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    食堂毛血旺的正宗做法8
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    已完结/2022/欧美/古装/言情/动作/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：高树丽伊藤清美/
    • 导演：최무연/
    • 年份：2022
    • 地区：欧美
    • 类型：古装/言情/动作/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：日语,韩语,国语
    • 更新：2024-12-21 09:11
    • 简介：1食堂(táng )毛血(🉑)旺(wàng )的正宗(🥫)(zōng )做法2毛血旺浇油的正确方法(fǎ )3川(㊙)菜十(⏫)大经典名菜做法4最近网(🤪)络(luò )清淡美食(🕞)占(🤴)巨(🥣)一席之(📖)地(dì )大家(🌼)今天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄(huáng )豆芽一把放入(🌠)盆中宽粉一把(❇)(bǎ )切(✨)成段(🕥)豆腐皮两张(❇)切(🤾)成(🍓)长(zhǎng )条(🔺)(tiáo )准备鸭血一块切成056厘(🈚)米(✖)厚的薄皮放入盆(🕣)中(🎤)2鱿(🎧)鱼须(xū(❣) )和鱿鱼筒(📷)各一(yī )个(😞)先把鱿鱼须切成(🏴)段再把鱿鱼筒切下来撕(💺)掉外膜(mó(🈹) )在表面(miàn )打上花刀切(😟)成段放进(jì(🙇)n )去小盆中3准备着(zhe )去处(chù )理好的鳝(🚘)鱼(yú(🦐) )一条(🤜)先斩去头部再切成(ché(😰)ng )小(🐊)段和鸭血放进一个盆中再舀入(🖐)切好的鱿鱼备用4毛(🚙)肚二两(🚽)(liǎng )左右(🎞)切成长条一起放(fàng )入盆中小葱(🤕)一(🥖)根切成(🤶)斜(xié )片生姜一块(🌫)(kuài )切成姜片一起放入大碗中再放(🎸)入后一(🚎)小把红干椒一小(🤟)把麻椒取一个小盆盛(🌙)有一(😃)把(🆑)花椒和(🤡)一把红干椒备用5小葱几根切成葱花(🚓)放进去小(xiǎo )盆(⏺)中蒜(🛀)(suàn )子(⛴)几粒拍(📱)扁切成蒜(suà(🏤)n )末和葱花放(😶)在一起等食材备好以后以后(hòu )我们开始烹饪6起锅烧(shā(🏄)o )水水(shuǐ )开后倒(dǎo )入水黄豆芽豆腐皮和(💇)宽(🌸)粉用(yòng )勺子晃动一(🎚)下几下焯水一(🈵)分钟捞出控水布袋中盆中(😋)7等水立即(👋)烧开下次倒入毛(🚒)(máo )肚鳝鱼(yú )鸭血(♑)(xuè )和(hé(🥍) )鱿鱼加入到(🤖)料(liào )酒5克去腥(xīng )用勺子来回(💡)滑(🥖)动(dòng )几下(📖)使食材(cái )受热(rè )均匀8焯(💫)水一(🏽)分钟捞出控水拔凉9另(lìng )起锅添(🍭)入一(yī )勺食用油(🎋)油热(🈴)后倒(dǎo )入水葱姜(🌈)(jiāng )和大料爆香(🎂)加入到(dào )麻(🚀)辣火锅料(🚽)20克豆(dòu )瓣(🎞)酱10克翻炒化开炒(chǎo )出(📎)红油10添入(rù )适量的(de )清(🎒)水参加生抽10克白糖(🚯)2克胡椒(🤗)粉2克均匀搅拌化开调料煮开下次全部倒(dǎo )入(rù )黄(huáng )豆芽豆(dòu )腐皮和宽粉开(kāi )大火煮(zhǔ )一分钟11加入(🐀)到食盐1克鸡粉2克(kè(🏸) )老抽2克(kè(👮) )调(🤣)底色(sè )再捞出(🔣)配菜然后取出(🏓)盆中排(🖌)第五等(🚟)汤汁再一次涌动后慢慢(màn )倒入毛肚(dù )鳝鱼鸭血和(hé )鱿鱼(yú )12开(👸)(kāi )大(🌂)(dà )火煮3分钟捞出后盛有(yǒu )汤盆中13再(zà(💸)i )浇上注意适量的原汤(tāng )撒上少许蒜末(🍒)和(hé )葱(🛌)花14锅中(zhōng )留底油添入(rù )半(⚪)(bàn )勺食用油(yóu )倒入花椒和(🍿)红(hóng )干椒(jiāo )迅速再翻炒炒出香味以(yǐ )后关火(huǒ )15再(zài )把热油泼在(🔣)汤盆(💎)中(⏹)在一瞬间(🎠)放出出葱蒜(♿)的香味到最后(hòu )再(👏)放上几(jǐ )朵香菜单(🚃)独(dú )点(diǎn )缀16那样最(⏯)好到这里这(zhè )道麻辣鲜香的毛(🎣)血旺就做了了要(yào )会了就(🔟)(jiù )在家(⬆)试一下吧下(🍂)面是所(🐻)会(📢)用(⏱)到的(de )食(🏐)材和调料食(shí )材(⬅)豆腐皮宽粉(fě(🙇)n )鸭血鳝鱼(🚋)毛肚鱿鱼小葱(🧟)黄(📄)豆芽生姜红干椒(jiāo )麻椒花椒调料盐鸡粉老(🎁)抽料酒(jiǔ(🔞) )豆瓣酱(jiàng )麻辣火(🧘)(huǒ )锅料2毛血(🎂)旺浇油的正确方(fāng )法(🆒)1方法一(yī )1净辣(là )椒油300克郫(pí )县豆瓣酱(jiàng )约200克鱼香味泡海椒(🐏)约150克精细(😺)加工花生油约240千克大(dà(😃) )葱100克(kè )老姜100克洋(🚍)葱150克番茄沙司(🗺)约(yuē )150克紫草20克红蔻10克(kè )香根10克茴香15克桂皮(🎒)8克香(xiāng )叶8克甘草10克草(👢)果5个(🍎)肉蔻10克山(shān )奈(🚛)8克胡萝卜100克(🌞)香菜根(gē(🈁)n )40克2将(jiāng )郫县豆(dòu )瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆中再加辣(🏑)椒粉洗净的紫草和200克清水(🖊)调匀3大葱和老(lǎ(🌩)o )姜用刀拍松拍松下(🔬)次炸制时(🥗)(shí )容易(📉)出味洋(yáng )葱(🚃)切成48厘米(mǐ )见方(fāng )的(📕)洋葱(cōng )块胡萝(luó(🐧) )卜切大(🥞)片香根茴香红蔻(💳)桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用清水中浸泡(🆘)(pào )20分钟冼(xiǎn )净捞(🏚)出沥干控(kòng )干(gàn )或(huò )擦水分待用4炒锅(guō )上火后(hòu )舀入(rù )300克经过精制花生油烧至三成热时排列盛有大葱老姜茴香香根(🍪)桂皮红蔻香叶甘(gān )草草果肉(🏂)蔻山奈用中(📈)小(xiǎo )火(🐸)使油温很缓慢(🆔)增(💃)加至五成(⛑)热小(🍓)火熬严重的限(xiàn )制20分钟左右吧待各料均被烧至金黄色(🧝)而且香味充分融于油中(🕵)时用(yòng )漏勺捞出(chū )料(🎓)渣弃之(zhī )不用5再(zà(✉)i )上火把(🖲)锅(🔋)里的油烧热下番茄(💭)沙司用小火煸12分钟至(🦆)油色发红时再(zài )倒入其余的精细加工花生油再左面参加调(🛒)匀(💃)的辣椒(🏙)粉豆(dòu )瓣(🧥)酱泡辣椒(🚈)紫草(🕠)及洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺(⏬)同(🏪)一方向搅出2做法二1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒(〰)8克藤椒油3克盐2克白醋15克(kè )料酒30克老姜(⛔)蒜(suàn )各9克干(gàn )辣椒20克雪碧(😮)香料水(shuǐ )150克老油(🔧)50克(kè(🥖) )芝(zhī )麻(🐒)(má )5克2杀鸭子之前准(zhǔn )备着小半碗冷(☔)的淡盐(yá(😷)n )水(🥘)再把鸭血(xuè )就滴到(🎑)碗里(😵)一边滴一边轻轻搅动把水(🤸)和(🆒)血搅匀(🤔)还(📪)没血液静置20分钟半(🌎)小(🏢)时后凝化成块(Ⓜ)再放(🐗)进去(qù(🔍) )热水中蒸熟木盒切成小(🍆)块即可3将(jiāng )A料飞水猪肚心舌飞水后洗(🧟)净后(🍓)(hòu )煮(zhǔ )熟后切片鳝鱼(yú(🐊) )加料酒醋飞水备用4将(🦆)潮州咸菜切厚片(✍)(piàn )加(🐻)野山(shā(🚇)n )椒老姜(🥋)蒜片炒(chǎo )香放鲜花椒再爆(🤗)香加入雪碧香(🚐)料水及清水200克煮沸(🥈)调好味(wèi )后加全部(⛺)原(yuán )料烧至更加入(⛺)味起锅5将干辣(🧒)椒节青美(🍛)人(🈴)椒节放在(🤔)上面将烧至六成热的(🔢)藤(⭐)椒油啊淋在(🍦)上面(📒)撒葱花(🎮)(huā )芝麻(💁)再(zài )试(🧢)一(🕗)下3做法三1食(shí )材鸭(yā )血毛肚大虾(🎠)火腿肉豆(🥐)芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱火(huǒ(💬) )锅底(🌲)料生(💘)抽蚝油老抽(chōu )白胡椒粉鸡(jī )精料酒白砂糖花椒干辣(🤴)椒白芝麻2我们先把大(🔇)虾(🍤)(xiā )剪(🤳)一下虾须(🛁)然后(hòu )再把(🔊)虾(⏸)线(🐀)可以去除碱水冲洗干净滴入几滴(🏩)柠檬汁抓拌均匀备用3打算一些火腿肉(🕺)后(hòu )再切成片放在(zài )盘(🈳)中4鸭血洗(🌞)干净切成片5毛肚清(👪)洗干(🛅)净切成(🥂)薄片然后滴(dī(🃏) )入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜(😫)拍(🏙)碎剁成(🖊)蒜末香葱切成葱(cōng )花生(🎧)姜切成片豆芽洗干(💖)净(💅)7锅(🛷)中(🌕)一并加(💀)(jiā )入(⛴)适量的食用油油(➿)温升高(🔏)5成热(🧢)时把(🤜)麻椒香(💧)葱生姜大蒜(🐓)干辣椒放入锅中炒出香(😁)味8加一勺郫县(🉐)豆(🤳)(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出(📅)红油舀入的清水(shuǐ )大火(🗞)烧开9汤中放(fàng )盐白砂糖生抽老(🙌)抽蚝油胡椒(jiāo )粉(🏽)鸡精料酒煮开先把(🥏)豆芽(🐗)放进汤中煮(😨)2分钟(zhōng )10煮(zhǔ )好的豆芽捞出放入碗中再把鸭(🤩)血(xuè )毛肚虾(🍫)火腿肉放(fàng )入锅中烫煮煮(zhǔ )熟(⏯)后捞(🗡)出(💣)来放(🌅)到碗中其余(🍚)汤汁倒(🔛)出(🙊)11最后(🌐)在上(🛫)面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝(zhī )麻把烧热的油浇(📞)上(🐲)了即可大(⬛)快(⏩)朵(duǒ )颐3川菜十大(😚)经典名(mí(🎙)ng )菜做(🐟)(zuò )法(fǎ(🎾) )一麻(🎂)(má )婆豆腐食(shí )材豆(dòu )腐250克牛肉75克(📥)蒜(suàn )苗1根豆豉(chǐ )15克(🚑)(kè(🏿) )花椒粉3克黄酒5克盐3克豌(wān )豆(🎓)淀粉(fě(🌎)n )5克花(huā )生油15克小葱5克等(🚽)做法步骤(zhò(🙁)u )1将豆(dòu )腐切(qiē )成(chéng )26厘米见方的块后(🎇)放加了少许盐(➗)的沸水中过一下(💳)去除豆腥(xīng )味然(🍕)(rán )后捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜(🕉)苗切段姜切末新鲜(🚃)(xiān )猪肉(🌡)牛(niú )肉切成小(🍞)块或肉末步骤2炒锅(guō )烧热(🏉)放油后放牛(niú(🎑) )肉猪(💑)肉(♊)炒(🍯)散待牛肉(🧕)馅炒成金(🍡)黄色放入豆瓣(❗)酱(🧘)(jià(🛋)ng )同炒放入豆豉姜末辣(là )椒(🍒)粉同(tóng )炒至牛肉(ròu )猪(🏝)肉上色效果入味儿步骤3下肉汤烧开加(jiā(😯) )入(rù )豆腐煮3分钟(🏅)加酱(jiàng )油(🏹)蒜苗(🌕)段糖(🏅)用(😜)盐调(👢)(dià(🥟)o )味再(😎)用湿淀粉(💬)芡汁盛出(🍧)后撒(➖)上(🍪)花椒(🍹)面葱(👪)末(🐙)表就行二(èr )回(🚅)(huí )锅肉材料五花肉青(🐓)蒜葱姜蒜干红辣椒(jiāo )花椒(㊙)豆(🐵)瓣酱糖(👥)油(yó(✊)u )做法1带皮五(💰)花肉冷水下(💅)锅(🥪)加入葱段姜片花椒78粒黄酒适(shì )量煮开2撇净撇(🤤)净煮(🕵)至八(🛏)成熟木(🤪)盒(🦎)自然冷却筷子(zǐ )可(🔙)再插入(📍)即可3将(🛢)肉切成薄片姜蒜切(qiē )片葱切成斜段4将(jiāng )青(qīng )蒜的红(hóng )色部分(⌛)先(🕡)用刀拍(🐓)一下(🆚)然后再完全(quán )斜切成段备用5炒(chǎo )锅(guō )上火加(jiā )大(dà )多(duō )的油煸香(💸)辣椒花椒6下入(📭)肉片(pià(🌑)n )煸炒至肉片颜色变透(🥗)明边缘微(wēi )微卷过7将肉拨到锅一边(biā(📺)n )下入豆瓣酱(🚕)可(✂)(kě )以先切成小(xiǎo )粒炒出红油8适度地的加(🍡)(jiā )入少许酱油或甜面酱调色(🗿)与(yǔ )肉片(piàn )一起继续(🐿)翻(🍊)炒均匀9下入青蒜点少许料(✒)酒糖调(🙁)好味道(🙂)即可出锅三(sān )夫妻肺片食(shí(❓) )材(🔶)牛肉(👳)100克(💞)牛(🍀)舌100克(🎤)牛(😲)头皮(📼)100克牛(🥋)心150克牛肚200克香(xiāng )料八角(🔑)三奈大茴香(⬜)小(xiǎo )茴(huí )香草果桂(guì )皮丁(dīng )香(🖤)(xiāng )生姜等盐(🐰)红油辣椒花椒面芝麻熟花生(shēng )米豆(🈸)油味精芹菜(cài )各适量做(🍈)法步(🏐)骤1将牛肉切成小(💟)(xiǎo )片与(👮)牛(🍸)杂牛(🔂)舌(🦒)(shé(❎) )牛心牛头(tóu )皮牛肚一起清(qīng )洗干净(🗑)用香料(💁)盐花椒面(miàn )等各种(💓)调料卤制先用猛火(huǒ )烧开后集体(📪)土地登记小火卤(lǔ(🚂) )制到肉(🚑)料(🍃)耙而不烂然后捞入(🖥)再(🏟)晾(🤸)(lià(📅)ng )晒切成(🐗)大薄片备用(🏂)步骤2将芹菜洗(xǐ )净(jìng )后(📏)切成(chéng )1cm长的段芝麻(🧒)炒熟(📚)和熟花生一起压成(🌈)末备用步(⚽)骤3盘中(🏵)放(🔽)入后切(😽)好的牛(✌)肉牛杂再参加卤汁(🥅)豆(dòu )油(yóu )味精花椒面(🏈)红油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌均(🥀)(jun1 )匀(🈳)即成四辣子鸡原料整(zhěng )鸡一只或鸡(jī )腿一盒花椒和干辣(📑)椒(📬)14葱熟(🔡)芝麻盐(yá(📞)n )味精料酒食(🈶)(shí )用油姜(⤵)蒜白糖(táng )淀粉主料鸡腿(🏯)马(👂)耳朵葱干辣椒节花椒(jiāo )盐胡(🚓)椒(jiāo )味精白糖白芝(zhī )麻(😻)醋淀粉料酒色拉油各适量做法干辣椒(jiāo )节(jiē )去(qù )籽后用白开(🥈)水浸泡一段(📧)时(🍇)间半小时然后再捞出后挤(🖖)出水(shuǐ )分(🕟)水(🧗)放(🗼)碗里加淀(🧣)粉辣椒粉盐搅(🥛)拌均匀五六成热五成热下锅炸至芝麻(má(🦌) )微黄捞出(🦂)鸡(🕯)肉切好放料酒生抽(chōu )玉米(🤬)淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再油烧五成下锅小火慢炸至变面(🔨)金黄(huá(😍)ng )酥脆(🌩)再捞出另(➿)起油锅放(fàng )姜蒜花椒豆瓣(🔤)酱炒出香味倒入(🤠)水鸡块儿和炸(🕡)好的辣椒放半勺白糖半勺鸡(jī(👛) )精翻(💼)炒均匀最后放葱段大火(🤛)翻炒(💾)出锅(guō )五水煮鱼(👶)食材鱼(yú )鸡蛋(🐧)白糖干淀粉料(👒)酒色拉油花(🔎)(huā )椒辣椒(🚿)蒜(suàn )姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步(💓)骤1将鱼头剁下并之中飞出分两半(👁)将(🥁)鱼(yú )身竖(shù )放用坚(🏮)硬锋利的刀平着将两整片(piàn )鱼肉和鱼(🕰)排(🍔)(pái )分(fèn )开再将(jiāng )两大(🍚)片鱼肉片(💐)成注意适(shì )量(♒)(liàng )的鱼片(piàn )将(🥋)鱼排分为三四段与鱼(yú )头放一起备用步骤(🖕)2将鱼片内放一(❇)个蛋清少许(xǔ )盐干淀粉和料酒拌(bàn )匀步骤3将一小(👟)碗色拉油所(🗣)有花椒和辣椒全部倒(😒)入锅内用小火慢炸(zhà )在辣椒颜色变暗后(🐇)用铲子然后捞出一半的油和花(👃)(huā )椒辣椒备用步(🛥)(bù(🚯) )骤4将(🐦)火(🍵)开大放入(rù )拍好(hǎo )的蒜瓣儿和姜片儿(é(🖕)r )出香味后(hò(🥓)u )将鱼头鱼(🏧)排向锅煸(biā(👟)n )炒两下倒入料酒约(yuē )一小碗盐半调羹加沸水三四碗等(🦁)(děng )鱼头(tóu )汤沸腾(téng )起来(🦓)出味将鱼片一片一片横放(💖)(fàng )到出(chū )水滚的(😼)汤中(❔)鱼片会(😺)熟的(de )迅(xùn )速出锅前后放(fàng )适量(liàng )鸡精白(bái )胡(hú )椒粉和椒盐粉(📍)步骤(⛩)(zhòu )5盆中放着(🤑)已焯好的黄(huáng )豆(dò(🍎)u )芽将鱼片一(🛤)这款汤汤水水(🛬)舀(🤷)入此盆后(🧕)来(🐠)将那半碗捞出(🐠)后的辣(🍳)椒和(🎪)油倒在上面六鱼香肉丝食材(🌼)(cái )主料猪里(🌻)(lǐ )脊辅料青(qīng )笋水发黑木耳调料盐(🐽)鸡精味精白糖(📦)陈(🛃)醋鱼香11生抽老(lǎo )抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒(🔥)(jiāo )剁茸姜米蒜(👯)米鱼眼(yǎ(😜)n )葱(🀄)味型鱼香特点咸鲜酸(🛠)甜二者兼备葱(👶)姜蒜(suàn )香线(✴)条清(qīng )晰做法(📰)步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗(😰)丝加盐料(🤫)酒搅至上(shàng )劲后放(fàng )水淀粉搅匀封(🗓)油备用(🏫)步骤2起锅烧油中油温滑肉(🌖)丝变白捞出后沥油(yó(🚜)u )备用步骤3锅中(💇)留(liú )底(dǐ )油中油(🏝)温下泡(👣)椒茸(róng )姜(💀)蒜米炒(🏩)出香味和红油(👉)后后放抚过油的肉(🥞)丝翻炒(chǎ(🥓)o )均匀后淋入事先兑好的(🐸)(de )碗汁放(🥔)入葱(🕵)粒炒制芡(qiàn )汁(🐯)收匀葱出香后起锅(guō )装盘再试一下七宫保鸡(🖐)丁(🏊)原料(liào )主料鸡脯肉(rò(🤩)u )225克花生米50克辅料(🐕)葱(cōng )45克姜10克调料干(🧢)(gàn )辣椒8克花椒(🏂)15克色拉油60克盐2克料(liào )酒2克味精(jīng )1克酱(jià(🌃)ng )油(yóu )65克白糖10克醋(🧣)(cù )7克(🍫)水淀(dià(🦌)n )粉22克(🍿)做法步骤(📭)1鸡(🛃)(jī )腿去骨去皮后(🔂)(hòu )冼净(😚)用刀背拍松鸡肉(😛)切成15厘米(🎳)大小的(🔃)丁姜(💦)(jiāng )和蒜切片葱白(🐄)切成小圈步骤(zhòu )2鸡肉丁(😕)加入少许黄酒一点点盐(yá(🍤)n )用手疼时(🛶)抓粘(😉)稠状再(📯)后放干淀(🖕)粉抓(zhuā )匀步骤(zhò(🏨)u )3将糖米醋料酒生抽(🔖)盐放入容(🕰)器中调成糊状放入葱姜(🚀)蒜加入(🌉)(rù )适量水制作成(💉)料汁步骤4锅烧热倒入油(🕯)待油温升高7成热时放入后腌好(😪)的鸡丁翻炒至鸡(🐉)肉变白盛出(🎷)步骤(🕒)(zhòu )5锅中剩少许(🥚)(xǔ )油放入花椒干辣椒(jiāo )用中小火(huǒ )炒香后将料汁里浸泡一段时(🍦)间的葱(cōng )姜蒜再捞(🕟)出(👍)(chū )放入锅(guō(⛅) )中炒10秒(👅)随(🍮)后把(bǎ(🎍) )鸡肉倒回锅中(zhō(🥢)ng )用大(dà )火(🔇)炒30秒倒入水料汁颜色(⚪)变富(🌅)(fù )有光泽(😊)时(🔹)组建辣椒油最后后放花(♿)生米再试(shì )一下八开水白(😙)菜(cài )食材大(📷)白菜10公斤每(měi )棵只用极嫰菜心部分老母鸡(🐊)2500克火(👯)腿蹄子200克排骨(gǔ )500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克(👓)盐10克料酒10克葱(🌞)50克姜(⚓)10克(kè )水4升做(🤴)法(♈)步(bù )骤(📓)1先(😾)熬好(🌚)清水高汤将老母鸡劏好(hǎo )洗净干贝浸发(🥂)好(hǎo )与(yǔ )清洗干净后的火腿蹄子排骨等按类分别放(fàng )入差别沸水锅中(⬛)焯一下水清除掉(🏘)血水和杂质然后捞出(✊)再(🥪)用水洗净一起放入(rù )后大汤锅内加入清水姜葱(🅰)烧开(📼)后加料酒转小火(🏨)慢(🎫)熬3小时(🚡)步(🙎)骤2同时把鸡(🏌)脯肉(🎏)及瘦猪肉剁(🏌)成蓉分别加(🏖)适(shì )量水(shuǐ )调成粥状待用步骤3汤熬至3小时(shí )后用筛子把大(🕸)(dà )部分(fèn )汤(🔩)渣浮油隔尽把清汤全部(bù )倒入另(🤝)一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小(🐓)火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用(yòng )小漏勺捞净肉(💩)(ròu )蓉后再把汤再煮(zhǔ(✒) )沸(fèi )把鸡肉(ròu )蓉分2次按猪(🐴)肉蓉的同时处理之(zhī )后(🙄)把清汤彻底(dǐ )隔渣去油待(💌)汤色清新(😢)明净如(👎)水下盐调味待(⏺)用步骤4把汤分成两锅择好至嫩(🌞)的白菜心放进(🐹)(jì(💲)n )其中(zhōng )一锅高汤(🐎)灼至七成熟用(🛣)清水漂冷用细银针在(zài )菜心(xīn )上(🎱)疼时(🛤)穿刺放进漏勺中(zhōng )用原先的高汤自上(🕐)淋下至使(shǐ(🍫) )白菜心(📸)烫煮步骤5将菜(⛸)(cài )心垫在碗底烧开另一锅高汤舀(🌬)进碗内即成九毛血旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅(✝)料鳝(shàn )鱼100克水发毛肚100克猪肉肥(📷)瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克(💕)黄花(huā )菜50克木耳水发(fā )50克莴(⛰)笋100克调(dià(👥)o )料大葱50克盐(yán )3克辣椒红尖干15克花椒(🎏)5克(🦏)料酒(📗)(jiǔ )10克味(😏)精10克植物油50克(kè )灵材毛血(🎴)旺(wàng )是(shì )诸位加以改(gǎi )进之处加入(rù(👁) )到(🏨)了海参毛肚鳝鱼肉黄(huá(🆓)ng )喉片午(wǔ(🚀) )餐肉片调(diào )料辣椒(☔)麻(má )椒等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用(🕹)小火翻(😠)炒香(🔢)加汤熬煮后捞出后渣然后把放进去(qù )味精(jī(🤭)ng )白糖醋(🌾)等调料(🍩)步骤(🛡)(zhò(🏦)u )2将主(❔)辅料(👟)切片(🔝)改刀飞(🏳)水(shuǐ(🅰) )组建熬(áo )好的红汤汁内(nè(🏰)i )烧开(🤹)后(🚢)然后取出盛器撒(🔥)入(💀)葱花步骤3将色(♏)拉油(🤔)烧热(😓)放入花椒辣椒炝出香味(wèi )迅速浇在上面即成十东坡肘子(🔥)(zǐ )原材料(🔞)肘子一(🅱)只葱姜蒜冰糖桂皮(🌱)香叶八角五(🤗)香粉若干做法1无火去(qù(💲) )掉后(🎸)肘子皮(🌪)上残(🥛)留的(🌎)猪毛扔到沸(fèi )水(📼)中煮(zhǔ(🚈) )几分钟去掉后污血(💗)和脏物然后(😔)(hòu )再将肘子(🦓)捞出后用刀在其上割(🏝)几道口(🐒)子(⏬)那样的(de )话熟(♒)得(💶)快2新(xīn )水(🐹)烧沸(🎴)放(💛)入后适(➗)量葱(cōng )姜(🐳)和香(📤)叶将去处理(💻)好的肘子煮到七八成(📟)熟(👫)捞出上(💄)蒸(🍲)锅(💗)3蒸肘子是(🤒)个关键步骤(🐍)东坡(💓)肘子的肥而(ér )不腻(nì )就靠它(tā )了上锅(🐽)蒸(🔋)一(🐺)个半(bàn )小时这期(👭)间可调佐料炒锅中慢慢倒(dǎo )入适(🔇)量色拉(🍹)油烧(🏅)热后炒葱姜蒜至出香味(❔)放(🐍)进去桂皮香叶八角翻(🌞)炒然后(🛤)加适量水水(🚗)量基本(💧)(bě(👅)n )都操(⌛)纵在(zài )小(🚭)烧红(🔈)40分钟后剩一小碗为宜(yí )再放入(rù )若干冰糖(🚊)五香粉两(🤖)三勺酱(jiàng )油小(xiǎo )火渐渐烧之(zhī )后剩(🥕)那(nà )一(yī(🗼) )小碗(wǎn )汤(🎄)汁应该是调料了4肘子(🤖)蒸好(❣)后装(♐)盘浇上(👊)刚调的(🌕)调料(lià(🏦)o )表就(jiù )行4最近网络清(qīng )淡(dàn )美食(👷)占(⛴)巨一席之(zhī(🛺) )地大家今(⏯)天分香辣毛(🕗)血旺的做法主(zhǔ )料鸭血一盒鳝鱼一(🍗)条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒(🚺)10克豆(dòu )瓣(bàn )酱50克盐(yán )5克香(xiāng )辣毛(máo )血(♍)旺的做法1鸭血黄(👘)喉火腿切(😇)片儿鳝鱼肥(🔞)肠切蒜(🧓)(suàn )切瓣百叶和毛肚切长条儿葱(cōng )切(🗯)细条蒜(🌑)姜切片儿(🥟)2锅(guō )烧开水(shuǐ )黄豆(🗒)芽(🔧)煮熟捞(🍿)出捞出沥干(gàn )放入(🎞)盆底(dǐ )鸭血(xuè )黄喉鳝鱼肥肠开(👓)水炒(chǎ(😧)o )好后捞出备用3锅倒油烧(shāo )热放入花(huā )椒(jiāo )干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出(chū )红油(yóu )加(🥅)适量高汤盐(🤰)大火烧(shāo )开4放入鸭(yā )血鳝鱼(🌨)肥肠黄喉(📶)煮5分钟用漏勺再捞出放(fàng )在旁边豆芽上之(⛹)后水烧开放(🎉)入百叶毛肚火(huǒ )腿(🛀)煮30秒(miǎo )钟捞出后(hòu )5蒜片放(fàng )在上(🎙)面锅烧(shā(🐊)o )热多倒油6油热后(🥔)(hòu )放一小把花椒麻椒和干(🙎)(gà(🦋)n )辣椒炸(📐)香后浇(jiāo )在上(💀)面去掉

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