简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分次评分
6
网友评分
次评分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：LolaGave/AxelHolst/AndreasPape/MatthanHarris/AnnikaStrauss/MiltonWelsh/KristinaKostiv/DésiréeGiorgetti/RüdigerKuhlbrodt/LucyLane/
- 导演：JamesKelley/安德烈·比安奇/
- 年份：2014
- 地区：中国台湾
- 类型：科幻/谍战/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,英语
- 更新：2024-12-16 04:51
- 简介：1食堂(táng )毛血旺的正(❄)宗做法2毛(📿)血旺(wàng )浇油的正确(🌊)方法(🔜)(fǎ(📈) )3川菜十大经典名菜做(🌃)法4最近(➖)网络(🐽)清淡美食(shí )占(💌)巨一(😽)席之地大家今天分1食堂毛血旺的正(🍁)宗做(🍱)法(📕)(fǎ )1黄豆芽一(yī )把放(👍)入盆中宽粉一把切成段豆腐皮两张切(😘)成长条准备(🥝)(bè(🏘)i )鸭(🚩)血一块(🚴)切成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿(🍜)鱼须(xū )和鱿鱼(❎)筒各(🛩)一个先把鱿(💍)鱼(yú )须(xū )切成段再把鱿(🏕)鱼筒(tǒng )切下来(lái )撕掉外膜在表面打上(shàng )花刀切成段放(🔮)进去小盆(✏)中3准备着去(qù )处理(lǐ(✡) )好的鳝鱼一条先斩去头(tóu )部再切成(chéng )小段和鸭血放(🚸)进(🍁)一(🕍)个盆(🚺)中再舀入切好的鱿鱼备用4毛(🎿)肚二(èr )两(🐍)左右切(🗑)成长条一起放入盆中小(📲)葱一(yī )根切成(chéng )斜片生姜一块(kuà(🌕)i )切成姜片一起(🏅)放(fàng )入大(🈺)碗中再(zài )放入后一(🎪)小把红(🐟)干(🐉)椒一小把麻椒取(qǔ )一个小盆盛有(🎓)(yǒu )一把花椒(🐋)和一(📸)把(🍗)红干(gà(🔮)n )椒备用(yòng )5小(💚)葱(cōng )几(🎽)根(🤴)切(qiē )成葱花(👎)放进去小盆(pé(👆)n )中(zhōng )蒜子几粒拍扁(〽)切成蒜末和葱花放在一起等食材(cái )备好(hǎo )以后以后我(🏰)们开始烹饪(rèn )6起(qǐ )锅烧水水开后(🌦)倒入水黄豆(dòu )芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一(🦋)下(🥏)几下焯(🍚)水一(🕰)分钟捞(🐽)出控水(shuǐ )布袋中盆中7等(děng )水(🏄)立(⛵)即烧开下(🥋)次倒(🌒)入(rù(🚢) )毛(máo )肚(dù )鳝鱼鸭血和鱿鱼(yú )加入到料酒(jiǔ )5克去腥用勺子来(🧘)回滑动几下使食材受热均(jun1 )匀8焯水一分钟(🥏)捞出控水(shuǐ )拔凉9另起锅添入(👌)一(🛌)(yī )勺(🦔)食用(🚴)油油热后(hòu )倒入水(shuǐ )葱姜和大料爆(🛎)香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克(🏻)翻炒化开炒出红(hó(🏤)ng )油10添入(🥥)(rù(🐕) )适量的清水(👐)参加生抽(chōu )10克白糖(😫)2克胡椒粉2克均匀(🏏)搅拌(㊗)化开(🎋)调(👿)(diào )料煮开下次全部倒入黄豆芽(⏭)豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟(zhōng )11加入到(😉)食盐1克(🤷)鸡(jī(🌿) )粉2克老抽2克调底色(😯)再捞出(chū )配菜然后取出(🍧)盆(🤓)中排第五等汤汁再一(🏴)次涌(🖲)动(🕟)后慢慢倒入(📴)毛肚(dù )鳝鱼鸭血(🕙)和鱿鱼(yú )12开大(dà )火煮3分(🤛)钟捞(🆕)出(🍊)后盛(〰)有(🐸)汤盆中13再浇上注意适量(lià(🏮)ng )的原汤(👐)撒上少(shǎ(🍚)o )许蒜末和葱花14锅中留底油(🏼)添入半勺食用油倒入花椒(🛁)和红干椒迅速再翻(fā(🦓)n )炒(chǎ(🔎)o )炒出香味以后关火15再把热油泼(🕐)在(🌑)汤(🙎)(tāng )盆中在一(⛓)瞬间放(fàng )出(🖌)出葱蒜的香味到(dào )最后再放上几朵香菜单独(😄)点缀16那样最好到这(🚧)里这道麻辣(là )鲜香的毛血(👪)旺就做了了要会了就(🎄)在家试一(💺)下吧(👵)下面是所会用(🌔)到的食(shí )材和调料食材豆腐皮宽粉鸭(🏭)血鳝鱼毛肚鱿鱼小(xiǎo )葱黄豆芽生姜(♑)红干椒麻椒花椒调料盐鸡粉(🛺)老抽(chōu )料酒豆瓣(🌤)酱麻辣火锅料2毛血旺(✒)浇(📊)油的正(⚾)确方法1方法(fǎ )一1净(🧣)辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡(pào )海(hǎi )椒约150克(🔓)精(💸)细加(jiā )工花生(shēng )油(yóu )约240千(qiān )克大葱100克老姜100克洋葱(cōng )150克番茄沙司约(📸)(yuē )150克(kè )紫(zǐ )草(🏘)20克红蔻(🚐)10克香(xiā(🎵)ng )根(🚗)10克(kè )茴(huí )香15克(kè )桂皮(pí )8克香叶8克甘(🗑)草10克草果5个肉(🌠)蔻10克山(shān )奈(🖥)8克胡萝卜100克香菜根(gēn )40克(🚝)2将郫县豆瓣(👤)酱和(🚵)鱼(🎳)香泡海椒排(pái )斩成细末盛(💱)入(🏭)盆中再加辣椒粉洗净的紫草(cǎo )和(🐍)200克清水调匀3大(🔉)葱和老姜用刀拍松拍松下次炸(zhà )制时容易出味洋葱切(qiē )成(chéng )48厘米(mǐ )见方的(💌)洋葱块胡(🤽)(hú )萝卜(📜)切大片香(🏪)根茴香红(hóng )蔻桂(🦀)皮香叶(yè )甘(🖲)草(⬇)草果(🐴)肉蔻(kòu )和山奈(🕎)用清水中浸泡20分钟冼净捞(🔌)出沥干控(🏽)干或(huò )擦水(🔥)(shuǐ )分待(😽)用4炒锅上(shàng )火后(hòu )舀入300克经(💉)过(guò(🈯) )精(🕜)制花生(shēng )油(yóu )烧至(🕝)三成热时排(pái )列盛有(🍟)大葱老(lǎo )姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草(💀)果肉蔻山(🥉)奈用(❔)中小火(✴)(huǒ )使(shǐ )油温很缓(huǎn )慢增加(👦)至五成热小火熬严重的限(🗜)制(🌑)20分钟左右吧(ba )待各料均(🤣)(jun1 )被烧至金黄色(🐬)而且香味充分融于油中时(shí )用漏勺捞(⛑)出料(🦌)渣(zhā )弃之(📎)不用5再上火把(🏌)锅里的油(👛)烧热下番茄沙司(sī )用小(🍖)火煸(👄)12分钟至(🚢)油色发红时(shí )再倒(dǎo )入其余的精(🚤)细加(jiā )工(📈)花生油再(👒)左面参(🐩)加(jiā )调匀(🎯)的辣椒粉豆瓣酱(jiàng )泡(⌛)辣椒(jiāo )紫(🍄)草及洋葱胡萝(luó(🍉) )卜和香菜根并不停(🍧)顺同一方向搅出(🥒)2做法二1野(💑)山椒青美(🖊)人椒节各(🐖)30克鲜(xiā(💵)n )花(huā )椒(🥪)8克(kè(💐) )藤椒油(🤫)3克盐2克白醋15克料(lià(🆎)o )酒30克老姜蒜(suàn )各9克干辣椒20克(🌪)雪(xuě )碧香料水150克(kè )老油50克芝麻(🌄)5克2杀(🖼)鸭(👬)子之前准备着小半碗冷(㊗)的淡盐水再把鸭(yā )血就(jiù )滴到碗里一边(biān )滴一边(biān )轻轻(✈)搅(🏑)动把水(🏉)和血搅(💲)匀还没血液静置20分钟半小时后凝化成块(kuài )再(🍒)(zài )放进(jìn )去热(🚵)水中(🏵)蒸熟木盒(hé )切(qiē )成(chéng )小块(🗽)即可(kě )3将A料飞水猪肚心舌飞水(🆓)后洗净后煮熟后切片鳝鱼加(jiā )料酒醋飞水备(😮)用4将潮(🥢)州咸菜切厚片加野山椒老(lǎo )姜蒜(🤧)片炒香放鲜花椒(jiāo )再(zà(🌑)i )爆香加(jiā )入雪(🚳)碧(bì )香(xiāng )料水(shuǐ(💡) )及清水200克(📝)煮沸调好味后加全(🍵)部原料烧至更(gèng )加入味起锅(👤)5将干辣椒节青(🧢)美人(🔓)椒(jiāo )节放(🍂)在上面(👐)将(jiāng )烧(🏑)至六(👄)成(chéng )热的藤(🦃)椒油啊(🛫)(ā )淋在上面(🐣)撒葱(🎏)(cōng )花芝麻(má )再试(shì )一下3做(✝)法(🈳)(fǎ(💗) )三1食材鸭血毛(🤛)肚大虾火腿肉豆芽(🥋)姜大(🦎)蒜(⛏)葱(🤮)郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生(shēng )抽蚝油老抽白(👮)胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣(🐌)椒白(🕸)芝麻(má )2我们(men )先把大虾剪(📘)一下虾(xiā )须然后再把(bǎ )虾(🥄)线可以去除碱水冲(🕦)洗干(😎)(gàn )净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打(🐋)算一(🥖)些火腿肉后再切(qiē )成片放(🧜)在盘中4鸭血洗干净切(🔜)成片5毛肚(dù )清洗干(💄)净切(qiē )成薄片然后滴(dī )入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香(👛)葱切(🏀)成葱花生姜(🍋)切成(chéng )片豆芽洗(🆓)干净(jìng )7锅中一并加(jiā )入适(🦆)量的食用油油(🚥)温(🗑)升高(👑)(gāo )5成(ché(👂)ng )热(😾)时把麻椒香(xiāng )葱生姜(💕)大蒜(😝)干辣(🎖)椒(🏗)放入锅中炒出香味8加一(🐗)勺郫县豆瓣酱蒜(🐣)蓉(😊)辣(là )酱火锅底料炒(🐰)出(chū(💪) )红油舀入的清(qī(🚻)ng )水大(dà )火烧开9汤中放盐白砂糖生(👙)抽老抽蚝油胡(🥤)椒粉鸡精料(liào )酒煮(zhǔ )开先把(🕶)豆(🎡)芽(🎬)放进汤中煮2分(fèn )钟10煮好的(🌑)豆(dòu )芽捞出放入碗中(zhōng )再把鸭血毛肚虾火腿肉放入(🚯)锅中烫煮煮(🚚)熟后捞(lāo )出来(lái )放(🈂)到碗中其(🍳)余汤汁倒(dǎo )出(🏴)11最后(hòu )在(zài )上面放上蒜(🤤)末(🈶)葱花辣椒麻椒(jiāo )白(🏤)芝麻把(🔠)烧(🚼)热的油(🐲)(yóu )浇(😛)上(shàng )了即可大快朵颐3川(🛳)菜(💐)十大经典(👗)名菜做法(fǎ )一麻婆豆腐(👂)食(shí )材豆腐250克牛肉75克蒜苗(miá(🍪)o )1根豆(🤥)豉15克花(huā(💌) )椒粉3克黄酒(jiǔ )5克盐3克豌豆淀粉(fěn )5克(kè )花生(shēng )油(yóu )15克小(🐦)葱5克等做法步骤1将豆腐切(🕊)成26厘米见方的块(🎞)后放加了(🥨)少许盐的沸水中过一下去除(chú )豆腥味然后捞出用清水浸泡(💅)豆豉等剁(🥐)碎蒜苗切(qiē )段姜切(qiē )末新鲜(🔱)猪肉牛肉切成小块或肉末步骤(🦕)(zhòu )2炒(🕓)锅烧热放(fàng )油后放(fàng )牛肉猪肉炒(🍇)散待(dài )牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱(jiàng )同炒(chǎo )放入豆豉(🤾)姜末(mò )辣椒粉同炒至牛(niú(🌦) )肉(🐪)猪(🖌)肉上色(sè )效果入味儿步(🕓)骤3下肉汤烧(🈳)开加入(rù(🏍) )豆(🧜)腐煮3分钟加酱油蒜苗(🍌)段(🍻)糖用盐(🤷)调味再(⌛)用湿淀粉(🍉)芡汁盛出(🏆)后撒上花椒面葱末表就行(😎)二回锅(guō )肉材料五花(huā )肉青蒜葱(cōng )姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法(😤)1带(🐖)皮五花肉(🏔)冷水下(xià )锅加入葱段姜片花(🔷)椒78粒黄酒适量(lià(🀄)ng )煮开2撇净(🌷)撇净煮至八成熟(🐮)木(🔮)盒自(🎅)然冷却筷子(zǐ )可再插入即可3将(jiāng )肉切(qiē )成薄(báo )片姜蒜(suàn )切(qiē )片葱切(qiē(⛄) )成(🔠)斜段4将青(🌠)蒜的红色部分先用刀拍一下(🕴)然后再(🍙)(zài )完全(🏖)斜切成(ché(🌪)ng )段备用5炒(🔔)锅(❇)(guō )上火加大多的油(yóu )煸香辣椒(👩)花椒(🔌)6下(🦗)入肉片煸炒(🤐)至肉(📢)片颜(🐀)色变透明边(💵)缘(yuán )微微卷过7将肉拨到(🤶)锅一边下入豆(✂)瓣酱可以先(⬛)切(qiē )成小粒炒出红(🌕)(hóng )油8适(shì )度地的加(jiā(🖍) )入少许酱油(yóu )或甜面酱调色(🙈)与肉(📦)片一起继续(xù )翻炒均匀9下(🧀)入青蒜(😖)点少许(🧕)料酒糖(❔)调好味道即可出锅三夫妻肺片食材牛肉100克(☝)牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛(🎋)肚(dù(🍿) )200克香料八角三奈大茴香小茴香草果桂皮丁香(xiāng )生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟(🦐)花生米(🏂)豆(dòu )油味(wèi )精芹(qín )菜各(gè )适量(liàng )做法步骤1将牛(🚇)肉切成小片与(🐋)牛杂(zá(🎥) )牛(niú )舌牛心牛头皮牛(✍)(niú )肚一起清洗(🕜)干(🦃)净用香料盐花椒(🌳)面等(🈸)各(⏺)种调(diào )料卤制先(👨)用猛火(huǒ )烧开后集体土地登记(jì )小火(huǒ )卤制(👬)到(🤮)肉(ròu )料耙而(🎚)不烂然(rán )后捞入(📎)再晾晒切成大薄片备用步骤2将芹菜(🍏)(cài )洗(🔯)净后切(😖)成1cm长的段芝麻炒(💱)熟(shú(🧚) )和熟花生一起压成末备用步骤(🐣)3盘中放入(rù(📌) )后(⏺)(hòu )切好(🙅)的牛(niú )肉牛(😴)杂(🎸)再参加(⛩)卤汁(🐸)豆油味(wè(⏪)i )精花(huā(🔱) )椒面红(💫)油辣(🅰)椒芝(zhī )麻(má )花生米(🧞)(mǐ )末和(🧟)芹(qí(🌧)n )菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡一只或鸡(jī(💼) )腿一(yī )盒花椒和(💷)干辣椒14葱(cōng )熟芝麻(⏲)盐味(🔕)精料酒食用(🐦)油(🐌)姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马(mǎ )耳朵葱干辣(là )椒节花椒盐(yán )胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉(🍖)油(🖱)各适量做法干(😏)辣椒节(🙃)去(qù(🏩) )籽(🕯)后用白开水浸泡一段时间半小时然后(hòu )再(🤱)捞出后挤(🚛)出水分(fèn )水放碗(wǎn )里(💕)加(🍡)淀粉辣椒粉盐搅拌均(jun1 )匀五六(liù )成(📸)热(rè(🏌) )五成热下(xià )锅炸(zhà(🎹) )至芝麻微黄捞(⛽)出(chū )鸡肉切好放料酒生抽玉米淀(diàn )粉胡椒粉盐抓拌均(⚽)(jun1 )匀(yún )腌(🏛)20分钟(⛷)(zhōng )然后再(💇)油(🐆)烧五成(chéng )下锅小火慢炸至变面(🌖)金黄酥脆再捞(🙏)(lāo )出另起油锅放姜蒜花椒(jiāo )豆瓣(🆗)酱炒出香味倒(🚉)入水鸡块儿和炸好(😖)的辣椒(🈯)放半勺(📫)白糖半勺鸡精翻炒均匀(yún )最(😙)(zuì )后放葱段(duàn )大(🔧)(dà )火(🐯)翻(🚇)炒出锅(😝)五(📀)水煮鱼食材鱼(yú )鸡蛋白糖干淀粉料(liào )酒色拉(lā )油花(huā )椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄(huáng )豆芽做(🔷)法步骤1将鱼头剁(🏗)(duò(🌴) )下并之中(📙)飞出(⌛)分两半(⏬)将鱼身竖放用坚硬(🛑)(yìng )锋利的(de )刀(🙏)平着将两整片鱼肉和鱼(🔄)排分开再将两大片鱼肉片(🆚)成(🎙)注意(👋)适量的鱼片将鱼排(🎗)分为(wéi )三四段(🏿)(duàn )与鱼头放(🚗)一(♿)起备用(yòng )步骤(🌗)2将鱼片内(🐭)放(💋)一个蛋清(qīng )少(💭)许盐干淀粉和料酒(💬)拌匀步骤(🐻)3将一小碗色拉油所有花椒和辣椒全部(🌱)倒入锅内用小火慢炸在(🍰)辣椒(♏)颜色变暗后(hòu )用(🏺)铲(👬)子(🌹)然后捞出一半(bàn )的油和(hé )花椒辣椒(👑)备用步(🕤)骤4将火开大(🤫)放(fàng )入拍好的蒜(🎐)瓣儿(🤷)和(hé(👃) )姜片儿出香(xiāng )味后将(😧)鱼头(tóu )鱼排(🎆)向(🛣)锅煸(biān )炒两(liǎng )下倒入(🌭)料(🕔)酒约一(👏)(yī(👚) )小碗盐半调羹加沸水三四(sì )碗(⛸)等鱼头汤沸腾起来(🔻)出味将鱼片一片(✅)一片横放到出(📺)水滚(🥔)的汤中(🍁)鱼片会熟的迅速(sù )出锅前后放适(shì )量鸡精白胡椒粉和椒(📢)盐粉步骤(👩)5盆中放着已焯好的黄豆芽将鱼片(🌜)一这(zhè )款汤汤(tāng )水(⛱)水舀入此盆后来将那半(💃)碗捞出后(hòu )的辣(🐎)椒和(🌩)油(yóu )倒在上面(miàn )六鱼香肉丝食(shí )材主料猪(zhū )里脊辅(fǔ )料青笋水发黑木(🦎)耳调料盐(🐫)鸡精(🛩)味精白糖陈醋鱼(yú )香(🦊)11生抽老抽鲜(👋)汤(tāng )水(shuǐ )水淀粉(💶)兑成(🌋)(chéng )碗汁泡红辣(🦏)(là )椒剁茸姜米蒜米鱼眼(yǎn )葱味(👥)型鱼香特点咸鲜酸甜(tián )二者兼备葱(💯)姜蒜香线条清晰做法步骤(🐛)1猪里脊切长约8cm粗03cm的(de )二(🌩)粗丝(🌒)加盐料(liào )酒(jiǔ )搅至上劲后放水淀粉搅(😅)匀封油(💠)备(bèi )用步(🕤)(bù )骤(😘)2起锅烧油中(zhōng )油温滑肉丝变(📵)白捞(🤲)出后沥(👸)油备用步骤(🛅)3锅中留(🧤)底油中(🏑)油温下泡椒茸(róng )姜蒜米炒出香(xiāng )味和红油后(hò(✨)u )后放抚(🥎)过油的肉丝翻炒均(jun1 )匀后淋入事先兑好的(de )碗汁放入葱粒炒制芡汁(🌡)收匀葱(⬜)(cō(💙)ng )出香(🔭)后(hò(🐃)u )起锅装(♐)盘再(zài )试一下七(qī )宫(gōng )保(📷)鸡丁(dīng )原(yuán )料(❎)主料鸡脯肉225克花(🐪)生(🚗)米50克辅料葱45克(kè(🐯) )姜10克调料干辣(là(🚛) )椒(jiāo )8克花椒15克色拉油60克(🥣)盐2克(kè )料酒2克味精1克酱(jiàng )油65克白糖10克醋(📒)7克水淀粉22克做法步(🚵)骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀(dāo )背拍松鸡肉切成15厘米大小的(🥠)丁姜(✴)和蒜切片(🌵)葱白切成(🥕)小圈(quān )步骤2鸡(jī )肉丁加(😘)入少许黄酒一(🌁)(yī )点点盐用(🛠)(yò(🎬)ng )手疼时(🗿)抓(😴)粘稠(🕒)状再后放干淀粉抓匀(yún )步骤3将(jiā(🚡)ng )糖(🍫)米醋料酒生抽盐放(🐴)(fàng )入容器中调成(🤣)糊(hú(🚥) )状(📚)放入葱(cōng )姜蒜(🏩)加入适(shì(🌿) )量(liàng )水制(🧐)(zhì )作(🛴)成料(🔚)汁(zhī )步骤4锅(✈)(guō )烧热倒(📶)入油待油(yóu )温升高7成热时放入后(❄)腌好的鸡(🔼)丁(🙎)翻炒至(🍜)鸡肉变白盛出步骤(⏸)(zhòu )5锅(😫)中剩(➕)少许油(🤢)放入花椒干辣(🈚)椒(🚒)用中小火炒香后(🔥)将料汁里浸(📋)泡一段时间的(🔂)葱姜蒜再捞出(👤)放入锅中(📨)炒10秒随(suí )后把(😯)鸡(jī )肉(🙆)倒(🎂)回锅(🚿)中用大火(📅)炒30秒(😵)(miǎo )倒入水料汁颜色(🦌)变(🏏)富有(😚)光泽时组建(🕰)辣椒油最后后放(🐯)花生(🛅)米再试一下八(bā )开水(🤴)白菜食(😢)材大(🍖)白菜10公斤(jīn )每棵只用极(🌝)嫰菜心(xīn )部分老母鸡2500克火腿蹄(👚)子200克排骨500克干贝300克去皮(〰)净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉(⛷)300克(🚲)盐10克料酒10克葱50克姜10克水(♐)4升做法步骤1先熬好(hǎo )清(💫)水高汤将(🍎)老母鸡(jī )劏好洗净干(🛒)贝(bèi )浸发好与(🈁)清洗干净(🔭)(jìng )后的(🖱)火腿(🐥)蹄子排骨等按(🥔)类分别放入差(💃)别沸水锅中焯一下(😶)水(🏿)清(🌅)除掉(diào )血(🌋)水和(🦗)杂质然后捞出(⛷)再用(🏷)水洗净一(yī )起放入后大汤锅内加入清(qī(🦎)ng )水姜(📣)葱烧开后加(😍)料酒转小火慢(màn )熬(á(🎦)o )3小时步骤(🌃)2同(tóng )时把鸡脯肉及(💊)瘦猪肉(🍃)剁成蓉(🤺)分别加(jiā )适量(🚱)(liàng )水调(dià(🗑)o )成粥(zhōu )状待用(🎵)步骤3汤熬至3小时后用筛子把(bǎ(🍞) )大(dà )部分汤渣浮油(🚫)隔尽把清汤全(✈)部倒入另一(🏭)锅中(👅)烧(📞)开(🔰)放入(📒)猪肉蓉搅匀转中(zhōng )小火待其渐渐聚(jù )拢肉蓉浮起(😹)用(🐾)小(🤰)漏勺捞净肉蓉后再(🤪)把汤再煮沸把(🎓)鸡(🚁)肉蓉分2次(♈)按猪肉蓉(🚮)的同时处理之后把清汤彻底隔(🔁)(gé )渣去油(yóu )待汤色清新明净如水下盐调味待用步骤4把汤分成(🍯)两锅(😘)择好至(zhì(🏻) )嫩的白菜(cài )心放进其中一锅高汤灼(zhuó )至七(qī )成熟用清水漂冷用细银针在菜心上疼时穿刺(🦓)放进漏勺中(🍑)用原先(🐈)的高汤自上淋下至(🕳)使白菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧开另一锅高汤舀进碗内(🍖)即成九毛血(👝)旺材料主料(liào )鸭血白鸭(yā )500克黄豆(dòu )芽150克辅(🐷)料鳝鱼100克(kè(🔂) )水发毛肚100克(🌇)猪(🤬)肉肥(➕)瘦(shòu )100克(🍧)火(🔥)腿肠150克水发(fā )鱿(🎢)鱼50克(🐄)黄花菜50克木耳水(🤦)发50克莴笋100克调料大葱(🚾)50克(🥕)盐3克辣椒(jiāo )红尖干15克花椒(🗜)5克(🗑)料酒10克味精(🔯)10克植物油50克灵材(🚀)毛(😷)血旺是诸位加以(yǐ(🎻) )改进之处加入(rù )到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片(🌼)午(wǔ )餐肉片调料辣椒麻(🎮)(má )椒等做法步骤1将辣(là )椒花椒豆瓣酱姜蒜(suàn )色拉油(📄)放入(🎞)锅中用小(🎼)火翻(🏍)炒香加汤熬煮后捞出后渣然后把放进去味精白糖醋(🐷)等(děng )调料步骤2将主辅料切片改刀飞水组(zǔ(🥥) )建熬(🕯)好的红汤汁内(🌷)(nèi )烧开(🤮)后然后(🈹)取出盛器(✝)撒(🥜)入(🐼)葱花(🐇)步骤(🎍)3将色拉油烧(🐓)热放入花椒辣椒炝出香(🎺)味(🚀)迅速浇在上面(🏽)即(jí )成十东坡(pō(🌰) )肘子原材料肘(🍱)子(🛍)一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香(🕷)粉若干做(zuò )法1无(🚎)火去掉后肘子皮上残留的(🙇)猪(zhū(🎄) )毛扔到沸水(🎟)中煮(💵)几分钟去掉后污血和脏物(wù )然(rá(🦆)n )后再将肘子(👮)捞(lāo )出后(🥃)用刀在其上(🧔)割几道口子那(🕝)样(😷)的话熟(🆎)得快2新(🐟)水(shuǐ )烧沸(🛡)放入(🎁)后适量葱姜和香叶(♓)将去处理(😆)好的肘子煮(zhǔ )到(dà(🍍)o )七八(🌏)成熟(👘)捞出上(shàng )蒸锅3蒸肘子(🔮)是个关键步骤东(✍)坡肘子的肥而不腻就(⚡)靠它了上锅蒸一(yī )个(🐑)半(bàn )小时这期(qī )间可调佐料(lià(🚱)o )炒锅中慢(⌚)慢倒入(🗳)适量色拉油烧(📘)(shāo )热后炒葱(🐔)姜蒜至(📌)(zhì )出香味放进(🤚)去(qù )桂皮(🍾)香叶八角(jiǎo )翻炒然后加适量水(shuǐ(😌) )水量基本都(dōu )操纵(🙅)在小烧红40分钟后剩(shèng )一小(⏲)碗为宜再放入若干冰糖(táng )五(🔳)香粉(🗣)两三勺酱油小火渐渐烧之(🕒)后剩(📭)那一(yī )小碗汤汁应该(gāi )是调(🚊)料了4肘(💹)子蒸好后(🌶)装盘浇上刚调的调(🌁)料(liào )表就行4最近网(🔎)(wǎng )络清淡美食占(😾)(zhàn )巨一席之地大家今天(🌿)分香辣(🐧)毛血旺的做法主料鸭血一盒(📕)鳝(shàn )鱼(🍸)(yú )一条百叶(🚹)100克毛肚(dù )100克(⛵)黄喉100克卤肥肠(🤩)100克火腿100克黄豆芽(📥)100克辅料葱20克姜20克(📫)蒜20克干辣椒(🌐)50克花(huā )椒10克麻(má )椒10克豆瓣酱(👗)50克盐5克(🏨)香(🚧)辣毛血旺(wàng )的做法1鸭血黄喉(hóu )火腿切片儿鳝鱼(🅰)肥肠(cháng )切(🏧)蒜切瓣百叶(😖)和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜(jiāng )切(qiē(🧐) )片儿(🙉)2锅(guō )烧开水黄(huáng )豆芽(🤶)煮熟(🦋)捞(lā(⛔)o )出捞出沥干放(fàng )入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好(🚉)后捞出备用3锅倒油(yóu )烧热(✖)放入花椒干辣椒(👠)葱姜爆香放(fàng )入豆(dòu )瓣(🕥)酱炒出红(🌉)油加(jiā )适量高汤盐大火烧(shāo )开4放入鸭血鳝鱼(yú )肥肠(🛃)黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆(dòu )芽上之后(hò(🕉)u )水烧开放入百(🐄)叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放(🔺)在上面锅(guō )烧热(🤠)多倒油(📅)6油热后放一小把花椒麻(🏹)椒和干(😙)辣椒炸香后浇在(👧)上(💅)面(🐓)(miàn )去掉