简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
7
网友评分
次评分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：拉腊·达安斯/莱西·冯·埃里希/富尔·切切里/马绍尔·贝尔/温迪·古逊/
- 导演：贝特朗·布里叶/
- 年份：2021
- 地区：中国台湾
- 类型：科幻/悬疑/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,韩语,英语
- 更新：2024-12-21 17:13
- 简介：(👻)1食(shí )堂毛(🌶)血(xuè )旺的(🔠)正宗做法2毛血(😹)旺浇(🚢)(jiāo )油的正确方法3川菜十大经典名菜做法4最近网络(luò )清淡美食占巨(🚢)一席之地大(dà )家今(🍗)天分1食堂(🌐)毛(🤕)血旺的正宗(zōng )做(❤)法1黄豆芽一把放入盆中(🚸)(zhōng )宽粉一把切(🎖)(qiē )成段(🚾)豆(🍏)腐(fǔ )皮(📓)两张(zhāng )切成长条(tiáo )准备鸭血一块(🔞)切(♍)成056厘米厚(💽)的薄皮放入盆(💭)中2鱿鱼(yú )须和鱿鱼(❎)筒各一个(👙)先把鱿(yó(🦅)u )鱼(🐧)须切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在(zài )表面(🌚)打上(shà(😾)ng )花(huā )刀切成(🐏)段放进去小(👷)盆中3准备着去处理好的(🎊)(de )鳝鱼一条(👡)先(xiā(🛴)n )斩去头(🚭)部再(🎧)切(qiē )成小段(🙋)和鸭血放进一个盆中再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二两(🤡)左右切成长条一起放(😒)入盆中(zhōng )小葱一根切成斜(xié )片生(🏠)姜(🌼)一块切成姜片一起(🚦)放入大碗中再放入后一小(xiǎo )把红干椒(🍺)(jiā(🐉)o )一小把麻椒(jiāo )取一个(gè )小盆(🧑)盛有(🌷)一(🍆)把花椒(jiā(😢)o )和一把(😒)红(🥀)干椒备用5小(xiǎo )葱几根(gē(💿)n )切成(🍾)葱花放进去小盆中蒜子几(jǐ )粒拍扁(🚘)切(qiē(🤣) )成蒜末和葱(cōng )花放(🕉)(fàng )在一起(🆑)等食材备好以(🌦)后以后我们开始烹(🥡)饪6起锅烧水水(🍦)开后倒(🛳)入(🎳)水(🚆)黄(🖊)豆芽豆腐皮(👺)和(🐓)宽粉(fěn )用勺子(✏)晃动一(🌫)下几下焯水一(🍨)分钟捞(😳)出控水布(bù )袋中盆中(zhōng )7等水立即(🔣)烧开下次倒入毛肚鳝鱼(yú )鸭(🥤)血和鱿鱼(yú(🔈) )加入到(🙃)料酒(🕉)5克去(qù )腥用勺(sháo )子来回滑动几(jǐ )下使食(🏟)(shí )材受热均匀8焯水(🕗)(shuǐ(🕦) )一分钟捞出控水拔凉9另起锅添入一(🥪)勺食用油油(🎾)热后倒入水葱姜和大料爆香加入到麻辣(🌇)火锅(guō )料(🥑)20克豆瓣酱(🐭)10克翻炒化开炒(🐌)出红油10添入适量的(👃)(de )清水参(cān )加生抽10克白糖2克胡椒粉(fěn )2克均匀搅拌化开(kāi )调料(liào )煮开(kā(💱)i )下次全(😧)部倒入黄(huáng )豆芽豆(😁)腐皮和宽(⛱)粉开大火煮一(🧕)分钟11加入(rù(🕖) )到食盐1克(🙆)鸡粉2克老抽2克(🏣)调底色(sè )再(🚶)捞(🏖)(lāo )出配(😢)菜然后取(🥠)出盆中(zhōng )排第五(wǔ )等汤汁再一次(🖋)涌动后慢慢倒入毛(má(🌆)o )肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼(🏺)12开(🤸)大火(huǒ )煮3分钟捞出后盛(🎥)有汤盆(🏀)中13再浇(jiāo )上注意(yì )适(shì(♑) )量的原汤撒上少许(xǔ )蒜末和葱花14锅中留底油添(😃)入半(🌰)勺食用(💁)油倒入花椒和红干椒迅(xùn )速再翻炒炒出香(xiāng )味以后关火15再把热(🏓)油泼在汤盆中在(🐼)一瞬间放出出(⛱)葱蒜的香味到最(zuì )后再放上几朵(duǒ )香菜单独(dú )点缀(zhuì )16那样最好到这里这(🚆)道麻辣鲜香的毛血(🌋)旺就做了了(🚝)要会了就(jiù )在家(jiā )试(shì )一下(🐨)(xià )吧下面是所会用到的食(🍣)材和(🐂)调料食材豆腐皮宽粉鸭血(xuè )鳝鱼毛肚鱿鱼(🕉)小葱(⏮)黄豆芽生(👗)姜红干椒(jiāo )麻(má )椒花椒调料盐(yán )鸡(😊)粉老(💔)抽料酒豆(📿)瓣酱(jiàng )麻辣火锅料(lià(🔼)o )2毛血旺浇油(yóu )的正确(🚠)(què )方法1方法(🌅)一1净辣椒油300克(🐋)郫县豆(🕶)瓣酱(⛷)约200克(🤭)鱼香(🤗)味泡海椒约150克精细(🏎)加工花生油约(🐳)240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄(😦)沙司(⏫)(sī )约150克紫草20克(kè )红蔻10克香(🙊)根10克茴香(xiāng )15克桂皮8克香叶8克甘草(cǎo )10克(🛃)草果5个肉蔻10克山奈8克胡(📏)萝卜(bo )100克香菜根40克2将郫县豆(💇)瓣(🍂)(bàn )酱和(💎)(hé )鱼香泡海椒(jiāo )排斩成细(xì )末盛(🦗)入(🌲)盆中(🙉)再加(jiā )辣椒粉洗净的(🏁)紫草和200克清(💮)水调(🖕)(diào )匀3大葱和老姜(🏐)用刀拍松拍(🌒)松(⏲)下次炸制时容易出味(🗿)(wèi )洋葱切成48厘米见方的洋葱块(kuài )胡萝卜切大片香根茴(🛁)香红蔻桂皮香(xiāng )叶(✖)甘草(📄)草(cǎo )果(🎈)肉蔻和山奈(🕗)用清水(➕)中浸泡20分钟(zhōng )冼净捞(🃏)出沥干控(kòng )干或擦水分待用4炒锅上火(huǒ )后舀入(🍂)300克经过(guò )精(jīng )制花生(♎)油烧至三成热时排列盛(🚏)有大葱老姜茴(Ⓜ)香香根(gēn )桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈(🆑)用中(💃)小火使油温很缓慢增加至(zhì )五(wǔ )成热小火熬严重(🙃)(chóng )的限制(zhì )20分钟(🏅)左右吧待各料均被烧至金黄色而且香味充分(✴)融(ró(📆)ng )于(🌕)(yú(🔼) )油中(🚢)时用(🌮)漏(🎇)(lòu )勺(🔦)捞(⏲)出料渣弃之(⛩)不用5再上火(🔼)把锅里的油烧热下番茄沙司用(yòng )小(🚑)火煸12分钟至油色(sè )发红时再倒入其余(yú(〽) )的精(🛤)细加工花生(🏍)油再左面参加(🐌)调匀的辣椒粉(🏋)豆瓣酱泡辣椒(🚰)紫草及洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺(🔝)同一方向搅(🚶)出2做法二1野(🚤)山(shān )椒青美(👦)人椒(📪)节(jiē )各30克鲜(xiān )花(🍭)椒(⛳)8克藤椒油3克盐2克白醋(❌)15克料酒30克老姜蒜各(gè )9克干(📣)辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻(má )5克2杀(shā )鸭(yā )子(😼)之前准备着小半碗冷的(de )淡盐水再把鸭(yā )血(😋)就滴(dī )到(dào )碗里一边滴一(🏅)边轻轻搅动把水(⛩)(shuǐ )和(👕)血搅匀还没血液静(jìng )置20分钟半(🏎)小时(🏛)后凝化成块再(🏚)放(💅)(fàng )进去热水(🗓)中蒸(🐷)熟木盒切(✉)成(😒)(chéng )小块即可3将A料飞(fēi )水猪(🏌)肚(dù )心舌(👴)飞(♊)水后(🔐)(hòu )洗(xǐ )净后(💸)煮熟后(hòu )切片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将(jiāng )潮(🧔)州(⚫)咸(xián )菜切(😙)厚片(🅱)加野山椒老(lǎo )姜(jiāng )蒜(🈺)片炒香(xiāng )放(🥨)鲜花椒再(🏔)爆(🌍)香加(🥪)入雪碧香料水及清水200克煮(🛫)沸调好味后加全部原料烧(🍷)至更(🚫)加(🌅)入(🚛)味(🕶)起锅5将干辣椒节(🏨)(jiē )青(🏝)(qī(🏚)ng )美(🏩)人椒(jiāo )节放在上面(📠)将烧至(〰)六成热的藤(téng )椒(jiāo )油啊淋在(🏒)上(shàng )面(🍄)撒葱(cōng )花芝麻再试(shì )一下3做(zuò )法(🐱)三1食材鸭血毛肚(🦅)大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱(cōng )郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底(🥏)料生抽(🦉)蚝油老抽(chōu )白胡椒粉鸡精(🏈)(jīng )料酒白砂糖花椒干辣(là )椒白芝麻2我们先把大虾(🌰)剪一下虾须(🔴)然后(💙)再(⏫)把虾线(xiàn )可以(🚐)去除碱水冲(chōng )洗干(🌺)净滴入几滴柠(níng )檬汁抓拌均匀备(👍)用3打算一些火腿(👠)肉(🏆)后再切成片放在盘中4鸭(yā )血洗干净切成(🏣)片(piàn )5毛肚清洗干净切(qiē )成薄片然后滴入半个柠檬汁抓拌均(jun1 )匀6大蒜(suàn )拍(🏄)(pāi )碎(suì )剁成蒜末香(xiāng )葱切成葱花生姜切成片豆芽(yá )洗干净7锅中一并加入适量的食用油(😅)油(➰)温(📰)升高5成热时(🚟)把麻椒香葱生姜大(dà )蒜干辣椒放入锅中(zhōng )炒出香(xiāng )味8加(📙)一勺郫县豆(dòu )瓣(bà(🐽)n )酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红(🍞)油舀入的清水(😙)大(🔕)火烧开(🖤)9汤(tāng )中放盐白砂糖生抽老(lǎo )抽蚝油胡椒(🆖)粉(🧟)鸡精料酒(🎱)煮开先把豆芽放进汤中(🏫)(zhōng )煮2分钟10煮好的豆芽(🌎)捞出放入碗中再把鸭血毛(💥)肚虾火腿(🙀)肉放入(rù )锅(guō(🤓) )中烫煮煮(🔖)(zhǔ )熟后(🥌)捞出来放到碗中(🔏)其余汤汁(zhī )倒出11最后(hòu )在上面(🥘)(miàn )放(fàng )上蒜末(mò )葱(cōng )花辣(🐚)椒麻椒白(📔)芝麻把(💏)烧热的(Ⓜ)油浇上了即可大快朵颐(🌹)3川(🛡)(chuān )菜十大(🧗)经典(diǎn )名(📗)菜做法一麻(🐵)婆豆腐(fǔ )食材豆(📍)腐(fǔ(🍂) )250克牛肉75克(🏦)蒜(suàn )苗1根豆豉(🖌)15克花椒粉3克黄酒(jiǔ )5克盐3克(💋)豌豆淀(💙)(diàn )粉5克花生(🌛)油15克小(xiǎo )葱5克等做法(💨)步骤1将豆(💒)腐(😱)切成26厘米(🧚)见方的(🦔)(de )块后放(🏝)(fà(😇)ng )加了少许盐(⏱)的沸水中过一下(🚣)去除豆腥味(🤖)然后捞出用(😗)清(🏻)水浸(❌)泡豆豉(chǐ )等剁碎(suì )蒜苗(💑)切段(duàn )姜切末新鲜猪肉牛肉切成(chéng )小(xiǎo )块或肉末(🚉)步(💋)骤2炒锅烧热放油后放牛(niú )肉(🐪)猪肉炒散待牛肉馅炒成金(🎢)黄色放入豆瓣酱同炒(🥘)放入豆豉姜(👰)末(mò )辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色(🐲)效果入(rù(💲) )味(wèi )儿步骤(🔬)3下肉汤烧开加入豆腐煮(🏙)3分钟加酱油(yó(📽)u )蒜(🦇)苗段糖用盐(🍋)调(diào )味(wèi )再用(🈴)(yòng )湿淀粉芡汁(zhī )盛出后撒(📃)上花(🐍)椒面葱末表就行(🖕)二(èr )回(🐓)锅肉材(🤾)料五花肉青蒜葱姜蒜(suàn )干(gàn )红辣椒(⛵)花(huā )椒豆瓣(🌨)酱(🔤)糖油做法1带(dài )皮五花肉(ròu )冷水(🚹)下锅加入葱段姜(⛔)片花椒78粒黄酒适(🈚)量煮开2撇净撇净(♊)煮至八成熟木盒自然冷却筷(💱)子可再插入即(jí )可3将肉切成(🗻)薄(báo )片姜(👑)蒜(suàn )切片葱切成(chéng )斜段4将(🤳)青(📟)蒜的红色部分先(🐕)用刀(dāo )拍(😦)一下然后再完全斜(🛑)切成段备用5炒锅(🙈)(guō )上火加(jiā )大多的油煸香(xiāng )辣椒花椒(😚)6下入肉片煸炒至肉(😾)片颜(📼)色变透明边缘(yuán )微(🛑)微(🔲)卷过(👗)7将肉拨(📜)(bō )到锅一(💣)边(🎒)下入豆瓣(🕟)酱可以先(🛌)切(qiē )成(chéng )小粒炒出红油(⬆)(yóu )8适度(🈳)地(🆔)的加入(🥉)少许酱油(🍀)或甜面(🤒)酱调色与肉片一起继续翻炒均匀(yún )9下入青(qī(⛪)ng )蒜(🤱)点少许料酒糖调(🧑)好味道即可出(➖)锅三夫(fū(💒) )妻肺(🛂)片食材牛肉100克牛(🚣)舌(🏡)100克(kè )牛(🍖)头皮(pí )100克牛心150克牛肚200克(💰)香料八角三奈(nài )大(dà(🥍) )茴香小(🌊)茴香(😇)草果桂皮(🏖)(pí )丁香生姜等盐红油辣(là )椒花椒(⬜)面芝麻(❗)熟花生米豆(🕢)油味精芹菜(👃)(cài )各适量做法步骤1将牛肉切(🥉)(qiē(🎢) )成小片(🚀)与牛杂牛舌牛心(👨)牛(🤹)头皮牛肚一起(qǐ )清洗干净(🍧)用香(🕷)料盐花椒面等各(gè(🚧) )种(👷)调料卤制先用猛火烧开后集体土地(👺)(dì )登记小火(🦉)卤制到肉料(🎫)耙而不烂然(rán )后捞入再(👦)晾晒(📪)切(🚓)成大薄片备用步骤2将芹菜洗(🛹)净后切成1cm长的段芝麻炒熟和(hé )熟花生一起压成末(mò )备(🔕)用(🆗)(yòng )步骤3盘中(zhōng )放入(⬜)后切(🌖)好(hǎo )的牛肉牛(🍱)杂再参(🤛)加(jiā )卤(lǔ )汁豆油味精(💭)花(🥦)(huā(🚪) )椒(🧒)面红油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌(🐛)均匀即成(chéng )四辣子鸡原料(🎋)整鸡一只(zhī )或鸡(🌼)腿一(🔀)(yī )盒花(👧)椒(jiāo )和干辣椒14葱熟芝(zhī )麻盐味(wèi )精料酒(jiǔ )食用油姜蒜白糖(🆖)淀(🐟)(diàn )粉主料鸡腿马耳朵葱(cōng )干辣椒(jiāo )节花(🏫)椒盐胡(🤸)椒味精白糖白芝麻醋淀粉料(🧟)(liào )酒色(🕜)拉(💔)(lā )油各适量做(🎐)法干辣(📣)(là )椒节去籽后用白开(kāi )水浸泡一段时间半(🍼)(bàn )小时然后(🔣)再捞出后挤出水分水放碗(🚸)里加淀粉辣椒(jiāo )粉盐搅拌均(jun1 )匀(🗣)五(💦)六成热(🏀)五成热下(🧞)锅炸至芝麻微(⛷)(wēi )黄(👮)捞出鸡肉切好放(🐭)料酒生抽(📺)玉米淀粉(💣)胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然(🙁)后再(📬)油烧五成(🍄)下锅小(📝)火慢炸至变面金(jīn )黄酥脆(🆎)(cuì )再捞出另起(qǐ )油锅放姜(💶)蒜花椒豆瓣酱炒(🙈)出(💍)香味倒入水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白(🎑)糖(tá(🈂)ng )半勺(❤)鸡(🅰)精翻炒均(🎞)匀最后(hò(⛄)u )放葱(cōng )段(duàn )大火(💼)翻(📈)炒出锅五(🤓)水煮鱼食(shí )材鱼(❄)鸡蛋白糖(tá(❓)ng )干淀(diàn )粉料酒色(😂)拉油(➡)花椒辣(🗯)椒蒜姜片鸡精白胡椒粉(🙋)黄豆芽做法(⏺)(fǎ )步骤(📳)1将鱼头(tó(🌺)u )剁(🌓)下并(bìng )之中(zhōng )飞出分两半将(🕖)鱼身竖放(🚺)用坚硬(🎈)锋(fēng )利的(🏭)刀平着将两(🛸)(liǎng )整片鱼肉和鱼(🤐)排分开再将两大片鱼肉片成注(⏯)意(🍛)适(🏒)量的(de )鱼片将鱼(🔣)排分为三四(🍒)段(⏺)与(🎩)鱼(🚻)(yú )头放(fàng )一起备用步骤(🐌)2将(🚪)鱼(👵)片(🗓)内放(fàng )一个蛋清少许盐干(🆕)淀(😃)粉和料酒(🐝)拌匀步骤3将一小碗(👧)色拉(🌍)油所(🌔)有花椒和辣椒全部倒入锅(💏)内用小火慢炸在辣(🕡)(là(🤠) )椒颜(yán )色变(🏞)暗(àn )后用铲子然后捞出(chū )一半(😺)的油(yóu )和花椒辣椒备(📻)用(🚂)步骤(zhòu )4将火开大放入拍好的蒜瓣儿(é(🔙)r )和姜片儿(👱)出(🚟)香味后(🦋)将(🙊)鱼(yú )头鱼(🧘)排向锅煸炒两下(🛐)倒入料酒约一(yī )小(xiǎo )碗盐半调羹加沸水三四(🐸)碗等(🦓)鱼头汤沸腾起来出(🖨)味将鱼片一(✡)片一片横放到出水滚的汤中(👢)鱼片会熟(shú )的(🏚)迅(xùn )速出锅前后放适量(📠)鸡精白胡椒(👐)粉(⏱)和(hé )椒盐粉(💎)步(🅿)骤(🏯)5盆中放(🔁)着已焯(🥖)好的黄豆芽将鱼(yú )片一这(zhè )款汤(🏯)汤水(shuǐ )水舀(yǎo )入(🥧)此盆后来(lái )将那半碗捞(🐖)出后的(🏁)辣(🐝)椒和油倒在上(shàng )面六鱼香肉丝食材主料猪里(🤳)脊辅料青笋水发黑木耳调料(🚒)盐鸡精味精(jīng )白(🎣)糖陈醋(🔰)鱼香(⚽)11生抽老抽(🔌)鲜汤水水淀(diàn )粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米(🤨)蒜米鱼(yú(🏎) )眼葱味型(🍣)鱼香特点(diǎn )咸鲜酸甜二者兼(jiān )备(🙄)葱姜(jiāng )蒜香(🏀)(xiā(🔓)ng )线(⬆)条清(qīng )晰做法(fǎ )步骤1猪里脊(jǐ )切(🤨)长约8cm粗03cm的(🏎)二粗(⬅)丝加(🕤)(jiā )盐料酒搅(jiǎo )至(zhì )上(💴)劲(jì(🦒)n )后放(🛩)(fàng )水淀(diàn )粉搅(🐃)匀(🍱)封油(yó(🍄)u )备用(yòng )步骤2起锅烧油中油温滑肉(⛷)丝变白(🕠)捞出后沥(lì )油备用步(bù(💎) )骤3锅中留(liú )底油中(zhōng )油温下泡椒茸姜蒜(🚗)米(🗯)(mǐ )炒出香味和红油后后放抚过(🍪)油(yóu )的肉丝翻炒(🎍)均匀后(🐇)淋入事(🔲)先兑好的(🀄)碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起(⏸)锅装(zhuāng )盘再试一下七宫保(🍳)(bǎo )鸡(👚)丁原料主料(liào )鸡脯(🌠)肉225克(📈)花生(shēng )米50克(😧)辅料葱45克(😱)(kè )姜10克调料干辣椒(jiāo )8克花椒15克色拉油60克盐(yán )2克料酒2克味精(jīng )1克酱油65克白糖10克(kè )醋7克水淀粉22克做法(🔌)步骤(👱)1鸡腿去骨(💨)去(🕗)皮后(🏁)冼净用刀背拍(🔅)松(🌀)鸡肉切成(🧒)15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切成小(🧖)圈(🥊)步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一点点(😅)盐(🥌)用手疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐放入容器中调(diào )成糊(🎿)状(🍓)放入葱姜蒜加(jiā(🚧) )入适量水制(🎹)作成(♍)料(🔌)汁步骤4锅烧(🦊)热倒入油(🚢)待油温升高7成热时放入(😰)后腌(🎪)好(⏭)的鸡丁翻(fān )炒(🕖)(chǎo )至鸡(jī )肉变白(🧝)(bái )盛(shèng )出步(bù )骤(zhòu )5锅中剩少(🍒)许油放(fàng )入(🧥)花椒干辣(là(🐽) )椒用中小(xiǎo )火炒香(📔)后将料汁里(lǐ )浸(🥣)泡一段时间的葱(👁)姜蒜再捞出放(🍊)入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回(🗝)(huí )锅中用大火炒30秒倒入水料汁(🙊)颜(yán )色(🀄)变富有光泽时(shí(🌔) )组建辣椒油最后后放花生米再试一下八(bā )开水白菜食材大白菜10公(🔥)(gōng )斤每棵只(💓)用极嫰(😽)菜心部分老母鸡(jī )2500克火腿蹄子(zǐ(🚄) )200克排骨(gǔ )500克干贝300克去(🥇)皮净瘦(🛀)鸡脯肉700克全瘦(shòu )猪肉(ròu )300克盐(🐢)10克料酒10克葱50克姜10克水(😡)4升做法(😒)步骤(zhòu )1先熬好清水高汤(🚲)将(jiāng )老母鸡(🐄)劏好(✋)洗净干贝(🗑)浸发好与清洗(🍈)干(🍥)净后的(de )火腿蹄子排骨等按类分别放入差(chà )别沸水锅中焯一下(⬛)水(📿)清(qīng )除(🙊)掉血水和杂(🛵)质(⛓)然(🍙)后捞出再用水洗净一(yī )起放(🕉)入后大汤(📴)(tāng )锅内加入清(qīng )水姜(🤲)(jiāng )葱(cō(🥜)ng )烧开后加料酒转小火(🍓)慢(🤒)熬(áo )3小时步骤2同时把鸡脯(pú )肉及(jí )瘦(shòu )猪肉剁成蓉分别加(🈚)适量水(🕌)(shuǐ )调成粥状待用步(😲)骤3汤熬(😔)至3小时后用筛子把大(🤚)部分汤(🛩)渣浮油(yóu )隔尽(jìn )把清汤全部(🔍)倒入另一(🥇)锅中烧(🐽)开放入猪肉(🤰)蓉搅匀(yún )转中小火待其渐渐聚(jù )拢肉蓉浮(👆)起用小漏勺捞净肉(ròu )蓉后(hò(🎟)u )再把汤再煮沸把(🎷)鸡肉蓉分(🖨)2次按猪肉蓉的同时处理之后把清(qīng )汤彻底隔渣(🙋)去油待(🈶)汤色清新明(🐌)净如水(shuǐ )下盐调味待(🏰)用(🍕)步骤4把汤分成两锅择好(hǎo )至(zhì )嫩的白菜心放进其中一锅高汤(🤢)灼至七成熟用清水漂(piāo )冷用细银针(🛫)在菜心上疼(📁)时穿刺放进漏勺中用原(yuán )先的高汤自上淋下至(🤡)使白菜心烫煮步(bù )骤(🚜)5将(🖊)菜心垫在碗(🏴)底烧开另(💤)一锅(🌬)高汤舀进碗内(😯)即成九(👝)毛血(🏔)旺材料(🛣)主料鸭(🏳)血白鸭500克黄(huáng )豆芽150克(💰)辅(😲)料鳝鱼(yú )100克水发毛肚100克猪(🌫)肉(☕)肥瘦100克(🅱)火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大葱50克(kè )盐(yá(⌛)n )3克辣椒红尖干15克(🎄)花椒5克料酒10克味(wèi )精10克植物油50克灵材毛血旺是诸(zhū )位加(jiā )以(🥐)改(🆙)进之处(🛵)加入(rù )到了海(🏡)(hǎi )参(😹)毛肚鳝(👿)鱼肉黄(huáng )喉片午餐肉片(👤)调料(👳)辣椒麻椒等做(zuò )法(fǎ(⛵) )步骤(🗞)1将辣椒花椒豆瓣(📦)酱姜蒜色拉油放入(📗)锅中用小火翻炒香加(jiā )汤(🥍)熬煮(🦉)后捞出后渣然后把放进去味(wèi )精白糖醋(🐶)等(🛢)(dě(🎟)ng )调(diào )料(lià(🌧)o )步骤(zhòu )2将主辅(fǔ(🔮) )料切(💞)片改刀飞水组(zǔ )建熬好的红(🐘)汤汁(zhī )内(🌝)烧开后然后(hòu )取出盛器撒入葱花步骤(zhòu )3将(🐍)色(sè )拉油烧热放入花椒(🛶)辣(🤟)椒炝出香味(🥒)迅速浇在上面即成(🍅)(chéng )十东坡肘(🐞)子(🔤)(zǐ(🛀) )原材料肘子一(⤵)只葱姜蒜冰糖桂(🚗)皮香叶八角五香粉(⛽)若干做法1无火去掉后肘子皮上残(💺)留的猪毛扔到(🦂)沸水中煮几分钟去掉后污血和脏物(wù )然后再将肘子捞(🗑)出后用刀在其上割几道口子那样(yàng )的话熟得快2新水(shuǐ )烧(😄)(shāo )沸放(🌡)入后适量葱姜和(🤡)香叶将去处(👣)理(lǐ )好的肘子煮到七(💆)(qī )八成熟(🍴)捞出上蒸锅3蒸肘子是(📹)个关键步(bù )骤东坡肘(🎆)子的肥而(🛅)不腻就靠它(📩)了上锅蒸一个(gè )半小(🈸)时这期间可调佐料(🚋)炒(🎬)锅中慢慢(màn )倒(🚅)入适量色拉(🖊)油烧热后炒葱姜蒜至出香味放进去桂皮香叶八角翻(fān )炒然后(🏑)加适量(liàng )水水(shuǐ )量基本(běn )都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若干(gà(💋)n )冰糖(⛓)五香(xiāng )粉两三勺酱(🐱)油小(😣)火渐(💙)渐烧之后剩(🦊)那(🚩)一小(🛁)碗汤(tāng )汁应该是(🦗)调(diào )料(🤖)了4肘子蒸(😻)好后装盘浇(🌄)上(shàng )刚调的(de )调料表就行4最近网络清淡美食占巨一席(xí )之地(📞)大家今天分香辣(⛓)毛血(xuè(👹) )旺(🔔)的做法主料鸭(✳)血一盒鳝鱼(yú )一条百叶100克(kè )毛肚(dù )100克黄喉100克卤肥(🎢)肠100克(kè(🕵) )火腿100克黄豆(🍡)芽(💅)100克辅料葱20克(🐏)姜20克蒜(💗)20克(kè )干(🐅)辣椒50克花椒10克麻椒10克(👋)豆瓣酱50克(kè )盐(yán )5克(🎊)香辣毛血旺的做(zuò(🚭) )法(⛰)1鸭血黄喉(hóu )火腿切片儿(é(🥕)r )鳝鱼(yú )肥肠切蒜切瓣(🏘)百(🥌)叶和毛(🛰)肚切长条儿葱(✨)切细条(〽)蒜姜(〰)切片儿2锅烧开(👚)(kāi )水(🐚)黄豆芽(🔲)煮(🆚)熟(shú )捞出捞出(👶)沥干(🌠)放入盆(🏃)底(🔵)鸭血黄(huáng )喉鳝鱼肥肠开水炒(😿)好后捞(lāo )出备用3锅倒油烧(🧚)热放(fàng )入(rù(🗳) )花椒干辣椒葱姜爆(〰)香放(🐎)入豆瓣酱(🦁)炒出红油(➕)加适量(liàng )高(🏈)汤(tāng )盐大火烧开4放入鸭(👿)血鳝鱼肥肠(cháng )黄(📲)喉煮5分(fèn )钟用漏勺再捞(🕌)出放在旁边(biān )豆(🌄)芽上之后(🎗)水烧开放(fàng )入(🐮)百叶毛肚(🥏)火腿煮30秒钟(🍃)(zhōng )捞出后5蒜片放(fàng )在上面(miàn )锅(guō )烧(📶)热多(🎍)倒油6油热后放(📔)一小把(bǎ )花椒麻椒和干(gàn )辣椒炸(zhà(🚽) )香后浇(🔳)在(zài )上面去掉