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    食堂毛血旺的正宗做法9
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    已完结/2013/中国台湾/古装/恐怖/悬疑/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：蔡敏瑞/李秀晶/
    • 导演：张文在/
    • 年份：2013
    • 地区：中国台湾
    • 类型：古装/恐怖/悬疑/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：印度语,英语,日语
    • 更新：2024-12-23 10:23
    • 简介：1食堂毛血旺的正宗做(㊙)法2毛血旺浇油的正确方(🍞)法3川(🍏)菜(🍛)十大经典名菜做(zuò )法4最近网络清(qī(🔟)ng )淡美(měi )食(shí )占巨一席(xí )之地大家(🥊)今(🚬)天分(🎁)1食堂毛血(💱)旺(wàng )的正宗做法(fǎ )1黄(huáng )豆芽一把(bǎ(👉) )放入盆(pén )中(🧜)宽粉一(yī )把切成段豆(dòu )腐皮(📽)两张(zhā(🤫)ng )切成(❌)长(📨)条准(🔮)备鸭血一块(➿)切成056厘(lí(➿) )米厚的薄皮放入(🏝)盆中2鱿鱼须(🕉)和鱿(🎛)鱼筒(🧦)各(👾)一个先(⛺)(xiān )把鱿(yó(🐉)u )鱼须切成段再把(bǎ )鱿鱼(yú )筒切下(🌃)来(🏌)撕掉(diào )外膜(🥑)在(💰)表面打上(🙉)花(🏣)刀(🥌)切(🤔)(qiē )成段放(💶)进去小盆(pén )中3准(⚪)备(bèi )着(🚕)去处理好的鳝(⛪)鱼一(yī )条先斩(🌅)去头(〽)(tóu )部再(zài )切成小段(🖕)和鸭(🎏)血(xuè )放进一个盆(👎)中再舀(🥒)入切(qiē )好(hǎo )的(🌰)鱿(yóu )鱼(yú )备(bèi )用4毛(máo )肚(🐀)二(🆎)两左(🙅)(zuǒ )右切成长条一起放入(🎭)盆中小(😑)葱一根切成斜(xié )片(🕳)(piàn )生姜一块切成姜片一起放入大(dà )碗(🌓)中再放入后(🥢)一小把红干(👣)椒(🔴)一小把麻椒(🌠)(jiāo )取(📪)一个(🕛)小(💡)盆盛有(🅱)一把花椒和一把红(🙉)干椒备用(🍱)5小葱几根切成葱花放进去小盆中蒜子几粒拍扁(biǎn )切成蒜末(🔆)和葱花放在一起等食材备好以后以后我们开(😃)始(shǐ )烹(pēng )饪6起锅(🎎)烧水水(shuǐ )开(kāi )后倒入(🐋)水黄豆(👌)芽豆(⏱)腐皮和宽粉(🚩)用勺子晃(👴)动(😰)一下几(jǐ )下焯水一(🏋)分钟捞(🌑)出控水(⬜)布(bù )袋中(🌵)盆中7等(😹)水立即烧(💤)开下次倒入毛(🤕)肚(🏀)鳝鱼(💸)鸭血(🎼)和(hé )鱿(❓)鱼加入(💝)到料酒(🐐)5克去腥用(🎙)勺子(zǐ(🗨) )来(💡)回(🥌)滑动几下使食材(🎑)受(shòu )热均匀(💑)8焯水一分钟捞(📈)出控水拔凉9另起(🧡)锅添入一(🌯)勺(🌜)(shá(📳)o )食用油油热后倒(🌍)入水葱(cōng )姜和(🍪)大料爆香加入到(🧘)麻辣(⛰)火锅料20克(🏫)豆瓣酱(🐔)10克翻(🥡)炒化开炒出红油10添入适(🧔)量的清水参加生抽10克(🥫)白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开调料煮开下次全(🔨)部倒入黄豆芽豆腐皮和宽(🙎)粉开大火煮一分钟11加入到食盐1克鸡(🆒)粉2克老(lǎo )抽2克调(dià(🐚)o )底色再捞出(🍊)配菜(cài )然后取(qǔ )出盆中排第(dì )五等(🔱)汤汁(🚳)再一次涌动后慢慢(👦)倒(🛵)入毛(má(🐃)o )肚(dù )鳝(🛃)鱼鸭血和鱿鱼12开大火(🚓)煮(🅱)3分钟捞出后(📡)盛(⏮)有汤盆中13再浇上注意(🕯)适量的原(🕌)汤撒(🚵)上(🥢)少许(xǔ )蒜末和葱(📁)花14锅中留底油添入半(📂)勺食用(✔)油倒入花椒(🦄)和(🦊)红干椒迅(🔼)速(sù )再翻炒炒出香味以后(hòu )关(📟)火15再把热油泼在汤盆中在(🌷)一瞬间放出出葱蒜的(📿)香味到(💸)最后(♉)再放上几朵香菜单(dān )独点(🔞)缀16那样(🐇)最好到这里这道(📝)麻辣鲜(🥫)香的毛血旺就做了了(🎸)要会(😲)了就(jiù )在家试一下(xià )吧(🛷)下(♎)面是所(suǒ )会用到(dà(🛷)o )的(🥈)食材和调料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄(huáng )豆芽(🛡)生姜红干椒麻椒花椒(jiāo )调料盐鸡粉(🚰)老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇(🗓)油的正确方法1方法一1净辣(là )椒油300克郫县豆瓣酱(🏳)约200克(🧡)鱼香味泡海椒约150克精细加工(🤡)(gōng )花生油约240千(qiān )克(📙)大葱(cōng )100克老(lǎo )姜(🈵)100克洋葱150克番茄(🍈)沙司约(yuē )150克紫草(cǎo )20克红(hóng )蔻10克香根10克茴香15克(kè )桂皮8克香叶(🚾)8克甘(🤼)草10克草(cǎo )果5个肉(🤘)蔻10克山奈8克胡萝(🌹)卜(🌋)100克香菜根40克2将郫县(xiàn )豆瓣酱和鱼(🏂)香泡海椒排斩(🎟)(zhǎn )成细末盛入(🚤)盆中再加辣椒粉(🚚)洗净的紫(😤)草和200克清水调匀3大葱和老姜用刀拍(pāi )松拍松下次炸制时容易出味洋(🗓)葱(🉑)切成48厘米(🕐)见方的洋葱块胡萝卜切大片香根茴香红蔻桂皮香叶(🕥)甘草草果肉蔻(kòu )和山奈(🏚)用(⛏)清水中浸泡20分钟冼(🥇)净捞(🏖)出沥干控干(📴)或擦水分待用4炒锅(🕸)上火后舀入300克经过精(🗽)制(💕)花生油烧至三成热时排列盛(📝)有大(⏰)葱老姜茴香(xiāng )香根桂皮红蔻香叶甘(gā(🥝)n )草草果肉(🏻)蔻山奈用中(zhōng )小火使油温很缓慢增加至五成热小火熬严重的限制20分(👮)钟左右(🍝)吧待(🐭)各料(🥠)均被烧至(⚓)金(jīn )黄色(sè )而且香(xiāng )味充分融于油中(🥎)时用漏勺捞(⏰)出料渣弃之(zhī )不用(🏷)5再上火把(bǎ )锅里(❇)的油烧(📦)热下番茄沙(㊙)司用小(xiǎo )火煸12分钟至油色(sè )发红时(shí )再倒入其余(yú )的精细加(🔘)工花生(🚔)油(🛢)再左面(🦈)参加(🤣)调匀的辣(🤪)椒粉豆瓣(🍸)酱泡辣椒紫草(😠)及洋(📩)(yáng )葱胡萝卜(🏫)和香菜(cài )根并不(bú )停顺同一方(👬)向搅出2做法(🚭)二1野(🔭)山椒青美人椒节各(🍞)30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒(jiǔ )30克老姜蒜(suàn )各9克干辣椒20克雪碧香料水150克(kè )老油50克芝麻5克2杀鸭子(🕓)之前准(zhǔn )备(bèi )着小(🐂)半碗冷的淡盐(yán )水(shuǐ )再把鸭(💳)血(xuè )就滴到(🏔)碗里(lǐ )一(❔)边滴一边轻轻(🐅)搅动(dò(⛰)ng )把水和血(✉)搅匀还(📹)没血(xuè )液静置20分(🙏)(fèn )钟半小时后(hòu )凝化(🖋)成块再放进(🎢)(jìn )去(🌮)热水(🛳)中蒸熟木(🛠)盒(🙋)切(🏑)(qiē )成小(💉)块即可3将A料飞水猪肚心舌(shé )飞水后(💯)(hòu )洗(🐅)净(🕵)后煮(zhǔ )熟后切片鳝(🌝)鱼加料酒醋飞水备(bèi )用4将潮州咸菜切厚(🏼)(hòu )片加野山椒老姜蒜片炒香放(fàng )鲜花椒(jiāo )再(🈳)爆香(♑)加入(🚵)雪(🦓)碧香(🥌)料(🆎)(liào )水(📨)及(🙆)(jí )清(🎬)水200克(kè )煮沸调好味后加全部原料烧至更加入味起(qǐ )锅5将干辣椒节青美人椒节放在(zài )上面将(🙍)烧至六(🧓)成(🏨)热(🔋)的藤椒油啊(〽)淋在上面撒葱花(💗)(huā )芝麻再试一下3做法三1食材(cá(🕸)i )鸭血毛肚大虾火腿肉豆(🕋)芽姜大(🔓)蒜葱郫(🤳)县豆瓣酱蒜蓉辣酱(🛠)火锅(guō )底(dǐ )料生(🎸)抽蚝油老(🍵)抽白胡椒粉鸡精(jīng )料(💹)酒(🚕)白砂糖(📣)花椒干辣椒白(🚗)芝麻2我们先把(🖌)大虾剪一(🎂)下(😡)虾(xiā )须然后再把虾(🥕)线(🥜)可以(yǐ )去除碱(jiǎ(🕘)n )水(✳)冲洗干净滴入几滴柠(🔴)(níng )檬汁抓拌均匀备用3打算(suàn )一些火腿肉后再切(👡)成(🎰)(chéng )片放在盘(pán )中4鸭血洗干净切(qiē(🐗) )成片5毛肚清洗干净切(📦)成薄片(🚆)然后(🕦)滴(💜)入半个柠檬汁(👻)抓拌均(jun1 )匀6大(🖼)蒜拍碎剁(🍀)成蒜(suàn )末香葱(🌭)切成葱花(🔩)生姜切成片豆芽洗(xǐ )干净(🔁)7锅中一并加入适量的(de )食用油油温升高(♊)5成热时把麻椒(🌓)(jiāo )香葱生姜大蒜干辣椒(jiāo )放入锅中炒(chǎo )出(🕯)香(xiāng )味8加一勺(sháo )郫县(😩)豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红(🏬)油(🚏)舀入(🥌)的清水大火烧开9汤(tāng )中放盐白砂(shā )糖生抽(👤)老抽蚝油胡(hú )椒粉鸡精料酒(📂)煮开先(🎡)把(bǎ )豆芽放进汤中煮2分钟(zhō(🦈)ng )10煮好(🌵)的豆芽捞出放入碗中(zhōng )再把(🍻)鸭(⚡)血毛肚虾火腿肉放(🦇)入锅中烫煮(😼)煮熟后捞(😏)出(💷)来放到碗中其余汤汁倒(dǎo )出11最后在上面放上蒜(🔃)末葱(🏟)(cōng )花辣椒麻(📼)椒白(🏔)芝麻(má )把烧热的油浇上了(🥛)即可(kě(🚗) )大快朵颐3川菜十大经典名菜做(🔠)(zuò )法一麻婆(pó )豆腐(💇)食材(cái )豆腐250克牛肉75克蒜(😙)苗1根豆豉(🥔)15克(kè )花椒粉3克黄(🍞)酒5克盐3克豌(🧜)豆淀粉5克花生油(💛)15克小葱(🧡)5克(kè )等做法步骤(🎪)1将(jiāng )豆腐(🈳)切(🎺)成26厘米见方的(de )块后放(💞)加(🍧)了少许盐(yá(👩)n )的沸水(shuǐ )中过(🏡)一下去除(🏙)豆腥味然(⛔)后捞(🕵)出用清水浸(jìn )泡豆豉(🕔)等剁碎蒜苗(🕴)切段姜(jiāng )切(qiē(☝) )末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末步(🔏)骤(🍋)2炒锅烧热放油后放牛肉猪(🙁)(zhū(🔈) )肉炒散待牛肉馅炒(🍽)成金黄(🌿)色放入(rù(😵) )豆瓣酱同炒放入豆豉姜末(mò )辣(là )椒粉同(😃)炒(🌬)至牛肉猪肉上(shàng )色效果入味儿(ér )步(bù )骤3下肉汤烧开加入(⚪)(rù )豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿淀粉芡汁(🔲)盛(🅰)出后(hòu )撒上花椒面(😺)葱末(mò )表就行二回锅(guō )肉材料(🍿)五(📂)花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒(jiāo )豆瓣酱糖油做法1带皮(🌩)五花(🦓)肉冷水(shuǐ )下锅(🖖)加(🕺)入葱段(duàn )姜片花椒78粒黄酒(🃏)适量煮开2撇(piě )净撇净煮至八(🧤)成熟木盒自然冷却筷子可再插入即可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切成(chéng )斜段4将青蒜的红(hóng )色(🈸)部(🗂)分先用刀拍(pāi )一下然后(hòu )再完全斜切成(chéng )段备用(yòng )5炒锅上火加(💗)大多(🚃)的(de )油煸香辣椒花(💏)椒6下入肉片煸炒至肉片颜色变透明边缘微微卷过7将肉拨到锅(⤴)一边(🗂)下入豆瓣酱可以先切成小粒炒(chǎo )出红油8适度地(dì )的加(jiā )入少许酱油(🐧)或(🤗)甜面酱调色与肉(ròu )片一(🏁)起继续翻炒(🛵)均(🍠)匀9下入青蒜点少许(✋)料酒糖调好(🔄)味道即可出(chū(🤧) )锅三(🚊)夫妻肺片(pià(😗)n )食材牛肉100克(💨)牛舌100克(😵)牛头皮100克牛心(🗾)150克牛肚200克香料(liào )八角(🏼)(jiǎo )三奈(nài )大茴香小茴香草(🎐)果桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花(🚀)椒面芝麻熟(shú )花生米(📁)豆油(🌠)味(wèi )精芹(💯)菜各适量(liàng )做法步骤1将牛肉切成小片(piàn )与牛(niú )杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起(qǐ )清洗干净用香料盐花椒面等各(gè )种调(diào )料卤制先(🈺)(xiān )用猛火(😹)烧(🛡)开后集体土(🏮)地登(🈴)记(📏)小(xiǎo )火卤制(🐛)到肉料耙而不烂然后捞入再晾晒(shài )切成大薄片备(bèi )用步骤2将芹(😺)菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生(shēng )一起(♌)压成末备(⛑)用步骤3盘中放入(🙆)后切(qiē )好的牛肉牛杂(👁)再参加卤汁豆油(yó(💥)u )味(📞)精花椒面(miàn )红油辣椒芝麻花生(⛺)米(🗓)末和(hé )芹菜(cài )搅拌均匀即成四(🍰)辣子鸡原料整鸡一只或鸡(🌄)腿一盒花椒和干辣(🚣)椒14葱(cōng )熟芝麻盐(🏗)味精料(liào )酒食用油姜(🔑)蒜白糖淀粉(🐋)主(😯)料鸡(🎵)(jī )腿马耳朵葱干辣椒(jiāo )节花(huā )椒(🌥)盐胡椒味精(jī(🐴)ng )白糖白芝麻(má )醋淀粉料酒(🥁)色(sè )拉油各适量做法干(gàn )辣椒节去籽(🗜)后用白开水浸(🕡)泡一段时(🌋)间半(😜)小时然(rán )后再捞出(chū )后挤(♑)出水(🐸)分(fèn )水(📝)放碗里加淀粉辣(🔻)椒粉(🐆)盐(yán )搅(jiǎ(✉)o )拌均匀(yún )五六成(🦊)热(🐻)五成热(🚳)下锅炸(zhà )至芝麻(🔫)(má )微(🚛)黄(🍆)捞出鸡肉切好放料酒生抽玉米(🗃)淀粉胡(🏅)椒(🖼)(jiāo )粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再(😝)油烧五成(chéng )下(🌊)锅(guō(🆘) )小(xiǎo )火(💬)慢炸(zhà )至变面金黄酥脆再捞(🍦)出另起油(yóu )锅(🛬)放姜蒜花椒豆瓣酱炒(🐵)出香味倒入水鸡块儿和炸(🎩)(zhà )好的辣椒放半勺(🔅)白糖半勺(sháo )鸡精(jīng )翻(🍾)炒(👟)均(jun1 )匀最后放葱段大火翻炒(📰)出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖(táng )干淀(🆚)粉料酒色拉(⚪)油花(🥞)椒(🔚)辣椒蒜姜片(piàn )鸡精白胡椒粉黄(huá(🦒)ng )豆芽做(🎈)法步骤(zhò(🍕)u )1将鱼头剁下(xià )并之中飞(fēi )出(🎧)分两半将鱼身竖(shù )放用(yòng )坚(📖)硬锋利的(de )刀平着(👳)将两整片鱼肉和鱼排分开再将两大片(🆗)鱼肉片成注(zhù )意适(😮)量的鱼片将(jiāng )鱼排分(😋)为(➰)三四段与鱼头放一(yī )起备用步骤(zhòu )2将鱼片内放一个蛋(dàn )清少许(xǔ )盐干淀(diàn )粉和料酒(🔳)拌匀步骤3将一小碗(wǎn )色拉油所(⏹)有花(〰)椒和辣椒(🔚)全部(bù )倒(🏀)入(🧀)锅(🍮)内用小火慢炸在辣(🎏)椒颜(🔸)色(🏕)变(biàn )暗(🔜)后(♈)用(yò(⏹)ng )铲子然后捞出一(yī )半的油和花椒辣椒备用(⛎)步(📂)骤4将火开大放入拍好(🖍)的蒜(🐂)瓣儿和姜(🖋)片(piàn )儿出香味后(😮)(hòu )将鱼(yú )头鱼排向锅煸炒两下(xià )倒入(🏦)料(🚱)酒约(🥕)一小(🔊)碗(wǎn )盐半(🆕)调羹加沸水三(sān )四碗等(děng )鱼头汤(tāng )沸(🏛)腾起来出味将(jiāng )鱼片一片一片(👂)横(🤥)放到(🆎)出(💢)水滚的汤(tāng )中(🎓)鱼片(piàn )会熟(🤒)的迅(xùn )速出锅前(qián )后放适量鸡精白胡椒粉和(⬅)椒盐粉步骤5盆中(🛰)放着已(😢)焯(🐨)好(😅)的(🗡)黄(🏆)豆芽将鱼片一这款汤汤(🌏)水(🈚)水舀(🐝)入此(💸)盆后来将那(❕)半碗(🐄)捞出(🐅)后的辣椒和(hé )油倒在上(shàng )面六鱼香肉(🐺)丝食材主料猪(zhū )里脊辅料青笋(🔨)水(shuǐ )发黑木耳(ěr )调料盐(📓)鸡精味(🛵)精白(⛩)糖陈(🎒)醋鱼香(xiāng )11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成(💭)碗汁泡红(hóng )辣椒剁茸(róng )姜(🏳)米蒜米(mǐ(🐭) )鱼(yú )眼葱味型鱼香(xiāng )特(⏯)点咸鲜酸(suā(🦄)n )甜二者兼(jiān )备葱姜蒜(suàn )香(xiāng )线条清晰(🕔)做法步骤1猪里脊(📡)切长(zhǎng )约8cm粗(cū )03cm的二粗(🐷)丝(sī )加盐料酒搅至上劲(jìn )后放水淀粉搅(jiǎo )匀封油备用(yòng )步骤(🎅)2起(qǐ )锅(👆)烧油中油温(🚎)滑肉丝变白捞出后(hòu )沥油备用(yòng )步骤3锅中留底(🕴)油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油后后放抚过油的肉丝翻(fān )炒(🍝)(chǎo )均匀后淋入事先(xiā(🥖)n )兑好(hǎ(🍹)o )的碗汁(🐋)放入葱粒(📅)炒制芡汁收匀葱(♑)出(chū(👘) )香后(⛔)(hòu )起锅装(🌞)盘(🙁)再试一下七宫(🎹)保鸡(⏹)丁原料(📥)主料鸡脯(🎓)肉(🚤)225克花(huā )生米(📖)50克辅料葱(⚪)45克姜10克调(🛏)料干辣椒8克花椒15克(🍌)(kè )色拉(🍖)油60克盐(🚊)2克料酒2克味精1克酱(jiàng )油65克白糖10克醋7克(🔫)水淀粉22克做法步骤(⚫)1鸡(👵)腿去骨去(qù(🛅) )皮后冼(🚅)净(🎲)用刀背拍(📚)松鸡(🛐)肉(🍿)切成15厘米大小(🥉)的丁姜(jiā(👰)ng )和(❤)蒜切片葱白切(qiē )成小圈步骤(zhòu )2鸡肉丁加入少许黄酒一(🙌)点(💬)点盐(💦)用手疼时抓粘(🕢)稠状再后放干淀粉抓匀(🔐)步骤3将糖米醋料酒生抽(🆓)盐放入(rù )容器(👒)中调成糊(🔬)状放(⚽)入(rù )葱姜(🎩)蒜(🦃)加(jiā(⛎) )入适(✊)量(🎍)水制作成(👦)料汁步(🎶)骤4锅(✏)烧热倒入油待油温(🍜)升(🎚)(shēng )高7成(chéng )热时放入后(hòu )腌好(🐲)的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出(chū )步(🔢)骤(zhòu )5锅(🦂)中剩(🦊)少(🐽)许(💎)油(😒)放入花椒干辣椒用中小火(✔)炒香后将料汁里浸泡(🏔)一段时间的葱姜蒜再捞出放(🕵)入锅中炒(🚗)10秒随后把鸡肉倒回锅中用(👩)大火炒30秒倒(🐰)入水料(💐)(liào )汁颜色变富有光(🕝)泽(zé )时(🍀)(shí )组(🤰)建辣椒(jiāo )油(🌀)最(zuì )后后放花生(shē(🚈)ng )米再试一(🌧)下八开水白菜食材大白菜10公斤(jī(🍒)n )每(⏹)棵只用(yò(☝)ng )极(jí )嫰(🐵)菜心部分老母鸡2500克火腿蹄(🐶)子200克(kè )排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱(😌)50克姜10克水(♟)4升做(zuò(💿) )法步骤(zhòu )1先熬好清水高(🏫)汤(🆓)将老(lǎo )母(mǔ )鸡劏好洗(xǐ )净干贝浸发(🐹)好与清洗干净后的火腿(🏠)蹄(🔙)子排骨(gǔ )等(🕦)按(👅)类分别放入(rù )差(chà )别(🖖)(bié )沸水(🍪)锅中(😥)焯(🚅)一下水清(🦊)除掉血(xuè )水和杂质(zhì )然后(🎥)捞出再用水洗净一起放(fàng )入后大汤锅内加入(🎵)(rù )清水姜葱烧(🤬)开(kāi )后加(jiā )料(liào )酒转小火慢熬3小时步骤2同(tóng )时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉(róng )分(fèn )别(🥠)加(🕟)适(shì )量水(👅)调成粥(zhōu )状待用步骤3汤熬至(🍈)3小时后用筛(🌊)子把大(🍻)(dà )部分汤渣(🉐)浮油隔(⏸)尽把清汤全部倒入另一(👽)锅中(🦇)烧开放(🚏)入猪(☝)肉(⭐)蓉搅匀转中小火(🤑)待(dài )其(qí )渐渐聚(⏪)拢肉(🚥)蓉浮起用小漏(🐛)勺捞净肉(ròu )蓉后再把(💞)汤再(🗨)煮(zhǔ )沸把(📖)鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处理(lǐ )之后把清汤彻底隔渣去油(🀄)待(🔴)汤色清新明净如水下盐调味(wè(⚾)i )待(🏣)用(yòng )步骤4把汤分成两锅择好至(🏭)(zhì )嫩(🐔)的白(😢)(bái )菜心放(🍇)进(🗂)其(qí(👌) )中(👧)一(🌿)锅高汤灼至七成(ché(📮)ng )熟用清水漂冷用细(xì )银针(zhēn )在(zài )菜(cài )心(🕞)上疼(😇)时(shí )穿刺放进漏勺(🦂)中用原先的(👏)高汤自(🚉)(zì(🍛) )上淋下(🥟)至(🏒)使白(bái )菜心烫煮(zhǔ )步骤5将(🈴)菜(👌)(cài )心(xīn )垫在(😍)碗底烧开(🖨)另一锅高汤舀进碗内即成九毛血旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆(👵)芽150克(🈚)辅料(liào )鳝鱼100克水(🆒)(shuǐ )发毛肚100克(🏜)猪肉(ròu )肥(féi )瘦100克火(🚥)腿肠150克水(🕕)发鱿鱼50克(🍣)黄花菜50克(kè(🥠) )木(🚂)耳水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒(🐖)(jiāo )红尖干15克花椒5克(🥕)料(liào )酒10克味(wè(🏡)i )精10克植(zhí )物油50克灵材毛血旺是诸位(🌼)加(jiā )以改进之处加入到了海参毛肚鳝鱼(😌)肉(🌓)黄喉片午(📳)(wǔ )餐(🌹)肉片(piàn )调(🍛)料辣(🍣)椒麻椒(🛋)等做(💺)法步骤1将辣(⛽)椒(👜)花椒豆瓣(🔎)酱姜蒜色拉油放(fàng )入锅中(🔉)用(🗨)小火翻炒香加汤(🧥)熬煮(🍪)后捞(lāo )出后(hòu )渣然后把(🐄)放进去(qù )味(📐)精白糖醋等调料(liào )步骤2将主辅(fǔ )料切片改刀飞水组建(jiàn )熬(🏠)好的红汤汁(zhī )内烧开后然后(😴)取(qǔ )出盛器(➕)撒入(🍢)葱花步(🎚)(bù )骤3将色拉(lā )油烧热放入(🔔)花椒辣椒(🎳)炝出香(🗝)味(🌙)迅速浇在上面即成十(🕙)东坡肘子原材(cái )料肘子(zǐ(🍠) )一只葱姜蒜冰糖桂(🐢)皮香叶八角(jiǎo )五香粉(🔯)若干做法1无(💨)火去掉后肘(zhǒu )子皮上残留(liú )的猪毛扔(rēng )到沸水中煮几(🎊)分钟去掉后污(wū )血和(hé )脏物然后(🖇)再将肘(🕣)子捞(👡)出后用刀在其上割几道口子那(✋)(nà )样的话(huà )熟(🐳)得(dé(🔱) )快(😎)2新(🚐)水烧(shāo )沸放入(rù )后适量葱姜(😓)(jiāng )和香(📽)叶将去处理(🌺)好的(de )肘子煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东坡肘子的肥(📬)而不(bú(🙊) )腻就靠它了上(shà(⛑)ng )锅蒸一个半(👛)小时这期(qī )间可调(dià(🍾)o )佐(🎨)料炒锅中(👋)慢慢倒入(rù )适量色拉(lā(🌍) )油烧热后炒葱姜蒜至(🍢)出香味放进去桂(guì )皮香叶八角翻炒然后(hòu )加适量水(💙)水量(🅿)基(jī )本都操纵(🗝)在小烧红40分(fèn )钟后剩一小碗为宜再(zài )放入若干冰糖(🖼)五香(xiāng )粉(🏆)两(🐄)三勺酱油小(🎎)火渐渐烧之后(hòu )剩那一小碗(🥣)汤(⛲)汁应该是调(🎽)料了4肘子蒸(zhēng )好(🚰)(hǎo )后装盘浇上刚(gāng )调的调料表就行4最近(🏅)网(🥚)(wǎng )络清(qīng )淡美食占巨一席之地大家今天(tiān )分(fèn )香辣毛血旺(👼)的做法(fǎ )主料鸭血一盒鳝鱼(🍶)一条(🎒)百叶100克(🎤)毛肚100克黄喉100克卤(lǔ )肥(fé(🌤)i )肠100克(🍿)火腿100克(🥁)黄豆芽100克辅料葱20克(kè )姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆(🛳)瓣酱50克(🐙)盐(🕷)5克香(🔺)辣毛血旺的做法(fǎ )1鸭血黄(😍)喉火腿(tuǐ )切片儿鳝(🏐)鱼肥肠切蒜切瓣百叶(🐂)和(👫)毛肚切长(zhǎng )条儿葱切细条(tiáo )蒜(suàn )姜切片儿2锅烧开(🖇)水黄豆芽煮熟捞出捞出(🍖)沥干放入盆底鸭(🥊)血黄喉鳝鱼肥肠(🔆)开(kāi )水炒(💋)好(hǎo )后捞出备用3锅(🔼)倒油烧热放入花(🔖)(huā )椒干(🕤)辣椒葱姜爆香(🍪)放入豆瓣酱(🈂)(jiàng )炒出(chū )红油加(🚋)适(shì )量高汤盐(yán )大(dà )火烧开4放入鸭血鳝鱼(👤)肥肠黄喉煮(zhǔ )5分钟(🛳)用(yòng )漏勺再捞出放在旁边(😳)豆(🏅)芽上之后水烧开放(💯)(fàng )入百叶(⛔)毛肚火腿煮30秒(miǎo )钟捞出后5蒜片放在(🎒)上面锅烧(shāo )热多倒油6油(🎮)热后(📟)放一小把花(huā )椒麻椒和干辣椒炸(🔫)(zhà )香(🐴)后浇在上(🧕)面(miàn )去(⚾)掉

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