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简介

食堂毛血旺的正宗做法10
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已完结/2019/中国台湾/谍战/古装/悬疑/

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影片信息

食堂毛血旺的正宗做法
片名：食堂毛血旺的正宗做法
状态：已完结
主演：ArakiHoshinoNagisaUmenoAkariHoshinoAiTakeu../
导演：爱德华/霍尔兹曼/
年份：2019
地区：中国台湾
类型：谍战/古装/悬疑/
时长：内详
上映：未知
语言：日语,印度语,国语
更新：2024-12-18 16:38
简介：(⛪)1食堂(⛽)毛血旺(🎭)的正宗做法2毛血旺(🚄)浇油的正确方法3川菜(🥂)十大经典名(míng )菜(🤪)做法(🔏)4最(zuì(🚝) )近网络(luò )清淡(🐨)美食占(👤)巨一席(🏵)之(zhī(🚨) )地(dì )大家今天分(🚡)1食堂毛血(🍵)旺的(de )正(🏗)宗(👱)做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切成段豆腐皮两(🏻)张切成长条准备鸭(🤸)血一(🛄)块切成056厘米厚的薄皮(🎪)放(😁)入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿(yó(📄)u )鱼须切成(🤕)(chéng )段再把鱿(yóu )鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上花刀切成段(🔭)放进去小盆中3准备(bèi )着去处理(🔞)好的鳝鱼(yú )一条先(👯)斩(zhǎn )去(qù )头(♌)部(🌊)再(🔂)切成小段和鸭血放(🧔)进一个盆中再(🙊)舀入切好(🌔)的鱿鱼备用4毛肚(🎫)(dù )二两左(🍍)右(😽)切成长条一起放入盆中小葱一(💅)根切成(chéng )斜片生姜一块(🌤)切成姜片一(♑)起放入(😓)大碗中再放入(rù )后一小(🔏)把(bǎ )红干(🧙)椒一(🛑)小把麻(🗯)椒取一个小(❄)盆盛有一(👐)把花(🔎)椒和一把红干椒(🔀)备(bèi )用5小(😮)葱几(➖)根切(🕟)成葱花(🦒)放进(📁)去小盆(🏺)中蒜子几(💨)(jǐ )粒拍扁(biǎn )切成蒜末和葱花放(🎑)在一起(👍)等食材备好以后以后我(wǒ )们开始烹饪6起(🏙)锅烧水水开后倒入水黄(huáng )豆芽豆腐(fǔ )皮(🌷)和(🥕)宽粉用勺子晃动(dòng )一(🥟)下(🕐)(xià )几(📏)下(xià )焯水一分钟捞出控水布袋中盆(🐮)中7等水(shuǐ )立即烧(shāo )开下次倒入毛肚鳝(🤚)鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥(xīng )用勺(sháo )子来回滑动几下(🕰)(xià )使食材受热(🍥)(rè )均匀8焯水一分(🍙)钟捞出控水(🕕)拔凉9另(lìng )起锅添(🤭)入一(🐿)勺(🔱)食(shí )用(♏)油(🥐)油热(rè )后倒入水(shuǐ )葱姜(🎨)和大料爆香(xiā(🥅)ng )加入到麻辣火(🚚)锅料20克豆瓣酱10克(kè )翻炒(chǎo )化开炒出红油10添入适量的清(qīng )水(🥓)参加生抽10克白糖2克胡椒(😥)粉2克均匀搅拌化(🛠)开调料煮(🤾)(zhǔ )开下(xià(🕤) )次全部倒入黄豆芽豆(🤢)腐皮和宽粉开大(dà )火煮一分钟11加(jiā )入到食盐1克(kè )鸡粉2克老抽(😲)2克调(🗝)底色(🔜)再(zài )捞出配菜(🤫)然后(👲)取(qǔ )出盆中排(pái )第五等汤汁再一次涌(🚄)动后慢慢(🐰)倒入毛肚(🐾)鳝鱼鸭血和(😘)鱿鱼(🎛)12开大火煮3分钟捞出后(🖱)盛有汤盆中13再浇(⚾)上注意适(👴)(shì )量(🏺)的原汤撒(sā )上少许(🈂)蒜(suàn )末(mò )和葱(💌)花(huā )14锅(💚)中留底油添入半勺食用油倒入花椒和红干椒迅速再翻(🚪)炒炒出香(xiāng )味以(🎸)后关火15再(🕧)把(🗝)热油泼在汤(🌡)盆中在一瞬间(🍃)(jiān )放出(💄)出葱蒜的香味到最后再放上几朵香(xiāng )菜单独(dú )点缀16那样最好到这里这道麻辣(🎶)鲜(😭)香的(📴)毛血(🤲)(xuè )旺就做(zuò )了了要会了就(🌔)在家试一下吧下(🕊)面(📨)是所会用到的食材和(🔑)调料食材豆腐皮(🐪)宽粉鸭血鳝(😽)鱼毛肚鱿鱼小葱(cōng )黄豆(dòu )芽生姜红(🔌)干椒(jiāo )麻(má )椒花椒调料盐(yán )鸡(📧)粉(🙀)(fěn )老抽料(📓)酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺(👞)浇油的正(🥏)确方法(fǎ )1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱(🔇)(jià(⛄)ng )约200克鱼香(👷)味泡海椒约150克精细加工花生油约(yuē(😡) )240千克大(dà(😍) )葱100克老(🏎)姜100克洋葱150克番茄(qié )沙司约(⛵)150克(✋)紫(zǐ(🔉) )草20克红蔻10克(kè(💻) )香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克(🍼)甘草(cǎo )10克(kè )草(🏯)果5个肉蔻10克山奈(♈)8克(kè )胡萝(🕗)卜100克(kè )香菜根40克2将(jiāng )郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩(👥)成细末盛入盆(pén )中再(🕠)加辣椒粉洗净(👷)的紫(🐯)草和200克清水(shuǐ(🔒) )调匀3大葱和老姜用刀拍松(🏇)拍松下次炸制时(⭕)容易出味洋葱切成48厘米见方的洋(🦄)(yáng )葱块胡萝卜切大片香根(🥖)茴香红蔻桂皮香叶甘(gān )草草果肉(👩)蔻和山奈用(yòng )清水中浸泡(🆔)20分钟(🎏)冼净捞出(chū(💆) )沥干控干(👤)或擦(cā )水(🍎)分待(🐄)(dài )用4炒(chǎo )锅上火后舀入300克经过精制花生油烧至三成(🖊)热时排列(🍻)盛有大葱(👻)老(lǎo )姜茴香(➕)香根桂皮红蔻香叶(✊)(yè )甘草草果(💁)肉蔻山(shān )奈用(yòng )中小火使油温很(🌠)缓慢增加至五成(🦕)热小(🚳)火(huǒ )熬(🛄)严重(🍂)的(💠)限制20分钟左(📴)(zuǒ )右吧待各料均(⬜)被烧(🌷)至金(jīn )黄色而且香味充分融于油(🎷)中(🎂)时(🐢)用(yòng )漏勺捞(🛣)出料渣(📗)弃之(🔦)不用5再上火把锅里的油(yóu )烧(shāo )热下番茄沙司(sī )用小火煸12分钟(😱)至(zhì )油(yóu )色(sè )发红时再倒入其(qí )余的精细加工花(😦)生油再(🍟)左面(🐰)参加调(🏹)匀的辣(🔵)椒(jiāo )粉豆瓣(😆)酱泡辣椒(🏖)紫草及洋葱胡(hú )萝(💜)卜和香菜根(🔆)并不(👌)停顺同一方(fāng )向搅出2做法二1野山椒(🎂)青(qī(💢)ng )美人椒节各(gè )30克鲜(xiān )花椒(🥤)8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料(🆗)水150克老(lǎo )油50克芝麻5克2杀(🤨)(shā )鸭子之前准备着小半碗冷的淡(dàn )盐水再(zài )把鸭血(🏃)就滴(🈚)到碗里(lǐ )一边滴一边轻(🤡)轻搅动把水(shuǐ )和血(xuè(🔝) )搅(jiǎo )匀还没血液静置20分(🔂)(fèn )钟半小时(📈)后凝化成块(🥃)再放进(🦖)去热水中蒸熟木盒切成小(xiǎo )块(🌆)即可3将A料飞(🐁)水(shuǐ(👠) )猪肚(dù )心舌飞水(🦋)后(📇)洗净后(hòu )煮熟后(🖲)切片(🏺)鳝鱼加(jiā )料酒(🐈)醋飞水(📙)备用(🅱)4将(👇)潮州咸菜切厚(hòu )片加野(yě )山椒老(🚅)姜蒜片炒(🌬)香(xiāng )放鲜花椒再爆香加入(🕟)雪碧香料水(shuǐ )及清水200克煮沸调好(hǎo )味(🌃)后(😜)加全部原料烧至更加入(🤦)味起锅5将干(📈)辣椒节青美人椒(🚰)节放在上(shàng )面(🐿)将(🚃)烧至六(💞)成热(rè(🏰) )的藤椒油啊淋在(👉)上面撒葱花芝(zhī )麻(🔻)再试一下3做法三1食材鸭(🖥)血毛肚大虾火腿肉(〽)豆芽姜(🍐)大蒜葱郫县豆(dòu )瓣(🆚)酱蒜蓉辣酱(🐳)火锅底料生(🗺)抽蚝油(🚼)老抽白胡(🏢)(hú )椒(👘)粉鸡精料酒白砂糖花椒(🖍)干(gàn )辣椒白芝麻(🔯)2我们先把(bǎ )大虾剪一下虾须然后再把虾线可以去除碱水(🏑)冲洗干净滴入几滴(dī(🤗) )柠檬汁抓(💞)拌均匀备用(📞)3打算一(yī )些火(huǒ )腿肉(🦋)后再切成片放在盘中4鸭血洗干(gàn )净切成片5毛(🥣)肚清洗(😤)干净切成薄片(piàn )然后滴入(🛶)半个(gè )柠檬汁抓拌均匀(yún )6大(🍀)蒜(☕)(suàn )拍(📘)(pāi )碎剁成蒜末香(🕓)葱切(qiē )成(🏩)葱花(huā(⬆) )生姜切(💗)成片豆芽洗(🐎)干(🏰)(gàn )净7锅中(zhōng )一并加入(rù )适量的(de )食用(🌥)油油温升高5成热时把麻(🤹)椒(💈)香(🗼)葱生姜大蒜干辣椒放(🍁)(fàng )入锅中(🖋)炒出香味8加一勺郫县(🏊)豆瓣酱(🕌)蒜蓉辣酱火(huǒ )锅(guō(🥨) )底(dǐ )料炒出红油舀(yǎo )入(rù )的清水(👈)大火烧(shāo )开(kāi )9汤(📘)中(zhōng )放盐白砂糖(táng )生抽老抽(🥒)蚝(háo )油胡椒粉鸡精料酒煮开先(🤾)把豆芽(📦)放进汤(🙆)中煮2分(♋)钟10煮好的豆芽捞(lāo )出放入碗中(zhōng )再把鸭血毛(máo )肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞(🧦)出来(lái )放到碗(🆓)中(zhō(🗿)ng )其(🏽)余汤(🛶)汁(🛂)倒出(🔟)11最后在上面(miàn )放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热(😁)的(🤬)油(🕺)浇(jiā(🚫)o )上(shà(😪)ng )了即可大快朵颐3川菜十大经(🔯)典名菜做法一麻(🆑)婆豆腐食材豆腐250克牛肉(👲)75克(kè )蒜苗1根豆豉15克花(👪)椒粉3克黄酒5克盐3克豌(wān )豆淀(🧖)粉(👸)5克花(🛂)生(shēng )油(🎞)15克(kè )小葱5克等做(😖)法步骤1将豆腐切成26厘(😳)米见(🤭)方的(📷)(de )块后放加了少许盐的沸(fèi )水(🥎)中过一(yī(😝) )下去除豆(dòu )腥(xī(🐢)ng )味然(🌳)后捞出用清水(shuǐ(🔢) )浸泡豆(📬)豉等剁(duò )碎蒜(👟)苗切段(😴)姜切末(mò )新鲜猪肉牛肉切(🈯)(qiē )成小块或肉末步骤2炒锅烧(shāo )热放油后放牛(niú )肉猪肉(🔅)炒散待(✅)牛肉(😜)馅炒成金黄(🏖)色(🧣)放(⏳)入豆(🌈)瓣酱(jiàng )同炒放(📁)入豆(🛴)(dòu )豉姜末辣(là )椒(jiāo )粉同炒至牛肉猪肉上色效果入味儿步骤(👃)3下肉汤(tāng )烧开(🎡)加入豆腐煮3分钟(🥅)加酱油(🎸)蒜(suàn )苗(miáo )段糖用盐调味再(💀)用(yòng )湿淀(🚐)粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表(biǎo )就行二(èr )回锅肉材料(🖖)五花(🙈)肉青蒜葱姜蒜(suà(💐)n )干(🚶)红辣(⏭)椒花椒豆瓣酱糖油做(☕)法1带皮(pí )五花肉冷水下锅加入葱段姜片花(huā )椒(🐧)(jiāo )78粒黄酒适量煮开2撇净撇净(🥛)煮至八成熟(shú )木盒(📉)自然冷却筷子(👫)可再插入(🧞)即(jí )可3将肉切成薄片(🚑)姜(jiāng )蒜(🍈)切片葱(🚬)切成斜段(duàn )4将(♋)青蒜的红色部分先用刀拍一(🛌)下然后再完(🔲)全斜切成段备(➖)用5炒锅(➿)上火加(❔)大多的油煸香(🗿)辣椒花(huā(🍃) )椒6下(🗽)入肉片煸(🔬)炒至肉片(🐃)颜色(🆔)变透明边缘微微卷(juàn )过7将肉拨到锅一边(biān )下入豆瓣(📵)酱可以先(🎯)切成小粒炒出红(📢)油8适度地(dì )的加入少(shǎ(😈)o )许酱油或甜面酱调(🏎)(diào )色与(yǔ(🥏) )肉片一(🎏)起继(🛏)续翻炒均匀9下入青蒜(suàn )点少许(🛸)料酒糖调好(hǎo )味(🔸)道即可出锅三(👥)夫妻肺片食材牛肉100克牛(niú )舌100克牛头皮100克(🍱)牛心150克(🏙)牛肚(dù )200克香(🕉)料(🎡)八角(jiǎo )三(sān )奈大(🤞)茴香小茴香(xiāng )草果(⏭)桂皮丁(👯)香生姜等盐红油辣椒花(🤺)椒面(miàn )芝麻熟花(huā )生(👬)米豆(dòu )油味精芹(qín )菜(🏊)各适量做法(😵)步骤1将牛肉切(qiē )成(🌝)小片与牛杂牛舌牛心牛头(😫)皮牛肚(🌜)一(🙂)起清洗干(🤮)净用香料(✝)盐花椒面等(🚣)各种调料卤制先(🎐)用猛火烧开后集体(🍌)土地登记小火卤(♿)制到肉料耙而不烂然后(🎋)(hòu )捞入再晾晒(🍿)切成大薄片备用步骤(✊)2将(🚓)芹菜(cài )洗净后切成1cm长(zhǎng )的段(duà(🏀)n )芝麻炒(💸)熟和熟(🅿)花生一(🏵)起压成末备(bèi )用步骤3盘中放(💑)入后切好(😗)的(🐴)牛肉牛(niú )杂再参加卤汁(🛩)豆(✂)油味(💯)精花椒(jiāo )面(🔎)红(🚩)(hóng )油(💣)辣椒(👧)芝麻花生米末(mò )和(hé )芹(🌽)(qín )菜搅拌均(jun1 )匀即成四辣子鸡原料整鸡(👑)一只或鸡腿一盒(hé )花椒和干(gàn )辣(là )椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜(🌑)蒜白糖淀粉(fěn )主料鸡腿马(mǎ )耳朵葱干辣椒节(jiē )花(✂)椒盐胡椒味精白糖(tá(🎽)ng )白芝麻醋(🔜)淀粉(fě(🕴)n )料酒色(🧀)拉(♓)油(yóu )各适量做法干辣椒(😧)节(😏)去(👇)(qù )籽后用(🔽)白开水浸(🚇)泡一段时(🍓)间半小(🏆)时然后再捞出后挤出水分水放碗里(🚝)加淀(📱)粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热五成热下锅炸(zhà )至芝麻微(🕎)黄捞出鸡肉切好放料酒生抽(😙)玉米淀(🎾)粉胡椒粉盐抓(🚰)拌(bàn )均匀腌(🏛)20分(fèn )钟然后再油烧五成下锅小火(huǒ )慢炸至变面金黄酥脆(cuì )再(zà(⛷)i )捞出另起油锅放(fà(🔏)ng )姜蒜(🎶)花椒(🏷)豆(🔉)(dò(🎯)u )瓣酱炒出(chū )香味倒入水鸡(🤽)块儿和炸好(hǎo )的辣椒放半勺白糖半(bà(📰)n )勺(sháo )鸡精翻炒均匀(yún )最后放葱段大火(huǒ )翻(😧)炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡(jī )蛋白糖干淀粉料酒色拉(lā )油花椒辣椒(🗯)蒜(🎟)姜片鸡精(🚑)白(bái )胡椒粉黄(💗)豆芽做法步(bù )骤1将鱼头剁下并之中飞出(🔀)分两(🌾)半将鱼身(🕕)竖放用坚硬(🛬)锋利的(de )刀平(😠)着将(🌪)两(📼)整片(🚽)鱼肉和(🐻)鱼(🌽)排分开再将两大片鱼(🍌)肉(🙀)片成注(🔲)意适(shì(🌜) )量的鱼片(piàn )将鱼(⚾)排分为(wéi )三四段与鱼(yú )头放一起备用步骤2将(🎽)鱼(yú )片内(nèi )放(🔛)一(yī )个(🚜)蛋清少许盐干淀(🐂)粉和(🚖)料酒拌匀步骤(💣)3将一小碗色拉油所有花椒和辣椒全部(🏳)倒(🤺)入(🃏)锅(guō )内用(🏰)小(🗿)火慢炸在辣(là )椒颜色变(🌳)暗后用铲子然后捞出(chū )一半的油和花椒辣(là )椒备用步(🌚)骤4将火开大放入(🌱)拍好的蒜(suà(📟)n )瓣(bàn )儿和(hé )姜片儿(ér )出香味后将鱼(🐠)头鱼(yú )排向(🦏)锅(guō(🕖) )煸炒两下倒(dǎo )入料酒约一小碗盐半调羹加(🐘)(jiā )沸水(🐂)三(sān )四碗(wǎn )等(🈸)鱼头汤沸腾起来(👒)出(🧘)(chū )味将鱼片一片一(yī )片横放(👒)到(dào )出水(shuǐ )滚的(de )汤中(🚧)鱼片会(💏)熟的迅速出锅前后放适量(😓)鸡精白胡(hú )椒粉和椒(📖)盐粉步骤5盆中(🎹)放着已焯好的黄(huáng )豆芽(♿)将(👇)鱼片一这款(📺)汤汤水(shuǐ )水舀(yǎ(💱)o )入此(🔼)盆后来将那半(👸)碗(wǎ(☕)n )捞出后的辣(🏭)椒和油倒在(🥛)上面六鱼香肉丝食材(🏡)主料(🌓)猪(zhū )里脊辅料青笋水发黑木耳调料盐鸡精味精(🕹)白糖(🐠)陈醋鱼(🍅)(yú(🍥) )香11生抽老(🌾)(lǎo )抽鲜汤水水淀粉兑(🚮)成碗(wǎn )汁(🥫)泡红辣椒剁(duò )茸姜(🏰)米蒜米鱼眼葱(cōng )味型鱼香(xiāng )特点(🥝)咸鲜酸(🧀)甜二者兼备葱(🐍)姜蒜香线(xiàn )条清晰做(🍾)法(fǎ )步骤(🉐)1猪里脊切长约8cm粗(⏯)03cm的二粗丝加盐料(liào )酒搅至(zhì )上劲后(😪)放水淀粉搅匀封油(yóu )备用步骤2起(🥐)锅烧油中(🍊)油温滑肉丝变白捞(🍮)出(chū )后沥(📲)油(yóu )备用(👶)步骤3锅中留底油中油温下泡(💪)椒茸姜(💫)蒜米炒(❣)(chǎo )出香味(wèi )和红油后后放(fàng )抚(fǔ )过油的肉丝翻炒均匀(yún )后淋入事(⛴)先兑好的(🈳)碗(wǎn )汁放入葱粒炒制芡汁收(🦋)匀葱出(chū )香后起锅(guō )装盘再(😏)试一(🐦)(yī )下(📼)七宫保鸡(📬)(jī(🥠) )丁原料主料(liào )鸡脯肉225克花(🥝)(huā )生(🐜)米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒(jiāo )8克(🔎)花椒15克色拉油60克(🧜)盐(🚲)2克料酒(jiǔ )2克味精(jīng )1克(📩)酱油65克白(bá(😯)i )糖10克醋7克水淀粉(💭)22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀(📐)(dāo )背拍松鸡肉切(qiē )成15厘米大(🛂)(dà )小(📥)的丁姜和蒜切片葱白切成(ché(🔯)ng )小圈步骤2鸡肉丁加(jiā )入少许黄酒一点点盐用(yòng )手疼(🏐)时(🛴)抓粘(🧞)稠状(zhuàng )再(⛅)后放干淀粉抓匀(🗓)步骤3将(🚣)(jiā(👗)ng )糖米醋料酒(⏬)生抽(🐹)盐(📕)(yán )放(🎺)入容(ró(🌁)ng )器(qì(🏧) )中调成糊状放入葱姜蒜加(jiā )入适量水制作成(📺)料汁步骤4锅(👥)烧热倒(🔏)入油待油温(wē(🆖)n )升高(gāo )7成(ché(♈)ng )热(rè )时放入后腌好(👌)的鸡丁翻炒至(🏻)鸡肉变白盛出(📑)步骤5锅(😭)中剩少(shǎ(🍗)o )许(🍮)油放入花(🕶)椒干辣椒用(yòng )中小火炒香后将料(lià(🤚)o )汁(zhī )里(📃)浸泡一段时间的葱姜蒜再捞(⚪)出放入锅(👂)中(zhōng )炒10秒(🐒)随后把鸡肉倒回锅中用大(🎭)火炒30秒倒入水料(🌊)汁颜色变富有(😸)光泽时组建辣(🚡)椒油(yóu )最后后(✳)放(fàng )花(🅿)生米(mǐ )再试一下八(bā )开水白菜食材大白菜(🐉)10公(🥑)(gōng )斤每棵只用极嫰菜(cà(🌥)i )心部分(🍣)老母鸡(jī(🎯) )2500克火腿(tuǐ )蹄子200克排(🈹)骨500克干贝(🤵)(bè(🎧)i )300克(kè )去皮净瘦鸡脯肉(🏊)700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克(kè )葱50克姜10克水(🕋)4升做(🥪)法步骤1先熬(👼)好清水高汤(⚓)将老母鸡劏好洗(⏩)净干贝浸发好(hǎ(🗝)o )与清(🏩)洗干(gàn )净后的火腿蹄子排骨(🌰)等按类分别放入(😛)(rù )差别沸水锅中焯一(♒)下(xià )水清(🍪)除掉血水(❕)和杂(zá )质然后捞(📪)出再用水洗净一起放(fàng )入后(hòu )大汤锅内加入清水姜葱烧开后加料(📞)酒转(🏊)小火(huǒ )慢熬3小时步骤2同时(shí )把鸡脯肉及瘦猪(zhū )肉剁成蓉分别加适(🎢)量水调成粥状待用(❔)步(🍤)骤3汤(🗿)熬至3小(⛰)(xiǎo )时(🙉)后用筛子(🍒)把大部分汤渣浮油隔(⭐)(gé(🥚) )尽把(🐕)清汤全(🛷)部倒入另一锅中烧开放入猪(🕌)肉(ròu )蓉搅匀转中(zhōng )小(👺)火待其渐渐聚拢肉(ròu )蓉(➿)浮(🎂)起用小漏勺捞净肉蓉后再把汤再(🎦)煮(🌒)沸把鸡肉蓉(📡)分2次(👢)(cì )按猪肉蓉的同时(shí )处理(lǐ )之后把(🎸)清汤(🐪)彻底隔渣去油待汤色清新(xīn )明净如水下盐调味待用步(😗)骤4把汤(😴)(tāng )分成两锅择好(hǎo )至嫩(👛)的(🔣)白(bái )菜(cài )心放进其中一锅(guō )高(🕙)汤灼至七(☔)成熟用清(qīng )水(shuǐ )漂(piāo )冷用细银针在菜(🍁)(cài )心(📻)上疼时穿刺放(🧙)进漏勺(🦓)中(zhōng )用(🏫)原先的(➡)高(🌽)汤自(zì )上淋下至使白(👂)(bái )菜心烫(🍒)煮步骤5将菜心(🌿)垫在碗底(dǐ )烧开另一锅高汤(🎧)(tāng )舀进(jìn )碗内即(🧗)成九毛(🥪)血旺材料主料(🍴)鸭(😳)血白鸭500克(kè )黄豆芽150克辅(fǔ )料鳝(shàn )鱼100克水(💰)发(⚪)毛肚(🤧)100克(📷)猪肉(😧)肥瘦100克火腿(😍)(tuǐ(➗) )肠150克水(shuǐ(✂) )发鱿鱼50克黄花菜(👡)50克(kè )木耳水发50克(🚟)莴笋100克调料大(🤑)葱50克(kè )盐(yán )3克辣椒红尖(🖱)干15克花(📜)(huā )椒5克料酒10克味(wèi )精(jīng )10克植(🥕)物油50克(🌠)灵材毛血(🚁)旺是(shì )诸位(🐛)加以改进之处加(💥)入到了(le )海参毛(🔪)肚鳝鱼肉(ròu )黄喉片(pià(🈸)n )午(wǔ )餐肉(🐲)片(📊)(piàn )调(🐺)料辣(🚝)椒麻(má )椒等(dě(❎)ng )做法(😘)步骤1将辣(📐)椒花椒豆(dòu )瓣(bàn )酱(🌱)姜蒜色拉油放入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后捞出(chū )后渣然后把放进(jì(💍)n )去味(wèi )精(🛡)白(bái )糖(táng )醋(😟)等调料步(bù )骤2将主辅料切片(🏊)改刀(dāo )飞水组建(🏅)熬好的红汤汁内烧开后然(⛴)后取出盛器撒(👺)入葱(🎲)(cōng )花步骤(🌄)3将色拉油(yóu )烧(shāo )热放入花椒辣椒炝出香味迅(xùn )速浇(🍻)在上面即成十东坡(💧)肘子原(📹)材料肘子一只葱姜蒜(🏿)冰糖桂皮香叶八角(🎆)五香粉若干(gàn )做法1无(👪)火去掉(🧗)后肘子皮上(🐃)残留的(de )猪毛扔(🙌)到沸水中(zhōng )煮(🕍)几(👩)分(🖊)钟(😒)去掉后污血和脏物(wù(💢) )然后再将肘子(📟)捞出后用刀(dāo )在其(💫)上割几道口(💅)子那(nà(🎫) )样的话(🕤)熟得快(kuài )2新水烧沸(🎻)放(🐋)入(♉)(rù )后适量葱姜和香叶将去(🎊)处理好的肘子(⬆)煮(🔪)到七八成熟捞出上(🚬)蒸锅3蒸(🤰)(zhēng )肘(🗂)子是个关(😕)键步骤东坡肘(📿)子(🔰)的肥而不(🎂)腻就(jiù )靠(🍂)它了上锅蒸一(yī )个半小时这期间可调(🧗)佐料炒锅中慢慢倒(🐊)入适(🌻)量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出(chū )香味放进(💂)(jìn )去(👰)(qù )桂皮(📜)香(🍪)叶八角翻炒(🌓)然后(🔪)(hòu )加适量水水量基本都操纵在小烧红40分(🏖)钟后剩(♍)一小碗(🍱)为(wé(🗓)i )宜再放(fàng )入若干(🛹)冰糖五香粉(fěn )两三勺(💛)酱油小火渐渐烧之后(🕵)剩那一小(xiǎo )碗汤汁应该是(🚣)调料了4肘(🤡)子(zǐ )蒸好后装盘浇上刚调的(de )调料表(🏾)就行4最近网络清淡美食占巨一席之地大(🐐)家今天分(⛓)香辣毛血(⭕)旺的做法主料鸭血(👖)一盒鳝鱼(✊)一(yī )条百叶(yè )100克毛(máo )肚(dù )100克黄(🕺)喉100克卤肥肠(🈺)100克火腿100克黄(🤑)豆(🐔)芽(🙁)100克辅料葱20克姜20克蒜20克干(🍨)辣椒50克花椒10克麻(🚊)椒10克豆(🈵)(dò(🧀)u )瓣酱50克盐5克香辣(😚)毛血旺(🔮)的做法1鸭血(xuè )黄喉火(huǒ )腿切(qiē )片儿鳝(🤩)鱼肥肠切(🏠)蒜切(qiē )瓣百叶和毛肚切长条儿葱(🥪)切细(xì )条蒜姜切片(pià(🈯)n )儿2锅烧(🌄)开(🚲)水(🕟)黄豆芽煮熟捞出(👘)捞出沥(👃)干放(🐆)入(📥)盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒(🛑)好后捞(😝)出(🌫)备(🧥)用3锅倒油烧热放入花(huā(🦈) )椒干(📯)辣椒(💬)(jiāo )葱姜爆(🚃)香放入豆瓣酱炒出红油加适量(😕)高汤(🧐)盐大火烧开(🚼)4放(🏭)入(⏪)鸭血(xuè )鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟(🔙)用漏勺再捞出(chū )放在旁边豆芽上之后水烧开放入百(📨)(bǎi )叶毛肚火(☕)腿(🎅)煮30秒钟捞出后5蒜片放在(🥣)上面锅烧热多倒油6油热后放一小(xiǎo )把(bǎ(✅) )花椒麻椒和干辣(là(🛵) )椒(👼)炸香后浇在上(🍁)面去掉(⛪)