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    食堂毛血旺的正宗做法9
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    已完结/2017/国产/悬疑/古装/恐怖/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：板垣あずさ/渋谷正次/三浦道郎/若木萌/
    • 导演：拉德利梅茨格(RadleyMetzger)/
    • 年份：2017
    • 地区：国产
    • 类型：悬疑/古装/恐怖/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：印度语,英语,国语
    • 更新：2024-12-20 16:12
    • 简介：1食堂毛血(👏)旺的正宗做法2毛(🤚)(má(📡)o )血(xuè )旺(🏌)浇(👎)油(❤)的(de )正确方法3川(chuān )菜十大(🏀)(dà(👦) )经典(🏷)名(míng )菜做(🍣)法(fǎ )4最近网络清淡美食占巨一席之地大家(🎌)今(jīn )天(⏮)分1食堂毛血旺(😽)的正宗做(zuò(🏴) )法(🔗)1黄豆芽(🥖)一把放入盆中宽(🚆)粉一把切成段豆(dòu )腐(fǔ )皮两(🌁)张切成长(✅)条准备鸭血一块(kuài )切成056厘米厚的薄皮放(🔧)入盆中(💢)2鱿鱼(👕)须和(🏚)鱿鱼筒各(🕰)一个(🖊)先(❕)把鱿鱼须切成段再把鱿(❕)鱼(🐊)筒(tǒng )切(🌅)下(🥞)来撕(sī )掉(🐐)外膜在(zài )表面(🧥)打上(🥗)花刀切(♟)成段放进去小盆中3准备着去处理好的(de )鳝鱼一条先斩去头部再切成小(🤽)段和鸭血放(🌘)进一个(🔔)盆中再舀入切好的(💱)鱿(🚮)鱼备用4毛肚二两左右切(💀)成长条一起放入(👓)盆中(🤾)小葱一(🚚)根切(⏱)成(chéng )斜片生姜一(🚒)块切成姜片一(yī(⛄) )起放入大碗中再放入后一小把(🚾)红干(🈚)椒一小把麻(💲)椒(jiāo )取(🛣)一个小盆盛有(yǒu )一把花椒和一把(bǎ )红干椒备用(💺)5小(💦)葱(🧤)几(📙)(jǐ )根(🌱)切成(chéng )葱(🍐)花放(🍃)(fàng )进去小盆(pén )中蒜子(🏨)几粒拍扁切成蒜末(mò )和葱花(🛅)放在一起等食材备(🈯)好以(🏁)后以后我们开始烹饪6起锅烧水水开后(✔)倒(dǎ(🚕)o )入水黄(🤶)豆芽(🔩)豆腐皮和(hé )宽(kuān )粉用勺(❕)子晃动一下几下焯(🔢)水一分钟捞(lāo )出控水布(bù )袋中(💨)(zhō(㊗)ng )盆中7等水立(🥖)即烧(🙂)开下(xià )次倒(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭血(🏉)和鱿鱼加入到料酒5克(kè )去腥(🎓)用勺子来回滑动几下(🔆)使食材受热均匀8焯水一(🍰)分(🦒)钟捞出控水拔(🔓)凉9另起锅添入(🌥)一勺食用(🛎)油油(yóu )热后倒入水葱姜和大料爆香加(🚷)入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开(🕌)炒出红(🐦)(hóng )油10添入(🐡)(rù )适量的清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌(♈)化开调料煮开下次全部倒入黄豆芽(yá )豆腐(🗽)皮和宽粉开大火煮(🙉)一分钟11加入到(✝)食盐1克鸡(🧚)粉2克老(🥠)抽2克调底色再捞出配菜然后(hòu )取出盆(🥡)中排第五(🤫)等汤汁再一次涌动(⏬)后慢(🕝)慢倒入(👚)毛肚鳝鱼鸭血和鱿(🧀)鱼12开大火煮3分钟捞出后盛(shèng )有汤盆(🤞)中13再浇(jiāo )上注意适量的(🈴)原汤撒上(📦)少许(xǔ )蒜(📼)末和葱花14锅中留底油(😥)添(tiān )入半勺食用油倒入花椒(🎯)和红干椒迅速(sù )再翻炒(🎭)炒出香味以后关火(🌾)15再把热油(😴)泼在汤盆(⏫)中在一瞬间放(fàng )出(🕋)出葱蒜(🚪)的香味到(🚣)最(zuì )后再放上几朵(🚟)(duǒ )香(🚟)菜单独点缀16那样(yàng )最好到这里这(zhè(🏜) )道麻辣鲜(xiān )香(xiāng )的毛(máo )血(xuè )旺就做了了要会了就(😑)在家试一下吧(🅾)下面是所会用到的食材和调料食(🎷)材豆腐皮宽粉(fěn )鸭(yā )血鳝鱼(🍽)(yú )毛(😨)(máo )肚(📷)鱿鱼小葱黄豆芽生姜(jiāng )红干椒(💐)麻椒花椒调(➿)料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血(✝)旺浇油(yóu )的正确方法(🈁)(fǎ )1方法一1净辣椒油300克郫县(xiàn )豆瓣酱(🔛)约200克鱼香味泡(pào )海椒约150克精细(🐴)加工(gōng )花生油约240千克大葱100克老(🆑)(lǎ(⭐)o )姜100克(🦌)(kè )洋葱(🎏)150克番茄(qié )沙司约150克紫草20克(🎤)红(🏘)蔻(🚙)10克香根10克茴(huí )香15克桂(guì )皮8克(kè )香叶8克甘(🎆)草10克草(👂)果5个肉(♉)蔻10克(🚜)(kè )山奈8克(㊙)胡萝卜100克(🚾)香菜根40克2将郫县(xiàn )豆瓣酱和鱼香泡海(hǎi )椒排斩成细(🦉)末盛入盆(pén )中再加辣椒粉洗净的(🎃)紫草和(🐑)200克清(🗂)水调(diào )匀(🙁)3大葱和老姜(🆙)用刀拍松拍松下次炸制(✋)时容易出(chū )味洋葱切成(🖱)(chéng )48厘米见方(fāng )的洋葱(🐕)块胡萝卜(🌜)切大片香根(gē(📭)n )茴(🦑)香(🔋)(xiā(⏩)ng )红蔻桂皮(✴)香叶甘(gān )草草果肉蔻(kòu )和山(shān )奈(💐)用清水中浸(🧗)泡20分钟冼净捞(🥦)出(📽)沥干控干或(huò )擦水分(fèn )待用(yòng )4炒锅(🎋)上(🍅)火后舀(🎡)入300克经(jīng )过精(🔠)制花生油(yóu )烧至三成热时排(👛)(pái )列盛有(yǒu )大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草(🍧)果(🏤)肉蔻山(🚟)奈用中(👌)小火(huǒ )使油温(🙎)很(🔫)缓慢增(zēng )加至(🛀)五成(chéng )热(😶)小火(🚲)熬(á(📲)o )严(🔞)重的限制20分钟左右吧待(🌐)各料均被(Ⓜ)(bèi )烧至金黄色而且(🧙)香味充分融于(📏)油中(🔝)时用漏勺捞(🈴)出料渣弃之(zhī )不用5再(🆙)上火把锅(🥈)里的油(🚈)烧热下(🐀)番(⤴)茄(🍓)沙司用小火煸12分钟至油(😂)色发红时再倒入(rù )其余的精细加(🏆)工(gōng )花(♋)生油再左(🍽)(zuǒ )面(🛑)参加调匀(📆)的辣椒粉豆瓣酱(🔣)泡辣椒(🗓)紫草(cǎo )及(🧝)洋葱(cō(🏆)ng )胡萝卜和香菜根(⛵)并不停顺同一方向(xiàng )搅出(🕋)2做法二1野山(❎)椒青美(měi )人椒(😄)节各30克鲜花椒8克(🧦)藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老(🥅)姜(jiāng )蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油(yóu )50克芝麻5克(kè )2杀鸭子之前准(🙏)备着小半碗冷(lě(😋)ng )的淡(🚴)盐水再(zài )把鸭血就滴到碗里一边滴一边轻轻(qī(🤳)ng )搅动把水(🌘)和(🎩)血搅(jiǎo )匀还没血液(🐣)静(🎅)置20分钟半(🕌)小(👧)时后凝化(huà )成块(🔅)再放进去热水中蒸熟木(🤤)盒切成小块即可3将A料飞(😤)水猪肚心舌飞水后(🕟)洗净后煮熟后切(qiē(🌲) )片(piàn )鳝鱼(🌋)加(🏕)料(🌺)酒(🥃)醋飞(💽)水备(🏌)用(👼)4将潮州咸菜切(🏅)厚片(👔)(pià(🔊)n )加野(yě )山椒老姜蒜片炒(💟)香放(👏)鲜花椒(jiāo )再爆香加(🖐)(jiā )入雪碧香(💅)料水及清水(shuǐ )200克煮沸调好味后加全部原料(lià(♓)o )烧至更加(😂)入味起锅5将干辣(là )椒节青(🤽)美(🚃)人椒节(🖕)放在上面(miàn )将烧至六成(chéng )热的(📍)藤(té(📽)ng )椒油(😚)啊(🐮)淋(👉)在(💚)上面撒葱(cōng )花芝(zhī )麻(má )再试一下(➰)3做法三1食材鸭血(xuè )毛(máo )肚大虾(xiā )火腿(😁)肉豆芽姜大(dà )蒜(📩)葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣(là(🛬) )酱(🔬)火锅(😾)底料(🔇)(liào )生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒(🦒)白砂(💯)糖(💳)花(huā )椒干辣椒白(🚯)芝(🍱)麻(má )2我们先把(🏅)(bǎ )大虾剪一下虾须然后(hòu )再(👾)把虾线可(kě )以去除碱水冲洗(💤)(xǐ )干净(🎞)滴(📒)入几滴柠檬(🈵)汁抓拌均匀备用(🏃)(yò(🐢)ng )3打算(📟)一些(💣)火腿肉后再切成片放在盘中(🔏)4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干净(⏮)切(qiē )成薄片然后滴入(🤤)半个柠檬汁(🤵)抓拌(👴)均匀6大蒜(🗿)拍(🎆)碎剁(🔔)成蒜(🔷)末香葱切成葱花生(🍹)姜切成片豆(🥠)芽洗干(🏂)净(jìng )7锅中(🌦)一并(🤪)加入适(🏓)量的食用(☔)油油温升高5成(🔜)热(🌥)时(💞)把(🐏)麻(📼)椒香葱(⛰)生姜大蒜干辣椒(jiāo )放(🛬)入(🤗)锅中(zhōng )炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料(😏)炒出红油(yóu )舀入的清水(shuǐ )大(😐)火烧开(🔈)(kāi )9汤中放盐(yán )白砂(😓)糖生抽老抽蚝(🏑)油胡椒粉鸡(👈)精料酒煮开(🚥)先把豆芽放(fàng )进汤中煮2分钟10煮好的豆芽(yá )捞出放入碗中再把鸭血毛肚(dù )虾火腿(🥃)(tuǐ )肉(ròu )放入锅(guō )中(zhōng )烫煮煮熟后捞出(🧀)来(💽)放到碗中其余汤汁(zhī )倒出(🖖)(chū )11最后在上(⌛)(shàng )面放上蒜末葱花(huā(🧜) )辣椒麻椒(jiā(📣)o )白芝麻(🤦)把烧热(🚺)的油浇上了即可大快朵(🐵)颐(yí )3川(chuān )菜十大(dà )经(jīng )典名菜做(zuò )法(fǎ )一(😤)麻婆(😸)豆(dòu )腐(fǔ )食材豆腐250克牛(👨)肉(📔)(ròu )75克蒜苗1根(🔍)豆豉15克花椒(🥫)粉(🍸)3克黄酒5克(kè )盐3克豌豆淀(diàn )粉5克花生油15克小葱(🎢)5克等做法(🙊)步骤1将豆腐切(qiē )成26厘米见方的块后放加了少许盐(🦅)的沸(👫)水(shuǐ )中(🔻)过一(🏳)下去(qù )除豆腥味然(🌔)后(hòu )捞(📢)出(😑)用清水(🖐)(shuǐ )浸(jìn )泡豆豉等(📚)剁碎蒜(🏕)苗切(qiē )段姜切末新鲜(xiān )猪肉(🎆)牛肉(🆑)切(qiē(✂) )成小块或肉末步(🧝)骤2炒锅(guō )烧(shāo )热(rè(👮) )放油后放牛(niú(🥞) )肉猪肉炒散(sà(🔳)n )待(🍣)牛肉馅(📗)(xiàn )炒(🔺)成金黄色放入豆(👍)瓣(bàn )酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉同(🛬)炒至(🤤)牛肉猪(🔷)肉上色效果入味儿步(🛰)骤3下肉汤烧开(⛪)加入豆腐煮3分(fèn )钟(🌗)(zhōng )加(jiā )酱油蒜苗段糖用(yòng )盐(📔)调(👾)味再用湿淀粉(🚰)芡汁盛出后撒(sā )上花椒面(miàn )葱末表就(🛢)行(📃)二回锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆(👴)瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜片(🎓)花椒78粒黄(💃)酒(📅)适量煮开2撇净撇(piě )净(🏹)煮至八成熟木盒自(🐿)然冷却筷子可再插入即可3将肉(ròu )切成(🔹)薄片姜蒜切片葱切成斜(😑)(xié )段4将青蒜的红色(sè )部(❔)分先用刀拍一下然后再完全斜(🛰)切成段备用5炒(🥉)锅上火加大(🛹)多(duō(📯) )的油煸香(⛹)(xiāng )辣(📦)椒花椒6下入肉片煸炒至肉片(⛵)(piàn )颜色变透(📢)明(míng )边缘微微卷过7将肉拨到锅一边下入豆(🌁)瓣(bàn )酱可以先(🖊)切(🌴)成小粒炒出红油8适(🔥)度地(🚄)的(de )加入(🥃)少许酱油(🏛)或甜(🆒)面(miàn )酱调色(🏎)与肉片一起(🏏)继续(🔌)翻炒均匀(🐌)9下入青蒜点少许料酒(📘)糖调好(👭)味(wè(🏾)i )道即可出锅三夫妻肺片食(♎)材牛肉100克牛舌(🏂)100克牛头(🉐)皮100克牛心150克牛肚200克香(xiāng )料(💂)八角三(❣)奈大茴香(😟)小茴香(🐸)草果桂皮丁香(💓)(xiāng )生姜(⛴)等盐红油辣椒(🖱)(jiāo )花椒面芝麻(👆)熟花生(♓)米豆油味(🧦)精(🕟)芹菜各适量做法(🈲)步骤1将牛(📐)肉切成(🥋)小(xiǎo )片与牛杂牛舌(😓)牛心牛头皮牛肚一(yī )起清洗(🔻)干净用香料(📨)盐(yán )花椒(jiāo )面等(🎨)各种调料卤制先用猛(🌫)火烧开后集体土地(📎)登记小火卤制(zhì )到(🐜)肉料耙而不烂(làn )然后捞入再晾晒(🧗)切成大薄片备用(📲)步骤2将(jiāng )芹(qí(🛰)n )菜洗净后切成1cm长的段(🚖)芝(🀄)麻炒熟(⏰)和熟(shú )花生一(yī )起(qǐ )压(🤰)成末备用步骤(🙃)3盘中放(😟)入后切好(hǎ(🦄)o )的牛肉牛(niú )杂再(zài )参加卤汁豆(👦)油味精(jīng )花(📂)椒(💂)面红油辣(🦑)椒芝麻花生米末和芹菜搅拌(bàn )均匀即成(chéng )四辣子鸡原料整鸡(🍞)一只(zhī )或(huò(🚘) )鸡腿一盒花椒(🐗)和干辣椒(😢)14葱熟芝麻盐味精(🚲)料酒食用(🍦)油姜蒜白(🥦)糖(👁)淀粉(fěn )主(♑)料(🍊)鸡腿马耳(ěr )朵葱干(🖤)辣椒(🥪)(jiāo )节花椒盐(🏆)胡椒味精白(bái )糖白芝麻(📈)醋淀粉料酒色拉油各适(shì )量做(zuò )法干(📗)辣椒节去籽后(🆓)用白开水浸泡一段时间(jiān )半(bàn )小时然后再捞出后(hòu )挤出水分水放碗里加淀粉辣(🍀)椒粉盐搅拌均匀五(wǔ )六(liù )成热五成(🏧)热下锅炸至芝麻微(🛌)黄(huáng )捞出鸡(🐝)(jī )肉切好放料(👴)酒生(🏏)抽玉米(🗑)淀(😫)粉胡椒粉(fěn )盐(🏷)抓拌均(jun1 )匀腌20分(fèn )钟然(🕐)后再(🕞)油烧五成下锅(🔹)小火慢炸至变面金黄酥脆再捞出另起油锅(🐟)放姜(🔺)蒜花椒(🚵)豆瓣(🌻)酱炒(🥪)出香味倒入水鸡块儿(🤲)和炸好的辣椒放半勺(shá(🦖)o )白糖半(🌀)(bàn )勺鸡精(jīng )翻炒均匀最后放葱(🎛)段大(🍘)火翻炒出锅五(wǔ )水(shuǐ )煮鱼(🔇)食(🛁)(shí )材鱼(yú )鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油花椒(jiā(💏)o )辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉(😴)黄豆芽(🗣)做(zuò(📘) )法步骤(🙆)1将鱼头剁(💦)下并(bì(😖)ng )之中(⤵)飞出分两(liǎng )半将鱼身竖放用(yòng )坚(👬)(jiā(🎠)n )硬锋利(🙂)的(🖖)刀平着将两(⛩)整片(⛱)鱼肉和鱼排分开再将两大(dà )片鱼肉(rò(🚎)u )片(piàn )成(🛣)注意适(📲)量的鱼片将(jiāng )鱼排(pái )分为三四段与(yǔ )鱼(🦆)头放一起备用(🚻)步(bù )骤2将鱼片内(✴)放一(yī )个蛋清少(🌾)许(🎯)盐干淀粉和料(liào )酒(jiǔ(🎹) )拌匀(yún )步骤(😝)3将(jiāng )一(yī )小碗色拉油所有花(💁)(huā )椒和辣椒全(👣)部倒入锅内用(yòng )小火慢炸在辣椒(😎)颜色变暗后用铲子(👄)然后(hò(🚪)u )捞出(chū )一半的(🔈)油和花椒辣(💹)椒备用(🌀)步(🏧)骤(🈶)4将(🌿)火开大放入(rù )拍好(🐿)的蒜瓣儿和姜片(piàn )儿(ér )出香(xiāng )味后将鱼头鱼排向锅煸炒两(liǎng )下倒入料酒约一(yī )小碗盐半调羹加沸水(⚓)三四碗等鱼(🔙)头汤(👢)沸腾起来出味(🚊)将鱼片一片一片横放到出水滚的汤中(🏟)鱼片(🛸)会熟的迅速出锅(guō )前后(👀)放适量鸡精白胡椒粉(🏂)和椒盐(🚳)粉步骤5盆中放着已焯好的黄豆(🏴)芽(😀)将鱼片(piàn )一(yī(🕗) )这款汤汤水水(🤺)(shuǐ )舀(🥣)入此盆后来将那半碗(💹)捞出后的辣椒(✅)(jiāo )和油(❤)倒(⛎)在(🏧)上面六鱼(yú )香肉丝(➡)食(🍺)材主料(🍔)(liào )猪里脊辅(fǔ )料青笋水发黑木耳调(diào )料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽(🐦)老(🔀)抽鲜汤(tāng )水水淀粉兑成(🧤)碗汁泡红(👝)辣(🌝)椒剁茸(🎸)姜(jiāng )米(👕)蒜(suàn )米鱼眼葱味型(xíng )鱼香特点咸鲜酸(🚶)甜二(🤶)者兼备葱姜蒜(suàn )香线条清(qīng )晰做法(fǎ )步骤1猪里脊切长(zhǎng )约(🥨)8cm粗03cm的二粗丝加盐(yán )料酒(🏰)(jiǔ )搅至(zhì )上劲后放水淀粉搅匀封(🔭)(fēng )油备用步骤2起锅烧油中油温滑(huá )肉丝变白捞出后沥油(yóu )备用步骤3锅中留底油中油(💾)温下泡椒(jiāo )茸姜蒜米炒出香(xiā(👵)ng )味(wèi )和红油(🚉)后(🛡)后(🕢)放(🔕)抚过油(yó(😚)u )的肉(ròu )丝翻炒均匀后淋入(😸)事先兑(🏯)好的碗汁放(fàng )入(🕣)葱粒炒制芡汁收匀葱出香(🍜)后(🌼)(hòu )起(qǐ )锅装盘再(🥞)试一(yī )下七宫保(bǎ(🕔)o )鸡丁原料主料鸡(🐶)脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克调料(liào )干(gàn )辣椒8克(🚻)花(🌬)椒15克色(⏮)拉油60克盐2克料酒(jiǔ )2克(🍷)味精1克(kè )酱油65克白糖10克醋7克水(shuǐ(💑) )淀粉22克(🔻)做(zuò )法步骤1鸡(🐕)腿去骨去皮后(🚪)冼净(🔊)用刀(🏕)背拍松鸡肉切(qiē(🥡) )成15厘米大(dà )小(🌷)的(🔺)丁姜和蒜(⛰)切片葱(💊)白切成小圈步骤(🍿)2鸡肉丁(📜)加(📥)入少许黄酒一点点盐(🐍)(yán )用手(🔝)(shǒu )疼时抓粘(zhān )稠(🔺)状再后放(🦕)(fàng )干(🏆)淀粉抓(zhuā )匀步(🙉)骤3将(jiāng )糖米醋料酒生抽盐放入容(róng )器中(zhōng )调(🚈)成糊状放入葱姜(🏹)蒜(✝)加入适量水制作成料(📗)汁步骤(🐛)4锅烧热(🈂)倒入(🕹)油待油(🙍)温升高(🤹)7成热时放入后腌(👂)好的鸡丁(dīng )翻炒至(👣)鸡肉变(🚦)白(bái )盛出步骤5锅(🏹)中剩少许油放(🏚)入花椒干辣椒(🥝)用中小(🉑)火炒香后(hòu )将料汁里浸(📋)泡(🐻)一段时间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随(suí )后(hòu )把鸡肉倒回锅中用大(🎬)火炒30秒倒入水料汁颜色变富有光泽时(👣)组(zǔ )建(🐋)辣椒油最后后放花生米(📓)再试一下(⤴)八开水白菜食(shí )材大白菜10公(📯)斤每棵只用(yòng )极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝(👨)300克(kè )去皮净(jìng )瘦鸡脯(🕓)肉(ròu )700克全瘦(🔟)猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜(jiāng )10克水(🛸)4升做法步骤1先熬(😱)好清水高汤将老母鸡劏(🐧)好洗净干贝(💌)(bè(🌌)i )浸发好(⛷)与清洗(xǐ )干净后的火腿蹄子排骨(gǔ )等按(àn )类(lèi )分别放入差别沸水锅(🗨)(guō )中焯一下水清(qīng )除(🕹)掉(🍻)血水(🍞)和杂质(🏫)然后捞(🕡)(lāo )出再用水洗(xǐ )净一起(🥁)放入(rù )后(hòu )大汤锅内加入清水姜葱烧开后(hòu )加料酒转(🦐)小(xiǎ(🌟)o )火慢熬3小时(🔁)(shí )步骤(zhòu )2同(🚑)时(shí )把鸡脯肉及瘦猪(🚚)肉剁成蓉分(🐝)别加适(😠)量(🧦)水(shuǐ(🚐) )调(🦍)成粥状待(⬜)用步骤3汤(tāng )熬至(😮)3小时后用(👩)筛子(zǐ )把大部分汤渣(zhā )浮油(yóu )隔尽把(🐁)清(⏲)汤全部倒入另一锅中(🐐)烧开放入猪(🤩)肉蓉搅匀转中(zhō(🍝)ng )小火(🔈)待其渐渐聚拢肉蓉(róng )浮起用小漏勺捞(😲)净肉蓉后再(zài )把汤再(zài )煮沸把鸡肉(ròu )蓉(🆑)分2次按(à(🥅)n )猪(zhū )肉(ròu )蓉的同时(shí )处理(lǐ(🚎) )之后把清汤(💊)(tāng )彻(🔣)底隔渣去油(🐎)待汤色(💝)清新(xī(🙄)n )明净如水下盐(yán )调味待用步骤4把汤(💇)(tāng )分(〰)(fèn )成(chéng )两锅择好至(👣)嫩的白菜心放进其中(🦋)一锅高(gāo )汤(tāng )灼至七成熟用清水漂冷用细银针在(🔀)菜(💄)心上疼时穿刺放(🕵)进漏勺(🛃)中(⛳)用原先的(🌂)高汤自上淋(🈂)下至使白菜心烫煮步骤5将(jiāng )菜心垫在(🕷)碗底烧开(👼)另一锅高汤舀进碗(📍)内即成九毛血旺材料主料鸭血白(🖤)鸭500克黄(huáng )豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥(féi )瘦100克(kè )火腿(tuǐ )肠(🔜)150克水发鱿鱼50克黄花(🤼)菜50克(kè )木耳水(shuǐ(🎦) )发50克莴笋(sǔn )100克调料大(😕)葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味(wèi )精(jīng )10克植物油50克灵材(cái )毛血旺(🕟)是(🐧)诸位(wèi )加以改进之处加入(😨)(rù )到了海参毛肚鳝鱼(yú )肉黄(😃)喉(🈸)片(🍝)午餐肉片调料(🐰)辣椒麻椒等(🕟)做法步骤1将辣椒(🌃)花椒豆(🐮)瓣(🅰)酱(⏭)姜蒜色拉油(✏)放入锅中用小火(📺)(huǒ )翻炒香加汤熬煮后捞(lāo )出后(🥍)渣然后把放进去味精白糖醋(💢)等调料(💢)步骤2将(jiāng )主辅料切片改刀飞水(🎀)(shuǐ )组建熬好的(💏)红汤汁内烧开后然后取出(✍)盛器撒(sā )入葱花(huā )步(🛅)骤3将(💢)色拉油烧(shāo )热放入花(🚱)椒(jiāo )辣椒炝出(⛸)香(xiāng )味迅速浇(🍋)在上面即成十(🕋)东坡肘子原材料肘子一(🤡)只葱姜蒜冰(🤝)糖(táng )桂皮香叶八角五香粉若干做法1无火(huǒ )去(🌹)(qù )掉后肘(🌶)子皮上残留(liú )的猪毛扔到沸(fè(🌂)i )水中(🥅)煮几分钟去掉后污血和(hé )脏物然后再将肘(zhǒu )子捞(lāo )出后(hòu )用刀在其上割(🌿)几(🍑)道口子那样的话(📩)(huà )熟得快2新(xīn )水(♎)烧沸(🐹)放入(🔁)后(⛓)适量葱姜(jiāng )和香叶将去(🍄)处(chù )理好的肘子煮到七八(🏷)成熟捞出上蒸锅3蒸肘(🌗)子(zǐ )是个关键步骤东(🍊)坡肘子(zǐ )的肥而不腻(nì )就(🏎)靠它(🅱)了上锅蒸一个半(🉐)小(xiǎ(🤡)o )时(🖨)(shí(🎑) )这(zhè )期间可调(diào )佐料炒锅中(🖱)慢慢倒入(rù(🛩) )适(🤾)量色拉油烧(👏)热(🛂)(rè )后炒葱姜蒜至(🦌)出香味放进去(👼)桂(guì )皮香叶八角(👳)翻炒(💝)然(rán )后加适量水水量基(🏆)本都操纵(zò(🤕)ng )在小(😡)烧(shāo )红40分钟(zhō(🌱)ng )后剩一小碗(wǎn )为宜再放入若干冰(🎨)糖五香粉两三勺酱油小(🤤)火渐(jià(👩)n )渐烧之后剩那一小(xiǎo )碗汤(tāng )汁应该是调料了4肘子蒸好后装(zhuāng )盘浇上刚(gāng )调(🚵)(diào )的调料表就行(háng )4最近网络清淡(dàn )美食占巨一席之地大家今天分香辣毛血旺的做法主(🏞)料(🎆)鸭血(xuè )一盒(🗨)鳝鱼(😕)一条百叶100克毛肚100克黄喉(🤢)100克卤肥肠100克火腿(🐬)(tuǐ(🕒) )100克(🍼)黄(🍆)豆芽(💢)100克(🥝)辅料葱20克(🌛)姜20克蒜20克(😐)干辣椒50克花椒(jiā(🎲)o )10克麻椒(🗯)(jiāo )10克(🔜)豆瓣酱50克盐5克香(🦖)辣(là )毛血旺的做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶(🤞)和毛肚切(qiē )长条儿(✋)葱切细条蒜姜切片儿2锅(guō )烧开水黄(💩)豆(😷)芽煮熟捞出捞出(⬇)沥干放入盆(pén )底(🖕)鸭血黄(huáng )喉(🤯)鳝鱼(👌)肥(féi )肠开(🏋)水炒好后捞出备用3锅(🐱)倒(🖊)(dǎo )油烧热(📇)(rè )放入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油(🍙)加适(🥚)量高(gāo )汤盐(yán )大火烧开4放(🔂)入鸭血鳝(🙌)(shàn )鱼肥肠(🚋)黄(🎖)喉(🏧)煮5分(fèn )钟(⏪)(zhōng )用漏(🔘)勺再捞出放在旁边豆芽上(shàng )之后水烧开(✌)放入百叶(🐤)(yè )毛肚火腿(🌑)煮30秒钟捞出(chū )后5蒜片放在(🍲)上面锅(guō )烧热多倒油6油热后放一小把花椒麻(má )椒(🔬)和(🤺)干辣椒炸香后浇在(⏹)(zài )上(🗿)面去(qù )掉

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