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    食堂毛血旺的正宗做法9
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    已完结/2021/美国/悬疑/动作/言情/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：赛尔日·波宗/尼可拉斯·布里代/
    • 导演：郑道洙/
    • 年份：2021
    • 地区：美国
    • 类型：悬疑/动作/言情/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：国语,日语,韩语
    • 更新：2024-12-19 18:37
    • 简介：1食堂毛血旺的正(zhèng )宗(💨)做法2毛血旺浇油的(🚠)正确方法3川(🥇)菜(🌒)十大经典名菜(cà(🥩)i )做法4最近网络清淡美(⏮)食占巨(🍊)一席之地大(😶)家(jiā )今天分(🚨)1食(🕳)堂毛血旺的(🔪)正宗做法(fǎ )1黄豆芽(🍉)一把(bǎ )放入盆(🦓)中(zhōng )宽粉一把切成(ché(🍖)ng )段豆腐皮两张切成(🚫)长条准备鸭血一块切(🐞)成056厘米厚的薄皮(pí )放(fàng )入盆(pén )中2鱿鱼须和(hé )鱿(🍋)鱼筒各一个先把鱿(yóu )鱼须切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在(🕧)表(🌔)面打上花刀切成段放进去(🍌)小(xiǎo )盆中3准备着(🏑)去处理好的鳝鱼一条先斩去(qù(🤮) )头部(bù )再切成小段和鸭血放进一个盆中再(🥪)(zài )舀入(😊)切好的鱿鱼备用4毛肚二两左(🧒)右切成(chéng )长条(📣)一起(qǐ )放入盆中小葱一根切(😗)成(ché(🛹)ng )斜片生(shēng )姜(🍡)(jiāng )一块切成姜片一(🐣)起放入大碗中(〽)再放(fàng )入(🏋)后(👭)一小把红干椒(jiā(🚑)o )一小把(bǎ )麻(má )椒取一个小盆盛(shè(💭)ng )有一把花椒和(👮)一把红干椒备用5小葱几根(gēn )切(qiē )成葱花放进去小盆中(zhōng )蒜子几粒(🚬)拍扁切成(🚒)(chéng )蒜(📞)(suà(🛄)n )末(🔕)和葱花放在一起等食材备(😟)好以后以后我们开始烹(💡)饪6起(🏵)锅烧水水(🛋)开后倒入(🈸)水(🍸)黄豆芽豆腐(🐪)皮和(hé )宽粉用勺子(zǐ )晃动一下几下焯水一分钟捞出控水布袋(dài )中盆(🕕)中(zhōng )7等水立即烧开下次倒(dǎo )入毛肚(dù(👾) )鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到(dào )料酒5克去(🗳)腥用勺子来回滑(huá )动几下(xià )使(㊙)食材(cái )受热均匀8焯水一(🎶)分钟捞(🎏)出控(kòng )水拔凉9另起锅添入(🐟)一勺食(⬜)用油油热后倒入水(🛰)葱姜(♌)和大料爆香(xiāng )加入到麻辣(là )火(huǒ )锅料20克(kè )豆瓣酱10克翻炒化(🤮)开炒出(➗)(chū )红油(🚊)(yó(👕)u )10添入适量的清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉(🐒)2克均匀(yú(🚐)n )搅拌(🌪)化开(🎅)调(🏯)料煮开下次全部倒入黄豆芽(♎)豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟(🔷)11加入到食盐(🗳)1克鸡粉2克老(lǎo )抽(chōu )2克调底色再捞出配菜(🎇)然(rán )后取出盆中排(pái )第五等汤(💦)汁再一(👓)次涌动后慢慢(♐)倒入(📉)毛肚鳝鱼鸭血和(✏)鱿鱼12开大火煮(🏩)(zhǔ )3分钟捞出后(hòu )盛(🐖)有(🌺)汤盆中13再浇上注意(🔙)适量(liàng )的(👕)(de )原汤(😭)撒(sā )上(🛍)少(🚌)许蒜末(🔏)和(hé )葱花14锅中留(liú )底油添入半勺食用(yòng )油倒入花椒和红(🤳)干(🈹)椒迅速再翻(fān )炒炒出香(⤴)味以后关火(🧥)15再把热(🗞)油泼在汤(🌄)盆中在(zài )一瞬间(✖)(jiān )放出出葱蒜的香(xiāng )味到最后再(zà(📻)i )放上几朵香(xiāng )菜(🎆)单独点缀16那样最好到这里这道麻辣鲜香的毛血旺就(jiù )做了了要会了就在家试一下吧下面(🍶)是(🍑)所会用到的(💷)食材和调料食(shí )材(🎄)豆(🔻)(dò(🏣)u )腐(🔒)皮宽粉鸭血鳝(🌽)鱼毛肚(💑)鱿鱼小葱(🦓)黄豆芽生(🚼)姜红干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料(🤭)酒豆瓣(🏚)酱麻(🙇)辣火锅料(liào )2毛血旺(🈚)浇油的正确方法(🏜)1方法(📎)(fǎ )一1净(🌠)(jìng )辣(🈁)椒(😶)油300克(🍸)郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒(😋)约(yuē )150克(🐙)精细加(😡)工花生油(yóu )约240千克(🧝)大葱(⚡)100克老(lǎo )姜100克洋葱150克番茄沙司约150克(🍰)紫草(✴)20克红蔻10克(kè )香(xiāng )根10克茴香15克桂皮(🆓)8克香叶8克(🕔)(kè )甘草(🎻)10克草果(🔮)5个肉蔻10克山(😝)奈8克(😚)胡萝(🐗)卜100克香菜根40克2将郫县豆(dòu )瓣(bàn )酱和鱼(🗝)香泡海椒排斩成(chéng )细末盛(🖱)入盆中再加辣(là )椒(🤴)粉(fěn )洗净(🕑)的紫草(cǎo )和(🔫)200克清水调匀3大葱和老姜用(yòng )刀拍松拍松下(☕)次(🧖)炸制(🆚)时容(róng )易出味洋(yáng )葱切成48厘(lí )米见(jiàn )方的(✈)洋(🥡)葱块(kuài )胡萝卜(🎷)(bo )切大片(🤒)香(xiāng )根茴香红蔻桂皮香(xiāng )叶(yè(🔤) )甘草草果肉(ròu )蔻和山(🚛)奈用清(✋)水(shuǐ )中浸泡20分(🍝)钟冼净捞出沥干控干或(💩)擦水分待用4炒锅上(shàng )火后舀入300克经过(🔻)精制花生油烧(🥜)至三成热时排列(🐎)盛有大葱老姜茴香香根桂(💆)皮红蔻(🌐)香叶(yè(👿) )甘草草(cǎo )果肉(😃)蔻山奈(🛂)用中小(📳)火(🅾)使(⬜)油(yóu )温很(🍆)(hěn )缓(⛱)慢(🦇)增(🛃)加至(zhì(🍽) )五成(🔈)热小火熬(🕡)严重的(🦃)(de )限制20分钟左右吧待各料(👏)均被烧至金黄色(⏫)而(ér )且香味充分(⛑)融(ró(🛂)ng )于油中时用漏勺捞(🏦)出料渣弃(qì )之不(😮)用(yòng )5再上火把锅里的油烧热(🌘)下番茄沙司(👭)用小火(📂)煸12分钟至油(yóu )色发红时再倒入其余的精(📎)细加工花(huā )生油再左面(🖼)参加调匀的辣椒粉豆瓣(🆒)酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝(luó )卜和香菜根并不(🍎)停顺(🧤)(shùn )同一方向搅(🚴)出2做法二1野山椒(🏿)青(qīng )美(🥈)人椒节各30克鲜(👺)花椒8克藤椒油3克盐2克白醋(✏)15克料酒(💱)30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水(shuǐ )150克(🎑)老油(🤐)50克芝麻5克(🚟)2杀(🕓)鸭子(🚐)(zǐ )之前准(🆓)备着小(🍁)半碗(🕒)冷的淡盐水再把鸭血(🍗)就滴到碗里一边滴一边轻轻搅(jiǎo )动把水和(🌦)血搅匀(🕰)还没(méi )血液(yè )静(🐤)置20分钟半小时后凝化成块再放(fà(🗻)ng )进去热水中(zhōng )蒸熟木盒切成小块(🔙)即可3将A料飞水猪肚(dù )心舌飞水(💽)后洗(🧚)净后煮(🏁)熟后切片鳝(🏵)鱼加料酒醋飞水备用4将(jiā(🏜)ng )潮(🎲)州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片(piàn )炒香放鲜花椒(🏢)再爆香加入雪碧香料水及清水200克煮(🔑)沸调好味(wèi )后加(🕟)全部原料烧至(zhì )更加入味起锅5将(🉐)干辣椒节青美人椒节放在上(shà(🐭)ng )面将烧至六(🆗)成热的藤椒油(😍)啊淋在(zài )上面撒葱花芝麻(🎍)再试一下3做法三1食(🚴)材鸭血毛(máo )肚大虾(😅)火腿肉(rò(🌆)u )豆(🏓)(dò(🐔)u )芽姜大蒜(suàn )葱(cōng )郫县豆(dò(🐂)u )瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精(🏵)料酒白砂(🈯)糖花椒干(🏖)辣椒(😭)白芝麻2我们先(🐆)把大(🌨)虾剪一下虾须然后再把虾线可以去(🧕)除碱水冲洗(xǐ )干净(😮)滴(📅)入几滴(dī )柠(ní(🧡)ng )檬汁(🚍)(zhī )抓(🧥)拌均(jun1 )匀备用(〽)(yò(🍻)ng )3打算一些火腿肉后(hòu )再切成片放在盘中4鸭血(🦖)洗干净(🅰)切成(😃)片(piàn )5毛(🔚)肚清洗干净切成薄片然后滴入(👃)半个柠檬汁(🚡)抓拌均匀(🏞)6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成(💴)葱花生姜切成片豆(🚣)芽洗干净7锅中一并加(📱)(jiā )入适(🏏)量的食用油(🍛)油(yóu )温升(shēng )高5成热时把(bǎ(😢) )麻椒(🦄)香葱(cōng )生姜大蒜干辣椒放入(🏳)锅(🈺)中炒(🏕)(chǎo )出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油(👁)舀(yǎ(🍿)o )入(👪)的(de )清水大火烧开9汤中放盐(🍍)白(📎)砂糖生抽(🥓)老(lǎo )抽蚝(háo )油(yóu )胡椒(🛒)粉鸡精料酒煮(➖)开先把豆(🖕)芽放进(jìn )汤(🥒)中煮2分(🚳)钟(🕤)10煮好的豆芽捞出(chū )放入(🖊)碗(🛫)中再把(🥋)鸭血毛(👏)肚虾火腿肉放入锅中(🚍)(zhōng )烫(👦)(tàng )煮煮熟后捞出来放到(🌉)碗中其余汤汁(zhī )倒(🍸)出11最后(hòu )在上面放上(🤷)蒜末葱(🎁)花(🎍)辣椒麻(🐆)椒(jiāo )白芝麻把烧(🏥)热的(de )油浇上了即可大快朵颐3川(chuān )菜十大经典名菜做法(fǎ )一麻婆豆腐(🚤)食(shí )材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克(🆓)花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆(😷)淀粉5克花生油15克(kè )小(📲)葱5克(kè )等做法步骤1将(🐦)豆(🖋)腐切成(🦑)26厘米见方的(🚧)(de )块后放(😰)(fàng )加了少许(😑)盐(🚡)的沸(🚤)水中(zhōng )过一下去(qù )除豆腥(🎌)味然后(🦊)捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末新(xīn )鲜(🌥)猪肉牛肉切成小(xiǎ(🔈)o )块或(🔘)(huò(🕹) )肉(🕟)末步(🐱)骤2炒(🔴)锅烧热放油后放牛肉猪肉(😻)炒散待牛肉(ròu )馅炒(♍)成金黄(huá(😓)ng )色放入豆瓣(👢)酱(🧥)同(💖)炒(chǎ(✂)o )放入豆豉(chǐ )姜末辣椒粉(fě(🌱)n )同炒(chǎ(⏭)o )至牛肉(🦐)猪肉上色效果入(🍴)味(wèi )儿(ér )步骤3下肉(🛐)汤烧开加入豆腐(fǔ )煮3分(fèn )钟加酱(🦕)油蒜(🖐)苗(miáo )段糖(tá(🌚)ng )用(🍴)盐调味再用湿淀(🐵)粉(📈)芡汁盛(shèng )出(🗺)后撒上花椒面葱末表就行二(🍹)回(🎛)锅(guō )肉(rò(⛹)u )材料五花肉青蒜(😬)葱(🛃)姜蒜干红(hóng )辣(📯)椒花(🔜)椒豆瓣酱糖(táng )油(yóu )做法1带皮五(📶)花(🌈)(huā )肉冷水下锅(👖)加入(🕹)葱段姜片花椒78粒(🎚)黄酒适(🏿)量(liàng )煮开2撇净撇净(jìng )煮(🥅)(zhǔ )至(🕉)八成熟(🥁)木盒自(🚛)然冷却(què )筷子可(kě )再插(chā )入即(😏)可3将肉(ròu )切(💷)成薄片(🧟)姜蒜(suà(💔)n )切片葱切成斜段4将青蒜的(✋)红色(sè )部分先用(👏)刀拍(🧓)(pāi )一下然后再完全(quán )斜切成段(〽)(duàn )备(bèi )用5炒(chǎo )锅上火加大多的油煸(biān )香辣椒花(huā(🗯) )椒6下入(🔇)(rù(🔓) )肉片煸(⏮)炒至肉片颜色变透明边缘(🎍)微微卷过7将肉拨到锅一边下(xià(💝) )入豆瓣酱可(🎖)以(😐)先(🍊)切成小粒炒(🔟)出红油(🍗)8适(🕜)度地的加入(🍐)少许酱油或甜面(🏿)(miàn )酱(jiàng )调色与肉(🐫)片一起继续翻炒均匀9下入青(🌉)蒜点少许料酒糖调好味道即可(kě )出锅三夫妻肺片食材牛(🖕)肉100克(👀)牛舌100克牛头皮100克牛(➰)心(🐌)150克牛肚(⛔)200克香料八角(🗄)三奈大茴香(🏫)小茴香草果(guǒ(📐) )桂(guì )皮(📞)丁香生姜(🕐)等盐红油辣椒(jiāo )花椒(⛳)面芝麻(💜)熟花生米(mǐ )豆(dòu )油味(⏫)精芹菜各(⤵)适(shì )量做法步骤1将牛肉切成(♌)小片与牛杂牛舌牛(niú )心牛头皮牛肚一(♊)起清(➰)洗(xǐ )干净用香料盐花椒(🛢)面(🔲)等各种调料(🐖)卤(🍾)(lǔ )制(📛)先(🗾)用猛火烧开后集体土地登记小(xiǎo )火卤(🍑)制(➗)到(dà(😂)o )肉(😲)料耙(🔝)而不(🍒)烂(😿)然(🤛)后捞入(rù )再晾晒切成大(💣)薄片备用步骤2将(💾)(jiā(🗿)ng )芹菜洗净(💱)(jìng )后切成1cm长的段芝麻(má )炒熟和熟花生(🥟)一起(qǐ )压成(🏄)末备用步骤3盘中放入后切好(hǎo )的(de )牛肉牛(🤟)杂(🕙)再(🍮)(zài )参加(jiā )卤(🙊)汁豆油味(🍘)精花(🆑)(huā )椒面红油辣椒芝麻花(🏇)生米末和芹菜搅拌均匀即(jí(💋) )成(🆓)四辣子(🍼)鸡原(yuán )料整鸡一只或(⛸)(huò )鸡(🐭)腿一盒花椒和干(🚬)辣椒14葱熟芝麻盐味精(🎂)料酒(🥪)食用油(🐊)姜蒜白糖淀粉主料(🌀)鸡腿马耳(🌹)朵葱干辣椒(jiāo )节花椒盐(🤴)胡椒味(wèi )精(🎐)白糖白芝麻醋淀(diàn )粉(💳)料(💱)酒色(sè )拉油各(💧)适量(🎼)做法干辣(là )椒(🆔)节(🎓)去籽后用白开水浸泡一段(duà(🖋)n )时间半小时然后再捞出后(🚛)挤出水(shuǐ )分水放碗里(🍶)加淀粉(🕙)辣椒(jiāo )粉(fěn )盐搅拌均匀五(🤟)六成(⚓)热五(🍢)成(🌛)热下(🎷)锅(🥅)炸至芝麻微黄捞出鸡(jī )肉切好放料(liào )酒生(👛)(shēng )抽玉米淀粉胡椒粉(🛅)盐抓拌均匀腌20分钟(🖌)然后再油烧(👣)五成下(🔝)锅小(🌎)火(huǒ )慢(mà(🤳)n )炸至变面金黄酥脆再(zài )捞出(♉)另起油锅(🚴)放(fàng )姜(jiā(😂)ng )蒜花椒(jiāo )豆瓣酱炒出香(🤠)味倒(dǎo )入水(shuǐ )鸡(📍)块儿和炸好(hǎo )的(de )辣椒放(⚪)半勺(👋)(sháo )白糖半勺(🐠)(sháo )鸡精翻炒均(🔄)匀最(🔈)后放葱段大(dà )火翻(👛)炒出(🎤)锅(guō )五水(🤯)煮(zhǔ )鱼食(🏥)材(cá(🅰)i )鱼(🐌)鸡(jī )蛋白糖(táng )干(🎠)淀(💣)粉料酒(jiǔ )色(🤪)拉(💅)油花椒辣椒(jiāo )蒜姜片鸡(🎏)精白胡椒粉(🚘)黄豆芽做法步骤1将鱼头剁(🚡)下并之中飞(fēi )出(chū )分两半将鱼(🔉)身竖放用坚(🧔)硬锋利(♋)的刀平着将(😴)两整(💳)片鱼肉和(🍮)鱼排分(💌)开(🌽)再将两大片(piàn )鱼肉片(🥁)成注意适量的鱼片将鱼排分为三四段与鱼头(🚬)(tóu )放(🦓)一(🐼)(yī )起备用步(bù )骤2将鱼片内放一个蛋清少许(xǔ )盐干淀粉和(🖋)料酒(jiǔ )拌匀步骤3将一小(🔁)(xiǎo )碗色拉油所有(yǒu )花椒和辣椒全部倒(dǎo )入锅(💫)(guō )内用小火(🎃)慢炸(🍷)在(zài )辣椒(🛒)颜(yán )色变暗后用(yòng )铲子然后捞(lāo )出一半的油和(hé )花(🛹)椒辣(😭)椒(⏬)备(😿)用步骤(zhòu )4将火开大放入(🛃)拍(📙)(pāi )好的蒜瓣儿和姜(🏏)片儿出香味后将鱼(🐊)头鱼排(🌾)向(xiàng )锅煸炒两下(🎶)倒(dǎo )入料酒约一小碗盐半调(diào )羹加(✈)沸水三四碗等鱼头汤沸腾起来出味(wèi )将鱼片一片一片横放到出水滚的汤中鱼片会熟的(🦖)迅速出锅前后放适量鸡精白胡椒粉(🐗)(fěn )和椒盐(🍴)粉步(bù )骤5盆(🌮)中放着已焯(🐸)好的黄豆(dòu )芽将鱼片一这款(🏟)汤汤水水舀入此盆后来将那半(🕕)碗捞出后的(de )辣(😱)椒和油倒在上面(🐡)六鱼(🍁)香肉丝(❣)食材(🎐)主料(🌭)猪里(lǐ )脊辅(🎣)料青(qī(🌛)ng )笋(🚏)水发(fā )黑木耳调(diào )料盐(Ⓜ)鸡精味精白糖(💜)陈醋鱼(yú )香11生(🆓)抽(chōu )老抽鲜汤水水(shuǐ(💓) )淀(🕔)粉兑(🐾)(duì )成碗(📺)汁泡红辣椒剁茸(🎍)姜米蒜米鱼眼葱味型(xí(🔩)ng )鱼香特点(diǎ(✒)n )咸(🚒)鲜(🍉)酸甜二者兼备葱(cōng )姜(👠)(jiāng )蒜(💯)香线条清(qīng )晰做法(🚌)步骤1猪里(✡)(lǐ )脊切长约8cm粗(cū )03cm的二粗丝加盐料(lià(🌡)o )酒搅至上(🌙)劲后放(👳)水淀粉搅匀封油(💎)(yó(🥛)u )备用步骤(🤴)2起锅烧油(yóu )中油温(wēn )滑肉丝(😄)变白捞出后沥油备用步骤3锅中(zhōng )留(⏲)底油中油温下(🗽)(xià )泡椒茸(róng )姜蒜米(🥃)炒出香(🍨)味(🎬)和红(hóng )油后(🕎)后放(fàng )抚过(guò )油的肉丝翻炒均匀后(hòu )淋入事(🤳)先兑(duì )好的碗(wǎn )汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅装(🤥)盘再试一下七宫保(🏖)鸡(jī(⛳) )丁原料主(zhǔ )料鸡脯肉225克(😳)花生米50克(💤)辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克(🛩)花(💩)椒(jiāo )15克色拉(🌌)(lā )油60克盐2克料酒(🙉)2克(🥗)味精1克(kè )酱油65克白(🈁)糖(👫)10克醋(cù )7克(kè )水淀粉22克做法(fǎ )步(bù )骤1鸡腿去(🤐)骨去(🕶)皮后冼(🥔)净用刀(dāo )背(🔫)拍松(sōng )鸡肉切(qiē )成(ché(🎓)ng )15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切成小(xiǎo )圈步骤2鸡肉丁加(🤹)入少许黄酒一点点盐用(📩)手(shǒu )疼时抓粘稠状再后(📦)放(fàng )干淀粉(🍌)抓匀步骤3将糖米醋(cù )料酒生抽盐放入(🔭)容(ró(🕑)ng )器中调成糊状放入葱姜蒜加入适量(lià(⬛)ng )水制(zhì )作(⏬)成料汁(🥟)步骤4锅(🍑)烧热(rè )倒(🍭)入油待油温升高7成热时放入后腌(yān )好的(♏)鸡(⛳)丁(💋)翻(💟)炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少许(xǔ )油(yóu )放(🌮)入花椒干辣椒用中小火炒香后将(🚵)料汁里浸(🦁)泡一段时间的(🛰)葱姜蒜再捞出(chū(😬) )放入锅(guō(🉐) )中炒10秒随后把(💳)鸡肉(ròu )倒回锅中用大火炒30秒倒(dǎo )入(rù )水料(liào )汁颜色变富(🌕)有光泽时组(zǔ )建辣椒油最(zuì )后(💉)后(🍝)放(🏫)(fàng )花生米再(zài )试(shì )一下八(✴)开(🚼)水(🔟)白菜食(🖲)材大白菜(🔗)10公斤(jīn )每棵(🚋)只(zhī )用极嫰菜(🚅)心部(bù(🖤) )分老(😁)(lǎo )母(mǔ(🕡) )鸡2500克(kè )火腿蹄子200克排骨500克(🥟)干贝300克去皮(pí )净瘦(🛤)鸡脯(pú )肉(🤪)700克(🔂)全瘦猪肉(🔝)300克(❌)盐10克料酒10克葱50克姜(🍦)10克水4升(🤰)做法步骤(😗)1先熬好清水(shuǐ )高汤将老母鸡劏好(hǎo )洗(xǐ )净(🍉)干贝(🍃)浸发好与清(⛷)洗干净后的火腿蹄子(🌃)排(💅)骨(👶)等按(🌔)类分(fèn )别(bié )放入(rù )差别沸(fèi )水锅中焯一下水清除掉(🍷)血水和杂质然后捞出再用水洗(xǐ(🍲) )净一起放(🍛)入后大汤锅内加(jiā(🕝) )入(rù )清水姜葱烧(🛺)开后加料酒(😟)转小火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯(pú(📆) )肉及瘦(😸)猪肉剁成(🗺)蓉分别(👇)加(🍭)适量水(🎗)调成粥状待(🎲)用步骤3汤熬至3小时后(😲)用(🤟)筛子把大部分汤渣(❄)浮油隔尽把(🤞)(bǎ )清汤(tā(🏊)ng )全部倒(dǎo )入另一锅(🥓)中烧开放入猪肉(👳)蓉搅匀(🚅)转中小火待(🚖)(dài )其渐(🦑)(jiàn )渐聚(🌈)(jù )拢肉蓉浮起用小漏勺捞(🔘)净肉蓉(😇)后再(zà(🤲)i )把汤再煮沸把鸡(🏀)肉蓉分2次(cì )按(😝)猪肉蓉的同(🚨)时处理之(🌘)后把清汤彻底(🙁)隔渣去油待汤色(sè )清新明净如水下盐(⛑)调味待用(yòng )步骤4把汤(🍥)分成(🍈)两锅(🔫)择好至(🅱)嫩的白菜心放进其中一锅高汤灼至(🕝)七成熟用清水漂(🌠)冷用细银(🔁)针在(🏃)菜心(🏆)上疼时穿(⌚)刺放进漏勺中用原先的高汤自(💀)上(🕕)淋下至(zhì )使(📮)白菜心烫煮步(🥝)骤5将菜心垫(💦)(diàn )在碗底(dǐ )烧开另(lìng )一锅高汤舀进(jìn )碗(🥈)内(nèi )即成九毛血旺材(cái )料主料鸭血白(🌭)鸭500克黄豆芽150克辅料鳝(🍖)鱼100克水发毛(máo )肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克(🚍)莴笋100克调料大葱(cōng )50克(🈁)盐3克辣椒红尖干(gàn )15克花椒(🥄)5克料酒10克味(wèi )精10克植(👶)物油(👂)50克灵(👳)材毛血旺是(shì(💻) )诸位加以改进(🚀)(jìn )之处加入到了海参毛肚(📠)鳝鱼肉黄喉片午(⚫)餐肉(🥓)片(pià(🏓)n )调料辣椒(🌬)麻椒等(děng )做法(🤲)步骤(❎)1将辣(🚼)椒(jiāo )花(huā(🔃) )椒豆瓣(bàn )酱姜蒜(🐟)色(😆)拉油(🧓)放入锅(🏧)中用小火(🏘)翻(fā(🌷)n )炒香加汤熬煮后捞出后(hòu )渣然后把(🐾)(bǎ )放进去味(wèi )精白糖醋(🌈)等调料步骤2将主辅料切片改(gǎi )刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开后(hòu )然后(📹)取出(chū )盛器撒入葱花步(⭕)(bù )骤3将色(sè )拉油(🍖)烧热放(fàng )入花椒(jiāo )辣椒炝出(chū )香味迅速浇在上面即(😃)成十(shí )东(dōng )坡肘(🤓)子原材料肘子一(🕸)只(⏯)葱(🍴)(cōng )姜蒜(💈)冰(⛲)糖桂皮香叶八角(🕷)五香粉若干做(🍰)法(fǎ(🔙) )1无(🥕)火(🔐)去掉后肘子皮上(🏴)残留的猪(🤾)毛扔(👻)到沸水中煮几分钟去(🔇)掉后污血和脏物然后(💉)再将肘子捞出(chū )后(🌇)用刀在其上(shà(㊗)ng )割几道口子(⏫)那(💬)样的话(🧘)熟得快(😨)2新水(shuǐ )烧沸(🍤)放入后适(😫)量葱姜和香叶将(jiāng )去处理好的(🐡)(de )肘子煮到七八成(⛪)熟捞出(🌟)上蒸锅3蒸(🤩)肘子是个关键步(🍣)骤东(dōng )坡肘子的肥而不腻就(jiù )靠它(🤖)了上锅蒸一个半小时(🔝)这(♋)期(qī )间(jiān )可调佐料(💭)炒锅中(zhōng )慢慢(🕉)倒(🕛)入适量色(sè )拉油烧(🖖)热后炒葱姜蒜至出香味(wèi )放(fàng )进去桂皮香叶八(bā )角翻炒然后(💉)加适量水水量基本都(🤹)操纵在小烧(🛍)红40分(fèn )钟后剩一小碗为(💺)宜再放入(rù )若干冰糖五香粉(📁)两三勺酱油(🏦)小火(🌨)渐渐烧之(zhī )后剩那一小碗汤(🏙)汁应该是(😆)调料了4肘子蒸好后装(zhuāng )盘浇上刚调的调料表就(jiù )行4最近网络清淡美食占巨一席之地大家今天分香辣毛血旺(📐)的做(⚫)法主料鸭血一盒鳝(🎋)鱼一(💤)条百叶100克毛(máo )肚100克(⛑)黄喉(🧢)100克卤肥肠(🎩)(cháng )100克火腿(🚋)100克黄豆(🙊)芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣(là )椒50克(🤔)花(huā )椒10克麻椒10克豆瓣(bàn )酱50克盐5克香辣(🔂)毛血旺的做法1鸭血黄(huáng )喉火(🧖)腿切片儿鳝鱼(yú )肥肠切蒜切(🥖)瓣百叶(🤢)和毛肚切长(💃)条儿(🧒)葱切细条(tiáo )蒜姜(🔓)切片儿2锅烧开水黄豆(🍑)芽煮熟(😶)(shú )捞出捞出沥(😝)干(🦂)(gàn )放入(🕔)盆底鸭血黄喉(🏅)鳝(🚑)鱼(🧙)(yú )肥肠开水炒好后捞(lāo )出备用3锅(guō )倒油烧热放入花椒(🕎)干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱(🕡)(jiàng )炒出(🏳)红油加适量(liàng )高(🔱)汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠(🥎)黄(💐)喉煮5分钟用漏勺再捞(lāo )出(😏)放在旁(🔲)边(🛍)豆芽上之后水烧(😞)开放入百叶毛肚(🐙)(dù )火腿煮30秒钟(🍖)捞(📍)出后5蒜片(🙍)放(🆙)(fàng )在上面锅烧热多倒油6油热后放一小把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在(🈴)上(shàng )面去掉

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