简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：SerenaMonti/AngelaTiger/LindaParis/
- 导演：羅勝泰/
- 年份：2018
- 地区：泰国
- 类型：古装/谍战/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,印度语
- 更新：2024-12-22 23:56
- 简介：(🔞)1食堂毛血(🤰)(xuè(🏢) )旺的(de )正(🐟)宗做法2毛血旺浇油的正(zhè(🤬)ng )确方法3川(🕦)菜十大经(🏢)典名(míng )菜做法4最近(🍦)网(🥨)络清(qīng )淡美食占巨一(🏖)席之地大家今天(🤦)分(🎪)1食(shí(❔) )堂毛血旺的正(🌧)宗(zōng )做法(🔈)1黄豆芽一把(bǎ )放入盆中宽粉一把切成段(🎻)豆腐皮两张切成长条准备鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒(🐡)各(🕗)一个先把(🧥)鱿鱼须(🎻)切(📋)成段(🚸)再把鱿鱼(👸)筒(😑)切下来撕掉外膜在表面(miàn )打上花刀切成(🤹)段放(fàng )进去(🦅)小(xiǎo )盆(pén )中3准备着去处(chù )理好(hǎo )的鳝(shà(❎)n )鱼(⤴)(yú )一条先斩去头(tóu )部再切成小段和(🌍)鸭血放进一个盆中再舀入切(🐤)好的鱿鱼备用4毛肚二两左(🛍)右切成长条一(😣)起放(👇)(fàng )入(🔑)(rù )盆中小葱一(yī )根切(🕢)成斜片(➿)生(⬅)姜一(🏹)(yī )块切(📀)成姜(jiāng )片(🚩)一起(qǐ )放入(rù )大碗(🌒)中(🍥)(zhōng )再放入后一小(🚠)把(📖)(bǎ )红干椒一(🌘)小把麻椒取(🌂)一个小盆盛(🔣)有(yǒu )一把花椒和一把红干椒备用5小葱几(jǐ )根切成葱花放进去小盆中蒜子(zǐ )几粒拍扁(🌞)切成蒜(🌄)末和葱(💱)花放在一起等食材备好以后以(🚻)后我(🎍)们开始(👰)烹饪6起(qǐ )锅(👘)烧水水开后(🦉)倒入(🌜)(rù )水(🎌)黄豆芽豆(dòu )腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯水一分钟(🈷)捞出控水布袋(📈)中盆中7等(🐒)水(💎)立即烧开下(⛵)次(cì(💁) )倒入毛肚(🏛)鳝鱼鸭(📟)血和鱿鱼加入(rù )到料酒5克去(⏹)腥用勺子来回滑动几下(🗻)使食材(⬇)受(shòu )热均(jun1 )匀(🚕)8焯水一分钟捞出控水拔凉9另(lìng )起锅添(💏)入(🗝)一勺食用(🚻)油油热后倒(😛)入水(shuǐ )葱姜(⛴)(jiāng )和大料爆(✴)香(xiāng )加入到麻辣火锅料(liào )20克(🦑)豆(🛸)瓣(🈳)酱10克(🌲)翻炒化开炒出红(🚀)油10添入适量的清水参(cān )加(jiā )生抽10克白糖2克胡椒(jiāo )粉2克均匀搅拌(👟)化开(👇)调料煮开下(xià )次全部倒(🖐)入(😭)(rù )黄豆芽豆腐皮和(👸)宽粉开(🔚)大(dà )火煮一分钟11加(🏸)入(rù )到食盐1克鸡粉2克(kè )老抽2克(🆕)调底色再捞出(chū )配(💹)菜然后取出盆中排第五(wǔ )等汤汁再一次(🏟)(cì )涌动后慢慢(🏦)倒入毛肚鳝(📤)鱼鸭(📵)血(xuè )和鱿鱼12开大火(huǒ )煮3分钟捞出后盛有汤(🔽)盆中13再(🚁)浇上(💗)注意适量的(🔩)(de )原汤撒上少许(✋)蒜末和葱花(🥂)14锅中(zhōng )留(🔒)底油添入半勺食用油倒入花椒和红干椒迅(💪)(xù(🎌)n )速(sù )再翻炒炒出(😰)香味以后关火15再把热(🐞)油泼在汤盆中(🛍)在一(🆒)瞬间放出出(chū )葱(cōng )蒜的香味到最后再放(fàng )上几朵香菜单独点(📃)(diǎn )缀16那样最(⛷)好(👏)到这里这道麻辣鲜香(xiāng )的毛血旺就做了了要会了就在家试一(yī )下吧下面是所(suǒ )会用(yò(🎴)ng )到的食材和调料食材豆腐皮(🐲)宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼(🧥)小葱黄豆芽(yá )生姜红干椒麻椒花椒调料盐鸡(jī(🛺) )粉老抽料酒(⏲)(jiǔ )豆瓣酱麻辣(là )火锅料2毛血旺浇油的正确(🔡)(què )方法1方法一1净辣椒油300克(🥙)郫县豆瓣酱约200克鱼(🤷)香味泡海椒约150克精(🅰)细(🍣)加(👰)(jiā )工花生油约240千克(kè(🔫) )大(dà )葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克(🌭)红蔻(kòu )10克香根10克茴(⚡)香15克桂皮(🥕)8克香(xiāng )叶8克甘(gān )草(cǎo )10克草果5个(gè )肉蔻(😬)10克山奈8克胡萝卜(bo )100克香菜根(🥧)40克2将(jiāng )郫县(xiàn )豆瓣(🥓)(bàn )酱和鱼香泡海椒排斩(😈)成细末盛入盆中再加辣(là )椒粉(🏜)洗净的(de )紫草和200克(👈)清水调匀(㊙)3大葱和老姜用刀拍松拍松下次炸制时容易(yì )出(😧)味洋(👃)葱切成48厘米见方的洋(🏀)葱块胡萝卜切大(dà )片(🍳)香根(🔓)茴香红蔻桂皮香(xiāng )叶甘草草果(🎖)肉蔻和山(shā(🌇)n )奈用清水中浸泡20分钟(🥦)冼净捞(🚝)出沥(lì )干控(🔢)干或擦水(❗)(shuǐ )分待(📛)用(yòng )4炒锅上(🍎)火后舀(🅾)入300克(🚡)经过精制花(🗳)生油烧(🔨)至(🍸)三成热时(🚵)排列盛有大(🥈)(dà )葱(cōng )老姜茴香(🍨)香根桂皮红蔻香叶甘草草(🕟)果肉蔻山奈用中(zhōng )小(xiǎo )火使油(💀)温(wēn )很(🌂)缓(🍜)慢增加至五成(📬)热小火熬严重的限制20分(🧖)钟左右吧待各料均(jun1 )被(🔳)烧至(🌱)金黄色而(ér )且(🤡)香(💇)味充分融于油中时用漏勺(🔭)捞(🦉)出料渣(zhā(🖼) )弃之不用5再(🔤)上火把锅里的油(🦖)烧热下(🥇)(xià(🦒) )番茄(🎽)沙司用小火(👾)煸12分钟(zhōng )至油色(🚼)发红时(😻)再(zài )倒入其余的精细加工花生油再左面参加(🈵)调匀的辣椒粉豆(👇)瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜(bo )和香菜根并不停顺(🏷)同一方向搅出2做(😠)法(🦄)二1野(yě )山椒青美人椒节各30克鲜花(huā )椒(🌧)(jiāo )8克(🍟)藤椒油3克盐2克(👦)白醋15克料酒30克(kè )老姜蒜各(👁)9克干辣椒20克(🦒)雪碧香料水150克老油50克(😺)芝麻5克(kè )2杀(💣)鸭子之前准(✋)(zhǔn )备着(zhe )小半碗(wǎn )冷的(de )淡盐(⛹)水再(🏛)把鸭血(❎)就滴到碗里一边滴一边轻轻搅动把(bǎ )水(👈)和(🕴)血(xuè )搅匀(🐛)还没血液静置20分钟半小时(shí )后凝(níng )化(huà(🦕) )成块(kuài )再放进去热水(🥍)中蒸熟木盒(📦)切成小块即可3将A料飞(fēi )水猪(🏺)肚心舌(🔧)(shé )飞(fē(🏩)i )水后洗净后煮熟后(hòu )切片(🐜)鳝鱼加料酒醋飞(🤢)水备用4将潮州(🤟)咸(🌑)菜切厚片加野山椒老姜蒜(suà(🥚)n )片炒香放鲜花椒再爆香(🔠)加入雪碧香料(📶)水(shuǐ )及(jí )清(🗺)水200克煮沸(fèi )调好味(📎)后加全部原料烧至更加入味起锅5将(jiāng )干辣椒节青美人椒节放(🕢)在上面(🚛)将烧至六(🔜)(liù )成热的藤(téng )椒油啊淋在上面撒(sā )葱花(🗽)芝麻再试(shì )一下3做(🤞)(zuò )法三(🎟)1食材鸭血毛肚大虾火(⛳)(huǒ )腿(🏆)肉豆芽姜(🔈)大(dà(🚄) )蒜(🚝)葱郫(📵)县(xiàn )豆瓣(bàn )酱蒜(🥀)(suàn )蓉(🖖)辣酱火(🛡)锅底料生抽(🏛)蚝(🍔)油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干(👵)辣(là )椒白芝麻(🥅)2我们(men )先把大虾剪一下(🗡)虾(💅)须然后再把虾线可(kě )以去除碱水(➗)冲洗干净(🤞)滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备(bèi )用3打算(suàn )一(🔪)些火腿肉后(🎗)再切成片放在盘(🚧)中4鸭血洗(xǐ )干(💼)净切成片5毛肚清洗干净切成薄(🎋)片然后滴入半个(🥠)柠(✨)檬(méng )汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱(🍂)切成葱花生姜切成片(🐳)豆芽洗干(🛰)净7锅中(zhōng )一并加(🈶)入(🤼)适(shì(💿) )量的(🕑)食(shí )用油油温升高(🔲)5成热时把麻椒(🥨)香葱生姜大蒜干(🕵)辣(🈴)椒(jiāo )放入锅中炒出香味8加一勺(🎍)郫(🔁)县豆瓣(📣)酱蒜蓉辣酱火(➡)锅底料(🚑)炒出红油(yó(🌎)u )舀入的清水大火烧开9汤中放(😖)盐(🔛)白砂(🔟)糖(🤯)生抽老(🔈)抽蚝油胡椒粉鸡精料酒(🥫)煮开先把豆芽放进(😎)汤中煮(💋)2分钟10煮好的豆芽捞出放(🙌)入碗(🏈)中(📔)再(zài )把(🚄)鸭(🚑)血毛肚虾火腿肉放入(😘)锅(🦆)中烫煮(🤬)(zhǔ )煮熟后捞(lāo )出(🔫)来(⏰)放到碗(wǎn )中其(🧛)(qí )余汤(🦉)汁倒出11最后(🔓)在(zài )上(🈂)面放上(🐍)蒜末葱花辣椒(jiāo )麻椒白芝麻把烧热(🔓)的(de )油浇(jiāo )上了(le )即可(kě )大(dà )快朵颐(🥝)3川菜十大经典名菜(cài )做法一(🔲)麻婆豆(📅)腐食材(cái )豆腐250克(🌽)牛肉75克(🏡)蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌(wān )豆淀(diàn )粉5克花生(shēng )油15克(kè )小(xiǎo )葱(cōng )5克等做法步(bù )骤1将豆(🈴)腐切成26厘米见(🍜)方的(🧕)块后放加(jiā )了少许(🍷)(xǔ )盐的沸水中过(🚒)一(🎶)下(xià )去(🕎)除(💖)豆腥味然后捞出用清(qī(🌮)ng )水(🌂)浸泡(🥒)豆豉等剁碎蒜苗切段(🚅)姜(🏛)切末新鲜(🔭)猪肉(🔚)牛肉切成小块或肉末步骤2炒(🏳)锅烧热(💽)放油后放(💕)牛肉猪肉炒散(🎄)待(dài )牛肉馅炒(👺)成金黄色(sè )放入(rù )豆瓣酱(jiàng )同炒放入豆豉(🤧)姜(😾)(jiāng )末(mò )辣椒(jiāo )粉(fěn )同炒至牛肉猪肉(🔳)上(😘)色效果入味(🥨)儿步骤3下肉汤烧开(kāi )加入(🆓)豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖(🍉)用盐调味再用湿(➰)(shī )淀粉(🔳)芡汁盛出(chū )后撒上花椒面(🚌)(miàn )葱末表就(😙)行二回锅(guō(👟) )肉材料五(🐫)花(🎈)肉青蒜葱姜(❎)蒜干(🐯)红(🏝)辣椒花椒豆瓣(🔑)酱糖油做法(fǎ )1带皮五(🗼)(wǔ )花肉冷水下(xià )锅加(🎪)入葱段姜片花椒78粒(🕡)黄酒适量煮(⛱)(zhǔ )开2撇净撇净(jìng )煮至(zhì )八成熟木(🔑)盒自(zì(⬅) )然(rán )冷却筷子(zǐ )可再插入即可(kě )3将肉切成薄(🏟)片(🎾)姜蒜(suàn )切(👒)片葱切成(chéng )斜段4将(jiāng )青蒜(suàn )的红色部(🔮)分先(🙁)用刀拍一下(💣)然后再(⬇)完(wán )全斜切成段备用5炒(🐨)锅上火加大多的油煸香辣椒(🍭)花椒6下入肉片煸(🍏)炒至肉(ròu )片颜色变透(🎾)明(míng )边缘(🔱)微微(wēi )卷过(guò )7将肉拨到锅一(🔅)边(biā(🎟)n )下(🥄)入豆(dòu )瓣(🧟)酱可(㊗)以(💢)先(🌔)切成小粒炒出红油(🔀)8适度地的加入少许酱油(yóu )或甜面酱调色与肉片一(🌟)起继续翻炒均(🌛)匀9下入青蒜点(diǎn )少许料(👈)酒糖调好味道即(📓)可出(chū )锅三夫妻(👁)肺片食材牛(niú )肉100克牛舌100克(💿)(kè )牛头皮100克牛(niú(🤒) )心150克牛(🔇)肚200克香料八角三奈大茴香小茴香草果桂皮丁(🎉)(dīng )香生姜(jiāng )等盐红油(yóu )辣(🛺)椒花椒(🏷)面芝麻(🕯)熟花生米豆油味精芹(🎽)菜各适量做法步骤1将(🎿)牛肉(♉)切成小片与牛杂牛舌牛心(🔔)牛头皮牛肚(🆕)一(yī )起清洗干(gàn )净用(🌾)香(✴)(xiāng )料(🏣)盐花椒面等各种(👙)调料卤(💅)制先用(😉)猛火烧开(kāi )后集(📁)体(😌)土地(🕣)登(🕚)记小(🥤)火卤制到(dào )肉料耙而不烂然后捞(lāo )入再晾(🦖)晒切成(🥧)大薄片备用(👩)步(bù )骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段(duàn )芝麻(🕤)炒熟和熟花生一(😐)起压成(📴)末备(💟)用步骤3盘(🤯)中放入后切好的牛肉牛杂再参加卤汁(🛡)豆油(🤖)味精(🏬)花(🅱)椒面红油(🎊)辣椒芝麻花生米末(mò )和芹(qí(🐽)n )菜(🚪)(cài )搅(🚀)拌均(jun1 )匀即成四(🏠)辣(😘)子鸡原料整鸡一只(zhī )或鸡腿一(yī )盒花椒和干辣椒14葱熟芝(🕞)麻(😠)盐味精料酒食用油姜蒜(🕯)白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干(🍣)辣椒(jiā(♈)o )节花(😭)椒盐胡椒味精白糖(táng )白芝麻醋淀(diàn )粉料酒(💘)色拉油各适量做法干辣椒节(⏩)去籽后(🌉)用(🥄)白(🦃)(bái )开水浸(🦒)泡一段(😨)时(🍱)间(jiān )半小时然后再捞(📲)出(chū )后挤(🛶)出水分水放碗里加淀(😎)粉辣椒粉(🐸)盐搅拌均(🥁)匀五六(🤟)成热五(🕜)成(chéng )热下(🐉)锅(🐶)炸至(🍚)芝麻微(🎎)黄捞出鸡(🚌)肉(ròu )切好放料酒生抽玉米淀粉(🐛)胡(⛵)椒粉盐抓拌均匀腌20分钟(zhōng )然(🎍)后再(🎵)油烧五成下锅小(🥓)火慢炸(💍)至变面(miàn )金(🛍)黄(🔆)酥脆再捞出另(🎴)起油锅放姜蒜花椒豆(💾)瓣(bàn )酱(🏃)(jiàng )炒出香味倒入水鸡块(🌎)儿和炸(zhà )好的(🏊)(de )辣椒放半(😺)勺白糖半勺鸡(😳)(jī(🎃) )精翻炒均匀最后放(🍕)葱段大火翻炒出锅(🗡)(guō )五水煮(💜)(zhǔ )鱼食材鱼鸡蛋白糖(🎎)干淀(🐩)粉料酒色(sè )拉油(🛢)花椒辣椒蒜(suàn )姜片(🚕)鸡(jī )精(⭐)白胡椒粉黄(huáng )豆芽做法步骤1将(jiāng )鱼头(🌥)剁下并之中飞出分两半将鱼身竖放用(yòng )坚硬锋利的刀平着将两(🗻)整片(🌀)鱼肉(ròu )和(🔔)鱼排(🏥)分开再将两大片鱼肉片(🔌)成注意适量的鱼片将鱼排分为(🤽)(wé(🥜)i )三四(🤽)段与鱼(yú )头放一(🏋)起备用步骤2将鱼片内(👮)放一个蛋清少许盐干淀(diàn )粉和料酒拌匀步(bù )骤3将一小碗色拉(🔏)油所有花椒和辣椒全部(🏺)倒入锅内用小火慢炸在(🕐)辣椒颜色变暗(👊)后用铲子(😆)然(🎩)后捞出一(yī )半的油和花椒辣椒备(🥕)用步骤4将火开大放入拍(👑)好的蒜瓣儿和姜片(🥜)儿出香味后(⤵)将鱼头鱼(yú )排(pái )向锅煸炒两下倒(🐊)入料酒(jiǔ(🏞) )约一小(➡)碗盐半调(diào )羹加沸水三四碗等鱼头汤(🍗)沸(⬛)腾(🚼)起来出(🎨)味(😋)(wèi )将(🐽)鱼(yú )片一(yī )片一(👸)(yī )片横放到(✝)出水滚的汤中鱼片会熟的(🕕)迅速出(💖)锅前(qián )后放适量(liàng )鸡精(〰)白(bái )胡(🚠)椒粉和椒盐(yá(🤸)n )粉(🚅)步骤5盆中放(😅)着已(🥒)焯好(🔸)的黄豆(dòu )芽将鱼片一这款汤汤水水(shuǐ )舀入(rù(🤞) )此盆后(🎑)来将(🐸)那半碗捞出后的(🔣)辣椒和油倒在上(⏰)面六鱼香肉丝食材主料(💱)(liào )猪里脊辅(😕)料青笋水发黑(hēi )木耳调料盐(🔏)鸡精味精白糖(táng )陈醋鱼香11生抽老抽(🍬)鲜汤(tāng )水水淀(🍋)粉(😑)兑成(ché(🍝)ng )碗(🐕)汁(🤚)泡红(hóng )辣椒剁茸姜米蒜(suàn )米(🦓)(mǐ(😻) )鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱(🔘)(cōng )姜(❤)(jiāng )蒜香线条(🥔)清(📌)晰做法步骤1猪里(🛵)脊切长约8cm粗(🏜)03cm的二粗(💯)丝(🦅)加盐料(🍞)酒搅至上劲(🎗)后放(🚉)水淀粉(fěn )搅匀封油备(🎷)用步骤2起(qǐ )锅烧(🎟)油(🦎)中油温(wēn )滑肉丝变白捞出(⌛)后沥油备用(yòng )步骤(🔷)(zhòu )3锅中(🍓)留底油中油温下泡椒茸姜(🚤)蒜(👝)米炒(chǎo )出(🌎)香(😭)味和红油后后(🈺)放抚过油的(👎)肉丝翻(fān )炒均匀后(hòu )淋入事先兑好的(🦌)碗汁放入葱粒炒制芡(🌊)汁收(shōu )匀(yú(🤞)n )葱(cōng )出香后起锅装(🌌)盘再(zài )试(shì )一下(xià(😔) )七宫保(bǎo )鸡丁原料(🦎)主料鸡(jī )脯肉225克花(huā )生米(mǐ(🔬) )50克(kè )辅料葱45克姜10克调(🥓)料干(gàn )辣椒8克花椒(🀄)15克色拉油(yóu )60克盐2克(kè(🌆) )料(liào )酒2克味精1克酱油(🔗)65克白(bá(😢)i )糖(tá(🎽)ng )10克醋(💋)7克水(🍁)淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨(gǔ )去皮后冼(🗻)净(👲)用(🧚)刀(🗿)背拍松鸡肉切成(⚪)15厘(🔙)米大小(🏑)的丁姜(jiāng )和蒜切片葱(cō(🖊)ng )白切成小圈(🖖)(quān )步骤2鸡肉丁(dīng )加入少许黄酒一(yī )点点盐用手疼时抓粘稠状再后放(💘)干淀粉抓(zhuā )匀(yú(💧)n )步骤3将糖米(🗿)(mǐ(🐂) )醋料酒生抽盐(yán )放入容(✝)(ró(😄)ng )器中调成(🐛)糊状放入葱姜蒜加入适量水(🏜)制作(zuò )成料(💮)(liào )汁步骤(🐡)(zhòu )4锅烧热倒入油(🍌)待油温(🌡)(wēn )升高7成热时(📖)放入(💒)后腌好的(📪)(de )鸡(🍌)丁翻(🐎)炒至鸡肉(🍧)变白(📈)盛(📌)出步骤5锅中(🐯)剩少许油(yóu )放入花(👩)椒干(gàn )辣椒用(yòng )中小火炒香后(🎷)将料汁里浸泡一段(duàn )时间的葱姜蒜(suàn )再捞出放入锅中(zhōng )炒(🧑)10秒(🦈)随后把(bǎ )鸡肉倒回锅中用大火炒30秒(🕜)倒入(📙)水(shuǐ )料汁颜色(👋)变富有光泽时组建辣椒油最后后放(fàng )花生米(🎿)再试一下(🍲)八开(📑)水(shuǐ )白菜食材(📐)大白菜10公斤(jīn )每棵只用(yòng )极(📞)嫰(nèn )菜心部分老母鸡2500克(🔜)火腿蹄(⬇)子200克(🚛)排(pái )骨500克(kè )干贝300克去(qù )皮净瘦鸡(😷)(jī(😺) )脯肉(⏮)700克(🖕)全(🤵)瘦(😣)猪肉300克盐10克料(👽)酒10克葱50克姜10克(kè )水4升做法(🤞)步骤1先熬(🍣)好清水(🏡)高汤(😮)将老母(mǔ )鸡(jī )劏(😣)好洗净干贝浸(💂)发(🐑)好与清(qīng )洗干净(😩)后的火腿蹄子排(🎯)骨(😳)等按类分别(😃)放(🌊)入差别沸水锅中焯一下(xià(🤯) )水清(🔫)除掉血水(🕓)和杂质然后捞出再用(🆔)(yòng )水(💕)洗(😏)净(♒)一(🌞)(yī )起(qǐ )放入(🍙)(rù )后大汤(tāng )锅内加(🚃)入清水姜(jiāng )葱(🛌)烧开(kāi )后加料酒转小火(🎿)慢熬3小时步骤(zhòu )2同时(shí )把鸡(jī )脯(pú )肉及瘦(⛱)猪肉剁成蓉分别加适量(liàng )水调成粥状(zhuà(🚭)ng )待用步骤3汤熬至3小时后用筛子把大部分汤(tāng )渣浮油隔(🕧)尽把清汤全(quán )部倒入另(🍲)一锅中烧开放(fàng )入猪肉蓉搅(🏩)匀转中(🌧)小火(huǒ )待其(🐣)渐渐聚拢(😥)肉(🤷)蓉浮起(😃)用小(xiǎo )漏(🔜)勺捞净肉蓉(🏌)后再把(🕕)汤再煮沸(👜)把鸡肉(🔐)蓉分(🐜)2次按(🐹)(àn )猪肉蓉(róng )的同(🍱)时处(chù )理之后把(👽)清汤彻底隔渣去(qù )油待汤(🦎)色(sè )清新明净如水(🕊)下盐调味待用步(🏭)骤4把汤分成两(liǎng )锅(🐀)择好(hǎo )至(🏍)嫩的白菜(🤒)心放进其(💯)中一锅(🔳)高汤(🦃)灼至七成熟用清水漂冷用细银(💔)针在菜(🕶)心上疼时穿刺放进(jìn )漏勺(sháo )中(🤲)用原先的高汤自上淋(🈳)下(xià )至使白菜心烫(tàng )煮步(🚩)骤5将菜心垫在(👃)碗底烧开另一锅高(🕕)(gā(💺)o )汤舀进碗内即成九(〰)毛血(xuè )旺材(😴)料主料鸭血白(bái )鸭500克黄豆芽(yá(🏵) )150克辅料鳝鱼(yú )100克水发毛(💚)肚(🌰)100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克(kè )水发鱿(🌅)鱼50克黄花(🧛)菜50克木耳水发50克莴(🚬)笋(sǔn )100克调(🚉)料大葱50克盐3克辣椒红(hó(🍮)ng )尖干(🈂)15克花(huā )椒(jiā(👯)o )5克料(liào )酒10克味精10克植(🎤)物(wù )油50克灵材毛血旺是(📨)诸位(🏨)加以改进之处加入到了(🔑)海(🐜)参毛肚鳝(🐳)鱼肉黄喉(🏦)片午餐肉片调料辣椒麻椒等(🔼)做法步骤1将辣椒花椒(🤟)豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用(🦊)(yòng )小火翻炒香加汤(❗)熬(💌)煮后(♑)捞出后渣然后把(📥)放进去味精白(bái )糖醋等调(diào )料步(🛌)骤2将主辅料(🖍)切片改(🦋)刀飞水组建(👲)熬好的红汤汁(🎠)内烧开后然后(🛂)取出盛器(qì )撒入(rù )葱花步骤3将色拉(🎍)油(💻)烧热放入(🌅)花椒辣(🐹)椒(🎊)炝出香味(❕)迅速(sù(💞) )浇在(zài )上面即成十东坡肘(🏸)子(zǐ(🔏) )原材料(🖼)肘(🏝)(zhǒu )子(📆)一只葱(🧥)姜蒜冰(bī(✈)ng )糖(🛷)桂(guì )皮香叶八角五香粉若干做法1无(💗)火(huǒ )去掉(🥅)后肘子皮(❓)上残留的猪毛扔到沸水中煮几分(🎟)钟去掉后污血和脏物(wù )然后再将肘(🈷)子捞出(🥠)后用刀在其上割几道口(kǒu )子那样的话熟(shú )得快2新(xīn )水(📴)烧(shāo )沸放入后适量葱姜和香(xiā(🎇)ng )叶将(📨)(jiāng )去(🧐)处理好的肘子(👻)煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸(zhēng )肘子是个关键步骤东(📠)坡肘子的肥而不腻就靠它(🤸)了上锅(🐄)蒸一(yī )个半小时这期间可调佐(zuǒ )料炒(🦗)锅中慢(🖇)慢倒入适量色拉油烧热后炒葱(cō(🛣)ng )姜蒜(suàn )至(zhì )出香(🌧)味放进去桂皮香(🙋)(xiā(🍂)ng )叶八(🐊)角翻炒然(💾)后(hòu )加适(shì )量水水量基本(🦈)都操(cā(💑)o )纵(📃)在小烧(🔥)红(hóng )40分钟后剩一小碗(🏢)为(🕠)宜(🎺)再放入若干(😒)冰糖五香粉两三勺酱油小火渐渐(📻)烧之后剩那一小碗汤(tāng )汁应(🕍)该是调料了4肘子(📩)蒸好(🛃)后装盘浇上刚调的调料(liào )表就行4最(zuì )近网络清淡美食占巨一席之地大家今(📦)天分香(xiāng )辣毛血(xuè(🥃) )旺(wà(🏦)ng )的做法主料鸭血一(yī )盒(💵)鳝鱼一条百叶100克(kè )毛肚100克(😞)黄(huáng )喉100克卤肥肠100克火(huǒ )腿100克黄豆芽(yá(🍞) )100克辅(😙)料(liào )葱20克(🀄)姜(jiā(🌐)ng )20克蒜(🗯)20克(💭)干辣椒50克花椒10克麻椒(🥤)10克豆瓣酱50克盐5克(🐽)香辣毛(máo )血旺的(😶)做法1鸭(yā )血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶(🎥)(yè )和毛肚切长条儿葱切细(xì )条蒜(🥊)姜切片(💘)儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞(☕)出捞出沥(💲)干放(fàng )入盆(pén )底鸭(yā )血黄喉鳝鱼肥肠(🕴)(cháng )开水(🛸)炒好后捞出备用3锅(🛥)倒(🈚)油烧(🐹)热放入花(✌)(huā )椒(🧙)干(gàn )辣椒葱姜爆香(xiāng )放入豆瓣酱炒(👴)出(❇)(chū )红油加适量高(gāo )汤(⏺)盐大火烧开4放入鸭(yā )血(xuè(🚈) )鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺(😋)再捞(lā(👻)o )出放在旁边(🌊)豆芽上之后水(🚬)烧开(kāi )放(📑)入百(🔲)叶毛肚火腿煮30秒钟(🏘)捞出后5蒜片(🏤)放在上面锅(guō(🏬) )烧热(📯)多倒油6油热后(hò(🌖)u )放(🕦)一小(💨)把花椒麻椒和干辣椒炸香(🐹)后(hòu )浇在上面去(✔)掉
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