简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：加贝尔·卡尔/PatrickCasey/PatrickCavanaugh/詹姆斯·德贝罗/玛丽亚·德尔菲诺/
- 导演：CharlesPhilipMoore/
- 年份：2019
- 地区：泰国
- 类型：科幻/动作/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,英语,国语
- 更新：2024-12-21 18:04
- 简介：1食堂(táng )毛血旺的正宗做法2毛血(📙)旺浇油的正确方法3川菜十大经(🍣)典名菜(🛏)做法4最近网(💠)络(📛)清淡(🌥)美食(shí(💸) )占巨(🥪)一席之地大家今(🥌)天分1食堂(táng )毛血旺的(🌝)正宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉(🚡)一把切(qiē )成段豆腐(🔳)皮(pí(👘) )两(😻)张切成长条(tiáo )准备鸭血一块切成056厘(lí )米厚(🚙)的薄皮放入(rù )盆(🌜)(pén )中2鱿鱼(yú(🔢) )须和(🔼)鱿鱼筒各一个(🏓)先(xiān )把鱿鱼(💧)须切成段再(zài )把鱿(🗒)鱼筒(tǒng )切下来(🔽)(lái )撕掉外膜(mó )在(🍟)表面打(dǎ )上(🚧)花(🤑)刀切成段放进去小盆(🎇)中3准备(bè(😋)i )着去处理好的(🧘)(de )鳝鱼(👳)(yú(📥) )一条(⚓)先斩去头部再切成小(🛢)段和鸭(🤛)血放(🐘)进(👾)一个盆中再(💿)舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二(èr )两左右切成长(zhǎng )条(🐐)一起放入(🎠)(rù )盆中小葱(🏬)一(yī(🗝) )根切成斜片(🕦)生姜一块切成姜(jiā(🙍)ng )片一起放入(😟)大碗中再放入后(🏧)一小把红干椒一小把麻椒取一个(💹)小(🌝)盆(pé(♏)n )盛有一(💣)把花椒和一把红干(🌥)椒备用5小葱(🤟)几根切成葱花放进去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花放(fà(🧦)ng )在(🔎)一起等食材备(🐅)好以后(🏁)(hòu )以(🎢)后我们开始烹(🤶)饪6起(🎀)锅烧(🗃)水水(🎗)开后倒(💦)入水黄(huáng )豆(🍥)芽(yá )豆(dòu )腐皮和宽粉用勺子(🎠)晃(⛎)动(dòng )一(💀)下几下焯水一分(😪)钟捞(🤒)出控水布袋(dài )中盆中7等水立即烧开下次(🌤)倒入毛(🚍)肚(💌)鳝鱼鸭(yā )血和鱿(🌠)鱼加入到(🦌)料(liào )酒5克去腥用勺(💯)子来回滑动几下使食材受热(🏪)均匀8焯水一分钟捞出(🕢)控水拔凉9另(lì(💊)ng )起锅添入(🎀)一(🏍)勺食用油油(🛶)热后倒(dǎo )入(📟)水葱姜和大(dà )料(lià(🍋)o )爆香加入到麻(💩)辣火锅料20克豆瓣(👝)酱10克翻炒化开炒出红油(yóu )10添(tiān )入适量(liàng )的(🎶)清水参加(♟)生抽10克白糖2克胡椒(⛩)粉2克均匀(🎏)搅(jiǎo )拌化开调料煮开下次全(quán )部(🎧)倒(🕢)入黄豆芽豆(dòu )腐(😜)皮(pí )和宽粉开大火(🙃)煮一分钟(📩)11加入(rù )到(dào )食(📣)盐1克(kè )鸡粉(fěn )2克老抽2克调底色(sè )再捞出(🕕)配菜然后取出盆中排第(💩)五等(děng )汤汁(🏅)再一次涌动后慢慢倒(❣)入毛(🐂)肚鳝(🐌)(shà(🥥)n )鱼鸭血和(hé )鱿鱼12开(👎)(kāi )大火(🔔)煮(🤷)(zhǔ )3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇上注意适量(liàng )的原汤撒上(shàng )少许蒜末(🖱)(mò )和(🔝)葱花14锅中(🚕)留底油添入半勺食(🦂)用油倒入(rù(🏒) )花椒和红干(🐁)椒迅速(🉑)再翻炒炒出香味以后关火15再把热油泼在汤盆(🆚)中在一瞬(shùn )间放出出葱蒜的香味到最后再放上几(😸)(jǐ )朵(🌈)香菜单独点缀(zhuì )16那样最好到(💾)(dào )这里这道麻辣鲜香的(㊗)毛(🈂)血旺(🌉)就(🎐)做(zuò )了了要(🛫)会(⛩)了就在家试(shì )一下吧下面是所会用(yòng )到的(🚡)食材和(🏯)调料(💄)食(🉑)材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼(👝)毛(🍎)肚(🍗)鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒(🐮)麻(🚗)(má )椒(jiāo )花椒(♈)调料(✈)(liào )盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅(🤹)料2毛血(🥁)旺浇(🐭)油(🏛)的正确(🤓)方法1方法一(🖥)1净辣(là )椒油300克(🔩)郫县豆瓣(😛)酱约200克鱼(⌚)香味泡海椒约150克(🦆)精细(🌬)加工花生(🧝)油约240千(🐄)克(💒)大葱100克老(🌻)姜100克洋(✅)葱150克(kè )番茄沙司(sī )约150克(🧠)紫草20克(kè )红蔻10克(👝)香根10克(🥉)茴香15克(🥈)桂皮(🗨)8克香(xiāng )叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克(kè )山(🏍)奈8克(👢)胡萝卜100克(kè )香菜根40克2将(🕝)郫县豆(💃)瓣酱和(❇)鱼(yú )香泡(🚈)海椒排斩(⛅)成细末盛(shèng )入盆中(zhō(⏹)ng )再加辣椒粉(fěn )洗净的(🏹)(de )紫草和(💕)200克清水调(🖐)匀3大葱和老(🙏)姜用刀拍(🔵)松拍松(🚕)下次炸(zhà )制时容(〽)易出味(wèi )洋葱切成(chéng )48厘米见方(🎏)的洋葱块胡萝卜切(qiē(🐫) )大片香根茴香红蔻桂(guì(🚹) )皮香叶甘草草(🌈)果肉蔻和山奈(🥊)用清水中浸泡(✊)20分钟冼净捞(lāo )出(🌹)沥干控干或(🤓)擦水分待用4炒(🥃)锅上火后舀入300克经过精制花(huā )生油烧至三成(⛱)热时排列(🍌)盛有大葱(🐫)老姜茴香香根桂皮红(🧦)蔻香叶(yè )甘草草果肉蔻山奈用中小火使油温很缓慢增加至五成热小火熬严重的限制(zhì )20分钟左右吧待各料均被烧至(🔠)金(jī(♿)n )黄色而且(❓)(qiě )香味充分(fè(🌏)n )融于(yú(🎵) )油中时用漏勺捞出料渣弃之不用5再上火(👩)把(bǎ )锅(🎁)里的(de )油烧热(🔰)下(xià )番茄(💎)沙(🏏)司用小火煸12分钟(zhōng )至油色发红时再倒入其余(yú )的精细加工花(huā(😛) )生油再左面(🔈)参加调(😭)匀的辣椒(😕)粉豆(📸)瓣酱(⛳)泡辣椒紫(zǐ )草(cǎo )及洋(yáng )葱胡(👐)萝卜和香菜根并不停顺同一方向(🚧)搅出2做法二1野(😩)(yě )山椒青(qī(🤾)ng )美人椒(jiāo )节各(🌆)30克(🐦)鲜花椒8克(🍔)藤椒油(🤦)3克盐2克白(🏩)醋15克料(liào )酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克(🛶)雪碧香料水150克老油50克芝麻5克(kè )2杀鸭子之前准(zhǔ(😶)n )备着(zhe )小(🈸)半碗冷的淡盐水(shuǐ )再把鸭血就滴到碗(⏰)里一边滴(dī )一边轻(🌋)轻(🥑)搅(🛷)动把(bǎ )水和(🏨)血搅匀还没血液静(🍂)(jìng )置20分钟半小时后凝化成块再放(🙂)进去热水中蒸(🔝)熟(🏭)木盒切(🐪)成小块(❓)即可3将A料飞(👟)水(🖤)猪肚(🤷)心舌(👒)(shé )飞水后洗净(🐃)后煮熟后切(🀄)片鳝鱼加料(🦄)酒醋飞水(🦇)备用(🐏)4将(jiāng )潮州咸(xián )菜切(🔄)厚片(😔)加野山椒老(lǎo )姜蒜(suàn )片炒香(xiāng )放鲜花椒再爆香加入雪(☝)碧香(xiā(🚉)ng )料水及清水200克煮(🍗)沸调好(🌐)味(⏭)后加全(⏰)(quán )部(bù )原料烧至(⛺)更加入(🏋)味起锅5将干辣(🚇)椒(🥣)节青美人椒节放在(zài )上面将烧至六成(chéng )热的藤椒油啊淋在上面撒葱花(huā )芝麻(má )再试一下3做(zuò )法(🕋)三1食材(😆)鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜(suà(💱)n )葱(cōng )郫县(💒)豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱火(huǒ )锅底料生(❓)抽蚝油老抽(🖐)白(🔞)胡椒粉(🛳)鸡精料酒白砂糖(tá(💔)ng )花椒干辣椒白芝麻2我们先把大(🚳)虾剪一下虾(xiā )须然后再把虾线可以去除碱水冲洗干(😨)净滴入几滴(🎈)(dī )柠檬汁抓拌(🔠)均匀备用(🦀)3打算一些火腿(tuǐ(👏) )肉后再切成片(🐩)放在盘中4鸭血(🈲)洗干(gàn )净(jìng )切成片5毛肚清洗干净切(🚅)成薄片(🏴)然后滴入(🛏)半个柠檬(💼)汁抓拌(👡)均匀6大蒜拍(🤠)碎(suì )剁(📈)成蒜末香葱切成(chéng )葱花生姜切(❤)成片豆(dòu )芽(yá(🦃) )洗干(📃)净7锅中一并(bìng )加入适(shì(🥘) )量的食用油油温升高5成热时把麻椒香葱(🚳)生姜大(dà )蒜干辣椒放入锅中炒出香味8加一勺郫(🚜)(pí )县豆瓣酱蒜蓉辣(là )酱火锅底料(🏍)炒出(chū )红(hóng )油舀入的清水(🍲)大火(huǒ(📯) )烧(🍛)开9汤中放盐白砂(⛓)糖(🔄)(táng )生抽老抽蚝油胡椒(jiāo )粉鸡(🛸)精(jī(🛬)ng )料酒(jiǔ )煮开先把豆芽放(fàng )进(jì(🖊)n )汤中(✍)煮2分钟10煮(🆚)好的豆芽捞出放入碗(wǎn )中再(🐋)把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出来放到碗中其余汤汁倒(🤗)出11最后在(zài )上面(miàn )放(fàng )上(🥇)蒜(suàn )末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热(🗼)的油(🤟)浇(😨)上了即可大快朵颐3川(chuān )菜十大经典名菜做(💠)法一麻婆豆(😋)腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克(🎋)花(😥)椒粉(🔺)3克(💘)黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花(huā )生(🌑)油15克小(💍)葱5克(🎷)等做法(🆒)步骤(zhòu )1将(🐛)豆腐切成26厘米(🤹)见方的块后放(🚽)加了少许(xǔ )盐的沸水中过一(yī )下去除豆(dòu )腥味然后捞(lāo )出用(📜)清水浸泡(🈵)豆豉等(😎)剁(🔁)碎蒜苗切段(🔛)(duàn )姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块或(huò )肉末步骤2炒锅烧(😵)热(rè )放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅(xiàn )炒成(🤙)金黄色放(fàng )入豆(💘)瓣(bàn )酱同炒放(fàng )入豆豉姜(🐔)末辣(là )椒粉同(tó(📬)ng )炒至牛肉(🏛)猪肉上色效果入(rù )味(wè(👅)i )儿(🔩)(ér )步骤3下肉(♉)汤烧开加(jiā )入豆腐煮(zhǔ(🔌) )3分(🔬)钟(🎸)加(jiā )酱(🤾)油蒜苗段(duà(🆒)n )糖用盐调味再用湿(shī )淀粉(🌦)芡(qiàn )汁(🥣)盛(🧙)出后撒上(🤭)花(💏)椒面(⛓)葱末表就行二(èr )回锅肉材料(liào )五(🥁)花肉青蒜(🤕)(suàn )葱姜蒜(🏁)干红辣(☕)椒花椒豆瓣酱(🍊)糖油(📑)做(zuò )法(fǎ )1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜片(😱)花椒78粒黄酒适(shì(🚫) )量煮开2撇净撇净煮至(zhì )八成熟(shú )木盒(👖)自然冷却筷(kuà(🛅)i )子(zǐ )可(📔)再(zà(🎞)i )插入即可(🤕)3将肉切成(chéng )薄片姜蒜切片葱切成斜段(🗺)4将青(🏾)蒜的红色(🔱)部分(fèn )先(🦗)用(🍐)刀拍一下(xià )然后再完全斜(🥎)切成段备用(yòng )5炒锅上火加大多的油煸香(xiāng )辣(🤸)椒花椒6下入肉片(🏨)(piàn )煸炒至肉片颜(🐬)色(sè(🛢) )变透明(míng )边(biān )缘微微卷(juàn )过(😑)7将肉拨(🍾)到锅一边下入豆瓣酱可(kě(🔩) )以先切成(chéng )小粒炒出红油8适度地的(🌀)加入少许酱油或(🈺)甜面(🦌)酱(😌)调色与肉片(😁)一起继续翻炒均匀9下(🧘)入(〽)青蒜点(👷)少(👁)(shǎo )许料酒糖调(🐋)好(🧠)味道(🔏)即可出锅三夫(🧙)妻(😷)肺片食材牛(🔣)肉100克(kè )牛舌100克牛头皮100克牛心(🐯)150克牛肚200克香料八角三奈大茴香(xiā(✍)ng )小茴(🗾)(huí(🏟) )香(🎶)草果桂(guì )皮丁香(😶)生(shēng )姜等盐(🚩)红油辣(🖋)椒(jiāo )花(🌱)椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜各适(shì(👸) )量做法(fǎ )步骤1将(🐀)牛肉(ròu )切成小(📂)片与牛(😷)杂牛(niú )舌牛心牛头皮牛肚一(🐗)起(🎫)清洗干净用香料盐花椒面等各种(🅰)调(dià(📟)o )料卤(lǔ )制先用(☝)猛火烧开后集体土地登记小火(huǒ )卤制到肉料耙(🛴)而不(🃏)烂然后捞入再晾晒(🎉)切成大薄片(🈁)备用步骤2将(🕊)(jiāng )芹(🧔)菜洗(🚘)净后切成1cm长(🕴)的(🍎)(de )段芝麻炒熟和熟花生一(💻)起压成末(💸)备用步骤3盘中放入后(hòu )切好的牛肉(🔯)牛(niú )杂再参加卤汁(🏴)豆油味精花椒面红油辣椒芝(🈴)(zhī(🖐) )麻花(💱)生米末和芹菜搅拌均匀即成四(🌽)(sì )辣子(zǐ )鸡原料(liào )整鸡一只或鸡腿一盒(hé(👹) )花(➖)椒和干辣(là )椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜(👦)蒜(suàn )白糖淀粉主料(🔨)鸡腿马(📽)耳朵(🎏)葱干辣椒节(🚼)花椒(jiāo )盐(yán )胡椒味精白糖白(🤺)芝麻(🉑)醋淀粉料酒色(📉)拉油(🥖)各适量做法(🥜)干(😰)辣(là )椒(⛑)节(📉)去籽后(hòu )用白开(🆕)水浸泡(💮)(pào )一(🍌)段时间半小时然后(🏥)(hòu )再(❤)捞出(🏰)后(🏀)挤出(🚤)(chū )水分水放碗(⏰)里加淀(diàn )粉辣椒(🌍)粉(fě(🔒)n )盐搅拌均匀五六成(🔢)热(rè )五成热(😈)(rè )下(😝)锅炸至芝麻(🐅)微(wē(🎛)i )黄捞出(chū )鸡肉切好放料酒生抽玉(🐏)米淀粉胡椒粉盐抓(👲)拌均(🎐)匀腌20分钟然(🌋)后再(⏭)油烧五(😟)成下锅小(xiǎo )火慢炸至变面金黄酥脆再捞出(⬆)另起油锅放姜蒜(📿)(suàn )花(🕖)(huā )椒豆(dòu )瓣酱炒出香味倒入(rù )水(shuǐ )鸡块儿和(♌)炸好的(🙋)辣椒放半(⏭)勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最(🐴)后放葱(🐶)段大火翻(🌥)炒出锅五水煮鱼食(🛀)材鱼(🍽)鸡蛋白(🚝)糖干(🧢)淀(🖊)粉料酒色拉(lā )油花椒辣椒(📭)蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做(zuò )法步骤1将鱼头(🤔)剁下并之中(zhō(🕸)ng )飞(fēi )出(⛔)分两半将鱼身竖(🥌)放(fàng )用坚硬(💿)锋利的刀平着将(jiāng )两(👲)整(🕎)片鱼肉和鱼排分开再将两大片鱼(🏳)肉片成注意适量的鱼片将鱼排分为三四段与(🥃)鱼头(🍄)放一起备用步骤2将鱼片内放一个蛋清少许(👆)盐干淀(🧞)粉和(🐅)料(🤳)酒拌匀步(📗)骤(🚺)3将一小(🕑)碗色拉(🏥)油所有花椒(📭)和辣(là(🕯) )椒全部倒入锅(➿)内用小火慢炸在(zài )辣椒(🍡)颜色变(📥)暗后用铲子然后捞出一半的油(🗺)和花椒(jiāo )辣椒备用(yòng )步骤4将(jiāng )火(🐧)开(🦕)(kāi )大(dà )放入拍(🗝)好的蒜(🍦)瓣儿和姜片儿(ér )出(chū )香味后将(❔)鱼头鱼排(🖲)(pái )向锅煸炒两下倒入料(🔌)(liào )酒约(🚨)一小碗(wǎn )盐半调(diào )羹加沸水三四碗(🌀)等鱼头(tóu )汤沸腾起来出味(wè(🚝)i )将(🌙)鱼片一(yī(👀) )片(😘)一(👠)片(pià(🐮)n )横(🚠)放(🚣)(fàng )到(dào )出(♐)水滚(🚣)(gǔn )的(🔦)汤(tā(👉)ng )中鱼片(piàn )会熟(🛀)(shú )的(de )迅(xùn )速出锅前后(💾)(hòu )放适量鸡精(🍴)白胡椒粉和椒(jiā(🥧)o )盐粉步骤5盆(🎲)(pén )中放着已焯(🌍)(chā(🔙)o )好的黄豆芽将鱼片一这款汤(🌉)汤水水舀(yǎ(🏔)o )入此盆后来将那(🎚)半碗(📍)捞出后的辣椒和油倒在上(shàng )面六鱼香肉丝食(shí )材主料猪里脊辅料(liào )青笋水发黑木耳调料盐鸡精味(wèi )精白糖陈醋鱼香(🕎)11生抽老抽(chōu )鲜汤水水(🏛)(shuǐ )淀粉兑成(chéng )碗汁泡红辣椒剁茸姜(♌)米(🎈)蒜米鱼眼(🈹)葱(cō(🙁)ng )味型鱼香特点(📲)咸鲜酸甜(👈)二者(zhě )兼备葱姜蒜香(🐔)线(🍅)条(🗾)清晰做法步骤1猪(zhū )里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀(⛓)封油备(bèi )用步骤2起锅烧油中油温(🕦)滑肉丝变白捞(⤵)出后(🐫)沥油(🗃)备(bèi )用步(bù )骤3锅(🥙)中留底(☝)油中油温下泡椒茸姜蒜(suàn )米炒出香味和(hé )红油后后(🛂)放抚过油(♑)的(🏐)肉(ròu )丝翻炒均(jun1 )匀后淋入事先兑好(hǎo )的碗汁放入葱(⬇)粒炒(🏐)制芡汁收匀(yún )葱出香后起锅装盘再(zài )试一下七宫保(🚩)鸡丁原料主料鸡脯肉225克花(🍤)生米(mǐ )50克辅(fǔ )料(lià(💉)o )葱45克姜10克调(🕝)料(liào )干辣(là )椒8克(🎦)花椒15克色拉油60克盐(🤶)2克料(➗)酒2克味精1克(kè )酱油(🛸)65克(🚟)(kè )白糖10克(kè )醋7克(🏝)水淀粉(fěn )22克(➗)做(🤺)法步(🕹)骤1鸡腿去骨去(🐗)皮后(💭)冼净用(🍓)刀背拍松鸡(🔔)肉(ròu )切成15厘米大小(🛃)的(de )丁姜(jiāng )和蒜切片葱白切成小圈步(📽)骤2鸡肉(🎷)丁加入少(🛁)许(xǔ )黄(huáng )酒(👘)一(✝)点点盐用手(shǒu )疼时抓粘稠(chóu )状(🥙)再后(🍑)放(💅)干淀粉抓匀步(🥡)骤3将(⛳)糖米醋料酒生抽盐(yán )放(🦋)入容器中调(diào )成糊状放入葱(❎)姜蒜加入适量(🍸)水制作成料汁步骤4锅(guō(💎) )烧热倒(🎤)入油待油温升(shē(🎬)ng )高7成(🏗)热(📪)时(⛺)放入后腌(🛶)好的鸡丁翻炒至鸡(jī )肉变(👈)白盛出步(🕺)骤5锅中剩少许油放入花椒干辣(🙌)椒(📦)用中小火炒(chǎo )香后(hò(🃏)u )将料汁里浸(jìn )泡一段时间的(de )葱姜蒜再(🍆)捞出放(♓)入锅中炒10秒随后把鸡(➡)肉倒回锅中用大火炒30秒(miǎo )倒入水料汁颜(yán )色(🖍)变富有光泽时(😧)(shí )组建辣椒油最后后放花生(🍌)米(mǐ )再(zài )试一(🏾)下八(🦑)开水(㊗)白菜食材大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心(xīn )部(📇)分(📰)老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝(🖋)300克去皮净瘦鸡(👐)脯肉700克全瘦(⛴)猪肉(ròu )300克盐(yán )10克料酒10克(🕉)葱50克姜10克水4升做法(fǎ )步骤1先熬(🐴)好清水(🚗)高汤将老母鸡劏好洗(⛴)(xǐ )净干贝浸发好与(yǔ )清(💎)洗(🌍)干净后的火腿(📎)蹄子排骨等按类分别放入差别沸水锅中(zhō(👺)ng )焯一下(🎶)水清除掉血(🥣)水和杂质(⬛)(zhì )然后捞(✴)出再用水(🛐)洗净一(yī )起(🉐)(qǐ(📅) )放入(rù(📓) )后大汤锅(🌧)内(⬅)加入清水姜葱烧(shāo )开后加料酒转小火慢熬3小时步骤(🎹)2同(🐸)时把(🚗)(bǎ )鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别(🙏)加适(🎄)量水调成粥状待用步骤3汤熬至3小时后(🚫)用筛(🍫)子(📕)把大部分汤渣(zhā )浮(🍁)油(yóu )隔(gé )尽把清(🔸)(qīng )汤全部倒入另(🤘)一锅(📇)中(🔠)烧(♌)开放入猪肉蓉(róng )搅匀转中小(xiǎo )火(📂)待其渐渐聚拢肉蓉(💲)(róng )浮起(🛢)用(😵)小(🌔)漏勺捞(lāo )净肉蓉后再(zài )把汤再(🆔)煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处理之后把(🖥)清(👊)(qī(✨)ng )汤彻底隔渣去油待汤(tāng )色(🔚)清新(xīn )明(míng )净如水下(👿)盐调味待(🐠)用步骤4把汤分成两锅择好(🌮)至嫩的白菜(cà(😒)i )心放进(jìn )其中(🌡)一(😐)锅高汤灼至(zhì )七成熟用清水漂(🤾)冷用(😟)细银针在菜心上(🌸)疼(🔉)时穿刺放进漏勺中用原(🏿)先的(de )高汤自上(🥓)淋下至使白菜心烫煮步(🍪)骤(🍡)5将菜心垫(🍱)在(zài )碗底烧(shāo )开(🖼)另一锅(🐸)(guō )高汤舀(yǎo )进碗内(🤧)(nèi )即成九(🕚)毛血旺(wàng )材(cá(🍡)i )料主料鸭(yā(💧) )血白鸭500克黄豆(dòu )芽(🎨)150克(kè )辅料(🎋)(liào )鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥(⛸)瘦100克火腿(tuǐ )肠(😗)150克水(🔣)发鱿鱼50克(🤥)黄花菜50克木耳水发50克莴(wō )笋100克调(diào )料大葱50克盐3克(kè )辣椒红尖干(🥨)15克(👯)花椒(😉)5克料酒10克味精(jīng )10克植物油50克灵材毛血旺是诸(🕜)位加以改(🗃)进(jìn )之(zhī )处加入到了(🏈)海参(🐠)毛肚(dù )鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣椒麻(🕊)椒等(děng )做法(🗽)(fǎ )步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放(🌨)入锅中用小火(huǒ )翻(fān )炒香(🍭)加(🎙)汤熬煮后捞(🍵)出后渣然后把放进去(❔)味精白糖醋等调料步骤2将(🕡)主辅料切片(🍛)改(📏)刀飞水组建熬好的(de )红(🍰)汤汁内烧(🕷)开后然后取出(chū )盛器撒入葱花(🥐)步骤3将(jiāng )色(🛶)拉油烧热放(fàng )入花(huā )椒辣椒炝(🔲)出香味迅(xùn )速浇(jiāo )在上面即成十东坡肘子(🎗)原材料(liào )肘子一只葱(👢)姜蒜冰(bīng )糖桂皮香(🎖)叶八角五香粉若干做法1无(🎞)火去掉(🔷)后肘子(zǐ(🌨) )皮(🦏)上残留的(de )猪毛扔(rēng )到沸水(shuǐ )中(🍋)煮(zhǔ )几分(🙍)钟(📲)去(🧑)掉(📐)后污(🌅)血和脏物然(rán )后再(❕)将肘子捞出后(hòu )用刀在其上割几道口子那样的话熟得快2新水烧(shāo )沸放入后适量葱姜和(hé )香叶将去处(chù )理好的肘子煮到(dào )七八(bā )成(🎸)熟捞出上蒸(zhēng )锅3蒸肘子(🔊)是个(gè(🕳) )关键(jiàn )步骤东(🍬)坡肘子(🚅)的(de )肥(féi )而不腻就靠它了(📫)上锅蒸(📗)一个半小时这期(🛐)间(😺)(jiān )可调佐料(liào )炒锅(🏦)中(zhōng )慢慢倒入(🙄)适量色(🍳)拉(🥖)油烧热后炒(🥓)(chǎo )葱姜(🕦)蒜至出香味放进去桂皮香(xiāng )叶(⬛)(yè )八角翻炒然后加(jiā )适量(💋)水水量基(🌼)本都操纵在小烧红(hó(🎼)ng )40分(📐)钟后剩一小碗(⚫)为宜(🏕)再(🏁)放入(♟)若干冰糖五(🉑)香粉(fěn )两(liǎ(🎑)ng )三勺酱油小火(huǒ )渐渐烧之后(🎧)剩(🐿)那一小(👼)碗汤汁应该是调(🍙)料(🌈)了(📉)4肘子蒸(zhēng )好后装(zhuāng )盘浇上刚(gāng )调的调料(📃)表就行4最近网络清淡(🥟)美食占(zhàn )巨一(💠)(yī(🛃) )席之地大家今天(🏺)分香辣毛血旺的(de )做法主料(liào )鸭(🏣)血(xuè )一(🍛)盒(🤐)鳝鱼一条百(bǎi )叶100克毛肚(🔚)100克黄喉100克卤肥肠(💼)100克(kè )火腿100克黄豆芽100克(🆙)辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒(jiā(😞)o )50克花椒(🕞)10克麻椒10克(😫)豆(dòu )瓣(🏳)酱(jiàng )50克盐(yá(🤺)n )5克香(xiāng )辣毛血旺的做法1鸭(yā(👦) )血黄喉(🔡)火腿切片儿鳝(🌹)鱼肥肠切蒜切瓣百(🅱)叶和毛肚切长条儿葱切细(🔸)条蒜姜切(🎡)片儿(ér )2锅烧开水(shuǐ )黄豆芽煮熟捞出(chū )捞(😴)出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼(🤮)肥肠开水炒好后捞出备(⛩)用3锅倒油(yóu )烧热(⛺)放入花椒(jiāo )干辣椒葱姜爆香(xiāng )放入豆瓣酱炒出红油加适量高汤(tāng )盐大火烧开4放入鸭(🎢)血鳝(⏭)鱼肥肠黄喉(⭐)煮5分(🈵)钟用(yòng )漏勺再(🌓)捞出放在旁边豆芽上之(zhī )后(🍞)水烧开放入百叶毛(🤱)(máo )肚(🍰)火腿(🧀)煮30秒钟(zhōng )捞(🍨)出后5蒜片放在上面锅烧(shāo )热多倒(⛴)油6油(🥜)热后放一小把花椒麻椒和干(🐑)辣(🌟)椒炸香后(👦)浇在上面去掉