简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：My/Neighbors/Wife/
- 导演：李天皓/
- 年份：2018
- 地区：印度
- 类型：言情/谍战/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,印度语,国语
- 更新：2024-12-23 08:53
- 简介：1食堂毛血旺(🌒)的正(zhèng )宗(🆕)做法2毛血旺浇油(yó(☔)u )的正确(què(😘) )方(fāng )法3川菜十(shí )大经典名菜(📇)做法4最近网络清(qīng )淡(dàn )美食占巨一(yī )席之(zhī )地大家今(jīn )天(🥘)分1食堂毛血旺的正宗(🧡)做法1黄豆芽一把(🎴)放(fàng )入盆中宽(kuā(🤬)n )粉(🍗)一把切成段豆腐皮(pí )两张切成(🔛)(chéng )长条准备(bèi )鸭血一块切成056厘米厚(🔉)的(🎄)薄(🌏)皮(pí )放入盆中2鱿(yó(🔰)u )鱼须和鱿鱼筒各一个先(☝)把鱿鱼须切(💳)成段再把鱿(yó(📗)u )鱼筒切(qiē )下来撕掉(diào )外膜在表面打上花刀切(😴)成(🦍)段(🙏)放进去(qù )小盆(😇)中3准备(🎵)着(🗑)去(qù )处理好的鳝鱼一条先(xiān )斩去(qù )头部再切成小段和鸭血放(fàng )进一(🚱)个盆中再舀入(rù )切好(🥝)的鱿鱼备(💭)用4毛(máo )肚二两左(zuǒ )右切(🐼)成长条(🏺)一起放(👛)(fàng )入盆(🏫)中小(xiǎo )葱(🕰)一根切(🍵)(qiē(🔴) )成斜(🛬)片生姜一块切成(👦)姜片一起放入(⬆)大碗中(🥀)再(zài )放入后一小把红(🌰)干椒一(yī )小(🚰)把麻椒取一(👝)(yī )个(gè )小(💕)盆(pén )盛有一把(🐌)(bǎ )花椒和一(🧜)(yī )把(🏙)红干(🖍)(gàn )椒备用5小葱几根(gēn )切(〽)成葱(cōng )花放进(🌥)去小盆(pé(🔑)n )中蒜(👃)子(💄)几粒拍扁切成蒜末和(🎃)葱花放在一起(qǐ(👊) )等(děng )食材备(🤔)好以后以(yǐ )后我(wǒ )们开始烹饪6起锅烧(shāo )水水开后倒入水黄豆芽豆腐(💊)皮和宽粉用勺(✍)子晃动一下几下焯水(shuǐ(🎪) )一(yī )分钟(♿)(zhō(🐻)ng )捞出控水布袋(🌼)中盆(👥)中(🙌)7等水(shuǐ )立即(👶)烧开(🚑)(kāi )下次倒入(rù )毛肚鳝鱼鸭血和鱿(yóu )鱼(👝)加入到料酒5克(🎒)去(🐰)腥用勺子来回(🌓)滑动几下使食材(cá(👱)i )受(🏃)热均(📱)匀8焯水一分钟捞出控水(💅)拔凉9另(🥢)起锅(guō )添入一勺食用油油热(rè )后倒入水葱(📲)(cōng )姜和(hé )大料(🏝)爆香加入到麻辣火锅(guō )料(🏤)20克豆(🛁)瓣酱10克(kè )翻炒化开(🚱)炒出(🚨)红油10添入适量(😤)的清水参加生抽10克白(🍇)(bái )糖(táng )2克胡椒(😯)(jiāo )粉(fěn )2克均匀(yún )搅拌化开调料煮开下次全部(💿)倒入黄(🥄)豆芽豆腐(🤖)皮和(💄)宽粉(fě(🐏)n )开(👇)大火煮一(⭕)分钟11加入到食(📻)盐(🐉)1克鸡(🎀)粉2克老抽2克(kè )调底(〰)色再(zài )捞出(📎)配菜然后取(✒)出盆中排第(📩)五等汤(📲)(tāng )汁再一次(cì )涌(🔓)动后慢(màn )慢倒入毛(🥣)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大(🥙)火煮3分钟捞出(chū )后盛有汤盆(🥗)中(zhōng )13再(🎊)浇上(🔹)注意(🛩)适(👣)量的原汤撒上少许蒜(🍜)末和葱花(🏅)14锅中留底油添入(🙂)半勺食用油倒入花椒和红干椒迅速再(🥊)(zà(🛏)i )翻炒炒出(chū )香味以后关(👯)火15再把热(🏘)油泼(pō )在汤盆中在一瞬间放出(chū )出葱(cōng )蒜的(🥩)(de )香味到最后再放上几(jǐ )朵香菜(cài )单(🍛)独点缀(zhuì )16那样最好到(📳)这里这道(🚡)麻辣鲜(xiān )香的毛血旺(💨)就做了(le )了(📼)(le )要会了就(🤩)(jiù(🕚) )在家试一(🚷)下吧下面是所会用到的食(shí )材和调料食(🌄)材豆腐皮宽粉(🙆)鸭血(xuè )鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄(huáng )豆(🗄)芽生姜(jiāng )红(🕰)干椒麻椒花椒调料盐(yán )鸡(🏨)粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛(máo )血旺浇油的正确方(🥊)法1方法一1净辣椒油(😬)300克郫县(xià(💵)n )豆瓣(🀄)酱约200克鱼(🍺)香味泡海(🆗)椒约150克精细加工花生油约240千克大葱100克(💜)老姜100克洋葱150克番茄沙司(🏘)约150克(kè )紫草20克红蔻(🐽)10克香(🤴)根(gēn )10克(🗺)茴(🗨)香15克桂皮8克香叶8克甘草(🕙)10克草果5个肉(ròu )蔻10克山奈8克胡萝卜100克(🚢)(kè )香菜根(👯)40克(🍮)2将郫县豆瓣(🛰)酱和鱼香泡(💉)海椒排斩成细末盛入盆中再加(🚅)辣椒(💨)粉(📢)洗净的紫(♋)草(💤)和200克清水调(diào )匀3大葱(cō(🎏)ng )和老姜用(🎌)刀拍(pāi )松(🍴)拍松下次炸制时容易出味洋葱切成48厘米见方的洋葱块(🚭)胡萝卜(bo )切(🛩)大片(🎴)香(🔷)根茴香红蔻桂(🎷)皮香叶甘草草果(guǒ )肉(😌)蔻和(🍛)山奈(⛴)用清水中浸泡(pào )20分钟冼净(jìng )捞出沥干控(kòng )干或擦水(👿)分待用4炒锅上火后舀入300克经过精制花生(shēng )油烧至三成热时排列盛有大葱(👍)老姜茴香香根桂皮红蔻香(🌑)叶甘草草果肉(🔈)蔻山奈用中小火使(💮)油(yó(🍾)u )温很缓(📤)慢增加至五成热小(🍣)火(🍷)熬严重的(de )限(🐌)制20分钟左右(yòu )吧待各料均(jun1 )被烧至金(🌨)黄色(sè )而且香味充(chōng )分融于油中时用漏(lòu )勺捞出料(🔺)渣弃之不用5再上火把锅里的油(yóu )烧热下番(🤙)茄沙司用小火煸(biā(🆎)n )12分钟至油色发(fā )红时再倒(dǎ(🤢)o )入其(🎲)余的(🍢)精(jīng )细(xì )加工(🚙)花生(shēng )油(🚜)再(🦔)左(🥞)面参加调(🐅)匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣(🐂)椒紫(zǐ )草及洋葱(🤯)胡萝(luó )卜(⬆)和香菜根并不停顺同(tóng )一方向搅出2做法(✖)二1野山椒(🔕)青(🤢)美人椒节(jiē )各(🚠)30克鲜(😛)花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料(🏎)酒30克老(🌰)姜(♑)蒜(suàn )各9克干(🕠)辣椒20克雪碧香料水150克老油(yóu )50克芝麻5克2杀(shā )鸭子(🚻)之前准备着小(🍗)半碗(⛺)冷的淡盐水再把鸭血就(jiù )滴到碗里一边滴一边轻轻搅动把水(🏹)和血搅匀还没血液(🥡)静置20分(🎞)钟半小时后(🏴)(hòu )凝(📿)化成块再放进去热水中蒸熟木盒(🍨)切成(📖)小块即可3将(jiāng )A料飞水猪(zhū )肚心舌飞水(🐔)后洗净后煮熟后切片(➡)鳝鱼加料酒醋飞水备用4将(❗)潮(chá(🎌)o )州咸菜切厚(hò(🎯)u )片加野(yě )山椒老姜(🐛)(jiāng )蒜(suàn )片炒香放鲜花椒(🎻)再(🥣)(zài )爆香加入雪碧香料水及(🏙)清水200克(kè(🅿) )煮沸调好味后加全部原(🛅)料烧至(zhì )更加(🤮)入味起锅5将(🍓)干辣椒节(🈂)青美(🕊)人椒节放在上面(🛌)将烧至六(🤞)成热的藤(😣)椒(jiāo )油啊淋在上面(🖌)撒(🏿)葱花(⛰)芝麻再试一下3做法三(😏)1食材鸭血(👜)毛肚(dù )大虾(😹)火腿肉豆芽姜大(dà )蒜葱郫县豆瓣酱蒜(🏠)蓉辣酱火锅底料生抽(🐿)(chōu )蚝油老抽(👌)白(🔂)胡椒粉(🎦)鸡精料(liào )酒白砂糖花椒干(gàn )辣椒白芝麻2我们先(😻)把大虾剪(jiǎn )一下虾须然后再把(bǎ )虾线可以去除碱水(shuǐ(⛏) )冲洗干(🛳)(gàn )净滴入几(👞)滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算一些火腿肉后再切成片(🍡)放在(zài )盘中4鸭(yā )血洗干(🦄)净(🚫)切成片(🆕)5毛肚清洗干(🎬)净(🔉)切成薄片(🍢)然后(🥥)(hòu )滴入半个柠檬(🤰)汁(🏣)抓拌均匀6大蒜(🌬)拍碎剁成蒜末香(🏷)葱(🏀)(cōng )切成葱花生(shēng )姜切成片(🥚)(piàn )豆芽洗干净(📙)7锅(🛳)(guō )中一并加入适量(liàng )的食用油油(yóu )温升(🕔)高5成热时把麻椒香葱生姜大(🙏)蒜干辣椒放入锅中炒出香味8加(😧)一勺郫县豆瓣(👗)酱蒜蓉辣(🐦)酱火锅(🤓)底料(👵)炒(⏱)出红油舀(yǎo )入的清(👩)水大(🍥)火烧(shāo )开9汤中放盐白砂(🎑)糖生抽老抽蚝油(🗳)胡椒粉鸡精料酒(jiǔ )煮(zhǔ )开(kāi )先把豆(🗑)芽放进汤中煮(🏦)2分钟10煮好的(de )豆芽捞出放(fàng )入碗中再把鸭血(xuè )毛肚虾火腿肉放(⛸)入锅中烫煮煮熟(shú )后捞出来放到碗中其余汤(⛵)汁倒出(🏰)11最后在上(🤞)面放上蒜末葱花辣(👼)椒麻椒白芝麻(🛅)把(bǎ )烧(shāo )热的油(👾)浇上(🏙)了即可大(⤵)(dà )快朵颐3川菜十(shí )大(🍜)经(⚡)典(diǎn )名菜(😓)做法(🥂)一(👒)麻婆豆腐食材豆腐(fǔ )250克牛肉75克蒜苗(🏺)1根(🏼)豆豉15克(🍥)花椒粉3克黄(huáng )酒5克盐3克豌豆(dòu )淀粉5克(kè )花生油15克(kè )小(🐜)(xiǎo )葱5克等做法步骤(zhòu )1将(🎥)豆腐切(🌤)成(chéng )26厘米见方的块后放加了(le )少许盐的沸水中过一(yī(🔱) )下去除豆腥(xīng )味然后(🏺)捞出用清(🤠)水浸(🐦)泡豆豉等剁碎蒜苗(📃)切段姜切(qiē )末新鲜猪肉牛肉(📹)(ròu )切成(👤)小块或肉末步骤2炒(🆗)锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散(sàn )待牛肉馅炒成金(♏)黄色放(🐘)入豆(🌙)瓣酱(jiàng )同炒放(🌅)入豆(🚯)(dòu )豉姜末辣椒粉同炒至牛(🏞)肉猪肉上色效果入味(🐚)儿步骤3下肉汤(⌚)烧开加入(🛢)豆(dòu )腐煮3分(fèn )钟加酱油蒜(👐)苗段糖(tá(😢)ng )用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就行(😱)二回锅肉材料五花(🕚)肉青蒜葱姜蒜干红(hóng )辣椒花椒豆(dòu )瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷(🌁)水下(❄)锅加(🥪)入(💔)葱段姜片花椒78粒(🏝)黄酒适量煮开2撇净撇(piě )净煮(zhǔ )至八成熟(🐠)木盒自(zì )然(🚔)冷(❤)却筷(kuài )子可再插入(🕦)(rù(💦) )即可(kě )3将肉切成薄(😹)片姜蒜(🤳)切(😓)片葱切成斜段4将青蒜(suàn )的红色部分先用刀拍一下(xià )然后再完(wán )全斜切(🗄)成(ché(🕛)ng )段备用5炒锅上(🌞)火(huǒ )加大多(duō )的油(yó(💜)u )煸香辣(🍅)椒花椒6下入(🌶)肉片煸(biān )炒至(🉐)肉片(📻)颜色变透明边(🌯)缘微微卷过7将肉拨到(🐙)锅一(🤥)边下入豆瓣酱可(kě )以先切成小(🦑)(xiǎ(🎦)o )粒炒出红油8适(🕝)度(🔑)地的加入(rù )少许酱油或甜面酱调色与(😬)肉片一(yī )起继(🍔)(jì(🚟) )续翻(🎪)(fān )炒均匀9下入(🕊)青蒜点(🐔)少许(xǔ )料酒糖调好味道即(🤘)可(🏷)出(chū )锅(🎎)三夫妻肺片食材(🧕)牛(🏢)肉100克(📼)牛(🧜)舌(💸)100克牛头皮100克(kè )牛心150克(🙉)牛肚(dù )200克香(👚)料八角三(sā(🛒)n )奈大茴(🥙)香小茴香草果桂皮(✝)(pí )丁香生姜等盐红(🍁)油辣椒花椒面芝麻(🎓)熟花(huā )生(🌔)米豆油味精芹菜各适量(🌊)做法(👻)步骤(zhò(💉)u )1将牛肉切成小片(pià(🤐)n )与牛杂牛舌(♍)(shé )牛心牛(niú )头皮(pí )牛(🎩)肚一起(qǐ )清洗干(gàn )净用香料盐花(🎾)椒面等各种调料卤制先用猛火烧(🌼)开(🤹)后集体土地登记小火(🕘)卤制(👿)到肉料(😀)耙而不烂然(🏿)后捞入(🍤)再晾(liàng )晒切成大薄片备用(🎍)步骤(🍅)2将芹菜洗净后切(🎢)成1cm长的段(duàn )芝麻炒熟(shú )和(hé )熟(🈳)花(👢)生一起(😢)压(🥚)成末备用步骤3盘中放(fà(🏕)ng )入后切(🍍)好的牛肉牛杂再参加卤(➕)汁豆(🔻)油(🗺)味(📪)精花(😆)椒面红油辣椒芝麻(🤣)花(⛹)生米末和芹(📏)菜搅拌均(🏉)匀即成(📑)四辣子鸡(📃)原料整鸡一只或鸡(jī )腿一盒(👧)花椒和干辣椒14葱熟(shú )芝麻盐味(🎶)精料酒食(🛅)(shí )用油姜蒜白糖淀粉(fěn )主料(🥥)鸡腿马耳朵(🍩)葱干辣椒(🐇)节花椒盐胡椒味精(jī(🈸)ng )白(📆)糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各(gè )适量做法(fǎ )干辣(🎇)椒节(jiē )去籽后用白(☔)开(🙈)水浸泡一段(🍺)时(🏗)间(🔥)(jiān )半小时然(🍫)后(♏)再捞出后挤出水(🎷)分水(💜)放碗(🏏)里加(👞)淀(diàn )粉(fěn )辣椒粉盐搅拌均匀(yún )五六成热五成(🎶)热下锅炸至(zhì )芝(🚩)麻微黄捞(lāo )出鸡肉切好放(🏥)料(🎁)酒(🔦)生抽玉米(mǐ )淀粉胡椒粉盐抓拌(🎗)均匀腌20分钟(zhōng )然后再(🎒)油烧(🤵)五成(🌓)下锅小(🗜)火(🃏)慢炸至变面金黄酥脆再(zài )捞出另起油锅放(🅿)姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块(kuài )儿(ér )和炸好的辣椒放半(🚮)勺白糖半(🗼)勺鸡精翻(fān )炒(🧛)均匀最后放(fàng )葱段大火翻炒出(📊)锅(🥔)五水(shuǐ )煮(🎗)鱼(yú )食材鱼鸡蛋白糖(táng )干淀(🕟)粉料酒色拉油(💅)花椒辣(là )椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄(🌱)豆(🎚)(dòu )芽做(zuò )法(💳)步骤1将(jiāng )鱼头剁(duò )下并之中飞(📛)出(🖲)分两半将(🥩)鱼(👔)身竖放用坚(jiān )硬锋利的刀(🙅)平着(zhe )将两整片鱼肉和(🗺)鱼(🧦)排分开再将两(😡)大(🎃)片(piàn )鱼肉片成注意适(shì )量的鱼片(piàn )将(jiā(😜)ng )鱼排(👯)(pái )分为三(🍣)四段与鱼(🧓)头放(🐘)一起备用步骤(zhò(⤴)u )2将鱼(yú )片内放一个(❤)蛋清少(🥣)许盐干淀粉(🎦)和料酒(jiǔ )拌匀步骤(🍘)3将(🧞)一(yī(🔜) )小碗色(🚐)拉(🍱)油所(👴)有花(huā )椒和辣(🚻)椒全部倒入锅(😜)内用(yòng )小火慢炸在辣椒颜色变暗后用(🗞)铲(🥑)子然后捞出一(yī )半的(⛷)油和(hé )花椒(💵)辣(✏)椒(📉)(jiāo )备(bèi )用(🍐)步骤4将火开大放入拍(🔣)好的蒜瓣(bàn )儿和(hé )姜(😋)(jiāng )片儿(ér )出(📄)香味后将鱼(🈯)头(🕐)鱼(yú )排(pái )向锅煸炒(chǎo )两(🏎)下倒入(rù )料酒约一(🥃)小(xiǎ(💳)o )碗盐半调(🏑)羹(gēng )加沸(😟)水三四碗等鱼头(🤤)汤沸腾(🚛)起(🍣)来(🔼)(lá(🛣)i )出味将鱼片(🥢)(piàn )一片一片横放到(dà(🎏)o )出水(shuǐ(🎿) )滚(gǔn )的(🧥)汤中鱼片会熟的(🛑)迅速出锅前(📴)后放适量鸡精(🍌)白胡(🥧)椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着(👿)已焯好的(😥)黄(✋)豆芽将鱼片一这(🈺)款(💤)汤汤水(shuǐ )水舀入此盆后来(💵)将那半碗(🔛)捞出后的辣椒和油倒在上面六鱼香肉(🚸)丝食材主料猪里脊(🎡)辅料青笋水(shuǐ )发黑木耳调(diào )料盐鸡(🗄)精(🐃)味精白糖(💿)陈醋鱼(yú(🍬) )香11生抽老(🚝)抽鲜汤水水(🎧)淀粉兑成碗(wǎn )汁(zhī(🔉) )泡红辣(🤤)椒剁茸姜(🧣)米蒜米鱼眼葱(💦)味型鱼香特点咸鲜(🐃)酸甜(🍛)二(èr )者兼(🍂)备葱姜(🛬)蒜香线条清(qīng )晰做法(fǎ )步(🥚)骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝(sī(🏍) )加盐料酒搅至上劲后放(💡)水淀粉(🕉)搅匀封油备用步(🙌)骤2起锅(🔉)烧油中油温滑肉(🐙)丝变白捞(💗)(lāo )出后沥(lì )油备用步骤3锅(guō )中留底油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味(😠)和(👬)红(hóng )油(yóu )后后放抚过(guò )油的肉丝翻炒均匀后淋入(♉)事先兑好(🆑)的碗汁放入葱粒炒制芡(🐛)汁(zhī )收匀葱(cō(🥎)ng )出(🥕)香后起锅装盘(😪)再试一下(📈)七宫保鸡丁原料主料鸡(jī )脯肉225克花生米50克辅(🍫)料葱(💢)45克(👏)姜10克调料干辣椒8克花椒15克色拉油(📳)60克盐(yán )2克料(👷)(liào )酒2克(kè )味精1克酱油65克白(🚣)糖10克醋7克水(🕤)(shuǐ(🏮) )淀(🈲)粉(fěn )22克做法步骤1鸡腿去(🍵)骨去皮(🎯)后(🍑)(hòu )冼净用(🦏)刀背拍(pā(☔)i )松鸡肉切(qiē )成15厘米大(dà(☔) )小的丁姜和蒜切片葱白切(🆕)成小(xiǎo )圈步(🏖)骤2鸡肉丁(dīng )加(jiā(🍜) )入少许黄酒一点(🏺)(diǎ(😔)n )点盐用手疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀步骤(📹)3将(👽)糖米(mǐ )醋料(🔳)酒(🏄)生(🍫)抽盐放入容器(qì )中调成糊(👎)状放入葱姜蒜加入适量水制作成料汁步骤4锅烧(shāo )热(rè )倒(🥡)入油待油温升(shēng )高7成热(rè )时放(fà(🚳)ng )入后腌好的鸡(jī )丁(dīng )翻(🔠)炒(chǎo )至鸡肉(ròu )变(🌎)白盛出步骤5锅中剩少许油放入花椒干辣椒用中小(🌐)(xiǎo )火炒香后将料(liào )汁里浸泡一段(duàn )时(🌥)间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把(🐸)鸡(🌪)肉(rò(🌑)u )倒回锅中用大(🖊)火炒30秒倒入水料汁颜色(💕)变富有(🔥)光(guāng )泽(🌮)时(🦇)(shí(📑) )组建辣椒油最后后放花生米再试(shì )一下(🦈)八(bā )开水白菜食(shí )材(👻)大(dà )白菜(🏌)10公(gō(🥅)ng )斤每棵只用极嫰菜(cài )心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨(gǔ )500克(📒)干贝300克去(🕝)皮净瘦鸡(🥪)脯(🤜)肉700克全瘦猪肉(ròu )300克盐10克料酒10克葱50克姜(🌰)10克水4升做(🥕)法步骤1先熬(♎)好清(qīng )水高汤将老母鸡劏(🏋)好洗净干贝浸(🈲)发好与(📺)清洗干(🤸)净后的火(📜)腿蹄(tí )子排骨等(děng )按(àn )类分(⌛)别放(🏩)入差别沸(🕚)水锅中焯一下(🙂)水清除掉血水(shuǐ )和(📃)杂质然后捞出再用水洗净(✔)一起放(♉)入后大汤锅内加(🏭)入清水姜葱烧开后加料(🕚)酒转小(🚸)火慢熬(👌)(áo )3小时步骤2同(🛋)时(✈)把鸡(jī )脯肉及瘦猪肉剁成蓉分(🍌)别(bié )加适量水调成粥状待(✨)用步骤3汤熬(áo )至3小时后用(yòng )筛子把大部(🔎)分(fèn )汤渣(😟)浮油隔(👑)尽把(bǎ )清汤全(🥇)部(bù )倒(dǎ(🏌)o )入(👕)另一锅(🍟)(guō )中烧开放入猪肉蓉(róng )搅匀转中小火待(🎵)其(qí )渐渐聚拢(lǒng )肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后再(zài )把汤(tā(🌉)ng )再煮沸(🏠)把鸡肉蓉分(fèn )2次按猪(🥦)肉蓉的同时处理之(zhī )后(😔)把清(qī(🧗)ng )汤(🧖)彻底隔(🙅)渣去油待(🚱)汤色清新明净(jì(🦔)ng )如水下盐(yán )调味待(🗽)用步骤(📼)4把汤分成两锅择好至嫩的(🆘)白菜心放(🌂)(fàng )进(🔷)其中一(yī )锅高汤(tāng )灼至(zhì(🏻) )七成熟用清水漂冷用细银(🚝)针在菜心上疼时(shí )穿(❗)刺放进漏(lòu )勺中(zhōng )用原先的高(gāo )汤(tāng )自上(shàng )淋下至使白菜(💖)心烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧开(🦈)另(🎙)一(👗)锅高(🍚)汤舀(🏙)进碗内(nè(🥦)i )即(jí )成九毛血(xuè )旺材(cái )料主(zhǔ(🚚) )料鸭血白(🏝)鸭500克(🐃)黄豆(🍂)芽150克(kè(🐗) )辅料(🔀)鳝鱼(🔮)100克水发(🕠)毛肚(🍏)100克猪(📑)肉肥(féi )瘦100克火腿(🏙)肠150克水发(⏳)鱿鱼50克黄(huáng )花菜50克木耳(🙈)水发(🥪)50克莴笋100克(kè )调料大葱50克盐3克辣(🏆)椒红(🐴)尖干15克花(🕐)椒5克料酒10克(kè )味(wèi )精10克植物油50克灵材毛血旺(⛹)(wàng )是诸位(🛹)加(😘)以(🥤)改进之处加(🎇)入(💼)到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片(piàn )午餐肉片调料(💹)辣(🍀)椒麻椒等做法步骤1将辣椒(⬜)花(huā )椒(🤴)豆瓣酱姜蒜色拉油放入(📒)锅中(🚝)用小火翻(🍏)炒香加汤熬煮后(🔕)捞(lāo )出后渣然后把放进去味(⛄)精白糖醋等调(📀)料步骤2将主辅料切(qiē )片改刀飞水组建熬好的红汤(🧠)(tā(⏳)ng )汁(😆)内烧开后然后(hòu )取出盛(shèng )器撒(sā )入葱花步(🍪)骤3将(🍃)(jiāng )色(🏍)拉油烧(🐪)热放(fà(⏭)ng )入花椒辣椒炝出香味(🗯)迅速浇在(zài )上面即成十东坡肘子原材料(lià(🌾)o )肘子(zǐ(🌍) )一(🗒)只(zhī )葱姜蒜(suàn )冰糖桂皮香叶八(bā(🍒) )角五香粉若干做法(🚮)1无火(🐴)去掉(diào )后肘子皮上(💩)残留的猪(🕎)(zhū )毛扔(👙)到沸水中煮几分(fèn )钟去掉(🎄)后污血(xuè )和脏物然(🚀)后再将肘子捞出后用刀在(🔹)其上割几道口子那(🐉)样(🐥)(yà(😯)ng )的话熟得快2新水烧沸放入后适(📼)量(liàng )葱(cōng )姜和香(🥉)叶将去(qù )处(😩)理(lǐ )好(🕺)的肘子煮到七八成熟捞出上蒸(📌)锅(guō )3蒸肘子是个关键步骤东坡肘子(👼)的肥而不腻就靠它了上锅蒸一个半小(🐴)(xiǎo )时(shí )这期间可调佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉油(🌶)烧(🕌)热后炒(👃)葱(🎂)姜(🐬)蒜(🥧)至出香(💏)味放进去桂皮(🥒)香叶八(bā )角翻(fā(🎐)n )炒然后加适量水(🕐)水量基本(🔬)(běn )都(👗)操纵(🐺)在小烧红40分(🐅)钟后剩一小碗为(👏)(wéi )宜(🔖)再(🚸)放入若干(gà(🔑)n )冰糖(táng )五香(👂)粉两三勺酱油小火(😄)渐渐(jiàn )烧(🧝)之后剩那一小碗(⬛)汤汁应该是调料(🎄)了4肘(😊)子蒸(🤽)好(👞)后(🔄)装(🔫)盘浇(🌙)上(shàng )刚调(diào )的调料表就行(✡)4最近网(🉐)(wǎ(🌝)ng )络清淡美食(📽)占巨一席之地大家今(jīn )天分香辣毛(máo )血旺的(🆓)做法主料鸭血一(📬)(yī )盒鳝鱼一(👆)条百叶(👧)100克毛肚100克黄(🛒)喉100克卤(🌒)(lǔ )肥(🍫)肠(⛩)100克火腿100克黄豆(dò(🐔)u )芽100克辅(🏌)料(🎂)葱20克姜20克蒜(suàn )20克干辣(là )椒(jiāo )50克(kè )花椒10克(🏄)麻椒(jiāo )10克豆瓣酱(jiàng )50克盐5克(🛫)香(🌮)辣毛血(⬅)旺的做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜(🚽)切瓣百叶和毛肚(🔵)切长条儿葱切(🐉)细条(tiáo )蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆(😂)芽煮熟(👏)捞出(chū )捞出(chū )沥干放入(rù )盆(🌙)底(♋)鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好(hǎo )后(hòu )捞(lāo )出(😗)备用3锅倒油烧(🔀)热(🐧)放入花椒干辣椒(jiāo )葱姜(🗝)爆香(xiāng )放入豆瓣酱(🤤)(jià(🥌)ng )炒(chǎo )出红油加适(🎊)量高汤盐大(🔴)火烧开4放入(rù )鸭(👗)血鳝鱼(🥇)肥肠(🎖)黄(huá(🏂)ng )喉煮5分钟用漏勺再捞出(🗾)放在旁边豆(🔆)(dòu )芽上(🚜)之后水烧开(🛅)放入百叶毛肚火腿煮30秒(😈)钟捞(lāo )出(chū )后(🏜)5蒜片放在上面锅烧热(✋)多(🚑)倒油6油(yóu )热(rè )后放一小把花椒(🥐)麻(👅)椒和干辣椒炸香后浇(❣)在上面去掉
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