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    食堂毛血旺的正宗做法8
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    已完结/2014/泰国/恐怖/古装/科幻/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：李沐晴/舒沁妍/胡耀辉/张建声/
    • 导演：崔成恩/
    • 年份：2014
    • 地区：泰国
    • 类型：恐怖/古装/科幻/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：日语,国语,英语
    • 更新：2024-12-22 13:51
    • 简介：1食堂毛(máo )血旺的正宗做法2毛血旺浇油的(📎)(de )正确方法3川菜十大(🤷)经典名菜做法4最近网络清淡美食占(zhàn )巨一(yī )席之地(dì )大家今天分1食堂毛血旺的(🖊)(de )正宗做法1黄豆芽(yá(🅿) )一把放入盆中宽粉(fěn )一(yī )把(⚽)切成段豆腐皮两张切成(chéng )长条准(🏙)备鸭血一块切成056厘(🌠)米厚的薄(🌲)皮放入盆(📗)中2鱿鱼须和鱿鱼(yú )筒各(📿)一个先把鱿鱼须切成段再把鱿(yóu )鱼筒切下来撕(sī )掉外膜在表面打(🌦)上花刀切成段放进去小盆中3准备(🕛)着去(⛲)处理好的鳝鱼(🐩)一条先斩去头部再切成小段和鸭(yā )血放进(🤕)一个盆中再(🐥)舀入切好的(de )鱿(yóu )鱼备用4毛肚(🤨)二两(🚽)左(zuǒ )右(🎃)(yò(🐷)u )切成长条(✨)一起放入盆中小(🔐)(xiǎo )葱一根切成斜片(🥈)生姜一块切成姜(jiāng )片一(👺)(yī )起(qǐ )放入(📮)大碗中(zhōng )再放入(rù )后(hòu )一小把红干(🥏)椒一(yī(🐼) )小把(🌙)麻椒取一个(👨)小盆盛有一把花椒和一(🛅)把红干椒备用(🤣)5小葱(⛱)几根切成葱花放进去(qù(👶) )小盆中蒜子(🎏)几(😒)粒拍扁切成蒜末(mò )和(hé(🍀) )葱(⛱)花(🏴)放(fàng )在一起等食材备(bèi )好以(🕗)后以后我们开(kā(📠)i )始(🗺)烹饪6起锅烧水(🍸)水(shuǐ )开(😵)后倒入水黄豆芽豆(dòu )腐皮和(🐃)宽粉用勺子(🏪)晃(♉)动(🈚)一下几(♒)下焯(chāo )水一分(🐀)钟捞出控(🌲)水布(🖲)袋中盆(pén )中7等水立(lì )即烧(🔲)开(🕯)下次倒(dǎo )入毛(máo )肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼加入到料(🙊)酒5克去(🦎)腥(😼)用(🍷)(yòng )勺子来(lái )回滑动(🥝)几下使(shǐ )食材(cái )受热均匀8焯水一分钟(🌞)捞出控水拔(🏀)凉9另起锅(🏢)添(tiān )入一勺食用(yòng )油油热后(🚠)倒入水葱姜和(💶)(hé )大料(👍)爆香加入(🆙)到麻辣火(⛩)锅料20克(💐)豆(dò(🧘)u )瓣酱10克翻炒化(🕎)开炒(chǎo )出红油(yóu )10添入(rù )适量的清水参加(jiā )生抽10克白(🍶)糖(táng )2克胡椒粉(🚈)2克均匀(🐟)搅拌化开调料煮(♐)开(🌐)(kāi )下次全部(bù )倒入黄豆芽豆腐(📣)皮和宽粉开大火(huǒ )煮(🍕)一分钟11加入到食盐(yán )1克鸡粉(fěn )2克老抽2克调(diào )底色(🍬)再捞出配菜然后(🌇)取出盆中排第五等汤汁再一(🍁)次涌动后慢慢倒入(🆖)毛肚鳝鱼(🌊)鸭血和鱿鱼(🌇)12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再(🥅)浇上注意适量的原(yuán )汤(tā(🌓)ng )撒(✂)(sā(😭) )上(shàng )少许蒜末和葱花14锅(🖋)中留底(dǐ )油添入(👑)半勺(shá(🏻)o )食用油倒入花椒和(hé(💰) )红干椒迅速(sù )再翻炒炒出(🎂)香(😦)味(wèi )以后(hòu )关火15再把热油泼(pō )在汤盆中在一瞬(🐢)间(jiā(👖)n )放出(chū )出葱蒜的(de )香味(🐙)到最后再放上几朵香菜单独点缀16那样(🐜)最(🙏)好到这(🈶)里这(🚋)道麻(má )辣鲜(😲)香的毛(máo )血旺就做(zuò )了了要会了就在(🎚)(zài )家试一下吧(🐉)下面是(🍲)所(🔌)会(🕵)用到(dào )的食材和调料食(♏)材豆腐皮宽粉鸭血鳝(shàn )鱼毛肚鱿鱼小葱黄(🥎)豆芽生姜红干椒麻(🍜)椒花椒调(🕯)料盐鸡粉(🕊)老抽料酒豆瓣酱麻辣火(huǒ(🍴) )锅料2毛血旺浇油的(🍯)正(🦏)(zhèng )确方法1方法一1净辣椒油300克郫县(📮)豆瓣酱约(🚝)200克鱼香味泡海椒约(💫)150克精细加工(gōng )花生油约240千(💠)(qiān )克大葱100克老姜(🈴)100克洋葱150克番茄沙(shā )司约150克紫草20克(🏯)红蔻10克香根10克茴香15克(kè )桂皮8克香叶8克(kè )甘草(cǎo )10克(🤜)草果5个肉(ròu )蔻10克山(🌤)奈8克(🧞)胡(🎱)萝卜100克香菜根40克(kè )2将郫县豆瓣酱(♋)和鱼(yú )香泡海椒排斩成细末(✌)盛入盆中再(zài )加辣椒粉洗(xǐ )净(😧)(jì(💵)ng )的紫草和(hé )200克(🔑)清水调匀(🙉)3大葱和老姜(😴)用刀(🆗)拍松(sōng )拍松下次(🍠)炸制时容易出味洋葱切成48厘米见方(fāng )的洋(🏺)(yáng )葱块胡萝卜切(qiē(👵) )大片香根茴香红蔻桂皮香叶甘(📜)草(🏄)草果肉(🌸)蔻和(🏛)山奈(🎀)用清水中浸(jìn )泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水分待用(🕔)4炒锅上火(🕷)后舀入(rù )300克(kè )经过精制花(😼)生油(🚯)烧至(🤓)(zhì )三成热(rè )时排(🍣)列盛有(🎭)大葱老姜茴香香根桂皮(👥)红蔻香叶甘草(cǎo )草(🔞)果肉蔻山奈用(🥅)中小火使油(🎾)温很(hěn )缓慢(🚳)增加至(🤵)五成热小火(huǒ(🌡) )熬(áo )严重的限制20分(🚶)钟左右(🍪)吧待(dà(🏙)i )各料均(😑)被烧至(zhì )金黄色而且(㊗)(qiě )香味(wèi )充分融于油(✂)中时用漏勺捞(🥚)出(chū(📖) )料渣弃(qì(🌡) )之不用5再上(shàng )火把(📄)锅里(lǐ(🌫) )的油烧热下番茄沙(shā )司用(🆘)(yò(🧝)ng )小火(♓)煸12分钟至油色(🔪)发红时再(zài )倒入其(🌯)余(yú )的精细(🚋)加工花生(shēng )油再左面(miàn )参加调匀的(🐖)辣椒粉豆瓣(🛷)酱泡辣(💱)椒紫(zǐ )草及(jí )洋葱(cōng )胡萝卜(🏮)和(hé(📈) )香(🚙)菜(cài )根并不停顺同一方向搅出(🚶)2做(🐌)法二1野山椒青美(mě(📒)i )人椒节各30克鲜花椒8克(kè )藤(🍿)椒(🏊)(jiāo )油3克盐2克白醋15克料酒(🛎)30克老(🔱)(lǎo )姜蒜各9克干辣椒20克(kè )雪(xuě(🆎) )碧香料水150克(🐦)老(🌉)油50克芝麻5克(kè )2杀鸭(🏁)子之前准备着小半碗冷的淡(🍾)盐水再把(🎎)鸭血就滴(dī )到(dào )碗里一(🥗)边滴(👄)一(👵)边(🎧)轻轻搅动把水和血搅匀还(hái )没(🗿)血液(🛰)静置20分钟半(🍣)小时后凝化成块(kuài )再放进去热水中蒸熟(🤰)木(mù )盒(🎐)切成(🥧)小块即可3将(jiāng )A料飞水(🏷)猪肚心(💟)舌飞水后洗(😮)净(jìng )后煮熟后(hòu )切片鳝(🐳)鱼加料酒醋(cù )飞水(🐨)备(📏)用4将(🚙)潮州(🐾)咸菜切厚片加(jiā )野山椒(jiāo )老姜蒜片(🔃)炒香放(fà(🦔)ng )鲜花椒(jiāo )再爆香(📚)加(🍨)入雪碧香料水及(🧑)清水200克煮沸(👤)调好(hǎ(🛄)o )味后(⛹)加全(quán )部原料烧至更加(🐔)入(🌜)味起锅5将干(gàn )辣(🚫)椒节(jiē )青(🎣)(qīng )美(🍒)人椒节放在上面将烧至(😜)六成热(🎠)的藤椒油啊淋在(zài )上面撒(🐠)葱花芝麻再试一下(xià )3做法三(🔨)1食材(😱)鸭(yā )血毛(👤)肚大虾火腿肉豆(👵)芽(👦)姜大蒜葱郫县豆瓣酱(🕸)蒜蓉辣酱火锅(guō )底料生抽蚝(🎅)油老抽(⛏)(chōu )白胡椒粉(🔼)鸡精料(😂)酒(🌏)白砂糖花椒干辣椒白芝麻2我们先把大虾(xiā )剪一下虾须然后再把虾(xiā )线可(🌽)以去除(📘)碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓(📶)拌均匀备用(yòng )3打(dǎ )算一些火(huǒ )腿(tuǐ )肉后再切(🐥)成片放在盘中4鸭血洗(🎗)干净切成片5毛肚清洗干净切成薄(🍰)片然后滴(dī )入半个(gè )柠檬汁抓拌(📮)均匀6大(〽)蒜拍碎剁成蒜末香葱(cō(⏩)ng )切成葱花(🧐)生姜切(qiē )成(chéng )片豆(⏲)(dòu )芽洗干净7锅(guō )中(zhōng )一并加入(🌺)适量的食(🍻)用油油温升(😳)高(♑)5成热(😟)时把麻椒香葱生(⚫)姜大蒜干辣(➰)椒放入锅(guō )中炒出香味8加一(🤐)(yī(🏖) )勺郫县豆瓣(🗂)酱蒜蓉辣酱火锅(guō(⛅) )底(dǐ )料(🤑)炒出红油(🛒)舀入的(de )清水大火烧开(kāi )9汤(tā(🌬)ng )中放(🐡)盐白(bá(🧚)i )砂糖生抽老抽(🚘)蚝油胡椒粉鸡(📏)精料酒煮开先把豆(🏯)芽(yá )放(🌺)(fà(📗)ng )进汤中煮2分钟10煮好的豆(dòu )芽捞(lā(💨)o )出放(🕸)入碗中再把鸭(🚛)血毛肚(🖲)虾火腿肉(🦃)放入锅中烫煮煮熟后捞出(📥)来放到碗中其余(yú )汤(tāng )汁倒出11最后在上面放(📌)上蒜末葱花辣椒麻(🏄)椒白芝(zhī(👨) )麻把烧(🐤)热的油浇上了即可(✍)大快朵颐3川菜十(🌐)大经(🚟)典名菜做法(fǎ )一麻婆豆腐食材(🔓)豆腐(🐵)250克牛肉(ròu )75克蒜(📿)苗1根豆豉15克花椒粉(🌅)3克(😇)黄酒5克盐3克豌豆(🤕)淀粉5克花生油(🥘)15克小葱5克等做法步(bù )骤1将豆(dòu )腐切成26厘(lí )米见方的块(🐂)后放加了少(✖)许盐的沸水中过(guò )一下(xià )去除豆腥(xīng )味然后捞出用清水浸泡豆豉等(📦)剁(🎹)碎蒜苗切(🖐)段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块(🍸)或肉(ròu )末步(👗)骤2炒锅烧热放(🏏)油后放牛肉(ròu )猪肉炒(chǎ(🔎)o )散待牛肉(🆔)馅(🖤)炒(📼)成(🎙)金黄(🤡)色放入豆瓣酱(jiàng )同炒放(fàng )入豆(🕡)豉姜末(🥎)辣椒粉同炒至牛肉(ròu )猪(zhū )肉上色效果(guǒ(🏨) )入味(wèi )儿步骤3下肉汤烧开加入豆(🗑)腐煮(🤜)3分钟加酱(jiàng )油(🥤)蒜苗(🗣)段糖用(🍌)盐调味再用(🕋)湿淀(diàn )粉芡(qiàn )汁盛出后撒上花椒(😴)面(mià(📆)n )葱末表就行二回锅(guō )肉材料五(wǔ(🐽) )花肉青蒜葱姜(🎋)蒜(🏛)干红辣椒花(huā )椒豆瓣酱糖油做法(🍳)1带皮五花(huā )肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄(huáng )酒适(shì )量煮开2撇净(jìng )撇(piě )净煮至八(🗽)成熟(🔃)(shú(🎴) )木盒自(zì )然冷却筷子可再(zài )插入即(jí )可3将肉切(🚆)成薄片(🚠)姜蒜切片(⛷)葱切成(chéng )斜段4将青(qīng )蒜的红色(🗳)部分(🔪)先用刀(🍃)拍(🤚)一(⏮)下(🗡)然(🗒)(rán )后再(zài )完全(❌)斜(🧒)切成段(🕚)备用5炒锅上(shàng )火加(🐙)大多的油煸香辣椒(🏣)花(🔇)椒(📭)6下入(rù )肉片煸炒至肉片颜色(🗯)变透明边缘微(🌶)微(😝)卷过7将肉拨到锅一边(🐁)下入(🤨)豆(🤩)瓣酱(💯)可以先切成小粒炒出红(🚃)油8适(🕠)度地的加入(🏏)少许酱(🤥)油或(huò )甜面酱调色与(👳)肉片一起继续翻炒均(🙏)(jun1 )匀9下入青蒜(📲)点少许料(🛌)酒糖调好味道即可出(🌷)锅三夫(fū(🤸) )妻肺片食材牛肉100克(kè )牛舌(💼)100克牛头皮(pí )100克(🎞)牛心(⛰)150克牛肚200克香料八角三奈大茴香小茴香(xiāng )草果桂皮丁香生姜等盐(🤦)红油辣椒花(huā )椒面芝麻(🍗)熟花生米豆油味(wèi )精芹菜各适量做法(🍜)步骤(🆔)1将牛肉切成小片与牛(👒)杂牛(niú )舌牛心(🚚)(xīn )牛(niú )头皮牛(⛅)肚一起清洗(xǐ )干净用香料盐(🌳)花(📲)椒面等(děng )各种(🦒)调料(✴)(liào )卤制先(🔝)用猛火烧开后(hòu )集体土地登记小(xiǎo )火卤制(zhì )到肉料耙而不(🌈)(bú )烂然后捞入再晾晒切(qiē )成大(dà(🥄) )薄片(📹)备用步骤2将(🕶)芹菜(cà(🙅)i )洗净后切成(🛀)1cm长(💹)的段芝麻炒熟和熟花生一起压成(ché(😰)ng )末备用步骤(🛫)3盘中放入(🐨)后切好(🥉)的牛肉(ròu )牛杂再参加卤(lǔ )汁豆(🎦)油味精花椒面红油辣椒芝麻花生米末(🔔)和芹菜(🌵)搅(⚾)拌均匀(👗)即成四(🚜)辣子鸡(jī )原(🗯)料整鸡一只或鸡腿一盒(🧐)花(huā(✨) )椒和干(gà(🛬)n )辣(🔝)椒14葱(🔅)(cōng )熟芝麻(💍)盐味精料酒(🆖)食(🎑)(shí(🥄) )用油姜蒜(suàn )白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒(jiāo )节花椒盐胡椒味(wèi )精白糖白(bái )芝麻醋淀粉料酒色拉油(♉)各适量做法干辣(là )椒节去(qù )籽后用白开水浸泡一段时间半小时然(⚪)后再捞出后挤出(chū )水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐(🚺)搅拌(🙋)均匀五(🚻)六成热五成热下锅炸(🌳)至(zhì )芝(🎟)麻(má )微黄捞出鸡肉切好(hǎo )放料酒生抽玉米淀(diàn )粉胡椒粉(🛐)盐抓拌(bàn )均(🔀)匀腌(🔇)20分钟然(rán )后再油烧五成下锅小火(🔝)慢炸至变面金(😰)黄(🌷)酥脆再捞(🏠)出另起油(🥌)锅(🏫)放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味(🔈)倒入水鸡块(🎌)(kuài )儿和炸好(⭐)的辣(là )椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒(🚗)均匀最后放(fàng )葱段大火翻炒出锅(guō )五(🌨)水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖(🏎)干淀粉料酒色拉(🛶)油花椒(🚓)辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步骤(🕔)(zhòu )1将鱼头剁(duò )下并之中飞出分两半将鱼身竖放(🌻)(fàng )用坚(🈲)硬(🗣)锋利的刀平(🤤)着将(⚓)两整片鱼肉和鱼排分开(kāi )再将两(💅)大片鱼肉(🏃)片(😤)成注意适(🤶)量的鱼(🔤)(yú )片将(🔆)鱼排分为(⏭)三四段(duàn )与鱼头(tóu )放一起(🍢)备用(yò(⤵)ng )步骤2将鱼片内(nèi )放一(yī )个蛋清少许(🔗)(xǔ )盐(📹)干淀粉和料酒拌(🍖)匀(🛤)步骤(🍢)3将一小碗色拉油(🤽)所有花椒和辣椒全部倒入锅内(nèi )用(yòng )小火慢炸(zhà )在(🛺)辣椒颜色变(biàn )暗(à(🍕)n )后用铲子然后(🏉)捞出(🥈)一半(bàn )的(💬)油和(💌)花(🌥)椒辣椒备用步(🥔)骤4将(jiāng )火开大放入拍好的(🎈)蒜瓣儿和姜片儿出香味(⛽)后将鱼(🔒)头(tóu )鱼排向锅(⬜)煸(💿)(biān )炒两下倒入料酒(💶)约(✳)一(😀)小碗盐半调(🛬)羹加沸(🥎)(fèi )水(shuǐ )三四碗等鱼头汤(🖐)沸腾(🕌)(téng )起来出味将鱼片一片(😉)一片横(héng )放到出水(⚓)滚的汤(🚴)中(👪)鱼片会熟(📭)的(♓)迅速出锅前后放适量鸡精(jīng )白胡(🦌)椒粉和椒盐(🗝)粉步(㊗)骤5盆中放着已焯(📰)好(hǎo )的黄豆芽将鱼(🕦)片一这款汤汤水水(🧙)舀(💋)入此(cǐ )盆后来将那半碗捞出后的辣椒和油倒在(👂)上面六(🔈)(liù(🐛) )鱼(yú(🥩) )香肉(ròu )丝(sī )食(shí )材主(💓)料猪里(🎶)脊辅料青笋水发黑(hēi )木耳调料盐(yán )鸡精(🛶)(jīng )味精白(🔗)糖(🧙)陈(ché(📿)n )醋鱼香11生抽老抽鲜汤水(💹)水淀粉兑成碗(wǎn )汁(🍭)(zhī )泡红辣椒(⛓)剁茸姜米蒜米(🏼)(mǐ )鱼(🌕)眼(yǎn )葱味型鱼香特点咸(🤔)鲜酸(🤴)甜(🚓)二(èr )者兼备葱姜蒜香线条清晰做法步骤1猪里脊切(qiē(💀) )长约(🐂)8cm粗03cm的(☝)二(🤹)粗丝(🥇)加盐(😘)料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀封油备用步骤2起(qǐ )锅烧(🐖)油中(🌗)油温(wēn )滑肉(🥃)丝(🕍)(sī )变白捞出后(hòu )沥(🙈)油备用步骤(🏣)3锅(📣)中留(🐹)底油中(⛩)油(🔃)(yóu )温下(😓)泡(pà(🍂)o )椒茸姜蒜米(mǐ(🍧) )炒出香味和红油(yóu )后后放(🌉)抚过(guò )油的(⚫)肉丝翻(🗝)炒(🌀)均匀后淋入事先兑好(🌋)的碗汁放入葱粒(🚅)炒制芡汁收(🐂)匀葱出香后起锅装盘再试(🕷)一下七(🛸)宫保鸡丁(🥒)原(🕢)料主料(liào )鸡(🚑)脯肉225克花(👧)生米50克辅料(liào )葱45克姜10克调料(🎇)干辣椒8克花(✏)椒15克(kè )色拉油60克盐(yán )2克料酒(🚪)2克味(wèi )精1克酱油65克白糖(tá(⤴)ng )10克醋(🙍)7克水(💃)淀粉22克(🌂)做法步(🐀)骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍松鸡(👹)肉(🍵)切成15厘米大小的丁姜(jiāng )和蒜切(👧)片葱白(bái )切成小(xiǎ(🥐)o )圈(quān )步骤2鸡肉丁加入少许(xǔ )黄酒一(🧕)点点(📢)盐用(🛍)手疼时抓(🥝)粘稠(chóu )状再后(🙌)放干淀粉抓(🤽)匀步骤(zhòu )3将糖(táng )米醋料酒生抽(🐆)盐放(fàng )入(❗)容器(♟)中调成糊状(zhuàng )放(fàng )入葱姜(🤟)蒜加入适量水制作成料汁步骤4锅烧(🅿)热倒入油待油温(🥣)升高7成(✒)热时(👢)放入后腌(🧛)好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出(chū )步骤5锅中(zhōng )剩(📩)少许油放入花(🕷)椒干辣椒用中小火炒(chǎo )香后将料(🥏)汁里浸泡一段(duàn )时间的葱姜蒜再(🏟)捞出(⭐)放入锅中炒10秒随(suí )后把鸡肉倒回锅中(🌸)用(🍹)大火炒30秒倒入(rù )水(🦇)料汁(🤺)颜色变富(🏙)有光(guāng )泽时组建辣椒油最后后(🙀)放花生米再试一(🐔)下八开水(🐬)白菜(🏏)食材大白(🥊)菜10公斤每棵(🎞)只(zhī )用极嫰(🖌)菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子(⏲)200克(💴)排骨500克(🧢)干(😁)贝300克去皮净瘦(shòu )鸡(🌱)脯肉700克(kè(🌏) )全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱(🧞)50克姜10克(kè(🈴) )水(shuǐ )4升(✏)做法步骤1先熬(áo )好(🙅)清水高汤将老母鸡劏好(😁)洗净干贝浸发好(hǎo )与清洗(🍟)(xǐ )干(gàn )净后的(🚹)火腿蹄子(📌)排骨(gǔ )等按类分(📪)别放入(rù )差别沸水锅中(💟)焯一下水清(✏)除掉血(xuè(🍎) )水(😊)和杂质然后(📶)(hò(📀)u )捞出再用水洗净一起放入后(㊗)大汤锅内加入清(🤞)水姜葱(cōng )烧开后(hòu )加料酒转小(🕦)火慢熬3小时步(🏁)骤2同(🚹)时把(🏧)鸡脯(pú )肉(ròu )及瘦猪肉剁成(😍)蓉分别加适量水调(diào )成粥状(🐤)(zhuàng )待用步骤(💾)3汤熬至3小时(shí )后用筛子把大部分汤渣浮油隔尽把(🔜)清汤全部(bù )倒入(🕗)另(lìng )一锅中(zhōng )烧开放(fàng )入(😿)(rù )猪(🚠)肉蓉搅(🍱)匀转(🏛)中小火待其渐渐聚(🌗)拢肉(ròu )蓉浮(fú )起用小(😈)(xiǎo )漏勺捞(lāo )净(jìng )肉蓉后再(zài )把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处理之(🐒)后把清汤彻底隔渣(zhā )去油待汤色清新明(🌔)净如(🔍)水下盐(🍔)调(diào )味待(💎)用步骤4把汤(tāng )分(fèn )成(🌥)两锅择(⬆)好(🈴)至(🏁)嫩的白菜(🛃)心放(fàng )进其中(🏹)一锅高汤灼至七成熟用清水漂(🎳)冷(🈵)用细银针(🐑)在菜心上疼时穿刺(🛁)放进(🐋)漏勺中用(🍵)(yò(💤)ng )原先(Ⓜ)的高汤自(zì )上淋下至使白(💱)菜(🐔)心烫(🔪)煮步骤5将菜心(⏬)垫(🥖)在碗底(🏛)(dǐ )烧开另一锅高(🚗)汤舀进碗内(🅿)即成九毛血旺材料(liào )主(zhǔ )料(😕)鸭血白鸭500克黄豆芽(yá )150克辅料鳝(😣)鱼100克水发毛肚100克猪肉(🎙)(ròu )肥瘦100克火(huǒ )腿(tuǐ )肠(cháng )150克水(🤪)发(fā )鱿(😰)鱼50克黄花菜(cài )50克木耳水发(💶)50克莴笋100克调料(liào )大(dà )葱50克盐3克(🎋)辣椒红尖干15克花椒5克料酒(jiǔ )10克味精10克植物油50克灵(🐭)材毛血旺是(🏤)诸位加以改(🌛)(gǎ(✋)i )进之处加入(🔤)到(🥣)了海参毛肚鳝鱼肉(Ⓜ)(ròu )黄(huáng )喉(🔞)(hóu )片午餐肉片调料辣椒(jiāo )麻椒(🔍)(jiāo )等做法(🎶)步骤1将辣椒(⏪)花椒豆瓣酱姜蒜色(🈷)(sè )拉油放入锅中用小(xiǎo )火翻(🌸)炒(🍜)香加(jiā )汤熬煮后捞出后渣然后把放进去(🍄)味(🃏)精白糖醋等调料步骤2将主辅料(liào )切片改刀(🐶)飞(fēi )水组建(✏)熬好的(🚘)红汤(tāng )汁(🐇)内(nèi )烧开(😯)后然后取出盛器(qì(🈂) )撒入葱(🔭)花步骤3将色(🏒)拉油(🤫)烧热放入(rù(🔟) )花椒辣椒(jiāo )炝出(🖨)香味(wèi )迅速浇在上面即成(💠)(ché(📫)ng )十(👫)东(dōng )坡肘子(🕡)原(🛳)材料肘子(🐍)一只(😤)葱姜蒜(suàn )冰(bīng )糖桂皮香叶八(🤺)角五(⛔)香(➖)粉若(ruò )干做法1无火去掉(diào )后肘(🖼)子(👖)皮上残留的(👁)猪毛扔到沸水(🔏)中(🚨)煮几(🧕)(jǐ )分钟去掉后污血和脏(📓)物然后再将肘(⬛)子(🐫)捞出后用刀(😞)在其上割几道口(😜)子那样的话熟(🛅)得快(kuà(🚭)i )2新(🚡)水烧(🍬)沸放入后(♟)(hòu )适量葱姜和香叶将去处(🤦)理好的肘(zhǒu )子煮到七(qī(👗) )八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关(🧗)键步(bù )骤东坡肘子的肥而不腻就(jiù )靠它了(😢)(le )上锅蒸(🔬)一个半小时这(zhè )期间(📝)可调佐料炒锅中慢(màn )慢倒入适量色拉油烧热后炒葱姜(jiāng )蒜至(⬆)出香味放(📄)进去桂皮香叶八(🥗)角翻炒然后加适量水(shuǐ )水量(💦)基本都操(cā(💿)o )纵(🎰)(zòng )在小(🌤)烧红(🌥)40分钟后剩一小碗为宜再(🏯)放入若干冰糖五(❗)香粉(🌧)两三勺酱(🦗)油小火渐渐(👺)(jiàn )烧之(zhī )后(🈵)剩(🐏)那一小碗汤汁应该是调料了4肘子(🤓)蒸好后(hòu )装(🔥)盘浇上刚(gāng )调(⛔)的调料表就行4最(🤬)近网络(luò )清(qīng )淡美食占(📎)巨一席(🎓)之(📁)地大家(🌯)今天分(😁)香辣毛血旺的做(🍨)法主料鸭血一盒鳝鱼(yú )一条百(🍍)(bǎi )叶100克毛肚100克黄喉(🕹)100克卤(🧘)肥肠(⬆)100克火腿100克黄(🎎)豆芽(🦓)(yá )100克辅(⚾)料葱20克(📬)姜20克蒜20克(🦑)干辣椒50克花椒10克(🕹)麻(🤢)椒10克(kè )豆瓣酱(🍪)50克盐5克香辣毛血旺的做法(🏐)1鸭血(🎥)黄喉火(huǒ )腿切片儿鳝(shàn )鱼肥肠(🙅)切蒜(💄)切(qiē )瓣百叶和毛肚(dù )切长(㊗)条(tiáo )儿葱(cōng )切细条蒜姜切(qiē(⛄) )片(🍢)儿(🥠)2锅烧(shāo )开水黄豆芽煮熟捞出捞出(chū )沥干放入盆(😳)底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备用3锅倒油(📦)(yóu )烧热放入花(😅)椒干辣椒葱(cōng )姜爆香放(🏊)入豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐大火(🙅)烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄(🛢)喉煮5分钟用漏(lò(🍶)u )勺再捞出放在(👶)旁边豆(💤)芽(😚)上之后水烧开放入百(bǎi )叶毛肚火腿煮30秒钟捞出(🥦)(chū )后(hòu )5蒜片放(👫)在(🥨)(zài )上面(❕)锅烧(🚋)热(🌷)多倒(⛄)油(🌥)6油热(⏩)后(🌄)放一小把花椒麻(🔗)椒和(🚖)干(🉐)(gàn )辣椒炸香后浇在上面去掉(👷)

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