简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：安妮·黑伍德/马克·莱斯特/莫妮卡·格瑞托/
- 导演：清水匡/
- 年份：2014
- 地区：印度
- 类型：言情/恐怖/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,印度语,韩语
- 更新：2024-12-15 09:07
- 简介：1食堂毛(🌨)血(🐶)旺的(🤾)正(👖)(zhèng )宗做法(♐)2毛血旺(wàng )浇(jiā(👫)o )油的(😬)正确方法3川菜(👤)十大经(🐜)典名菜做法4最近网络清淡美食占巨一席之地大家今天分(fèn )1食(🛃)堂毛(máo )血旺的(🖖)正宗做法1黄豆芽一把(🛶)放(💡)入盆中宽粉(🏷)一把切成(chéng )段豆腐皮两(🔶)张(🚁)切成长条(🍎)准备鸭血一块切成056厘米厚(hòu )的薄皮放入盆(💬)中2鱿鱼须和(hé )鱿鱼(✒)筒各(👆)一个先把鱿鱼须(🤨)切(🍒)成段再(💫)把鱿鱼筒切(⚾)(qiē )下来撕(🍊)掉外膜在表面打上花刀切成段(🗝)放进去小盆中3准(📮)备着去处理好的鳝鱼一条先斩去(qù )头部再切成小段和鸭血(xuè )放进(jìn )一个盆中再(📜)舀入切好(hǎ(🛤)o )的鱿(yó(🌪)u )鱼备用(yòng )4毛肚二两左右切成长(🥨)条一起(qǐ )放(🤣)(fà(💏)ng )入(rù )盆中小葱一根切(qiē )成斜片生姜一块(🏣)切成姜(🆙)片(🗜)一起(🐇)放(〽)入大(dà )碗中再放入后一小把红干椒一(💀)(yī )小(🧛)把麻椒取一(yī(🏞) )个小盆(pén )盛有一把花(😆)椒和(Ⓜ)一(yī )把红干椒备用5小葱几根切(qiē )成葱花(💶)放(fàng )进去小盆中蒜(😕)子几粒拍扁(💗)切成蒜末和葱(cōng )花放在一起等食材备好以后(hòu )以后我(wǒ )们开(⏩)始烹饪(rè(🎌)n )6起锅烧(shāo )水水开(📙)后倒入水(🐌)黄豆(💜)芽豆腐(🗳)皮(🏈)和宽粉用勺子晃动一下几下(🎩)焯水一分钟捞出(🚿)控(🛺)水(shuǐ )布袋中盆中7等(děng )水立(😐)即烧开下次(cì )倒入(⛱)毛肚鳝鱼鸭血(xuè )和鱿(🗝)鱼(yú )加入到料(liào )酒5克去腥(😲)用勺子来回(👷)滑动几(🍮)下(👙)使食(🀄)材(🌊)(cái )受热均匀8焯水一分钟捞(lāo )出控(🌍)水拔凉9另(🔵)起(qǐ )锅(guō )添(🏹)入一勺食用油油(yóu )热后倒入水(🧜)(shuǐ(🤭) )葱姜(🕐)和大料爆香加入到麻辣火(huǒ )锅料20克豆瓣(🎂)(bàn )酱10克翻(🤰)炒(🤔)化开炒出(chū )红(hóng )油10添入适量的清水参加生抽(chōu )10克白糖2克胡(hú(⏱) )椒(🤠)粉2克均匀搅拌(🐕)化开(👱)调料煮开(kāi )下次全(quán )部倒入黄豆(🍓)芽豆腐皮和宽粉(🚷)开大(👌)火(🆙)煮(😮)一分钟11加(🎉)入(rù )到食(🈴)盐1克鸡粉2克(🕞)老抽2克调(👠)底色再(💰)捞出配(🎤)菜然后取出盆(🐗)中排(🔁)第五等汤汁再(😛)一次涌动(dò(💶)ng )后慢慢倒入毛(📘)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大(📸)火煮3分钟捞出后盛有汤(🔊)盆中13再浇上注意适量的原(🤫)汤(tāng )撒(sā )上少许蒜末(💡)和葱花14锅中留(🚺)底油(👋)添(🍴)入(🆚)半勺食(shí )用油(yóu )倒入(🧗)花椒和红干(👀)椒(🔌)迅速再翻炒(⌚)炒出(🚸)(chū )香味以(yǐ(🕰) )后关(guān )火15再把热油(🆘)泼在汤盆中(😊)在一瞬间放出出(🦄)葱(cōng )蒜的香味(🦂)到最后再放上几朵(duǒ )香菜单(🐝)独点缀16那(nà )样(👦)(yàng )最好到这(🏥)里这道麻辣鲜(🤱)香的(🏟)毛血旺就做(♑)了了(🍄)(le )要会了(👐)就在(♍)家试(📢)一下吧下面是所会用到的(de )食材和调料(📨)食材豆腐(🦆)皮宽粉鸭血鳝鱼毛(🐍)肚鱿鱼(🧀)小葱黄豆(dòu )芽生姜(jiā(🏇)ng )红(hóng )干椒麻椒(🤡)(jiā(🍀)o )花(💳)椒(jiāo )调料盐鸡粉老抽料酒(jiǔ )豆瓣酱(jiàng )麻辣火(huǒ )锅料2毛血旺浇(jiāo )油(🎟)的正(🐅)确方法1方法一1净辣椒油300克郫县(xiàn )豆瓣酱(👇)约200克鱼香味(🚷)泡海(😡)椒约150克(kè )精细加(jiā(💐) )工花(huā )生油约240千克(kè )大葱(cōng )100克老姜100克洋(🔦)葱150克番茄沙司(sī )约150克紫草20克(⛱)红(⤵)蔻10克香根10克茴香15克(🦋)桂皮8克(kè )香叶(yè )8克甘草10克(kè )草果5个(gè )肉蔻10克山奈8克胡(hú(🍑) )萝卜100克香菜根40克2将郫(⛵)县(🛄)豆瓣(bà(🕥)n )酱(😾)和鱼香泡(🐡)海椒排斩成(chéng )细(🕣)末盛(shè(🗳)ng )入(💤)盆中再加辣(😑)椒粉(👲)洗(😖)净的紫(👔)草和200克清水(➿)调匀3大葱和老(♓)姜用刀拍(🐠)松(🕓)拍(pā(🥐)i )松下(🕢)次炸制时容易出(🌋)味(♎)洋(😥)葱(🕤)切成48厘米(mǐ )见(💜)方的洋葱(🔋)块胡萝卜切(👔)大(📥)片(🎎)香根茴香红蔻桂(guì(🌧) )皮香叶甘草草(cǎo )果肉(ròu )蔻和(🏵)山奈用清水中浸泡20分(fèn )钟冼净捞出(🗺)沥干(gàn )控干或擦水(🐁)分待用4炒(🎅)锅(💸)上火(🗻)后(🎧)舀入(🏗)300克(🐲)经过精(jīng )制(zhì )花(huā )生油烧至(zhì )三成热(rè(👔) )时排列盛有大葱老姜茴(huí(🤶) )香香根桂皮红蔻香叶甘草草(🌈)果(🚐)肉蔻山奈(🛃)用中小火使油温很(😣)缓(huǎn )慢增加至(🦄)五成热(rè )小火熬严重的限制20分钟左右吧待各(👛)(gè )料均被烧至金黄(📥)色而(⛱)且(qiě )香味充分融于油(⏩)(yóu )中时(🛄)用漏(🧚)勺捞出(🙏)料渣(zhā )弃(qì(📗) )之不用5再上(shàng )火把锅里的油烧热下番(fān )茄沙(😺)司用小(xiǎo )火煸(biān )12分钟(🆔)至油(🚣)色发(🔦)红时再倒入(🔂)其(qí )余(yú )的精细(📡)加工花(🧢)生(🤳)(shē(🏞)ng )油(yóu )再左面参(cā(🐉)n )加(🙁)调匀的辣(👎)椒(🚫)粉豆瓣酱(🐌)泡辣椒紫草(⏰)及洋葱胡萝卜和香菜(🐺)根并不停(🗾)顺同一方向搅出2做法(😉)二(èr )1野山椒青美(🔰)人(rén )椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白(♐)醋(cù )15克料酒30克老姜蒜各9克(😻)干(🍇)辣椒20克雪(xuě )碧香料水150克老油50克芝(zhī )麻5克2杀鸭(🧒)子(zǐ(🔓) )之前准备着小半碗(wǎ(🎢)n )冷的淡盐水再把鸭血就滴到碗(🆕)里一边(🗨)滴一边轻轻搅动把水和血搅(🌏)匀还没血液静置(📩)20分(🔗)钟半小时后凝化(🍥)成块再放进(jìn )去(📵)热水中(zhō(➰)ng )蒸熟(shú(🏠) )木盒切成小块(kuài )即可(kě )3将A料飞水(🗝)猪肚心舌飞水后洗净后煮熟(🥏)后切片鳝(🌵)鱼加料酒醋飞水(🍺)(shuǐ )备(🕹)用4将潮(💴)州咸菜切厚片加(🎈)野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒(jiāo )再爆香加入(😧)雪碧香料水及清水200克(🆓)(kè )煮沸调(⏱)(diào )好味后加全部原料烧至更(gèng )加入(rù )味起锅5将干辣椒(jiāo )节青美人椒节放在上(shà(🚡)ng )面将烧至(🐃)六成热的藤(📵)椒油(😑)啊淋在上(♿)面撒葱花芝(zhī )麻再试一下3做法三1食(👤)材鸭血(🚿)毛肚(dù )大(💝)虾(👠)火(🕷)腿肉豆(🌀)(dòu )芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡(hú )椒(🏼)(jiāo )粉鸡(jī(➿) )精料酒(🔃)白砂糖花(huā )椒(✉)干(🏐)辣椒(🛌)白芝麻2我们先把大(🌇)虾剪一下虾须然后(😿)再把(🌱)虾线可(🌛)以去除碱(jiǎn )水冲洗干净滴入几滴柠(🥁)檬汁抓拌均匀备用3打算(⚽)一(yī )些火腿肉后(🕦)(hòu )再切(🎅)成片(🧕)放在(🌭)盘中(📹)4鸭(yā )血洗干净切成片(🐆)5毛肚清(🔨)洗干净切成薄片(pià(🐞)n )然后(hòu )滴入半个柠檬汁抓拌(⛹)均匀(yún )6大蒜(📈)拍碎剁成蒜(👩)末香葱切成葱花生姜(🤲)切成片豆芽洗干净7锅中一并(bìng )加(⏰)入适量的食用油油温升高5成(🛂)热时把麻椒香葱生姜大(🔝)蒜干辣椒放入(rù )锅中炒(🈯)出香味(wè(⛓)i )8加(🔅)一(yī )勺郫(🤶)县豆瓣(bàn )酱(jiàng )蒜(🕋)蓉(🛄)辣酱火(💑)锅底料炒出红油舀入的清水大火烧开9汤中放盐(♎)白砂糖(táng )生抽老(🗣)抽蚝油胡椒(jiāo )粉鸡精(jīng )料酒煮开先把豆芽(yá )放进汤中煮2分(♟)钟(zhōng )10煮好的豆芽捞出放入(rù )碗中再把鸭血毛(🤖)肚(👅)虾(🖥)火腿肉放(fàng )入锅中烫煮煮熟后(hòu )捞出(chū )来放到碗中其余汤汁倒出11最后在(🍃)上面放(fàng )上蒜(🚏)末葱花(👅)(huā )辣椒麻椒(🏺)白(🚣)芝麻把烧热的油浇上(👟)了即可大快(kuài )朵颐3川菜十大经典名菜做法一麻(💟)婆豆(dòu )腐食材豆腐250克牛肉75克蒜(😹)苗(⛪)1根豆豉15克花(💶)椒粉3克黄酒5克盐(yán )3克豌豆淀(diàn )粉5克(kè )花生油15克(kè )小葱5克(kè(🔏) )等做法步骤1将豆腐切成(chéng )26厘米见方的块(🚌)(kuà(⏺)i )后放加(😏)了(🈷)少(shǎo )许盐的(de )沸水中过一下去除豆(🐔)腥味(wèi )然后捞出用清水(shuǐ )浸泡(pào )豆豉等剁碎蒜苗(miáo )切段姜(jiā(😶)ng )切末(mò )新鲜猪(🐓)肉牛(🎪)肉(🐖)切成(🥚)小块(🕜)或肉末步骤2炒锅烧(🛃)热放油后(hòu )放牛肉猪肉炒散待牛(niú )肉馅炒(chǎo )成金(💺)黄色放入豆瓣酱同炒放(🔹)入豆(🚭)豉姜末(🧦)辣(📺)椒粉(fěn )同炒至牛肉猪肉上色(🔑)效果入味儿步骤(zhòu )3下(😢)肉汤(tāng )烧开(🕒)加(🚾)入豆(🐍)腐煮3分钟加(🚚)酱油蒜苗段糖用盐调味(wèi )再用(yò(🚺)ng )湿(🕔)淀粉(fěn )芡(qiàn )汁盛(shèng )出后撒上(👏)花椒(jiāo )面葱末(🕳)表就行二(🙃)(èr )回(huí(💡) )锅肉(ròu )材料(liào )五花肉(🏅)青蒜葱姜(jiāng )蒜干红辣(🦓)椒花椒豆瓣酱糖油(♋)做法1带皮(⏩)五花肉冷水(🚠)下锅加入(rù )葱段(🎚)姜片(📑)花(🔄)椒78粒黄酒适量煮开2撇(piě(📝) )净撇净煮至八成熟木盒(🔃)自(💇)然(rán )冷(😚)却筷子可再插入即可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切成(chéng )斜段4将青蒜(suàn )的红色部(bù )分(fèn )先用刀拍一下然(🤭)后(〰)再完全斜切(qiē )成(🐀)段备用5炒锅上火加大多的油煸香辣椒(🐩)花(huā )椒(➡)6下入肉片(piàn )煸炒至肉片颜色(🦖)变透明边(🌞)缘微微卷过7将(jiāng )肉拨到锅一(⛱)边下(🈴)入豆瓣酱可以先切成小(🔐)粒炒出红油(yóu )8适度地(🈴)的加入少许酱油或(huò )甜面酱(😰)调(🌩)色与肉(ròu )片一起继续(♋)翻(fā(🐽)n )炒均匀(🚙)9下入青蒜(🧞)点(🎏)少许料酒糖(táng )调好味道即可出锅三夫妻(🧡)肺片食材牛肉100克牛舌(shé )100克牛头皮(🃏)100克牛(niú(📱) )心150克牛肚200克香料八(bā )角(🌎)三奈大茴香小茴香(xiāng )草(cǎo )果桂皮丁香生姜等盐红油(🖇)辣椒(🌞)花椒面芝麻(má )熟(📗)花生米豆油味精芹菜各适量做(🧐)法(🦅)步骤(zhòu )1将牛肉切成小片(😬)与牛(🆗)杂牛舌牛(niú )心牛(🌩)头(tóu )皮牛(niú )肚一(yī )起清洗(🚹)干净(👀)用香料盐花椒面(📲)等各(gè )种(😿)调料(liào )卤(🌝)制先用猛火烧开后集(🈶)体土地登记小火卤制到肉料耙(🎒)而不(🐈)烂然(rán )后(🥒)捞(lā(💷)o )入再晾晒切成大薄片备用步骤(🕖)2将(💞)芹菜(🍫)洗净后切成(chéng )1cm长的(🌦)段芝麻炒(🛶)熟和熟(🔩)花生一起(qǐ )压成(💷)末备用步骤3盘中放(💃)入后切好的牛(❇)肉牛杂再参加卤汁豆(dòu )油味精(jīng )花椒面红油辣(🍎)椒芝麻花生米末和芹(💁)菜搅拌均匀(🎒)即成四辣子鸡原料整鸡一只或(huò )鸡(jī )腿一(⛺)盒(hé(🌞) )花椒(🧓)和干(gà(🕕)n )辣(🚑)椒14葱熟芝麻盐味(🛥)精(jī(👦)ng )料酒食用油(⌚)姜蒜白(💖)糖(táng )淀(👀)粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡(hú(🤥) )椒味精白(💹)糖白芝(🐆)麻醋(cù )淀粉(🍍)料酒色拉油各(🎌)适量做法干(gàn )辣(➗)椒节去(🐿)籽(zǐ )后用(🌳)白开水浸泡一段时(⛄)间半小(🌿)时然(🚙)后再(zài )捞出后(🌭)挤(⛅)出水分水放碗里(lǐ )加(🌕)淀粉辣椒粉盐(🔯)搅(jiǎ(👜)o )拌(🌓)均匀(🤰)五六成热五(wǔ )成热下锅炸(zhà(💓) )至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料酒(🔢)生抽玉米淀粉胡(🤼)椒粉盐抓(🛸)拌均匀腌20分钟然(🍻)后再油烧(♿)五成(chéng )下(🛹)锅小火慢炸至(🔲)变面(miàn )金黄酥脆(cuì )再捞出另起(qǐ )油锅放姜蒜(🏑)花椒(👂)(jiā(🏟)o )豆瓣酱(😱)(jiàng )炒(📡)出香味倒入水(shuǐ )鸡块(🎢)儿和(hé )炸好的辣椒(jiāo )放半(😔)勺白(💧)糖半勺鸡精翻(🌝)炒均匀最后放葱段大火(🔹)翻炒出锅(🐽)五水煮鱼(🤸)(yú )食(🚲)材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉(lā )油花(🌍)椒辣(🧘)椒蒜姜片鸡精(🧜)白胡椒(🤛)(jiāo )粉(fěn )黄豆芽做法步骤(zhòu )1将鱼头剁下并之中(⛓)飞(💪)出分两半将鱼(🏺)身竖放用坚硬(🤢)锋利的刀平着将两整片(piàn )鱼肉和鱼排分开再将两大(💚)片鱼肉片(🌩)成注意适(shì )量的鱼(🍗)片将鱼(🔖)排分为三四(🤙)段(🔶)与(🧖)鱼头放一(🍞)起备用步骤2将鱼片内放一(💫)个(gè )蛋清(qī(🌚)ng )少许盐干淀粉(fěn )和料酒拌(bàn )匀步骤3将一小碗色拉(🏇)油所有花椒和辣椒(jiāo )全部倒入(rù(🖼) )锅(❕)内用小火(🌎)慢(🍱)炸(💝)在辣(✝)椒颜(🐋)色变暗(😛)后用铲(🍠)子然后捞(💡)出一(🌿)半的(🐣)油和(💗)花(😲)(huā(📂) )椒辣椒备用步骤4将火开大放入(🔵)拍好的(🍐)蒜瓣儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼排(🤛)向锅(🎙)煸炒(chǎo )两下(🛬)倒入料酒约(yuē )一小碗盐半调(📋)羹加(😂)沸(fè(💃)i )水三(🚀)四(sì )碗等鱼头(tó(⛩)u )汤沸腾(🚍)起来出(🐋)味(🧟)将鱼片一片一片横放到(🛳)出水滚(🥋)的汤(🛹)中鱼(yú )片会熟的(🐼)迅速(❕)出(🧗)锅(guō )前后放适量鸡精(🐻)白胡椒粉(🍈)(fěn )和椒盐粉(fěn )步骤5盆(💔)中放(fàng )着已焯好的黄豆芽(yá )将鱼片一这款汤(tāng )汤(🥅)水水(shuǐ )舀入此盆后来将那半碗捞出(chū )后的辣椒(🌞)和油(😺)倒(🐓)在上面六鱼香肉(ròu )丝食材主料猪里脊(🔃)辅料青(📖)笋水发黑木耳(🏓)调(⛄)料盐鸡精味精(👙)白糖陈醋鱼香11生抽老抽(🛸)鲜汤水水淀粉(fěn )兑成(🤦)(chéng )碗汁泡红辣椒剁茸姜(jiāng )米(🕰)蒜(suàn )米鱼眼葱味(wèi )型(🔻)鱼香特点咸鲜酸甜二者(🔑)兼备葱姜蒜香线条清晰(✉)做法步骤(🐱)1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗(cū(🛒) )丝加盐料(liào )酒(jiǔ(🐶) )搅至(📤)上劲后放水(shuǐ )淀(🧘)粉搅匀封油备用步骤(🚹)2起锅烧(shāo )油中(👀)油温滑肉丝变白捞出后(hòu )沥油备(😥)用(👰)步(🌤)骤3锅中留底油中油(🖊)温下泡椒(📁)(jiāo )茸姜蒜(suàn )米炒(👇)出(chū(👭) )香(xiāng )味(🦐)和红油(♌)后后放抚(👾)(fǔ )过油(yóu )的肉丝(🏁)翻炒(🥗)均匀后(🈳)淋入事先兑(🔝)好的碗(⛎)(wǎn )汁(zhī(🍻) )放入葱粒炒制芡汁收(🎍)匀葱出香后(🚺)起锅装盘再试一(yī )下七(😆)宫保(📯)鸡丁原(yuá(🤫)n )料主(🍬)料鸡脯肉225克花生(shēng )米(mǐ )50克辅(🧦)料葱45克姜10克调料干辣(là )椒8克花(huā(🌔) )椒(👡)15克色拉油60克盐(♍)2克料(😗)酒(🈺)2克味精1克(🤨)酱油(🍺)65克(kè )白(bái )糖10克醋(cù )7克(🐨)水(📹)淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮(🧟)(pí )后冼净用刀背拍(🏫)松(sōng )鸡肉(📤)切成15厘米大(dà )小(📑)(xiǎo )的丁姜和蒜切片葱白切(🔶)成(🔭)(chéng )小圈步骤2鸡肉(🐡)丁(🍤)加(🕕)入少许黄(huáng )酒一点点盐(📩)(yán )用手(👳)疼(téng )时抓粘稠(chóu )状再后(hò(🍭)u )放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生(🎩)抽盐放入(🤾)容器中调成糊状放(🎐)入葱姜蒜加(jiā )入适量(🚑)水制作(🥧)成料汁步(🎠)骤4锅烧热倒入油待油温升高7成热(👿)时放入(😤)后腌(yān )好的鸡丁翻炒(🐆)至鸡肉变(biàn )白(💺)盛出步骤5锅中(zhōng )剩少许油放入花(♐)椒干辣椒(🏁)用中(🔰)(zhōng )小火炒(chǎo )香后(🎣)将(😝)料汁(🏦)(zhī )里浸泡一段时间(🏁)的(🔛)葱(🎢)姜蒜再(🚫)捞出放入锅中炒10秒随后(🏓)把(👗)鸡肉倒回锅中用(yòng )大火炒30秒倒(🤝)入水料汁颜色变富有光泽时组建辣(🏳)椒(jiā(🕶)o )油最后后放花生米再试一下八开(✖)水白菜食材(cái )大白菜10公斤(⏬)每棵(kē )只(㊙)用极(🕜)嫰菜(🥌)心部分(fè(👝)n )老母鸡2500克(kè )火腿蹄子(zǐ )200克排骨500克干贝300克去皮(🏹)净瘦鸡(jī )脯(🎚)肉700克全瘦猪肉300克盐10克料(liào )酒10克葱(🥘)50克姜(🌮)(jiāng )10克水4升(shē(🎍)ng )做法步骤1先熬(áo )好清水高汤(💠)(tāng )将老(💘)母鸡劏(🤶)好洗净(jìng )干贝浸(jìn )发好与(yǔ )清洗干净后(🔚)(hòu )的火腿(tuǐ )蹄子排骨等按(àn )类分别放入差别沸水(⬜)(shuǐ )锅中(zhōng )焯一下水清除(🚟)掉血(👀)水和杂质然后(💔)捞出再用(♈)水洗净一(👠)起(qǐ )放入后(hòu )大汤(💗)锅内加入清(qīng )水姜葱烧开后(➕)加料酒转(zhuǎ(✏)n )小火慢熬3小时(👸)步(🏽)骤(🕕)2同时(🔫)把(🐥)鸡脯肉及(🚵)瘦猪(🌛)肉剁成蓉分(🗣)别(bié )加适量水(♐)调成粥状待用步骤3汤熬至3小时后用筛子把(🎧)大部分(🏠)汤(🍡)渣浮油隔尽把清汤全部倒(🛩)入另一(🍊)锅(guō )中烧开放入猪肉蓉(róng )搅匀转中小火待其(qí )渐(jiàn )渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺(sháo )捞净肉蓉(róng )后(🚟)再(🍱)(zài )把(bǎ )汤再煮沸(💁)把(🏚)鸡肉(ròu )蓉(😫)分2次按猪肉蓉的同时(shí )处理之(zhī )后把清(📛)汤彻底(🙀)隔渣去油待(dà(🤫)i )汤色(🕷)清新明净如水(😈)下盐调味待用步(🖕)骤4把汤分(👚)成两锅(guō(😠) )择好至嫩的(🦍)白菜心放(🔀)进(jìn )其中一锅(👙)高汤灼(zhuó(🎑) )至七成熟用清(🍇)水漂冷用细银针在(🍢)菜心上疼(👸)时穿刺放(👬)进漏勺中用原(🐫)先的高(🚱)汤自上淋下(xià )至使白菜(📂)心(🖼)烫(tàng )煮(🚼)步(🥚)骤5将菜心垫在碗底(dǐ )烧开另一(yī )锅高汤舀进(🐬)碗内即成(chéng )九(🏐)毛血旺材料主料鸭血白鸭500克黄(💝)豆芽150克(🛩)辅(🚇)料鳝(👩)鱼100克水(shuǐ )发(😴)毛肚100克(🔫)猪(🐶)肉肥(féi )瘦(🐼)100克(🤟)火(👽)腿肠150克水发(👁)鱿鱼50克黄(huáng )花菜50克木耳水发50克莴笋(🌖)100克调料(🅿)大(dà )葱50克盐3克辣椒红尖(😅)干15克花椒5克料酒10克味(🏗)精10克植(💑)物油(yóu )50克灵材毛血(🎢)旺是(💑)诸位加(⛓)以改进(🔘)之处加入到(🎏)(dào )了海参毛肚(🍐)鳝鱼肉黄喉(🐾)片午餐(cān )肉片(🎤)调料辣椒麻椒等做(zuò )法(🎎)步(🔖)骤1将辣椒花椒(🦁)豆瓣酱姜蒜色拉油放入(rù )锅(🤙)中用小火(huǒ )翻炒香加汤熬(🧑)煮后(🏤)捞出后渣然后把放进去味精白糖醋等调料步骤2将主辅料切片(piàn )改(gǎi )刀飞水组(📒)建熬(áo )好的红汤(🔻)汁内烧开后然后取出盛器(qì(⏲) )撒入(🏞)葱花步骤(🥡)3将色拉(🍵)油烧热放(fàng )入花椒辣(là )椒炝出香味迅速浇(jiāo )在(🛳)(zài )上面即成十(shí )东(📔)坡肘子原材(🕷)料肘子一只葱姜(jiā(📕)ng )蒜冰糖桂皮香(xiāng )叶八角五香(🧖)(xiāng )粉若(🚔)干(💤)做法1无火去掉后肘(zhǒ(♟)u )子皮(😐)上残留的(de )猪(🛄)毛扔到(👣)沸水中煮几分钟去(👋)掉后污血(xuè )和脏物(✍)然后再将(🧚)肘子捞(lāo )出后用刀在其上割几(😋)道口子那样的话熟得快(kuài )2新水烧沸放入(rù )后适量(🐱)葱姜和香(🌏)叶将去处理好的肘子煮到七八成熟捞(lāo )出上蒸锅3蒸肘(zhǒu )子(📁)是个关键步(🛵)(bù )骤(📽)(zhòu )东坡肘子的肥而不(🚦)腻就靠它了上锅蒸一个(🈺)半(🍟)小(🏘)(xiǎo )时(🎡)这期间可调佐料炒锅中慢慢倒入适量(liàng )色拉油(yóu )烧热后炒葱姜蒜至出香味放进去(🤴)桂皮(🎳)香叶八角翻炒(🎃)然后加适量水(shuǐ )水(🕝)量基本都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗(🙉)(wǎn )为宜再放入若干冰(bīng )糖五香粉两三勺酱(🕹)油小火渐渐(jiàn )烧(shāo )之后剩(shèng )那一小碗汤汁应该(gā(🌴)i )是调料了4肘子蒸(zhē(💟)ng )好(🗼)后装盘浇(jiāo )上刚调(👯)的调料表就行4最近网络清淡美(měi )食占巨一席之地(dì )大家(🐴)今天分香(🆔)辣毛血旺的(🍨)做法(fǎ(🍿) )主料鸭(yā )血一盒鳝鱼一(🤮)条(🏧)百叶100克毛肚100克(kè )黄喉100克卤(lǔ )肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅(fǔ )料葱(💆)20克姜20克蒜20克(kè )干(🚷)辣椒50克花椒10克(🏃)麻(⛴)椒10克(kè )豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做(🏹)法1鸭血黄(🦖)喉(hóu )火腿切片儿(🆎)鳝鱼肥(🎓)肠切蒜切瓣(bàn )百叶和毛肚切长条(🧡)儿葱切(🐴)细条蒜姜(🤧)切(qiē )片儿2锅烧开(kāi )水(shuǐ )黄豆芽煮熟捞出捞(✒)出沥干(gàn )放入(🦑)盆(pén )底鸭(yā )血(xuè )黄喉(hóu )鳝鱼肥肠开水炒好(🔆)后捞出备用(🎗)3锅倒油烧热放入(🤚)花(huā )椒(🍉)干辣椒葱姜爆香放(🚠)入豆瓣(🏹)酱炒(🕺)出红(hó(🆒)ng )油加适量高汤(♏)盐大火(😁)烧(shāo )开(🦎)(kāi )4放入鸭(🎍)血(🐯)鳝鱼肥(💰)肠黄喉煮(👾)5分钟用漏勺再捞出(chū(🍔) )放在旁边豆(🐾)(dòu )芽上之后(🌏)(hòu )水(🐰)烧(🧕)开放入(🗯)百叶毛肚火腿煮(💆)30秒钟捞出后5蒜片放在上(shàng )面锅烧热多(duō )倒(👢)油6油热后放一小(xiǎo )把花(👊)椒麻椒和干辣椒(jiāo )炸香后浇(👁)(jiāo )在上面去掉(🥧)