简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：ZacharyStrong/HelenMadigan/约翰·福尔摩斯/JacqueHanson/VeronicaTaylor/康斯妲丝·茉莉/KarenReed/MalcolmHealy/CharlesSwanson/MollySeagrim/KandiJohnson/BarryVane/JackWilson/Herman/ClaudiaStanton/
- 导演：MassimoPirri/
- 年份：2020
- 地区：大陆
- 类型：古装/科幻/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,韩语,日语
- 更新：2024-12-17 10:54
- 简介：1食堂毛(💊)血(xuè )旺的正宗做法2毛(🧦)血(xuè )旺(wàng )浇(🖲)油的正(🌀)确方(fāng )法3川菜十(🎧)大经(♿)典(🧝)名菜做(🧥)(zuò )法(fǎ )4最近(🗣)(jìn )网络(luò )清淡美(❔)食占巨一席之地大(dà )家今天分(🙄)1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆(🎭)芽(🔟)一把放入盆中宽粉一(🚰)把(🤬)切成(🐅)段豆腐皮两张切(qiē )成长条准备鸭(yā )血(🥂)一块切成056厘(lí )米厚的薄皮放(🚥)入盆中2鱿鱼(yú )须(xū )和鱿鱼筒各一(yī )个先把鱿(🙈)鱼须切成段(♌)再把鱿(yóu )鱼筒切(👮)下来撕掉外膜在表面打上花刀切(qiē(⌚) )成段放进去小(🤤)盆(🦖)中(👼)3准备(🍅)着去处(chù(💾) )理好的(🕷)鳝鱼(🥫)一条(🔆)先斩(❕)去头部再切成(👨)小段和鸭血放进(📈)一个盆中再(🕹)舀入(🗓)切好的鱿鱼(👁)备用4毛肚(dù )二两左右切成长条一起放入盆中小葱一根切成斜片生姜一块切成姜(💲)片一起放入大(🤯)碗中再(🌸)放入后一小(xiǎo )把红干椒一(👖)小把(🌨)麻椒取一个小盆盛有一把花椒和一把红干椒(jiāo )备用5小葱几根切(🏐)成(chéng )葱花放进去(🏍)小盆中蒜子(🍞)几粒拍扁(biǎn )切成蒜末(🛌)和葱花放在一起等食材备好以后以后(hòu )我们开始烹(🏷)饪6起锅烧水水开(😥)后倒入水黄豆芽(yá )豆腐(🎮)皮(🌑)(pí(🚽) )和宽粉用(💽)(yò(✳)ng )勺子晃动一下(💚)几下焯水一分(🍀)(fèn )钟捞出控水(🔎)布袋中盆中7等水立即烧开下(🧝)次倒(👕)入(📑)毛肚鳝(shàn )鱼(yú(🛰) )鸭血和鱿(🥅)鱼加入到(dào )料酒5克去腥用勺子来回滑动几下使食材(🍬)(cái )受热均匀8焯(📽)水一分钟捞出(chū )控水拔凉9另起锅(🆘)添(🏺)入一(yī )勺(🌁)食用油油热后倒入水葱(💞)(cōng )姜和大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克(kè )翻炒化开炒出红油10添入(🌵)适(🏕)量的清水参加生抽10克白(🐻)糖2克胡椒粉(👅)2克均匀(🕷)搅拌化开调(dià(😜)o )料煮开下(⛩)次全部倒入(🎙)黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火(💓)煮(🐞)一分钟(zhōng )11加入到食盐1克鸡粉2克老(🐸)抽2克(🎀)调(📻)底色再捞出配菜然后(hòu )取出盆中排第(dì(🛠) )五等汤(tāng )汁(zhī )再一次涌(🏻)动后慢慢倒入毛(♎)肚鳝(⬜)鱼鸭(🏉)(yā )血和鱿鱼(🏭)12开大火煮3分钟捞出后(📈)(hòu )盛有汤盆中13再浇上注意(💮)适量的原汤撒上少(👬)许蒜末(🏹)和葱(💂)花14锅中留底油添入半勺食用油倒入花椒和红干椒迅(🛸)速再翻炒炒出香味以(yǐ )后关火15再(🤢)把热油泼在汤盆中在一(🥜)瞬间放出出葱蒜(📏)的香味到最后再放上几朵香(🖊)菜(cà(🕋)i )单独点缀16那样最(♑)好到(🚱)这里这道麻辣(🍘)鲜香的毛血旺(wàng )就(💵)做了了要会了就在家(😱)试(shì )一下吧下面是(shì )所会用到(🍙)的食(🕒)材和调料(😮)食(♈)材豆腐皮宽粉鸭血鳝(shàn )鱼毛肚鱿鱼小(🌁)葱黄豆芽生(shēng )姜红干椒麻椒花椒调料(🏞)盐鸡(jī )粉(fěn )老抽料(⬜)酒豆瓣酱麻辣(là )火锅料2毛血旺(wàng )浇油的正(🥓)确(🎂)方法1方法一1净(🔁)辣(➗)椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒(🍞)约150克精细加工花生油约240千克大葱(🌞)(cō(💲)ng )100克(😕)老姜(🕯)100克(🚱)洋(yáng )葱150克(kè )番茄沙(🔍)司约(yuē )150克紫草20克(🥁)红蔻(🐦)10克香(😒)根10克茴香(😴)15克桂(guì )皮8克(🌌)香叶8克(🛫)甘草10克草果(guǒ )5个(🎣)肉(ròu )蔻10克山奈8克胡萝(🗝)卜(🍤)100克香菜根(gē(🍛)n )40克(🍱)2将(jiāng )郫县豆(🏼)瓣(✅)酱和(🧒)鱼香泡(pào )海(hǎi )椒排斩成(🎻)细末(mò )盛(🕴)入(🧞)盆中再加(🎞)(jiā(⏫) )辣椒粉洗净的紫草(🎊)和200克清水调匀3大葱和老姜用(🔙)(yòng )刀拍松拍松下(📗)次炸制时(💠)容易出味洋葱切成(🆒)(chéng )48厘米(🎃)见方的(🚷)洋葱块胡(hú )萝卜(🦆)切大片香(💘)根茴香红蔻桂(👴)皮(pí )香叶甘草(cǎo )草果肉蔻和山奈用(yòng )清水(😂)中(zhōng )浸泡20分钟冼净捞出沥干控干(🔴)或擦(cā )水分待用4炒锅上火后舀入300克经(jīng )过(😭)精(🍜)(jīng )制花生油烧至(🤼)三(🍸)成热时排列盛有大葱老姜茴香(📦)香根桂皮红蔻香叶甘草(😡)草果肉蔻山奈用(💲)中小(🔵)火使油温很缓(📢)慢增加至五成热小火熬严(🖐)重的限制(zhì )20分钟左(😐)右(🤴)吧待各料均被(🤑)(bèi )烧(shā(😹)o )至金黄色而且(🗽)香(xiāng )味充分(🍑)融于(👚)油中时用漏勺(🔭)捞出料渣弃之不(bú )用(📺)5再(👅)上(shà(🐻)ng )火把锅里的(de )油烧热(🥚)下番茄沙司用小火煸(biān )12分(🏴)钟至油色(🖲)发红时(shí )再倒入(rù )其余的(⏫)精(🍤)细加(jiā )工花生油再(🐐)左面参加调(🙃)匀的辣椒粉豆瓣(bàn )酱泡(🥏)辣椒(jiāo )紫(zǐ )草及洋葱胡萝卜(bo )和香菜(cài )根并不停顺(🆗)(shù(🧛)n )同一(✖)(yī(⛳) )方(🕴)向(xiàng )搅出2做法(💰)(fǎ )二1野山椒(🌰)青(👝)(qīng )美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油(yóu )3克盐2克白醋15克料酒30克老姜(💧)蒜各9克(♒)(kè )干辣椒20克雪(xuě )碧香料水150克(🐺)老(🕝)油50克芝(🤣)麻5克2杀鸭子之前(qián )准备(🌙)着(🚞)小半碗冷的(de )淡(dàn )盐水再(zài )把鸭(🤙)血就滴到碗里一(🏀)边滴一边轻(🐿)轻搅(🚓)动(dòng )把(bǎ )水和血搅匀还(🦌)没血液静(🚝)置20分(🐟)钟(zhōng )半小时(🚣)后凝(😵)化成块再放进去热水中(🥇)蒸熟木盒切成小(xiǎo )块(kuài )即可3将A料(liào )飞水猪肚心舌飞水后(🏠)洗净(🐓)后(🌕)煮熟后切(🛐)片鳝鱼加料酒(🦄)醋飞水备用4将(🙆)潮(cháo )州(🖲)咸菜切厚片加野山椒(😃)老姜蒜片(🍻)炒香放鲜(xiān )花椒(jiāo )再爆(🍇)香加(jiā )入(rù )雪(🍟)(xuě )碧香料(lià(🈸)o )水及(jí )清(♓)水200克煮沸调好味后(hòu )加(jiā )全部原料(🤫)烧(🤭)至更加入味起(qǐ )锅5将干辣椒节青美人椒节放(😂)在上面将烧至六(🏂)成热(rè )的藤(téng )椒(😵)油啊淋在上面撒葱(cōng )花芝麻再(🕗)试(shì )一下3做法三1食材鸭血(⛱)毛肚大虾(xiā )火(🥥)腿肉豆芽姜(jiā(🈹)ng )大蒜葱郫(🥔)县豆瓣酱蒜(😲)蓉辣酱火锅底料生(🐦)抽蚝油老抽白胡椒粉(fěn )鸡(🔛)精(🧢)料酒白(bái )砂(🛒)糖花椒干辣椒(🎰)白(🚉)芝麻2我们先把大虾(🍳)(xiā )剪(jiǎn )一下虾须然(🔜)后(hòu )再把虾线(🆕)(xiàn )可(kě(💆) )以去除(🍯)(chú )碱水冲洗干(🚫)净(jì(〽)ng )滴(dī(📖) )入几滴柠檬汁(zhī )抓拌均匀备用3打算(🍗)一(🤶)些火腿(🆖)肉后再切成片放在(zài )盘中4鸭(🐚)血洗(😮)(xǐ )干净(🕐)切成片5毛(🛡)肚清洗(xǐ )干净切成薄片然后滴入半个柠檬汁抓(zhuā )拌均匀6大(dà )蒜拍(🌎)(pāi )碎(🙄)剁成蒜末香葱切成(chéng )葱花生姜切成片(🤾)豆芽洗干净7锅中一(yī )并加入(🍱)适量(🛴)的食(🌠)用油油温升高5成热时把麻(má )椒香葱生(shē(🈷)ng )姜大蒜干辣椒放入(🆎)锅中炒(♟)出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣(📓)酱火(🆒)锅底料炒出(🍺)红油舀入(🚥)的(📽)清水大火烧(shāo )开9汤中(👌)放盐白砂糖生抽老抽蚝(háo )油(🧢)胡(🔡)椒粉鸡精(jīng )料酒煮开先(🐿)把豆(🐩)芽放进汤(🌺)中煮2分钟10煮(zhǔ )好的豆(🔕)(dòu )芽(🕖)捞出(chū )放(📥)入碗(🏵)中再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出(chū )来放到碗中其余汤汁倒出(chū )11最后(hòu )在上面(mià(⏱)n )放上蒜末葱花辣(🚨)椒麻椒白芝麻把烧热的油(🚌)浇上了即可大快朵颐3川菜十(🎨)大(dà(🤔) )经典名菜做法(fǎ )一麻婆豆腐食(✖)(shí )材豆腐250克牛肉75克蒜苗(😺)(miáo )1根(gēn )豆(🏅)豉15克花椒粉3克黄酒5克盐(🌧)3克(kè )豌豆淀(diàn )粉(🅱)(fěn )5克花生油15克(kè )小葱5克(🖨)等(💫)做法步骤1将豆腐(🔦)切成26厘米见方(💉)的(🥊)块后放加了少许盐(yán )的沸水中过一下去(🥓)除(chú )豆腥味然后(👊)捞出(🚇)用清水(🚦)浸(👢)泡豆豉等剁碎(👁)蒜苗切(qiē )段姜切末(mò )新鲜(xiā(🕸)n )猪(🌶)肉牛肉切成小块或(🅱)肉(ròu )末(🏹)步骤2炒锅烧热放(🐀)油后放牛肉猪(zhū )肉炒散待牛(🤦)肉馅炒成金黄色放入(rù )豆瓣酱(🐸)同(tóng )炒(🚦)放入(🙍)豆(👷)豉(chǐ(⚽) )姜(😊)末辣椒粉同炒至(🔺)牛肉猪肉上色(🧕)效果入味儿步(🐽)骤(zhòu )3下肉汤烧开加(🦇)入(🚋)豆腐煮3分钟加酱油(yóu )蒜(suàn )苗段糖(táng )用盐调味再用湿(🕜)淀粉芡汁盛(shèng )出(🌉)后撒上花椒面葱末表(🎯)就行二回锅(guō )肉材(🥐)料(lià(⏹)o )五花肉青(🆗)蒜葱姜蒜干红辣(🚭)椒(jiā(👝)o )花(🌉)椒(jiāo )豆瓣酱糖油做法(🙍)1带皮五花(🎹)肉冷水下(xià )锅加入葱段姜片花椒78粒(lì(🦐) )黄酒适(shì )量煮(📯)开2撇净撇净煮至(zhì )八成熟木盒(hé(💊) )自然冷却筷(🌸)子(zǐ )可再(😉)插(chā )入即可3将肉切成薄片姜蒜切片(♋)葱切成斜段4将青蒜的红色部分先用(yòng )刀拍一下然后(hòu )再完全斜切成段(🚨)备用5炒锅上火(✂)加大多(🕑)的油(yóu )煸(biān )香辣(🎹)椒花(🏦)椒6下入(📋)肉片(piàn )煸(🚛)炒(🎩)至肉(👟)片颜色变透明边缘(🎪)微微卷过7将肉(🤖)拨到锅一边(🥚)下入豆瓣(🥔)酱可以先切成小(💴)粒(lì )炒出红(🔛)(hóng )油8适(shì )度地的加入少许酱油或甜面酱(📋)调色(🕶)与肉片一起(qǐ )继续翻炒均匀9下入青(💕)蒜点(🦄)少许料酒糖调好味(wèi )道即(🔜)可出锅(🌧)三夫妻肺片食材牛(niú )肉(rò(🖱)u )100克牛舌(🤙)(shé )100克牛(😜)头皮(😡)100克牛(🎟)(niú )心150克(kè )牛肚200克香料八角三(sān )奈(👹)大(dà )茴香小(🐜)茴香草果桂皮丁(😌)香生姜(jiāng )等盐红油辣椒(jiāo )花(🥥)椒面(🏉)芝(⛺)麻熟(shú )花生米豆油味精芹菜各适量做法步骤1将牛肉(🐆)切(💺)成小片(😥)与牛杂牛舌牛心牛(🛃)头皮(🎵)牛肚一起清洗干净用香(xiāng )料盐花椒(🛣)面(miàn )等各(🛣)种调料卤(👌)制先用(yòng )猛火烧开后(👸)集体(🔀)土地登(🥟)记(🥝)小火卤制到肉(🤴)料耙而不(bú )烂然后捞(lāo )入再晾晒切成大(dà )薄片备用步(bù )骤2将芹菜洗净后切成(🤶)1cm长(😹)的(🔄)段芝麻(🐂)炒熟(🕰)(shú )和(hé )熟花生一起压成末备(🔝)用步(📤)骤3盘中放入后(⛹)切(qiē )好的牛肉牛杂再参加卤(👽)汁豆油味精花椒(💢)面(miàn )红(🧓)(hóng )油辣椒(🎽)芝(zhī )麻花生(shēng )米末和(hé )芹菜(🥉)搅拌均(🔻)匀即成(🎆)四辣子鸡原料整(🍸)鸡一(yī )只或鸡(🕝)腿一盒花椒和干辣椒(🎼)14葱(cōng )熟芝麻盐味精(🐓)料(lià(🛏)o )酒(jiǔ )食用(🔍)油姜蒜白糖(🥁)淀粉主料鸡腿马耳(🚁)朵葱干(gàn )辣(là )椒节花椒盐胡(😓)椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适量(🚮)做法干辣椒节去籽后用白开水浸泡一段时间半小(♋)时然后再捞出(chū )后挤出水分(✳)(fèn )水(🥖)放碗里加淀粉辣椒粉(🏏)盐(🎊)搅拌(bàn )均匀五六成(chéng )热五成热下锅炸至芝麻微黄(🏉)捞出鸡肉(🛡)切好放料酒生抽(🙊)玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌(🗒)20分钟然后再(zài )油烧五成下(🚠)锅小(🕟)火慢炸至变面金黄酥脆再捞(🙋)出另起油锅放姜蒜(⚪)(suàn )花椒豆瓣酱(📧)炒出香味倒入水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻(fān )炒均(💣)匀最后(hòu )放葱段大火(huǒ(💑) )翻炒(🦔)出锅五水煮鱼食材鱼鸡(🚢)(jī )蛋(dàn )白糖干(🔩)淀粉料酒色拉油(👅)花椒(🈂)辣椒蒜(suàn )姜片鸡精白胡椒粉(fěn )黄(huáng )豆芽(yá )做法(fǎ )步骤(😹)(zhòu )1将鱼头剁下并之(🚓)中飞(fē(🦄)i )出(chū )分(🛠)两(🐡)半(🏮)将鱼身竖放用坚(jiān )硬锋(fēng )利(lì )的刀平着将两(🐩)整(🥋)片(🐎)鱼肉和鱼排分开再将(jiāng )两(🖐)大片鱼肉片成注(zhù )意适量的鱼片将(🦈)鱼排分(👏)为三四段与鱼头放一起备(📔)用步骤2将鱼(🔳)片(🎅)内放一个(gè )蛋清少许盐干淀粉和料(🕌)酒拌匀(🦗)步(🛩)骤(🏖)3将一小碗色拉(💑)油所有花椒和(hé(🐗) )辣椒全(🥠)(quán )部倒入锅(🍪)内用(👙)小火(🚬)慢炸在(👶)辣椒(jiāo )颜色变暗后用(yòng )铲(🏎)子(zǐ )然后捞出一半的(🖍)油和(🐾)花椒辣(😲)椒备(🎷)用(yòng )步骤4将火(🗜)开大放入拍好(🏠)的蒜(🌍)瓣儿和(hé )姜片(piàn )儿出香(🐮)味后将鱼头鱼排向锅煸炒两(🥐)下(🤠)倒入料酒约一小(🏺)碗(🧞)盐(🏄)半调羹加(🍕)沸水三四碗等(děng )鱼头汤沸(fèi )腾(🍷)起来出味将鱼片(😻)一(🚖)片(piàn )一片横放到出(😉)水滚的(de )汤中鱼(🦈)片会熟的迅速(sù )出锅前后放(💞)适量(liàng )鸡(🗽)精白胡椒粉和(🚡)椒(🍳)盐粉(👿)步骤5盆(🍦)(pén )中放着已焯好(❤)的黄(huáng )豆(🔈)芽(👶)将鱼片(pià(🚈)n )一(yī )这款汤(🔒)汤水水舀(🔤)入此盆后来将那半(🐝)碗捞出(chū )后的辣椒和(🏊)油倒(🏰)在上面六(🌋)鱼香肉丝食材主料猪里(lǐ )脊辅料青笋(💭)水发黑木(📫)(mù(🏔) )耳调料(🤽)盐(🛢)鸡(🎐)精味精(jī(🌥)ng )白糖陈醋(😧)鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗(wǎ(🚴)n )汁泡红(🚺)辣椒剁茸(🎵)姜米(mǐ )蒜米鱼眼(🛰)葱味型鱼(😅)香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜(⏹)(jiāng )蒜香(xiāng )线条清晰做法步骤1猪里脊(💸)切长(😦)约8cm粗(cū )03cm的二(♍)粗(🔲)丝加盐料酒(🚞)搅至上(🕹)劲后放水淀粉搅匀(🌓)封油备(bèi )用步骤(🛂)2起(🌟)锅(👜)烧油中油温滑肉(🏪)丝变白(⛓)捞(lāo )出(🍢)后沥(lì )油备用步(bù )骤3锅中(🎗)留底(😅)油中油(🌗)温(📓)下泡(🐝)椒(jiāo )茸姜(jiā(🏚)ng )蒜米炒出香味和红油后后(hòu )放抚(🦒)过油的肉丝(✖)翻炒均匀后淋入(🍜)事先兑好(🗑)的碗(wǎn )汁(🎌)放入葱粒(lì )炒制芡汁收匀葱出香后(hòu )起锅装盘再试一(💎)下七宫保(🌓)(bǎo )鸡(🥘)丁原(🆒)料主料鸡(🍿)脯(pú )肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克(♎)料酒2克味精1克酱油65克白(bái )糖10克(kè )醋7克水淀粉(fěn )22克做法步(bù )骤1鸡(🧀)腿去骨(gǔ )去皮后冼净(jìng )用刀背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜(🎳)和蒜切片葱白切成(👣)小圈步骤2鸡肉丁加入少(😁)许黄酒一点点盐用手疼时(⏮)抓粘稠状再后(📌)放干淀粉抓匀步(bù )骤3将糖米(🕰)醋(📚)料酒生抽盐(💮)放入(rù )容器中调(diào )成糊状放(fàng )入(🎙)葱(🎹)(cōng )姜蒜加入适量水制作成(🖥)(ché(📫)ng )料汁步(🧜)骤4锅(🍨)烧热倒入(rù )油待(dài )油温升高(💨)7成(🧖)热时(shí )放入后腌好的鸡丁翻(📙)炒至鸡(♏)肉变白(🏄)盛出步骤5锅中剩少许油放(🐝)入花椒(jiāo )干辣(🤩)椒用中小火(💹)炒香后将料汁里(lǐ )浸(jìn )泡(pào )一(yī )段时间的葱(cōng )姜(📋)蒜再(zài )捞出放入锅中炒(⏹)10秒随后把鸡(jī )肉(ròu )倒回锅中(zhōng )用大火炒(📜)30秒倒(dǎo )入水料汁颜(🎗)色变(🚫)富有光泽时组建辣椒油最后后放花(🎷)生(shēng )米再试一下八(bā )开水白菜食(⚫)材大白菜10公斤(jīn )每棵只用(⏬)极嫰菜心部(❓)分老母鸡2500克火腿蹄子200克排(pá(📖)i )骨500克干贝300克去皮(pí )净瘦鸡(jī )脯(⬇)肉700克全(🐞)瘦猪肉300克(🏸)(kè )盐10克料酒(🤨)10克葱50克姜10克水4升做法(fǎ )步(🚛)(bù )骤1先熬好(hǎo )清水高汤(😖)(tāng )将老母鸡劏好洗净(🥟)干贝浸发(😋)好与清洗干净后(🧕)的(🥜)火(🐥)腿蹄子排(📀)骨(gǔ )等按类分别放入差别(bié )沸水锅中焯一(🖖)下(🏩)水清(qīng )除掉(diào )血水和(✡)(hé(📭) )杂(🅿)质(zhì )然后捞出再用水洗净一起(qǐ )放入(🎱)(rù(👯) )后大汤(🏡)锅(🛅)内加入清(😕)水(shuǐ(🚥) )姜葱(cōng )烧开后加(🍧)料酒转(🤖)小(xiǎo )火慢(màn )熬3小时步骤2同时把(bǎ )鸡脯肉及(jí )瘦猪肉(ròu )剁成蓉(róng )分(fè(🚁)n )别加适量水调成粥状待(🔢)用步骤3汤熬至3小(xiǎo )时后用筛子把大(💃)部(🕠)分(🔘)汤渣浮油(🔤)隔尽把清汤(tāng )全(🍘)部倒入另一(🏆)锅(guō )中烧开(♟)放入(rù )猪(📩)肉蓉(❗)搅匀(🥑)转(zhuǎn )中小火(huǒ )待其(qí(🚀) )渐渐聚拢肉蓉(⛔)(róng )浮起用小漏(lòu )勺捞(lāo )净(📳)肉蓉后再(➕)把汤再煮沸把鸡肉蓉(róng )分2次按猪(📶)肉蓉的同时处理之(😓)后(hòu )把(bǎ(🍌) )清汤彻(chè )底隔(👭)渣去油待汤色清新(✝)明净(jìng )如水(🤡)下盐调味待用(yòng )步骤(zhòu )4把汤分成两(🤯)锅择(zé )好至嫩的白菜心放(🌥)进其(🅰)中一锅高汤灼至七成(chéng )熟用清水漂冷用(📓)细(xì )银针(🐺)在菜(🛡)(cà(💠)i )心上疼(🏎)时(🕒)穿刺放(🤛)进漏勺(sháo )中用原(👷)先(🔤)的高汤自(zì )上淋(👪)下至(🌔)使白(🎟)菜(👐)心烫煮(zhǔ )步骤5将菜(⛺)心垫在碗(🔃)底烧(shāo )开另一(🌥)锅高汤舀(🧥)进碗(🐱)内(nè(😴)i )即成九(🍓)(jiǔ )毛血旺(🗃)材料(🏵)主(zhǔ )料鸭(🐡)血(🚴)白鸭500克黄豆芽150克辅(fǔ )料鳝鱼100克水发毛肚100克(🥤)猪(zhū(🙃) )肉(ròu )肥(féi )瘦100克(😺)火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花(🦓)菜50克木(🌴)耳水(shuǐ )发50克(🛐)莴笋100克调(🧠)(diào )料大葱50克(🏈)盐(🌿)3克辣椒(jiā(🐚)o )红(hóng )尖干15克花椒5克料酒10克味精10克植物油50克灵材毛(♌)血旺是诸位加以改进之处加入到了海参毛肚鳝鱼(🛄)肉黄喉片午餐(cān )肉片调料辣椒麻椒等(🚈)做法步骤1将辣椒花椒(🍢)豆(🏉)瓣酱姜蒜(🎪)色拉油(🛋)放入(rù(🦊) )锅中用小火翻炒香加汤(⛎)熬(áo )煮后捞出后渣(📶)然后把放进去(🍛)味精白(🧑)糖(🙍)醋(👑)等调(💂)料步(bù )骤2将主辅料切(qiē(🤕) )片改(🚛)刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开后然后(📏)取出盛(🈂)器撒入葱花步(🚥)骤3将色拉油烧热放入花(📏)椒辣椒炝(🌤)出香(xiā(🤺)ng )味迅速(🌩)浇在(🎈)上面即(jí )成十东(dōng )坡肘子(🌈)(zǐ )原材料肘子一只葱姜蒜冰(🅱)糖桂皮(👋)香叶(💔)八角五香粉若干做法1无火去掉后肘子皮上残留的(🗾)猪毛扔到(🙇)沸水中煮(zhǔ )几分钟(🔷)去(qù )掉后(🛌)污血和脏(zāng )物然后再将肘子捞(lāo )出(🌁)后用刀在其上割几(jǐ )道口子那(nà )样(🐼)(yàng )的话熟得快2新(xīn )水烧沸放入后适量葱姜和香(💭)叶(🐸)将去处(chù )理好的肘子煮到七八成熟(✋)捞出上蒸锅(🍥)3蒸肘子是(shì )个(🙇)关(🏣)键步骤东坡(📋)肘子的(🙏)肥而(🎅)不(bú )腻(🉐)就靠它了上锅蒸一(🍉)个半(bàn )小时这期(🌿)间(jiā(🏪)n )可(kě(💿) )调佐料炒锅中慢慢倒入适(🍮)量色拉(🗳)油烧热后炒(📶)葱姜蒜至(zhì(🐴) )出(🖍)香(🧒)味放进(🔍)去桂皮香叶八角翻炒(chǎ(🏝)o )然后(hòu )加适量水水量(👊)基本都操纵(zòng )在小烧红40分钟后剩一小(🦁)碗为宜再(🍓)放入若干(❔)冰糖五香粉(🧒)两三勺酱油小火渐渐烧之(🤪)后(hòu )剩那一小碗汤汁应该是调料了(le )4肘(zhǒu )子蒸好后装(🌤)盘浇(🏿)(jiāo )上(shàng )刚调的调料表(biǎo )就行4最近(✈)网络清淡美食占巨一(yī )席之地(🌒)大(dà )家(😟)今天分香辣毛血(🕶)旺(wàng )的做法主料鸭(yā )血一盒鳝(📄)鱼一(💫)条百叶(yè )100克(😵)毛肚100克黄喉(📻)100克卤肥肠(🛍)100克火腿100克黄(🍅)豆(dòu )芽100克辅料葱(cōng )20克姜20克蒜20克干(gàn )辣椒50克花椒10克麻椒10克(kè )豆(dòu )瓣酱50克(🕵)盐(🥀)(yán )5克(💹)香辣毛(🖌)血旺(👓)的做(📊)法1鸭血(🔝)黄喉火腿(🌍)切(qiē(👼) )片儿(😯)(ér )鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚(dù )切(💚)长条儿葱(🕊)切细(🕕)(xì )条蒜姜切(qiē(🏆) )片儿2锅烧(🗽)(shāo )开水黄豆芽煮(zhǔ(➖) )熟捞(😅)出捞出(🕚)沥干放入盆底鸭(✋)血黄(👷)喉(🔸)鳝鱼肥肠(🥨)(cháng )开水炒(🐯)好(🈲)后(hòu )捞出备用3锅倒(dǎo )油(yóu )烧热放入花椒干(🌖)辣椒葱姜(😺)爆香(xiāng )放入(🎚)豆瓣(🕘)酱炒出红油加适(shì )量高汤盐大(dà )火烧开4放入鸭(🌫)血鳝鱼(🛏)肥肠黄喉煮5分(💗)钟用(yòng )漏勺(🏩)(sháo )再捞出放(fàng )在旁边豆(🐣)芽上(shàng )之后水烧开放入(😝)百叶(🗣)毛(😵)肚火(💴)腿煮(💙)30秒钟捞出后5蒜片(piàn )放(fàng )在(zài )上(shàng )面锅烧(🔵)热(🌴)多倒油6油(🚮)热(🎦)后放一小(xiǎo )把花椒麻(🥏)椒和干辣椒炸香(xiāng )后浇在(🦍)上(🌠)(shàng )面去掉(⛪)