简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：谷奈绪美/坂本长利/远藤宪一/石津康彦/八代康二/高桥明/
- 导演：Matias/Lira/
- 年份：2013
- 地区：国产
- 类型：悬疑/科幻/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,英语,国语
- 更新：2024-12-19 23:07
- 简介：1食堂(táng )毛血(🎍)旺的正宗(✋)做法2毛(máo )血(⏯)旺浇油的正确(🔐)方法3川(👧)菜十大经典名(⚫)(míng )菜做(zuò )法4最近网络(luò )清淡(🕒)美食占巨一席之地大家(🦌)今天分1食堂毛血旺的正宗做(🍖)法1黄豆芽一把放入盆(pén )中(🥖)宽粉一把切成段豆腐皮两张(🌶)切成长条准备鸭血(🧠)一(yī(🅿) )块切成056厘(🙁)米厚的薄(báo )皮放入盆中(zhōng )2鱿(🤤)鱼须和(hé )鱿鱼筒(⛲)各(gè )一个先把鱿鱼须切成段再(🍦)(zài )把鱿鱼筒切(🚢)(qiē )下来撕掉外膜(🔄)在(🥍)(zài )表面打上花刀(🔆)切成段放进(👿)去小盆中(⛩)3准(🛴)备着去处(🔐)理好的鳝(🌐)鱼一条先斩(zhǎn )去(💞)头部再切成(ché(💻)ng )小段和鸭血放(🖐)进一个盆(pén )中再(🔩)舀入(🚠)切好(🕊)的(de )鱿鱼备用4毛肚二两左右(🏅)切成长条一起放入(👆)盆中小(📸)葱一根(gēn )切成斜片生姜(🌦)一(yī )块切成姜片一起放入大碗中(📅)再放入后一小把红干椒一小把(bǎ )麻椒取一个小盆盛有一把花椒(🛄)和一把(bǎ )红(🦑)干椒(㊗)备用5小葱几(😱)根(gēn )切(qiē(🌨) )成葱花放进去小盆(pén )中蒜(suàn )子几(🥒)粒拍(pāi )扁切成蒜(🏦)(suàn )末和(🉑)葱(cōng )花放在一(📋)起等(😻)食材备好(🛁)以(yǐ )后以后我们开始烹饪6起锅(🎐)烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和(🐫)宽粉用勺子晃动(📇)一下(xià )几下焯水一分(fè(📋)n )钟捞出(chū )控水布袋(🍇)中盆(💘)中7等水(shuǐ(♊) )立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血(🔵)和鱿鱼加入(😙)到料(liào )酒5克去腥用勺(🔴)子来回滑动几下使食材受热均匀8焯(chā(🌛)o )水一(🌍)分钟捞出控水拔(bá )凉9另起锅添入一勺(sháo )食用油油热(🍆)后(👊)倒入水葱姜和大料爆(bào )香加入到麻辣(🎬)火锅料(🌳)20克豆瓣酱10克翻炒化开(kā(🍬)i )炒(📿)出红油10添入适量的清水参加生抽10克白糖2克(🎑)胡椒粉2克均匀搅拌化开调料(🗞)煮开(🔃)下次(cì(🎌) )全(📢)部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大(dà )火煮(zhǔ )一分钟11加入(rù )到食盐(yá(💌)n )1克鸡(🔺)粉2克(❤)老抽2克调(🚖)底(dǐ )色(sè )再捞出配菜然(⛎)(rán )后取出盆中排第五等汤汁再(🔰)一(🍳)次涌动(👳)后慢慢(màn )倒(🙍)入(🧦)毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大(dà )火煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇上(📭)注意(yì )适量的原(👈)(yuá(🎈)n )汤撒上(📺)少(🗒)许蒜末和葱花14锅中留(📞)底油添入半勺食用油倒(🥄)入(rù )花椒(jiāo )和(hé )红(🍃)干椒迅速再(zà(🐓)i )翻炒炒出(chū )香味(wèi )以后关火(🛑)15再把热(🔛)油泼在汤(👞)盆中在(zài )一瞬间放出出葱蒜(suàn )的香味到(dào )最后(🥞)再(🎁)放上几(jǐ )朵香菜单独(dú )点缀16那样(yàng )最(💝)好(🔑)到这里这道(👀)麻辣鲜(💬)(xiān )香的毛血旺就做了了要(🐐)会了就在家试一下吧(ba )下面是所会用到的(😫)食材(🔃)(cái )和调料(🈳)食材(🐱)豆腐(fǔ )皮(🎃)宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱(🚔)黄豆芽(💎)生(shēng )姜红(🌋)干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老(lǎ(🌍)o )抽料酒(🖥)豆瓣酱麻(⛵)辣火锅(⏬)料2毛血(xuè )旺浇油(🎓)的正确方法1方法一1净辣椒(jiāo )油300克(kè )郫县豆瓣酱约(😥)200克鱼香(xiāng )味泡海(hǎi )椒约(💶)150克精细加(✒)工(📒)花生油约240千克大葱100克(👩)老姜(🌅)100克洋葱150克(🗻)番茄沙司(📪)(sī(❤) )约150克紫草20克红蔻(kòu )10克香根10克茴香15克桂皮8克(kè )香叶8克甘(👴)草10克(kè )草果5个肉蔻10克(✏)山奈8克胡萝卜(bo )100克(kè )香(xiāng )菜(cài )根40克2将郫(pí )县豆(👔)瓣酱(jiàng )和(🤝)鱼(📜)香泡海椒排(🥞)(pái )斩成细(xì )末盛入盆中(🌽)再加辣(là )椒粉洗净的紫草和200克清水调(🛣)匀3大葱和(hé )老(🤝)姜用刀(🚎)(dāo )拍松拍松下次炸(🐺)制时容易出(chū )味洋葱(🍤)切(🚞)成48厘米见方的洋葱块胡(🦓)萝卜切大片香根(gē(🌋)n )茴(🛬)香(🕦)红蔻桂皮香叶(yè )甘草草(🎸)果肉(🦂)蔻和山(🍠)奈用清水(🍪)中浸(🏧)泡20分(fèn )钟冼净捞出沥干控干或擦水分待用4炒锅上火后舀入300克(kè )经过精制花(🌅)生(🚅)油(💩)烧至三成(chéng )热时排列盛有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草(cǎ(📻)o )草果肉蔻山(🛒)奈用(💓)中小火使油温很缓慢(màn )增加至五(💈)成热小火熬严重(chóng )的限制20分钟左右(yòu )吧待各料均(🚚)被(bèi )烧至金黄色(sè )而且香味充分融于油中(⏩)时用漏勺捞出(⚾)料(liào )渣(🚕)弃之不用5再上火(huǒ )把(bǎ )锅里的(de )油烧热下番茄(qié )沙(shā )司用小火煸(🕞)12分钟(🎢)至油色发(fā )红时(✉)再倒入其余的精(💃)细加工花生油再左面参加调(🔜)匀的辣(là )椒粉(🌋)豆(🔓)瓣酱泡辣椒紫草(🖐)及洋葱(cōng )胡(hú )萝(🔹)卜和香菜根并不停顺同(🏒)(tóng )一方向搅出2做法二1野(🌙)山椒青美(měi )人椒节各30克鲜花(⏰)椒8克藤椒油3克盐2克白(👮)醋(👒)15克料(🏾)酒30克(👨)老姜蒜各9克干(🕝)辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻(😰)5克2杀鸭子之前(qián )准(🧙)备着小(xiǎ(😛)o )半碗(🍋)冷(🦉)的淡盐水(shuǐ(🎮) )再把鸭血就滴到碗里(lǐ )一(yī )边滴一(yī )边轻轻搅动把水和血(😉)搅匀还(hái )没血液静(💊)置20分钟半小时后凝(🆗)化(huà )成(🍭)块(kuài )再(🚯)放(🦁)(fàng )进去热水中蒸(🔹)熟(🌦)木(mù )盒切成小(🥀)块即可3将A料飞水猪肚(🔥)心舌飞水后(hòu )洗(🔓)净后煮熟后切片鳝鱼(😼)加料酒醋飞水备用(yòng )4将潮州咸菜切(qiē )厚片(piàn )加野山椒老姜蒜片炒香放鲜花(🔽)椒(jiā(⛵)o )再爆香(xiāng )加入(rù )雪碧(💬)香料水及清水200克(🦀)煮(🚓)沸调(🛬)好味(🥨)后加全部原料(💣)烧至更加入(🐙)味起锅5将干辣椒(🎩)节青美人椒节放在上面将烧至六成热的藤(💉)椒油啊淋在(💞)上面撒(sā(🏂) )葱(🚧)花芝麻再试一下3做法三1食(🙋)材鸭血(📪)毛肚大虾火腿肉豆(🙎)(dòu )芽姜大蒜葱(cō(🌅)ng )郫县(xiàn )豆(🥐)瓣酱蒜(suàn )蓉(📵)辣酱火锅(guō )底料生抽蚝油老抽白胡椒(🤵)粉鸡精料酒白砂糖花(👋)椒干(🚣)(gàn )辣椒白(🎨)芝麻2我们先把大虾剪一下(🧒)虾(🏇)须(👽)(xū )然后再把虾线(xiàn )可以去除(🍫)碱水冲(chōng )洗(🍠)干净(🚻)滴入(rù )几滴柠(níng )檬汁抓拌(bàn )均匀备(💜)用3打算一(😈)些火腿肉后再(🐮)切(qiē )成片放在盘中4鸭血(🎹)洗干净(😚)切成片5毛肚清洗干净切(🥩)成(🤜)薄(👙)片然(♍)后(hòu )滴入半个柠檬(🎤)汁抓拌(😫)均匀6大(🔐)蒜拍碎剁成蒜末香葱(🌶)切成(😤)葱花(huā )生姜(📰)切成(🍁)片豆芽(🧡)洗干净(🏎)7锅中一并加(🐨)入适量的食用油油温升(🌼)高5成(chéng )热时把麻椒(jiāo )香(❇)葱(✝)生姜大(🥜)蒜(➰)干(gàn )辣椒放(📡)入锅中炒出香(🚨)味(🕯)8加一勺郫(🐹)县豆瓣酱蒜(suàn )蓉(róng )辣酱(jià(🆘)ng )火锅底料炒出红油舀入的清(qīng )水大火(❕)烧开(🕊)9汤中放(🔦)盐白砂糖(🔘)生抽老抽蚝油(📲)胡(📄)(hú )椒粉鸡(jī )精(jīng )料酒(😈)煮(😂)开(😾)先把(💊)豆芽放进汤中煮(😶)(zhǔ )2分(🚦)钟(🚶)10煮好(⛴)的豆芽捞出(🤔)放入碗中再(🏰)把鸭血毛肚虾火腿肉放(🦅)入锅中烫煮煮熟后捞出(chū )来放到碗中(zhōng )其(🌝)余(yú(🦋) )汤汁倒出11最后(⛽)在上面(miàn )放(🎼)(fàng )上蒜末葱(cōng )花辣椒(🌓)麻(👸)椒(😗)白芝麻把(🏏)(bǎ )烧热的(㊙)油浇(😱)上了(le )即可大(dà )快朵颐3川(🔶)菜十大经典名菜做法一麻(má )婆豆腐食材豆腐(📶)250克(kè )牛肉75克蒜(🐤)苗(miáo )1根(🏖)豆豉15克花椒粉(📢)(fěn )3克(kè )黄酒(🙅)5克(🥪)盐(yán )3克豌(wān )豆淀粉5克(🎒)花(🎸)生油15克小(🚂)葱5克等(dě(🙏)ng )做法步骤(🏀)1将豆腐切(qiē(🐐) )成26厘米(🗝)见方(👷)的块后放加(㊗)了少(📫)(shǎo )许盐的沸水中过一下(xià(🕧) )去除豆腥味(🌠)然(🉑)(rán )后捞(🔦)出用清水浸泡豆豉(chǐ )等(🌓)剁碎蒜苗(😴)切段(🎷)姜(🛅)切末新鲜猪肉牛(niú )肉切成小块或肉(🥒)末步骤2炒锅烧热放油后(😢)放牛肉猪肉(🦇)炒散待牛肉(rò(💉)u )馅炒成(ché(🗄)ng )金黄色放入(🔭)豆瓣(bà(📨)n )酱同(🛍)炒放入豆豉(🗾)姜(😸)末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果入(😝)味儿(❇)步骤3下肉汤(tāng )烧开加入豆腐煮3分钟加(🗡)酱油(😕)蒜苗段糖用盐调味再(🌨)(zài )用湿(shī )淀粉芡汁盛出后撒(😩)上花(huā )椒面葱末(🤳)表就(😯)行二回锅肉材料五花(🥓)肉(🔺)青(qīng )蒜葱姜(🍽)蒜(suàn )干红辣椒花椒豆瓣酱(😃)糖(🐟)油做法1带(🚩)皮(pí )五花肉冷水下锅加入葱(🖍)段姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮至八成熟木盒自然冷(🎡)却筷子可再插(⭐)入即(jí )可(⛪)3将肉切成薄(❔)片姜蒜切片(🙉)葱(cōng )切成斜段4将青蒜的红(hóng )色(🔷)部分先用刀(dāo )拍一下(🐵)然(🍚)后再完全斜(xié )切成段(duàn )备用5炒(chǎo )锅上火(huǒ )加大多(duō(👞) )的(💄)油煸(biān )香辣(🤡)椒花椒(jiāo )6下(🍳)入肉片煸炒至肉(😌)片颜色变透明边缘微(🛏)(wēi )微卷过(🍦)7将(🈵)(jiāng )肉(🦋)拨(🕣)到锅一(yī )边下入豆(🤓)瓣(bàn )酱(jiàng )可(🐪)以先切成(💴)小粒(lì )炒出红油8适度地的加入少许(🌻)酱油或甜面酱(✌)调(🐿)色与肉片一起继(jì(❣) )续(😊)翻炒(🍒)均匀9下(⛓)入青蒜点少许(🕳)料酒(jiǔ )糖调好(hǎo )味道即(✏)可出锅三(sān )夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头(🎈)皮(pí )100克牛心150克(🏺)(kè )牛肚200克香料八角三奈大茴香小茴香草(cǎ(🔄)o )果桂皮丁香生姜(jiāng )等盐(🐴)红油辣椒花椒面芝麻熟花(🕍)生(💉)米(mǐ )豆(🎠)油(yóu )味精芹菜各适量(🍘)(liàng )做法步(🛃)骤1将牛(🛤)肉切成小(💝)片与牛杂(🍒)牛(😽)舌牛心牛头(tóu )皮牛肚一起清洗(🐕)干净用(yòng )香(🙃)料盐花椒(jiāo )面等(děng )各种调料卤制先用(🛥)猛(🏞)火烧开后集(🔢)(jí )体(🤱)土地登记小火(♈)卤制到肉料耙(🎌)而不烂然后捞入(rù(🏌) )再晾(🚤)晒(🍶)(shài )切成(📞)(chéng )大薄(👼)(bá(🐐)o )片备用(yòng )步骤2将芹(🤺)菜洗净后切(🐟)成1cm长的段芝麻炒熟和熟(shú )花(🅱)生一(yī )起(🏐)压成末备(🌴)用步(🚨)骤3盘中放入后切好的牛肉(ròu )牛(🌛)杂(💔)再参加卤(lǔ )汁(zhī )豆(dòu )油味精花(😳)椒面红油辣(🤲)(là )椒芝麻(🔛)花生米(📐)末和芹菜搅拌(bàn )均匀(🤣)即(jí )成四辣(🈵)子(zǐ )鸡(🎐)原料整鸡(📶)一(yī )只或鸡腿(tuǐ )一盒花椒和(💽)干辣(là )椒14葱熟芝麻盐味精(jīng )料(liào )酒食用油姜蒜白糖淀粉主(🤨)料(liào )鸡腿马(🏚)耳朵葱干辣(🚘)椒节花椒盐胡(hú )椒味精白糖白芝(🤩)麻(má )醋淀粉料(🌶)酒色拉油各适量做法(🍷)(fǎ )干辣椒节去(qù )籽(⛹)后用白开水浸泡一(yī )段时间半小时然(😻)后再捞出(chū )后挤出水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均(🆓)匀五六(liù(🚫) )成热五成热(rè )下锅炸(zhà )至芝麻微黄(🌫)捞出鸡肉切好(😌)放料(😝)酒(🤹)生抽玉米淀(diàn )粉胡椒(jiā(💏)o )粉盐抓拌均匀腌(yān )20分钟然后(hò(🦄)u )再油(yóu )烧五成下(xià(🎻) )锅(💸)小火(🐁)慢炸至变面金黄酥脆(cuì )再捞(🕋)出另起油锅放姜蒜花椒(jiā(🐚)o )豆(🤭)(dòu )瓣(🥥)酱(jiàng )炒出香(🦄)味倒入(🚃)水鸡块儿和(hé(🍎) )炸好的辣(là )椒放半勺(🥚)白糖(💪)半勺鸡(jī )精翻炒均(jun1 )匀最后放(➖)葱段大火翻炒出锅五水煮鱼食材(cái )鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色(sè )拉油花椒(🌪)辣椒蒜(🌐)姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽(yá(🎀) )做(🌉)法步(bù )骤1将鱼头剁下并之中飞出分两半将(jiāng )鱼身竖放用(🦗)坚硬锋利的刀平(⏬)着(zhe )将两整片鱼肉和鱼排分(🏙)开再将两大片鱼肉片成注意适量的(de )鱼(yú )片将鱼排(pái )分为三四段(duàn )与鱼头放一起(qǐ )备用步骤2将鱼片内放一个(📶)蛋清少许盐干(❌)(gàn )淀(🍀)(diàn )粉和料(💼)酒(jiǔ )拌匀(🔋)步骤3将一小(🔨)碗色拉油(🐉)所有(🤽)花椒(💭)和辣椒(jiāo )全部倒入(📟)(rù )锅内用小火慢炸在辣椒颜色变暗后用(🏏)铲(🔆)子然后捞出一半(👐)的油和花椒辣椒备(🎫)用(🌻)步(bù(💌) )骤4将火开大放入(rù(📆) )拍好(hǎo )的(de )蒜瓣儿和姜片儿出(👔)香(xiāng )味后(🚵)(hòu )将鱼头鱼排向(🌥)锅煸炒两下倒入料酒约一(🤩)小碗盐半(bàn )调羹加(jiā )沸(fèi )水三(😨)四(🏜)碗等鱼(yú(👳) )头汤沸腾起(😓)来出味将鱼片一(📵)片一片横放到出(✖)水滚的汤中鱼片会熟的迅(🎄)速出锅前后放(✈)适量鸡(🌽)精白(bá(🍘)i )胡(😺)椒粉和椒盐粉步骤(💿)5盆(pé(⛰)n )中(🏹)放着已(🌶)焯(💽)好的(🌽)黄豆芽将鱼片一这款汤汤水(🐕)(shuǐ )水舀入此盆后来将(jiā(🤢)ng )那(🧠)半(🛢)碗捞出后(🕥)的(de )辣(🏽)(là )椒和(👼)油倒在(🐢)(zài )上面六鱼香(❇)(xiāng )肉丝食材主料猪(zhū )里脊(🔏)(jǐ )辅料青笋(sǔn )水发黑木耳(ěr )调(🆕)料盐鸡精味精白糖陈醋(🛡)鱼香(xiāng )11生抽老(lǎo )抽(🎨)鲜汤(⛴)水水(shuǐ )淀粉兑成碗(wǎn )汁泡红辣椒(jiāo )剁(📸)茸姜(🛶)米蒜米鱼(🦈)眼葱味型鱼香特(tè )点咸鲜酸甜(🍮)二者(zhě )兼备葱姜蒜香线条清晰做法步骤1猪里(lǐ )脊切(🤯)长约8cm粗(⌚)03cm的(de )二(⛽)粗丝(🌫)加盐(yán )料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀(yún )封油备用步骤2起锅烧油中(🔮)(zhōng )油温滑(huá )肉丝变白捞出后沥(🎬)油(✂)备(bè(🌐)i )用步骤(zhòu )3锅(🤩)中留(🧣)底油中油温下泡椒茸姜蒜(suàn )米(mǐ )炒(😒)出(chū )香味和红油后后放(🍾)抚过油的(de )肉丝翻炒均(🏽)(jun1 )匀(⌚)后淋入事先(xiān )兑好(🔍)的碗(wǎn )汁放入葱粒炒制芡(💌)汁收匀(yú(🈂)n )葱出香后起(qǐ(🙄) )锅装(🔣)盘再(zài )试一下七(qī )宫(gōng )保鸡丁(🔭)原料(liào )主料鸡(jī )脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克(👏)调料(🍭)干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料(🤟)酒2克味精1克酱(jià(🥢)ng )油65克白糖10克(kè )醋7克水淀(dià(😙)n )粉22克做法步骤1鸡腿去(qù )骨(🤕)去(🐆)皮后冼(🚝)净(💏)用(🤙)刀背拍松鸡肉(ròu )切(🥐)成15厘(lí )米大小的丁姜和(☕)蒜切(qiē )片葱白(🌖)(bá(🎙)i )切成小圈步骤(🥌)2鸡肉丁加入少许黄酒一(🥐)(yī )点点盐(🥡)(yán )用手疼(🔦)时抓粘(😏)稠状再后放干淀粉(💆)抓匀步(🌬)骤3将(🥗)糖米醋料酒生抽盐(〰)放入容器中调成糊状放入葱(🚷)姜蒜(🏴)加入适量水(🤓)制作(🧐)(zuò )成料汁步骤4锅烧热(🥚)倒入油待油温(🥄)升高7成热时放(fàng )入后腌好的鸡丁翻(🎃)炒至鸡肉变白盛(🕣)出步骤5锅中剩少许油(🆖)放入花椒干辣(là )椒用中小火炒(🌙)香后(hòu )将料汁里(lǐ )浸(🌥)泡(🚖)一段时(⛱)间的葱姜(jiāng )蒜再捞出放(🚛)入锅中炒10秒随(suí )后把鸡肉(👻)倒回锅中用(🏠)大火炒30秒(miǎo )倒入水(shuǐ )料汁(zhī )颜(yá(🌊)n )色变富(fù )有光泽时组(zǔ )建辣椒油(😗)最后后放花生米(mǐ )再试一下八开(💽)水白(🌇)菜(🎸)食材大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部分老母鸡(💒)2500克火腿蹄子200克排骨(🥨)500克干贝300克去皮净(💕)瘦鸡脯(🌈)肉700克全(quán )瘦猪肉300克盐(✊)10克料酒10克(💝)葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬好清(qīng )水高汤将老母鸡(jī )劏好洗(💞)净干(gàn )贝(bèi )浸发好与(🈵)清洗干(🛡)净后的火腿蹄子排(🈳)骨等按类分别放入(😁)差(🌿)别沸(🌺)水锅中(🤓)焯一下水清除掉血水和(📁)杂质然(😵)后捞出再(🤔)用水洗净(🏑)一起(qǐ )放(🌓)入后大(👴)汤锅内加(🤓)(jiā )入清(😸)水姜葱(cōng )烧开后加料酒转小火慢熬3小(🈲)时步(🕎)骤2同(🌸)(tóng )时(shí )把(bǎ )鸡脯肉(🧟)及(jí )瘦猪肉(🚕)剁(duò )成(chéng )蓉分别加适量水调成粥状(🚘)待(🍌)用步骤(🛬)3汤熬(♐)至3小时后(💛)用筛子(♌)把大部分汤渣浮油隔尽把清汤全(💚)部倒入另一锅中烧开(🕉)放入猪肉蓉搅匀转中小火待(🎴)其渐(👞)渐聚(🏛)(jù )拢肉蓉浮起(qǐ )用小(🐸)漏勺捞(🛎)(lāo )净肉蓉后再(zài )把汤再煮(📺)沸把(🏓)鸡肉蓉分2次按(🔌)猪肉蓉的同时处理(lǐ )之后把清汤彻底隔渣去油待汤(🍉)色清(qīng )新明(😗)净如(🌯)(rú )水下盐调味待用步骤4把汤分成两(⏭)锅(🕶)择好至嫩(🍰)的(🌗)白(🦁)菜心放进其中(zhōng )一锅(🏿)高(gāo )汤灼至七(qī )成熟用(Ⓜ)清水漂冷用细银针在菜(cài )心上(shàng )疼时穿刺放进漏勺(📵)中用(yòng )原先的(⌚)高(🈳)汤自上(👠)(shàng )淋下至使(🐃)白菜心烫煮步骤5将菜心垫在(🏑)碗底烧开另一锅高汤(🈚)舀进碗内(nèi )即成九(🥪)毛血旺材料(📭)主(zhǔ )料(lià(🥨)o )鸭(🍘)(yā(🍳) )血白鸭500克黄豆芽150克辅(🏫)料鳝(📥)鱼(✳)100克水发(fā )毛(🚨)肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜(cài )50克木(📌)(mù(🚰) )耳水(shuǐ(🌇) )发50克莴(🌋)笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖(jiān )干15克花椒5克料酒10克味精10克植物油50克灵材毛血旺是诸位加以改进之处加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片(⏩)午(♍)餐肉(🏅)片调料(👷)辣椒麻椒等(děng )做法(🅾)步骤1将辣椒花椒豆瓣(👐)酱姜蒜(suàn )色(sè )拉油放入锅中用小(xiǎo )火翻炒香加汤(🐔)熬煮后捞出后渣(📬)然(📬)后(hòu )把放进(jìn )去味精白(🎖)糖(🚎)醋(💔)等调料步骤(👠)2将主辅料切片(🙍)改(🎾)刀(🛑)飞水组(zǔ(🤠) )建熬好的红汤汁内烧(🌏)开后然(⛷)后取出(🥣)盛器(🈸)撒入葱(cōng )花(🐰)步骤(🔥)3将色拉油烧(🈳)热(🖱)(rè )放入花椒辣椒炝(🔍)出香味迅速浇在上面即成十东(dōng )坡肘(📆)子(🚦)原材(🎃)料肘子一(🎼)只(zhī )葱(🌼)姜蒜(suàn )冰糖(🎍)桂(🍍)(guì )皮香叶八角五香(🐛)粉(👇)若干做(zuò(🍕) )法1无火去掉后肘子皮上残(📧)留的猪毛扔(🏗)(rēng )到沸水(🐈)中煮几分钟去掉后污血和(🚬)脏物(wù )然(rán )后再将(🏂)肘子捞(🤬)出后(🚪)用刀在其上(🔍)割几道(🎂)口子那样的话(huà )熟得快2新(🤵)水烧沸放入后适量(🥜)葱姜(🛰)和香叶将(🍍)去处理(🎨)好的肘子煮(🤟)到七(🚖)八(bā(🍳) )成熟(🦄)捞出上蒸(zhēng )锅(🎿)3蒸肘子是个关键(🅰)步骤(🎬)东坡肘(😴)子的(de )肥(💀)(fé(📹)i )而不腻就(😷)靠它(🎭)了上锅(🧔)蒸一个半小时这期间可调佐料炒锅中慢慢倒(🛎)入适量色拉(lā )油烧热后炒葱(🚄)姜蒜至出(chū )香味放进(jìn )去桂皮香叶八角(🚋)翻(🥚)炒然后加(👔)适(🚐)量水水量(liàng )基(jī )本都(💕)操纵在小(xiǎo )烧红40分钟后剩(⌛)一小碗为宜(🕠)再放入若干冰糖五(🗝)(wǔ )香粉两三勺酱油(🐺)(yóu )小火渐(😞)渐烧之后剩那一小碗(🦒)汤(tāng )汁应(yīng )该是调料(liào )了4肘子蒸好(hǎo )后装盘(🅰)浇上刚调(diào )的调(🛋)料表就行(😠)4最近网络清淡美食占巨(jù )一席之(zhī )地(🕓)大家今天(tiān )分(fèn )香辣(🚭)毛血(🚬)旺(wàng )的做法主料鸭血一盒鳝鱼(💏)一(📬)条百叶100克毛(😈)肚100克黄(🌭)喉100克卤(🌉)肥肠100克(🔟)火腿100克黄豆芽100克辅(fǔ )料葱20克(👢)姜(jiāng )20克蒜20克(💊)干(🐺)辣椒50克花椒(jiāo )10克麻(📲)椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血(⛳)旺的做法(🐶)1鸭血黄(huáng )喉火(➖)腿(👉)切(⛄)片儿鳝鱼肥(féi )肠(🚳)(chá(👒)ng )切蒜切瓣(🕔)百叶和毛肚切长条(tiáo )儿葱切细条蒜姜切片儿2锅烧开水黄(huá(🍆)ng )豆(🏏)(dòu )芽煮熟捞出捞(lāo )出(chū )沥干放(🐚)入盆底鸭血黄喉(hóu )鳝鱼肥(💳)肠开水(🙇)炒(🔘)好(🍟)后捞出备用3锅倒油烧热(👜)放入花椒干辣椒葱姜爆香放入(💍)(rù )豆瓣酱炒(chǎo )出红油加适量高汤盐大(dà )火烧(❕)开4放入鸭血(📩)鳝鱼肥肠黄喉煮5分(🐬)钟用漏勺再捞出放在(🐘)旁边豆芽上之(zhī(👽) )后水烧开放(🚦)入(🤢)百叶毛肚火腿(🤟)煮30秒钟捞(🛵)出后5蒜片放在上面锅烧(shāo )热多倒油6油热后放一小把花椒(😻)麻椒和干辣椒炸(zhà(💘) )香(xiāng )后浇在上面去掉