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    食堂毛血旺的正宗做法9
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    已完结/2017/泰国/悬疑/谍战/古装/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：卡莱恩·德耶/克里斯蒂娜·考克斯/
    • 导演：欧尔·克利斯汀·梅森/
    • 年份：2017
    • 地区：泰国
    • 类型：悬疑/谍战/古装/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：国语,印度语,日语
    • 更新：2024-12-15 06:29
    • 简介：(⭐)1食堂毛(🍘)血(xuè )旺(💥)的正宗做法2毛血(xuè(😍) )旺(wàng )浇(🍪)油的正确方(fāng )法3川(🌒)菜十大(〰)经典名菜做法4最近网络清淡(♒)(dàn )美(mě(🤓)i )食(📷)占巨一席(🖐)之(😾)地大(👸)家今天(tiān )分(fèn )1食堂(tá(🤺)ng )毛(🏏)血旺(🔚)的正(🌂)宗做法1黄豆芽一把放入(rù )盆(🛵)中宽粉一把(🌥)切成段豆腐皮两张切成长(👘)条准备鸭(yā )血一块切成056厘(🗯)米厚的薄皮放(fàng )入盆(🎰)(pé(🏊)n )中2鱿(yóu )鱼须和鱿(🌺)鱼筒各一个先把鱿鱼须切(qiē )成段再(zài )把鱿鱼筒切(🍡)下(🚣)来撕(📖)掉外膜在(zài )表面打上花(huā )刀切成段放进去小(🧖)盆中3准备(🐑)着去处(🔲)理好的鳝鱼(🌃)一条先(⚪)斩去(🙌)头部再(⏱)切(🕐)成小段(duà(🍁)n )和鸭血放(📉)进一个盆中(🔀)再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二(😜)两(🥑)左右(🌦)切成长(zhǎng )条一起放入盆(🆎)中小(💈)(xiǎo )葱一根切成斜片生(😼)姜一块切成(chéng )姜片一起放入大(🥤)碗中再放入后一小把红(🦇)干椒一小把麻椒取一个小盆(pén )盛有(⭐)(yǒu )一把(🗻)花椒和一把红干椒备用(🚝)5小葱几(jǐ )根切成葱花放进去小(xiǎo )盆(🛰)中蒜(🚄)子几粒拍扁切成(🏢)蒜末(mò )和葱(👯)(cōng )花放在一(yī )起等(děng )食材备(📿)(bèi )好以后以后我们开始烹饪(🚏)6起(⚫)锅(✴)烧水(👓)水开(🎣)后倒入水黄豆芽(🎠)豆腐皮(♉)和宽粉用勺子晃动一下几下焯水一分钟捞(🈺)出(🎟)控(🐪)水布袋中盆中7等水(🕤)(shuǐ )立即烧开(🕎)下次倒(dǎo )入毛(🍍)肚鳝鱼鸭血和(hé )鱿鱼(🍱)加入到料酒5克去腥(xīng )用勺子来回滑(➖)动几下使食(🖋)(shí )材受热均匀(🍙)8焯水一分钟捞出(chū )控水(shuǐ )拔凉(🚂)9另起(📰)(qǐ )锅添入一勺食(🐜)用(yòng )油油热后倒入水葱姜(jiāng )和大(dà(🆔) )料爆香加入到(dà(☝)o )麻辣火(🏍)(huǒ )锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添入适量的清水参加(🏘)生抽10克白糖(táng )2克(🕶)胡(hú )椒(🥏)(jiāo )粉2克均匀(🌒)搅拌化开调料(🛡)煮开下次(cì )全(⤴)部倒入(rù )黄豆(💧)芽(🙅)豆腐皮和(hé )宽粉开大火煮一(yī(🔳) )分钟11加(🐪)入(rù )到食盐1克(kè(😗) )鸡粉2克(🍏)老抽2克调底色(sè )再捞出配菜然后取(🎧)出盆中排第五等(děng )汤汁再(🆓)一次涌动后(🙊)慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血(xuè(🌱) )和鱿(yóu )鱼12开大火煮3分钟捞出(🐂)后(✝)盛有汤盆(🧖)中13再(zài )浇(👤)上注意适量的原汤(tāng )撒上少许蒜末(👾)和葱花14锅中留底油(🚒)添(tiān )入(🐣)半勺食(🛑)(shí )用油倒入(🍧)花椒和红干椒迅速(sù )再翻炒炒出(🈳)香(♋)味以后关火15再把(bǎ )热(🎌)油泼(pō(👈) )在(💎)汤盆中(zhōng )在一瞬间放出出葱蒜的香味(🦓)到(🎊)最(zuì )后再放(fàng )上(🥩)几朵香菜单独点缀16那(👇)样(🖼)最好到这(📋)里这(🖕)道麻(🛒)辣鲜香的毛血旺(wàng )就做了了(le )要(yào )会了就(👪)在家试一下吧下面是所会用到(🚰)的食材(🎴)和调料食材(cái )豆(🐟)腐皮宽粉(🦗)鸭(🕚)血鳝鱼(🐍)毛肚鱿鱼小葱黄豆(dòu )芽(🗡)生姜红干椒麻(🐧)椒花(huā(🙈) )椒调料盐(👂)鸡粉老(🌔)抽料酒豆瓣酱(jiàng )麻辣火锅料2毛血旺(🙍)浇油的(de )正(zhèng )确方法(fǎ )1方法一1净辣(👃)椒油300克郫县豆瓣酱(🆗)约(🛬)200克鱼(🕒)香味泡海椒约150克精细加工花生油约240千克大(🧤)葱(😻)100克(kè )老(lǎo )姜(jiāng )100克洋(☝)葱(🥄)(cō(🐬)ng )150克番茄沙司约150克紫(zǐ )草20克红蔻10克香(🍀)根10克(😋)茴(huí(㊗) )香15克桂(🔀)皮8克(kè(🛡) )香叶8克(🔚)甘草10克草果5个(😩)肉蔻(kòu )10克山奈8克胡萝卜(bo )100克香(🔉)菜根(♿)40克2将郫县豆瓣酱和(hé )鱼香泡海椒(🍔)排斩成(⛏)细末盛(shè(🎿)ng )入盆中再加(🥘)辣椒粉洗净的紫草(🥓)和(hé(🐩) )200克清水调匀3大(dà(🍌) )葱(🧘)和老姜用刀拍松(sōng )拍(pāi )松下(xià )次炸制时容易出(🈯)味洋葱切(🐄)成48厘米见(jiàn )方的洋葱块胡(🀄)萝(🐏)卜切(🏵)大(🤖)片香根茴香(🍒)红蔻(💋)桂(guì )皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用(yòng )清水中(zhō(🥫)ng )浸泡20分(fèn )钟(zhōng )冼净捞(lāo )出(🥍)沥干控干或擦(cā )水分(fèn )待用4炒锅上火后舀入300克经过(🎯)精制花(huā )生油烧至三成热时(🍬)(shí )排列盛有大葱老(lǎo )姜(🕳)茴(🤮)香(✈)香(xiāng )根(gēn )桂皮(🎏)红蔻香叶甘草(❕)草(cǎo )果(🐪)肉蔻山奈用(🍱)中(zhōng )小火使油温(wēn )很(hěn )缓慢(📻)增(🕥)加至五成(🌤)热小火熬严(🌹)重的限制20分钟左右(yòu )吧待各料均被烧至(zhì )金(🛵)黄色而且香味充分融于油(🍅)中时用漏勺(👅)捞出(chū )料渣弃之不用5再上火把锅里的(🙇)(de )油烧热下番茄沙司(🍣)用(yòng )小火煸(biān )12分钟至油(yóu )色发红时(😔)再倒入(rù )其(qí )余的精(📪)(jīng )细(🐯)加工花生油(🚬)再左面参加调匀的辣椒粉(🙆)(fě(🎥)n )豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜(💌)和香(💐)(xiāng )菜根并(♏)不停顺同一方向搅出2做法二1野山椒青美人椒节各(🌳)30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料(♑)酒(🐱)30克(🥅)老姜蒜各(📖)9克(kè(🚂) )干辣椒(🤝)20克雪碧(✳)香(✉)料(🏝)水150克(kè )老(📮)油(🌆)50克芝(⏹)麻5克2杀鸭子之前准备着小半碗(wǎ(📬)n )冷的淡盐水再把(bǎ )鸭(yā )血就滴到碗里一边滴一边轻轻(qīng )搅(👵)动把水和血(🚑)搅匀(yún )还没(🛀)血(xuè )液(🎯)静置20分钟半(👸)小时后凝化成(chéng )块再放(🈳)(fàng )进去热水(🔑)(shuǐ )中蒸熟木盒切成小(👱)块即可3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净(🔫)后煮熟后切片鳝(shàn )鱼(yú(😸) )加料酒醋飞水备用4将(😶)潮州咸菜切(🎎)厚(📜)片加(jiā )野山椒老姜蒜片炒(🆔)香放鲜花椒再爆(bà(🤚)o )香加入雪碧香(🥠)料水及清(qīng )水200克(kè )煮沸调(🐕)好(🐒)味后加(⤴)全部原(yuán )料烧(shāo )至更加入味起(✌)锅5将干(gàn )辣椒节青(🧛)美(měi )人椒节(jiē )放在上面将烧至六成热的藤椒油啊淋(🐌)在上面撒(sā )葱花芝麻再试一下3做法三(🎸)1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆(🏥)芽(🐈)姜大蒜葱(➿)(cōng )郫县豆(😏)瓣酱蒜(suàn )蓉辣(⛸)酱火(🐵)锅底料(🥟)生抽(chō(🐻)u )蚝(💀)油老抽(💰)白胡椒粉鸡(jī )精料酒(😶)白砂(shā )糖花(🎍)椒干辣椒白芝麻2我们先把大虾剪一(🎸)下虾须然后再(🍦)把虾线(xiàn )可以(🐇)去(qù )除碱(👧)水(💅)冲洗干净滴入几滴(dī )柠檬汁抓(🤹)拌(🚜)均匀备用3打算一些火腿肉(🔬)后再切成片放在盘中4鸭血洗干净(🍈)(jìng )切成片5毛肚清洗干净切成薄片(piàn )然后滴入半个柠(níng )檬汁抓(zhuā )拌均(👸)匀6大蒜拍碎剁(duò )成蒜末香葱切成葱花生(🕜)姜切成片豆芽洗(xǐ )干(gàn )净7锅中一并(⛔)加入适量的(☝)(de )食用油(yóu )油温升(shēng )高(🕥)5成(⏯)热时把麻椒(jiāo )香(xiāng )葱生姜大(🛤)蒜干辣椒(🎢)放入锅中炒(chǎo )出香(🚜)味8加一勺郫县豆(🦄)瓣(🍧)酱(jiàng )蒜蓉辣酱(🆖)火锅底料炒出(🍵)红油舀入的清(💙)水大火烧开9汤中(🎏)放(fàng )盐(🤓)白(🍢)砂糖生抽老抽蚝油胡椒(😊)粉鸡(jī(🛎) )精料酒煮开先(xiān )把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好(hǎo )的豆芽捞(lā(🍹)o )出(chū )放入碗中再(📋)把(🤶)鸭血毛肚虾火腿肉(🎋)(ròu )放入锅中(🔧)烫(🎪)煮煮熟后捞(🔚)出来放到(dào )碗中其余(🏷)汤汁倒出11最后在(zài )上面放上蒜末葱花辣椒麻(📀)椒白芝麻把烧热的油(yóu )浇(jiāo )上了即可大快(♐)朵颐3川菜十大(👽)经典名菜做法(⏰)一麻(💦)婆(pó )豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉(fěn )5克花生油15克小葱5克(🤯)等做法(🕥)步骤1将(jiāng )豆(👫)腐切(🈵)成26厘(🏓)(lí )米(mǐ )见(🧝)方的块后放(fàng )加了(😀)少许(🐠)盐的沸(🔶)水中过一下去除豆(🍓)腥(🍪)味然后捞(📓)出用(💎)清(qīng )水浸泡(🌼)(pào )豆豉等剁碎(suì )蒜苗切段(🔳)姜(jiāng )切末(mò )新鲜猪肉牛(🎙)肉切成小块或肉末步骤2炒锅烧热放(fàng )油后放牛肉猪肉(🉑)炒散待牛肉(🍨)馅炒成金黄色(🐐)放(⏩)入豆瓣酱同炒(chǎo )放(🏈)入豆(dò(✈)u )豉姜末辣(là )椒粉同炒(🗳)至牛肉猪肉上色效果入味儿步骤3下(🏝)(xià(🛐) )肉汤烧开(kāi )加(🌂)入豆腐煮3分(🕑)钟加酱油蒜苗段糖用盐调味(🍠)再(zài )用湿(shī )淀粉芡汁盛出后撒上花椒(⌛)面葱(🗂)末(mò )表就行(háng )二回锅肉材料五花肉(📒)青蒜(suàn )葱(💄)姜蒜(🤣)干红(💺)辣椒(👜)花椒豆(🐫)瓣酱糖油(🤐)做(🚓)法1带(dà(🤑)i )皮五(✒)(wǔ )花(👞)肉冷水下锅加入(✨)葱段姜片花椒(jiāo )78粒黄酒适量煮(zhǔ )开(♌)2撇净撇净煮(zhǔ )至八成熟木盒自然冷却筷子可再插入即(🖲)可3将肉切(qiē )成(🍡)薄片(😕)姜(🍯)蒜(🏥)切片葱切成(🖖)斜(xié(🦃) )段4将青蒜(🕦)的(de )红色部(👩)分先用刀拍(pāi )一下然后(💙)再完全(quán )斜(📫)切成段备(🐗)(bèi )用5炒锅上火加大多(🌈)的油煸香(👾)辣椒花椒6下(👱)入肉片煸炒至肉片颜(yán )色变(🎼)透明(míng )边缘(✴)微(wēi )微(🍨)卷过7将肉拨到(🛀)锅一边下(🚃)入(🌓)豆瓣酱可以先切成小粒(🥌)炒出红油8适度地的加入少许酱油(🤖)或甜(🈲)面酱(🤥)调色与肉(ròu )片一起继续(💽)翻炒均匀9下入青蒜(📐)点少(shǎo )许料酒糖调好味道即(📪)可出锅(👮)三(sān )夫妻肺片食材牛肉100克(🐤)牛(👣)舌100克牛头(🗝)皮100克牛心(🐢)150克牛肚200克香料八角三奈大茴(🖕)香小茴香草果桂皮(pí )丁香生姜等盐(yán )红油辣椒花椒(👿)面芝麻熟(🤓)花(💡)生(🔂)米豆油味精芹菜各(💖)适(shì )量做法步骤1将牛肉切成小片与牛杂牛舌牛(🌆)(niú )心(🚣)牛(🤼)(niú )头皮(🕎)牛(💾)肚(👀)一(yī )起(🍁)清洗干净用香料盐(yá(👹)n )花椒面等各种(🔰)(zhǒ(🐞)ng )调(diào )料卤(👿)制(zhì )先用猛火(huǒ )烧开后集体土地登记小火卤制(🏤)到肉料耙而不(bú )烂(làn )然后捞(lāo )入再晾晒切成(🍛)大(🛷)薄片备用步骤(zhòu )2将芹菜洗净后(✊)切成(😄)1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一起压成末备用步骤3盘(🔳)中放入后切好的牛肉牛杂(🏳)再参(🔌)加卤汁(🥙)(zhī )豆油味精花椒(😄)面(🎼)红油辣椒芝麻花生米末(😆)和芹(🤾)菜搅拌均匀即成四(🌅)辣(💶)子(zǐ )鸡(😵)原料整鸡一只(👻)或(huò )鸡腿一(yī )盒花椒(🐮)和(hé )干辣椒(⛺)14葱熟(🗂)芝麻盐味(🈴)精(💍)料酒食用油姜蒜白糖淀粉(fě(🗻)n )主料鸡腿马耳朵葱干辣(là )椒节花椒(jiāo )盐(🕵)胡(⚽)椒味精(jīng )白(🤵)糖白芝麻醋(cù(⏯) )淀粉(⬛)料酒色拉油各适量做法干(gàn )辣椒(jiāo )节去籽后(🔟)用白(📂)(bái )开水浸(jìn )泡一段时间半(🆎)小时然后再捞(😕)(lāo )出(😏)后挤出(chū )水分水放(😂)碗里加(jiā )淀粉辣椒粉盐(🕹)搅拌均匀五六(😠)成热(🥁)五成热(rè )下锅(guō )炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放(🎟)料酒生(shēng )抽玉米淀粉胡椒(🥞)粉盐抓(🥜)拌均匀腌20分钟然后(🌋)再(zài )油烧五成(🎢)下锅小火慢(🔱)炸(🎨)至(zhì )变面金黄(🌩)酥(sū )脆再捞(🐿)出(chū )另起油锅放姜蒜(suà(🌉)n )花椒豆瓣酱炒(🕓)出(🖤)香(🖥)味倒(🚈)入水鸡(jī )块儿和炸好的(de )辣椒放半勺白糖半(🏃)勺鸡精翻炒均匀最后放葱段(🧓)大火翻炒出锅(🤦)五水(⤵)煮鱼(yú )食材鱼鸡(🔇)蛋(🖤)白糖干淀粉料酒(🛸)色(📆)拉油(⛽)(yóu )花椒辣(🕋)椒蒜姜片(piàn )鸡精白胡椒(jiāo )粉黄豆芽做法步(bù )骤(🔔)1将鱼头剁(duò )下并(🎑)之中飞出分两半(🛃)(bà(🍏)n )将鱼身竖(shù )放用坚(🎩)(jiān )硬锋利的刀平着将两整片鱼肉和鱼排分开再将两(😷)大片(🈵)鱼肉片成注意适量(🌵)(liàng )的鱼(yú )片将鱼排分为三(🍦)(sā(🧛)n )四段与(😭)(yǔ(❌) )鱼(📨)头放(🏏)一起备(bèi )用(🕊)步骤2将鱼(🌏)(yú )片(👴)内放一个蛋(dà(🛤)n )清少许(xǔ )盐(yán )干(👄)淀粉和料酒(👻)拌匀(👚)(yún )步骤3将一小碗(wǎn )色拉油(yóu )所有花椒和辣椒全部(bù )倒(🕛)入锅(🚰)内用小火慢炸在辣椒颜色(sè )变暗后(🦆)用(🍳)铲子然后捞(lāo )出一半的油和花椒(🐮)辣(là )椒备(🏭)用步(bù )骤4将(jiāng )火开大(🅱)(dà )放(🥑)入拍好(🌯)的蒜(🚤)瓣儿和姜片(😆)儿出香味(⏺)后(hò(🌤)u )将鱼头鱼排向(🎋)锅煸炒两下(xià(✴) )倒入料酒约(💤)一小碗盐半调(🧣)羹加沸水三四碗等鱼头汤沸(👢)腾起来出味将鱼片一片(🥢)一片横放到出水滚的汤中(🎮)鱼片会熟的迅速出锅(🎊)前后放适量鸡精白胡椒(🔩)粉(😁)和椒盐粉步(bù )骤(🐾)5盆中(zhōng )放着已焯好的黄豆(🙂)芽将(🐇)鱼(yú )片一这(✌)款汤(🎩)汤水(💾)水舀入(rù )此盆后来将那半碗捞(🌒)出(🈷)后的辣椒和油倒在(✨)上(shàng )面六鱼香肉丝食材主料(liào )猪里脊(🥠)辅料青(qīng )笋(🤼)水(shuǐ )发(🦅)黑木耳调料(liào )盐鸡精味(wèi )精白糖陈醋(🎨)鱼(yú )香11生抽老抽鲜汤水水淀(💹)粉兑成(🌊)碗汁(✉)(zhī(🔨) )泡红(hóng )辣椒剁茸(🚅)姜米(mǐ )蒜米(🐪)鱼(yú )眼葱味型鱼香特点咸(🕰)鲜酸甜二(èr )者(🔂)兼备葱姜蒜香线条清晰(xī )做法步骤(🚤)1猪里脊切(📂)长约8cm粗03cm的二粗丝加(jiā )盐(👯)料(🎳)酒搅(🎆)至上(🏗)劲后放水(🍉)淀(🚼)(diàn )粉搅匀(🌧)封油备用步骤(zhòu )2起(qǐ )锅烧油(yóu )中油温滑(🚫)肉丝变(biàn )白(❌)捞出后(hò(🐹)u )沥油(yóu )备用步骤3锅(guō )中(🛰)留底(🏻)油中(zhō(🐞)ng )油温下泡椒茸(róng )姜蒜米(🧀)炒出香味(🌭)和红油(💐)后后(hòu )放(🐴)抚过(🎲)油的(⤵)肉(💚)(rò(⏹)u )丝翻(♒)炒均(jun1 )匀后(🌲)淋入事先(🐵)(xiān )兑(🏩)好的碗(👃)汁放入葱(❤)粒炒(chǎo )制芡汁(🔁)收匀葱出香后起(qǐ )锅装盘再(zài )试一下七宫保鸡丁(🔣)原(yuá(🏘)n )料主料(🌱)鸡(🧔)(jī )脯肉225克花(🐱)生(♍)米50克辅料(🔩)葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色拉(💧)油60克盐2克(🧚)料(🌂)酒(jiǔ )2克(🛂)味精1克酱油(⛵)65克白糖10克(🥌)(kè )醋7克(🦉)水(➕)(shuǐ )淀(⌛)粉22克做法步骤1鸡腿去骨(gǔ(⚫) )去皮后(🤗)冼(🏖)净用刀背拍(💐)松鸡肉切成15厘(🕰)米(mǐ(♒) )大(🚙)小的丁(🤙)姜和蒜(✏)切片葱白切成小圈步骤(🔇)2鸡肉丁加入少许(😭)黄酒一点点盐(🛣)用手疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀步骤3将糖(tá(🚵)ng )米醋料酒生抽(chōu )盐放入容器中(😺)调成糊状放入(rù )葱姜蒜(⛹)加入适量(🎟)水(🛴)制作成料汁步(🐀)骤4锅烧热倒(⌚)入油(📬)待油温升高7成热时(🕜)放(🌯)入(🤭)后腌(➗)好的(🔻)鸡(jī )丁翻炒至鸡肉变白盛(🛴)出步骤5锅(🛷)中(🚏)剩少许油放(fàng )入花椒干(❣)(gàn )辣(💉)椒用中小火炒(🎲)香(xiāng )后将(💋)料汁里浸泡(🆔)一段时(🎋)间的葱(cōng )姜蒜(suàn )再捞出放入锅中炒10秒随(🆘)后把(📊)(bǎ )鸡(😠)肉倒回锅中用大火炒30秒倒入水料汁颜色变富有(🎄)光泽时组建(🤳)辣椒油最后后(🔷)放花生米(🧗)(mǐ )再试(shì )一下八(🐨)开水白(🍟)菜食材(🚽)大白(🍟)菜10公(⭕)斤每棵只用极嫰菜心(xī(🥫)n )部分(🕠)老母鸡2500克火腿(tuǐ )蹄子200克排(🆑)骨(gǔ )500克干贝(bèi )300克(kè )去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱(cōng )50克姜10克水4升(🔢)(shē(🖕)ng )做(🦂)法步骤1先熬好(🌍)清水高汤将老母(🛍)鸡劏好洗净干贝浸(⛸)发(🕷)好与清洗干净后的火腿蹄子(🥛)排骨等按类分别(🍽)放(fàng )入差别沸水(shuǐ )锅中焯一(yī(🌎) )下水(🎂)清(👫)除掉血水和杂质然后捞出(🐿)再用水洗净一起放(⏮)入后大汤锅内加入清水姜葱烧(🔖)开后加(⏱)料酒转(🖲)小火慢熬(✡)(áo )3小(🗞)时步骤2同(👸)时把鸡脯肉及(💗)瘦猪肉剁(duò )成(chéng )蓉分别加适量水调成粥状待(dài )用(yòng )步(🎃)骤3汤熬至3小时后用筛子把大部分汤(tā(🌉)ng )渣浮(😳)油(💢)隔尽把清汤全(🥁)部倒入另一锅中烧开(kāi )放入猪肉蓉搅匀转中小火(📌)待其(🍣)渐渐(😯)聚拢(🍡)肉蓉(⏰)浮起用小漏(lòu )勺(sháo )捞净肉(ròu )蓉后(🤖)再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉(ròu )蓉的同时处理(🤚)之后(🅰)把(👫)清汤彻底隔渣去(qù )油待(dài )汤色清(qīng )新明净如水下盐调味(👝)待用步骤4把汤分成(ché(🍾)ng )两锅择(zé )好至嫩的(🤔)白菜(😌)(cài )心(xīn )放进其中一锅(guō )高汤灼至(zhì )七成(chéng )熟用清水漂冷用(⏱)细银针在菜心上(shàng )疼(téng )时穿刺放进漏勺中用原(⏭)先的(de )高汤自(👚)上淋下至使白(bá(😤)i )菜(cài )心烫(⏲)煮(zhǔ )步(🚒)骤5将菜心垫在碗底(dǐ(💔) )烧(shāo )开另(lìng )一锅(🚼)高汤(🤗)舀进碗内(🤔)即(🀄)(jí )成九毛血(🤷)旺材料主料(🈁)鸭(🌽)血白鸭(🅱)500克黄(huáng )豆芽150克辅(fǔ )料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥(🗺)(féi )瘦100克火腿肠150克(🙀)(kè )水(🍥)发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴(wō(🙎) )笋100克(kè(📇) )调料大(dà )葱50克(kè )盐3克辣椒红尖(jiān )干(〽)15克(kè )花椒5克料酒(🗣)10克味(✡)精10克植物油(👴)50克灵材毛血旺是诸位加(🗡)以改(🦂)进之处(chù )加入(🌚)到了(le )海参毛(🌀)肚鳝(📖)鱼肉黄喉片(piàn )午餐肉片调料辣椒麻(má )椒等做法步骤1将辣椒(jiāo )花(huā )椒豆瓣酱姜(jiāng )蒜(🤝)色(💠)拉(🚨)油放(fàng )入锅(guō(🎉) )中(📦)用(🏪)小火翻(fān )炒香加汤熬煮后捞出(chū )后渣然后把放进(😳)(jìn )去(💳)味精(🖋)白糖(táng )醋(cù(⛑) )等调料步骤2将主(🥧)辅料切片改(🥥)刀飞(📌)水组建熬好的(😦)红汤汁内烧开后然后取出(chū(🤚) )盛(shèng )器(qì )撒入葱花步骤(😇)3将色拉油烧热放入花椒辣椒(jiāo )炝出香味迅速(🦉)浇在上面即(🔊)成十东坡(pō )肘(🌟)子(zǐ )原(🔩)材料(liào )肘子(zǐ )一(yī )只葱姜蒜冰糖(táng )桂皮香(xiāng )叶八角五香粉(📍)若干做法1无火去掉后肘子(🎼)皮(🈷)(pí )上残留(liú )的猪毛(máo )扔到沸水中煮几(🚊)分钟(zhōng )去掉后污(wū )血和脏物然后再将肘子捞(lā(🤮)o )出后用刀在(🛁)其(🧐)上割(gē(🈁) )几道(dào )口子那样的话(huà )熟得快(📦)2新(🈸)水烧沸放入(👌)后适量葱姜和香叶将去处理好的肘(🎋)子煮到七八(😘)成(chéng )熟捞出上蒸锅3蒸(🏵)肘(🛒)(zhǒu )子是个关键(🎑)步骤(🛅)东(🏘)坡肘子的肥而不腻就靠它了上锅蒸一个半小(🚖)时这期间可调佐料(🦐)炒锅中慢慢倒入适(🔭)量色拉(❇)油烧热后炒(chǎo )葱姜蒜至出香味(📞)放进(jìn )去(qù )桂皮香叶八角(jiǎo )翻炒然后加适量水(🌀)水量基(🕰)本(běn )都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖五香粉两三勺酱油小火(huǒ(⏰) )渐渐烧之后剩(shè(🤬)ng )那一小碗汤汁应该是调料了4肘子蒸好后装(zhuā(🚷)ng )盘浇(✏)上刚(gāng )调(🚋)的调料(liào )表就行4最近网络清淡美(🤴)食占(💟)巨一席之地大家今天(tiān )分香辣毛(💻)血(xuè )旺的做(😌)法主料鸭血一(📃)盒鳝(🕙)鱼(🙀)一条(🍻)百(💔)(bǎi )叶(📻)100克毛(🔅)(máo )肚(🏷)(dù )100克黄(huáng )喉100克卤肥肠(cháng )100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜(💃)20克干辣椒(🎖)50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱(👸)50克盐5克香辣毛(🚏)(má(👈)o )血旺的做法1鸭血黄喉火腿(tuǐ )切片儿鳝鱼肥肠(cháng )切蒜切瓣百叶和毛肚切长条(🏾)儿葱切细条蒜(suà(💼)n )姜切(🕗)片儿2锅(💪)烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥(lì(🤑) )干(gàn )放入盆底鸭(yā(🗝) )血黄喉鳝(👗)鱼肥(➿)肠开水炒好后捞出备用3锅倒油烧热放(fàng )入花椒干辣椒葱姜爆香放(fàng )入(🎏)豆瓣酱炒(🚌)出红油加适量(🚱)高汤(tāng )盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼(🖥)肥肠黄喉(🥗)煮5分钟用漏(🎗)勺再捞出(🍡)放(fàng )在旁(🈯)边(🚀)豆芽上之后水烧(🧢)开放入百叶毛(máo )肚火腿煮30秒钟捞出(chū(💧) )后5蒜(🦈)片放在上面锅烧热(rè )多倒油6油热后放一小把花椒麻椒和干辣椒炸香(😜)后浇在上面(📀)去掉

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