简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：奥田瑛二/黑泽明日香/
- 导演：道格拉斯·阿尔尼奥科斯基/
- 年份：2021
- 地区：日本
- 类型：谍战/科幻/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,英语,韩语
- 更新：2024-12-19 19:01
- 简介：(🎿)1食堂毛(máo )血旺的正(🕵)宗(🚅)做法(🌕)2毛血(xuè )旺浇油的(🥄)正确方(🌌)法3川菜十大经典名菜做(⚡)法(fǎ )4最近网络(🧟)清(qīng )淡美(🍀)食占巨一席之地大家今天(❔)分1食堂毛血(🗑)旺(💶)(wà(🤔)ng )的正宗做(zuò(🆕) )法1黄(🤾)豆芽一把放入盆中宽粉一把(bǎ )切成段豆腐皮两张切成长条准备鸭血一块切(qiē(🚏) )成056厘米厚的薄(👊)皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把(🕐)(bǎ )鱿鱼须(🥢)切成(chéng )段再把鱿鱼筒切(🎃)(qiē )下来撕掉外膜(🔻)在表面(🎅)打上花(😖)刀切(🌸)成段放进去小盆(pén )中3准备着去处理好的鳝鱼一条先斩去头部再切(qiē(📞) )成小段和鸭(yā )血放进一个盆中(♐)再舀入切好的(de )鱿鱼备用(💱)4毛肚(dù )二两(❔)左右切(🔰)成长(👇)条(tiá(🐕)o )一起(qǐ )放入(🍍)盆中小(xiǎo )葱(🤞)一根切(🚎)成斜片生姜一(yī )块切成姜片一起放入大碗中(👯)再放入后(hòu )一小(👄)把(bǎ )红干(💉)椒一小把麻椒取一个小盆(🏟)(pén )盛有一把(🕌)(bǎ )花椒(🍃)和一把(🏜)红干椒(jiāo )备用5小葱几(🚲)根(🔺)(gē(⏯)n )切成葱(🍝)花放进去小盆(pé(🥨)n )中蒜子几粒(🐸)拍扁切成(⏰)蒜末和葱花放(🥡)在一(🕦)起等食(😟)材(📡)备好以后(🎀)以后我们开始烹饪6起锅烧(🗻)水水开后倒入(rù )水黄豆芽豆腐皮和宽粉(fěn )用勺子(zǐ )晃动一下几下焯(✉)水(shuǐ )一分钟捞出控水布袋中盆(📲)中7等水(🌡)立(🍽)即(🤕)烧(➰)开(kāi )下次倒入毛(máo )肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(🤲)(yú )加(🌯)入到料(🌞)酒5克去腥(xīng )用勺子(🍋)来回滑(🗺)动几下使(👩)食材(cái )受热均匀8焯水(🌸)(shuǐ )一分钟捞出控水拔凉(🏂)9另起锅(👐)添入一(yī )勺(shá(😛)o )食用油油热(rè(🔌) )后倒入(🤰)水葱姜(🌴)和大(dà )料爆香加入到麻辣(🐰)火锅料(🥐)20克豆瓣酱10克翻(🎅)炒化开(🉑)炒出红油(yó(⏹)u )10添入适量的(🤬)清水参加生抽10克(🏸)白糖2克胡椒(⏬)粉2克均(🌠)匀(yún )搅拌化(huà )开调料(🚐)煮(zhǔ )开(💮)下(🎼)次全(🥖)(quán )部(🔴)倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火(huǒ )煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克(🖱)老抽(chō(🕝)u )2克(kè(👰) )调底色(🐆)再捞(📜)出配菜(⏮)然(rán )后取出盆中排第五等汤汁再一次涌动(dòng )后慢慢倒(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭血和(🔰)鱿鱼12开大火煮3分钟捞出(📋)后盛有汤盆(⌛)中13再浇上注(💵)意适量的原汤撒上少许蒜末和葱花14锅中留底油添入半勺食用油倒(dǎo )入花(⛺)(huā )椒和红(🖋)干(🗒)椒(🚟)迅速(sù )再翻(🎾)炒炒(chǎo )出香味以(yǐ )后关(guān )火15再把热油(yóu )泼(🉐)(pō )在汤盆中在一(🖊)瞬间(jiān )放出(chū )出(🐍)葱蒜的(⚓)香味到最后(hòu )再(zài )放上(🕢)几朵香菜单独点缀(zhuì )16那样(🛁)最(zuì )好到这里这(😲)道(dào )麻(🥠)辣鲜(xiān )香(🌚)的毛血旺(🖌)(wàng )就做了了要(👯)会了就在家试一下(🚙)吧下面是所会用到的食(shí(🦄) )材和调(🥉)料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼(👔)小葱黄豆芽(😷)生姜红干椒(🧝)(jiāo )麻椒花椒调料盐鸡(jī )粉老抽料酒豆瓣(🔰)酱麻辣火锅料2毛血(🌌)旺浇(jiāo )油的(👮)正确(què )方(🈯)(fāng )法(✋)1方法一(yī )1净辣(là )椒油(yóu )300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡(🆚)海椒约150克(kè )精细(🐾)加工(🚉)花生油(🌕)约240千克大(dà )葱(💍)(cōng )100克老姜100克洋(🛁)葱150克(kè )番茄沙司约(😰)150克紫草20克(🌰)红蔻10克香根10克(🐑)茴香15克桂(😖)皮8克香叶8克(🍙)甘草10克(kè(🤷) )草果5个(gè )肉蔻10克山奈(nài )8克胡萝卜100克香(📤)(xiāng )菜(cà(♏)i )根40克(🚋)2将郫县豆瓣酱和鱼香(☝)泡海(⛓)椒排斩(zhǎn )成细(📺)末(mò(🧚) )盛入盆(📷)中再加辣椒(😹)(jiāo )粉(🦕)洗(🈂)净的紫草和200克(🚶)清水调匀3大葱和老姜用(❕)刀拍松拍(🕰)松下(🛺)(xià )次炸制时容易(yì(🌜) )出味洋葱切成(👁)48厘(🍷)米见方的洋葱块胡萝(💒)卜(🌥)切大片香(🏺)根茴香(🍹)红蔻(🐙)桂皮香叶甘草草果(🚽)肉蔻和山奈用(🎖)清水中(zhōng )浸泡20分(🤷)钟冼净(🔑)捞出沥干控干或(🏟)擦(cā )水(🎂)分(😌)待用4炒锅上火后舀入300克经过精制花生油(🛣)烧至三(🧘)成热时排列盛有大葱老姜(jiāng )茴香香(♍)根桂皮红(hóng )蔻香叶甘草草果肉蔻山(🍙)奈(🥚)用中(🤛)小火使(shǐ )油(📖)温很(🀄)缓慢增加至五成热小火熬严重的限制20分钟左右吧待(dài )各(🌷)料均(jun1 )被(bèi )烧至金(🗿)黄色而且香味(wèi )充(🔣)(chō(🔡)ng )分(⏰)融于油中时用漏(🌧)(lòu )勺捞出(👨)料(🈵)渣弃之不用5再上(🚓)火把锅里的油烧热下(xià )番茄沙司用小火煸(biān )12分(fèn )钟至(💨)油色发红时再(💔)倒入其余的精细加工(gōng )花生油(❕)再左面参加调(diào )匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣(🚌)椒紫草及(🍞)洋葱(🔍)胡萝卜和香菜根并不停顺(shùn )同一方(📿)向搅出2做(💧)法二1野山椒青(🐡)美(měi )人椒(😠)节(👻)各30克鲜花(huā )椒(⛅)(jiāo )8克(🗺)藤椒油(💒)3克盐2克白醋(🚍)15克料酒(jiǔ )30克老姜蒜各9克(kè )干(💕)辣椒20克雪碧香料(🎐)水150克老(lǎo )油50克芝麻5克2杀鸭子之(zhī )前准备(bèi )着小半碗冷(⏲)(lěng )的淡(dàn )盐水再把(⏬)鸭血就滴到(🍱)碗里一边(🔮)滴一边轻(🔲)轻(qīng )搅动把水(💯)和血搅(jiǎ(🕘)o )匀还没血液静置(🛏)20分钟半小(🔺)时后凝化成块再放进去热(rè )水(🕓)中蒸熟木(mù(🙃) )盒切成小块即可3将A料(🍨)(liào )飞(🛺)水猪肚心(🐠)舌飞水(🕒)后洗净后(🍨)煮熟(👉)后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮州(❣)咸菜(cài )切厚片加野山椒老姜蒜片(😢)炒香(😴)放鲜(😶)花椒再爆香(🛄)加入雪碧香料水及清水200克煮沸调(diào )好(hǎo )味后加全(🙍)部(🧦)原料烧至更(gèng )加入(👖)味起锅(guō )5将(🔃)(jiā(🔑)ng )干辣椒节青美人椒节放在(🥘)上(shàng )面(🖤)(mià(🎮)n )将烧至(💈)六成热的藤椒(jiāo )油(🌞)啊(🐞)(ā )淋在上(shàng )面(miàn )撒葱花芝麻再(🎠)试一(yī )下3做法三(sān )1食(🐈)材鸭血(👖)毛肚大虾火(huǒ )腿肉豆(dòu )芽姜大蒜(🤑)葱(🕙)郫县(💚)豆(🎶)瓣酱蒜蓉辣酱火锅(guō(⬛) )底料生抽蚝油老抽白胡(📲)椒粉鸡精料(🦋)酒白砂糖花椒干辣(🎑)(là(🐈) )椒白芝麻2我们(🛄)先把(bǎ(🌏) )大虾剪一下虾须(🏝)然后再(🔄)把虾线可以(🥄)去(🍉)除碱水(🥓)冲(🍆)洗干(🔷)净(jìng )滴入几滴柠(🔵)檬汁抓(⌚)拌均匀(yún )备(🐮)用3打算一些(🚩)火(huǒ )腿肉(ròu )后(🛴)再(zài )切成片放在盘中4鸭血洗干净(📓)切(⚓)成片5毛肚清洗(📚)干净切成薄(📠)片然后滴入半个柠檬汁(⏮)抓拌均匀6大蒜(♓)(suàn )拍碎(🐅)剁成蒜(🚓)末香葱切(🐔)成葱花生姜切(🏁)(qiē )成片(piàn )豆芽(🏃)洗(xǐ(✌) )干净7锅中一(yī )并加入适量的食(✒)用(yòng )油油(📪)(yóu )温(🍆)升(🥞)高5成热(🗜)时把麻椒香葱生姜(jiā(🔬)ng )大蒜(suàn )干辣椒(🔣)放(fàng )入锅中炒(chǎo )出香味8加一勺郫(🎿)县豆瓣(🍮)(bàn )酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油舀(yǎo )入的清水大火(🎗)烧开9汤(📣)中放盐白(🌾)砂糖生抽(chō(👟)u )老抽蚝油胡椒(🚮)粉鸡精(jīng )料酒煮(☝)开先把(bǎ )豆芽放进(🎖)汤中煮2分钟10煮好(hǎo )的豆(dòu )芽捞出放(fà(😆)ng )入碗(🕓)中再把鸭血毛肚(dù )虾(🎥)火腿肉放入锅中(🦍)烫煮煮熟后捞(lāo )出(😮)来放到(🍏)碗中其(qí )余汤(⏸)汁倒出11最(🌍)后在(zà(🖖)i )上面放上蒜(🛴)末葱花辣椒麻椒白芝麻(má )把烧热的油(💝)(yóu )浇(jiāo )上了即可大快朵颐3川菜十(shí )大经典名菜做法一麻婆豆腐食(shí )材(🥂)豆(🎆)腐(😏)250克牛肉(💤)(ròu )75克(kè )蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克(kè )黄酒5克盐3克豌豆淀(diàn )粉5克(🎴)花生油(yóu )15克小(🍸)葱5克等做法步(👃)骤1将豆腐切(qiē )成(chéng )26厘(🥔)米(💲)见(🕝)方的块(🍾)后放加了少许盐的沸水(😹)中过一下(⏳)去除豆(🤱)腥味然后捞出用清水浸泡豆豉(😕)等剁碎蒜苗切段姜(🎷)切末新鲜猪肉(🎞)牛肉(📫)(rò(📵)u )切成小(🎎)块或肉末(mò )步骤2炒锅烧热放油(yó(🖊)u )后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅(xiàn )炒成金黄(📑)色(sè )放入豆瓣酱同炒放入(🏺)豆豉姜末辣(😙)椒粉同(tó(🚪)ng )炒(🚿)至牛(🐶)肉猪肉上色效果(guǒ )入味(🍒)儿步骤3下肉(ròu )汤(✉)烧开加入(🌩)豆(🐖)腐(😒)煮3分钟加酱(🗝)油蒜苗段(duàn )糖用盐调味再(zà(🕙)i )用湿淀(🦍)粉芡汁盛出后撒上花椒(jiā(🐔)o )面葱(cō(🎲)ng )末表(biǎo )就(jiù(🤜) )行二(🗓)回锅(guō )肉(⏳)材料五花肉青蒜葱(😱)姜蒜干红辣椒(jiāo )花椒豆瓣(🧐)酱(🅾)糖(🗽)油做(🐂)法1带皮五花肉冷水下(xià )锅加入葱段(duàn )姜(jiāng )片(piàn )花椒78粒(🌫)黄(huáng )酒(🔵)适量煮开2撇净撇(piě )净煮(📅)至(zhì )八(✴)成(chéng )熟木盒自然冷却(🧕)筷子可再(zài )插(💌)入即(jí )可3将(🚞)肉切成薄(🥌)片姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜的红色部分先用刀拍一下然后(🅾)再完全(🉐)斜切成段备(bèi )用5炒锅上火加大多(duō )的油(😁)煸香(🦊)辣(🐆)椒花(🗯)椒(jiāo )6下入(🚍)肉(ròu )片(🤶)煸炒至肉片(🍶)颜色变透明边(🎸)缘微微卷过(📓)7将肉拨(🛹)到锅(🀄)一边下入豆瓣酱(jiàng )可以先切成小粒炒(🛑)出红油8适度地的加入少(😠)许酱油或甜面(👋)酱调色与肉片一起继续翻炒均匀9下入青蒜点(diǎn )少许料(liào )酒(🙎)糖(táng )调(diào )好味道即(jí )可出锅三夫妻肺片(🛰)食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克(🚳)牛心150克(👸)牛肚(🌃)200克香料八角三奈大茴(👞)香(xiāng )小(🎈)茴香(🍢)草果桂(🏵)皮(pí )丁香生(shēng )姜(🥂)等盐(🛃)红油辣(👚)椒花椒面芝麻熟花(🆓)生米豆(♎)油味精(jīng )芹菜各(gè )适量(liàng )做法步骤1将牛(🐘)肉切成小片与牛杂(🍌)牛舌牛心(xīn )牛头皮牛肚(dù )一(😼)起清洗干净用香料盐花椒面等(děng )各种调(🌞)料卤(lǔ )制(💊)先用猛(🏿)火烧(shāo )开后集体土地登记小火(✔)卤制到(🕎)肉(🌁)料(🦏)耙而不烂然后捞入(rù )再(🔥)晾晒切(📧)成大薄片(piàn )备(🏾)用步骤2将芹菜洗(📍)净后切成1cm长的段芝麻(má )炒(chǎo )熟和熟花生一起压成末备(bèi )用(yòng )步骤3盘(🛳)中放入后(🏡)切好的牛肉(✔)牛杂再参加卤汁(zhī )豆油味精花椒面红油辣椒(😷)芝麻花生米(mǐ )末(🔑)和芹菜搅拌(⏸)均匀即(jí )成四辣(là )子鸡原(🤱)料整(🔄)鸡(⬇)一只(zhī )或鸡腿一盒花椒和(hé )干辣椒14葱熟芝麻(🌟)盐味(📑)(wèi )精料(🤰)酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿(🌝)马耳朵葱(🏍)干辣(👙)椒节(👭)花(📨)椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉(🤴)料酒(jiǔ )色拉(lā )油(yóu )各适量做(🔰)法干辣椒(jiāo )节去(🚟)籽(zǐ )后用白开(⛱)水浸(jìn )泡(pào )一段(duàn )时间半小时然后再捞出后挤(🕧)出水分水放碗里加淀(🗄)粉辣(🕹)椒粉盐搅拌均匀(yú(🤚)n )五六(💗)成热五成热(rè )下锅炸(⛏)至芝(zhī )麻微黄(huáng )捞出鸡肉切好放(fàng )料酒生(🕜)(shēng )抽玉米淀(🍖)粉胡椒粉盐抓(zhuā )拌均匀腌(🤧)20分钟(zhōng )然后(hòu )再油(💒)烧五成下锅小火慢炸至变面金(jīn )黄(💴)(huá(🌃)ng )酥脆再捞出(🎞)另起油锅放姜(😕)蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入水(👃)鸡(👎)块儿和炸好的(📡)辣椒放半勺白(bái )糖(⏬)半勺(🐾)鸡精翻炒均匀最后放葱段大火翻炒出锅五水(🧢)(shuǐ )煮鱼食(⚪)材鱼鸡蛋(👉)白糖(táng )干淀粉料酒色拉油花椒辣椒(✅)蒜姜片(🎚)鸡精白胡椒粉(fě(🎏)n )黄豆芽做法(🥌)步骤1将(🕦)鱼头剁下并(bìng )之(zhī )中飞出(🌤)分(fè(⭕)n )两半将鱼(yú )身竖放用(yòng )坚硬锋利的刀(🃏)平着将(🦐)两(🔅)整片鱼肉和鱼(🧚)排(🚐)分开再将(jiāng )两(🆖)大片鱼肉片成注意适量的鱼片将(jiā(😛)ng )鱼排分为三四段与鱼(yú )头(😌)放(⛓)一起备用(yòng )步骤2将(🔼)鱼片内放一个蛋清少许盐(yán )干淀粉和料酒拌匀步骤(zhòu )3将一(yī )小碗(wǎn )色拉油(yóu )所有花椒和辣椒(📙)全部(bù )倒入锅内用小火慢(😡)炸在辣椒(🛃)颜色变暗后用铲子然后捞出一半的油和花椒辣椒备用步骤(zhòu )4将火开大(👌)放(🏁)入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香味后(hòu )将鱼(yú )头鱼排向(xiàng )锅煸炒两下倒入(rù )料酒约一小碗盐(💋)半调羹加沸水三(🌦)(sān )四碗等(⛱)鱼头汤沸腾起来出味将鱼(😲)片一片一(⤴)片横放到出(🏃)水滚的汤中(🐋)鱼片会熟(shú )的迅速出锅前后放适量(🌄)(liàng )鸡精(🥈)白胡(hú )椒粉和(⛽)椒(🦀)盐粉步骤5盆(pén )中(📝)放着已焯好(✝)的(🚬)(de )黄(🅱)豆芽将鱼片一这款汤汤水(🧀)水舀(yǎo )入(rù )此(cǐ )盆后来将那半碗捞出(📶)后(hòu )的(🅿)辣椒和油倒(😄)在上面六鱼香(😱)肉丝(📸)(sī )食材主料猪里脊辅料青笋水发黑木耳调料盐鸡(jī(🚩) )精味精白(📟)糖陈(chén )醋鱼(yú )香11生抽老抽鲜汤水水(👑)淀粉兑成碗(🚞)汁(🎺)泡红辣椒(⬜)剁茸姜(jiāng )米蒜米(🗄)鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜(tián )二者(⬅)兼备(bèi )葱姜蒜香线条清(qīng )晰做法(🛍)步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加(📇)盐料(liào )酒搅(✖)至上劲后放(🦆)水淀(👌)粉搅(🎒)匀封(⬆)油(yóu )备(🌦)用步骤2起锅烧油中油(🈁)温(🏸)滑肉丝(sī )变白捞出后沥油备用步骤3锅(🕧)中留底油(👒)中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油后后放抚过油的(🐟)肉丝翻炒均匀后淋入事先(〽)兑好的碗汁放(fàng )入葱粒(➗)炒制芡汁收匀葱出香后起锅装盘(pán )再试一下七(🧞)宫保(🙉)鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米50克辅料(🌟)葱(👣)(cōng )45克姜10克(kè )调料干(gàn )辣椒(🔉)8克花椒(jiāo )15克(kè(🕙) )色拉油60克盐2克料(liào )酒(💰)2克味精1克(💌)酱油65克白糖10克醋7克(🚤)水淀(dià(🔺)n )粉22克做法步骤1鸡腿去骨(🕯)去皮后冼净用刀背拍松(✳)鸡肉切(⌚)成(chéng )15厘米大小的丁姜和蒜切片(piàn )葱白切(🍘)成(chéng )小圈步骤(zhòu )2鸡肉(🕚)(ròu )丁(🌶)加入少(🌛)许黄酒一点点盐用手疼(🍗)时抓粘稠(📶)状再(zài )后(🕘)放干(gàn )淀(🍨)(diàn )粉(fěn )抓匀步骤(🔼)3将(jiāng )糖(🎑)米醋料酒生抽(💭)盐放入容器中调成糊状放入葱姜(🙎)蒜(suàn )加(💤)入适(shì )量水(😋)制作(📀)成料(liào )汁步骤(zhòu )4锅烧热倒(dǎo )入油(yóu )待油温升高7成热(🛅)时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉(ròu )变(biàn )白(❌)盛出步骤5锅(⏱)中(🤶)剩少(🚭)(shǎo )许(xǔ(🔐) )油(yó(📳)u )放入花椒干(🎚)辣(🛴)椒用中小火(😔)炒香后将料汁里浸泡一(㊙)段时间的葱姜蒜再捞出放(fà(🎊)ng )入锅中炒(chǎo )10秒随后(📟)把鸡(jī )肉(⬜)倒(dǎo )回锅中用(⚡)大火炒30秒倒入水料汁颜色变富(📣)有光泽(🐩)时组建辣椒(jiāo )油(yóu )最后后放花生米再试(❤)一下八(bā )开水白菜食材大白菜10公斤(🛒)(jīn )每棵(🚿)只用极嫰菜心部分老母鸡(🍬)2500克火腿蹄子200克排(pái )骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克(🚦)全瘦猪肉(🔄)300克盐10克料酒10克葱50克姜10克(kè )水4升(🆎)做法(🌕)步(bù )骤1先熬好清水高(🥑)(gāo )汤将(🔩)(jiāng )老(lǎ(🏿)o )母鸡劏好洗(🛬)净干(💃)(gàn )贝(bèi )浸发好与清洗(🚜)干净(🏮)后的火腿(tuǐ )蹄子排骨等按(à(🍑)n )类分(fèn )别放(👳)入差别沸(🌻)水锅中焯一下水清(🎄)(qīng )除掉血水和(🚶)杂(💊)质然后(🚨)捞(😘)出再用水洗净一起放入后(🍎)大汤锅内加(jiā )入清水姜葱烧开后加料酒转小(xiǎo )火慢(màn )熬3小时步骤(🎲)2同时(🍄)把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加(jiā )适量水调成粥状待用步(💌)骤3汤(tāng )熬至(🕦)3小(✨)时后用筛子把大部分汤渣浮油隔尽把清(📸)汤全部(🐦)倒入另一(🛰)锅(💗)中(zhōng )烧(shāo )开放入猪肉蓉搅(🙃)匀转中(zhōng )小(🐐)火(🔑)(huǒ )待其渐渐(🔩)聚拢肉(🌳)蓉浮起用小(🚂)(xiǎo )漏勺捞净(👥)肉蓉后(hòu )再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉(😸)蓉(róng )的(🖲)同时处理之后把(bǎ )清汤彻(🔴)底隔渣(😡)去油待汤(🐥)色清新明(❌)净如水(shuǐ )下盐调(🔆)味待用步骤4把汤分成两锅(✖)择好至嫩的白菜心放进其中一锅高汤灼(🤦)至七成(🎯)熟(♐)用清水漂(😭)冷用细银(yín )针在(zà(🐟)i )菜心上(shàng )疼时(✴)穿刺放进漏勺(🖖)中用原先的高汤(👱)自上淋下至使(🐶)白菜(cài )心(👅)烫煮(👍)步骤5将菜心垫在碗底烧开(😁)另(📋)一(yī(😽) )锅高(🥏)(gāo )汤舀(yǎo )进碗内(nèi )即成九毛(máo )血(🍂)旺(🏂)材(cái )料(🧡)主料鸭血白(🍙)鸭(🧑)500克黄(🚹)(huáng )豆芽(yá )150克(kè )辅料鳝(⚾)鱼(🦕)100克(💨)水(shuǐ )发毛肚100克猪(zhū )肉肥(🏞)瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼(yú )50克黄(📦)花菜(cài )50克(kè )木耳水发(🍰)50克莴(wō(🐛) )笋100克调(🔰)料大(🏣)葱50克盐3克辣椒(🏫)红尖干15克花椒5克料酒10克味精10克植(🛸)物油50克灵(líng )材(🈂)毛血旺是诸位加以改进之处(🤤)(chù )加(🔟)入到了海参毛肚鳝鱼(yú )肉(rò(✖)u )黄(🗝)喉片午餐(⛑)(cān )肉片调料辣椒麻(❓)椒(🍴)等做(📬)(zuò )法步骤(😢)1将辣椒(jiāo )花(〰)椒豆瓣酱(jiàng )姜蒜色拉(lā )油(yó(🥄)u )放入锅(guō )中(🚤)用小火翻(📳)炒香加(jiā(😠) )汤熬煮后捞(lāo )出后(💼)渣然后把放(🕘)进去味精白糖醋等调料步骤2将主辅(🕢)料切片改刀飞水(🧥)组建熬好的红汤汁内烧开(🏓)后然后(😣)(hòu )取出盛(shèng )器撒(🏓)入葱花(🏣)(huā )步(😄)骤3将(⏯)色拉油烧热放(fàng )入花椒辣椒炝(✌)出香味迅速浇在上面(⛲)即成十东坡肘子原(yuán )材料肘子(🥌)一(yī )只葱姜(jiāng )蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉(🔖)若干(🗄)做法(🚤)(fǎ )1无火去掉(🏁)后肘子皮(pí )上残留的猪毛扔(🔏)到(🎞)沸水中煮几分钟去掉后污(🥘)血和脏物然(🚉)后再将肘子捞(🕐)(lāo )出(♎)后用刀在其上割几道(dào )口子那样的(de )话熟得(🏁)快(🎲)2新(🖐)水(shuǐ )烧沸(🎲)放入后适量葱(cōng )姜(🚎)和(🔨)香叶(🔬)(yè(🐻) )将去处(🔋)理好(🐻)的(de )肘子煮到七八成熟捞(lāo )出上蒸锅3蒸肘子是个关(guān )键步骤东坡肘(🎧)子(🎵)的肥而不(🍳)腻就靠它了上锅(🐨)蒸一个(🤬)半小时这期间可调佐料炒(😛)锅(guō )中慢慢倒入适量(🐻)色拉油烧热后(🥟)炒葱姜(🧒)蒜(suà(🐃)n )至出(chū )香(xiāng )味放进去(🍢)(qù )桂皮香(xiā(💼)ng )叶八角翻(🎌)炒(chǎ(👥)o )然后(💻)加适量(🈚)水水量基本都操纵(🍠)在小烧红40分(🤜)钟后剩一小碗为宜再放入若干(gà(🕡)n )冰(bīng )糖五(😡)香粉两三勺(sháo )酱油小火渐渐(😔)烧(🥜)之后(🍙)剩那一小碗汤汁(zhī )应该是调料了4肘子蒸(🏃)好后装盘(✳)浇(📔)上刚调的调料表(🔹)就行4最(zuì )近网(wǎng )络清淡美食(🖍)占巨一席之地大家今(🏩)天分(🏁)香辣毛血(xuè )旺的做法(🤠)主料(🎎)鸭血一盒(hé )鳝鱼一条百(bǎi )叶100克毛肚100克(kè )黄喉100克卤肥(🏍)肠100克火腿(🍜)100克黄(🤴)豆芽100克(👕)辅料(liào )葱(🐟)20克姜20克蒜20克干辣(🐩)椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克(kè )盐5克香(🐭)辣毛血旺(🌳)的做法1鸭(yā )血黄喉火腿切(🎾)片儿鳝鱼肥肠切蒜(🧒)切瓣百叶和毛(máo )肚切长条儿葱(🚶)切细条蒜(🐞)姜(☝)切片儿2锅烧开水黄(🏁)豆芽煮熟捞出(chū )捞出沥干放入盆底(🌏)鸭(yā )血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备用3锅倒油(yóu )烧热放入花椒(⛅)干辣椒(🤝)(jiāo )葱姜爆香(🔀)放入(🙁)豆瓣酱(jià(🤢)ng )炒出红油加适(📮)(shì )量高汤盐大火(huǒ )烧开(🔅)4放入鸭血鳝(🛡)鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏(💚)勺(🎂)再捞(😳)出放(🎒)(fàng )在旁边豆(👬)芽上(🔻)之后(hòu )水烧开放入百叶(yè(🦖) )毛肚火(➖)腿煮30秒钟捞出后5蒜片(⚫)放(fàng )在上面锅烧热(rè )多倒油(🥇)6油(yóu )热(🔴)后放(📟)(fà(🕉)ng )一(yī(😑) )小把花椒麻(má )椒和干(gàn )辣椒炸香后浇在上面(🏁)去掉
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