简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：片桐夕子/山口明美/
- 导演：JakeJaxson/
- 年份：2021
- 地区：美国
- 类型：古装/恐怖/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,国语,韩语
- 更新：2024-12-23 11:41
- 简介：1食(👠)堂(🐸)毛血旺的(de )正宗(zōng )做法2毛血旺浇(jiāo )油的正确方法(🆚)3川菜(🌂)十(shí )大(dà(📯) )经(jīng )典名(míng )菜(💺)做法(fǎ )4最(zuì )近(jì(🍵)n )网络清淡美(🥀)食占(✌)巨(jù )一席(xí(🎊) )之(🎦)(zhī )地大(dà )家今(🏺)天(🈚)分1食(💐)堂毛血旺(🧗)(wàng )的(🚁)正宗做法1黄豆芽一把放(📏)入盆(🏧)中宽粉(fěn )一把切(🎎)成段豆(dò(🕛)u )腐皮(📮)(pí )两(💪)张切(🏀)成长条准备鸭血(⏮)一块切成056厘米厚的(de )薄皮放(fàng )入(📰)盆中(zhō(🛵)ng )2鱿鱼须和鱿鱼筒各(🕝)一个先把(bǎ )鱿(🐭)鱼须(xū )切(🤲)(qiē )成段再把鱿鱼筒(tǒng )切下来(lái )撕(sī )掉外膜在(📝)表(biǎo )面打上花刀切成段放进去小(xiǎo )盆中3准备着去处理好的鳝鱼一条先斩去头部再切成小(xiǎo )段和鸭血放进(jì(🥁)n )一(yī )个盆中(😺)再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚(dù )二(😈)两左(🖐)右(💷)(yòu )切成长条一(yī )起放入(💁)盆中小葱一(🥉)根切成(chéng )斜片生姜一块(🍯)切成姜片一起放入大(🍀)(dà )碗中再放入(rù )后一小把红干椒一小(👓)把麻椒取一个小盆(pén )盛有一(🔎)(yī )把(bǎ )花椒和一把红干(💚)椒(jiāo )备用5小葱几根切成葱花放(fàng )进去(🤠)小盆中蒜子几(jǐ )粒拍扁切(👭)成蒜末(🎺)和葱花(🖥)放(fàng )在(zài )一起等食材(⛰)备好以后以后我(📭)们开始烹饪6起锅(guō )烧水水(🈁)开(🚄)后倒入水黄(huá(💗)ng )豆芽豆腐皮和宽(☕)粉(🎓)用勺(⚡)子(🍥)晃动一下几下(🥫)(xià )焯水(shuǐ )一分钟(🎳)(zhō(🙂)ng )捞出(🏽)控水布袋中盆中(🚚)7等水(shuǐ )立即(⚽)烧开下次(🎁)倒入(rù(✏) )毛(máo )肚鳝(😫)鱼鸭血和鱿(🕊)鱼(yú(💈) )加入到(dào )料(🈂)(liào )酒(jiǔ )5克(🐊)去(qù )腥用(yòng )勺子(zǐ )来回滑动几下使食材(cái )受热均匀(📐)8焯水一分钟(📁)捞出控水拔凉(liáng )9另起锅添入(💣)一勺食(💡)用油(📚)油热后倒入水葱(cō(🚱)ng )姜和大(dà )料爆香(🎮)加(jiā )入到(🔵)(dào )麻辣(là )火锅料20克豆瓣酱10克翻(➕)炒化(👗)开炒出红油10添入适量的清水参加(🌠)生抽10克白糖2克胡椒粉(⛵)2克均匀搅拌化开调料煮开(🤾)(kāi )下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大(🥧)火煮一分钟11加入(☔)(rù )到食盐1克(🛢)鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配(pèi )菜然后取出盆(👍)中排第五等(🐖)汤汁再一次涌动(dòng )后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭(yā )血(xuè )和鱿鱼12开大火(huǒ )煮3分钟(🙇)捞出后盛(🤦)有(🤼)汤盆中13再浇上注意适量的原汤撒上少许蒜末和葱花(huā )14锅(😎)中留底油(🧒)添入半勺(sháo )食用(🏔)油倒入花(🐕)椒和(hé )红(😿)干(🥙)椒迅速再翻炒炒(🦃)出(😀)香(🏵)味以后关火15再把热油泼在汤(🌶)盆中在一瞬间放出(chū )出葱蒜的香味到最后(🏖)再放上(🗳)几(🕣)朵(🎫)香菜单(⏫)独点缀(🖐)16那样最好到这里这道麻辣鲜香(xiā(🧀)ng )的毛血旺(✨)就做了了要会了就在家试一下(🔲)吧(⛸)下面是所会用到的食材和调料食材豆腐(🕕)(fǔ )皮宽粉鸭(yā )血鳝鱼毛肚鱿(🆚)鱼小葱黄豆芽生姜红(🍰)干椒麻椒花(huā )椒调(dià(🏈)o )料(🐛)盐鸡(jī )粉(🛁)老抽料(liào )酒豆(♟)瓣酱麻(🌹)辣(🍙)火(🔴)锅料(🦁)(liào )2毛(máo )血旺浇油的正确方法(🌹)1方法一1净(❌)辣椒油(⛑)(yóu )300克郫县豆瓣(bàn )酱约(🥐)200克(🧡)鱼(yú )香味(🖇)泡(⬛)海椒约(✔)150克精细(🏿)加工花生(⏲)油(yóu )约240千克大(dà )葱100克(🔤)老姜100克洋葱150克番茄(⛲)沙(shā )司约150克紫草20克(🥌)红蔻(🛣)10克(kè(😩) )香根10克(kè )茴香15克(🚓)桂皮8克香叶8克甘草(cǎo )10克草果(🐶)5个(gè )肉蔻10克山奈8克胡萝卜(🚒)100克香菜根40克2将(jiāng )郫县豆瓣酱(📝)和鱼香泡海椒(jiāo )排斩(🥦)成细末盛入盆中(zhōng )再加辣椒粉洗净的紫(zǐ )草和200克(🐒)(kè )清水调匀3大葱和老(⏫)姜用刀拍松(sōng )拍松下次炸制时容易出味洋葱(🚌)切(qiē )成48厘米见方(fā(🐁)ng )的(⛳)洋(yá(🔈)ng )葱(cōng )块胡萝卜(🎎)切大(📅)片香根茴香红蔻桂皮(👋)香叶(😢)甘草草(cǎo )果肉(💅)蔻和山奈用(yòng )清(qīng )水中(💑)浸(🥧)泡20分(🕐)钟冼(🕔)净捞出沥干控干或(💈)擦水分(🎬)待用(yòng )4炒锅(🐢)上火后舀入300克(💓)经(💡)过精(⛹)制花生(shēng )油烧至(🏵)三(🌟)成热(🏀)时排(📄)列盛有大葱老(🧢)(lǎo )姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山(⛓)奈用中小火使(🏬)油温(🎤)(wēn )很缓慢增加至(🗳)五成(🚍)热小火熬严(🔒)重的限制20分钟左(zuǒ(👰) )右吧待各料均(jun1 )被烧至金(🎠)黄色(📢)而(📮)且香(🥜)味充分融于油中(🍪)时用漏勺(✌)捞出(🏳)料渣弃之不用5再上火把锅里(lǐ )的(🔐)油烧热下番茄沙司用小(🏮)火煸12分钟至(🏣)油色(sè )发红(hóng )时(🐷)再倒入其余的(🐌)精(💷)细加工花(huā )生油(🚎)再左面参加调匀(💩)的辣椒粉豆瓣酱(jià(🈯)ng )泡(pào )辣椒(🔄)紫草及洋葱胡萝(luó )卜和香菜根并不停(🥉)顺同一(yī(👩) )方向(xiàng )搅(🤚)出2做(👽)法(fǎ )二1野山(shān )椒青美人椒节各30克鲜花(huā )椒8克(🥂)藤椒油(🚗)3克盐(yán )2克白醋15克料酒30克(kè )老姜蒜各9克干(😸)辣(🚧)椒(jiāo )20克雪碧香料水150克老油50克芝麻(má )5克2杀鸭子之(🛩)前准备着(☕)小半碗(wǎ(🤺)n )冷的淡盐水(🦖)再(zài )把鸭血就滴到(💴)碗里一边滴一(🤹)边(biān )轻(♟)轻搅动把水(✝)和血搅匀(💸)还没血液静(🔭)置20分钟半(🎪)小时后凝化(🌡)成块(kuà(🤢)i )再放进去热水中蒸熟木盒切成小块即可3将A料飞水猪(zhū(🍦) )肚心舌飞水后洗净后煮熟后(🏭)切(🥀)片(piàn )鳝鱼加料(🖍)酒醋飞水备用4将潮州咸菜切厚片加野(🐯)山椒老(lǎo )姜蒜(🐪)片炒香放鲜花椒再爆香加(jiā )入雪(xuě )碧香料(🌂)水(shuǐ )及清(qīng )水(😣)200克煮沸调(🚛)好(⭐)(hǎo )味后加全部原料烧(🤹)至(zhì )更加(🗂)入味起锅5将干(📒)辣椒(🚸)节青美人椒(😢)节放(fàng )在上(shàng )面(miàn )将(jiā(🔔)ng )烧(⛸)至六(liù )成热的藤(🙂)椒油(⛪)啊(ā )淋在上面撒葱(cōng )花芝麻(má )再试一(💙)下(🍡)3做(🌴)法三1食材(cái )鸭(🕡)(yā )血毛(😿)肚大虾火(🚆)腿肉豆芽姜(👘)大蒜葱郫县豆瓣(💏)酱蒜蓉(🚠)辣酱火锅底(🚸)料生抽(🖤)蚝油老抽白胡(🍉)椒粉鸡(jī )精料酒白砂糖花椒干辣椒白(🏔)芝(😼)麻2我们先把大虾(👉)剪一下虾须然后再把虾(💝)线(👣)可(💋)以去除(🤛)碱水冲(🕺)(chō(🏓)ng )洗干净滴入几(🥃)滴柠檬汁抓拌均(🤩)匀备用3打算(🎫)(suàn )一(😉)些火(🚬)腿肉后再切(👱)(qiē(🏥) )成片放在盘中4鸭(yā(🔓) )血洗干净切成片5毛肚清洗干净(🍧)切成薄片然后(hòu )滴(🧘)入半(🥂)个(gè )柠檬汁抓拌均匀(yún )6大蒜(🎵)拍碎剁成(chéng )蒜末香葱切(😵)成葱花(🖱)生姜切成(🤦)片豆(🖖)芽洗(🆚)干净7锅中一并加(jiā )入适(👟)量的食(🍫)用油(🏦)油温升高5成热(rè )时(🐐)把麻(🌬)椒香(xiā(🛒)ng )葱生姜大蒜干辣椒(💄)(jiāo )放入锅中炒(chǎo )出香(xiāng )味8加(jiā )一(👑)勺(shá(🆘)o )郫县豆瓣酱蒜(🤭)蓉辣酱火锅底料炒出红油(yóu )舀入的清水大火烧开9汤中放盐(🔕)白砂糖生抽老(💪)(lǎo )抽蚝(háo )油胡椒粉鸡精料(liào )酒煮(🕶)开先把豆芽放进汤(📨)中煮2分钟(zhōng )10煮好的豆芽捞(🚫)出放入(rù )碗中再把鸭血(💂)毛肚虾火(🐯)(huǒ(💼) )腿肉(🍩)放(👓)入(rù )锅中烫煮煮熟后捞出(chū )来(⚽)(lái )放到碗中(zhōng )其(🈯)余(㊗)汤汁倒出(🛌)11最后(🎫)(hòu )在(zài )上面放(fàng )上(😾)蒜末葱花辣(là(🤑) )椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即可大快朵颐3川菜十大经典(diǎn )名菜做法(fǎ )一麻婆豆腐食材(cái )豆腐(🔅)250克牛肉75克蒜苗1根豆豉(chǐ )15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小(✝)葱5克等做法步(🏁)骤(🗾)1将豆腐切成26厘米见方的块后放(fà(🎟)ng )加了少(💡)许盐的沸水中过一下去(🔽)除(✂)豆腥味然后捞出用清水浸泡(pào )豆豉等剁碎蒜苗切段(duà(🛫)n )姜(🛡)切末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末步骤2炒(😅)锅烧热(rè )放油(🚉)后放(🐞)牛(niú(♎) )肉猪肉(ròu )炒散待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱(🥗)同炒放(🤶)入豆豉姜末辣椒粉同(tóng )炒至牛肉(🍱)猪肉上色效果入味儿步骤(🥤)3下肉汤(⚾)烧开(👂)加(🌵)入豆腐(🔧)煮3分钟加酱油蒜(🧟)苗(miáo )段(🙋)糖(🐹)用盐调味再(zài )用湿淀粉(🐔)芡汁盛出后撒上花椒面葱(😆)末表就行(🐅)(há(💎)ng )二回锅(📐)肉材料五花肉青蒜葱姜(🐥)蒜干红辣椒(🛳)花(☔)椒豆(💒)瓣酱糖油做(🍳)法(🗾)1带皮五花(🧡)(huā(😓) )肉冷水(shuǐ )下(⬜)锅加入葱段姜(😊)片花椒78粒黄酒适量(liàng )煮开2撇净撇净煮(🤶)至八成熟木盒自然(rá(💤)n )冷(➿)却筷子(⛰)可再插(chā )入即可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜的(🐤)红(🔜)色部分先用(🚒)(yòng )刀拍一下(🏓)然后再完全斜切成段备用(yòng )5炒锅上火加大多(🥇)(duō )的油煸香(xiāng )辣(➡)椒花椒6下入肉片(🙅)煸炒(😚)至肉片颜色变透明边缘微微卷(🌙)过7将肉(ròu )拨到锅一边(🈳)下入豆瓣(bàn )酱(jiàng )可以(yǐ )先切成小粒炒出(🍬)红油8适度地的加入(rù )少许酱油或甜面(🏃)酱(〽)调色(🉑)(sè(🕡) )与肉片一起继续翻炒均匀9下入青蒜点少许料酒糖(🕍)(táng )调(🍡)好味道即可(kě )出锅(👭)三夫妻(qī )肺(fèi )片(pià(〽)n )食材牛肉100克牛(🕙)舌100克牛头皮100克牛心150克(🤦)牛肚200克香料八角三(👑)奈大茴香小茴香草(👬)果桂皮(💙)丁香生(⛱)姜等盐红油辣椒花(huā(🕸) )椒面芝麻熟花生米豆(📋)油味精(jīng )芹菜各适量做(🦔)(zuò )法(fǎ )步骤1将牛肉切成小(xiǎ(🕡)o )片与牛杂牛(📳)舌牛心牛头皮(pí )牛肚(🚛)一起清(🚮)洗(xǐ )干净用香料盐花(huā )椒面等各种(🈹)调(🍄)料卤制先(🐪)用猛火烧开后集体土地(🐨)登记小(👮)火卤(💛)制到肉(ròu )料(🔋)耙而不烂然后捞入(🔓)再晾晒(🐋)切成大薄(🕶)片(😔)备(bèi )用步骤(zhò(🌡)u )2将芹(qín )菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一起压成(chéng )末备用步骤3盘中放(🐣)入后切好的牛肉牛杂再参(⤴)加(👺)卤(🥘)汁豆油味精花椒(➰)面红油辣(🎄)椒芝(😜)(zhī )麻花(huā )生米末和芹菜搅拌均匀即成(⏬)四辣子(🌪)鸡(jī(〰) )原料整鸡一(yī )只或(📻)鸡(👛)腿一盒花(huā )椒和(🔓)干辣椒14葱(💫)熟芝麻盐(yá(🎢)n )味精料酒食用(yòng )油(yóu )姜蒜(suàn )白糖淀粉主(zhǔ )料鸡腿马耳朵(➕)葱(cōng )干辣(🆔)椒(⏮)节(🐷)花椒盐胡椒(🐛)味(wèi )精白糖白芝(🎧)麻醋淀(🏭)粉(🥄)料酒色拉油各适量做法干辣(🐯)椒节去(😬)籽后用(🚎)白开水(🍿)浸泡一段(📱)(duàn )时间半小(xiǎo )时(shí )然后(hòu )再捞出后(💼)挤出水分水放碗里(🌏)加淀粉辣椒(jiāo )粉盐(💅)搅拌(🚎)均匀五六成热五成热下锅炸至芝麻微黄(🏵)捞出鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后(hòu )再油烧(🥙)五成下(💟)锅(🐏)小火慢(🌒)炸至变面(🌰)金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒(🌼)出香(xiāng )味倒(dǎo )入水(🔊)鸡块儿和炸(🍺)好的辣椒放(🐚)半(bàn )勺白(bái )糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段(duàn )大火翻(🐧)炒出(chū(🥇) )锅五水煮鱼(🎎)食材(🚈)鱼鸡蛋(dàn )白(bái )糖干淀(🦃)粉料(liào )酒色拉(lā(🛂) )油花椒辣(là )椒蒜姜片鸡精白(⭐)胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁(🧢)(duò )下并(bì(🌫)ng )之中(🚁)飞出分两半将鱼身(shē(🖨)n )竖放用坚(🌧)硬锋(fēng )利的(de )刀平着将两整片鱼肉和鱼(💜)(yú )排分(🐍)开再(✝)将两大(dà )片鱼肉片成注意(yì )适量(💣)的鱼片(🎡)将(♒)鱼排(📌)分为三四(🎓)段与鱼头(🈸)放一起备用步(bù(🤡) )骤(zhòu )2将鱼片(😗)内放一个蛋(🕑)清少许盐干(🐷)淀粉(⬛)和料酒拌匀步骤3将一小(🤴)碗色(sè )拉油所有花椒和辣椒全部倒入(🤢)锅内用小火慢(màn )炸在(zài )辣椒颜色变暗后用(🚴)铲子(🥦)然后捞出(chū )一半的油和花(🗨)椒(🈁)辣(📀)椒(🐒)备用(yòng )步(bù )骤(📴)4将火开大放入拍好(hǎo )的蒜瓣儿(⏺)和姜片儿出香味后将鱼头(🧔)鱼(yú )排向(xiàng )锅煸炒两下倒(dǎo )入料酒约(🧥)一小碗盐半调羹加沸水三四(🚙)(sì )碗等鱼(yú )头汤沸腾(🎩)起(qǐ )来出味将鱼(🌻)片一(yī )片(pià(💪)n )一片横(🌬)放到出水滚的汤中鱼片会(huì )熟的迅(🎳)速出锅(♋)前后(🤮)放适量鸡精白胡椒(✌)粉和(👪)(hé )椒盐粉(📫)(fě(🕰)n )步骤5盆中(🔩)放着已(🏣)(yǐ )焯(🔎)好的黄豆芽(yá )将鱼(🅿)片一(yī )这款(😎)汤汤水(🙎)水(shuǐ )舀入此盆后来将那半(bàn )碗(🌩)捞出后的辣椒(🆚)和油倒(⛑)在上面六鱼香肉丝食材主料猪里脊辅料青(qīng )笋水发黑(🍢)木耳调料(liào )盐鸡精(⛎)味精(⏹)白糖(❗)(táng )陈醋鱼(yú )香11生抽老抽鲜(xiān )汤水水淀粉兑成碗(wǎn )汁泡红辣椒(jiāo )剁茸姜米(mǐ )蒜(🛃)米鱼眼葱味(wèi )型鱼香特点咸鲜酸(suān )甜二(⚪)者兼(🔭)备葱(cōng )姜蒜香线条清晰做法步骤(zhòu )1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗(🚙)丝加盐料酒搅至上(shàng )劲后放水淀粉搅匀(➿)封油备用步骤2起锅(guō )烧油中油(🕓)温(wē(😈)n )滑肉丝变(biàn )白(❗)捞出后沥油备(bèi )用(📒)步骤(📁)3锅中留底油(🤠)中油温(wēn )下泡椒茸姜蒜米炒出(chū )香味和红油后后放抚过油(🏚)的肉丝翻炒均匀后淋(🙍)入事先兑好的碗汁放入(🔋)葱(cōng )粒炒制芡汁收匀葱出香(🏺)后(hòu )起锅装盘(🐴)再试一(yī )下(xià )七宫(🚲)保鸡丁(dīng )原料(🐾)主料鸡脯肉225克花生米50克辅料(liào )葱45克(kè )姜10克(kè )调料干辣椒8克花椒15克色拉(👟)油60克盐(yán )2克料酒2克(kè )味精1克酱油65克白糖(táng )10克(🧥)醋(🛶)7克(kè )水淀(🗳)粉(fěn )22克做法步骤(🍚)1鸡(📩)腿去骨去(♊)皮(pí )后冼(xiǎn )净(⛏)(jìng )用刀背拍松(🎀)鸡肉切成(ché(🔓)ng )15厘米(👈)大(dà )小的丁(🤲)姜(👿)和蒜(suà(🎵)n )切片葱白切成小圈步骤2鸡(♊)肉丁加入少许黄酒一点点(🐯)盐用手疼时抓粘稠状(zhuàng )再后放干淀粉抓匀步骤3将糖(táng )米(🤺)醋料(🅾)酒生抽盐放(fàng )入容(róng )器中调(😣)成(😁)糊(hú )状放入(rù )葱(💙)姜蒜加入适量水制作成料汁步骤4锅(🌒)烧热倒入(rù )油待油温升高7成热(🤘)时放(🆎)入(😔)后腌好的(✌)鸡丁翻炒(🎁)至鸡肉变白盛(🏮)出步骤5锅中(🈷)剩少许油放入花椒(jiāo )干(🦂)辣椒用中小(⏱)火炒香后将料(liào )汁(🌱)里浸(🕷)(jìn )泡一段(🏬)时(shí )间的葱(🍼)姜蒜再捞出放入锅中炒10秒(🔸)(miǎo )随(🧒)后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒(miǎo )倒入水(🏿)料汁颜(🚢)色(🧥)(sè )变富有(yǒu )光(😬)(guāng )泽时组建(🏬)辣椒油最后后(😀)放花生米再试(😥)一下(🤖)八开(🕐)水白菜食材大白(💉)菜(👗)(cài )10公(🙃)斤每(🤜)棵只用极(jí )嫰菜心部(bù )分(🥧)老母鸡2500克(♈)火腿蹄子200克排(🔠)骨500克干(🏍)(gàn )贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克(🥀)(kè )料酒10克葱50克姜10克水4升做法步(🍈)骤(🚜)1先熬(🕞)好(hǎo )清(qī(🌖)ng )水高(📁)汤将老母鸡(🙊)劏好(😦)洗净干贝浸发好与清洗干净后的火腿(tuǐ(🤝) )蹄(📺)子排骨(📙)(gǔ )等按类分别放(fàng )入差别沸水锅中(✨)焯(🐝)一下水清除掉血水和杂质(🔀)(zhì(🛤) )然后捞出再用(yòng )水洗净一起放入(rù )后大汤锅内加(jiā )入(rù )清水(🔵)姜葱烧(💧)开后(🕝)加料(😊)酒转小火慢熬3小时步骤(zhòu )2同时把鸡(jī )脯(pú )肉及瘦猪肉剁成(💓)蓉分别加适量水调成粥状待用步骤(🔖)3汤熬至(🏟)3小时后用(yòng )筛子把(📛)大(dà )部分汤渣浮油隔(🌨)尽把清汤全部倒入另(🍦)一(yī )锅中烧开放(fàng )入猪肉蓉搅匀转中小火待其(qí )渐渐聚拢肉蓉浮起(😗)用小(💪)漏(lòu )勺捞净肉蓉后(📏)再(💥)(zài )把汤(✳)再煮沸把鸡肉蓉(🚺)分2次按猪肉(ròu )蓉的同时(👽)处理之后把清汤彻底隔渣去油(⛑)待汤色(📡)清新明净如水下盐调味待用(⚓)步骤(🍝)4把汤分成两锅择好至嫩(👆)的白菜(📲)心放进其中一(🤾)锅高汤(🚘)灼至七成熟用清水漂冷(🔣)用细银针(🌫)在菜心上疼时穿刺(cì )放(fàng )进漏勺中用原先的高汤自上淋下至使白菜心烫煮步(bù )骤5将菜心垫在碗底(🥜)烧(🍺)开另一锅高汤舀进碗内即成九(🙎)毛血旺(🚏)材料(👬)主料鸭(🈚)血白(😲)鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼(🛶)100克水发毛肚(🐠)(dù )100克猪(zhū(👨) )肉肥(👱)瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼(yú )50克黄花菜50克木(🔌)耳(🤡)水(🔩)发(🀄)50克莴笋100克调料大葱50克盐(🌓)3克辣椒(➿)(jiāo )红尖干15克花(huā )椒5克料酒10克(kè )味(💥)精10克植物油(🏅)50克灵材(🥇)(cái )毛血旺是诸(🙈)位(wèi )加以(🔽)(yǐ(👾) )改进(📝)之处加入到了(le )海(🌇)参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣(là )椒麻椒(jiāo )等做(🌩)(zuò )法步骤1将(😳)辣椒花(huā )椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入(rù )锅中用小火翻(🧖)炒(🈲)香(xiāng )加汤熬煮(zhǔ(♒) )后捞出后渣然后把(🏝)放进去(🏡)(qù )味(wèi )精白(🖕)糖醋(🙁)等(💁)调料步(bù )骤(📦)2将主辅料切(👿)片改刀飞水组建熬好(😚)的(🐣)红汤汁内烧开后然后(hòu )取出(😸)盛器撒(sā )入葱(cō(🏕)ng )花步(bù )骤(🥠)3将色拉油(yóu )烧(shāo )热(✈)放入(🔷)花椒辣椒炝(qiàng )出香味迅速浇(💧)在(🚞)上(🙁)面(🎤)即成十(shí )东(😙)坡肘子原材料(🗯)肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶(🚼)(yè )八(😉)角五香(🏏)粉若(🐴)干(📄)做法1无火(👈)去掉后肘子皮上残留的猪毛(má(👝)o )扔到沸(fèi )水(👉)中(🥓)煮几(🎚)分钟(🚠)(zhōng )去掉后污血和(hé )脏物(💾)然后再将肘(👌)子(zǐ )捞出后用刀在其(🛍)上割几道口子(🤹)那样的话(huà(🥄) )熟得(🎈)(dé(🈺) )快(kuà(📮)i )2新水烧沸放入后(hòu )适量葱姜和香(🏎)叶将(🚨)去(♌)处理(🔻)(lǐ )好的肘子煮到七八(🥓)成熟捞出(🐱)上蒸锅3蒸(zhēng )肘(zhǒu )子是(shì(🏊) )个关(👹)键步(bù )骤东坡(pō )肘子的肥而不(bú )腻就靠(kào )它了上锅蒸一个(gè(〰) )半小时(shí(🤛) )这(🦂)期间可(kě )调(diào )佐料炒锅中慢(🌍)慢(🧕)倒入适(🥧)量色拉油烧热后炒(🐨)葱姜蒜至出(🎓)香味放进去桂皮香叶八角翻炒(👒)(chǎo )然(rán )后加(jiā )适量水(🚬)水(🈂)量基本都操纵(zòng )在小(🔅)烧红40分钟后剩一小碗为宜(yí )再放入若干冰糖(✒)(táng )五香(🚸)粉两三勺(🚩)酱油小(🗯)火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁(🖨)应该(🕙)是调料(🦋)了4肘子蒸好后(🗿)装盘浇上(🕓)刚调的调料(🌚)表就行(🕕)4最近网络清淡美食(shí )占巨(jù(🌰) )一(yī )席之地(🌊)大家今天分(👐)香(♟)辣毛血旺的做法主料(😪)鸭(yā )血一(yī )盒鳝鱼一条(tiáo )百叶100克毛肚100克(💨)黄喉100克卤肥肠100克火(🧠)腿100克黄(⛳)(huáng )豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干(🕉)辣(là )椒50克花椒10克(😾)麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做法(fǎ )1鸭(🧚)血黄喉火腿切片(pià(🥜)n )儿鳝鱼肥肠切(💽)蒜切(📕)瓣(🌮)百(bǎi )叶和毛肚(dù )切长(🚝)条儿(😅)葱切细条蒜姜切(🗺)片(piàn )儿(ér )2锅烧(shāo )开水黄豆芽煮熟捞出捞(lāo )出沥干放入盆底鸭血(🔨)黄喉鳝鱼(yú )肥肠开水炒好(🕙)后捞出备用3锅倒油烧热放(😦)入花椒干辣椒葱姜爆(bào )香(xiā(💒)ng )放入豆瓣(bàn )酱炒出红油加适(🙋)量(🚻)高汤盐大(🔜)火烧开(✊)4放入(😦)鸭血鳝(🤛)鱼肥(🚂)肠黄喉煮5分钟用(yòng )漏勺再捞出放在(🕺)旁边(⏪)豆芽上(🏎)之后水烧开(🌃)放入百(bǎi )叶毛肚火腿(🌲)煮30秒钟捞出后(🥟)5蒜片(pià(🧟)n )放在上面锅烧热多倒油6油热后(😓)放一小把花椒(😩)麻(má )椒和干辣(🤴)椒炸香(🙀)后浇(🙁)在上面去(qù )掉
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