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    食堂毛血旺的正宗做法10
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    已完结/2016/香港/恐怖/悬疑/谍战/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：瑞娜塔·丹斯威茨/马雷克·孔德拉特/安娜·迪姆纳/StanislawBrudny/亚当·费仁希/
    • 导演：姚天虹/
    • 年份：2016
    • 地区：香港
    • 类型：恐怖/悬疑/谍战/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：印度语,日语,英语
    • 更新：2024-12-17 07:58
    • 简介：1食堂(🎐)毛血旺的正(🥟)宗(🥅)做(🍀)法2毛血旺浇油的正(〰)确方法3川(chuān )菜(💉)十(shí )大经典名菜做法4最近网络(luò )清淡美食占巨(🈚)(jù )一席之地大(dà )家(🖐)今天分1食堂(táng )毛血(xuè )旺(✖)(wàng )的(🚎)正宗做(🌡)法1黄豆芽一把放入盆中宽(kuān )粉(fěn )一把切成(⚡)段豆腐皮(🚙)(pí )两(〰)张切成长条(🔑)准(📉)备鸭血一块(📈)切成056厘米(🥟)(mǐ )厚的薄(báo )皮(🌈)放(🤪)入盆(🌋)中2鱿鱼(🥀)须(xū )和鱿鱼筒各一(🔕)个先(xiān )把鱿(👼)鱼(yú )须切成段再把鱿鱼(🤸)筒切下来撕(🦗)掉外膜在表面打上花刀(🛣)切成段(🏆)放进(⚓)去小盆中3准(zhǔ(👚)n )备着去处理(lǐ )好的(🖖)鳝鱼一条先(🚚)斩去头(tóu )部再(🕧)切成小段和鸭血放(fàng )进一个盆中(zhō(🛴)ng )再(🍴)舀入切(😿)好(🎰)的鱿鱼备(🦈)用(yòng )4毛(máo )肚二(èr )两左右切成长条一起放入盆中小葱(🍴)一根切成(👇)斜片生姜(🤽)一块切成(🌅)姜片(piàn )一起放(fà(🆒)ng )入大(📫)碗中再放(🙄)入后一小把(bǎ )红干(gàn )椒一小(🌋)把麻椒(🍧)(jiāo )取一个小盆盛(💃)有一把(🏫)花椒和一把(👗)红(🎙)干椒(🦐)备(bèi )用(yò(🏮)ng )5小葱几(🥏)根切成葱(🈯)(cōng )花放进去小盆(🛀)中(zhōng )蒜子几粒拍扁切(qiē )成蒜(🈂)末和葱花放在一起(🐅)等食材备好以后以后我(💔)们开(🗝)始烹饪6起锅(🆒)烧水水开后倒入水黄(🕥)豆芽豆(dòu )腐皮和(😟)宽粉用(yòng )勺(sháo )子晃(♎)动(📹)(dò(👡)ng )一下几(😇)下焯水一分钟捞出控水布袋(🌰)(dài )中盆中7等水立即烧开下次(cì )倒入毛肚鳝鱼鸭血(🏼)和(💢)鱿鱼(💇)加入到(📢)(dào )料酒(🗝)5克去(qù )腥用(yòng )勺子来回滑(🦃)动几下使食材受热均(🤦)匀8焯水一分钟捞出控水拔凉9另(🌈)起(🚢)锅添入一勺食用油油热后倒入水(📮)葱姜和大料(🌴)爆香加入到麻辣火锅(🍗)料20克(kè )豆瓣(㊙)酱10克翻炒(🤥)化开炒出红油10添入(rù )适量(🔛)的清(💝)水参加生(shē(📜)ng )抽(🏻)10克(🕠)白(🌯)糖2克胡椒(❓)粉2克均匀搅(🎐)拌(bàn )化(🧘)开调料煮开下次全部倒入(😯)黄豆芽豆(🐇)(dòu )腐皮和宽粉开大(📔)(dà )火煮一分钟(🌼)11加(jiā )入到(dào )食盐1克鸡(🍅)粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然后取出(chū )盆中排(pái )第五等汤汁再(zà(🕧)i )一次涌动后(hòu )慢慢倒(🕖)(dǎo )入(rù )毛(máo )肚鳝(⛎)鱼(😤)鸭血和(hé )鱿(👤)鱼12开大(🥧)火(🎣)煮3分钟捞出后盛有汤盆中(zhōng )13再浇上注意(🙆)适(shì )量的(😬)原(📏)汤(tā(🙇)ng )撒上少许蒜(suàn )末和葱(🎹)花14锅中留底油添入半勺食(shí )用(🌖)油倒入花椒和(🏸)红干椒迅(xùn )速(🏛)再(😾)翻炒炒出香味以后关火15再把(🌤)热油(💯)泼在汤盆中在(⏱)一瞬间放出出葱蒜的香味到最(zuì )后再放上几朵(🔃)香菜单(dān )独(🥔)点缀16那(nà )样最(🐸)好(🎟)到这里这道麻辣(là )鲜(xiān )香的毛血旺(🚇)就(😓)做了了要会(💯)了就在家试一下吧下面(miàn )是所(🌹)会用到(🐚)的食材(cái )和调料食(😶)(shí )材(cái )豆腐皮宽(🦅)粉鸭血鳝(😉)(shàn )鱼毛(🅿)(máo )肚(dù(㊗) )鱿(🔪)鱼(🎤)小葱黄(huáng )豆(dò(🎖)u )芽生姜红(📍)干椒(jiāo )麻椒花椒调料盐鸡粉老(lǎo )抽(chō(🎱)u )料酒豆瓣酱麻辣火锅(🥁)料2毛(máo )血旺浇(🔪)油的正确(🛀)(què )方法1方法一(🎢)1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒(jiāo )约150克精细加工花生油约240千克大葱100克老姜100克(🤨)(kè(🏄) )洋葱150克番(📟)(fān )茄沙司约150克紫草20克(kè )红蔻10克(🦂)香根(gēn )10克茴(🆖)香15克桂皮8克香(xiāng )叶(yè )8克甘草10克草果5个(👈)肉蔻10克山奈8克胡(😄)萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒(jiāo )排斩成细末盛(🦋)入盆中再(🛌)加辣椒粉洗净的(🏕)紫草(cǎo )和200克清(🍎)水调(🧤)匀3大葱和(hé )老姜用刀拍松拍松下(xià )次炸制时容易(👌)出味洋葱切(🆚)(qiē )成(☔)(chéng )48厘米(🚍)见方(😷)的洋葱块胡萝(👛)卜切(qiē )大片香根茴香(xiāng )红蔻(💗)桂(guì )皮香叶甘草(🖖)草果肉(🎚)(rò(🚴)u )蔻和山奈(😲)用清(🧥)(qīng )水中浸(jìn )泡(pào )20分钟冼净捞出沥(🎒)干控干(🛢)(gàn )或擦水分待用4炒锅上火后(🧕)舀入300克经过(guò )精制花生油烧至(zhì )三成热时排列盛有大(🌠)葱老姜茴香香根桂皮红蔻(kòu )香叶甘草(🐽)草果(🛺)肉(ròu )蔻山奈(🌝)用中小火(🚹)使油温很缓慢增加至(zhì(🍍) )五(🎆)成(🏩)热(👙)小(🍷)火熬严重的(🍁)限(xiàn )制(🎵)20分钟左右吧待(dài )各料均被烧(shāo )至金黄色而且香(xiāng )味充(🔝)分(🚬)融(🏵)于油中时用漏勺捞出料渣弃之不用5再上火(💤)把锅里(💰)的油烧热下番(fā(🥐)n )茄沙司用小火煸12分钟至油色发红时再倒入其余的精(💊)细加工花生(💧)油(🌱)(yó(😹)u )再左(😟)面(mià(🥅)n )参(cān )加(💳)调匀的辣椒粉豆(dòu )瓣酱(📩)(jiàng )泡辣(🌪)椒紫草及(📆)洋葱(⬅)胡萝卜和香菜根并不停顺同一方(😻)向搅出2做(zuò )法(fǎ )二1野(🛵)山(shān )椒青美人椒节各30克鲜花椒(🤱)8克(⏭)藤椒油3克盐(🎻)2克(🏷)白醋15克料酒(🥝)30克(kè )老姜蒜(🚔)各(♑)(gè(🎚) )9克(🏇)干辣椒20克雪碧(🤵)香料水150克老油50克(🥇)芝(🍷)麻5克(kè )2杀(🙃)鸭子之(🚐)前准备着小半(🔣)碗(wǎn )冷的淡(🌁)盐水再(zài )把(🤲)鸭血(xuè )就滴到碗(🚋)里一边滴一边轻轻搅动把水(shuǐ(🚾) )和血(🐦)搅匀(👘)还没血液静置20分钟半小时后凝化成块再放进去热(🆘)水中蒸熟木盒切(💔)(qiē )成小块即可(🐎)3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟(shú )后(⛸)切片鳝(shàn )鱼加料(🏣)酒醋飞水备用4将潮州(zhōu )咸菜切(qiē )厚片加野(🔛)山(shān )椒(jiāo )老姜(🌅)蒜(➿)片(piàn )炒香放鲜(💠)花(😥)椒再(🐛)爆香(🕝)(xiāng )加入(🌐)雪碧香(xiāng )料(liào )水及(jí )清(🈹)水200克煮沸(fèi )调好味后(🆑)加(🍈)全部原料烧至更(gèng )加(jiā )入味起(🥀)锅5将干(gàn )辣椒节青美人椒节放在(😏)上面将烧(shāo )至六(➰)成(♎)热的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再试一下3做(zuò )法三1食材(cái )鸭血毛肚大(dà(📖) )虾火腿肉豆芽姜大蒜(👽)葱郫(pí )县豆(🗣)瓣(🛰)(bà(🤰)n )酱蒜蓉(🥞)辣酱火锅(guō )底料生抽蚝油(yó(🍐)u )老抽白胡(🌽)椒粉鸡精料(🌷)酒白砂糖花(🚷)椒干辣椒白芝麻2我们先把大虾剪一(yī )下(⏪)虾(xiā )须然后再把(⭐)虾线可(🦊)以(yǐ )去除碱(🍑)水冲洗(🤫)干净(jìng )滴入几滴柠檬汁抓拌均(🍂)匀备用3打(🛥)算一些火(🤗)腿肉(〰)后再(zà(🎸)i )切成片(piàn )放在盘中(😦)4鸭血洗(🍮)干净切成(😧)片5毛(máo )肚清洗干净切成薄片然(🕕)后滴入半(💃)(bàn )个柠檬汁(🥫)抓拌(bàn )均匀6大蒜拍碎(📘)剁成蒜末香葱切成(🍍)葱花生姜切成(🔰)片豆芽洗干净(🔆)7锅中一并加入适(👓)量的食(shí )用油(🎚)油温升(🌎)高(🍶)5成(😁)热时(shí )把(🥎)麻椒(🐫)香(xiāng )葱生姜(🕊)大蒜干辣(🦕)椒(🚡)放入锅中炒(chǎo )出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣(là(🚦) )酱火(huǒ )锅底料(liào )炒出(🙀)红(🥇)油舀入的清水大(🐺)火烧(shāo )开(kāi )9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆(🍓)芽放进(🕋)汤中煮2分钟10煮好的豆(💤)芽捞出放入(rù )碗中(🍻)再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅(🥟)中烫煮(📁)(zhǔ )煮熟后捞出来放到碗中(⏲)其(⚓)(qí )余汤汁(zhī )倒(🛏)出11最后(hò(👮)u )在(zài )上面放(fàng )上蒜末葱花辣椒麻(🥦)椒(jiāo )白芝麻把(bǎ )烧热的油浇(⏪)上了即可大快朵颐3川菜十(shí )大经典名菜(🔹)做(🔅)(zuò )法(📖)一麻婆豆腐食(☔)材豆(🍏)腐250克(🤭)牛肉75克蒜(🆖)苗1根豆豉15克(🔕)花椒(jiā(🅿)o )粉(🕐)3克黄酒5克盐(🙆)3克豌(wān )豆(🖋)淀粉(📡)5克(kè )花生(🙀)油15克(🥨)小(xiǎo )葱5克等做法步骤(🛤)1将豆腐切成26厘米见(jiàn )方的块后放(fàng )加了少许盐的沸水中过一下去(💺)除豆腥味(🥩)然后捞(🧟)出用清水浸泡豆(dòu )豉等剁碎(suì )蒜苗切段姜(jiāng )切末新鲜猪(zhū )肉牛肉切成小(💫)块(🚔)或肉末(mò )步骤(zhò(🐍)u )2炒锅烧热(📒)放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放(🐗)入豆瓣酱同炒(💶)放入豆(dò(🧡)u )豉姜末(👑)辣椒(jiā(🐐)o )粉同(tóng )炒至牛肉猪(🕟)肉上(🕘)色效果入味儿步(🦂)骤(zhòu )3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加(🔹)酱油蒜苗(miá(🔘)o )段糖用盐调味再用(❌)湿淀粉芡汁盛(✏)出后(🍱)撒上花(huā )椒面葱(🛤)末表就行二回锅肉(🆔)材(cái )料五花肉青蒜(🐆)葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五(wǔ )花肉(🌳)冷水下锅加(jiā )入葱(cōng )段(duàn )姜片花椒78粒黄(🚦)酒适(shì )量(liàng )煮(🐝)开2撇净撇净煮(⛹)(zhǔ )至八成熟木(💑)盒(🛩)自然冷(🎡)却筷子可(👑)再插入即(🤹)可(kě )3将肉切成薄片姜(jiāng )蒜切片葱切成斜段4将青蒜的红(hóng )色部分先(🤵)用刀拍一下然后再完全斜切成段(🐡)备(bè(👕)i )用5炒锅上火加(😈)大多(🍎)的油煸香辣椒花椒6下入肉片(🦋)煸炒至肉片颜色变(🏒)透明边(🖊)缘微微卷过(🥩)7将肉拨到(⛑)锅一边(🚘)下入(rù )豆(🌉)瓣(🧦)酱可以先(xiān )切成小粒炒出(chū )红油(yóu )8适度地(⛰)的(🚛)加(📞)入少许酱油或甜面酱调色与肉片(🍧)(piàn )一(🛎)起继续(🗨)翻(fān )炒均匀9下入青蒜点少许料酒(🧙)糖(🗺)调好味道即(jí )可出锅(🌄)三(sān )夫妻肺片(piàn )食材(👆)牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚(dù )200克香料(🌓)(liào )八角(jiǎo )三奈大(dà(🚨) )茴(♏)香小茴香草果桂皮丁香(🚃)生(🤥)姜等盐(Ⓜ)红(hóng )油辣椒花椒面芝麻(📃)熟花生米豆(🔟)油味精芹(qín )菜各适(🏫)量做(zuò )法(fǎ )步骤(🌗)1将牛肉切成(🔏)小片与牛杂(🎙)牛舌牛(🐒)心牛(niú )头皮(🐫)牛肚一起清洗干(🐓)净用(✌)香料(liào )盐(🏩)花椒面(🎤)等各种调料卤制先(xiā(🍇)n )用(⛲)猛(🎁)(měng )火(🐫)烧开后(🅰)集体土地登记小火卤制到肉料耙而不烂然后捞(lāo )入(🔓)再晾晒(🍧)切(🐾)成大(🐑)薄(🎬)片备用步骤2将芹菜(cài )洗(🦐)净后切成1cm长的(🈵)段芝麻炒(🤜)熟和熟花生一起(🏯)压成末备用(😀)步骤3盘中(❔)放入后切好的牛(🍨)肉牛杂再(zài )参加卤汁(zhī )豆(🗞)油味精花椒面红油辣(❄)椒(jiāo )芝麻花生米末(🦗)和芹菜搅拌均匀即(🎞)成四(🦅)辣子鸡原料(lià(🔃)o )整(😸)鸡(🌦)一(👌)只或鸡(🚦)腿一盒花(huā )椒和干辣椒14葱(cōng )熟芝麻(💇)(má(👏) )盐味精料酒食用油(🐉)姜(😝)(jiāng )蒜白(💾)糖淀粉(🔭)主料鸡腿马耳朵(duǒ(📞) )葱干(🕌)辣(🐥)椒节花椒盐胡(hú )椒味精白糖(🎾)白(bái )芝麻醋淀粉料酒色拉油各适量(🏊)做法干辣(🔔)椒(🧡)节去籽后用白(🤑)开水浸泡(🍢)一段时间半(⚪)小时(🦒)然后再捞出后挤(🦆)出水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐(yán )搅(🧒)拌均(🍬)匀五(🌏)六成热五成(🅱)热下锅炸(zhà )至芝麻微黄捞出鸡肉切(qiē )好(hǎo )放料酒(jiǔ )生抽玉米淀(diàn )粉(👔)胡椒粉盐抓拌(🍶)均匀腌20分钟然后再油(🐕)烧五(wǔ )成下(xià )锅(guō )小火(🥀)慢炸至变面金(jīn )黄酥脆(⏺)再(zài )捞出另起油锅放姜(🏬)(jiāng )蒜(suàn )花椒(jiāo )豆瓣酱炒出香味(🐝)(wèi )倒入水鸡(🦁)块(kuài )儿和炸好的辣椒(😌)放半勺白(bái )糖半(bà(📁)n )勺鸡精(🌨)(jīng )翻(🕷)炒均匀最后放葱段大火翻炒出锅(guō )五(⤵)水煮鱼食材鱼(⛑)鸡蛋白糖干(gà(🎆)n )淀(diàn )粉料酒色(🛡)拉油花椒辣(💠)椒蒜姜(jiāng )片鸡(jī )精白胡椒粉黄豆芽做法步(bù )骤1将(✒)鱼头剁下(👊)并(bìng )之(🏨)中飞(🕵)出分两(🈳)半(bà(🚢)n )将(🥢)(jiāng )鱼身竖放用(🔆)坚硬锋利的刀平(⏭)着(🧕)将两整片鱼肉和鱼排分开再(⛵)将两大片(🛢)鱼肉(😖)片(piàn )成注(zhù )意适量的(🏻)鱼片将鱼(🙌)排分为三四(🕰)段与鱼头(🔯)放一起(🍱)备用步骤2将鱼片(pià(📟)n )内放一(yī )个蛋(🙄)清少许盐(🗑)干(👌)淀粉和(hé )料(⤵)酒拌匀步骤3将一小(xiǎo )碗色拉油所(suǒ )有花椒和辣椒(🌲)全部倒入锅内用(📠)小火慢炸(📞)在辣(👮)椒颜色变暗后用铲子(🚠)然(rá(💛)n )后捞出一半的(de )油和花椒辣椒备(📞)用步骤(zhòu )4将火(huǒ )开大放入拍好(hǎo )的蒜瓣儿(ér )和姜片(📏)儿出香味(🤨)后将鱼(📼)头鱼(➗)排(🎧)向锅煸炒两下倒入料酒约一小碗盐半调羹加(🥄)沸水三四碗等(✨)鱼头汤沸腾(téng )起来(🏄)出味(📧)将鱼片一片一片(pià(🐏)n )横(🚃)(hé(🐽)ng )放到(💫)出水滚的汤中鱼片会熟的迅速出锅(🏇)(guō )前后放(fàng )适量(🥗)鸡精白胡椒粉和椒盐粉步骤(zhò(📜)u )5盆中放着(zhe )已焯好的黄豆芽将鱼片(🔌)一这款汤汤水水舀(yǎo )入此盆后(🗄)(hòu )来将那半碗捞出后的(de )辣椒和油倒在(zà(🗼)i )上面(🍦)六鱼香(xiāng )肉丝食材主料(liào )猪里脊辅料青笋水发(fā )黑木耳调料盐鸡(🙊)精味精白糖(🎌)陈醋鱼香(xiā(📮)ng )11生(shēng )抽老(🖼)抽鲜(xiān )汤(🚎)水(🍜)水淀粉兑成(🔯)碗汁(💍)泡红辣椒剁(duò )茸姜米蒜米(🌆)鱼眼葱味(wè(🥗)i )型鱼香特点咸鲜(🍵)酸(suā(🧠)n )甜二者兼备葱姜蒜香(xiāng )线条清晰(xī )做法步骤1猪(🔈)里脊切长约8cm粗03cm的(📇)二粗(🥕)丝加盐料酒搅至上(👺)劲(jìn )后放(🌺)水淀(🛂)粉搅匀(🥅)封油(yóu )备用步骤(🎊)(zhòu )2起锅烧油(✒)中油温(📱)滑肉丝变白捞出后沥油备用步骤(zhòu )3锅(guō )中(⛷)留底油中油温下(🕡)泡椒茸姜蒜米炒出香味和(🎿)红油后(👍)后(🙃)(hòu )放抚过油的肉丝翻炒均匀(yún )后淋(😐)入事先兑好的碗汁放入葱粒炒(chǎo )制(zhì )芡汁收(👲)匀葱(cōng )出(🐨)香后起锅(guō )装盘再(🐋)试一(🔍)下(xià )七宫(👱)保鸡丁原(🚜)料主料鸡脯(📟)肉(ròu )225克花(🍯)生(shēng )米50克辅料葱45克姜10克调料干辣(🚿)椒(🥠)8克(🗝)花(🍘)椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱油(🚿)65克(kè )白糖10克(🤰)醋(🈹)7克水淀粉22克做(😻)法(😖)步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀(🤞)背拍松(⬆)鸡肉切成15厘米大小的(🐝)丁(🖖)姜和蒜切(🔟)片(piàn )葱白切成小(🐨)圈步骤(🤧)2鸡肉丁加(💬)入(🌭)少许黄(huáng )酒一点点盐用手疼时抓粘稠状再后(🧔)放干(🐺)(gà(🥡)n )淀粉抓匀(🐫)步骤3将糖米醋(🕎)料(liào )酒生抽盐(yán )放(fàng )入容器中调成糊状放(😯)入葱(👤)姜蒜(suàn )加入适(🕳)量水制作成(💰)料汁步骤4锅烧热倒入油待油温(🍟)升(😍)高(👻)(gāo )7成热时(shí )放(🍈)入后腌好(🕢)的(🌁)(de )鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少许(xǔ )油放入花椒干辣椒用(🤫)中(zhōng )小火炒香后将料(liào )汁(📠)里浸泡一(🕠)段时间的葱姜(🔓)蒜再(zà(📅)i )捞(👉)出(😝)放入锅中炒10秒随(suí )后(🙂)把鸡(🎞)肉倒回锅中(🍿)用(yòng )大火炒30秒倒(dǎo )入水料汁(😎)颜色变(biàn )富有光泽(🚸)时(🐕)组建辣椒油最后(hòu )后(⏰)放花(📏)生米(mǐ )再试一下八开水(shuǐ )白(♌)菜食材大白菜10公(🚑)斤每(🥚)棵(🦐)只用(yòng )极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨(🍢)500克(kè )干贝300克去皮净(🉑)瘦鸡脯(🌙)(pú(👎) )肉700克(👼)全瘦猪(zhū )肉300克盐10克料酒(📟)10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬好清水高汤将老母鸡劏好(🛠)洗净(🐇)干贝(🌝)浸发好(🧟)与清(🐺)洗干净(❤)后的火腿蹄(🕖)子排骨等按类分别放入差别沸(🔵)水锅中(zhōng )焯一下水(😃)清(qīng )除掉血(xuè )水(💵)和杂质然后捞出再用水洗净一起放(🌙)(fàng )入后大汤锅内加入清水姜葱烧(shāo )开后加料酒转小火慢熬(⏪)3小时(🍀)步骤(zhòu )2同时把鸡脯(☕)肉及瘦猪(zhū )肉剁成蓉分别加适量(🌸)水调成粥(zhōu )状(✖)待用步骤3汤(👘)熬(🆕)至(⛵)3小时后用(🏳)筛子(🏍)把大部分(fèn )汤渣浮油隔尽(✨)(jìn )把清汤(🈁)全部倒入另一锅(🎠)中(🏫)烧开(🔂)放(fà(💴)ng )入猪(🎺)肉蓉搅匀(yún )转中小火待其(qí )渐(jiàn )渐聚拢肉蓉浮起用小漏(👯)勺捞净肉蓉后再把(🏣)汤再煮沸把鸡肉蓉(💑)分(fèn )2次按(🤪)猪肉蓉(róng )的(🐉)同时处理之后把(🚑)清汤彻底(🌌)隔(gé )渣去油待汤(tāng )色清新(xīn )明净如水下盐(🌘)调味待用步骤(📠)4把汤(💧)分成两锅择好至嫩的(de )白菜心放进其中一(yī(🔵) )锅(guō )高(👑)(gāo )汤灼(⛏)至七(🎟)成熟用清水漂(🙄)冷用细银(✡)(yín )针在菜心上疼时穿刺放(🎄)进(📀)漏(👪)勺中用(👗)(yòng )原先的高汤自上(🕳)淋下至(zhì )使白菜(cà(😸)i )心烫煮步骤(🦁)5将(🚾)菜心垫在碗底(🎥)烧开另(🚾)一锅(guō )高汤舀进碗内即成九(jiǔ )毛血旺材料主(zhǔ )料鸭(yā(📮) )血(🍿)(xuè )白(🚒)鸭(🤳)500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发(fā )毛肚(🏎)100克(kè(🔶) )猪肉肥(🖍)瘦(🎺)100克火腿肠(cháng )150克水发鱿鱼50克(🐅)黄(🕟)花菜50克(kè )木耳水发50克莴(🧑)(wō )笋(🕉)100克调(diào )料大葱50克(kè )盐3克辣椒红尖(🗓)(jiān )干15克花椒5克料(🎱)酒10克味(🔰)精10克(kè )植物(🈂)油(🌙)50克灵材毛血旺是诸位(💷)加以(yǐ )改进之处(🏦)加(💸)入到了海参毛肚鳝鱼肉(rò(😱)u )黄喉片午餐肉(ròu )片调料辣椒麻(🐦)椒(jiāo )等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色(sè )拉油(yó(⛹)u )放入锅中(🍺)(zhōng )用小火翻炒香加汤熬煮后捞出后(🌜)渣然后把放进去味精白糖醋等调料(🎊)步骤(📔)2将主辅料切片改刀飞(〽)水组建熬好(💢)的红汤汁(🍕)内烧开(kāi )后然后取出盛器撒入葱花步(🧡)骤3将色拉油(🐽)(yóu )烧热放入花(huā(📕) )椒辣椒(jiāo )炝出香(xiāng )味(🐊)迅速浇在上(🖍)面即成十(🎾)东(dōng )坡肘(🏳)子原材料肘子(⏲)一只葱姜蒜(⬇)冰(🔋)糖桂皮香叶八角五香粉若(🚻)(ruò )干做(🍻)法1无火去掉后肘子(zǐ )皮上(shàng )残留的(♉)猪毛扔(rēng )到沸水中煮几分钟去掉后污(wū(🚞) )血(🤔)和脏物然(📼)后再将肘子捞出后用刀(🦁)在其上割几道(dà(💀)o )口(🕋)子那样的话熟得快2新(xīn )水烧沸放入后适量葱(🤳)(cōng )姜和香叶将(jiā(🚽)ng )去处理(🚆)好的肘子煮(zhǔ )到(dào )七八(bā )成熟(shú(✴) )捞出(chū )上蒸锅3蒸肘(zhǒu )子是(😩)个关键(🍅)步(🍽)骤东(🦎)坡肘子的(🧛)肥而不(bú )腻就靠(📉)(kà(💅)o )它了上(shàng )锅蒸一个(gè(🕑) )半(💞)小时(shí )这(zhè )期间可(kě )调佐料(liào )炒锅中慢慢倒入适量色拉油(🚜)烧热后炒葱姜蒜至(🥕)(zhì )出(🏕)香味放进去桂皮香叶八角(🌔)翻炒然(🚱)后加适(🐇)量水水(shuǐ )量基本都操纵在(🍁)小烧红40分钟(🧙)后剩一小碗为宜再放入若(ruò(🈚) )干冰(🔗)糖五香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应该(👚)(gāi )是调料了(le )4肘(🐈)子蒸好后(🕜)装(🐬)盘浇上刚调的调料表(biǎo )就行4最(🕝)近网络清淡(㊗)美(✳)食(shí )占(zhàn )巨一席之地大家(🤩)(jiā )今天分香辣(là )毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛(💛)肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅(fǔ )料葱20克姜20克蒜20克干(gàn )辣椒50克(🅿)花椒10克麻椒10克豆瓣(bàn )酱50克盐5克香辣毛血(xuè )旺(👄)的做(🖊)法1鸭(🌱)血(xuè(♉) )黄喉火(huǒ )腿(🍭)切片儿鳝鱼(✍)肥肠切(🏥)蒜切瓣百叶和(🏁)毛肚切长(zhǎng )条儿葱切细条蒜姜(🗂)切(qiē )片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥(📥)干放入(rù(📮) )盆底(dǐ )鸭血黄喉(👖)鳝鱼肥肠(cháng )开水炒好后(🥃)捞出备用3锅(guō )倒油烧热放入(💎)花椒干(🦋)辣椒葱姜(jiāng )爆香放入豆(👼)瓣酱炒出(chū )红油(yóu )加适(🦂)量高(🏎)汤盐(🍚)大火(📆)烧开(kā(🔐)i )4放入鸭血(xuè )鳝鱼肥(📪)肠黄(🙋)喉煮5分(🏧)钟用漏勺(sháo )再捞出放在旁边豆芽上之后水烧(👃)(shāo )开放入(rù )百叶毛肚(⭐)火(huǒ )腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上(🥊)面(mià(♍)n )锅烧热(rè )多倒油6油热(💎)后(hòu )放一小把(🍈)花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上面(🔪)去掉(⛺)

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