简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：凯瑟琳·安·麦克格雷格/莎拉·斯托弗/爱丽珊·麦卡蒂/SethCheek/KamdenRoberts/
- 导演：WillKoopman/
- 年份：2015
- 地区：国产
- 类型：谍战/言情/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,韩语,日语
- 更新：2024-12-21 11:49
- 简介：1食堂毛血(xuè )旺的(🍑)正宗做法(fǎ )2毛血(⛵)旺浇油(yóu )的正确(què )方法(fǎ )3川菜(cài )十大经(🎂)典名菜做法4最近网络清淡美食占巨一席之地(🌻)大家今天分1食堂毛血旺的正宗(🧜)做(🍵)(zuò(🧞) )法1黄豆(📥)芽一(yī )把放入盆中(❎)宽(kuān )粉一把切成段豆腐皮两张切成长(⭐)条准(🥧)备鸭血一块切(🛑)成056厘米厚(hò(🐨)u )的(de )薄皮放入(📖)盆中2鱿(🚛)鱼须和鱿鱼(🍴)筒各一个先把鱿鱼须切(🌛)成(chéng )段(🍞)再把鱿鱼筒(🗿)切下来撕掉外膜(mó )在表(💯)面打上花(🕠)刀(🚁)切(🖌)成段(⛱)放(fàng )进去小盆(🏙)中3准备(🚍)着去处理(🗽)好(❔)(hǎo )的(😌)鳝鱼一条先(📍)斩去头部再(zài )切成(chéng )小段(🛏)和鸭(yā )血放进一个盆中(👅)再舀(📖)入切(👌)好的鱿(yó(😓)u )鱼备用4毛肚二两(⛱)左右切成(🕐)长条一(🍝)起放入盆中(zhōng )小葱一(yī )根(🚼)切成斜片(piàn )生(🤘)姜一块切成姜片一起放(fàng )入大碗中再放入(🚔)后(🎣)(hòu )一小把(bǎ )红干椒一小把麻椒取(qǔ )一个小盆盛有一把花椒和一把红(🤺)干椒备用5小葱几根切成葱花放进去(🤪)小盆(pén )中蒜子(🎫)几粒(lì )拍扁切成蒜末和葱花放在一起等食(🐕)材备好以(yǐ )后以后我们开始(🔟)烹饪6起锅烧水水开后(🐍)(hò(😽)u )倒入水(shuǐ )黄豆(🔙)芽豆(dòu )腐皮和宽粉用(👫)(yòng )勺子晃动一(🥐)下几(👢)下焯水一分钟捞出控水(🀄)布袋中盆(pén )中7等(děng )水立即(🎭)烧开下(xià )次(🔎)倒入毛(💘)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒(🌬)5克去(💎)腥用(🍈)勺子来(lái )回(😧)滑动几(✡)下(xià )使食材受(🍂)热均匀8焯水(📿)一分钟(zhōng )捞出(chū )控水拔凉9另起锅添(tiān )入一勺食用油油(⛲)热后(hò(🖨)u )倒入水葱姜和大(dà )料爆(📽)(bào )香加入(🔵)到麻辣火锅料20克豆(🏵)瓣酱(🌾)10克翻炒化开炒出(💄)红油10添入适量的(🥫)清水(shuǐ )参(🔉)加生抽10克(kè )白糖2克胡(hú(🌨) )椒粉2克(💟)均匀搅(💁)拌化开调料煮开下次(cì )全部倒入黄豆(🌴)(dòu )芽(yá )豆腐皮和宽(kuān )粉开(🏛)大火煮(💘)(zhǔ )一(yī )分钟11加入到食盐1克(kè )鸡粉(🍂)2克老抽(🔛)2克(📐)调底(dǐ )色(sè )再捞出配(🈲)菜然(🎚)(rán )后取出盆(🕞)中(zhōng )排第五等汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚(😋)(dù )鳝(🕶)鱼鸭(😎)血和(🈲)鱿鱼12开大(dà )火(🚾)(huǒ(😴) )煮3分钟(❇)捞出(🕳)(chū )后(😃)盛有(yǒu )汤盆(🌎)中(🛤)13再浇上注意(🎈)(yì )适量的原(✂)汤(❓)撒上少许蒜末和葱花14锅中留底油添入半勺食用(🕦)油倒入花(📷)椒和红干椒迅(🤪)速再翻炒(🕟)炒(💳)出香味(✔)以后关火15再把热油泼在汤盆(📃)(pén )中(🏆)在一瞬间放出出葱蒜的香味到最(👵)后(hò(🎓)u )再放上几朵香菜单独点(diǎn )缀16那样最好到(🌞)这(🥪)里(lǐ )这道(dào )麻辣鲜(🐹)香的毛血(xuè(🌈) )旺(wà(😗)ng )就做了了要会了(le )就在家试(shì )一下(🕠)吧下面是(shì )所会用到的(de )食材和调料(🆎)食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜(🗡)红干(📭)椒(🏁)麻(🍩)椒花椒调(🧞)(diào )料(💭)盐鸡(🚍)粉老抽(🈺)料酒豆瓣酱(💚)(jiàng )麻(🏞)(má )辣火锅料(liào )2毛血旺浇(🌟)油的正确方(🖕)法(fǎ )1方法一(🏏)1净辣椒油300克郫(🤰)县豆瓣酱约(🍿)(yuē )200克(kè(🎱) )鱼香味泡海椒约150克精细加工(🖇)花生油(💙)(yóu )约240千克大(dà )葱100克(kè )老(💣)姜100克洋(yá(🤢)ng )葱150克番茄沙(shā )司约150克(kè )紫草20克(kè )红蔻10克香(xiāng )根(🐧)10克茴香15克(🎫)桂皮8克香叶8克甘草(🥕)10克(kè(🚳) )草果5个(gè )肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克(🎀)香(🐒)菜(🍪)根40克2将郫县豆瓣酱和鱼(yú )香泡(📘)海椒排(💋)斩成细末盛入盆中再加辣椒(jiāo )粉洗净的紫草和200克清水(🌁)调匀3大(dà )葱和老姜用刀(🍪)拍松(🚧)拍松(🕝)下次炸制(🏣)时容易出味(🚉)洋葱切成(chéng )48厘米见方的洋葱(cōng )块胡萝卜切(🍬)大片(🖼)香(🎀)(xiāng )根(❣)茴香红蔻桂皮香(💵)叶甘草(cǎo )草果(guǒ )肉蔻和(hé )山(shān )奈(nài )用清水中浸泡20分钟冼净捞(🥤)出沥(lì )干控干或擦(cā )水分待用(🎴)4炒锅上火后(🥪)舀入(💸)300克经过精制花生油(🈯)烧至三成热时(🔃)排列盛有大葱(cōng )老(🛍)姜茴香香(xiāng )根(🐦)桂(🕜)皮红蔻香叶甘(gān )草(💷)草果肉蔻山奈用中小火使油(😻)温(wēn )很缓慢(🕯)增加至五成热小火熬严重(chóng )的限制20分(🕤)钟左右吧待各料(lià(👡)o )均被烧至金黄色而且香味充分(🐕)融(róng )于油中时用漏勺捞出料渣弃(qì )之不用5再上火(🌉)把锅里(🎙)的油(📷)烧(shāo )热下番(🎬)茄沙司(🏿)用小火煸12分(fèn )钟至油(🍙)色发红(🤣)时(shí )再倒入其(🕖)余的精(📠)细(💊)加工花生油再(⏱)左面参(🎱)加调匀的辣椒(jiāo )粉豆瓣(bàn )酱泡辣椒紫草(cǎo )及(📦)洋葱胡萝卜和香菜根(gēn )并不停(🍢)顺同一方向(🍨)搅出2做(🍉)(zuò )法二1野山椒青美人椒(🥞)节各30克(🤝)鲜(🕵)花椒(🍴)8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各(gè )9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油(🙁)50克芝麻5克(🔤)2杀鸭子(zǐ )之(zhī )前准(💕)备着(😋)小半(bà(🔟)n )碗冷(🧖)的淡(🔌)盐水再把鸭血就滴到(📁)碗(😻)里(lǐ )一(🤴)边滴一边(biān )轻轻搅(jiǎo )动把水和血(🚲)搅(🔵)匀(🛹)还(hái )没(💩)血(xuè )液静(💨)置(😋)20分钟半小(🥃)时后凝化成块再放(fàng )进去热水中蒸熟木盒切成小(🦈)块即可3将A料飞水猪(📎)肚心舌飞(🏁)水后(📷)洗净后煮熟后(🥚)(hòu )切片鳝鱼加料(🦁)酒醋(cù )飞水(🔠)备用4将潮(🥪)州咸菜切厚片加(🚐)野山椒老姜蒜片炒(⛓)香放鲜花椒再(zài )爆(🧙)(bào )香加(jiā )入雪(🎐)(xuě )碧香料(😦)水及(jí )清水200克煮沸调好(👨)味后(😭)(hòu )加(jiā )全(quán )部原料烧至(🍑)更(gèng )加入(🎎)味起锅5将干辣椒(🔵)(jiāo )节青(♌)美人(rén )椒(jiā(🎎)o )节放(🙎)在上面将烧至六成热的藤椒油啊淋在(👀)上面撒(🎭)葱花芝麻再试一下3做法(💳)三1食材(cá(🤾)i )鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大(🐡)蒜葱郫(pí )县豆瓣酱(🍼)蒜蓉辣(🕺)酱火锅(🏸)底(🎀)料生(🧗)抽(🚴)蚝油老抽白胡椒粉鸡精(🤛)料酒白(bái )砂糖花椒干辣椒白芝麻2我们先(😲)(xiān )把(💲)(bǎ )大虾剪(🐥)一下(😭)虾须(🐔)然后(hò(⏹)u )再把虾(🚾)线(🔨)可以去除碱水冲(chōng )洗干(💸)净滴入(🃏)几滴(dī )柠檬(🕘)汁抓拌(bàn )均匀备(🅿)用3打算一些火腿肉(🧐)后再(♍)切成片放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清(🕝)洗干净切成薄片(🔃)然后滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜(🥤)拍碎剁成蒜末香葱切成葱花生(shēng )姜切成(⛪)(chéng )片(piàn )豆芽洗(xǐ )干净7锅(guō )中一并加入适(shì )量(🍤)的食用油油温升高5成热时把(📣)麻椒(jiāo )香葱(🦆)生(shēng )姜大蒜(🥫)干辣(🚵)椒(💟)放入(🤝)锅(guō )中炒(⛳)出香味(🏬)8加(🦑)一勺郫县(xiàn )豆瓣(🐃)酱(💒)蒜(🗂)蓉辣酱火锅(❕)底料炒出红油舀入(👡)的清(🌻)水大火烧开9汤中放盐白(🥍)砂糖生抽(chō(🕴)u )老(🐾)抽蚝油胡椒(🦗)粉鸡精(🕜)料酒(🐖)煮开先把豆芽放进(🎖)汤中煮2分钟10煮(zhǔ )好的豆芽捞出放入碗(🏐)中再把鸭(💘)血毛肚虾(😭)火腿肉(🏉)(ròu )放入锅中烫(🌨)煮煮(⚫)熟后(⛹)捞出来(lái )放到碗中其(🧓)余(🌉)汤(🐭)汁倒出11最(🙄)后在上面放上蒜末葱花(huā )辣椒(🌀)麻椒白芝麻把烧(shā(🚐)o )热的油浇上了即可大(dà )快朵颐(yí )3川菜十大经典名(míng )菜做(zuò(🔴) )法一麻婆(pó )豆腐食材豆腐(⛺)250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒(🌶)粉3克(kè )黄酒5克盐(🕢)3克(⏫)豌豆淀粉5克花生油(🚯)15克小葱5克等(🚽)做(zuò )法(🈁)步骤1将(⏫)豆腐切(🤛)(qiē(🏌) )成(ché(🛺)ng )26厘米见方的块(kuài )后放(fàng )加(jiā )了少许盐的(📂)沸水中过一下(🥥)去(🐊)除豆(⛑)腥味然后捞出用清水(📻)浸泡豆豉等(👾)剁碎蒜(suàn )苗切(🧜)段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉(ròu )末步骤2炒锅(🍯)烧(💎)热放油后放牛肉猪(zhū )肉炒散待(dài )牛肉馅炒成金黄(huáng )色放入豆瓣酱同炒放入(rù )豆(🌥)豉姜(🎵)末辣椒粉同(🕓)炒至牛肉猪肉上(⏮)色效果(🍄)入(rù(🕶) )味儿步骤3下(🗣)肉汤烧开加(😌)入豆(dòu )腐煮(🎷)3分钟加酱油蒜苗段(🐊)糖用(🔆)盐(🧑)(yán )调味再(zài )用湿淀粉芡汁盛出后(hòu )撒上(👄)花椒面葱(💟)末表(🍺)就(🏿)行二回(huí )锅肉材(cái )料五(wǔ )花(㊗)肉青蒜(✊)葱(cōng )姜蒜干(📡)红辣椒花椒豆(💡)瓣酱糖油做法1带(dài )皮五花(🥕)肉冷水(shuǐ )下锅加入葱段(duàn )姜片花(📇)椒78粒黄酒(🗺)适(🔃)量煮开2撇净撇净煮至(🚪)八成熟木盒自然冷(🌁)(lěng )却(🎄)筷子(🥧)可再(🤙)插(🐮)入(🕓)即可3将肉切成(➿)薄片姜蒜切片葱切成(ché(💇)ng )斜段4将青蒜的红色部分先用刀拍一下(xià(💰) )然后再完全斜切成段备用5炒(chǎo )锅(guō )上火加大(🏘)多的油煸香(xiā(🔲)ng )辣椒花椒6下入肉(ròu )片(✨)煸炒至(zhì )肉片颜色变透明边缘(🥫)微微卷过7将肉(ròu )拨到锅一边下入(🙍)(rù )豆瓣酱可以先切(💃)成小(🧟)粒炒出红油8适度地的加入少许酱油或甜面酱调色与肉片一起继续翻炒(chǎ(🚃)o )均匀9下入青蒜(💧)点少许(🗯)料酒糖(🚄)调(🏜)好(📧)味道即(🈺)可出(chū )锅(🏾)三(🐂)(sān )夫妻(qī(🐨) )肺片食材牛肉(🈯)100克牛(niú(🥟) )舌100克牛头(🤲)皮100克牛(🌁)心150克(🌵)牛肚200克(🐣)香料八(🥡)角三奈大茴(huí )香小茴(➰)香草果桂皮(pí )丁香生(🆓)姜等盐红油辣(🕤)椒(🎦)(jiāo )花椒(⚓)面芝麻熟花生米豆油(yóu )味精芹(qín )菜(cài )各适量做法(💗)步(🗳)骤1将(🐿)牛肉切成小片与牛杂(📑)(zá )牛舌牛心牛头(🖤)皮牛肚(📉)一起(🐻)(qǐ )清洗(🎬)干净用香料(liào )盐花(huā )椒面等各种调(🍱)料卤制先用猛火(huǒ )烧(shāo )开后(📇)集体(🦗)土地登(🌥)记小火(♟)卤(❗)(lǔ )制到肉料耙而(🐆)不(👜)烂然后(👕)捞入再晾晒切成大(dà(🚡) )薄(🎁)片备用步骤(🔻)(zhòu )2将芹菜洗(🚋)净后切成1cm长(zhǎng )的段芝麻炒熟和熟花(👒)生一(🆑)起压成末备用步骤3盘中放入后切好的(🍳)牛肉牛杂再参加卤(lǔ(🌫) )汁豆油(🎙)味精花椒面红(hóng )油辣(🍀)椒(🍠)芝(🏼)麻花(🎞)生(shēng )米末和芹菜(🦏)搅拌(bàn )均匀即(🧞)成四(🏟)辣子鸡(jī )原料整鸡(🛐)一只或鸡腿一盒(🐖)花椒和干(📪)辣椒14葱熟芝(zhī )麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡(🎫)腿马耳朵葱干(🐆)辣椒(jiāo )节花(💉)椒盐(yá(♒)n )胡椒味精(🐴)(jīng )白(🧠)(bái )糖白芝(👇)麻醋淀粉料酒色(sè )拉(lā )油各适量做法干辣椒节去(🕰)籽(zǐ(❣) )后(hòu )用白开(kāi )水浸(🎊)泡一段时间半(bàn )小时然后(hòu )再(zài )捞出(chū )后挤(jǐ )出水分水(🕐)放碗里加(🎭)淀粉(🗓)辣椒粉盐搅(🍛)拌均(🚞)匀五(🍦)六成(🏻)热(rè )五(🏑)成热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切(qiē )好(hǎo )放料酒(👜)生抽玉米淀(🤗)粉胡椒(🍯)粉(😡)(fěn )盐(yán )抓拌均匀腌20分钟然(🎵)(rán )后再(😽)油烧五成下锅小(😺)(xiǎo )火慢炸(🍡)至变面金(🐣)黄酥脆再(zài )捞(lāo )出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出(💺)香味(⏸)倒(🐅)入水鸡块儿和(hé(🏟) )炸好的辣(💼)椒放半勺白糖半勺(🐀)鸡精翻炒(chǎo )均匀最(🍤)后放葱段(🚱)大火翻(🖇)炒出(chū )锅五水(🛵)煮(💆)鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉(fěn )料酒色拉油花椒辣椒蒜姜(🎙)片鸡(jī )精白胡椒粉黄豆芽做法步骤(👐)1将鱼头剁下(xià )并(bì(📑)ng )之中(zhōng )飞出分两半将鱼身竖放用坚硬锋(📣)利的(📥)刀平着将两整(🐎)片鱼肉和鱼排分(fèn )开(📮)(kāi )再(zà(👋)i )将两大片(piàn )鱼肉片成(📠)注(👰)意适(shì )量的鱼片将鱼排分为三四(🕰)段与鱼头放一起(🔕)备(bè(🏛)i )用步(bù )骤(zhòu )2将鱼片内放(🐽)一个蛋清(qīng )少(🕍)许盐干(🕐)淀(👦)粉和料酒拌匀步(🔪)骤(zhòu )3将一小(xiǎo )碗(📫)色拉油所有(🕥)花(👵)椒和辣(là(🚖) )椒全(🐿)部(🐛)(bù )倒入锅内用小火慢炸在辣椒颜(yán )色(🏸)变暗后用铲子然后捞出(⏯)一(💋)半的油和花椒辣椒备用步(bù )骤4将火(💒)开大放入拍(🌈)好的(de )蒜(🧦)瓣儿和姜(jiāng )片儿(😳)出(🏑)香味后将鱼头鱼排(🤕)(pái )向(🎍)锅煸炒两(🥓)下倒(⬛)入料酒约(yuē(🔦) )一小碗(💿)盐(yá(👨)n )半调(🐩)羹加沸水三四碗等鱼头汤(🦂)(tāng )沸腾(téng )起来出味将鱼片(piàn )一片一(🔍)片横放到出水滚(🗑)的汤中鱼片会熟的迅速(💜)出锅(guō )前后放适量鸡(📅)精白胡椒粉和(🥢)椒(🔳)盐(💉)粉(♍)(fěn )步骤5盆(pén )中放着(zhe )已(🦅)焯好(🤭)的黄豆芽将鱼片一(yī )这(😽)款汤汤(📇)水水舀入此(🤦)盆后来将那半碗捞出后的辣椒和油(📮)倒在上面六鱼香肉丝食材(🚢)主料(liào )猪里脊辅料青(👩)笋水发黑木耳调料盐鸡精味精(🍤)白糖陈醋鱼香11生抽老(🍬)抽鲜(🏍)(xiān )汤水水淀粉兑成碗汁泡红(🗡)辣椒(🚫)剁茸姜米蒜(suàn )米鱼眼葱味型鱼(yú )香特点咸(xián )鲜酸甜二者(☝)兼备葱(🤧)姜蒜(👐)香线条清(😱)晰(🏇)做法步骤1猪(📠)里脊切长约8cm粗03cm的二(è(🌨)r )粗丝加盐料(👜)酒搅至上劲后放水淀粉搅(📢)匀封油备用步骤(🈺)2起锅烧油中油温滑肉丝(sī )变白(🐖)捞(lāo )出后(hò(🍁)u )沥(👍)油备用步骤3锅中(zhōng )留底油中(🛳)油温下泡椒茸(ró(💡)ng )姜蒜米炒(♉)出(chū(🖖) )香味和红(🕡)油(yóu )后后放抚过(🏴)油的肉(🍫)丝翻(fān )炒均匀后(hòu )淋入事先(🙅)兑好(hǎo )的碗汁(zhī )放入葱(cōng )粒炒制(🏵)芡汁(♏)收匀葱出(chū )香后(hò(⬆)u )起(🙇)锅装(🗿)盘再试一下(xià )七宫保鸡丁原料主料(lià(🔅)o )鸡脯肉225克花生米50克辅(🕶)料(🛹)葱45克姜10克(👤)(kè )调(diào )料干辣椒(jiāo )8克花(📺)椒15克色(🚿)拉(🥣)(lā )油60克盐(🤑)2克料(😚)(liào )酒2克味精(👷)1克(♈)酱(🖱)油65克白(👲)糖(🛒)(táng )10克醋7克水淀粉22克(💑)做法步(😢)骤(zhòu )1鸡腿(tuǐ )去(qù )骨(gǔ )去皮后冼(xiǎn )净用(🎸)(yòng )刀背(bè(🦄)i )拍松鸡肉切成15厘(😌)米(🏈)大小(xiǎ(🥙)o )的丁(dīng )姜和(💆)蒜(suàn )切片葱白切成小圈步骤(zhòu )2鸡肉(🉑)丁加(🃏)入少许黄酒(jiǔ )一点点盐用(🈂)手疼时抓粘稠状再后放干淀(🔕)粉(🕔)抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐(yá(🕕)n )放(🐃)入容器(⏸)中调(🥊)成糊状放(🙆)入葱姜蒜加入(🔝)适量水制(📩)作成料汁步骤4锅烧热倒入油待油(🃏)温升(✏)高7成热时放(😠)(fàng )入后(👆)腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白(bái )盛(🙊)出步(bù )骤5锅中(⛷)剩少许油放入花椒干辣椒(jiāo )用中小火炒香后将(✝)(jiāng )料汁里浸(📋)泡一段时(🎙)间(💀)的葱(cōng )姜(🕠)蒜(suàn )再(zài )捞出(💶)放入锅(🎰)(guō )中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用(🚻)(yòng )大火炒30秒(😞)倒入水料汁颜色变富有(📂)光泽时组建(jiàn )辣椒(🎪)油最后后放花(huā )生米再试一下(xià )八开水白菜食材大白(bá(🚸)i )菜10公斤每(🦐)棵(🔤)(kē )只用极嫰菜心部分老母(🌒)鸡2500克火腿(🏅)蹄子(🧠)200克排(🍷)骨(🖐)500克(🤟)干贝300克(🍆)(kè )去皮净瘦鸡脯(🛌)肉700克全(🧚)瘦(👐)猪肉(ròu )300克盐(yán )10克料(liào )酒10克(✨)葱50克姜10克水(shuǐ )4升做法步骤1先熬好清水(🈺)高汤将老母(mǔ )鸡劏好(💵)(hǎo )洗净(🔡)干贝浸发好(✍)与(🏇)(yǔ )清(😋)洗干净后(hòu )的火腿蹄子(🌀)排(🚥)骨等按(🎌)类分别放入差别沸水锅中焯一(🔼)(yī(🐜) )下水(😙)清除(🙇)掉血水和杂质(🛹)然(🔜)后(🌩)捞(🍳)出再(zài )用水洗净一起(qǐ )放入(👡)后大汤锅内加入清(qīng )水姜葱烧开(kāi )后加料(🍋)酒转小火慢熬3小时步骤(zhòu )2同时(🤱)把鸡脯(🆘)肉及瘦猪肉剁(🥜)成(🥙)蓉分别(🏆)加适量水调成粥(zhōu )状(zhuàng )待用步骤3汤熬至3小时后用筛子(zǐ )把大部分汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入另(🕠)一锅中(🐿)烧(👉)开(kāi )放入(🍶)猪肉蓉搅(🔃)匀转中(➖)小火待其(❇)渐渐聚拢肉(ròu )蓉浮(♓)(fú )起用小(xiǎo )漏(🐿)勺捞净(🐻)肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按(🙉)猪肉蓉的同时处理之后把清汤(tāng )彻(chè )底隔渣(zhā )去油(yóu )待汤色清(qīng )新明(míng )净如水下盐调味待用步(bù )骤(🖖)4把汤(tāng )分成(👘)两锅择好至嫩的白菜心放进其中一(🕘)锅高汤(tāng )灼至七(qī )成熟用清水(🦔)漂(🌲)冷用细银(🐳)针在菜心上疼时穿(🕷)刺放进漏勺中用原先(🍥)的高汤(🖕)自(🏰)(zì )上淋下至使白菜心烫煮步骤5将菜心(xīn )垫(diàn )在碗(wǎn )底烧开另(😻)(lìng )一锅高汤(🌤)舀(yǎo )进(jìn )碗内即成九毛血旺材料主料鸭(yā )血白(🎊)鸭500克黄豆(🈵)芽150克(kè )辅料(🐄)(liào )鳝鱼100克水(shuǐ )发毛肚100克猪肉肥瘦100克(kè )火腿肠(cháng )150克(🧞)水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水(shuǐ )发50克莴笋(👂)100克调(diào )料大(🕕)葱(🏀)50克(🏨)盐3克辣椒红尖干15克(kè )花椒5克料酒10克味精10克植物油50克灵(🐻)材(cái )毛血(xuè )旺是(🔠)诸(🎌)位加以改(🅰)(gǎi )进之处加入到了(🌒)海参(🏎)毛肚鳝鱼肉(🌲)黄(huáng )喉片午餐(cān )肉片(🍸)调料辣椒(📓)麻椒等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉(📶)油放入(rù )锅中用(🕒)小火翻炒香加汤(tāng )熬(🎢)煮后捞出后渣然(🆖)后把放(📦)(fàng )进(🍲)去味精白糖醋(📝)(cù )等调料步骤2将主辅料切片改刀飞水(🐍)组建(💯)熬好的(💳)红汤汁(🔒)内烧(🏜)开后然后取出盛(😐)器撒入葱花步(🤹)骤3将色拉油烧(shāo )热放(🤔)入花(huā )椒(jiāo )辣椒炝(♊)出香味迅速浇(jiāo )在上面即成(🔱)十东坡肘子原(🛸)材料(liào )肘子一(📽)只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角(jiǎo )五香粉若干(gàn )做法1无(❄)火去(🔶)掉后肘子皮上残(🐈)留的猪毛扔(🚭)到沸水(⛴)中煮几分钟去(qù )掉后污血和脏物然后再将肘(🍱)子捞出后用刀(dāo )在其上(shàng )割几道口子那样的话(huà )熟得快2新(xīn )水烧沸(🔕)(fèi )放入后(🐍)适量葱(cōng )姜和香叶(yè )将去(🦎)处理好的肘子(⏱)煮(zhǔ )到七八成熟(🎨)捞出(chū(💄) )上蒸(🈹)锅3蒸肘子是个关(🖋)键步骤(🥦)东坡肘子的肥而不腻就靠它(tā )了上锅蒸一个半小时(💗)这期间(jiān )可调佐料炒锅中慢(⚫)慢倒入适量色拉油烧(🍃)热后(💶)炒(chǎ(🐨)o )葱姜蒜至出香味(🌅)放进去桂(guì(💒) )皮香叶八(👈)角翻炒然后加适量水水(🤣)量基本都操纵在小烧红40分(fèn )钟后剩一小(🐱)(xiǎo )碗为宜再放入(🥊)若干冰(bīng )糖五香(🖱)粉两三勺酱(jiàng )油小(🙎)火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应该是调料了4肘子蒸好后装盘浇上刚调的调(⬇)料(✡)表就行4最近网(wǎng )络(🎰)清淡(🦂)美食占巨一席之地大家今天分香辣(🔚)毛血旺的做法主料鸭血(xuè )一盒(hé )鳝鱼一(🥧)(yī )条百叶100克毛肚(💮)100克黄(🥦)喉100克卤肥肠(🎣)(cháng )100克火腿100克黄豆芽100克辅料(liào )葱20克姜(🐿)(jiāng )20克(kè )蒜(suàn )20克干辣(🗿)椒(jiāo )50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱(👏)50克盐(🐥)5克香辣(🦉)毛血(xuè )旺的做法(😍)1鸭血黄喉火(🔱)腿切(🎇)片(piàn )儿(ér )鳝(📷)(shàn )鱼(🍓)肥肠切(qiē )蒜切瓣(😺)(bàn )百叶(yè )和毛肚切长条儿葱(🏻)切细条(📘)蒜姜(📧)切片儿2锅烧开水黄豆芽(yá )煮熟捞出捞(👋)出(🕯)沥干放(fàng )入盆底鸭血黄喉(⛲)鳝鱼肥肠(🤦)开水(🎾)炒好后捞出备(⛴)用3锅倒油烧热放入花椒(👝)干辣椒葱姜(👊)爆香放入豆瓣酱(🎅)炒出红油加(🐧)适量高汤盐大火(🌍)(huǒ )烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠(🙂)黄(😭)喉(hóu )煮5分钟用漏(lòu )勺再捞(🍵)出放在(zà(🀄)i )旁边豆芽上之后水烧开放(fàng )入百叶毛肚火腿(🍌)(tuǐ )煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧热多倒(dǎo )油(🐧)6油(Ⓜ)热后(hòu )放一(🗓)小把花椒麻椒和(🗃)干辣(🔁)椒炸香(xiāng )后浇在(zài )上(shàng )面去(qù(➰) )掉(🕓)(diào )