简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：瑞娜塔·丹斯威茨/马雷克·孔德拉特/安娜·迪姆纳/StanislawBrudny/亚当·费仁希/
- 导演：杰西卡·尼尔森/
- 年份：2021
- 地区：香港
- 类型：恐怖/动作/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,韩语,印度语
- 更新：2024-12-21 00:17
- 简介：1食(shí )堂(🚋)毛血旺的正宗做法(🏿)2毛血(xuè )旺浇(jiāo )油的正(zhèng )确(💩)方法3川菜十(shí(🥗) )大经典(✏)名菜(cài )做法4最(💋)近网络清(🚆)淡美食占巨一席(xí )之地大家今天分1食堂毛(📅)血旺(💋)的正(⛹)宗做法1黄豆芽(yá )一把放入盆中宽粉一把切成段豆(🔻)腐皮两张切(🌷)成(💬)长条准(😯)备(🌚)鸭血一(🍗)(yī )块切成056厘米厚(hòu )的薄(☔)皮放入盆中2鱿鱼须和(🔕)鱿鱼筒各一(Ⓜ)个先把(bǎ )鱿鱼须切成(chéng )段再(🥃)(zà(🏵)i )把(🌪)(bǎ )鱿鱼筒切下来撕掉外膜在(zài )表面(🥠)打(🚦)上花刀切(qiē )成段放进(jìn )去小盆中(🕌)3准备着(zhe )去(🍜)处理好的(🌠)鳝鱼一条(🗂)先斩去头部再切成小段和鸭血放进一个盆中(zhōng )再舀(💙)(yǎo )入切好的鱿(yóu )鱼(⚾)备(👽)用4毛肚(🔋)二两左右切(🍽)成长条一起(🐴)放入(🌀)盆中小葱一根切(🛁)成斜片生姜一块(kuài )切成姜(jiāng )片(🦕)一(👠)起(qǐ(🌩) )放入大碗中(🖖)再放入后(hòu )一小(🐨)把红干椒(jiā(📬)o )一(yī )小把麻椒(📞)取一个小盆(🥥)(pén )盛有一把花椒和(🖱)(hé )一(🥒)把红干椒(jiāo )备用5小葱几根切(🙌)成(chéng )葱花放(⏸)进去小盆(pé(🔮)n )中蒜子(🅱)几粒拍(🍁)扁切成蒜末和(🎟)葱花放在一起等食材备(🎉)好以后以后我们(📃)开(kāi )始(shǐ )烹饪6起锅烧水(🍼)水开(kāi )后(😜)倒入水黄豆芽(yá )豆腐(💖)皮(pí )和(📡)宽(🥟)粉(fěn )用勺(🌡)子晃动(dòng )一(yī )下几下焯水一分钟捞出控水布(🦖)袋中盆中7等水立即烧开下次倒(dǎ(🚬)o )入(🏠)毛(💲)肚鳝(🥒)鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒(jiǔ )5克(❄)去腥用(yòng )勺子来回滑(📄)动几(🌉)下使(shǐ(🔒) )食材受热(🍄)均匀8焯(🐈)水一(yī(👈) )分(🦈)钟捞(💋)出控水拔凉9另起锅添(tiān )入一勺食用油(🗯)油热后倒入水葱姜和(hé )大料(🥍)爆(bào )香加(⏭)入(rù )到(dào )麻辣火锅料(📍)20克豆瓣酱10克翻炒化开(🔐)炒出红(hóng )油10添入适量的清(🤬)水参加生抽10克白糖2克(kè )胡椒(jiāo )粉2克均匀搅拌化(🌨)开调料煮(zhǔ )开下(🎵)次全(🚥)部(👊)倒入(rù )黄豆芽(yá )豆腐皮和宽粉(🌾)开大火煮一分钟11加入(🏓)到食盐1克鸡粉2克老(🔶)抽(💟)2克调底色(😔)再捞(lāo )出(chū )配菜然后取出盆中排第五(⛴)(wǔ )等汤汁再一次涌(😨)动后(👤)慢慢倒(dǎo )入毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分(📉)钟捞出(🏐)后(🌦)盛有汤(🏟)盆(🆘)中13再浇(🔘)(jiāo )上注意(☝)适量的原汤撒上少许蒜末和葱花14锅中留(🌆)底油添(🔪)入半勺(🃏)食用油倒(dǎo )入花(🏜)椒和红(🧡)(hóng )干椒(🔅)(jiā(🉑)o )迅速(🛀)再翻炒炒出香味(✈)以(👑)后(hòu )关火15再把热(🎑)(rè )油泼在汤盆(📨)中在一(🕚)瞬间放出(🐅)出葱蒜的香味到最(😃)(zuì )后再(🏈)放(❤)上几朵香(xiāng )菜(🛺)单独点缀16那样最好(♉)到这里这道麻辣鲜香的毛血旺就做了了要会了就在家试一下吧下面是所会用到(📎)(dào )的食材和调料食材(cá(🔍)i )豆腐(fǔ(🔍) )皮(pí )宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿(yóu )鱼小葱黄豆芽(♟)生(🥗)姜红干(🎿)椒麻(🍾)椒花椒调(🍸)料盐(yá(➰)n )鸡粉老(lǎ(👦)o )抽(🚓)料酒(jiǔ )豆瓣(bàn )酱麻辣火(🍞)(huǒ(🌕) )锅料2毛血旺浇油的(de )正确方(🛠)法1方(🧖)法一1净辣椒(👞)油300克郫县豆(🐆)(dòu )瓣酱约200克鱼(yú )香(xiā(✍)ng )味泡海椒约(yuē )150克精细加工花生油约240千克(kè )大(🖕)(dà )葱100克老姜100克洋葱150克番茄(qié )沙(shā )司约150克(🏉)紫草(🉑)20克红蔻10克(💼)香根10克茴香(👵)15克桂皮8克香叶(yè )8克甘草10克(✂)草果(🌈)5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜(❄)(bo )100克香菜根40克2将(🐑)郫县豆瓣(bàn )酱(👙)和鱼香泡海椒(jiā(🍿)o )排斩(zhǎn )成细末盛入盆中再加(🎭)辣椒粉洗净的紫草和(🛥)200克(🗽)清水调匀3大葱和老姜(💫)用刀(😸)拍松拍松下次炸制时容易出味洋(♊)葱切成48厘米见方的洋葱块胡(hú )萝卜(bo )切(⚽)大片香根茴香红(hóng )蔻桂皮(pí )香叶(🚷)甘草(⛲)草果肉(👹)蔻(🤹)和(hé )山奈用清(qīng )水中浸(👧)泡20分钟(zhōng )冼净捞出沥干控干或(🌻)(huò )擦(🥤)水分待用4炒锅上火后(❌)舀入(📀)300克(kè(🍃) )经过精(😺)(jīng )制花生油烧(shāo )至三成热时排(pái )列盛有大(dà(🐶) )葱(🐯)老(lǎo )姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山(💷)奈用(🗳)中小火(🎪)使油温很(🚍)缓慢增加至五(🚃)成(📆)热小(😅)火熬(áo )严(yán )重(🦓)的限制20分钟左右吧待(dài )各料均被(😖)烧(🛍)至金黄(♊)色(📻)而且香味(wèi )充分融(♟)于油(yóu )中时用漏勺(♿)捞出(💷)料渣弃(🌍)之不用5再上火把锅里(💉)的(de )油烧(🗯)热下番(🎴)茄沙(🔌)司用(🏟)小火(🌬)煸12分钟至油(yóu )色(sè(🔉) )发红时再倒入(rù(🎗) )其余的精(🌺)细加(🍄)工花生油再左面(🚺)参加调匀的辣椒粉豆瓣酱(jià(😺)ng )泡辣椒紫草(cǎo )及洋(🤓)葱胡萝卜和香(🉑)菜根并不停顺同一方(🌠)向搅(💲)出2做(🕙)法(fǎ )二1野山椒青美人椒节各30克鲜花(👏)(huā )椒8克藤(🚮)椒油3克盐(⛏)2克(kè )白(bái )醋15克料(liào )酒30克老(👈)(lǎo )姜蒜(suàn )各9克干辣椒(🍋)20克雪(🔼)(xuě )碧香(🌦)(xiāng )料(🦗)水150克老油(👦)50克芝麻5克(kè )2杀鸭子之前准备着小(👿)半碗冷的(🎱)淡盐水再把鸭血(🏂)(xuè )就滴(♓)(dī )到碗里一边滴一边轻轻(qīng )搅动把水(👥)和血搅(🐝)匀还没血液(😞)静置(zhì )20分钟半小时后(hòu )凝化成块(🚼)再放进去(qù )热(⛰)水中蒸熟木盒切成(🐂)小块即可3将A料飞水猪肚心(🤭)舌飞水后洗净后煮熟后切片(piàn )鳝鱼加料酒醋飞水(🎻)(shuǐ(🍣) )备用4将潮(🥐)州咸菜切(⛓)厚片加野山(🍾)椒老(💫)姜蒜片炒香放鲜花椒(🎪)再爆香加(📧)入雪(xuě )碧(💽)香料水及清水(🕝)200克煮沸(🐯)(fèi )调好味后加全部(🔂)原料烧至(zhì )更加入味起(qǐ )锅5将干(🎁)辣椒(🥔)节青美人椒(🔚)(jiāo )节放在(zài )上面将烧至六成热的藤椒油啊淋(lí(🌕)n )在上面撒葱花芝(🐑)麻再试一(yī(🐠) )下3做法三1食材鸭血毛肚大虾(🖕)火腿肉豆芽(🏖)姜大蒜葱(🤬)郫(👆)(pí(📺) )县豆(🐥)(dòu )瓣酱蒜蓉(róng )辣(🏤)酱火锅底料生抽蚝油老抽(🗳)白(🗂)胡(hú )椒粉鸡精料酒(🛂)白砂糖花(🌁)椒干辣(là )椒(🕝)白芝麻2我们(🔥)先(🚛)把(🥔)大虾(xiā )剪一下虾须然后再把虾(💢)(xiā )线可以去除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀(🚎)备用3打算一些火腿肉后再切成片放在盘中4鸭血洗干净(⛩)切成(🏭)片5毛肚清洗干(👀)净(jìng )切(qiē )成薄片(piàn )然后(😘)滴(dī )入半个柠檬汁(zhī(🚽) )抓拌均匀(🧚)6大蒜拍(⛰)碎(🥁)剁(💅)成蒜(suàn )末香(xiāng )葱(🚄)切成葱花生姜(jiāng )切成片豆芽洗干(gàn )净7锅中一并加入(🔯)适量的食用油(🥂)油(🔋)温升高5成热(rè )时把麻椒香葱生(shē(🎰)ng )姜大蒜干辣椒放(👙)入锅中炒(💿)出香(🥒)味8加一勺(🛂)郫县豆瓣酱(🍅)蒜蓉辣酱火锅底料(🗳)炒出(🐧)红油舀入的清(qī(♋)ng )水(🦈)大(⛹)火烧开9汤中放(🛸)(fàng )盐(👏)白砂糖(táng )生(shēng )抽老抽蚝(háo )油胡椒(🔱)粉(🕷)鸡(🎑)精料酒煮(zhǔ )开(⏪)先把豆(📡)(dòu )芽放进汤中(🍚)煮2分钟(⛷)10煮好(👊)的(🛶)豆芽捞出放入碗中再把鸭血(🧀)毛肚虾(📆)(xiā )火腿(🍮)肉(ròu )放入锅中(zhōng )烫(💔)煮(zhǔ )煮熟后捞出来(🤲)放到碗中其余汤汁倒出11最后在(⤴)上面(🤖)放上蒜(suà(🅿)n )末葱花辣椒麻椒白(bái )芝(👜)麻把烧热的(de )油(➰)浇上了即可大快(kuài )朵颐3川菜(🗼)十(✅)大经典(🕊)名菜做法一麻婆豆腐食材豆(dò(👾)u )腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉(✨)15克(🎫)花椒粉3克黄(🧕)酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小(xiǎo )葱5克等(🏥)做法步(bù )骤1将豆(🔥)腐(🥅)切(qiē )成26厘米见方的块后放加(jiā )了少许盐的沸水中过(guò )一下去除豆(dòu )腥(😖)味然后捞出用清(🤣)水浸泡豆豉(🍇)等剁碎蒜(suàn )苗切段姜(🕑)(jiāng )切(qiē )末新鲜(xiān )猪肉牛肉切(qiē )成(✒)小块或肉(♟)末步骤2炒(🎶)锅烧(💾)热放油后放牛(niú )肉(🐯)猪肉(🍘)炒散待牛肉馅炒(chǎ(🍍)o )成金黄色(🧤)放入(🛀)豆瓣酱同(⏬)炒(chǎo )放入豆豉姜末辣椒粉同炒至(🏗)牛肉猪肉(🗄)上色效(😞)果入味(🛄)儿步(🍴)骤3下(xià(🕉) )肉汤烧开加入豆腐煮3分(🚂)钟加酱油蒜苗段糖用盐调味(wè(🛳)i )再用湿(👒)淀(〰)粉(🏘)芡汁盛(📙)出后撒上花(🌓)椒(👪)面葱末(mò )表就行二(🧒)回锅肉材料五(👒)花(🏴)肉(🛒)青蒜葱(🛠)姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖(😣)油做法(fǎ )1带(🧘)皮五(💧)花肉冷水下锅加(jiā )入(rù )葱段姜片花椒78粒(lì )黄酒适(🐋)量(🚨)煮开2撇(🚙)净撇(📈)净(🍚)煮至八成(♎)熟木盒自然冷(lěng )却筷子可再插入即可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切成(🏁)斜(xié(🚼) )段4将青蒜的红色(😈)部分先(📳)用刀(📆)拍一(🥫)下(xià(🖇) )然后再完全(🌈)斜切成段备用5炒锅上火加大多的(🔫)(de )油煸(biā(🈁)n )香辣椒(jiāo )花(🌄)椒6下(😬)入肉片煸炒至(🎉)肉片颜色变透(📯)明(míng )边(🌜)缘(yuá(🚮)n )微微卷(juàn )过(guò )7将肉拨到锅一边下(xià )入(🥒)豆瓣酱可以(✅)先切成小粒炒出(chū )红油8适度地的(🥖)(de )加入少(🐉)许酱油(yóu )或甜面酱调色与肉片(💱)一起继续翻炒(chǎ(📆)o )均匀9下入(🛩)青(🚠)蒜点少许料酒(😄)糖(🍠)调好(🎐)味道(🧔)即可(✳)(kě )出锅(guō )三夫妻(🈺)(qī )肺片食材(⛽)牛肉(rò(👏)u )100克牛舌100克牛头皮(🎧)100克牛心150克牛肚200克香(💃)料八(📎)角(🗯)三奈大茴香(🍽)小茴香草果桂皮丁香(xiāng )生姜(🕕)等盐(😩)红油(🦒)辣椒花椒面芝麻(má )熟花生(⛔)米豆(🛷)油味精(😶)芹菜各适量做法步骤1将(💁)牛肉切成(🎂)小片与牛杂牛舌牛心牛头(tó(🏔)u )皮牛肚一(yī(🍱) )起清洗干(gàn )净用香料(🧢)盐(🌘)花(🙈)椒面(🛤)等各种调料卤制先用猛(👁)火烧开(🏃)后集体土地(🚺)登记小火卤制(zhì )到(dào )肉(ròu )料耙而不烂然(🏸)后捞入再晾晒切(qiē )成大薄片(📬)备用步骤2将芹(qín )菜(📎)洗(xǐ )净后(hòu )切成1cm长的段(👡)芝(zhī(📁) )麻(🏳)炒熟和熟花生一(yī )起压(yā )成末备用步(😒)(bù )骤3盘中(zhōng )放(fàng )入(🦆)后切(qiē )好的(de )牛肉(🏊)牛杂(zá )再参加卤汁(🎻)豆(🏝)油(yóu )味(🦏)精花椒(jiāo )面红油(🔗)辣椒芝(🕟)麻花生米(📐)末和芹菜(🐆)搅拌(💾)均匀(🚑)(yún )即成四(🍕)辣子鸡原料整鸡一(🙀)只或鸡腿一(yī )盒(🚶)花椒和干辣(🤝)椒14葱熟芝麻盐味(📷)(wè(🏺)i )精料(lià(🏈)o )酒食用油姜蒜(suà(👄)n )白糖淀粉(fěn )主料鸡腿马耳朵葱(cōng )干(🕟)(gàn )辣椒(🗒)节花(🐪)(huā )椒盐(yá(⚪)n )胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油(🏦)各适量做(💍)(zuò )法干辣(🤗)椒节去(⚪)(qù )籽后用白开水浸泡一段(😇)(duàn )时(🏙)间半小时然(🤲)后(hòu )再捞出后(🚕)挤(jǐ(🤧) )出水分水放碗(wǎn )里加淀粉辣椒(♉)粉(🧚)盐(🗾)搅拌均匀(🛀)五(🖱)六成热五成热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料(🔘)(liào )酒(jiǔ )生(shēng )抽(chōu )玉米淀粉(🌟)胡(hú )椒粉盐抓(zhuā(🍾) )拌均匀腌(yān )20分钟(🚣)然后(hòu )再油(🤼)烧五成下锅(🌄)小(xiǎo )火慢炸至变面金黄酥脆再(💄)捞出另起油(📙)锅放姜蒜(➖)花(🤼)椒(jiāo )豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和(🚩)炸好(hǎo )的辣椒放(fàng )半勺白糖半勺鸡精翻炒均(jun1 )匀最后放(fàng )葱段大火翻炒出锅五(🧜)水煮(🥒)鱼食材鱼鸡蛋白(🌽)(bái )糖干淀粉料酒(⛹)色(sè )拉油花椒辣椒蒜(🎥)姜片(🏰)鸡精(jīng )白胡椒粉黄豆芽做法(😃)步骤1将鱼头剁下并之中飞出(chū )分两(🤔)半将鱼身(shēn )竖放用坚硬锋利的刀平着将两(🏭)整(🎋)(zhěng )片鱼肉和鱼排(🏆)分开再(👎)将两大片鱼肉片成注意适量(🚸)的鱼(😑)(yú )片将(👧)(jiāng )鱼(yú(🏠) )排分为三四段与鱼头(tóu )放(💃)(fàng )一起备用步(⬇)骤2将(🍿)鱼片内(🎲)放一个(👲)蛋(dàn )清少许盐(🔙)干淀粉和料酒拌匀(🍶)步(bù )骤(🌜)3将(🚚)一(yī )小(🕵)碗色拉(💯)油所有花椒和(hé(♿) )辣椒全部倒入锅(guō )内用小(🚲)火慢炸在辣椒颜色变暗后用铲(🌀)子然后捞出一半的(de )油和花椒辣椒备(bèi )用步(💬)(bù )骤4将(jiāng )火(🐱)开(🦑)(kāi )大放入拍好的(🏘)蒜瓣(🗃)儿和姜片儿出香(xiāng )味后将鱼头鱼排向(🐉)锅煸炒两(🤾)下倒入料(💂)酒(👆)约一小碗盐(🦒)半调羹加沸(fèi )水三四碗等鱼头汤沸(fèi )腾起来(🥡)(lái )出(🐦)味(wèi )将鱼(🔠)片一片一片横放到出水(🛄)滚的汤中鱼片会熟的迅(⬛)速出(chū )锅前(qián )后(hòu )放适量鸡精白胡椒粉和椒(jiāo )盐粉(🚦)步骤5盆中放着(♋)已焯好的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀入此盆后来将(🌻)那半(bà(🌺)n )碗捞出后的辣椒和油(💓)倒在上(shàng )面六鱼香肉丝食材主料(lià(🕦)o )猪(🐨)里脊辅料青笋水(shuǐ )发黑木(🅱)(mù(🔳) )耳调(diào )料盐鸡(⏭)精味精(🏺)白糖陈醋鱼(🌟)香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣(là )椒剁茸姜米蒜米(mǐ(⌛) )鱼眼葱味型鱼(⛸)(yú )香特点咸鲜酸甜(🌛)(tián )二者兼(🍰)备葱(cō(🥢)ng )姜(jiāng )蒜香(xiāng )线(xiàn )条清晰做法(🚌)步(⛩)(bù )骤1猪里脊切(qiē )长约8cm粗03cm的二粗丝加盐(🐴)料酒搅至上(shàng )劲后放水淀粉搅匀封油备用步(〰)骤2起(qǐ(💂) )锅烧油(yóu )中(zhōng )油温滑肉丝变白捞出(😮)后沥油备(🐊)(bèi )用(🏣)步(bù )骤3锅中(🌑)(zhōng )留底(🏯)油中油温下泡椒(🍁)茸(🐖)姜蒜米炒(chǎo )出香味和(👎)红(🆕)油后(hò(🐷)u )后放抚过油的肉(ròu )丝(sī )翻炒(🍼)均匀后(🛂)淋入事先兑好(👅)的(🐾)碗汁(💧)放入葱粒(🔸)炒制芡汁收匀葱出香(🔣)后(🍮)起锅装盘(🏫)再(👩)试(🚒)一下七宫保鸡丁原料主料(liào )鸡脯肉225克花生米50克辅(fǔ(🥎) )料(🔀)葱45克姜10克调料干(gà(🍫)n )辣(là(🏟) )椒(🔶)8克花椒15克(👳)色拉油60克盐2克料酒2克味(🥖)精1克酱油65克白糖10克(😐)醋7克水淀粉22克做(➖)法步骤(🎻)1鸡腿去骨去皮(😨)后冼净用刀背(🥑)拍松鸡肉切成(🌁)15厘米大小(🚕)的丁姜和蒜(🛥)切片(🐎)葱白切(qiē )成小圈(💪)步骤2鸡肉(🌹)(ròu )丁加入少许黄酒一点点盐用手疼时(😦)抓粘稠(chóu )状再后放干淀粉抓匀步骤3将(jiāng )糖米(🤝)醋料酒生抽盐放入(😏)容器中调成(chéng )糊状放入葱(cōng )姜蒜加入(rù )适(🤞)量水制作成料汁步骤4锅烧热(🥘)倒入油待(dài )油温(📱)(wēn )升(🤮)高7成(chéng )热(rè )时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出(chū )步(🚈)骤5锅(😜)中剩少许油放入(🚩)花椒干辣椒用中小火炒香(🗑)后将料汁里(🛫)浸(jìn )泡一段时间的葱(🛂)姜(🐥)蒜再捞出放入锅中炒10秒(miǎ(⤵)o )随后把鸡(⏺)肉倒回锅中用(⬅)大火炒30秒倒入水料汁(zhī )颜色(sè )变富有光泽时组建辣椒油最后后(💬)放(🍏)花(🔶)生米(🐆)再试(shì )一下八开水白(bá(🎦)i )菜食(shí )材大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心(xīn )部分(🏼)老母鸡(📧)2500克火(😵)腿蹄子200克排骨500克(🍺)(kè )干贝300克去皮(pí )净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒(jiǔ )10克葱50克姜10克水4升(shēng )做法步骤1先熬好清水高(gāo )汤将老母鸡(🏒)劏好(hǎo )洗净(jìng )干贝(📒)浸发好与清洗干(⭕)净(🥊)后(👜)的火腿(tuǐ )蹄子排(pái )骨等(🏎)按类分别放入差别(bié )沸水锅(guō )中焯一下水清除掉血(🌀)水(💼)和杂质然后捞出再用水(🏓)洗(🙎)净(🥊)一起放(🏣)入后大汤锅(guō )内(nèi )加入清(🐇)水(shuǐ )姜葱烧开后加(jiā )料酒转(🧒)小火慢熬(á(🍘)o )3小时步骤2同时把鸡脯肉(ròu )及瘦猪(🍷)肉剁成蓉(róng )分别加适(🎮)量(liàng )水调(🕥)成粥(🤫)状待(dài )用步骤3汤(🧜)熬至(zhì )3小时后用筛子把大部分汤渣浮(fú )油隔尽把清汤全部倒入另一锅(🐎)中烧开放入猪(zhū )肉(Ⓜ)蓉搅匀转中(🤠)小火(huǒ )待(dài )其渐渐聚拢肉(👌)(ròu )蓉浮起用(yòng )小漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同(tóng )时(👑)处(🆔)理之后把清汤彻底(🎿)隔渣去(👰)油(yóu )待汤色清(🥟)(qī(🚗)ng )新明净如水(🌪)下盐调味待用步(🚙)骤4把汤分成两锅(💚)(guō )择好(📖)至嫩的白菜心(🔭)放进其(🦀)中一锅高汤(💉)灼至(🏤)七(🌃)成熟用清水漂(piāo )冷用细银针在菜(💰)心(xīn )上(🧞)疼时穿刺放(fàng )进漏勺中用原(🌲)先(🍊)的高(⛳)汤自上(shàng )淋下至(zhì )使(shǐ )白菜(cài )心烫(🍊)煮步(🔏)骤(🍤)5将菜心垫在碗底烧开另一锅高(gā(⌚)o )汤舀进碗内即成(chéng )九毛血旺材料主料(🍬)鸭血白鸭500克黄豆芽150克(🕙)辅料鳝鱼(yú )100克水发毛肚(🚄)100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克(kè )水(🐑)(shuǐ )发鱿鱼50克(🗺)黄花菜50克木耳水发(fā )50克莴笋100克调料大葱50克盐3克(🐀)辣(🐠)椒红尖干15克花(huā(🌗) )椒5克料酒10克(kè )味(📵)精10克植物(wù )油50克(kè )灵材毛血(🌄)旺是诸位加以改(gǎ(💣)i )进之处加入到(😾)了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午(🥜)餐(🌒)(cān )肉片调料辣椒麻椒等做(😛)法步骤1将辣(🥖)椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油(⚾)放(fàng )入锅中用小(🔝)火翻(🈴)炒(🍰)香(xiāng )加汤熬煮后捞出后(hòu )渣然后(🍳)把放进去(qù )味精白糖醋等调料步骤2将主辅(🌂)(fǔ )料切片(piàn )改刀飞水组(❌)建熬(áo )好的红汤汁内烧(🤶)开后然后(📧)取出盛(🧒)器(🔤)撒入葱花步骤3将色拉油(🔁)烧热放入花椒辣椒炝出香味迅速浇在上面即成(🍺)十东坡肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉若干(gàn )做法(🏵)1无火去掉后肘子皮上残留(🏞)的猪(🤫)毛(🎽)扔到(📥)沸水中煮几分(🤘)钟(zhōng )去掉(👴)后污血和脏物(🥌)然后再将肘子捞(lā(🤲)o )出(chū )后(🧜)用刀在其上(👯)割几道口子那(nà )样的话熟得快(🔗)2新水烧沸放(🌑)入(🙌)后适量葱姜和(🚇)香叶将去处理好的肘子煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸(📠)肘子是个(gè )关键步骤东坡(pō )肘子的(✔)肥而不腻就(jiù )靠它了上锅蒸(zhē(📭)ng )一个半小(xiǎo )时这期间可调佐(🗓)料(✉)炒(🤑)锅中慢慢(mà(🦗)n )倒入适(📐)量色拉油烧热后炒葱(🛀)姜蒜至出香味放进(🥅)(jìn )去桂皮香叶(🚚)八角翻炒然后加适量水水量基(jī )本(běn )都操纵(🐝)在小烧红(😴)40分钟后剩一(yī )小碗为宜(🧥)再放入若干冰糖五香粉两三勺酱油(📿)小火渐(🔷)(jiàn )渐烧(🆎)之后(hòu )剩那(nà )一小(🍸)碗(🙇)汤汁应该是(shì(🕑) )调料(liào )了(🎬)4肘子蒸(🐍)(zhēng )好(hǎo )后装盘浇上刚调的调(🚧)料表就行(💪)(háng )4最近网络清淡美食占(🐪)巨(🛒)一席之地大家今天分香辣毛血(🖥)旺的做法主(🌊)料鸭血一(🦎)(yī )盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉(⛎)100克卤肥肠100克火腿100克(🐥)黄豆芽(🈯)100克辅(fǔ(🌮) )料葱20克姜20克蒜20克(kè )干辣(⏳)椒(📧)50克(🌭)花椒10克麻(má )椒10克(🍷)豆(🏒)瓣酱50克(kè )盐5克香辣毛血(xuè )旺(🔜)的做法1鸭血黄喉(📙)火腿(tuǐ )切片(🦉)儿鳝(☔)鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条(tiáo )儿葱切(qiē )细条蒜(🥪)(suàn )姜(🚷)切片儿2锅烧(🦖)开水黄豆芽(yá )煮熟捞出捞出沥干放入盆(😩)底鸭(🍅)血黄喉(hó(🏢)u )鳝鱼肥肠开水炒好后(🍯)捞(🥓)出备(❇)用3锅(🙊)(guō )倒油烧热放入(rù(🧐) )花椒(🚅)干(🥃)辣椒葱姜爆香放(fà(💻)ng )入(💻)(rù )豆瓣酱(jiàng )炒出红(hó(🐓)ng )油加适(shì )量高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝(👻)鱼肥肠黄喉(hóu )煮5分钟(zhōng )用漏(🐺)勺再捞(💤)出放在(🏤)旁边豆(dòu )芽上之后水烧开放入百叶毛肚火腿(🦗)煮30秒(miǎo )钟捞(🕙)出后(hòu )5蒜片放在上面锅烧热多倒油6油(🦓)热后放一(🧥)小把(🐀)花椒麻椒和干辣(🔕)椒(😋)炸香后浇(jiāo )在(🤔)上面(miàn )去掉