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食堂毛血旺的正宗做法8
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影片信息

  • 食堂毛血旺的正宗做法

  • 片名:食堂毛血旺的正宗做法
  • 状态:已完结
  • 主演:志水季里子/広瀬昌助/江上修/久我冴子/绘泽萠子/花上晃/東隆明/江崎和代/
  • 导演:罗伯斯·佩拉/
  • 年份:2015
  • 地区:大陆
  • 类型:恐怖/悬疑/言情/
  • 时长:内详
  • 上映:未知
  • 语言:印度语,韩语,日语
  • 更新:2024-12-20 15:05
  • 简介:1食堂(🛢)毛(máo )血旺的正宗做法(🌙)2毛(máo )血旺浇油的正确(què )方法(fǎ )3川(👕)菜(cài )十大(dà )经典名菜做(zuò )法(💠)4最近网络清(📭)淡美(měi )食占巨(⬆)一(yī )席之地大家今天(🎞)分1食堂毛血旺的(➡)正宗做法(🤵)1黄(🚞)豆(dòu )芽一(yī(🏋) )把(🔒)放入盆(🙉)中(㊙)宽粉(fěn )一(yī )把切成(🌂)段豆(👢)腐皮两张切成长条准备鸭血一块切成056厘米厚(🔊)的薄皮放入盆(😒)中2鱿鱼须和鱿鱼筒各(🕌)一个先把(🥅)鱿鱼须(🎅)切成(🙇)段再把(🚏)鱿鱼筒切下(xià )来撕掉外膜在表面打上花刀切(📮)成(chéng )段放进(🐎)去小(🗒)盆中(💑)3准备着去处(chù )理好的鳝鱼一(🍕)条(tiá(🐯)o )先斩(🕧)去头部(🚛)再切成(🕶)小段和鸭血放进一个盆(🚆)中再舀入切好的(🍥)鱿鱼备用(👅)4毛肚(🤐)二两(liǎng )左右切(🚶)成长(👅)(zhǎ(❄)ng )条一起放入盆中(🚜)小(xiǎo )葱一根(🧑)切成(chéng )斜(🤤)片生姜一(➗)块切成姜(🛅)片一起放入(rù )大碗中再放入(🛋)后一小(xiǎo )把(✊)(bǎ )红干椒一小把麻(🤠)椒取一个(🦐)(gè )小(🕛)盆盛有一把(📼)花椒和一把(👭)红干椒备(♐)用5小(xiǎo )葱几根(gēn )切成葱花放(👗)进(jìn )去小(xiǎo )盆(🏥)中(🍨)蒜子几粒拍扁切成(🏩)蒜(🌡)(suàn )末和(⚓)葱花(🔤)放在一起等食材备好以后以后我们开(kāi )始烹饪6起(qǐ )锅(guō )烧水水开后(🐷)倒(🍲)入(🤗)水(shuǐ )黄豆芽豆腐(fǔ(👟) )皮(pí )和宽粉(🦋)用勺子(zǐ )晃动一下(xià )几下焯水一分钟捞出控(🏩)(kòng )水布袋中盆(😫)(pén )中7等水立(💜)即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和(🐩)鱿鱼加入(rù )到(🐓)料酒(📢)5克去腥用勺子来回(🍑)滑动几下使食材受热均(jun1 )匀8焯水一分钟捞(lāo )出控水拔凉9另起锅(🚧)添入一勺(sháo )食用油油热后倒入水葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克(kè )翻炒化开炒出红油(🦃)10添(tiān )入适量(lià(🖐)ng )的清水(🥂)参加(jiā )生抽10克(🤯)白(bái )糖2克(kè )胡(🔁)椒粉2克均(🔦)匀搅拌化开调料煮开(💛)下次全部倒入黄豆芽豆腐皮(pí )和宽(kuān )粉开大(dà )火煮一分钟11加入到食(shí )盐1克鸡粉2克老抽2克调(diào )底(🤧)(dǐ )色再(👠)捞出配(🦄)菜然后取出盆(pé(🎈)n )中排(pái )第五等汤汁再一(📡)次涌(⬛)动后慢慢(màn )倒(🤹)入毛肚鳝鱼鸭(🍵)血(xuè )和鱿(🤙)鱼12开(🏟)大火煮3分钟捞出后盛(😵)有汤盆中13再(💑)浇上注意适(🎨)量的原汤撒上少许(xǔ )蒜末(⛔)(mò(🚑) )和葱花14锅中留底(📌)油添入半勺食用油倒(📎)入(🚸)花椒和红(⏭)干(🕧)椒迅速再(zài )翻炒(chǎ(🖼)o )炒出香味以(yǐ )后(🏁)关火15再(zài )把热油泼在汤(tāng )盆(🎨)中在(zà(🏩)i )一瞬间放出(🏎)出葱蒜(📋)的香味到(🏕)最后(♏)再放上几朵香菜单(dān )独点缀16那样最好到(💼)(dào )这里这(zhè )道麻辣鲜香的(de )毛血旺就做了(🍩)了要(yào )会(🐄)了(le )就(💊)(jiù )在(zài )家试一下(🗾)吧下面是所会用到(👔)(dà(⛲)o )的(🗞)食材和(hé )调料食材豆(🉐)腐皮宽(🐔)粉鸭血鳝鱼(yú )毛肚(dù )鱿鱼(yú )小葱(🥖)黄(📁)豆芽生姜红(🦑)干椒(🍸)麻椒(👬)花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火(🐮)锅(🍳)料2毛血旺浇油的正(zhèng )确(🕕)方(🦇)法1方(🕗)法一(yī )1净辣椒油300克(kè )郫县豆瓣(🖐)酱约(🥦)(yuē )200克(💷)鱼香(🛎)味泡海椒约150克(🛸)精细加工花生油(🛅)约240千克大葱(cōng )100克(⌛)老姜(⏱)100克(🈸)洋葱150克番茄沙司约150克紫(🎸)草(🏝)(cǎ(📏)o )20克红(🎦)蔻10克香根10克茴(huí )香15克桂皮8克香叶8克甘(gān )草10克草果5个肉蔻10克山奈8克(🈶)胡(💟)萝卜(bo )100克(🎮)香菜根40克(💡)2将郫(pí )县豆瓣酱和鱼香泡(🎱)海(📠)椒(⛓)排斩成细末盛(🍑)入(rù(🐇) )盆中再加(jiā )辣(là )椒粉洗净的(🗡)紫草和200克清(qī(📮)ng )水调匀3大葱和老姜(👨)用刀拍松拍(pāi )松下(🛥)次炸制时容(🗿)易出(🕙)味洋葱(🧣)切成48厘米见(jiàn )方(⏹)的洋葱块胡(🐮)萝卜切(qiē )大片香(🗞)根茴香红蔻桂(🌿)皮(💵)香叶甘(💎)草(🐳)草果肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟(zhōng )冼净(🎁)捞出沥干控干或擦水分待用4炒(📙)锅上火(huǒ )后舀入(rù )300克经过精制(👩)花生油烧至三成热时排(🚇)(pái )列盛有大葱老姜茴(🍌)香香根桂皮红蔻香(xiāng )叶甘(gān )草草(⛄)果肉(ròu )蔻山奈用中(zhōng )小火使油温很缓慢增加至五成热小(xiǎo )火熬严重的限制20分钟左右吧(🍞)待各料(🌴)均(🥛)被烧(shāo )至金黄色而且香(xiāng )味(👢)充分融于油(yóu )中(🌯)时(shí )用漏勺捞(lāo )出料(💪)渣弃(qì )之不用(yòng )5再上(🕹)火把(🥛)锅里(lǐ )的油烧热下(🏗)番茄沙司用小火煸12分钟至油色(🍦)发红时再倒入(🥪)其余的精(🍏)细(xì )加(jiā )工花生油再左面参加(⛔)调匀(🍟)(yún )的辣椒(jiāo )粉(fěn )豆瓣酱泡辣(là )椒紫草及洋葱胡萝卜和(hé )香菜根并不停顺同一方向搅出2做法二1野山椒青美人椒节各30克(kè )鲜花(huā )椒8克(⤴)藤(téng )椒油3克盐2克(🤯)白醋(🦌)15克料酒30克老姜(🚒)蒜各9克(🏺)干辣椒20克雪碧香料水(💦)150克老油50克芝麻(🏉)5克2杀鸭子之前准备着小半碗冷的淡(dàn )盐(🕎)水再把(bǎ(⏩) )鸭血就滴到碗里一边(🚑)滴(dī )一(🎓)边轻轻搅动把水和血搅匀还没血液静置20分(fèn )钟半小时后凝化(huà )成(🅱)块再放进(😀)去热水(shuǐ )中蒸(🌦)熟木盒切成(chéng )小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后(hòu )切片鳝鱼(📠)加料(👜)酒醋飞水备用(yò(➡)ng )4将潮(💖)(cháo )州咸菜(🦃)切厚片加野山椒老(🏽)姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加(jiā )入雪碧香料水(shuǐ )及清水200克煮沸(fè(🎾)i )调好味后加全部原(yuán )料烧至更加入(🙄)味起锅5将(jiāng )干辣椒节青美人椒节放在上面将烧至六成热的藤椒油啊淋在上面撒葱(cōng )花芝麻再试(🦄)一(🎵)下3做法三1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大(🕯)蒜葱(🕌)郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底料(🌩)生抽蚝(🎂)油老抽白(😯)胡(🎀)椒粉(fěn )鸡精(jīng )料酒(jiǔ(🛂) )白砂糖花椒(📹)干辣椒(😖)白(🕯)芝麻2我们先把(bǎ )大虾剪一下虾须然后再(🕡)把虾线可以(yǐ )去除(chú )碱水(😬)冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备(🚓)用3打算一(yī )些火腿肉后再切成(💭)片放在盘中4鸭(🚍)血洗干净切成片5毛肚清洗(🌵)干净切成(👪)薄(🔑)片(🕞)然后滴入半个柠檬汁抓拌均(💠)匀6大(🔜)(dà )蒜拍碎剁(duò )成蒜末香葱切(qiē(🛳) )成葱花(🎄)生(shēng )姜切成片豆芽洗干净(jìng )7锅中(zhōng )一并(🤼)加入适量的食用(🥫)(yòng )油油(🕘)温(wēn )升高5成热时把麻椒香葱生(shē(🛸)ng )姜大蒜干(gàn )辣椒(🔞)放入锅中炒出香味8加一勺(📀)郫县豆瓣酱(🔸)蒜蓉(🐳)辣酱(🎣)火锅底料炒出红(🎗)油舀入的(🗓)清水大火烧开9汤(🏻)中放盐(yán )白砂(🚉)糖(táng )生抽老(lǎo )抽蚝油胡椒(jiā(🤽)o )粉鸡(🛶)精料酒煮开先把豆芽放进汤中(zhō(🍆)ng )煮2分钟10煮好的豆芽捞出放入碗中(🖤)再把鸭(⛺)血毛肚虾(🍊)(xiā )火腿肉放入锅中烫煮煮熟(🤭)后捞(🚼)出来放(📼)到碗中其余汤汁倒出11最后(hòu )在上(🦕)面放(🏞)上蒜末葱(cōng )花(💵)辣椒(jiāo )麻椒白(📣)芝麻把(bǎ(🔢) )烧热的油浇(jiāo )上了(🚝)即(🏉)可大快(kuài )朵颐3川菜十大经典名菜做法一麻(📋)婆(pó )豆腐(fǔ )食材豆腐(fǔ )250克(kè )牛肉75克蒜苗1根豆豉15克(🏇)花(huā )椒粉(🍮)3克黄酒5克(🌲)盐3克豌(🕐)豆(dòu )淀粉5克花生油(yóu )15克小葱5克等做(🌱)法步骤1将豆(dòu )腐切成26厘米见方的块后(😕)放加了少许盐(yán )的沸水(〰)中(🕊)过一下去(qù )除豆腥味(🍎)然后捞出用清(🚄)水浸泡豆(dòu )豉等(🚫)剁碎(😱)蒜苗(🆘)切(🎂)段姜切末(🍛)新鲜猪肉(ròu )牛肉切成小块或(🦎)肉末步骤2炒锅(guō )烧(🙆)热放油后放牛(✍)(niú )肉猪肉炒散待牛肉(🐾)馅(📺)炒成金黄(🍉)色放入豆(🏝)瓣(🐰)酱同炒(🐾)放(fàng )入豆豉(🏓)姜末(mò )辣椒粉同炒至牛(🍈)肉猪(zhū )肉(😋)上色效果入(🚦)味儿(🔱)步骤3下肉(😓)汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜(suàn )苗段糖用盐调味(wèi )再用(yòng )湿(shī )淀粉芡汁盛出(🚶)后撒上花椒面(miàn )葱末表(🈸)就行二(èr )回锅肉(⬇)材料五花肉青蒜(🏜)葱姜蒜干红辣椒花椒(jiāo )豆瓣酱糖(tá(👸)ng )油(🚖)做法1带皮五花肉冷水(⤵)(shuǐ )下锅(🎥)加入葱段姜片花(🥛)(huā )椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净(⏸)煮至八成熟(♊)(shú )木盒自然冷却筷子可再插(🏨)入即可(kě )3将肉切成薄片(🖼)姜蒜切片(🈸)葱切成斜段4将青蒜的红色部分(🚿)先用刀拍一下然后再完全斜切(🆙)成(😰)段(duàn )备(bè(🗃)i )用5炒锅上(🌾)火加大多的油煸香(xiāng )辣椒花椒6下(🤘)入肉片(🥄)煸炒至肉片颜色(🕝)变透明边(biā(⏪)n )缘微(🤘)(wēi )微卷过7将肉(💅)拨(💃)到(✡)锅一边下入豆(🌓)瓣酱可以先(xiā(😜)n )切成小粒(🎬)炒(🐊)出红油8适(👀)度(🧗)地的(de )加(jiā )入少许酱(🛢)油(yóu )或甜面酱调(😥)色与肉片一(🚆)起继续翻炒均匀9下入青蒜点少(😾)许(xǔ )料酒(🌃)糖调好(✊)味(💗)道即可出(chū )锅三夫妻肺(fèi )片食材牛肉100克牛舌100克牛(🧑)头(⚪)皮(🗨)100克牛心150克(kè(🛂) )牛肚(📥)200克香料八角(🈁)三奈大茴香小(xiǎo )茴香草果桂皮丁香生姜等盐红油辣(🔆)椒花椒(🤼)面芝麻熟花生米豆油(🚊)味(wèi )精芹(🐠)菜各适量做(zuò )法步(🏤)骤1将(🍭)牛肉切成小片与(yǔ )牛杂牛舌(❎)牛(niú )心(🙃)牛(niú )头皮牛(niú )肚一起清洗干净用香料盐花椒面(mià(⏺)n )等各种(zhǒ(🙊)ng )调料(liào )卤制(🐒)先用猛火烧开后集(🔨)体(📀)土地登(dēng )记小(🕔)火卤制到肉(ròu )料(♐)耙(pá )而(👡)不烂然后捞(🎆)入(rù(🏈) )再晾晒切成大薄片备用步骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝(👥)麻炒熟(🚻)和熟花(🏝)生(🐣)一起(🧜)压成末备用(💐)步骤3盘中放入后切好的牛肉牛杂再参加(🛶)卤(lǔ )汁(zhī )豆油味精花椒面红(hóng )油辣椒(📩)芝麻花生米(🕠)末和(👑)芹菜搅拌(💎)均匀(⏩)即成四(sì )辣(👒)子(🤞)鸡(🥈)原料整(🍙)鸡一(🍮)只(zhī )或鸡腿一盒(hé )花(huā )椒和(🎚)干(📭)辣椒14葱(cōng )熟芝麻盐味(🐶)精料酒(🍞)食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡(❇)椒味精白糖白芝麻(má )醋淀粉料(liào )酒色(🏮)(sè )拉油各适量做法干辣(🦇)椒节去籽(zǐ )后(〽)(hòu )用(yòng )白开水(🖊)浸泡(💠)一段时间(💰)半小时然后再捞出后挤出水分(♍)(fè(🗯)n )水放碗里加淀粉(fěn )辣(là )椒粉盐搅拌(bàn )均(🌑)匀五(〽)六成热五成热(🔅)下锅(💮)炸(📽)至(📋)芝麻微黄(huá(📻)ng )捞出(chū )鸡肉切好放(🏟)料酒生抽玉米淀粉胡(🕛)椒粉盐抓拌(🥧)均(⏲)匀腌20分钟(🚢)然后再油烧五(🃏)成下锅小(🍍)火慢炸至变面金黄(huáng )酥(🛅)脆再捞出另起油锅(guō )放姜蒜花椒(jiāo )豆瓣酱炒出香(🧓)(xiāng )味倒(🙄)入水鸡块儿和炸好(🍣)的辣椒放半勺白糖半勺鸡(❄)精翻炒均匀最后(🔻)放葱段大(🔧)火翻炒出(🕔)锅五水煮鱼(🐧)食(🗼)材鱼(yú )鸡(🎱)蛋白糖干淀粉料(liào )酒(🕐)(jiǔ )色拉(⏰)油花椒辣椒(😎)蒜姜片鸡精白胡椒(🚨)粉黄(☔)豆(dòu )芽做法步骤1将鱼头(📫)(tóu )剁(🐉)下(🛺)并之中飞出分两半将(jiā(🥔)ng )鱼身竖放用坚硬锋利的刀平(🎵)着将两(💿)整片鱼肉和鱼排分开再将两大片鱼肉(ròu )片成(🐟)注意适(shì )量的鱼片将鱼(yú )排分为三四段与(yǔ(😞) )鱼头放一起备用(yòng )步骤2将鱼片内放(fàng )一个蛋清少许盐干淀粉和(🥝)料酒拌匀(🌍)步(👁)骤3将一小碗色(🍖)拉油所有花椒(🍑)和辣椒全部倒(dǎo )入锅内用小(xiǎ(🏞)o )火慢炸在辣椒(jiāo )颜色变(🐭)暗(🏬)后用(✖)铲子然(🏦)后捞出一半的油和(⏬)花椒辣椒备用步骤4将火开大放入(🛑)拍好的蒜瓣儿(🖌)和姜片儿(🌐)出香(🚘)味后将鱼(🌦)头鱼排向锅煸(📤)炒(😘)两下倒入料酒(jiǔ )约一小碗盐(yá(🎓)n )半调羹(📓)加沸水三(🆓)四(sì(🚙) )碗等(děng )鱼(👼)头汤(📰)沸腾起来出(💷)味将鱼片(😝)一(🔦)片一片横(🚐)放到出水(shuǐ )滚(🔐)的汤中鱼(yú )片会熟的迅速出锅(guō )前后放适量(💸)鸡(🍟)精(jīng )白胡(🚠)椒粉和椒盐粉步(✏)骤5盆(🧥)(pén )中放着已(🎣)焯好的黄(💿)豆(❗)芽(🐴)将鱼片一(yī )这款汤(👟)汤水(shuǐ )水(🕵)舀入此盆后(🌡)来将那半(🚠)碗(⛄)捞出后的辣椒和油倒在上面六鱼香肉丝(🛌)(sī )食材主料猪里脊(jǐ )辅料青笋(🎓)水(🚺)发黑(🈂)木(mù(🤶) )耳(ě(🌞)r )调(diào )料盐鸡精(🎒)味精白糖陈醋(🏜)鱼香11生抽(🐒)老抽(chōu )鲜汤水水淀粉兑成(chéng )碗汁(zhī )泡(🐳)红辣(là )椒剁茸姜(jiāng )米蒜米鱼眼(✔)葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线条清晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐(yá(🅰)n )料酒搅至上(😂)劲(jìn )后(hòu )放水淀(🔊)粉搅匀封油备用步骤2起锅烧(⏩)油(📰)中(zhōng )油温滑肉(ròu )丝(✝)变(biàn )白捞出后沥(🐖)油备用步骤(🐶)(zhò(⛓)u )3锅中留底油(👜)中油温(🌷)下泡椒(🍽)茸(📽)(róng )姜(🧡)蒜(suàn )米炒出香味和红油(🚇)后后放抚过(📠)油的肉丝翻炒均匀(⛳)后淋入事先兑好的碗(🗻)汁放入葱粒炒制芡汁(🐱)收(🉑)匀葱出(chū )香(🕟)后(hòu )起(🌅)锅(guō )装盘再试(🏢)一(🚌)下七(qī )宫保鸡(jī )丁原(💔)料(liào )主料鸡(🎂)脯肉(🚎)225克花生米50克(🧛)辅料葱45克姜(💅)10克(🍵)调料干辣(⏲)椒8克(🦀)花椒15克色拉油60克盐(👌)2克料酒2克味精1克(🛥)酱油65克白糖(🍹)10克醋7克(🚁)水(shuǐ )淀粉22克做(⏰)法(fǎ )步骤1鸡腿(🏖)(tuǐ )去骨去皮后冼净用刀(📃)背拍松鸡肉切成(🏯)15厘米大小(🎥)的丁姜和蒜切片葱白切成(👢)小圈(🦔)步骤2鸡肉丁加入少(🍭)许黄(🤫)酒一点(🧟)(diǎn )点(diǎn )盐用手疼时抓粘稠状再(zài )后放干淀粉抓匀(🍚)步骤(zhò(🏝)u )3将糖米醋(🍭)料(liào )酒(⭕)生(⛺)抽盐放入容(🏘)器中调(🍇)成(🚣)糊状(zhuàng )放入葱(😙)姜蒜加入(⏩)(rù(🥁) )适量水(👼)制作成料汁步(🈳)骤4锅(🍴)烧(📺)(shā(📙)o )热(🤸)倒(🆒)入油待油温升高(📂)7成热(😧)时放入(rù )后腌好的鸡丁翻(🏉)炒至鸡肉变(📊)白盛出步(🌘)骤5锅中剩少许油(📗)放入花椒(🔳)干(🐦)辣椒(🏑)用(🤓)中小火(📠)炒香后将(💜)(jiāng )料(😐)汁里浸(jìn )泡一段时间的葱姜蒜再捞(lāo )出放(💌)(fàng )入锅中炒10秒随后把鸡(jī )肉倒回锅中用(🦐)(yòng )大火炒30秒倒入水料(🌳)汁(zhī )颜(yán )色(🎐)变富有光泽时组建辣椒油最后后放花生米再试一下八开水(👅)白菜食材大白菜10公斤每棵只用极(jí )嫰菜心(xīn )部分老(🏬)母(mǔ )鸡(💾)2500克火腿蹄(tí )子(🤕)200克排(🏥)骨(✔)500克干贝(bèi )300克去(🔽)皮净瘦(shòu )鸡脯(🌅)肉700克(🙊)全(quá(😚)n )瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克(kè )水4升做法(⚫)步骤1先熬(💍)好清(😻)水高(gāo )汤(tāng )将老母鸡劏好洗净(jìng )干贝浸(jìn )发好与清洗(🙄)干(gà(👦)n )净后(✝)的火(huǒ )腿蹄(🗓)子排骨(gǔ )等按类分别放入差别(💔)沸水锅中焯一(🎃)下(🔏)水清除掉(👗)血(🧗)水(🐃)和(hé )杂质然(⛲)后(🥁)(hòu )捞出再用(yòng )水洗(🦏)净一起放入(rù )后大汤锅内加(🎸)入清(⬛)水(shuǐ )姜葱烧开后加料酒转小(xiǎo )火慢熬(🤟)3小时步(🧚)骤2同时把(🛵)鸡(🚧)脯肉及瘦猪(🌩)(zhū )肉剁成(chéng )蓉分别加适(🐤)(shì )量水调(💹)成粥(🥙)状待用(🌙)步骤3汤熬至3小(xiǎ(🌑)o )时(🎺)后(😯)用筛子(zǐ )把大部(🥘)分(fèn )汤渣(zhā )浮油隔尽把清汤(🗑)全(quá(🛋)n )部(💰)倒(🐗)(dǎo )入另(🐐)一锅(🐮)中烧开放入(⏮)猪肉(🅰)蓉(róng )搅(jiǎo )匀(➕)转中小(✂)火待其渐渐(🦔)(jiàn )聚拢肉蓉浮(👭)起(qǐ )用小(xiǎo )漏勺捞(🔩)净(jìng )肉蓉后再把汤(🉐)再(zài )煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处(🏇)理(🎸)之后把清汤彻底隔渣去油待汤色清新明(💰)净如水下盐调(dià(🐩)o )味(🛫)待(🔗)用(🎍)(yòng )步骤4把汤分(🏝)成(😝)两(👄)锅(guō )择(zé(🕦) )好至嫩的(de )白菜心(🌦)放进其中一锅高汤灼至七成熟用清水漂(piāo )冷用细(🍗)银(🌖)针在菜心上疼(té(🎎)ng )时(shí )穿(📳)刺(cì(✍) )放进漏勺中(🏌)用原先的高汤自上淋下至使白菜心烫煮步骤(🦃)5将菜心垫在碗底烧开另一锅高汤舀(🚩)进碗(⏫)内即成九毛血旺材(🍇)料主料鸭(💼)血白(🆖)鸭500克黄豆(dòu )芽150克辅料鳝鱼(🌐)100克(♋)水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿(🔕)肠150克水发鱿鱼50克(🤕)黄花菜50克木耳水发(🚀)50克(kè )莴笋100克调料(liào )大(🌑)葱50克盐3克(🥫)辣椒(jiāo )红尖干15克花椒(jiāo )5克料酒(🙇)10克味精10克植物(wù )油50克(kè(🤦) )灵材毛血旺(wàng )是诸位加以改进(🍒)之处(chù )加入到了海参毛(má(👰)o )肚鳝鱼肉黄(🌮)喉片(🧒)(piàn )午餐肉片调(🆖)料辣椒麻椒(♒)等做法步骤1将(🦉)辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入(rù(🏹) )锅中(zhōng )用小火(⬆)翻炒香加(jiā )汤(🐷)熬(áo )煮后(hòu )捞(⏺)出后渣然后把(bǎ )放进(jìn )去味精(💊)白糖醋等(děng )调料步骤2将主辅料切(🧕)(qiē )片改刀(🕐)飞水组建熬好的红汤汁内烧开后然后取出盛器(qì )撒入葱花(huā )步(🌾)骤3将色(sè(🎬) )拉油(🌨)烧热放(💯)入(👸)花椒辣(🧗)(là )椒炝出香味(🈹)迅(xùn )速浇在上面即(🌍)成十东坡肘子原材料肘子一只葱(💆)姜蒜冰糖桂(🕔)皮香叶八角五香粉若干做法(🍩)(fǎ )1无火去掉后(🏜)肘子皮上(🚘)残留的(🎽)猪(zhū )毛扔(🍈)到沸水中煮几分(👆)钟去掉后污(🌎)血和(hé )脏物(wù )然(⏫)后再将(😎)肘子捞出后用刀在其上(🐔)割几道口(kǒu )子那样(🚡)的(de )话(💣)熟得(🙇)快2新水烧沸放(🕰)入(📄)后适(👄)量(🍪)葱姜和(🦖)香(⚓)叶(❣)将去处理好(✖)的肘子(💹)煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个(✳)关键步(bù )骤东(dōng )坡肘子(🥓)的(🏾)(de )肥而不腻就靠它了上锅蒸一(💝)个半小时这(🕰)期(😋)间可调佐料炒锅中慢慢倒入适量色(🍟)拉油(🆙)烧热后炒葱姜蒜至(😽)出香味放进(😠)去(qù )桂(guì )皮香叶八角翻(fān )炒(chǎ(⛓)o )然后加(🦄)适量水水量基本都操(cāo )纵(zòng )在小烧(🗄)红40分钟(zhōng )后(⬛)(hòu )剩一小碗(🗿)为宜再(zài )放入若干(🥝)冰糖五香粉两(🐃)三勺酱油(🕊)小火渐渐(jiàn )烧之后(🎞)剩那一小碗(wǎn )汤汁应(🕟)该是调(diào )料了4肘子蒸好后装盘浇上刚调的调(🔢)料表(🏛)就(💌)行4最近(jìn )网络清(😍)淡美食占巨一席之(📦)(zhī )地大家今天分香辣毛(🈶)血旺的做(zuò )法主料鸭血一(yī )盒鳝鱼(yú )一条百叶100克(💡)毛肚100克黄喉100克卤(🐥)肥肠100克火腿100克黄豆(🚪)芽100克(kè )辅料葱20克姜20克(kè )蒜20克(🌁)干辣(❇)椒(👋)50克花椒10克麻椒(🕡)10克豆瓣酱50克(kè )盐5克香辣毛血旺的(de )做法1鸭(yā )血黄喉火腿(📮)(tuǐ )切(qiē )片儿鳝(😸)鱼肥肠切(qiē(🦅) )蒜(🏐)切(qiē )瓣百叶(yè )和毛肚(🍞)切(qiē(✳) )长条儿葱切细条蒜姜切片(piàn )儿(é(🤩)r )2锅烧开(🔷)水黄豆芽(🔫)煮熟捞出捞(👔)出沥(lì )干放入盆底鸭血黄(🎺)喉鳝鱼肥肠开水(✴)炒好后捞出(🐑)备用(🚤)3锅倒油烧热(🐋)放入花(huā )椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出(💍)红油(yóu )加适量高汤盐大(♟)(dà(🐠) )火烧开4放入(rù )鸭(yā )血(🛐)鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在(zài )旁(páng )边豆(📮)芽上之后水烧开放入百(🈷)(bǎi )叶毛肚(dù )火腿煮(zhǔ )30秒钟捞出(🧙)后(hòu )5蒜片(piàn )放在(zà(🦊)i )上面(miàn )锅烧(📣)热多倒油6油热后(🖕)放一小把花(huā(😈) )椒麻(má )椒和干辣椒炸香后(hòu )浇(😮)在上面去(qù )掉

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