简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：梁川りお/伊藤清美/中根徹/佐野和宏/池島ゆたか/佐藤俊/手島勇次/
- 导演：罗伯特·扬·韦斯特达克/
- 年份：2014
- 地区：中国台湾
- 类型：恐怖/悬疑/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,国语,印度语
- 更新：2024-12-15 15:29
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛血(❎)旺浇油的正确方(🐂)法3川(🏌)菜十(🔍)大经(🍷)典名菜(🆕)做法4最近网络清淡美食占巨(jù )一席之地(🐎)大(dà )家今天(👲)分(fèn )1食堂毛血旺的正宗做(🗻)法1黄豆芽一把放入盆中宽(😫)粉(😹)一(yī )把切成段豆腐皮两张切成长条准(zhǔn )备鸭(🥜)血一块切成(ché(🔰)ng )056厘米厚的(😯)薄皮放入(rù )盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各(🔞)一个(gè )先把鱿(🥢)鱼须切成(🚑)段(duàn )再(zài )把鱿(🔦)鱼筒切下来撕(📕)掉(📝)外膜在(zài )表面打上花刀切(qiē )成(🎥)段放进去小(🎀)盆中3准备着去处理(lǐ )好(hǎo )的鳝鱼一条先斩(🍶)去(qù )头(🐴)部再切成小(xiǎo )段(duàn )和鸭血放进一个(gè(🍟) )盆中再舀入(🧕)切好的鱿鱼(yú )备用(🐲)4毛肚二(♿)两(📵)左右切成长(🐦)条(tiá(🥝)o )一起放入盆中(zhōng )小(🥙)葱一根切成(⛅)斜片(piàn )生姜(🕛)一(🛣)块切成姜片一起放入(🥉)大(🆑)碗中再放入后一小把红(❣)(hóng )干椒一小把麻椒取一个(🎨)小(xiǎo )盆盛有一把花(huā(🛅) )椒和一把红干椒备用5小葱几根切成葱花放进去小盆(🍅)(pén )中(zhōng )蒜子几粒(🥛)拍(pāi )扁(🌝)切成蒜(💊)末(🚍)和葱花放在一起等食材备好(🤝)以后以后我们(🌝)开始烹饪6起(qǐ )锅烧水(shuǐ )水开后倒(🏮)入水黄豆芽豆腐皮(pí(🎃) )和宽粉用(🍘)勺子晃动(🥊)一(👮)下几下焯水一分(fèn )钟捞出控水布袋中盆(pén )中7等水立(lì )即烧(🔑)开下次倒入毛肚鳝鱼(🙀)鸭血(xuè )和鱿鱼(🍋)加入(rù )到料酒5克去腥(🤛)用勺子(zǐ )来回滑动(dòng )几下使食材受(🧤)热均匀(🗻)8焯水一(🚌)分钟捞出(😬)控水拔凉9另起锅添入一勺食(🖤)用油(yóu )油热后(hòu )倒(🌍)入水葱(🔺)姜和大料爆(🚩)香加(jiā )入(rù )到麻(má(🥖) )辣(🤜)火锅料20克(kè )豆瓣(bàn )酱10克翻炒化开(🐡)炒出(🥚)红油(yóu )10添入适量的清水参加生(🥋)抽10克白(🍾)糖2克胡椒(🍳)粉2克均匀(yún )搅拌化(⭐)开调料煮开下次(📂)(cì )全部(bù )倒入(🐟)黄豆(⏸)芽豆腐皮和宽(🥟)粉开大火煮一分(fèn )钟11加入到食(shí )盐1克鸡粉(fěn )2克(kè )老抽2克调底色(🌮)再(🛅)捞(🏣)(lāo )出配菜然(🚄)后取(qǔ )出盆(✔)中排(pái )第五等汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚(🔁)鳝鱼鸭血和鱿鱼(📢)12开大火煮(zhǔ )3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇上注意适量的原汤撒上少许蒜(🔽)末和葱花14锅中(zhōng )留(liú(🥩) )底油(🖨)添入半勺食用油倒入花椒(📘)和红干椒迅速再翻(😼)炒炒出(chū )香味(wèi )以后关火15再把热(rè )油泼在汤盆(pén )中在(🔧)一瞬间放出出(chū )葱(cōng )蒜的香(🐅)味到(🧦)最后再放(⏮)上几朵香菜单独点缀(🍃)16那样(🏻)最好到这(📇)(zhè )里(🍆)这(🗳)道麻(🛀)辣鲜香的毛血(xuè )旺(wà(📩)ng )就做了了要(yào )会了就在家试(🐍)(shì )一下吧下面(miàn )是所会用到的(🐠)食(shí )材和(🎇)调料食材豆腐(🏾)皮宽粉鸭血鳝鱼(🎗)毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒(🥖)麻椒(🍧)花椒调料盐鸡粉老抽(chōu )料酒豆瓣(🤳)酱麻辣火(🍀)锅料(🤹)2毛血旺浇油的(😽)(de )正确方法1方(🍅)法(😷)一1净辣椒油300克(⭐)郫县豆瓣酱约200克鱼(🏯)(yú )香味泡海椒(🌾)约(yuē )150克精细(👲)加工花生油(🌭)约(🕌)240千克(🦏)大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约(🚎)150克(🦉)紫草20克红蔻(kòu )10克香根10克茴(huí )香15克桂皮8克(🦁)香叶(yè(⏬) )8克甘草10克草(📹)果5个(👹)(gè )肉(💄)蔻(📼)10克山(shān )奈(🐏)8克胡萝卜100克(kè(🍿) )香(🎼)菜(🍱)根40克2将郫(pí )县(🚎)豆瓣(🍫)酱和鱼香(🕦)泡海(👓)椒排斩成细末(mò )盛(🔢)入(😷)盆中(💋)再加辣椒粉洗(🌑)净的紫草(cǎ(🧤)o )和200克清水(shuǐ )调匀3大(✈)葱(cōng )和(hé )老姜用(yòng )刀拍松拍松(💉)下次炸制(🌟)时容易出味洋葱切成(chéng )48厘(😓)米见方的洋葱(🚬)块胡萝卜切大片(🐏)香根(🏓)茴香红(🕣)蔻桂皮香(📕)叶甘草草(🍖)果(guǒ )肉蔻和山(🗝)奈(🚛)用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控(🎓)干或擦水(🏨)分待用4炒(🏻)锅上火后舀(🔫)(yǎo )入300克(kè )经(🕛)过精制花生油(🍫)烧至三成热(rè )时(shí(⛱) )排列盛(🏫)有(♟)大葱老姜茴香(xiā(🥊)ng )香(💮)根桂皮红蔻(kòu )香叶(🌰)甘(gā(🏷)n )草草果肉蔻山奈用中小火使(🥄)油温很缓慢增加(🖲)至五成(🐺)热(🤗)小火熬严重的限(xiàn )制(🤬)20分(🤝)钟(♍)左(zuǒ )右吧待各料均被烧(shāo )至金黄色而且香味(wèi )充(🐌)分融(📟)于(😫)油(⭐)中时(🔀)(shí )用漏(😆)勺捞出料(🎺)渣弃之不(bú )用(yò(🥃)ng )5再上火把(bǎ )锅里的油烧热(📖)下番(fān )茄沙司用(🏿)小火(👇)煸(🐿)12分钟至油色发红时再倒入(🎄)其余的(🕐)精细(🤐)加工花(huā )生油再(🏘)左(zuǒ )面参加调匀的辣椒粉豆(🤰)瓣酱泡辣椒(jiāo )紫草及洋葱胡萝卜和(🐕)香(🎣)菜(❄)根并不停顺同一(🐬)(yī )方向搅(jiǎo )出2做法(fǎ )二1野(yě(👝) )山椒青美人椒(🔨)节各30克鲜花(huā )椒8克(🔠)藤椒油3克盐2克白(💓)醋15克料酒(jiǔ )30克老姜蒜各9克(🛑)干辣椒20克雪碧香料水150克(😍)老油(yóu )50克芝麻5克(kè(💜) )2杀鸭子(📉)之前准备着小半碗冷的(de )淡盐水再把鸭血就滴到碗里一(yī(🛒) )边滴(➡)一边轻(🅾)轻(🤯)搅动把水和血(📮)搅匀还没血(🧐)液静置20分钟半小时后凝化成(chéng )块再(zài )放进去热水中蒸熟木盒切成小块即(jí )可3将A料飞水猪肚(dù )心舌(🦁)飞水后洗(xǐ )净后煮熟后切(😽)片鳝鱼加料酒醋飞(🚏)水备(💼)用(🤹)4将潮州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜(🚿)片(piàn )炒(🤑)(chǎo )香放(🌰)鲜(🈯)花椒(jiāo )再爆香加(jiā(🛀) )入雪(🚓)碧香料水及清水(🆎)200克(🌥)煮沸(😗)调(❇)好味(wèi )后加全部原料烧至更加(📞)(jiā )入味起(qǐ )锅5将(🔳)干辣椒节青(👭)(qīng )美人(🌠)(ré(📑)n )椒节(🍊)放在上面将烧至六成热的(💣)藤椒(jiāo )油啊(🌃)(ā )淋在(🌄)上面撒葱花芝麻再(zài )试一下3做法三1食材(cái )鸭血(🎓)毛肚大虾(xiā(🤟) )火腿肉(ròu )豆芽姜(🗾)大蒜葱郫(😯)县豆瓣酱(jià(🐨)ng )蒜(suàn )蓉辣酱火(huǒ )锅底料生抽蚝油(yóu )老抽白(bái )胡椒(jiāo )粉鸡精(jīng )料酒白砂(shā )糖花椒干辣椒白(bái )芝麻(👁)2我们先把(bǎ )大(🕥)(dà )虾剪(🐐)一(yī )下(xià )虾须(🔛)然后再把(🛴)虾(xiā )线可以去(💱)除碱水(shuǐ )冲洗干(🌀)净滴入几滴柠檬汁(zhī )抓拌均(👻)匀(🗽)备(bèi )用3打算一(yī )些(xiē )火腿(🥌)肉后(hòu )再切成片放在盘中(🔺)4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干净切成薄片然后滴入半个柠檬汁抓(zhuā )拌均匀(👘)(yún )6大蒜拍碎剁成蒜(🎈)末香葱切成葱花生姜切成片豆芽洗干净(🚥)7锅中(😄)一并加(🥫)入适量的食(shí )用油油(🆑)温升高5成热(💁)时(👆)把(🏘)麻椒(jiāo )香葱(cōng )生(📯)姜大蒜干辣椒放(fàng )入锅中炒出香味(wèi )8加一(yī )勺郫(pí )县豆(dòu )瓣(bàn )酱蒜蓉(róng )辣(🤵)酱火锅底料(🖨)炒出红油舀(🥁)入的清(qīng )水大(dà )火烧开9汤(tāng )中(📴)放盐白砂糖生抽(chō(📡)u )老抽蚝(🛩)油胡椒粉鸡(👎)(jī )精料酒煮开先(xiān )把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽(😽)捞(lā(🛂)o )出放入碗中再把(🚃)鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟(🕝)后捞出来放到(🐍)碗中其余汤(🏌)汁倒出(✖)11最后在上面放(🛣)上蒜末葱花(🎻)辣椒麻椒白芝麻(má(📖) )把(bǎ )烧热(💋)的油(📲)浇上了即(👿)可大快朵颐3川菜十大经典名菜做法一(🍩)麻(má(🏾) )婆豆(dòu )腐(🖥)食材豆腐250克(kè )牛肉75克蒜(suàn )苗1根(gēn )豆豉15克花椒粉3克黄酒(jiǔ )5克盐3克(😦)豌(⏱)豆淀粉5克花生油15克(⛲)小葱5克等做法步骤(zhòu )1将豆腐切成(💖)26厘米见方的块(🎧)后放加了(le )少许盐的沸水中(🐍)过一(yī(🌀) )下去(qù(💧) )除豆腥味(😌)然后(hò(🏵)u )捞出用清水浸泡豆(🙂)豉(chǐ )等剁碎蒜苗(🆘)切段姜切末新(🐣)鲜猪肉(🦏)牛肉(ròu )切(🗻)成小块或(🔻)肉末步(🌯)骤2炒锅烧(📜)热(🏛)放油后放牛肉猪肉(rò(🧙)u )炒散待(👔)(dài )牛肉馅炒成金黄色(😐)放入豆瓣酱(✔)同炒放入(rù(🥣) )豆豉(💘)姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色(🔪)效果(😤)入味儿步骤3下肉汤烧(📣)开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐(🤲)调味再用湿淀粉芡汁盛出(⬅)后撒上花椒面(miàn )葱末表就行二(🎨)回(💎)锅肉材(cái )料五花肉青蒜葱姜蒜干(👯)红辣椒花(😽)椒豆瓣酱糖(🐪)油做法1带皮五花肉冷(🧒)水(shuǐ )下锅加入葱段姜片花椒78粒黄(👎)酒适量煮(zhǔ )开(➗)2撇(⛳)净(jìng )撇净煮至八(⛅)成(chéng )熟木(⏩)盒自然冷却筷子可再插入即可(🚼)3将肉切成(📔)(chéng )薄片姜蒜切片葱(cōng )切(qiē )成(🤞)斜段4将青蒜的红色部分先(xiān )用刀拍一下然后再完全斜切成段备用(🏺)5炒锅(guō )上火(😼)加大(dà )多(🈵)的(de )油煸香辣椒花(🦎)椒(🕠)6下入(🥣)肉片煸炒(✔)至肉片颜色变透明边缘微微卷过7将肉(👸)拨到锅(🍯)一边下入豆瓣酱可(🛡)以先切成小粒炒出红(hóng )油8适度地的加入少许酱(🚡)油或甜(🤷)面酱调(🎙)色与肉片一起继续(🎌)翻炒(🏊)均匀9下入青蒜点少许料酒(📲)糖调好味道即(🏻)可(kě )出(chū )锅(♑)三(sān )夫(🤯)妻肺片(📩)食(⚓)材牛肉(ròu )100克牛舌100克(🏾)牛头皮100克(🚉)牛心150克(🌭)牛(niú )肚200克香料八角(🥈)三奈(🗿)大茴香(xiāng )小茴香草果(guǒ )桂(guì(🗯) )皮丁(🧀)香生姜等盐红油(🎉)辣椒花椒(jiāo )面芝(zhī )麻(👞)熟花生米豆(dòu )油味精芹菜(🦅)(cài )各(gè )适量做(🎛)法步骤1将(🚋)牛肉切(🐫)(qiē )成小(🚡)片与牛杂(🌙)牛舌牛心牛头皮(🚒)牛肚一起(🎊)清洗干净用香料盐花(🛁)椒面等各种调料卤(💈)制(🤪)先(💐)(xiān )用猛火烧开(👪)后集体土地登记小火(🙌)卤(lǔ )制到肉料耙(pá )而不烂(làn )然(🔺)后捞入再晾晒切成(🚽)大薄片(🤢)备用步(bù )骤2将芹菜(🖋)洗净后切成(chéng )1cm长的(de )段芝(zhī )麻炒(📃)熟和熟花(huā(🌤) )生(🚮)一(🔺)起压(🍆)成(🦀)末(mò )备(bèi )用(🔇)步骤3盘中放(fàng )入后(hòu )切(⏸)好的(de )牛肉牛杂再参加(👖)卤汁豆油味精花椒面红(🛫)油辣(🏟)椒芝(zhī )麻花生米末和芹菜(📌)搅拌均匀即(🌙)成(🏜)四辣子鸡原料(🍛)整鸡一(yī )只或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱(🍉)熟芝麻(má )盐味精料酒(jiǔ )食用(🏰)油姜(🤭)蒜白糖淀粉主料鸡腿(🌠)马(mǎ )耳朵葱干辣(là )椒节花椒盐(🎉)胡椒味精白(bái )糖白芝麻醋淀粉(🍷)料酒色拉(lā )油(yóu )各(🍱)适量做法(🏕)(fǎ )干辣椒节(jiē )去籽后用白(bái )开水浸泡一段(duà(👺)n )时(shí )间(🍁)半小时然后(🏻)再捞出后挤出水(shuǐ )分水放(fà(😗)ng )碗里加淀粉(🗡)辣椒(🌵)粉盐搅拌(bàn )均匀五(🌛)(wǔ )六成(🍭)热五成热下锅(guō )炸至芝麻微(🕷)黄捞出鸡肉切好放料(🛳)酒生抽玉米淀粉(🧚)胡椒粉(🧤)盐(🥁)(yá(🗞)n )抓(zhuā )拌均匀腌(🍐)20分钟然后再(🕶)油(yóu )烧五(wǔ )成下锅(💿)小(👺)火(🥗)慢炸至变面金黄酥(sū )脆再(zài )捞出另起油(🚚)(yóu )锅(🙊)放(🐅)姜蒜(🔇)花椒豆瓣酱炒出香味倒入(rù )水鸡块(🏨)儿和炸(zhà )好(hǎo )的辣椒(jiāo )放(😄)半勺(🤪)白糖(táng )半勺鸡精翻炒均匀(yún )最(zuì )后放葱段大火(🎼)翻炒(chǎo )出锅五水煮鱼(📫)食材鱼鸡蛋(🗾)白糖干(🍽)淀粉料酒色拉油(yóu )花椒辣椒蒜姜片(🚊)鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步(bù )骤1将(🌩)鱼头剁(🍢)下并之中飞(🚡)出分两半将鱼身竖放用坚硬(yìng )锋利的刀(👇)平着将两(🕓)整片鱼肉和鱼排(📐)分开再(zài )将(jiāng )两大片鱼肉片(🐖)成(chéng )注意适量的鱼(🚑)(yú )片将鱼排分(fèn )为三四段与鱼(🤴)头(🦄)(tóu )放一起备用步骤2将鱼(yú )片内放一个蛋清少许(❕)盐干淀粉和(🐣)料酒(jiǔ )拌匀步骤3将一小碗色拉油所有(yǒu )花(🅰)椒和辣椒全部倒入锅内用小火慢炸在辣椒颜色变暗(🐅)后用铲子然(😇)后捞出一半(bàn )的油和(hé )花椒辣椒(❎)备(bèi )用步骤4将火开(🚶)大放入拍好的蒜瓣(📏)(bàn )儿和姜(jiāng )片(🍎)儿出香(🚗)味后将鱼头(tóu )鱼(🔇)排(🚹)向锅(🤶)(guō )煸炒(chǎo )两下倒入料酒(jiǔ )约(yuē )一小碗盐半(bà(🛳)n )调羹加沸(fèi )水三四碗(wǎn )等鱼头汤(👕)沸(🚊)腾起来出(💠)味将鱼片一片一片横放到出(🏜)水滚(🚮)的汤(tā(💰)ng )中鱼(🈵)片会熟的迅速(🔙)出锅前后放适量鸡精白胡(hú )椒(✳)粉和(♓)椒盐粉步(😴)(bù )骤5盆中放(fàng )着(🤟)已焯好的(de )黄豆芽将(❔)鱼(yú )片一这款汤汤(🚵)水水舀入此盆后来将那半碗捞出后的辣椒和(🗑)油倒(💯)(dǎo )在上面(miàn )六鱼香肉(❎)丝食材主(zhǔ(🤒) )料(🏇)猪(🏀)(zhū(🗞) )里脊辅料(🦆)青笋(sǔn )水发黑木耳调料(🤕)盐鸡精味(🐊)精(🐉)白糖(🏒)陈(🚴)醋鱼(🔕)香(🧦)11生抽老(⬇)(lǎo )抽鲜汤(🐖)(tāng )水(🍇)水淀粉(fěn )兑成碗汁泡红(🎡)(hóng )辣椒剁茸(ró(✈)ng )姜米蒜米鱼眼葱(🏂)味型鱼香特点咸(🏰)鲜(🍵)(xiān )酸甜二者(zhě )兼备葱姜(🥇)蒜香(xiāng )线条清晰做法(♊)步骤(zhòu )1猪里脊切(🌛)长约8cm粗03cm的(🍌)二粗丝加盐料酒搅(jiǎo )至上劲后(hòu )放(❎)水淀(🏮)粉搅匀(yún )封油备(bèi )用步骤2起锅烧油中油温滑肉丝变(🚈)(biàn )白捞出后沥油(➿)备用步(bù )骤3锅中留底(dǐ(🍲) )油(🎡)中油温下泡椒茸姜蒜(suàn )米炒(📍)出香味(👞)和(🕐)红油(🍊)后(🐂)后放抚过(⏯)油的(🤶)(de )肉(ròu )丝翻炒均匀(yún )后淋入事先兑(duì )好的碗汁(😞)放入葱粒炒(chǎo )制芡汁收(🌳)匀葱出香(🌗)后起锅装盘再(🈁)试一下七宫(🦄)保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克调料干(🐞)辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克(kè )料酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法步(bù )骤(📁)1鸡腿(tuǐ(👡) )去(✌)(qù )骨(🈸)去皮后(🌲)冼净(🛸)用(🍣)刀背拍松鸡(🗳)肉切成15厘米大小的丁姜和(👖)蒜切(⌛)片(piàn )葱白切成小(xiǎo )圈步(🏴)骤2鸡肉丁加(⚡)入少许黄酒(jiǔ )一点点盐用手疼时(shí )抓(🌄)粘稠(chó(🐪)u )状(🆗)再后放(🚪)干(gà(🧕)n )淀粉抓(zhuā )匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐(yán )放(fàng )入容器中(zhōng )调成糊状放入葱姜蒜加入适(👊)量水制作成料汁步骤(🈸)4锅烧(🏾)热倒入油待油温升高7成(🤽)热(🈴)时放入后腌好(hǎo )的鸡丁翻(fān )炒至鸡肉变白盛出步骤(zhòu )5锅中剩少许油放入花椒(jiāo )干辣(là )椒(🥝)用中小火炒香后将料汁里浸泡一段时间的(🛂)葱姜(🏥)蒜再(zài )捞出(🍌)放入(🌛)锅(📜)中炒(🦏)10秒(🦀)随后(🏉)(hò(🐊)u )把鸡肉倒回锅(guō )中用(🧟)大火(huǒ )炒30秒倒(🎄)入水料汁颜色(😧)变富有(💌)光(🎴)泽时(🏄)组建(jiàn )辣椒油最后后放(🎦)花生米(🥐)再试一下八开(🍮)水白菜食材大白菜(🏌)10公(🏕)斤每(měi )棵只用(yòng )极嫰菜(🌻)心(xīn )部分(🐭)老母(mǔ(😘) )鸡2500克火(🥂)腿蹄子200克(😂)排骨500克干贝(bèi )300克去皮净(😰)瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉(rò(💄)u )300克盐(🏖)10克(⏮)料(lià(😘)o )酒10克葱50克姜10克水(shuǐ )4升做法(🐅)步骤1先熬好清(🚭)水高汤将(jiāng )老母(mǔ(🚥) )鸡劏好洗净干(🥂)贝浸(🔨)发好与清洗(🧘)干净后(🕳)的火腿蹄(tí(👕) )子(zǐ )排骨等按类分别放入差(📚)别沸水锅(🔝)中(zhōng )焯(📹)一(yī(🖌) )下水清除掉血(👺)水和(✒)杂质然后捞(lāo )出再(zài )用水洗净(✈)一起(🚦)放入后(hòu )大汤(😠)锅(👙)内(🈲)加(🉑)入(rù )清水(shuǐ )姜葱烧开后(🦏)加(⚽)(jiā )料酒转小(xiǎo )火慢熬3小时步骤2同时(🍒)把(✊)鸡脯肉(ròu )及瘦(🖊)猪肉剁(🌖)成蓉分别加适量(liàng )水(💳)调成(ché(🍜)ng )粥状待用步骤3汤(🥢)熬至3小时后用筛(📭)子(zǐ )把大(🚢)(dà )部分汤渣浮油隔(📀)尽把清汤全部倒入另一锅中烧开放入猪肉(🔖)蓉(🍟)搅匀转中小(xiǎo )火待(dài )其渐渐聚(🎄)拢肉蓉浮起用(🎯)小(✅)漏勺捞净肉(🙀)蓉(👫)后再把汤再煮沸把(😇)鸡肉蓉(😺)分2次按(📂)(àn )猪肉蓉的(💉)同时处(🆒)理之后把清汤彻底隔渣去油(🤹)待汤色清新明净(🖨)如水下(xià )盐调(diào )味待(📝)用步骤4把汤分成两锅择好至(zhì )嫩的(🐌)白菜(💟)心放进其中(📀)(zhōng )一锅高汤灼至七成熟(👎)用(yò(🏊)ng )清水漂冷用细银针在菜心(😽)上疼时穿刺放进漏(⏺)勺(sháo )中用原(😠)先的(de )高汤(tāng )自(😎)上淋下至使白(🤞)菜心烫煮步骤5将(jiāng )菜(🚬)心垫(🗳)在碗(🌪)底(dǐ )烧开另一锅高汤(🤨)舀进碗(🙉)内即(🙉)成九毛血旺材(🐬)料主料鸭血白鸭(yā )500克黄豆芽150克辅料(🙊)鳝鱼100克水发毛肚100克(kè(🥐) )猪肉肥瘦100克(🍋)火腿肠150克水发(👦)鱿鱼50克黄(huáng )花菜50克(🕤)木耳水发(fā )50克莴笋100克调(diào )料大(🛏)葱(cō(🍪)ng )50克盐3克辣椒红尖(🎐)干15克(kè )花椒5克(🤷)(kè )料酒10克味精10克植物油50克灵材毛血旺是诸位加(🕶)以改(🚍)进之处加入到(dào )了海参(🤔)毛(🌹)肚鳝鱼肉(ròu )黄喉片午餐肉片调(😤)料(📟)辣椒(⏫)麻(má )椒等做法步(🍞)骤(zhò(🍁)u )1将辣椒花椒豆(dòu )瓣酱姜蒜色拉油放入锅中(👱)用(🤲)小火翻炒(chǎ(👡)o )香加汤熬煮(🎦)后(⏬)捞出后渣然(🎸)后把放(👊)进去味精(jīng )白糖醋等调料(lià(🏹)o )步骤2将(🈯)主辅料切片改刀(😼)飞(⛏)水组建熬(áo )好的红汤汁内烧开后(🥊)(hòu )然后取出盛器撒入葱花步骤3将色拉(🥓)油烧热放(fà(🎫)ng )入花椒辣椒(jiāo )炝出香味迅速浇在上(🔁)面(🍗)即成(🎇)(ché(🙈)ng )十(shí )东(💑)坡肘(zhǒu )子原材料肘子(zǐ )一(yī )只葱(🛷)姜(jiā(👬)ng )蒜冰糖桂(🀄)皮(🥙)香叶八角五香(🌼)粉(✍)若(🕸)干做法1无(👐)火去掉后(🤘)肘子皮上残留的(💙)猪(🚤)毛(⚡)扔到(dào )沸水中煮几(🎒)(jǐ )分钟去掉后污(🦅)血(🏴)和脏物然(🐲)后再将肘子捞出后(hòu )用刀在其(⏪)上割(🏧)几道口子(🌃)那(nà )样的话熟得快2新水烧沸放入后适量葱姜和香叶(🦊)(yè )将去(💊)处理好的肘(👆)子煮到七八成熟捞出上(shà(🚯)ng )蒸锅3蒸(zhēng )肘子是个关键步(📑)骤(🧀)东(dōng )坡肘子的(🍻)肥(📥)而不腻(🦑)就(jiù )靠它了上锅(guō )蒸(🗼)一个半(bàn )小(xiǎo )时(🚔)这期间(jiān )可(💟)调佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧(shāo )热后(📢)炒葱姜(📉)蒜至出香味(👴)放进去(🐙)桂皮香(🚇)叶八角(✝)翻炒然后加适(📳)(shì )量水水量(🍋)基本(běn )都操纵在(🗝)小烧(👇)红40分钟后(🌿)剩一小碗为宜再(zài )放(🚄)入(🔙)若干冰糖五香(😒)粉(🤚)两三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小碗汤(🌭)汁(🛷)应该是调料了(le )4肘子蒸好(🤥)后(hòu )装(🤦)(zhuāng )盘浇上刚调的调料表就行4最近网(🧥)络清淡(🎏)美食占巨一席之地(💲)(dì )大家今(👏)天(🚃)分香辣(🌶)毛血旺的做法主料鸭血一盒(hé )鳝鱼一条百叶100克毛肚(🔴)100克黄喉100克卤肥(🗾)肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜(👽)20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻(📸)椒(😃)10克(kè )豆(🦎)(dò(🍘)u )瓣酱50克盐5克(😌)香辣(🔘)毛血旺的做法(🔠)1鸭血黄喉火腿切片(piàn )儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣(📞)百叶(🗄)和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜(jiāng )切片儿2锅烧(shāo )开(🦊)水黄豆(🎿)(dòu )芽煮(zhǔ(🎂) )熟捞出捞出沥干放入盆(pé(🥨)n )底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开(🎦)水炒(chǎo )好后(⭐)捞(lāo )出(chū )备用3锅倒油(yóu )烧热放入(⌚)花椒干辣椒葱姜爆香(xiāng )放(📧)入豆(dòu )瓣酱炒出红油加适(👖)量高汤盐(yán )大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再(🦕)捞出(📍)放在(zài )旁边豆(dò(🌁)u )芽(😬)上之后水烧开放入(🧢)百叶毛(🅰)肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面(🔀)锅烧热(♎)多倒油6油热后放一小把(bǎ )花(✅)椒麻椒和干(gàn )辣椒炸(⏰)香后(👨)浇在(🔋)上面去(qù )掉
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