简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：罗子涵/杨贵媚/阿南达·爱华灵咸/雪儿/
- 导演：Erotic/Tutoring//
- 年份：2021
- 地区：香港
- 类型：恐怖/动作/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,韩语,国语
- 更新：2024-12-21 12:24
- 简介：1食堂毛(🏍)血旺的正(zhèng )宗做法2毛血旺浇油的正确方法3川菜十(🌋)大经典名菜(⬛)做法4最近网络清淡美(🧓)食占(zhàn )巨(🌙)一席之地大家今天(tiān )分1食堂毛血旺的正宗做(🐘)法(🥋)1黄豆芽一(🧜)把(bǎ )放(💍)入盆中宽(🍛)粉一把切成(chéng )段豆腐(🕹)皮两张(🕓)(zhāng )切成长(🕴)条准(zhǔn )备(bèi )鸭(🍻)血一块切成056厘米厚的薄皮(pí )放入盆中2鱿鱼须(🔈)和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼(🈚)须切成段再把鱿鱼筒(tǒng )切(⌛)下来撕掉外膜(mó )在表面打上(🖕)花刀切成(chéng )段放进去小盆中3准(💔)备着(🍖)去(⚪)处(chù )理好的鳝鱼一条(❕)先斩去头部再切成小(💔)段和(hé )鸭血放进一个盆中再舀入(rù )切好的鱿鱼备用4毛肚(🛸)二(🥑)两左右切(qiē )成长(🀄)条一起放入盆(pé(😃)n )中小葱一根切(🐧)成斜(🐉)片(⛽)生姜一(🚜)(yī )块(👕)切成姜片一起放入大碗中再放入后一小把红干(gàn )椒一小把麻椒(📡)取一个小(👹)盆(🈲)盛有一(🤺)把花(🤙)(huā )椒(⛳)和(🧖)一把红(hóng )干椒备用5小葱几根(🐇)(gēn )切成(🦅)葱花(📍)放进(🚓)去小盆(💶)中(zhōng )蒜子几(🌖)粒(🖖)拍(pāi )扁切成蒜末和葱花放(fàng )在一起等食材(cá(👵)i )备好以后以后我们开始烹饪6起锅烧水水开后(🍁)倒入水黄(🔡)豆(🛶)芽(yá )豆腐皮和宽粉用勺子晃(🕖)动一下几下焯(chāo )水一(🤔)分钟捞(🚻)出控水(shuǐ(🕥) )布(😏)袋(🐅)中盆(pén )中7等水(😽)立即烧开下次倒(⏲)入(🐞)毛肚鳝鱼鸭血(xuè )和鱿(🎱)鱼加入(🎢)到(💼)料(💿)酒5克去腥(xī(🕳)ng )用勺子(zǐ )来回滑动几下使食材受热均(jun1 )匀8焯水一分(fèn )钟捞出控水拔凉(liáng )9另(🌎)起(🚽)锅添入一勺食用(yòng )油油热(🌌)后倒(🔸)入(rù )水葱姜和大料爆香(xiāng )加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻(fān )炒化开炒(chǎo )出红油(📿)10添入适量的清水参加(jiā )生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀(📱)搅拌(bàn )化(👳)开(📆)调(🚎)料(🌯)煮开下次全部(🏧)倒入(💨)黄豆芽豆腐皮和宽(kuān )粉开大火煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽(chōu )2克调底色再捞(lāo )出配(☔)菜然(rán )后取出盆中排第五等(🌃)汤(🎥)汁(😁)再一次涌(yǒng )动后慢慢倒入毛肚(🚗)鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛有汤(tāng )盆中13再浇上注意适量的(🎹)原汤撒上少(shǎo )许蒜末和葱花14锅中留底油添(tiān )入半勺食(🥋)用油倒(🥗)入花椒和红(🙇)干椒迅速再(💧)翻(fā(👄)n )炒炒(💡)出香味以后(hòu )关火(🔑)15再把热油(⛱)泼在汤盆中(zhōng )在(📎)一瞬间(🌚)放出出(🛋)葱(👋)蒜的(de )香味到最后再(🤢)放(💳)上几朵香菜(cài )单独点(🎪)缀16那(👸)样最好到这里(🎯)这道麻辣鲜香的毛(má(🆕)o )血旺就做了了要会了(🔀)就在(🍾)家试一下吧(ba )下面是(shì )所会(huì )用到的食材和调料食材豆腐皮(pí(🏨) )宽粉鸭血(🦎)鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生(💮)姜红干(🏰)椒麻椒花椒调料(🈳)盐(🏨)鸡粉老(📅)抽料(liào )酒(jiǔ )豆瓣酱(🔡)麻辣火(🐐)锅料(lià(🧚)o )2毛血旺浇(jiāo )油的正确(què )方法1方法(fǎ )一1净辣椒(🈶)油300克郫(pí )县(🐬)豆瓣酱(💌)约200克(kè )鱼香味(wèi )泡海椒约(yuē )150克(kè )精细加(jiā )工(gō(⏳)ng )花(huā )生油约240千(qiā(🌥)n )克(🚋)大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约(📉)150克紫(🍁)草20克红蔻(kòu )10克香(📜)根(💬)10克(kè )茴香15克桂(🌀)皮8克(🚖)(kè(👳) )香(🍅)叶8克甘(😴)草(⚽)10克(🔴)草果5个肉蔻(🤪)10克山奈(🥋)8克(👒)胡萝卜100克(kè )香菜根40克2将郫县豆瓣(bàn )酱和(🐠)鱼香泡海(hǎi )椒排斩成细末盛入盆中再加辣椒(jiāo )粉洗净的紫(👃)草和200克清水调匀3大葱和老姜用(⚓)刀拍松拍松(👵)下次炸制时容易(yì )出味(✏)洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝(👿)卜切大(🚰)片(➖)香根茴香(❣)红蔻桂(guì )皮(pí )香叶(yè )甘草(🧒)草果肉蔻(🚯)和山奈(🌼)用(🍣)清水(🚲)中浸(🚗)(jìn )泡20分(fèn )钟冼净捞出沥干控(🐊)干或擦水分(fè(🥗)n )待用4炒(chǎo )锅上(👸)火后舀入300克经(🎸)过精制花生油烧至三成热时排列盛有大葱老姜(🚏)茴(⌛)香香根桂皮红(🌀)蔻香叶甘草草果肉蔻山奈(nài )用中小火使油(yóu )温很缓(🏜)慢增加(jiā )至五成热小火熬(áo )严重的(👆)限(xiàn )制20分(🎹)钟左(zuǒ )右吧待各料(🈲)均被烧至金黄色而(ér )且香味充分(fè(🗿)n )融于油中时用漏勺捞出料(liào )渣弃(🍃)之不(bú )用5再上(🅾)火把锅里的油烧热下番茄沙司用小(🔞)火(huǒ(🧛) )煸(🕒)12分(📒)钟(zhōng )至油色发红(🚨)时再倒(🤨)入(rù )其余的精细加(🌲)工(🚆)花生油再左面参加(🔩)调匀的辣椒粉豆瓣(🌂)酱(🍙)泡辣椒(jiāo )紫(zǐ )草及洋葱胡萝卜和(🎂)香菜根(gēn )并不停顺(👯)同一方向(xiàng )搅出2做法(🐥)(fǎ )二1野山椒青美(🏄)(měi )人椒节(🎲)各(🚝)30克鲜(xiān )花椒8克(kè )藤椒油(yóu )3克盐2克白醋15克料酒(jiǔ )30克老姜蒜各9克干(🎭)辣(là )椒20克雪碧香料水150克(kè )老油50克(💨)芝麻5克2杀(shā )鸭子之(zhī )前(qián )准备着小(xiǎ(😓)o )半碗冷的淡盐水(😍)再把鸭血就滴到碗里一边滴一边轻轻搅(🌮)动把水和血搅匀还没血液静置20分钟半小时(🧔)后凝(🙁)化(📞)成块再放进去热(rè(🤬) )水(🍘)中蒸熟木盒切成小块即可3将A料飞水猪肚心(👯)舌(🎖)飞(fē(🤾)i )水后洗净(jìng )后煮熟后切片鳝鱼加料(🐭)酒醋飞(🏣)水(🌇)备用(yòng )4将(🤸)潮(cháo )州咸菜切(🤴)厚片加野山(shā(🗽)n )椒(🎼)老(⏮)姜蒜片炒香(🎁)(xiāng )放鲜花(🤥)椒再爆香加入雪碧香(👯)料水及清水200克煮沸(🐎)调好味(🕥)后加全部原料烧至更加入味起(🏪)锅5将干辣椒(jiāo )节青美人椒节(👨)放在(🌂)上面将烧至六成(💎)热的(🗿)藤椒油啊淋在上面(miàn )撒葱花芝麻再试(🌛)一下(xià )3做(🏻)法三1食材鸭(🚤)血毛肚大(🌰)虾火(huǒ )腿肉豆芽姜大(dà )蒜葱郫县豆瓣(📣)酱蒜蓉(róng )辣酱(jiàng )火锅底(🚥)料生抽蚝油(yóu )老抽(🗽)白胡椒粉鸡(jī )精(jīng )料酒白砂糖花椒干辣(⚫)椒(jiāo )白芝麻2我(wǒ )们先把大虾剪(jiǎn )一(yī )下虾(👌)(xiā )须然后再(🍘)把虾线可以去除碱水冲洗干(🚻)净滴(🏺)入(rù )几(jǐ )滴柠(níng )檬汁抓拌均匀备用3打(😞)算一些火腿(tuǐ )肉后再切(👅)成片放在盘(🙅)中4鸭血洗干净切成片(piàn )5毛肚(😙)清洗干净(🥋)切成薄片然后滴入半个(gè )柠檬汁抓(👆)(zhuā )拌均(jun1 )匀6大蒜(🎂)拍碎剁成蒜(🐖)末(📮)香葱切成(🤷)葱花生姜切成片豆芽(yá )洗(🙊)干(📁)净7锅中一(😒)(yī )并加入(rù )适量的食用油油(yóu )温升高5成热时(🐉)把麻椒香葱生(✉)姜大蒜(💻)干辣椒放入(🤝)锅(👸)(guō )中炒出香味8加一勺(🎵)郫县豆(🍃)瓣酱蒜蓉辣(🤝)酱火锅底料(liào )炒出红油舀(yǎo )入的清水大火(👫)烧开9汤中放盐白砂糖生(🍽)抽(chōu )老(🗾)抽蚝油(⏰)胡(hú )椒粉鸡(❣)精料酒煮开先把豆芽放(➖)进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放入碗中再把鸭(🦖)血毛肚(🧙)虾火腿肉放入锅中烫煮煮(zhǔ )熟(🤪)后捞出来放到(dà(🆖)o )碗(wǎn )中其余(🌤)汤(tāng )汁(zhī )倒出11最(🎟)后在上面放上蒜(🚘)末葱(cōng )花辣椒麻椒(🕯)白芝(🔣)麻把烧热的油浇上了即可大快朵颐(yí )3川菜十(🍳)大经典名(míng )菜做(📛)法(🍀)一麻婆豆腐食(shí )材(🦈)豆腐250克牛肉75克(🏽)蒜苗1根(🅾)豆豉15克(kè )花椒粉3克黄酒5克盐3克(🎽)豌豆淀粉(💽)5克花生(💌)油15克小葱5克等(děng )做法步(bù )骤(zhòu )1将(💌)(jiāng )豆腐切成26厘(🔢)(lí )米见方(😟)的块后放加了少许盐的(de )沸水(shuǐ )中过一下去除豆腥味(💨)(wè(🙂)i )然后捞出用清(qīng )水浸(😉)泡(🕞)豆豉(chǐ )等剁碎蒜苗切段(🐎)姜切末(🆗)新鲜猪(zhū )肉牛肉切成小块(kuài )或(🀄)肉末(🤧)步骤2炒锅(🌙)(guō )烧热放油(📝)后放牛肉猪肉(rò(🕜)u )炒(chǎ(🛂)o )散待牛肉馅炒(🍍)(chǎ(🕰)o )成金(📧)黄(😥)色放入豆瓣(💄)酱同炒放入(🕤)豆(dòu )豉(🏃)姜末(🙂)(mò )辣椒粉同炒至牛肉猪(🏴)肉上色效(🕸)果入味儿步骤3下(🤑)肉汤烧开加入豆(📰)腐煮3分钟加酱(🐎)(jiàng )油蒜(📨)苗段糖用盐(yá(🧢)n )调(🛏)味再用湿淀粉芡汁盛(🤱)出后撒上花(🦒)椒(jiāo )面葱末表(biǎo )就行二回锅(🚰)肉材料五(💆)(wǔ )花肉青蒜葱姜蒜(😦)干红辣(là )椒花椒豆(🧚)瓣(🥚)酱糖(tá(🔙)ng )油(🐺)做法1带皮(🍃)五花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净(jì(🤗)ng )撇净煮至八成熟木盒(🏬)自(zì )然冷却筷(📑)子可再插入即可3将肉切(qiē )成薄片姜蒜切(🕛)片(piàn )葱切成斜段4将(🍅)青蒜的红(🥑)色(💣)部(🗳)分先用刀拍(🗜)一下然后(📊)再完全(quán )斜切成段备用5炒锅上火加大多的油煸香(🎻)辣椒花椒6下入肉(ròu )片煸(biān )炒(🙏)至(🚥)肉(💛)片颜色变透(🍻)(tòu )明边缘微微卷(🐶)过7将肉(ròu )拨到(dà(🌋)o )锅一边下入豆瓣酱可(🥌)以先切(qiē )成小粒(🥓)炒(chǎo )出红油8适(😌)度(㊙)地的加入少(😡)许酱油或甜面酱调色与肉(⚡)片一起继续翻(✅)炒均匀9下入青蒜(🤷)点(diǎn )少(shǎo )许(🧥)料(🚦)酒糖调好(hǎo )味道(📿)即可(🍕)出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛(niú(👂) )肚200克(🎳)香料八角三(🧣)奈大(🦏)茴香小茴(🏣)香草果桂(guì )皮丁香生姜等(🛐)盐(🎭)(yán )红油辣椒(🦄)花(🐡)椒面芝麻熟花(huā )生米豆油味(🔆)精(jīng )芹菜各适量做(zuò )法步骤1将牛肉切成小片与(🕔)牛(niú )杂(⛹)(zá )牛舌牛心牛(🐊)头皮牛肚一起(🍑)清洗干净用香料(💭)盐花椒(🤦)面等各种(zhǒng )调料(liào )卤制先用猛火烧开后集体(tǐ )土(🧞)地登(🛁)记(🚠)小火(🙃)卤制到肉(🛥)料耙(😪)而不烂然(📖)后捞入(📻)再晾(🌦)晒切(qiē )成大薄片(piàn )备用步骤2将芹菜(cài )洗(🌺)净后切成(chéng )1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一起压成末备用步骤3盘中放入(🤽)后切好的(de )牛(🌝)肉牛杂再参加(🛀)卤汁豆(🔠)油味(🏾)精花椒(jiāo )面红油(yóu )辣(là )椒芝麻花生米(🥍)末(🏷)和芹菜搅(🌪)拌(⛳)均匀(🃏)即(jí )成四辣子鸡(jī )原料(liào )整鸡一只(🏋)(zhī )或鸡(jī )腿一(💷)盒花椒和干辣椒14葱熟(🥘)芝麻盐味精(🔕)料酒食(shí )用油(🥥)姜蒜白糖(🔰)淀粉(♑)主料鸡腿马(mǎ )耳朵葱干辣椒(jiāo )节花椒盐(yán )胡(hú )椒味精(🚻)白(🔞)糖(🏴)白芝(⬛)麻(🐯)醋(🛂)淀粉(fěn )料酒色(sè )拉(📕)油各(🔓)适量做法干辣椒节去(qù )籽后用(yò(🔟)ng )白开水浸泡(🌠)一段(🎐)时间半小(xiǎo )时然后再(📊)捞出后挤出水分水(🛤)放碗里加淀粉(fěn )辣(là )椒粉盐(📰)(yán )搅拌均匀五六(👟)成(✖)热五(🐖)成(chéng )热下锅炸至(🎞)芝麻(👠)微黄捞出鸡(🛳)肉(ròu )切好放料酒生抽玉(🛫)(yù )米淀粉胡椒(jiāo )粉(fěn )盐抓(😼)拌均匀腌20分钟然后再油烧(😜)五成下(🛎)锅小火慢炸至变面金黄(🕶)酥脆再捞(😅)出另(♉)起油(📭)锅(🔚)放(🚨)姜蒜花椒豆瓣(🐃)酱炒出(🐌)香味倒入(🎉)水鸡块儿和炸(🐙)好的辣(là )椒(💦)放(😖)半勺白(🎠)糖半勺鸡精翻炒(🧤)均匀最(zuì )后放葱段大(🏦)火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼(yú )鸡(jī )蛋白糖干淀粉料酒色拉油花椒辣(🌧)椒蒜姜片(piàn )鸡精白(🚷)胡椒粉(🛴)黄豆芽(🗃)做法(🌾)步(💳)骤1将鱼头(🖐)剁下并(🍻)(bì(💥)ng )之中飞(🎤)出分两半(🤦)将鱼(🚦)身竖放用坚(🕤)硬(🙋)锋利的刀平着将(jiāng )两整片鱼肉和鱼(🈲)排分开再将两大片鱼肉(ròu )片(pià(🥧)n )成注意适量的鱼(💸)片(piàn )将鱼(🌫)排分为三(sān )四段(🐙)与鱼头(🐱)放(🔬)一起备用步骤2将(🐹)(jiā(💣)ng )鱼片内放一个蛋清少许盐干淀粉(fěn )和料酒(🕓)拌匀(🚉)步骤3将一小碗(🔬)色拉油(🈶)所有花椒和辣椒(jiāo )全部倒入锅内用小(xiǎo )火慢炸(🥀)在(zà(🏇)i )辣(là )椒颜色变暗(✡)后(🏈)用铲(⛽)子然(🐎)后捞出一(🔃)半的油和花椒辣椒备用(💈)(yò(🥊)ng )步骤(🆓)4将火(😪)开大(dà )放入拍(🔊)(pāi )好的蒜瓣儿和(🚷)姜(🎎)片儿(🥍)出香(🥃)味后将(🆗)鱼头鱼排(pái )向锅煸炒两下倒入料(📷)酒约一小(🕺)碗(📀)盐半调羹(🗺)加沸水(shuǐ )三四(⛺)碗等鱼头(tóu )汤沸腾起来出味将鱼片一片一片横放到出水(🏣)滚的(🙎)汤中鱼片会熟的迅速出锅前(qián )后放适量鸡精白(bái )胡(😟)椒粉和椒盐粉步骤(🎥)5盆中放着已焯好的(de )黄豆芽将(🏨)鱼片(🎋)(piàn )一这款汤汤水水(shuǐ(🛶) )舀入此盆后(hòu )来将那(nà )半碗捞(🧘)出(chū )后的辣(🖼)椒和油倒在上面六鱼香肉(🍶)丝食材主料猪里(lǐ(🛎) )脊(🅾)辅料(liào )青(🛎)笋(👸)水发(fā )黑木(🖲)耳(ě(🌓)r )调(diào )料盐鸡(💕)精(🏢)味精(💋)白糖陈(chén )醋鱼香11生抽老抽鲜汤(tā(🕷)ng )水水淀(dià(💰)n )粉兑成碗汁(🗝)泡(pào )红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味(wè(👓)i )型鱼香特(🍓)点咸鲜(xiān )酸(suān )甜二者兼备葱(💫)姜蒜香(🔄)线条清晰做(zuò )法(🐍)步(🌈)骤1猪里(✒)脊切长约8cm粗03cm的二粗丝(🍭)加盐料(🌭)酒搅至上劲后放水(🍸)淀粉搅(🐩)匀(yún )封油备用步骤2起(🈵)锅烧油(🏊)中油温(🎯)滑(👓)肉(🏼)丝(🚯)变白(🤧)捞出(chū )后沥油备用步骤3锅中留底油中油(🌰)温(wēn )下(🕑)泡椒茸姜蒜(⛑)米炒出香味和红油后后放抚过油的肉丝翻炒均匀(🥗)后淋入事先兑(duì )好的碗汁放入(🐚)葱粒炒(chǎ(🌵)o )制芡汁收匀(🆖)葱出香后起锅装盘(🐭)再试(👵)一下七宫保鸡丁(dīng )原(🕹)料(🧀)主料鸡(🔄)脯肉225克花生米50克辅料葱45克(🛁)姜10克(🔄)调料(lià(🎷)o )干辣椒(jiāo )8克花椒(jiā(⏮)o )15克色拉油60克盐2克料(liào )酒2克味(wèi )精1克(⛎)酱油65克白糖10克(🔅)醋7克水(shuǐ )淀粉22克(kè )做法步骤1鸡(♓)腿去骨(🍱)去皮后(hòu )冼(🤮)(xiǎ(🧠)n )净用(🐜)刀(🛺)背拍松鸡肉切成15厘(📅)米大小(🎍)的丁姜(jiāng )和蒜切片葱白切成(chéng )小圈步骤2鸡肉丁加入少(🏾)许(xǔ )黄酒一点点盐用手疼(🏩)时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀步骤3将(🐖)糖米醋料酒生抽盐放入(rù )容器中调成糊状放(fà(🙎)ng )入葱姜蒜(🎯)加(🎽)入适量水制作成料汁步骤4锅烧热倒(🤷)入(⛸)油待油温升高7成热(🍬)时(shí )放入后腌好的鸡(😌)丁翻炒至(zhì(🦍) )鸡肉变白(bái )盛(🎆)出步骤5锅(🏨)中(zhōng )剩(👷)少许油(🏺)放入花椒干辣椒用中(💞)小火(🛶)(huǒ )炒香(🏭)后将料汁里(🤹)浸(🌟)泡一段时间的葱(🌌)(cōng )姜蒜再(🏣)捞出(📡)放入锅中(🏊)炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用(yòng )大(dà )火炒(🛶)30秒倒(👖)入水料汁(zhī )颜色(❓)变富有光(🈹)泽时组建辣(là )椒油最后(🛐)后(🐍)放花(💁)生(🍞)米再试一下八开(kāi )水(🍸)白(😾)菜食(shí )材大白菜10公(gōng )斤每(měi )棵只(🤵)用极嫰(🎩)菜心部(bù )分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨(⏳)500克(👽)干(gàn )贝300克去(🌴)皮净(jìng )瘦鸡脯肉(🌽)700克全瘦(🛀)猪肉(👙)300克(🐙)盐10克料酒10克葱50克(kè )姜(🏮)10克水4升做法步骤1先熬好清水高汤(🚄)将老(lǎo )母鸡劏好洗净干贝浸发好(👅)(hǎo )与清洗干(gà(🔛)n )净后的火(huǒ )腿(⏳)蹄(🚔)(tí )子(🏐)(zǐ )排骨(🎸)等按类分别放入差别沸水锅中焯一下水清除掉血水和杂(zá )质(zhì )然后捞出(🎦)再用水洗净一起放入后大汤锅内加入(rù )清水姜葱(🥪)烧开后加料酒转(🗄)小火慢熬3小时步骤2同时把鸡(jī(🕠) )脯肉及瘦猪(⛵)肉(ròu )剁成(💼)(chéng )蓉分别加适量水(shuǐ )调成粥状待用步骤3汤熬(👢)至3小时后用筛子把大部分汤渣(🤓)浮油隔尽把清汤全部倒(🎯)入另一锅中烧开放入猪肉(🧛)蓉搅匀转中小火待(🔈)其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺(🔪)捞(♏)净肉(🧓)蓉后再(zài )把(🌛)汤再煮(💊)(zhǔ(🔂) )沸(😡)把(🔱)鸡肉蓉分2次按(àn )猪肉蓉的同时处理之后把清汤(tāng )彻(chè )底(🌤)隔渣去油(🐔)待汤色清新明(😃)净(😙)如水下(🆕)盐(⏰)调味待用步骤4把汤分(fèn )成两锅择好至嫩(🐺)的白菜(✒)心(🥙)放进其中一(🌡)锅高汤灼至七成(💴)熟用清水(🌾)漂冷(🚿)用细(😂)银(yín )针在菜心上疼(téng )时(🎢)穿刺放进漏勺中用原先的高汤(tāng )自上淋下至使白菜心烫煮步骤5将菜心(🐲)(xī(🤷)n )垫在碗底(⛷)烧开(kāi )另一锅(❎)高汤(🐇)舀(🔲)进(jìn )碗(🙃)内即成九毛血旺(wàng )材料(⏺)主料鸭血白鸭500克黄豆芽(yá )150克辅(🎼)料鳝鱼100克水(shuǐ )发毛肚(🐢)100克猪肉肥瘦100克(🥫)(kè(🐼) )火腿(🌫)肠150克(kè )水发鱿鱼50克(⏫)黄花菜50克木耳水发(fā )50克莴(🎯)笋100克调料大葱(🌁)50克盐(🆎)3克(🛎)辣椒(🗾)红尖干15克花(🏠)椒5克料酒10克(🎢)味(🥨)精(jīng )10克植物油50克(kè )灵材毛(má(😟)o )血旺是诸(🍈)位(🤗)加以改进(💩)之处加入到了海(hǎ(🕴)i )参毛肚鳝鱼肉(ròu )黄(huá(🤐)ng )喉(hó(👕)u )片午餐肉片调(🛳)料辣椒麻椒等做法(fǎ )步(🛁)骤1将(🤕)辣椒花椒(⏳)(jiāo )豆瓣酱(📓)姜(jiā(🕔)ng )蒜色(sè )拉油放入(⚾)锅中用(🥦)(yòng )小火翻(fān )炒香加汤熬煮(zhǔ )后捞(♟)(lāo )出后渣然后把放进去味精白(📠)糖(🌝)醋(cù )等调(😭)料步骤2将主(zhǔ )辅(🅾)料切片改刀(🦈)飞水组建(🐢)熬好的红汤汁内烧开后然后取出盛器撒入葱(cōng )花步骤3将色拉油烧热放入花椒辣椒(🏹)(jiā(🍄)o )炝出香(🍃)(xiāng )味迅速浇在上面即成十(✌)(shí )东(🍫)坡肘子原材料(liào )肘子一只葱姜(🛳)蒜(suàn )冰糖桂皮香(xiāng )叶八角五(wǔ )香粉若干(✊)做法1无火去(🕓)掉后肘子皮上残(🤐)留(liú )的猪(zhū )毛扔到沸水中煮(🐌)几分(🚣)钟(❓)去(💗)掉后污血(🕸)和脏物(📍)然(🏑)后再将肘(zhǒu )子捞出后用刀在其上(🍱)(shàng )割几道口(🐙)子那(🐱)(nà )样的话熟(✏)得(🦑)快(🙃)2新(xīn )水(💄)(shuǐ )烧(㊗)沸放入(🥡)后(⌛)适(♑)量葱(🥨)姜和香叶将去(qù )处(chù )理好的肘子(🚤)煮到七八成(chéng )熟捞出(🛣)上蒸锅3蒸(🀄)(zhē(📀)ng )肘子(🔨)(zǐ )是个关键步骤(🦕)(zhòu )东坡肘子的(➿)(de )肥而不(❓)腻就(🚼)靠它(📧)了上锅蒸一个半小时这(🔎)(zhè )期间可调佐(zuǒ )料(lià(🎺)o )炒锅中慢慢倒入(rù )适量色(👚)拉油烧热后炒葱姜蒜(🙃)至出香味放进(jìn )去桂皮香叶八角翻炒然(rán )后加(🐡)适(shì )量水(shuǐ )水量基本都操纵在小(🗺)(xiǎo )烧红40分钟后剩一小碗(🌉)为宜(yí )再放入若干(🦎)冰糖五(wǔ )香粉两三(😳)勺酱油小火渐(jiàn )渐(jià(🔗)n )烧之后剩那一小碗汤汁(🐦)应该是调料了(le )4肘(💇)子蒸(😙)好(🐢)后装盘浇上刚调的(de )调料表就(jiù )行4最近(🙆)网(wǎng )络清(📇)淡美食占巨一(♎)席(xí )之地(❔)大家(jiā )今(jī(📂)n )天分香辣毛(👤)(máo )血旺(🐲)的做(zuò )法主料鸭血一盒(❔)(hé )鳝鱼一条百(👻)叶100克(🏣)毛肚(dù )100克黄(🐵)喉100克卤肥肠(🗺)100克(🔐)火腿100克黄豆芽(💡)100克辅料葱20克姜20克蒜(🍒)20克干辣椒(⛽)50克花椒(jiāo )10克麻(🕖)(má )椒10克豆瓣酱50克盐(🏌)(yán )5克(kè )香辣(🐚)毛(🎆)血(⬛)旺的做法1鸭血黄喉火腿(🤳)切片儿(ér )鳝鱼肥肠(cháng )切(🍎)蒜(suàn )切瓣百(bǎi )叶和毛(máo )肚(🏧)切长(zhǎng )条儿葱切细条蒜姜切片儿(ér )2锅(🙄)(guō )烧开水黄豆(💝)芽(yá )煮熟捞出(chū )捞出沥干(💉)放入(🔱)盆底鸭血黄喉鳝鱼肥(féi )肠开水(shuǐ(🎖) )炒好后捞出备用(yòng )3锅倒油烧热放入花(🔥)椒干辣椒(jiāo )葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红(🍦)油加适(shì )量(lià(🦖)ng )高汤(tāng )盐大火烧开(kāi )4放(🧑)入鸭血鳝鱼(✴)肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞(lāo )出放在旁边豆芽(🀄)(yá )上之后(🐃)水(😴)烧开放(fà(🕦)ng )入百(🆙)叶毛(🚔)肚(🐃)火腿煮30秒钟(🍴)捞出后5蒜片(💍)(piàn )放在上面锅(😑)烧(🌪)热(😏)多(🍜)倒油6油(🎽)热后(hòu )放(fàng )一(♏)小(xiǎo )把(bǎ(🤨) )花椒麻(má(🗯) )椒(jiāo )和干辣(🏬)(là )椒(jiāo )炸香后浇(😝)在上面去掉
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