简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：布鲁斯·威利斯珍·玛奇/
- 导演：이상민/
- 年份：2023
- 地区：美国
- 类型：悬疑/恐怖/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,日语,韩语
- 更新：2024-12-16 08:43
- 简介：1食堂(táng )毛(🖋)(máo )血旺的正(🐬)宗做法2毛血(xuè )旺(wàng )浇油的正确方法3川菜(cài )十大经典名菜做法4最近网络清淡(🕥)美食占(🥏)巨一席之地大家(jiā )今天分1食堂毛血(xuè )旺的正宗(zōng )做法(😑)1黄豆(👑)芽一把放入盆中(zhōng )宽粉(fěn )一(🤐)把切成(🐽)(ché(🎼)ng )段(🚥)豆(🚳)腐皮两(liǎng )张切成(chéng )长条(😔)准备(🍵)鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放入(rù )盆中2鱿鱼须和(🤥)鱿鱼筒(tǒng )各一(🐲)个先把鱿(yó(🌖)u )鱼须切(🦉)成(chéng )段(🌅)再把鱿(🐂)鱼筒(tǒng )切(qiē )下来撕掉外膜在表面打上花(huā )刀切成段(duàn )放(⛎)进(jìn )去小盆中3准备(🏒)着去处理(🚢)好(⏲)的(🧞)鳝鱼一条先斩(🕒)(zhǎn )去(qù(💽) )头部再(🥒)切成(👖)小段和鸭血放进一个盆中再舀(🚸)入切好的鱿鱼备用4毛(😽)肚(dù )二两(😚)左右切成(🥅)长条一起放入盆中小葱一根切成(ché(🔀)ng )斜(🔹)片生姜一块(💁)切成(🎱)姜片一起放入大碗中再放入后一(🛠)小把(📒)红干椒(👘)一小把麻椒取(🙆)一个小盆盛有一把花(huā(🙀) )椒和一把红干椒备用5小葱几根切(🍗)(qiē(🤷) )成(🚣)葱花(🎖)放进去(qù )小盆中(🔃)蒜子几粒(✊)拍扁切成(🛺)蒜末(mò )和葱花放(fàng )在一起等食材(🛸)备(bèi )好(📓)以后以后我们开始烹饪6起锅烧水水(shuǐ )开后(hòu )倒入(rù )水黄豆芽(📉)豆腐皮和宽粉(👩)用勺(sháo )子晃动(🧗)一下几下焯(⛎)水一分钟捞出控水布袋中盆中7等水立即烧开下(🏒)次倒入(rù )毛肚(dù )鳝鱼鸭血(😆)(xuè )和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺子来回滑动几下使食材受热均(🗞)匀8焯水一分(😯)钟捞出(chū(⏰) )控(kòng )水拔凉9另起锅添入(rù )一勺食用油(🔱)油(Ⓜ)热后倒(🏖)入水葱姜(🎑)和大料爆(⬇)香加(🔎)入(🦐)到(🤴)麻辣火锅料(🚼)20克豆瓣酱(🧑)10克翻炒化开炒出(chū )红油10添入(rù(⛺) )适量(🕥)的(🛅)(de )清水(shuǐ )参(👻)加生抽10克白糖2克胡椒(🏦)粉2克均(🌙)匀搅拌化开调料(liào )煮(zhǔ(🕶) )开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮(zhǔ )一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然后取出(🦔)盆中排第五等汤汁再一(yī )次涌(🐅)动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭(💼)血和(hé )鱿鱼12开大(🌋)火煮3分钟捞出后(🤒)盛有汤盆中(🤚)13再(zà(⛽)i )浇(🍬)上注意(📟)适量的(🎭)原(yuán )汤(tāng )撒上少许蒜末和葱(🎽)花(huā )14锅中留底油添入(rù )半勺食用(🐘)油倒入花椒和(hé )红干椒(🀄)迅速(⭕)(sù(🔘) )再翻炒炒出香味以后关火15再把(bǎ )热油(🍬)泼在汤盆中在(😧)一瞬间放出(🗣)出(🔀)葱蒜的香味到(dào )最后(🤖)再放上几朵香菜(🏘)单独点缀16那样最好(hǎo )到这(zhè )里(😷)这道(🌮)麻辣鲜(🅰)香(🍷)(xiāng )的(🌄)毛血旺(🏆)就(🌴)做(zuò )了了(le )要会(🐀)了就在家(⛔)试一(yī )下吧(🐼)下面(🌜)是所会用到(💊)的(🍒)食材和(🚃)调料(liào )食材豆腐皮宽粉(fěn )鸭血鳝鱼(yú )毛肚(dù )鱿鱼(yú )小葱黄(huá(🥃)ng )豆芽(yá )生姜红干(gàn )椒(🍋)麻椒花椒调料盐(👬)鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣(là )火(👾)(huǒ )锅料2毛血旺浇油的正确方法(fǎ(♓) )1方法一1净(💲)辣(🕶)椒油300克郫县豆瓣(bàn )酱约(yuē )200克鱼香味(wèi )泡海椒约(⏬)150克(💌)精细加工(🖱)花生油(🍾)约240千克大葱100克老姜100克洋(👁)葱150克番茄沙司约(💧)150克紫草(❤)20克红蔻10克香根10克茴(🕢)香15克桂皮(⏺)(pí )8克(🍴)香叶8克甘草10克草果5个肉(ròu )蔻(✉)10克(🐱)山奈8克胡萝卜100克(🥌)(kè )香菜根40克(🧚)2将(⛅)郫县豆瓣酱和鱼(☕)香(🈶)泡海椒排斩成(♐)细末(🥕)盛(🧣)入盆中再加(jiā(🍂) )辣(👺)椒粉(⌚)洗净的(📀)紫草和200克清水调匀3大(👢)葱和老(lǎ(🤜)o )姜(jiā(🐞)ng )用刀拍松(sōng )拍松下次炸制时(shí )容易出(⏰)味洋葱切(qiē )成(🤛)48厘米见方的洋葱块胡萝(🛅)卜切大片香根(🌾)茴香红蔻桂皮(🗓)香叶甘草草果肉蔻(kòu )和山奈用(yòng )清(qīng )水(🧘)中浸泡20分钟(📨)冼净捞出沥干控(🛄)干或擦水(shuǐ )分待用4炒锅(🔀)上火后舀(yǎo )入300克经过(✝)精(🏅)制花生油烧至三成热时排列盛(🌅)有大葱(🕸)(cō(🧔)ng )老(lǎo )姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉(ròu )蔻山(🌭)(shān )奈用(yòng )中小(🈶)火使油温很(hěn )缓慢增(💂)加至五成热(❓)小(🧚)火熬严重(📮)的限制20分钟左(🦉)(zuǒ )右(🚕)吧待各料均被烧至金(😅)黄色(sè )而且香味充分融于(yú(🚩) )油中时用漏勺(📕)(sháo )捞(lāo )出料渣弃之(😧)不用5再(🐇)上火把(🏦)(bǎ(🍭) )锅(💣)(guō )里(📪)的油(🥅)烧热下(🤴)番茄(📓)沙司用小火煸(👚)12分钟至油色发红(hóng )时再倒(😢)入其余的精细加工花生(✋)油再左(🙁)面参加调匀的辣(🐎)椒粉豆瓣酱(jià(🌘)ng )泡辣椒(🙃)紫草及洋(yáng )葱胡萝卜和香菜根并不(bú )停顺同一方(💥)向(🚏)(xiàng )搅出2做法(🌘)二1野山椒青美人椒(🐮)(jiāo )节各30克鲜花椒8克藤椒油(🥒)3克盐2克(🔻)白醋(🙍)15克料酒30克老姜(jiāng )蒜各9克干辣椒20克雪碧香(🔨)(xiāng )料水150克(😒)老油(🦉)50克芝麻5克2杀鸭子(🐞)之前准备着(🕸)小半碗冷的(de )淡盐水再把(bǎ )鸭血就滴到碗里(lǐ(🦊) )一边滴(🚃)一边轻轻搅(⛏)动(👁)把(🍲)水和血(🌱)(xuè )搅匀(yún )还没血液静置20分钟(📽)半(⏰)小时后(hòu )凝化成(chéng )块再放(fàng )进去(qù(🏏) )热水(📲)中(zhōng )蒸(🏴)熟(📫)木盒(📳)切(qiē )成小(🔭)块即(🦆)可3将A料飞(🐰)水猪(zhū(🗾) )肚心舌飞(fēi )水后洗净后煮熟后切片鳝(shàn )鱼加料酒醋飞水备(bèi )用4将潮州咸菜切厚片(💮)加野山椒老姜蒜片炒(🍜)香放鲜花椒再爆香加(jiā )入雪碧香(🥚)料水及清(📪)水200克煮沸调好味(🚄)后加全部原料(😢)烧至(zhì )更加入(rù )味起锅5将干辣椒节(🔭)(jiē )青美人椒节放(😆)在(🌽)上面将烧(🚂)至(zhì )六(liù )成热的(🚔)藤椒油啊(❄)淋在上面撒葱花芝麻再试(🥂)一下3做法(fǎ )三(🤽)1食材鸭(🍾)(yā )血毛肚(dù )大(🥣)虾(🎭)火(😦)腿肉(🤝)豆(dòu )芽姜大蒜葱郫县(xiàn )豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白(bái )胡椒粉(🚓)鸡精料酒(🗣)(jiǔ )白砂糖(🤑)花(👼)椒干辣椒白芝麻2我们先把大虾剪一下(xià )虾须然后(hòu )再(🎹)把(🌧)虾线可以去(🈳)除(🥎)碱(✔)水冲洗干(🏻)净滴入(❣)几滴柠檬汁抓(🆙)拌(💼)均匀备用3打算(suà(🗄)n )一些火(🕙)腿肉后再切成片放(💱)在盘中4鸭血洗(🤤)干净切成(🤓)片(🍢)5毛肚(dù(🎠) )清洗干净(🔘)(jìng )切(💭)成薄片然后(hòu )滴(🚞)入半个柠檬汁(zhī )抓拌均匀6大蒜拍(🛳)碎剁成蒜末(⬆)香葱切(🎽)成葱(🚺)花(huā )生姜切成片豆芽(yá )洗干净(🍘)7锅中(zhōng )一并加入(♎)适量(🏟)的食用油(👞)油温升高5成热时(shí )把麻(🤱)椒(🔉)(jiāo )香葱(🔇)生姜(🍝)大(💬)蒜干辣(là )椒放入锅(🔱)中炒出(chū )香味8加一勺郫县豆(😎)瓣酱蒜蓉(🌶)辣(🌭)酱火锅底料炒出红油舀(🥪)入的清水大(👼)火烧(🚋)开9汤中放盐白砂糖生抽(chōu )老(lǎo )抽蚝油(🌒)胡(🍞)椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽放进汤(tāng )中煮2分钟10煮(🚄)好的豆芽捞出放入(rù(🕊) )碗(🛋)(wǎn )中再把(bǎ )鸭血毛肚(dù(🥘) )虾(xiā )火腿(🗓)肉放入锅中烫煮煮熟后捞(🐚)出来放到碗中其余汤(🛥)汁倒出11最(🎈)后在(zài )上面放上蒜末(mò )葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即可大快朵颐3川(🍝)菜十大(dà(🔗) )经(📖)典名(🍣)菜做法一麻婆豆(♌)(dòu )腐食材(📸)豆腐250克牛肉75克蒜苗1根(gē(👥)n )豆豉15克花椒(🗾)粉3克黄酒5克盐(😪)3克豌豆淀粉5克花生油(yóu )15克小葱5克(😣)等做法步(🧣)骤1将豆腐切(qiē )成26厘(lí )米见方的块后放(fà(🈂)ng )加(jiā )了(le )少许(🔅)盐的沸水中过一下去(qù )除豆腥味然后捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜(😊)苗(miáo )切段姜切(qiē(🃏) )末新鲜猪(zhū )肉牛(🐬)肉切(🧘)成小块或(🥩)肉末步骤2炒锅烧热(🦁)放油后放牛肉猪肉(😄)(ròu )炒(♋)散待(dài )牛(🔠)(niú(💌) )肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱(jiàng )同炒放入豆豉姜(jiāng )末辣(♐)椒(🚰)粉(fěn )同炒至牛肉(🐓)猪肉上色(🖍)效果(📗)入味(🦕)儿(🏝)步(bù )骤3下肉汤烧(🍧)开加(🗂)入豆腐(🏭)煮3分(🐸)钟加酱油蒜(⏳)(suà(🚩)n )苗(🌘)(miáo )段糖用盐调味再用(yòng )湿(📖)淀粉芡汁(🐱)盛出后撒上花(🐷)椒面葱(🏥)末(🈵)表就行二回锅肉(ròu )材料五(wǔ )花肉(🏈)青蒜(❣)葱姜(🥈)(jiāng )蒜干红辣(🔊)椒花(huā )椒豆(dòu )瓣酱糖油(🍡)做(🍴)法1带皮五(🛵)花肉冷水下锅(🍊)加入葱段姜(📪)片花(🥦)椒(👐)78粒(🖐)黄酒适量(🔢)煮开2撇净(😷)撇净煮至八成(chéng )熟木盒(🕋)自然(rá(😚)n )冷却(🦌)筷子可再插(chā )入即(🌖)可3将肉切成(chéng )薄(báo )片姜(🈴)蒜切片葱切成斜段(♎)4将青蒜的红色部分先用(yòng )刀拍一下然后再(⚽)完全斜切成段(duàn )备用5炒锅上火(huǒ )加大多(duō )的油煸(biān )香辣(👚)椒花椒6下入肉(ròu )片煸炒(🔢)至肉片(🔒)颜色变(biàn )透(👍)明(míng )边缘(yuán )微微卷过(guò )7将(jiāng )肉拨(🔈)到(🛷)锅一边(🛬)(biān )下入豆(dòu )瓣酱可(🐊)以先切成小(🐎)粒炒出红油(yóu )8适度地的(de )加入少许酱油(😪)或甜面酱调(diào )色(🛷)与肉(🍞)片一起继续翻炒(chǎo )均匀9下入青蒜点少(shǎo )许料酒糖调好味(🥌)道即可出锅三(📼)(sān )夫(fū )妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚(💹)200克香料八(bā )角三奈大茴香(🔝)小茴香草(cǎ(🐳)o )果桂皮丁香生姜(jiāng )等盐红油辣椒花椒(📇)面(🔋)芝麻熟(shú )花生米豆油味精芹菜各(🔏)适(🏕)量(liàng )做(🐈)法(🐊)步(😜)骤1将(jiāng )牛肉切成小片与牛杂(🚂)牛舌牛心牛(niú )头皮(👎)牛(💁)(niú(🥢) )肚一起清洗干净用香料盐(🐃)(yán )花椒面等各(gè )种调料(💤)卤制先用(🚶)猛(🌱)火烧开(🤸)后(🌨)集(😹)体(⭐)土(✨)地登(dē(🌰)ng )记小火(🤒)卤制到肉料耙而不(🐗)烂然后捞入再晾晒切成大薄片备用(🐭)步骤2将芹(🏢)菜(🕜)洗净后切成1cm长的段芝(🍫)(zhī )麻炒(🤢)熟(🙋)和熟花(📀)生一起(⤵)压(➿)成末备用(yòng )步骤3盘(🕍)中放(fà(🐝)ng )入(rù(🏰) )后切好(🎼)的牛肉牛(🤛)杂再参(🐵)加卤汁豆油味精花椒面红油辣(là )椒芝(〽)麻花生米末和芹菜搅拌(♊)均匀即成四辣子鸡原料整鸡一(🎮)只或鸡(jī )腿一(🍜)盒(hé )花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜(🤰)蒜白(bái )糖淀(🛍)粉(🤹)主料鸡腿马耳朵(😑)葱(cō(🐵)ng )干辣椒节(jiē(🏈) )花椒盐胡椒味精白糖白芝麻(má )醋淀粉料酒色拉油各(gè )适量做法干辣椒节去籽后用(yòng )白开水浸泡一(yī )段时间半(♒)小(🛅)时然(🦃)后再捞出(chū )后挤(🌂)出(❔)水分水放碗(😹)里(🔸)加淀粉辣椒粉盐(🔟)搅拌均匀(yún )五六成热五成热(❓)下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切(qiē )好放(🏗)料(liào )酒生抽玉(🏄)米淀(🏭)粉胡椒粉(fěn )盐抓(zhuā )拌均匀腌20分(fèn )钟然后再油(👄)烧五成下锅(🏞)小火慢炸至(🛥)变面金黄(📀)酥(sū )脆再(zài )捞出另起油锅放姜蒜花椒豆(🚘)瓣酱(👤)炒出香味倒(🦄)入水(shuǐ )鸡块儿和炸好的辣(là )椒放(fàng )半勺白糖半勺鸡精翻炒(⬅)均(jun1 )匀最后放葱段(🏤)大(🛌)火翻炒(🦒)出锅(😉)五水(shuǐ )煮鱼(🚎)食材鱼鸡蛋白(💳)糖(táng )干淀(🕺)粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜(📗)(jiāng )片(📨)鸡精(🍈)白(🅰)胡(hú )椒粉(🥋)黄(❎)豆芽做法步(⏳)骤1将(🆑)鱼头剁下(xià )并之中飞(fēi )出(🅿)分两半将鱼身竖放用坚硬(➰)锋利(❣)的刀平着(zhe )将两整片鱼(😍)肉和(hé )鱼排分开再(🐔)将两大片鱼(yú )肉片成注(zhù )意适(shì(📎) )量的(de )鱼片(pià(🎟)n )将鱼排分为(🔕)(wéi )三四段与鱼头放一起(qǐ )备(🎙)(bèi )用步骤2将鱼片内放一个蛋清少许盐(🥍)干淀(🔍)粉和料酒拌匀(yún )步骤3将一小(🍁)碗色拉(lā )油(🖐)(yóu )所有花椒和(hé )辣椒全部倒入锅内用(🎥)小(🐀)(xiǎo )火(⚓)慢炸在辣椒颜色(sè )变暗后用铲子然后捞(🔓)出一半的油和(🧑)花(huā )椒辣椒备用步骤4将火(huǒ )开大放入(🕝)拍好(🕗)的(🐰)蒜瓣儿和姜(jiā(🏝)ng )片儿出香味后(hò(🈶)u )将鱼头鱼排向锅煸炒两下(xià )倒入料酒约一小(🛤)碗盐半(bàn )调(diào )羹加(jiā )沸水三四碗(🔄)等鱼头汤(tāng )沸腾起(qǐ(🎺) )来出味将鱼片一(yī )片(🌸)一片横放到出水滚(🌩)的(de )汤中鱼片会(🛍)熟的迅速出(✴)锅前后放适量(🅰)鸡精白胡椒粉和椒(🌓)盐粉步骤5盆(🚫)中放着已焯(chāo )好的黄豆芽(yá )将鱼片一这款(📦)汤汤水水舀入此盆(🍅)后来将(📫)那(📦)半碗捞(lāo )出(chū(⚽) )后的辣椒和油(yóu )倒在上面(miàn )六鱼香肉丝食(🥩)材主(zhǔ )料猪里(👟)脊(jǐ )辅料青(qīng )笋水发黑木耳调料(liào )盐(yán )鸡精味精白(bái )糖陈(🥔)(chén )醋(cù )鱼香11生抽老抽鲜汤水水(🔋)淀粉兑成碗汁泡(pào )红(hóng )辣椒剁茸姜(💐)米蒜米鱼眼(yǎn )葱味(🖱)型鱼(🍬)香特点咸鲜酸(🌴)甜二者兼(📦)备(bèi )葱(🍫)姜蒜香线条清晰做法步骤1猪(👤)里脊切(🐀)(qiē )长(🍄)约8cm粗03cm的二粗丝加盐料(🌷)酒搅至上(✒)劲后放(👂)水淀(🥥)粉搅匀封油(❌)备用(🙈)(yòng )步(📟)骤2起(qǐ )锅烧油中油温滑肉丝变白捞(lā(🆚)o )出后沥(lì(😳) )油备用步骤3锅中留底(dǐ )油中(🔢)油温下泡椒(jiāo )茸(🙁)姜(🙉)蒜米炒(❓)出香味和红油后后放抚过油的肉(👸)丝翻炒均匀后淋入事先兑(🌑)好(hǎo )的碗汁放入(🏀)葱(🤳)粒炒制芡(qiàn )汁收匀葱出香后起锅(🔑)装盘再试一(🔪)下七(🦉)宫(🙄)保(bǎo )鸡(✝)丁原料主料鸡脯肉(📺)225克花生米50克辅料(🎵)(liào )葱45克姜10克(kè )调料干辣椒8克花椒(🎿)15克色(😂)拉油60克盐2克料酒2克(🦔)味精(jīng )1克酱油(🚂)65克白(bái )糖10克(🛳)(kè )醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿(🙀)(tuǐ )去骨(gǔ )去皮后(🛶)冼净用刀背拍(➿)松鸡(jī )肉切成15厘米大小的丁(👿)姜和蒜切(💺)片(🛃)葱白切成小圈步(bù )骤2鸡肉丁(dīng )加入少许黄酒(🧝)一点点(diǎn )盐用手(💐)疼(🐓)(téng )时抓粘稠状再后放干淀(🛃)粉抓(zhuā(🤲) )匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐放入容(🤲)器中调成糊状放入葱姜(jiāng )蒜(suàn )加入适量水制(〽)作成料汁步骤4锅烧热倒入油(😕)(yóu )待(🌠)油温升高7成热(rè )时放入(🐾)后腌好的鸡(💱)丁翻炒(📀)至鸡肉变白(bá(🏁)i )盛出步骤5锅中剩(🐋)少许油放(🙍)入花(🎇)椒干辣(🧟)椒用(yòng )中小火炒香后(💆)将料汁(zhī )里浸泡一段时间的葱姜蒜(🌪)再捞出(🆎)放入锅(🎆)中炒(chǎo )10秒随后把鸡肉(😥)(ròu )倒(dǎo )回(huí )锅中用大火炒(🔢)(chǎo )30秒(🚮)倒入(rù )水料汁颜色变富(fù )有(yǒu )光泽时组(🐭)(zǔ )建辣椒油最后后放花生米再试一下(🤚)八(🏨)开水白菜食材大白菜(🔼)10公(gō(🈺)ng )斤(👑)每(měi )棵只(🥡)用极(🦄)(jí )嫰菜心部分(❎)老母鸡2500克(♟)火腿蹄子200克排(🔣)骨500克干贝(🖱)300克去皮净瘦鸡(jī )脯肉700克全(quán )瘦猪肉300克盐(😎)10克(kè )料酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬好清(qīng )水高(🚲)汤将老(📡)母鸡劏(🛷)好(🎒)洗净干贝浸发好与清洗(📖)干净(😸)后的火腿蹄子排骨等按类分别(🏈)放入差别沸水锅中(🎙)焯(chāo )一下(xià )水清除掉血(xuè )水和(hé )杂质然(🛵)后捞出再用水洗净一起放入后大汤锅内(🥛)加入清水姜葱烧开后加料酒转小火慢熬3小时步(💼)骤2同(🕛)时把鸡脯(💀)肉(🐹)及瘦猪肉(🕧)剁成蓉分别加适量水调成(🚦)粥状待用步骤(⬜)3汤熬至3小时后用(🏿)筛(🤥)子把大部分汤(🆚)渣浮油隔尽(📦)把(bǎ )清(qī(💬)ng )汤全部倒入另一锅(🦂)中(🥅)(zhōng )烧开放入猪(🥂)肉蓉搅(🤙)匀转(🧔)中小火(huǒ )待其渐渐聚拢肉蓉(róng )浮(fú )起用(🏍)小(🍩)漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸(❇)把(🌓)鸡肉蓉(🐑)分2次按猪肉(💈)蓉的(de )同时处理之后(🥘)把清汤彻底隔渣去油待汤(🛵)色清新明净如水下盐调味待用步骤4把汤分成两锅择好至嫩(♍)的(🌔)白菜心放进其(👚)中一锅高汤灼至七成熟(💪)用(🍆)清水漂冷(😇)用细银针在菜(cài )心上疼时穿刺(🔆)放进漏勺中(🍕)用原先的高汤自上淋(lín )下至使白菜(🐍)心烫煮步骤5将(jiāng )菜心垫在碗底烧开(kā(🏇)i )另一锅高汤(tāng )舀进碗(🏂)内即(❣)成九毛血旺材(🏈)料主(🌩)料(🙎)鸭血白(bái )鸭500克黄(😝)豆芽(🔴)150克(kè )辅料鳝(shà(🍽)n )鱼100克(kè )水发毛肚100克(✏)猪肉肥瘦100克火(🛷)(huǒ )腿(📈)肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克(🗾)木耳水发50克莴笋100克调料大葱50克盐(🌦)3克辣椒(⏭)红尖干15克花椒5克料酒10克味精10克植物油50克灵材毛血(xuè )旺是诸位加(⬛)以改进之处(🎒)加(⌚)(jiā )入到(dào )了海(hǎi )参毛肚鳝(💩)鱼(yú )肉黄喉片午(wǔ )餐肉片调(💘)料辣(🥇)椒(jiāo )麻椒等做法步骤1将辣椒花(😟)椒(jiāo )豆瓣(📲)(bàn )酱姜(💼)蒜色拉油放入锅中用小火(huǒ )翻(💲)炒(🐇)(chǎo )香(👬)加汤熬煮后捞出(chū )后(🏕)渣然后(🤞)(hòu )把放进去味精白糖醋(🚴)等(🎼)调(💊)料步骤(zhò(🤛)u )2将(🥡)主辅(fǔ )料切片改刀飞水组(🚐)建熬好(🆑)的红汤(📭)汁内(nèi )烧(🎊)开(👳)(kā(🗞)i )后然后取出盛(🎯)器撒入葱花(huā )步骤(zhòu )3将色拉油烧热(🕦)放入(🗂)花(huā )椒(🚖)辣椒(jiāo )炝出香味(wèi )迅速(sù )浇(🅰)在上面(🤺)即(💼)成十(shí )东坡肘子原材料肘(🛅)(zhǒu )子一(⛰)(yī )只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉若干做法1无(🎈)火(⬆)去(qù )掉后(hòu )肘(zhǒu )子皮上残留的猪毛扔到沸水中煮(🔝)(zhǔ )几分钟去(qù(🏖) )掉(dià(🗳)o )后污(☝)血(🛥)和脏物(🧔)(wù(🎖) )然后再(zài )将肘子(🏡)捞出后(🈶)(hò(📣)u )用(yòng )刀在其(qí )上割(🍕)几道口(🤫)子那样(🅾)的话熟得快2新水(🚿)烧沸放入(🍘)后适量葱姜(jiāng )和香叶将去处理(lǐ )好的肘子煮(zhǔ )到七八成熟(shú )捞(🌬)出上蒸锅(🚁)3蒸肘子是个关(🛳)键步骤东坡肘子(zǐ )的肥而不腻就靠它(tā )了(le )上锅(👑)蒸一(yī )个半(💳)小(xiǎo )时这期间可调佐料炒锅中慢(🆎)慢倒入适量色(sè )拉油烧热后(🈸)炒葱姜蒜(suà(🔋)n )至出香味放进去(qù )桂皮香叶(💮)八(📥)角翻炒然后(hòu )加适量水水量基本都(🚥)操纵(zòng )在小烧红(hóng )40分钟(🎃)后剩(🌳)一小碗(wǎ(🌶)n )为宜(yí )再放入若干(👉)冰糖(🎙)(táng )五香粉两(🐨)三勺(🧣)(sháo )酱油(🚩)小火(🦊)渐渐烧之后剩那一小碗(wǎn )汤(👄)汁应该是调料了4肘子蒸好(hǎo )后装盘浇上刚调的调料表就行(🤽)(háng )4最近网络清淡美食占(♐)巨一席之地大家(🚍)今天分(🥧)香(xiāng )辣毛(🧛)血旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克(kè )黄(huáng )喉100克卤肥肠100克火腿(tuǐ )100克黄豆芽100克辅(🍰)料葱(🐇)20克姜20克蒜(suàn )20克干辣(🔧)椒50克花椒10克(kè )麻椒(⬆)10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做法1鸭血黄喉火腿切片儿(🎰)(ér )鳝鱼肥肠切蒜切(qiē )瓣百(🎪)叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜(💛)姜切片儿2锅烧开水(🔧)黄豆芽煮熟捞出捞出沥干(gàn )放(fàng )入盆底(♌)(dǐ )鸭血黄(huáng )喉鳝鱼肥(féi )肠(cháng )开水(shuǐ )炒好后捞出备用3锅倒油烧热放入花椒干辣椒(😞)(jiāo )葱(cōng )姜爆香放入豆(dòu )瓣酱(😾)炒出红油加适量高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用(🌜)漏勺再捞出放(🌮)在(zài )旁边豆芽(🏢)上(🐘)之(zhī(😏) )后水(🏖)烧开放(🖲)入百叶毛(🔭)肚(⏪)火腿(tuǐ(🌚) )煮30秒(🕧)钟捞出后5蒜片放(📒)在上(🗜)面(🕓)锅(🎎)(guō )烧热多倒油6油热(rè(➕) )后放(📖)一小把花(🎏)椒麻椒和干辣椒炸香(🧥)后浇在上面去掉(🦁)