简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：白健恩/何浩文/袁嘉敏/何珮瑜/樊玲/梁敏仪/唐紫睿/卢宛茵/江美仪//
- 导演：JoKyeong-hoon-I/
- 年份：2022
- 地区：国产
- 类型：恐怖/言情/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,韩语,日语
- 更新：2024-12-21 17:33
- 简介：1食(🚁)堂(🌋)毛(🐩)血旺的正宗(🔆)做法2毛血旺(😴)浇(🍪)油(yóu )的(de )正确(🚫)方(📷)法(📐)3川菜十大经典名菜做(👿)法(fǎ )4最近(🧀)网(wǎng )络清淡美食(shí )占(🔋)巨(⏺)一(🏴)席之(zhī )地大家今天分1食堂毛血旺的正(zhè(➡)ng )宗做(🚍)法1黄豆芽(🎸)一把放入盆(🦑)中(🏡)宽粉(⛑)一把(💪)切成段豆(🦕)腐(🕰)皮两张切成长条准备(bè(💞)i )鸭血一块切成056厘(lí(📄) )米厚的薄皮放入盆中(🧘)2鱿鱼须和鱿(🏸)鱼(🥥)筒(🐦)各(gè )一个先把(🆚)鱿鱼(🛶)须切成(🍄)段再把(🛶)鱿鱼筒切下来(📔)撕(🐿)掉外膜(🙍)在表面(🌭)打上(🥄)花刀(dāo )切成段放进去小盆中3准(🈴)备着去处理好(🔃)的鳝鱼一条先斩去头部(bù )再切成小段和(🍙)鸭(🌁)血放进(😘)一(yī )个盆中(🍪)再舀(🍅)入切好(🕡)的鱿鱼(🐏)备(⛰)用4毛肚二两左(😢)右(🗑)切(🕋)成长条(tiáo )一(🎷)起放入盆中小葱一(🏂)根切成斜(🤶)片生(🐇)姜(🐀)一块切成姜(🦐)片一起放入大碗中再放入(🐹)后一小把红干椒一小把麻椒取一个小盆(🐵)盛(👢)有一把(⛏)花椒和(💂)一把红(hóng )干(🔨)椒备用5小葱几(jǐ )根切成葱(🎒)花放进(📀)去小盆(❗)中蒜子几粒拍(😝)扁(biǎ(💊)n )切成(😹)蒜(📲)末(mò )和葱花放在一起等(děng )食(🕓)材备好以(🐴)后以后我(⛵)们开始烹饪(😮)(rèn )6起锅烧(shāo )水水开后倒(dǎo )入水黄豆芽(📝)豆腐皮和宽粉(🚋)用勺子晃动一下几下焯(🐌)水(shuǐ )一分钟捞出控水布袋中(zhōng )盆中7等水(😄)(shuǐ )立即(💩)烧开下次倒入毛肚鳝(shàn )鱼鸭血(🍮)和(🐋)鱿鱼加入到料酒5克(kè )去(🔊)腥用勺子来回滑动几下使(shǐ )食材(cái )受热均匀8焯水一(🍀)分(fèn )钟(🔇)捞出控水拔凉(📕)9另起锅添入(rù )一勺食用油油热(🔡)(rè )后倒入水葱姜和大料爆(⛓)香加入(rù )到麻辣火(🏩)锅料20克豆瓣酱10克翻炒化(huà )开炒出红(😰)油10添入(rù )适(🤡)量的清(🌕)水参加(🥢)生抽10克白糖(🔥)2克胡椒(jiā(👢)o )粉2克(🐚)均匀搅拌化(🐔)开调料(liào )煮(🎀)开下次全(quán )部(⏰)倒入(rù )黄豆芽豆(😨)腐皮和宽(kuān )粉开(👼)大火煮一分(👒)钟11加(jiā )入(rù )到食盐(yá(👼)n )1克鸡粉2克(💔)老抽(⏫)2克调底色再(🤰)捞出配(👦)菜(👱)然后取出盆中排第(⤴)(dì )五等汤汁再一次涌动后(hò(🌫)u )慢(🐁)慢(mà(🥁)n )倒入毛肚(dù(🏚) )鳝鱼(yú )鸭血和鱿鱼(yú )12开(🎄)大火(🥉)煮3分钟(🏓)捞(lāo )出后盛有汤盆中13再浇上注意适量的原(😃)汤撒上少许蒜末(🆘)和葱花14锅中留底油添(🥁)入半勺食用油倒入花椒和(👑)红干椒(🗼)迅速再翻炒炒出香味(🚖)以后(🔬)关火15再(🛋)把热(💇)油泼在汤(🕡)盆中在一瞬间放出出(🥋)葱(cōng )蒜的香味到最(🧞)后再放(😇)上(👼)几朵香(xiāng )菜(🕚)单(🔔)独(🎭)点缀16那样最好到这里(🎆)这道麻辣(🔰)鲜香的毛(🌡)血旺就做了了(💢)要会(🕜)了就在家试一下(xià(📅) )吧下(xià )面是所会(💣)用(yòng )到的(de )食材和调料食材豆腐皮宽粉(🥣)鸭血(xuè )鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄(huá(🥉)ng )豆芽(😉)(yá )生姜红干椒麻椒花椒调料盐鸡粉(fěn )老抽(chōu )料酒豆(dòu )瓣酱麻辣火锅(🎱)料2毛(🛫)血旺浇(jiā(✨)o )油的正确(📧)方法(🍧)1方法一(🔢)1净(🆚)辣椒油300克郫县豆瓣(🖍)酱约200克鱼香味泡(🏫)海椒(jiāo )约150克精细(xì )加工花生油约240千(qiā(🏢)n )克大(🦕)葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙(🈳)司(💌)(sī )约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香(xiāng )15克桂皮8克香叶8克甘草10克草(🤱)果(🉐)5个肉蔻(😱)(kòu )10克(⛷)山奈8克(kè )胡萝卜100克(🎑)香(xiā(🔶)ng )菜根(👗)40克2将郫县豆瓣酱(jiàng )和鱼香泡(🐕)海椒排斩成细末盛入盆(🐛)中再加(jiā )辣椒粉洗净(jìng )的紫草和(🐼)200克清水调匀3大葱和老(lǎ(🗾)o )姜用刀拍松(sōng )拍(pāi )松下次炸(💳)制时容易出味洋葱切(🌙)成48厘米见(💍)方(fā(🐋)ng )的(de )洋葱块胡萝卜切大片香根茴(♋)香红蔻桂(🏏)皮香叶甘(🗄)草草果肉蔻和(🚻)山奈用清水中浸(✉)(jìn )泡20分钟(zhōng )冼净捞(🐭)出沥干(📡)控干或擦(🕥)水(🤲)分待用4炒锅上(🧥)火后舀入300克经过精(👈)制(zhì )花(huā )生(🈶)油烧(shā(😒)o )至三成(chéng )热时(shí )排列盛有大葱老姜茴香香根桂皮红(hóng )蔻香叶甘草草果(🏖)肉蔻(kò(🈹)u )山奈(🆕)用中小火(📑)使油(🛬)温很(🌘)缓慢(màn )增加至五(wǔ )成热小火熬严重的限制(zhì )20分钟左右吧待各料均(🌿)被(✡)(bèi )烧至(😟)金黄色而且香(xiāng )味充分融于(😇)油中时(shí )用漏勺捞(lāo )出料渣(🐓)弃之(zhī )不用5再(💩)上火把锅里的油(🤸)烧热下番茄沙(🚏)司用小(xiǎ(🍣)o )火煸12分钟至油色发(fā )红时再倒入其(🐿)余(yú )的精细加工(🏚)花生油再左面(mià(😞)n )参加调匀的辣椒(jiāo )粉豆(dòu )瓣酱泡(🛁)辣椒紫草及洋(yáng )葱胡萝卜和香菜(😦)根并不(🕣)停顺同一方(🎄)向搅(📷)出2做法二1野山椒青美人椒(🍨)节各30克(🗂)鲜花(huā )椒(🏙)8克藤椒(📦)油(💀)3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜(suàn )各9克干(😨)辣椒(🤤)20克雪碧香料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之前(❔)准备着小半碗冷(🧠)的淡(🌘)盐水再把鸭血(🕴)(xuè )就滴(👅)到碗(wǎn )里一(😃)(yī )边滴一(🚣)边轻轻(qīng )搅动(📊)把(🈺)水和血搅(🚞)匀(🐕)还没(méi )血液(yè )静置20分钟半小时后(⬛)凝化成块再放进去热水中蒸(🥜)熟木(🕚)盒切成小块即可3将A料(🛑)飞水猪肚心舌飞(❗)水(shuǐ )后(hòu )洗净后煮熟后切片(piàn )鳝鱼(yú )加料酒醋飞水备(💄)用4将潮州咸(xián )菜切(👏)(qiē )厚(🆙)片加野(🕛)山(🚸)椒老姜蒜片炒香放(fàng )鲜(xiān )花(🤤)椒再爆香加入雪碧香料水及(🎥)清水(🚍)200克煮沸(📴)调好味后加(😟)全(quán )部原料烧(shā(🆕)o )至更加入(rù )味起锅5将干辣椒节青美人椒节放在上(shàng )面将烧至(💮)六成热的(Ⓜ)藤椒油(🏎)啊(ā )淋在上面撒葱花(🕘)芝(🆗)麻(má )再试一下(📪)3做法三1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜(🐔)蓉(🌺)(róng )辣酱火锅(💑)底料生抽蚝油老抽白(🤺)(bái )胡椒(✈)粉鸡精料酒白(😿)砂(⤴)糖花椒干辣椒白(👤)芝(🛴)(zhī )麻(🌖)2我(wǒ )们先把(🏟)大虾(👲)剪(🖨)一下(xià(🍦) )虾须然后再(zài )把虾(🐩)线可(kě )以(🛸)去除(chú )碱(🐗)水(🧓)冲洗干净滴入几(❇)滴柠檬汁抓(zhuā )拌均匀备用3打算一些火腿肉后再切成片放(🛳)(fà(💙)ng )在盘中(zhōng )4鸭血(xuè )洗(📕)干净切成片5毛肚清洗干净(👘)(jìng )切成薄片然后滴入(🖤)半(bàn )个柠檬汁抓拌均(jun1 )匀(➿)6大蒜拍碎剁成蒜末香(xiāng )葱切成葱花生姜(🗑)切(qiē )成片豆芽(yá )洗(🐫)干(gàn )净7锅中一(🎒)(yī )并(bìng )加入(⚽)适量的(💢)食用油油温升(shēng )高(🤐)5成(🍼)热时把麻椒香葱生姜大蒜(🎇)干辣椒放入(rù(🐣) )锅中(zhō(🚍)ng )炒出香味(♟)8加(🍯)一(🙀)勺郫县(📱)豆瓣酱(jià(🌔)ng )蒜(🤰)蓉辣酱(🌍)(jiàng )火锅底(dǐ )料(🎱)炒(chǎo )出(chū )红油舀(🏅)入的清水大火烧开(🏄)9汤中放盐白砂糖生抽老抽(👁)蚝油胡椒(📣)粉鸡精料酒煮开(kāi )先把豆芽放进汤中煮2分(fèn )钟(zhōng )10煮好(🚫)的豆芽捞(🔪)出(🏍)放入碗中再把鸭(yā )血毛肚虾火腿(tuǐ )肉放(♋)入(rù(🏉) )锅中烫煮煮熟后捞出来(🐦)放到碗中其余(yú )汤汁(zhī )倒出11最后(🔢)在上面放上蒜末葱花辣椒麻(🤴)椒白(🎐)芝麻(má )把(📼)烧(🏿)热的油浇上了即可大快朵颐3川菜十大经(🙂)典名菜做(🐡)法一麻婆(pó )豆腐食材豆腐(🏿)250克(kè )牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克(kè )豌豆(🔤)淀粉5克花生油15克小(🍱)葱5克等做法步骤1将豆(🔲)腐切(👪)成26厘米见方的块后(🖕)放加了(🌘)少(shǎo )许(💀)盐的沸水(shuǐ )中过一下(🐗)去除(📑)豆(⬆)腥味(wèi )然后(📕)捞(lāo )出用清水浸泡豆豉(chǐ )等剁碎蒜苗切段姜(jiāng )切(qiē )末(🥎)新鲜(🐃)猪肉牛肉切成小(🚞)块(😌)或肉末(🆒)步骤2炒锅烧热放油后放牛肉(ròu )猪(♿)肉(👾)炒散待牛肉馅炒(chǎo )成金黄色放入豆瓣(bàn )酱同炒放(🤐)入豆豉(💊)姜末(🚞)辣(🆙)椒粉同炒至牛(💫)(niú )肉猪肉上色(☕)效果入(rù )味儿步骤3下肉汤(🍊)烧(shāo )开加入豆腐煮(🆓)3分钟加酱油(yóu )蒜(🎮)苗段糖用盐(💸)调味再用(yòng )湿淀粉芡(🖇)汁盛出后撒上花(🎉)椒(jiā(🛁)o )面(🚀)葱末(📴)表就行(🤛)二回锅肉材料五(wǔ )花肉青(qīng )蒜(🏬)葱姜(jiāng )蒜干(🌞)红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法(👣)1带皮(pí(😉) )五花肉冷水下锅加入葱(cōng )段姜片花椒78粒黄酒适(🙈)量煮开2撇净(jìng )撇净煮至八成熟木盒自然冷却(què )筷子(zǐ(🛵) )可再插入即可(🐶)3将肉切成薄片姜蒜切片葱切(😹)成斜段4将青蒜(🍤)的红(🥒)色部分先(xiān )用刀拍一(🥤)下然后再完(🗼)全斜切成段备用5炒锅上火加大(dà )多的油(⤴)煸香辣(🌩)椒花椒6下入肉片煸炒至肉片(🚿)颜色变透明边缘(yuán )微微卷过7将(jiāng )肉拨到(♐)锅一(yī )边下入(🎨)豆瓣酱可以(🎄)先切成小粒炒出(chū(👠) )红油8适度地(🧠)的(🍙)加(jiā )入(rù(💅) )少许酱油或甜面酱(jiàng )调色与肉(🏹)片一起继续翻炒均匀9下(🎯)入(rù )青蒜点少许料酒糖调好味道即可(kě )出(🦌)锅三夫妻肺片食(📺)材牛肉(ròu )100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克(🕶)牛肚200克(🍉)香料(🧑)八(bā )角三奈(nài )大茴香小(xiǎo )茴香(xiāng )草果桂皮丁香生(shēng )姜(✒)等(děng )盐红油辣(là )椒花(💞)椒面芝(🤱)麻(má )熟(🌀)花生米豆油味精芹菜各适量做(😚)(zuò )法步骤(🌐)1将牛肉切成小片与牛杂(🔊)牛舌牛心(xīn )牛头皮牛肚一起(🛢)清洗(💪)干净(🌆)用香料盐花椒面等(🎞)各种调料卤制先用猛火烧开(kā(📶)i )后集体土地登(👧)记小火(🖕)卤(lǔ )制到肉料(liào )耙而不烂(làn )然后捞入再晾晒(👖)切成大薄(🏬)片(pià(🐡)n )备(🆒)(bèi )用步骤2将芹菜洗(📽)(xǐ )净后切成1cm长的段芝麻(🐢)炒熟和熟(🌊)花生一起压成末备用(💧)步骤(🕤)3盘中放入后切(qiē )好的牛肉牛杂再(zài )参加卤汁豆油(🎊)味(⛪)精(jīng )花椒面红油(🤤)辣椒(jiāo )芝麻花生米末和(🛸)芹菜搅拌均(📠)匀(🛰)即成四辣子鸡原料(liào )整(🔇)鸡(🦕)一只或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱(🔦)(cōng )熟芝麻(👡)盐味(wèi )精料(🦀)(liào )酒食用(🕰)(yòng )油姜蒜白糖淀粉主(zhǔ )料鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒(📆)味精白糖白芝麻(má(🆔) )醋淀粉料(❇)酒色拉(lā )油各适量做(💏)法干辣椒节去(qù )籽后用(🅿)白开水(shuǐ )浸泡一段(😡)时间半小时然后再捞(lāo )出后挤出水分(fèn )水(🐅)放碗(wǎn )里加淀粉辣椒粉盐搅拌(🦓)均(📐)匀五六成热(⏱)五成热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉(rò(🎐)u )切好放(🌲)料(lià(🚃)o )酒生抽玉米淀粉(fěn )胡(🥛)椒(🛩)粉盐抓拌均(jun1 )匀(yún )腌20分钟然后再油烧五成下锅小火慢炸至变面(🕺)(miàn )金黄酥脆再捞出(😼)另起油锅放姜蒜(🎰)花(huā )椒(jiā(⚡)o )豆(🏤)瓣(😍)酱炒出香(🌚)味(wèi )倒入水鸡(🤘)块儿和炸好的辣椒放(🦔)半勺白糖半勺(🔎)鸡精翻(fā(🎟)n )炒均(jun1 )匀(yún )最后放(😓)葱(cōng )段大火翻炒出锅五水煮鱼食材(🚴)鱼鸡蛋白糖(🥩)干淀粉料酒色(sè )拉(lā )油(🤳)花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉(🏟)黄豆(dòu )芽做(zuò(🏈) )法步骤1将鱼(yú )头剁(duò )下并(bìng )之中飞(🍂)(fēi )出(📨)分两半将鱼身竖放用(🍴)(yò(🍂)ng )坚硬锋(🎽)利的刀(dāo )平着将两整片(🆎)鱼肉和鱼(🛴)(yú )排分开再将两(liǎng )大片鱼肉(📂)片成注意适量(liàng )的(🏇)鱼片将(📣)鱼排分(fèn )为三四段与鱼头放一起备用步骤(🌾)2将鱼片内放一个蛋(🕷)清(qīng )少许盐干淀粉和料(📖)酒(💻)拌匀步(😢)骤3将一小碗色拉油(😲)所有花椒和辣椒全部倒入锅内用(🌙)(yòng )小火慢炸(🐫)在辣椒颜(📵)(yá(🍖)n )色(💓)变暗后(✝)用铲子然后(🥋)捞出一半的(🏫)油和花(huā )椒辣椒备用步(bù )骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜(🧗)片儿(ér )出(chū )香味(😂)后将鱼头鱼排(🌾)向锅(🍝)煸炒(🚬)两下倒入料酒约一(🦀)小碗盐半调(📏)(diào )羹(📴)加沸水三四碗等鱼头汤沸腾(👛)起来出味将鱼片(⛸)(piàn )一片一片(🏓)横放到出水滚(gǔn )的(de )汤中鱼片会熟的迅(🌠)速出锅前后(😶)放适(🛵)量鸡精(🎙)白胡椒粉和(hé )椒盐粉步(🍺)骤5盆(Ⓜ)中放(fàng )着已焯好的黄豆(🚉)芽将鱼片一这款汤汤(🀄)水水舀入此盆后来将那半碗捞出后的辣椒(🛥)和(hé )油倒(dǎo )在上(shàng )面(🦊)六鱼(🥣)香肉丝(🤐)食材主料猪里脊(🌎)辅料青笋水发(🌿)黑(🔵)木耳调料(liào )盐鸡精(jīng )味(wèi )精白糖陈醋鱼香(🆔)11生抽老抽(💑)鲜汤水(🚜)水淀(diàn )粉兑成碗汁泡红辣(là )椒剁茸姜米蒜米(🈳)鱼(📁)眼葱味型鱼香(xiāng )特点咸(xián )鲜(xiān )酸(🙎)甜(🆖)二者兼备葱姜蒜香(xiāng )线条清(🚣)晰做法步(bù )骤1猪里脊切长约8cm粗(😏)03cm的二粗(🚄)丝加盐料酒(🐙)搅至上劲后放水(🔏)淀(diàn )粉搅匀封(🦌)油(yóu )备用步骤2起锅(🚷)烧油中油(yóu )温滑(🍭)(huá )肉丝变白捞出后沥油备用步(bù )骤(zhòu )3锅中(zhōng )留底油(🚔)中油温下泡椒(🎐)茸姜(jiāng )蒜米炒出(chū )香味和(🌁)红油后(📙)后放抚过油(😬)的(🥧)肉丝(🎩)翻炒均匀后淋入事先兑好的碗汁(🎃)放入(rù )葱粒炒制芡汁(📇)收(🛒)匀葱出香后起锅(🥘)装(zhuā(🕙)ng )盘再试(shì )一下(⏯)七(qī )宫保鸡(🙇)丁原料主料鸡(🙎)脯(🔰)肉225克花生米50克(kè )辅料(🧒)葱45克姜(jiāng )10克(kè(🈺) )调料干辣椒(♊)8克花椒15克色拉油60克(kè )盐2克料酒2克味精(🔮)(jīng )1克酱油65克白糖10克醋7克(🥦)水淀粉22克做法步骤1鸡(jī )腿去骨(gǔ )去皮后冼净(🏻)用刀背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和(⏳)蒜切片葱白(🈴)切(😝)成小(xiǎo )圈(🎧)步骤2鸡肉丁加(jiā )入少许黄酒一(yī )点点盐用手(shǒu )疼时抓(zhuā(💒) )粘(zhān )稠状(🥋)再后(hòu )放干(🛥)淀粉抓匀步骤3将糖米(mǐ )醋料酒生(😩)抽盐(🚖)放入容(💏)器中调成(🌊)糊(🎱)状放入葱姜蒜加入(✴)适量水制作成(chéng )料汁步骤4锅(guō )烧(shāo )热倒入油待(🎩)油温(🐸)(wēn )升高(☝)7成热时放入(rù )后腌好的鸡丁(🙆)翻炒至鸡肉变(biàn )白盛出步骤5锅中剩少许油(🏹)放入花(💸)椒干辣椒用(🍲)中(👠)(zhōng )小火炒香(🤳)后(👖)将(🐵)料汁里(🆎)浸(jìn )泡一段时间(🚮)的葱(cōng )姜蒜再捞出放(🌹)入锅(👗)中炒(chǎo )10秒(miǎo )随(suí )后把(bǎ )鸡肉倒回锅中用大火(huǒ )炒30秒倒入(rù )水料汁颜色变富有光泽时组(😽)建(🗞)辣椒油最后后放花生米再(👘)试一(🚕)下八(😋)开水白菜(🌆)食材(cái )大白菜(🛠)10公斤每棵(kē )只用极嫰(🛬)菜(cài )心部分老(👝)母鸡2500克(kè )火腿蹄(🚘)(tí )子200克排骨500克(kè )干贝300克去皮净(jìng )瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉(🍹)300克盐10克(kè )料(👩)酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬好清水高汤将老母鸡劏好洗净干贝(bèi )浸发好与清(⤴)洗(🏼)干净后的(de )火腿蹄(😂)子排(📩)(pái )骨(⛪)等按(🛰)类(lèi )分别放入差别沸水锅中焯一下(💧)水清除(🚳)掉血(🌕)水和(❎)(hé )杂(zá )质然(🐂)后捞出(🌝)再用水洗净一起放入后大(🈁)汤(🎇)(tāng )锅(💌)内加(jiā )入清水姜(💨)葱(cō(🤝)ng )烧开后加料酒(🐡)转(zhuǎn )小火(🗺)慢(🗨)熬(áo )3小时(shí )步骤(🙎)2同(😦)时把鸡脯肉及瘦(shò(🔪)u )猪肉(🐍)剁成蓉(🕤)分(👪)(fèn )别加适量水(shuǐ )调成粥状(zhuàng )待用(🐧)步(bù )骤(🙀)3汤熬至(🎍)3小时后用筛子把(👘)大部(🛎)分汤(tā(🦍)ng )渣浮油(🗼)隔(gé )尽把清(🚈)汤全(👶)部倒入(🔸)另一锅(🛫)中(zhōng )烧开放(fàng )入(rù )猪(📣)肉(rò(🔬)u )蓉(😍)搅匀转中小火待其渐(🌂)渐聚拢肉蓉浮起(🈳)用小漏勺捞净肉蓉(🍈)后再把汤再(😋)煮(💀)沸(🌇)把鸡肉蓉分(fèn )2次按猪肉蓉(🕜)的同(tóng )时(shí )处理之后(🐎)把清汤彻(🏞)底隔(🆙)渣去(qù )油待(💮)汤色清新明净(🔲)如水下盐调味待(dài )用(yòng )步骤(🎾)4把汤分成两锅择(📓)好至嫩的白菜心放进其中一锅高汤灼至七(😺)成(✉)熟用清水漂冷用细银针在菜心上疼时穿刺放(🔷)进漏勺中(zhō(🌺)ng )用原先的高汤自(zì )上淋下至使白菜(🥠)心烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧开另(🌈)一(😊)锅(🔡)高汤舀进碗内即成九(jiǔ(🥊) )毛血旺材料主料鸭(🚞)血白鸭(yā )500克黄豆芽150克辅料鳝(🐐)鱼100克水发毛肚(🌕)100克猪(🏭)肉肥瘦100克火腿肠150克水发(👈)鱿(yóu )鱼(🥅)50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克(🐦)调料大(📳)葱50克盐3克辣(😇)椒红(hóng )尖干15克花椒(😏)5克(kè(🍏) )料(liào )酒10克味精10克植(zhí(🌔) )物油50克灵材毛(📢)血(💏)旺是诸位加以改(📁)进(♒)(jìn )之处加入到了海参毛(🎃)肚(🐃)鳝鱼肉(🥀)黄喉片(piàn )午餐肉片调(📧)料(liào )辣椒麻椒等(👔)做法步骤1将(⏹)辣椒花椒豆瓣酱(jiàng )姜蒜(👲)(suàn )色拉油放入(♈)锅(guō )中用小火翻炒香加汤熬煮(🖖)后捞出后(hòu )渣然后把放进去(🚷)味精白糖醋(💜)等调料步骤(💷)2将主(🛺)辅(fǔ )料切(qiē )片改(gǎi )刀飞(🖨)水组(📍)建熬(áo )好的红汤汁内烧开后然(👜)后取出盛器撒入(rù )葱(🚶)花(huā(👑) )步(bù )骤3将(jiāng )色拉油烧热放入花椒辣椒(jiāo )炝出(chū )香(✏)味迅速(🤺)浇在上面即成十东坡肘子原材料(liào )肘子(⛎)一只葱姜蒜(🧑)冰(🗝)糖桂皮香叶八角五(⤴)香粉(fěn )若干做法1无火去掉后(🀄)肘(zhǒu )子皮上残留(🔟)的(de )猪毛扔(🐿)到沸(🔛)(fè(🖱)i )水中煮(📽)几分钟去掉后污(wū )血和脏物然后(hòu )再将肘子捞出(🍌)后用刀在其上割(💴)几(jǐ )道(👏)口子那样的(de )话熟得快(🚘)2新水烧沸放(🌆)入后适量葱姜和香叶将去处理好的肘子煮到(🗑)七八成熟捞出上蒸锅(⏹)3蒸(🍌)(zhēng )肘子是个关键步骤东(📊)(dōng )坡肘(zhǒu )子的肥而不腻就靠它(tā )了(le )上锅蒸一个半小时这期间可调佐料炒锅中慢(màn )慢倒入(👦)适量色拉油烧热后炒葱(🦅)姜蒜(🗽)至(🦔)出(💞)香味放(📑)进去(👡)桂(🐸)皮(pí )香叶八角翻炒然后加适(🐹)量(liàng )水水(🐱)量(liàng )基(🚏)本(😷)都操(🔧)纵在小(xiǎo )烧(shāo )红40分(🃏)钟后剩一(🐇)小碗(🔎)为宜再放入若干冰糖(🔕)五香粉两(🔧)三勺酱油小火(huǒ )渐渐烧(shāo )之后(🚆)剩那(🛺)一小(🚂)(xiǎo )碗汤汁(zhī )应该是调料(liào )了(le )4肘子(🏜)蒸(🍼)好后装盘浇上(shàng )刚调的调料表就(💢)行4最近网络清(😆)淡(dàn )美食占巨(💰)一席之(♑)地(👵)大家(jiā )今天分香辣毛血旺的做法主(🍑)料鸭(👹)血一盒鳝鱼一(🗡)(yī )条百(⛹)叶100克(🌹)毛(máo )肚100克黄(💄)喉100克(kè )卤肥肠100克火腿(🗡)100克(kè(💓) )黄豆芽100克(🕝)辅料葱(cōng )20克姜20克蒜20克干辣椒50克(🤦)花(🎴)椒10克麻椒10克(kè )豆瓣酱(😗)50克(kè )盐5克香(xiāng )辣毛(🚭)血旺(👛)的做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼(🌦)肥肠切蒜切(qiē )瓣(bàn )百叶和毛肚切长条儿葱切(🤞)细条蒜姜(🔊)切片(🌍)儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞(lāo )出捞出沥干放入(rù )盆底(🌴)鸭血黄喉(hó(😒)u )鳝鱼(yú )肥肠(🧑)(cháng )开水(😭)炒好后捞出备用3锅(💄)倒油烧热放(fàng )入花椒干辣椒(🌼)葱姜爆(bào )香放入豆瓣(🙌)酱炒(👡)出红油(♋)加适量高汤盐大火烧开(kāi )4放入(rù )鸭(🍝)血鳝鱼(yú )肥肠黄喉煮5分钟用漏勺(sháo )再捞出放在旁边豆芽上之(zhī )后水烧开放入百叶毛肚火腿煮(zhǔ )30秒钟捞出后5蒜片放在上面(📣)锅(😤)烧热(🔷)多倒油(yóu )6油热后放一(🕌)小把花椒麻椒和干辣(là )椒炸香后浇在上(👞)(shàng )面(miàn )去(qù )掉(diào )
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