简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：杰克·怀特/斯蒂夫·泰利/克里斯托弗·麦克唐纳/
- 导演：尤里西·塞德尔/
- 年份：2017
- 地区：欧美
- 类型：言情/恐怖/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,韩语,印度语
- 更新：2024-12-20 12:26
- 简介：1食堂(táng )毛血旺(wà(🎃)ng )的(🔊)正宗做法2毛血(💨)旺浇油的正确方法(🚐)3川(chuān )菜十(shí )大(dà )经典(🔴)名菜(🤣)做法4最近网络清(📨)淡(🔳)(dà(🆎)n )美食(🚽)占巨(📲)一(🔟)席之地大家今天分1食堂毛血旺的(de )正(💝)宗做(🍚)法(🐛)1黄豆芽(😼)一(yī(⛔) )把(bǎ )放入盆中宽粉一把(bǎ(🚷) )切成段豆腐皮(pí )两张切(😱)成(👭)(chéng )长条准(zhǔn )备鸭(📩)血(🤾)一(🕌)块(kuài )切成056厘米厚的(🥫)薄皮放入盆中(🔕)2鱿鱼须(🏬)和鱿鱼筒各(📣)一个先把(🎊)鱿鱼须切成段再把鱿鱼(✌)筒(tǒng )切(qiē(📏) )下(🎳)来撕掉外(➿)(wài )膜在表面(miàn )打上花刀切成(⌛)段(🍇)放进(🏜)去小盆中3准备着去处(🏄)理好的鳝鱼一条先(xiān )斩去头(tóu )部再(zài )切(🔇)成小段和(hé )鸭血(xuè )放进一个盆中再舀入切好的(🆓)鱿(🤟)鱼备用4毛肚二两左右切成长条(tiáo )一起(🏴)放(fàng )入盆中(🙈)小葱一根切成斜片生姜一块(🆓)切成姜片一起放入大碗中再放(✍)入后一小把红干椒一(yī )小把麻椒取一个小(⭕)盆盛(🧕)有一(🚞)(yī(🏙) )把花椒和一把(🐬)(bǎ )红(😇)干椒备用(📕)5小葱几根切成葱花放进去小盆中蒜子几粒拍扁切成(chéng )蒜末和葱花放(⏸)在一(⚽)起(🐦)等食材(👠)备好以后以后(🎒)我们开(kāi )始(🌸)烹饪6起锅(🖥)烧水水(shuǐ )开(kāi )后倒入水黄(🏗)(huáng )豆(dòu )芽豆腐皮和(👿)宽粉用勺子(🥘)晃动一下几下焯水一分钟捞出控(🔍)(kòng )水布(🎷)(bù )袋(🎚)中(🏺)盆(📩)中7等水立即烧开下次(🏾)倒入毛肚鳝鱼鸭血(🐦)和鱿鱼加入到(dào )料酒5克去腥用(yòng )勺(🧔)子(🉐)来回滑动几下使食材(⏬)受热均匀8焯水一(yī )分钟捞出控水拔凉9另(❄)起锅添入一勺食用油油热(rè )后倒入水葱姜(🗓)和大料爆(bào )香(xiāng )加入到麻(📰)辣(là )火锅(guō )料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒(🕎)出红(hóng )油10添入适量的清(👼)(qīng )水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化(🏠)(huà )开调料煮开下次全部(😫)倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟11加(⚫)入(rù(🧡) )到食盐(⛲)1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然后取出盆中排第五等汤汁(🗒)再一次涌动(dòng )后慢(🤳)慢倒入(⬆)(rù )毛肚鳝鱼鸭血(✴)和(hé )鱿鱼(🎲)12开大火煮3分(fèn )钟捞(lāo )出后盛有汤盆中13再浇(💄)上注意适(shì(🦋) )量的原(🌴)汤撒上少许蒜末和葱(🐄)花14锅(guō )中留(liú(✨) )底油(🌅)添入(rù(🚪) )半勺食(💵)用油倒入花椒和红干椒迅速再翻(fān )炒炒出香味以(👠)后关火(🚳)(huǒ )15再把热油(🥔)泼在(🔲)汤盆中(🙏)在(🏷)一瞬间放出出葱蒜的(de )香味到最后再放上几朵香菜单独点缀16那样最好到这里(lǐ(🍂) )这道麻辣鲜香的毛血旺就(🗳)做了了要会了就在家试一下吧下面(miàn )是所(😴)会用到的食材和调料食材豆(👿)腐皮宽粉鸭(🚡)血鳝鱼(🤐)毛(👍)肚鱿鱼小葱黄豆(dòu )芽生姜红(hóng )干椒麻椒(⏬)花椒(jiāo )调料盐鸡粉老(lǎo )抽料(liào )酒豆瓣酱麻(🐟)(má )辣(🔂)火锅料(liào )2毛(máo )血旺浇油的正确方法(fǎ )1方法一1净辣椒油(🥧)300克郫县豆(dòu )瓣酱约200克鱼香味(wèi )泡海(hǎi )椒约(🐞)150克精(jīng )细(xì )加工(gōng )花生油约240千(qiā(🍲)n )克大葱100克老姜100克洋(😀)(yáng )葱150克番茄沙(🛅)司约150克(🐹)紫(⤵)(zǐ )草20克红蔻10克(🆒)香根10克茴香15克(kè )桂皮8克香叶(📭)8克甘草(🗒)(cǎo )10克(kè )草(🏨)(cǎo )果(guǒ )5个(gè )肉蔻(🙂)10克山奈8克(🍠)(kè )胡萝(luó )卜100克香(🛠)菜根40克2将郫(🚧)(pí )县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛入(♊)(rù(🔁) )盆中再加(🔈)辣(🐍)椒粉洗净的紫(🐝)草和200克清水调匀(🍝)(yún )3大葱和老(⌚)姜用刀(🌿)拍(🌘)松拍(🎂)松下次炸制时容易出(🏻)味洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡(hú )萝卜(🅿)切大(🐔)片香根茴(🐛)香红蔻桂(guì )皮香叶甘草草果肉(ròu )蔻(🏤)和山奈用清水中(zhōng )浸(📨)(jì(🔔)n )泡20分钟冼净(jìng )捞出沥干控(kòng )干或擦(cā )水分(fèn )待用4炒锅上火后舀入300克经(🐐)过(🍭)精制(zhì )花生油烧(💱)至三成热时排列盛有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用中小火使油温很缓慢增(🏍)加至五成热小火熬严重的限(🔔)制20分钟左(🏅)右吧待各料均被烧至金黄色(sè )而(🚔)且香味充(🚹)分融(🖥)于油中时用漏勺(⬅)捞出料(🍙)渣弃之不用5再上火把锅里的(🥀)(de )油烧热(🐷)(rè )下番(fā(🌿)n )茄(🤪)沙司用(yòng )小火(📁)煸12分(fèn )钟至(😻)油(🎃)色发红时(shí(🗯) )再倒入(rù )其(qí )余(😧)的(🌷)精(jīng )细加(💂)工花生油再左面参(🌓)加调(diào )匀的辣椒(📰)粉豆瓣酱泡辣椒(💴)紫草及(jí(🌎) )洋葱胡萝(🎎)卜和香(🛠)菜根并(bìng )不停顺同一(🦑)方向搅出2做法二1野山椒(🔧)青美人椒节各30克鲜花椒8克藤(🎁)椒油3克(kè )盐2克(🛁)白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣(❌)椒20克雪(🔤)(xuě )碧(💞)香(xiāng )料水150克(kè )老(🎴)油50克(🌫)芝(🎫)麻(🗃)5克2杀鸭子之前准备着小半(bàn )碗冷的淡盐(🎯)水(shuǐ )再把鸭(💡)血就滴到碗里一边滴一(📲)边轻轻搅动(🌼)把水(🌐)和血搅匀(🤮)还没血液(yè )静置(zhì )20分钟半(bà(🌴)n )小(🏚)时(🥓)后(🚗)(hòu )凝(🐶)(níng )化成块(🍑)再放进去热水(🚭)中蒸(🏈)熟木盒切成小块(kuài )即(💮)可3将A料飞水猪肚心舌(⭐)飞(fē(🕠)i )水后洗净后煮(zhǔ(💯) )熟(shú )后切片(piàn )鳝(shà(😸)n )鱼加料酒醋飞水备用4将潮(cháo )州咸菜(cài )切厚片(piàn )加野山(shān )椒老(🚌)(lǎo )姜蒜(suàn )片(😤)炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水(🐷)及(🥟)清(🎌)水(🚎)200克煮沸(fèi )调(🎸)好(💩)味后加全部原料烧至更加(🏼)入味起锅5将(🎅)干辣椒节(jiē )青美人(🎴)(rén )椒(jiāo )节放(⛷)在上面(miàn )将烧至六(🍱)成热的藤椒(jiāo )油啊淋(lín )在上面(🚪)撒葱(cōng )花芝(🛁)麻(☝)再试一下3做法三1食材鸭(🌧)血毛(🚝)肚大虾火(✋)腿肉豆芽姜(📴)大蒜葱郫县豆(🛌)瓣酱蒜蓉辣(🎓)酱火(🥛)锅底料生(🐄)抽蚝油老抽白胡椒(🏛)粉(fěn )鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒白芝(📟)麻2我(✂)们(men )先(💫)把大虾剪一(yī )下虾(🤧)须(xū )然(rán )后(hòu )再(🥋)把虾线可以去除碱水(🛅)(shuǐ )冲洗干净(jìng )滴入(rù )几滴柠檬(🏸)汁抓拌均匀备用(yòng )3打(dǎ )算一些火腿(🦇)肉后再切成片放在盘(pán )中4鸭血洗(💵)(xǐ )干净切成片(piàn )5毛肚清洗干净(🌽)(jìng )切(🙄)成薄片然(rán )后滴入半个(gè )柠檬汁抓拌(😊)均(jun1 )匀6大蒜拍碎剁成蒜末(mò )香(🌓)葱切成(🧀)葱花生姜切成(🤛)片豆(dòu )芽洗干净7锅中一并加入适量的食用(yòng )油油温(💢)升高5成(🔘)热时(shí )把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒(🌨)出香味8加(🚃)(jiā )一勺(sháo )郫县豆(📽)瓣酱蒜(suàn )蓉(🔊)(róng )辣(😭)酱(jiàng )火锅底料炒(📉)出红油舀入(rù )的清水大火烧(💍)开9汤中放盐白砂(🔤)糖生抽(chōu )老抽蚝油(😿)胡椒粉鸡(🍇)精料(😑)酒(jiǔ )煮开先把(⤵)豆芽放进(💃)汤中煮2分(👑)钟10煮(🈸)好的豆芽捞出放入碗(➰)中再把鸭血(xuè )毛肚虾火腿肉放入(😧)锅(🕘)中烫(🗃)煮煮熟后捞出来放到碗中其余(🏊)汤汁倒出11最后在上面放上蒜(🏕)末葱(🥦)花(🤙)辣椒麻椒白(bái )芝(😑)麻把烧热的油(🧖)浇上了即可大快朵(🚁)颐(🏌)3川菜十(🧠)大经典名(🎿)菜做法一麻(🛀)婆(pó(🛰) )豆腐食材豆(🌎)腐250克牛肉75克蒜苗1根豆(dò(🥫)u )豉(😕)15克花椒粉3克(🕖)黄酒5克(🍐)盐3克豌(🎚)豆(dòu )淀粉5克花生油(😆)(yóu )15克(kè )小葱5克等做(zuò )法步骤1将豆腐(fǔ )切成26厘米见方的块(🍝)后放加了少许盐的沸水(⛑)中过一下去除豆腥味(😚)然后捞(😫)(lā(🏊)o )出用清水浸泡豆豉等剁碎(suì )蒜苗切(qiē )段姜(jiāng )切末(mò )新(🌨)鲜猪肉牛肉(🛄)切(🛢)成(✏)小(📀)块(kuà(🏫)i )或(🚆)肉末步骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄色(👿)放入(🕧)豆瓣(bàn )酱同炒(🎼)放入豆豉姜(🏸)末(🐐)辣椒粉同炒至牛肉猪(🍻)肉(🕸)上色(❎)效果入味(🐝)儿(🔲)步(bù )骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐(yán )调味再用湿淀粉芡(✏)汁盛(shèng )出后(👣)(hòu )撒上(🤾)花(huā )椒面葱(🔵)末表就行二回(🚜)锅肉(💮)(rò(🕐)u )材料(㊙)五(wǔ )花肉青蒜葱姜(jiāng )蒜干(gàn )红辣椒(jiāo )花椒豆瓣(🤐)酱糖油做法1带皮(🍶)五花肉冷水下(🔳)锅加(jiā )入葱段姜(😗)片(🏚)花(huā(🎊) )椒(🚏)78粒(🚀)黄酒(🥒)适量煮开2撇净撇净煮至(🤑)八成熟木盒自然冷(lěng )却(🔱)(què )筷子可再(🚎)插入即可3将肉切成(📊)薄片姜蒜切(📘)片(piàn )葱切成斜段(🍅)4将青(🌁)蒜的(🙅)红色部(🔄)分先用(yòng )刀拍一下然后(🛐)再完全斜(xié )切成段(🧞)备用5炒锅上(😑)火加大多的油煸香(🎃)辣(là )椒花(huā )椒6下入肉片煸炒至肉片颜色变透明边缘微(🍽)微卷(🚊)过7将肉拨到锅一边下入(🖕)豆瓣(🐑)酱可以先切成小粒炒出红(😏)油8适度(dù )地的加入少许(xǔ )酱油或甜面酱调色(sè )与肉片一(🚏)(yī )起继(📏)续翻(fān )炒均匀(🕺)9下(🌳)入青(🏈)蒜点少许料(🎧)酒(🐴)糖调(🌞)好味道(dào )即(👪)可出锅三夫妻肺片食(shí )材牛肉100克牛舌100克(🖌)牛头皮100克(🐁)牛心150克牛肚200克香料(✔)八角三奈大茴(huí )香小茴香草果(🤝)桂(guì )皮丁香生姜等(děng )盐红(🐧)油(🔛)辣椒花椒(📴)面(miàn )芝麻(🐝)熟花生(👌)米豆油味精芹(qín )菜各适(🥏)(shì )量做法步骤1将牛肉切成小片与牛杂(📹)牛舌牛(niú )心牛头皮牛肚一起清洗干净用香料盐(yán )花(huā )椒面等各种调(diào )料卤制先用猛火烧(shā(🍍)o )开后(🕴)集体土地登记(🐠)小火卤(⌚)制到肉料耙(💃)而不烂然后捞入(👁)再晾晒切成大薄(báo )片备用步骤(zhòu )2将芹(🕉)菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一(🥀)起压成(🤓)末备用步(bù )骤3盘中(zhōng )放入(🎄)后(💍)切好的牛肉牛(niú )杂再参(🌾)加(⏪)卤汁豆油味精(🤒)(jīng )花(🐸)椒面(🤲)红油辣椒芝(🏿)麻花生(shēng )米(🧒)末和芹菜搅拌均匀即(🐗)成(🍘)四辣子鸡原料整(😻)鸡一只(✨)或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟(🙀)(shú )芝麻(má )盐味精(🎥)料酒食(☝)用油姜蒜白糖淀粉主(😠)料鸡腿马耳(ěr )朵葱(🥀)(cōng )干辣椒节(🐺)花椒(🤩)盐胡椒味精白(bái )糖白芝(🚇)麻(🅰)醋(🥘)淀粉料(🙏)酒(🦊)色(🗯)拉油各适量(❔)做法(fǎ(🥜) )干辣椒(jiāo )节去籽后用(🤜)白开(🥨)水浸泡一段时间(jiā(🔈)n )半小时然后(🌳)再捞出后(🚻)挤(🧔)出水(🖨)分水放碗里加淀粉辣椒(🚄)粉盐搅拌均匀五(wǔ )六成热五(⏹)成热下锅炸至芝(😑)麻微黄捞出(chū )鸡肉切(🌅)好放料(😑)酒生抽玉(📡)米淀粉胡椒粉(🍈)盐抓(zhuā )拌均匀腌20分钟(zhōng )然后再油烧五成下(xià )锅小火慢(👾)炸至变面金黄(👷)酥脆再捞出另起油锅放(💉)姜蒜花(🚗)椒豆瓣酱炒出(🕺)香味(🚚)倒(☕)入水(💳)鸡块儿和炸(🗒)好的辣椒放(fàng )半(🔴)勺白糖半勺鸡(🔘)精(jīng )翻炒均匀(yún )最后放葱段大火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀(diàn )粉料酒色拉油花(➗)椒(⛓)辣椒蒜姜片鸡精(🍺)白胡(👪)椒粉黄豆芽做法步(bù )骤1将(🌰)鱼(yú )头剁下并之中(👴)飞(fēi )出分两半将鱼身竖放(♋)用坚硬锋利的刀平着(🐂)将(📌)两整(🧟)片鱼肉和鱼排分开再(🎆)将两(🍊)大片鱼肉片成注(🍝)(zhù )意适量的鱼片(piàn )将(⛄)鱼排(pá(🥛)i )分(👟)为三四段与鱼头放一起(🦏)备用步骤2将鱼片内放一个蛋(🎂)清少许盐干淀粉和料酒(🌍)拌(bàn )匀(🚕)步骤3将一(yī )小(🕵)碗色拉(🐅)油所有花(🙁)椒和辣椒(jiāo )全部倒入锅(⛅)内用小(🍯)火慢炸在(🐧)辣(là )椒颜(yán )色变(biàn )暗后用铲(🍛)子然后捞出(🚺)一半的油和花椒(💫)辣椒(⌛)备用(📢)(yòng )步骤4将火(😀)开大放入(🦎)拍好(✴)的蒜瓣儿和姜片儿出香味后将(🖤)鱼(🤬)头鱼排向锅煸炒(chǎo )两(liǎng )下倒(🦊)入(🔒)料酒(💵)约一小碗盐半调羹加沸水三四(sì )碗等鱼(🦎)头汤沸腾(téng )起来(👜)出味将鱼片(piàn )一片一(yī(🛸) )片横(😩)放到出水滚(😻)的汤(📉)中(🎴)鱼片(🐊)(piàn )会熟的迅速(📓)出(🤹)锅前后放适量鸡精白胡椒粉和椒(⛵)盐(🐶)粉步(bù )骤5盆中放着(⏰)已焯好的黄豆(🎸)芽将鱼片(🦋)一这(🦐)(zhè )款(kuǎn )汤(👆)汤水(🕙)水舀(🌛)入此盆后来将那半碗捞出后的辣椒(jiā(🌛)o )和油倒在上(shàng )面六(☕)鱼香(xiāng )肉丝食材(🤞)主料猪里脊辅料青笋(sǔn )水发黑木耳调料盐鸡精味精(jīng )白糖陈醋鱼香(♏)11生抽(😚)老(lǎo )抽(⬇)鲜汤(🥡)水水淀粉兑成碗汁(zhī )泡红辣椒剁茸姜米蒜(🧦)米鱼眼葱(👿)味型鱼(yú(⌚) )香特点咸鲜(📔)酸甜二者兼备(🚌)(bèi )葱姜蒜(suàn )香线条清晰做法步(bù )骤(zhòu )1猪里脊切长约(yuē )8cm粗03cm的(de )二粗丝(sī )加盐(yán )料酒搅至(zhì )上劲(🏸)后(❇)放水淀粉(fěn )搅匀(📓)封油备(🥉)用(😾)步骤2起(🍴)锅烧油中油(🍃)温滑肉丝变白捞出(🙏)后沥(lì )油备(🎯)(bèi )用步骤3锅中(🚛)(zhōng )留(⚪)底油中油温下泡(⛓)椒茸姜蒜米炒出香味和红油后后放抚过(🧓)油(🔈)(yóu )的肉丝翻炒(🤸)均匀后淋入(rù )事先兑好(hǎo )的(👁)碗汁放入葱(🍁)粒炒(chǎo )制芡汁(🐟)收(shōu )匀葱(💸)出香(🎅)后起锅装盘(pá(💝)n )再试(shì )一下七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生(shēng )米(mǐ(🗒) )50克辅料葱45克姜(🍣)10克调(🎨)料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克(🛢)料(🤦)酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉(🥇)22克做(👾)法步(🕓)骤1鸡腿去骨(📽)(gǔ )去皮后冼净用刀(👁)背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁(😜)姜(jiāng )和(🚖)蒜切片(piàn )葱白切成小圈步骤(🐀)2鸡肉丁加入少许(🖱)黄酒一点点盐用手疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓(💲)匀步骤3将糖(táng )米醋料(🖍)酒生抽盐放入容器中调成糊状放(🖼)入葱姜蒜加入适量水(🕯)制作成料(liào )汁步骤4锅烧热倒入油待油温升高(🍺)7成热时放入后腌好(hǎ(🔱)o )的鸡丁翻炒至鸡(🤒)肉变白盛出步骤5锅(👠)中(🌆)剩少许油(🔲)放入花椒干辣椒用中(🤷)小火炒香后将料汁里浸泡一段(🍄)时间的葱姜蒜再(🤛)捞出放(💐)入(rù )锅中(🌟)炒10秒随后把鸡肉倒回锅(✋)中用大火炒(💪)30秒倒(dǎo )入水料汁(🕉)颜色变(biàn )富有光泽时组建辣(🧛)(là(🔖) )椒油最后(🖨)(hòu )后放花(🤲)生米再试一下八(🕗)开水白菜食材(🧗)大白菜10公斤每棵只用(🏃)极嫰菜心部分老母鸡2500克火(🚕)腿蹄子200克排(👂)骨(gǔ )500克干贝(🙅)300克去(🔑)皮净(📏)瘦鸡脯(🦒)肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克(🏗)葱50克(🥒)(kè )姜(jiāng )10克水4升做法步骤1先熬(🧐)好(📍)清(🎰)水高汤将(jiāng )老(🌛)母鸡(🚗)劏好(🕝)洗净干贝(bèi )浸发好与(🔈)清洗(xǐ(🦔) )干(⬛)净后的火腿(🍾)蹄(tí )子排(pá(🔥)i )骨等按(💩)(àn )类分别放(🔽)入差(📦)别沸水(📉)锅中焯(🏵)一下(🏠)水(🏏)清除掉血水(🚊)和杂质然后捞出再用水洗(xǐ )净(jìng )一(🦁)(yī(🐞) )起放入后大(🥕)汤锅内加入清水姜葱烧(🏏)开后加(🏟)料酒转小火(👻)慢熬(áo )3小时步骤2同(🗨)时把鸡脯(👇)(pú(🐡) )肉(ròu )及瘦猪肉剁成蓉分别加(jiā )适量水调(diào )成(🗒)粥状待(🔐)用(🕢)步(🐿)(bù )骤3汤熬至3小时后用筛子把(🍻)大部分汤(💳)渣浮(fú )油隔尽(♎)把清汤全部倒(🐠)入另一锅中烧开(kāi )放入猪肉(ròu )蓉搅(🐾)匀转(🔷)中(🥅)小火待其渐(🙊)渐聚拢肉蓉浮起用小(xiǎo )漏勺捞净肉蓉(🏈)(róng )后(🦗)再把汤(tāng )再煮沸(♑)把鸡肉(🍪)蓉(🕗)分2次按猪肉蓉(🔴)的同时处理之后把(🐔)清汤彻底隔渣去油(yóu )待汤色清新明(🔅)净如水下(🌂)盐调(🌿)味(wèi )待用步骤(zhò(🐭)u )4把汤分成(🏓)两锅择(zé )好至(🛍)嫩的(🏪)白菜心放进(💫)其(qí )中一锅高汤(tāng )灼(zhuó )至七成熟用(🐀)清水漂冷用细银(yín )针(🥟)在菜心上疼时穿(😞)刺(cì )放进漏勺(sháo )中(🚫)用(🌭)原(yuán )先(xiā(🗓)n )的高汤自(🏽)(zì )上(👬)淋(📍)下至使白菜(cài )心烫(tàng )煮步骤5将(jiāng )菜心垫(🥕)(diàn )在碗底(🍅)烧开(kāi )另一锅高汤舀(yǎo )进(🏪)碗内即(jí )成(chéng )九毛血旺(🈲)材(cái )料主料鸭血白鸭(🚗)(yā )500克(🛂)黄豆(dòu )芽150克辅料(liào )鳝鱼100克水发毛肚100克猪(🐦)肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄(🔜)花菜50克(🕔)(kè )木(mù )耳水(shuǐ )发50克(🏳)莴笋100克调料(liào )大(dà )葱50克盐3克辣(✋)椒(jiāo )红(hó(🦑)ng )尖干15克花椒(⏺)5克料酒(🍱)(jiǔ(🌠) )10克味精(🔠)10克(🛄)植(♒)物油50克灵材(💁)毛(máo )血(👐)旺是诸位(wèi )加以(⛸)改进(jì(🍿)n )之处加(🏉)入到了海参毛(máo )肚(🥁)鳝(😹)鱼肉黄(huáng )喉片(piàn )午餐肉片调料(🐥)辣椒麻椒等做法(fǎ )步(🐼)(bù(🍹) )骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉(lā )油放入锅中用(yòng )小火翻(🤰)(fān )炒香加汤熬煮后捞(🌥)出后(🎙)渣(🙇)然后把(🚽)放进(jìn )去味精白糖醋等调料步骤2将主辅料切片改刀(🛋)飞(🥨)水组(zǔ(♉) )建熬(⛎)好的红(hóng )汤汁内(nèi )烧开后(hòu )然后取出盛(🤗)器撒入(👀)葱花步骤(zhòu )3将色拉(👳)油烧热放(fàng )入花椒辣(🤦)椒(jiāo )炝出香味(wèi )迅速(sù )浇在上面即成十东(💨)坡肘(zhǒ(😎)u )子(📺)原材(🙋)料肘子一只(🎞)葱姜蒜(suàn )冰糖(táng )桂皮香叶八角五香粉若干做(zuò )法(fǎ )1无(wú )火(⬅)去掉后(⛷)肘子皮(📜)上(🎛)残(cán )留(💫)的猪(🏤)毛扔到沸水中煮几分钟去掉后污血和(👨)脏物然后再将(jiāng )肘(🕥)子(zǐ )捞出后(hòu )用刀在其上割几(🛣)道口子(zǐ )那样的话熟得快2新水烧沸(fè(🐾)i )放入后适量葱姜(♟)和香叶将去处理好的肘子煮到七八成(chéng )熟捞(🎃)(lāo )出上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤(zhòu )东坡(pō )肘子的肥而(ér )不腻就靠它了上锅蒸(🥔)一个半(bàn )小(🦖)(xiǎo )时这期(qī )间可(kě )调佐(zuǒ )料炒锅中慢(màn )慢倒入适量色拉油烧热后炒葱(🛁)姜蒜(🎛)至出香味(🔛)(wè(🤰)i )放进(🏈)去桂皮香(xiāng )叶(🍅)八角翻炒然后加(🆖)适量水水量(🎊)基本都操纵(zòng )在(🕎)小(xiǎ(🍉)o )烧(shāo )红(🏬)40分钟后(🚵)剩一小(xiǎ(🤙)o )碗为宜再放(fàng )入若干冰糖五香粉两三(sān )勺酱(😒)油小(🌺)火渐渐烧之(🧑)后剩(shèng )那一小碗(🥩)汤汁(zhī )应该是调料了4肘子蒸好后装盘浇上刚调的调料表就行(🎬)(háng )4最近网络清淡美食(🐒)占巨一席之地大家(jiā )今天分香辣毛血旺的做(zuò )法主料鸭(🦒)血一盒鳝(shàn )鱼一条百叶100克(🆖)毛肚100克黄喉(hó(👚)u )100克(🐤)卤肥肠(🚐)100克火(🥊)腿100克黄豆(🐁)芽(🤶)100克辅料(🌓)葱20克(✨)(kè )姜(jiā(🤬)ng )20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐(yán )5克香辣毛血旺的做法(😀)(fǎ )1鸭血黄(🏏)喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切(📶)细(⚫)条蒜(🐫)姜切片儿2锅(😇)烧(🏈)开水黄(💜)豆(🦉)芽(👸)煮熟(🥚)捞出捞出沥干放入(rù )盆底鸭(👽)(yā )血黄喉鳝鱼肥(😍)肠(💼)开水(shuǐ )炒(chǎo )好后捞(🍞)出备用3锅倒油烧热放入花椒(jiāo )干辣椒葱姜(⚽)(jiāng )爆香放入豆(🌀)瓣酱炒出(📸)红油加适量高(gāo )汤盐(🍯)(yán )大火烧(shāo )开4放入鸭血鳝鱼肥(féi )肠黄喉煮(🕯)5分(fèn )钟(zhōng )用漏勺再捞出放在旁边豆芽(🎃)上之(zhī(📷) )后水烧(🥘)开放入百叶毛肚火腿(tuǐ )煮30秒钟捞(lāo )出(💿)后(🚜)(hòu )5蒜(🤦)片放在上面锅烧热多(♏)倒油6油热后放一小把(🍳)花椒麻椒和干辣椒炸香(👿)后(🎐)浇在上面(miàn )去掉
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