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    食堂毛血旺的正宗做法10
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    已完结/2022/香港/谍战/动作/悬疑/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：刘可雯曹查理吴绮珊邱利婷姜大川汪永芳/
    • 导演：TadashiKyouya/
    • 年份：2022
    • 地区：香港
    • 类型：谍战/动作/悬疑/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：国语,印度语,日语
    • 更新：2024-12-23 09:12
    • 简介：(🚗)1食(shí )堂毛血(xuè )旺的正宗做法2毛血旺浇油(🐾)的正确(🕔)方法3川菜十大经典名菜做法4最近网络清淡美食占巨一席之地大家今天分(🧝)(fèn )1食堂(🌙)毛(máo )血旺的正宗做(zuò(🌾) )法1黄(🐟)豆芽一把放(💂)入盆中宽(🎥)(kuān )粉一把切成段(💟)豆腐皮两张切成长条准(🚅)备鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放入(😾)(rù(📙) )盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先(💒)把鱿鱼须(🏬)(xū )切成段再把(🐭)鱿鱼筒切(😫)下来(lá(🍚)i )撕掉外膜在(🕘)表(biǎo )面打上(shàng )花刀切成段(duàn )放进去小盆中(zhōng )3准(zhǔn )备着去处理好的鳝鱼一条先斩去头(tóu )部再切成小段(⬇)和鸭血放(fàng )进(🕒)一个盆(🕕)(pén )中再舀入切好的鱿鱼(🥚)备用4毛肚二两(❇)左(zuǒ )右切成长条一起放入盆中小(xiǎo )葱一(🦕)根切(qiē )成斜片生姜(📌)一(🗜)块(♟)切成姜片一起放入大(dà )碗中再(🔽)放入后一小把红干椒一小(xiǎo )把麻椒(〰)取一(yī )个小盆盛有(🅾)一把花椒(jiāo )和(🧑)一把红干(💬)椒(✌)备用5小葱几(🏧)(jǐ )根切(😽)成葱(cōng )花放进去小(🎧)盆(pén )中蒜子(🎱)几(🐣)(jǐ )粒拍扁切成蒜末(📧)和葱(🐹)花放在一起等(㊙)食材(🌰)备好(♐)以后以(yǐ )后(🎂)我们开始烹饪6起锅烧水(shuǐ )水开(👎)后倒入水黄豆芽豆腐皮(🎍)和宽粉用(yòng )勺子晃动一下几下焯水一分(💐)钟捞出控(kòng )水布袋中(🏠)盆中(zhōng )7等水(shuǐ )立即烧开下次倒入(💤)毛肚鳝鱼(🛥)鸭血和鱿鱼加入到料酒(jiǔ )5克去腥用勺子来回滑(🏍)动几下使食材受(shò(🔐)u )热均(👋)匀8焯水一分钟(🎐)捞出(chū )控水(🌂)拔凉9另起锅添(🦃)入一(🥋)勺(🍋)食用(yòng )油油热后(hòu )倒入水(🖋)葱姜和(🌩)大料(lià(⏮)o )爆香加入(🚑)到(🏤)麻辣火锅料20克豆瓣酱10克(kè )翻炒化开炒出红油10添入适(🗣)量的清水参(🚔)加生抽(📙)(chōu )10克(💭)白糖(🌊)2克胡(hú )椒粉2克(🔫)均匀搅(❣)拌化(huà )开调料煮开下(xià )次全部倒入黄豆芽豆腐(🆕)皮和宽粉开(😡)大(dà )火煮一分钟11加入(😪)到食盐(🍐)1克鸡粉2克老抽2克调底色再(🍧)捞出配菜然后取(qǔ )出盆中排第五等汤汁(🈲)再(🐋)一次涌动(dòng )后(🏞)慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(🚣)鱼(📿)12开(📦)大火煮3分(📚)钟(🥑)捞出后盛有汤(♎)盆中13再浇上注意适(shì )量的(🍷)(de )原(🔒)汤撒上少(💄)许蒜末和(❣)葱花(🐒)(huā )14锅中留(⚓)底(dǐ )油添入半勺(💜)食用油倒入花椒和红干椒(jiāo )迅速再翻(⚡)炒(👶)炒出香(🏞)味以后关(guān )火15再把(bǎ )热油泼(💰)在汤盆中在一瞬(🌭)间放出(🔰)出葱蒜的香味到最后再放上(shàng )几朵(🌺)(duǒ )香菜(cài )单独(🐯)点缀16那样最好到(dà(🌶)o )这里(❄)这道麻(🎎)辣鲜香(🚌)的毛血(🙎)旺(🛁)就做了了要(🐦)(yà(🛠)o )会了就在家(jiā )试(shì )一(📝)下吧下(👳)面是所会用到(😀)的食材和调料食材豆腐皮(🕯)宽粉鸭血鳝鱼毛肚(🗄)鱿(yóu )鱼小葱黄豆芽(🖋)生(📢)姜(jiā(➿)ng )红干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽(💿)料酒(jiǔ )豆(♐)瓣酱麻辣(🚭)火锅料2毛(⚽)血(🌳)旺浇油的正确方法1方法(🤐)一1净(♑)辣椒油300克郫县豆瓣酱(💡)约200克鱼香味泡海椒约150克精(😩)细加工花(huā )生油约240千克大葱(cōng )100克(🥡)老姜100克洋葱(🌴)150克番茄(👗)沙司约150克(kè )紫(🦄)草(cǎ(🎞)o )20克红蔻10克香(xiāng )根(🎆)10克茴香15克(🐸)桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个(gè )肉(🚏)蔻10克山奈8克(kè )胡萝(luó )卜100克(kè )香(😎)菜根40克2将郫县豆瓣酱(🗨)和鱼(yú )香泡海(🎮)椒排(🔴)(pá(🔈)i )斩(zhǎn )成细末盛入盆中(🔇)再加辣椒粉洗净(jìng )的紫草(🍵)和(🥍)200克清水(🏎)(shuǐ )调匀(🤶)3大葱和老姜用刀拍松拍松下次炸制时容易出味(🎬)(wè(💴)i )洋葱切(qiē )成(🍃)48厘米见方(fāng )的洋(🥍)葱(cōng )块胡(hú )萝卜切大(👾)片(🅾)香根茴香(xiā(🤳)ng )红蔻(🍔)桂皮香(😏)叶甘草(cǎo )草(🕤)果肉蔻和山奈用清水中(zhōng )浸泡20分钟冼净(😀)捞(🍅)出沥干控(kòng )干或擦水(🈺)分(👷)待用4炒(🛳)锅上(shàng )火后舀入300克(kè )经(⚽)过精制花生油烧(🌀)至三成(📂)热时排列盛有大(✉)葱老(🈶)姜(📋)茴香香(xiāng )根桂皮红蔻香叶甘草草果(guǒ )肉蔻山奈(nài )用(yòng )中小(👄)(xiǎo )火使油温(🛐)(wē(🧐)n )很缓慢增加(📀)至五成热小(xiǎo )火熬严重的限(🗣)(xià(📸)n )制20分钟左右吧(ba )待各料均被烧至金黄色而且香味充分融于油(👓)中时用(🖌)(yòng )漏勺(😻)(shá(🎰)o )捞出料(liào )渣(💋)弃(qì )之(🔝)不(bú )用5再(🚨)上火把锅里的油烧(shāo )热(😣)下(📘)番茄沙司用小(⛪)火煸12分钟至油色发红时再倒(dǎo )入其余(🖌)(yú )的精(🦍)细(🤵)(xì )加(jiā(📵) )工花生油再左面参加(jiā )调匀(👳)的辣椒(⏹)粉豆瓣酱泡(👹)辣椒紫草(🙃)及洋葱胡(🌗)萝卜(🌯)(bo )和香菜根并(bìng )不停顺同一方向搅出2做法二1野山(🧝)椒青(🗓)美人椒节(⛱)各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克(☝)白醋(cù )15克料(👙)酒30克老姜(🕋)蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克(kè )老油50克芝麻(🕗)5克2杀(🚵)鸭子之前(🐛)准备着小半碗冷(🕤)的淡(🔷)盐(🥉)水再把鸭血就滴(🚗)到碗里(🛡)(lǐ )一边滴一边轻轻搅动把水和(hé )血搅匀还没(〽)血(xuè )液静(🙅)置(zhì )20分钟半小时后凝化成块再放进(⛑)去热水(shuǐ(❤) )中蒸熟(📣)木盒(💕)切成小块(kuài )即可3将(😂)A料(🔮)飞水猪(📱)肚心(📺)舌飞(fēi )水后(🚫)洗净后煮(zhǔ )熟后切(🐸)片鳝鱼加料(liào )酒醋飞(fē(🏰)i )水备用4将潮(🧝)州咸菜切厚片加野山椒老姜(🍪)蒜片(🚀)炒香放鲜花(🌳)椒(👝)(jiāo )再爆香加入雪(🔛)碧香料水及清水200克煮(zhǔ )沸调好(🕵)味后加(jiā )全部(bù )原料烧至更(📆)加入味(wèi )起锅5将干(🏍)辣椒节青美人椒节放在上面将烧至六成热的藤椒油(⬛)啊淋(🛑)在(🗻)(zài )上面(🗞)撒葱花芝麻再试一(🥢)下3做(🍱)法三1食(🕗)材鸭血毛肚大(🎏)虾火腿肉豆芽姜大(dà )蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣(🐐)酱火锅底(🥡)料生抽蚝油老(🈹)抽白(⤴)胡椒(jiāo )粉鸡精料酒(🔹)白砂糖花(⛵)椒干(🌭)辣(🌲)椒白芝麻2我们先把大(dà )虾(🐡)剪一下(xià(🍣) )虾须(🏋)然后再把虾线可以去除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬(👘)汁抓拌均匀备用(yòng )3打算一些火腿肉(🤑)(ròu )后再切成片(pià(😪)n )放在(🤐)盘中4鸭(🍛)血洗干净切成片(piàn )5毛(máo )肚清洗(xǐ(🍲) )干净(jì(🏦)ng )切成(chéng )薄片然后滴(dī )入半个柠檬(méng )汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱花生姜切(qiē )成片豆芽洗干净7锅中一并(bìng )加(⚫)入适量的食用油油温升(🏰)高5成热(rè )时把麻(má )椒香葱生(♿)姜大(dà )蒜干辣椒放入(🥗)锅(💰)中炒出香味8加一勺(sháo )郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底(dǐ )料炒(chǎ(🥡)o )出红油(🍴)舀(🥀)入的(🥍)清(🐐)水(shuǐ )大火烧开(🥎)9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒(😀)粉鸡精料酒煮开先把豆(⛑)芽放(😾)进(🚸)汤中(👏)煮(zhǔ )2分钟10煮好的豆芽(🧞)捞出放(👕)入碗中(zhōng )再把(🍾)鸭血(🔊)毛肚虾(xiā )火腿肉放入锅中烫煮(zhǔ(➖) )煮熟(💃)(shú )后捞出(🍒)来(lái )放到(📏)碗中其余汤汁(➡)倒(😧)出(🛍)11最后在上面放上蒜末葱花辣(🌪)椒麻椒(📷)白芝麻(má )把烧热的油浇上了即(jí )可大快朵(📗)颐3川(chuā(♟)n )菜十大经典(diǎn )名菜(😦)做(📋)法一麻婆豆(dòu )腐食(🔚)材豆(dò(🈶)u )腐250克牛肉75克蒜苗(🐉)(miáo )1根豆豉15克花椒粉(🐩)3克黄酒5克(😆)盐3克豌豆淀粉5克花生(🐠)油15克小葱5克等(⬜)做(🤡)法步(🎹)(bù )骤(zhòu )1将(jiāng )豆腐(fǔ )切成26厘米见方的(de )块后(🏥)放加了少许盐的沸水中过一下(🍉)去除(🚗)豆(🚕)腥味然后捞出用清(💍)水浸泡(pào )豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜(🍡)猪肉牛肉切成小块或肉末步骤(🛳)2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散(👄)待牛(niú )肉馅炒成(🎊)金黄色放(fàng )入豆(💕)瓣(🎮)酱同炒放(🅰)(fàng )入(🚏)(rù )豆豉姜(👩)末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上(💅)色效果入味儿步骤3下肉汤烧开加(jiā )入豆(🏞)腐煮3分钟加酱(🎢)油蒜苗段糖用盐调(dià(👨)o )味再用(🍟)湿淀粉(🕵)芡(qiàn )汁盛出后撒上花椒面葱末表(🐉)就行二(🐼)回(👩)(huí )锅(🕰)肉(⏰)材料(🎧)五(🎋)(wǔ )花肉青蒜葱(🥀)姜蒜干红(hóng )辣椒(💪)花椒豆瓣(bàn )酱糖(👃)油做法1带皮五花(huā )肉(💝)(ròu )冷水(📦)(shuǐ(⚾) )下锅加入葱段姜片花椒(😍)78粒黄酒适(shì )量煮开2撇净撇净煮至八成熟木(💾)盒自然冷却筷子(🛳)可再插(🚯)(chā )入即可3将(🐧)肉切成薄(🐦)片姜(🐷)蒜切(⛪)片葱(cō(🏁)ng )切(🥇)成(chéng )斜段(🎾)4将青蒜的红色部分先用刀拍一(🦓)下然后再完全斜切(🐄)成段备用5炒锅(guō )上火加(🧘)大多的(de )油(🥣)煸香辣(là )椒花椒6下入(🚸)肉(😛)片(🦕)煸炒至肉片颜色变透明(⬆)边(biān )缘(📋)微(wēi )微卷过7将(🍢)肉拨(👐)到(dào )锅(🥃)(guō )一边下入豆瓣酱(🐹)可以先切成(chéng )小粒炒(🥂)(chǎo )出红油8适(🥉)(shì )度(🏜)地(dì(🤠) )的(🖼)加入少许酱油或(huò )甜面酱调(🐐)色与肉片一起继续翻炒均匀9下(🎒)入青蒜点少(shǎo )许料酒糖调好(🍈)味道即可出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌(🐚)100克牛头皮100克牛心150克(🐃)牛肚200克香料(liào )八角(jiǎo )三奈大茴香小(xiǎo )茴(👸)香草果桂皮丁(👛)香生(🌚)姜等盐红油辣椒花椒(jiā(😗)o )面芝麻熟花生米豆(dò(🥦)u )油味(🏳)精芹菜各(🎃)适量做法步(bù )骤(zhòu )1将牛肉切成小片与牛杂牛舌(😓)牛心(💉)牛(🚯)头皮牛肚(👼)一(yī )起清(qī(😐)ng )洗干净用香料盐花椒面等(🐥)各种调料(liào )卤制先用(yòng )猛(📿)火烧开后集体土地(♒)登记小火卤制到肉料耙而不(bú )烂然(🏬)后捞(😹)入再晾晒切成大薄片备(bèi )用步(📨)骤2将芹菜(cài )洗净后切成(chéng )1cm长(👧)(zhǎng )的段(duàn )芝麻炒熟和熟花生一(yī )起压成(chéng )末备(bèi )用步骤3盘中(zhōng )放(🍂)入后切好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油(🏏)味精花椒面红油辣椒芝麻花(⛏)生米末和芹菜搅拌均(🗯)匀(🍈)即成四辣(🚱)(là )子(⬆)鸡原料整(🥗)鸡一只(🌑)或鸡腿一盒花(🔱)椒(💍)和(hé )干辣椒14葱熟芝麻盐(yá(➕)n )味(wèi )精料酒(jiǔ )食用油(🤦)姜蒜白糖淀粉主(zhǔ )料鸡腿马耳朵(duǒ )葱干(🐘)辣(🌌)椒节(jiē )花椒盐胡椒味精白(🌧)(bái )糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各(🌪)适(🛤)量做法干辣椒节去籽(🧐)(zǐ )后用白开(kāi )水(💴)浸泡一段时(🤹)间(jiān )半小时然后(hòu )再捞出后挤出水分水放(😎)碗(🔡)里加(jiā )淀粉(fěn )辣椒粉盐搅(📝)拌(🔸)均匀五六成热五成热下锅炸至芝麻(má(💣) )微黄捞出鸡肉切好(🔞)放料酒(jiǔ )生(🕶)抽玉米淀粉(🏴)胡(📃)椒粉盐抓拌均(jun1 )匀腌20分钟然后再油烧(🤙)五成下锅小火慢(🤚)炸至变面(🌑)(miàn )金黄酥(👉)脆(📇)(cuì(🐉) )再(⚪)(zài )捞出另(lì(🍅)ng )起油锅放姜蒜花椒豆瓣(👋)酱炒(🌷)出香味倒入水鸡(jī(🧔) )块儿(🌦)和炸(zhà )好的辣椒放(fàng )半(🍆)勺白糖(táng )半勺鸡精(jīng )翻炒均(😒)(jun1 )匀最(⏮)后放葱段大(✉)火翻炒出锅五水煮(🕎)鱼食材(🈸)鱼鸡(✡)蛋(🔌)白糖干淀粉(fěn )料酒(😈)色拉油花椒辣椒蒜(suà(😆)n )姜片(piàn )鸡(🦔)精白胡椒粉黄(🔴)豆芽做(zuò )法步(bù )骤1将鱼(🥋)头剁下并之中飞(fēi )出(chū )分两半将鱼身竖放用坚(➿)硬锋利的刀平着将(💅)两整片鱼肉和鱼排(🐲)(pái )分(⏪)开再将两大片鱼(yú )肉(♐)片成注(zhù )意适量的鱼片将鱼排分为三四段与鱼头放一(🐢)起备用步骤2将鱼片(🙄)内放一个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌(🚹)匀步骤3将一小碗(wǎn )色拉油所有(yǒu )花椒(💮)和辣椒(📘)全部(👬)(bù )倒入锅内用小火慢炸在(👪)辣(🕧)椒颜(🎫)色变暗(àn )后(🍯)用铲子然后捞出一半(🔏)的油和(hé )花椒(🌻)辣椒备用步骤4将火开大放入拍(pāi )好的蒜瓣儿(🙊)(ér )和姜片(🕯)儿出香味后(hòu )将鱼头(🌑)鱼排(pái )向锅(🧞)煸(😂)炒两下倒入(rù )料(liào )酒约一小碗盐半调羹加(jiā )沸水三(sān )四碗(wǎn )等(🅾)鱼头汤沸腾起(💖)来出(chū )味将(🤲)鱼片(piàn )一片一(yī )片横放到出水(🌳)滚的汤中鱼片会熟的迅(xùn )速出锅前后放(fàng )适(shì )量鸡精白(🍬)胡椒粉(🧗)和椒盐粉步骤5盆(🔣)(pén )中放着已焯好的黄豆(dò(🥈)u )芽将鱼片(🏜)一这款汤(📠)汤水水舀入此盆后来将那半碗捞出(📞)后的辣椒和(🏟)油倒(🆘)(dǎo )在上(😹)(shàng )面六鱼香肉丝食材主料猪里脊辅料青(🈚)笋水发黑木耳调料(lià(🛅)o )盐鸡精(✈)味(🏔)精(jīng )白糖陈醋鱼香11生抽老(😙)抽鲜汤水水淀(🔯)粉兑成(❤)碗(💩)汁泡红(🤭)辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼(🕶)葱味型(🦖)鱼(💕)香特(🗑)(tè )点咸(😋)鲜酸(suā(🕎)n )甜二者(🕰)兼备葱姜(jiāng )蒜香线条清晰做法步骤1猪里脊切(📆)长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至(🧕)上劲后放水淀粉搅匀封油备用步骤2起锅烧油中油(🌵)温(💟)滑肉(⏱)丝变白(🤑)捞(🌯)出后沥油备用步(👀)骤3锅中(zhōng )留底油(🕟)中(zhōng )油(yóu )温下泡椒(jiāo )茸(🎚)姜蒜(suàn )米炒出香味(👵)和红油后后放抚(fǔ(🕘) )过(🏽)油的肉丝翻炒均匀后淋入(🚓)事先兑好的碗汁放入葱(🎅)粒(✅)(lì(🐼) )炒制芡汁收匀(🦋)葱出香后起锅(guō )装盘再试一下(👀)七宫保鸡(✡)丁原料(🦖)主料鸡(⚫)脯肉225克花(🎫)生米50克辅料(liào )葱45克(kè )姜(jiāng )10克调料干辣椒(🚤)8克花椒15克色拉油(👅)60克盐2克(kè )料酒(💄)2克(🥀)味精1克(🎽)酱油65克(🧜)白糖10克(🍢)(kè(🧘) )醋7克(⏫)水(shuǐ )淀(💲)粉22克做法步骤1鸡腿去(qù )骨(gǔ )去皮(pí(👧) )后(🍥)冼净用刀背拍松(sōng )鸡肉(ròu )切成(🔑)15厘米大小的丁姜和蒜切片(🛅)葱白切(🌐)成小圈步骤(🦍)2鸡肉(🍮)(ròu )丁加入少许黄酒一点点盐(❕)用手疼时抓(♍)粘稠状再后放干淀粉抓(zhuā )匀步骤3将糖米醋料(🈺)酒生抽盐放入容器(🔘)中(🛤)调(dià(📘)o )成(📿)糊状放入葱姜蒜加入适量(🐦)水制作成料汁步骤4锅烧(🐹)热倒(🌾)入(🚡)油待油温升(📆)高(👠)7成热时放入后(🔮)腌好的鸡丁翻(fān )炒至(zhì )鸡肉变白盛出(chū(🤒) )步骤5锅中(👭)剩(🎌)少(shǎo )许(🍮)油(🍧)放入花(🔀)(huā )椒(🗑)干辣椒用中小(👌)火炒香(🍤)后将料汁里浸泡一(yī(🏊) )段(🤲)时间的葱姜蒜再捞出放入(🏖)锅中炒10秒随后(🔸)把鸡(🤢)肉倒回(huí )锅(guō )中用(yòng )大火炒30秒倒入水(shuǐ )料汁颜色(🍎)变(biàn )富有光泽时组建辣椒油(🚃)最(zuì )后后放花生米再试一(😏)下八开水白菜食材大白菜(🐞)10公斤每棵只用极嫰(⛸)菜心(📝)部分老母鸡2500克火腿(❌)蹄子200克排(pái )骨500克干(gàn )贝300克去皮净瘦(🦓)鸡(🖕)脯肉700克全(quán )瘦猪肉300克盐(🕹)10克(kè )料酒(🤛)10克葱50克姜(jiāng )10克水4升(🤡)做法步骤1先(xiān )熬好清水高(🤫)汤将(jiāng )老(🥩)母鸡劏好洗净干贝浸发好与(🐮)清洗干净后的火(🤮)腿蹄(tí )子排骨等(💌)按类分别(🏽)放入差(🔉)别沸水锅中焯一下水清除掉血水和(🙀)(hé(🔐) )杂(👋)质(🔵)(zhì(🦀) )然后捞出再用水(🔘)(shuǐ )洗净一(😽)起放入(rù )后(🚏)大汤锅(🧘)内加(😈)入清水姜(jiāng )葱烧(shāo )开(❗)后(❤)加(jiā )料酒转(🦌)(zhuǎn )小火(💰)慢熬3小时(shí )步骤2同时(🤑)把鸡脯肉(ròu )及瘦猪肉剁成(chéng )蓉(📺)分别加(jiā )适量(liàng )水调成(🍐)粥状待用步(🚂)骤3汤熬至3小时后(hòu )用筛子把大(🐩)部分(🏓)汤渣(🗒)浮油(🍖)(yóu )隔尽把(bǎ )清汤全(🧠)部倒入另一锅中(Ⓜ)烧开放入(🛁)(rù )猪肉蓉搅(🎆)(jiǎo )匀(✳)转中小火(🔜)待(🍖)其(😵)渐渐聚拢肉蓉浮(🐤)起(qǐ )用(👾)小漏勺捞净肉蓉后再把汤(🚬)再煮沸把鸡肉蓉分2次按(🎥)猪肉蓉的同时处(chù )理之后把清汤彻底隔渣去油(🐏)待汤色(⛅)(sè )清(🍖)新(xīn )明净(🛷)如水下盐调味待用步骤4把汤分成两锅择好至(🔛)嫩(❔)的白菜(cài )心放进其中一锅高汤灼至七(qī )成(🗡)熟用清水(shuǐ )漂冷用(yòng )细(🏄)银针在菜心上(🙁)疼时穿刺放进漏勺中(🔣)用原先(🚡)的高汤自(🥠)上(🎮)淋下(🏰)至使白菜心烫煮步骤(✨)5将菜心垫在碗底烧开另(🦅)一(🚟)(yī )锅高汤(🐔)舀进碗(🏛)内即(😇)成九毛血(😀)旺材料(lià(🈂)o )主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发(🎡)毛肚(🔗)100克(kè )猪(🚉)肉肥瘦100克(kè )火腿(👲)肠150克水发鱿鱼50克黄(🔰)花(🤥)菜50克(kè )木耳水发50克莴(🤒)笋(🍊)100克(🐄)(kè(🍶) )调料大葱50克(💨)(kè )盐(😢)3克辣椒(jiāo )红(hóng )尖(🎎)干(gàn )15克花(💒)椒5克(kè )料酒10克味精10克植物油50克灵材(cái )毛(🙃)血旺是诸位加以改进(🛷)之处加入(rù )到(🌓)了海参毛肚(🧟)鳝鱼肉黄(huáng )喉片午餐肉(📖)片(piàn )调料(liào )辣椒(jiāo )麻椒等做法步骤(zhòu )1将辣(🦈)椒花椒豆瓣酱(⛄)姜蒜色拉(♏)油(🌾)放入锅中用小火翻炒香加汤熬(🤳)煮(zhǔ )后捞出后渣然(rán )后把放进(📙)去味精(😕)白糖醋(🚶)等(děng )调料(liào )步骤2将主辅料(🔐)切片改刀飞水(😧)组建熬(áo )好(⚪)的红汤汁(👑)内烧(🖼)开后(🎼)然后取出盛器撒(sā(🔱) )入(rù )葱花步骤3将色拉油烧(shāo )热(rè )放(🤱)入花椒辣(là(🤐) )椒炝出香味迅速浇(🧛)在上(🐽)(shàng )面即成十(🔎)东坡肘子原材料肘子(zǐ(🖖) )一(yī )只(zhī )葱姜(⚡)蒜冰糖(tá(⛺)ng )桂皮香叶八角五(🅿)香粉若干做法1无火(huǒ )去(🎩)(qù )掉后肘子(🙄)皮上(shà(🎵)ng )残留的猪毛(📫)扔到(🕦)(dào )沸(fèi )水(♉)中(zhōng )煮几分钟去(qù )掉后污血和脏(🆗)物然(🌖)后再将肘子捞出后用刀(🥇)在其上割几(🌂)道口子(🎤)那样的话(🥛)熟得快(🔛)2新水烧沸放入(rù )后适(🙇)量葱姜和香叶将去处理好的肘子煮(🌺)到七八成熟捞出上蒸(zhēng )锅(🥒)3蒸肘(zhǒu )子是个关(📣)键步(🧤)骤东坡肘子(zǐ(🌱) )的(😷)(de )肥(🚸)而(🔳)不腻就靠它了上锅(guō )蒸一(yī )个(👸)半小时这期间可调佐料炒锅中慢慢倒(🔠)入适(🖌)量色拉油烧(🌅)热(🎋)后炒(chǎo )葱姜蒜(suàn )至出香味放(🈯)(fàng )进去桂皮(🚂)香叶八角翻炒然后加(🐍)适量(😚)(liàng )水水(⛰)量基本都操(cāo )纵在小(xiǎo )烧红(hóng )40分(🥏)(fè(🛣)n )钟后剩一小碗为宜再放入若(ruò )干(gàn )冰糖五香粉两(🥤)三勺酱油小(xiǎo )火渐(jiàn )渐(📬)烧之后剩(shèng )那(😭)一小碗汤汁应该是调料了4肘子蒸(⛵)好后(🧐)装盘(🤽)浇上刚调(📢)的(🥂)调料表就(jiù(🚷) )行(🌚)4最近(🌭)网络清淡美食(shí(🗣) )占巨(🍥)一席之地大家今天分香(🙎)辣毛(🗻)血旺(wàng )的做法(🎼)主(zhǔ )料鸭血一盒鳝鱼一条百(🌨)叶(🕝)100克(🍢)毛肚100克黄喉100克卤肥肠(🛫)100克(💡)火(❗)腿100克黄(huáng )豆芽100克辅料葱20克(kè )姜20克(🛢)蒜20克干辣椒50克花椒10克麻(🛹)椒10克豆瓣酱50克(💋)盐5克(kè )香(⏪)辣毛血旺的做(zuò )法1鸭(😝)血黄喉火(🎶)腿切(qiē(🦄) )片儿鳝鱼肥肠(cháng )切蒜切瓣(bàn )百叶和毛肚切长(zhǎ(🔠)ng )条(⏰)儿(ér )葱切(qiē )细条蒜姜切片(🔭)儿2锅烧开水黄(huáng )豆芽(🎢)煮熟捞出捞出沥干放入(🆕)盆底鸭血黄喉(hó(📗)u )鳝鱼肥肠开(kāi )水炒好后捞出备用(🔋)3锅倒(🕊)油烧热放入花(♟)椒干(gàn )辣(⛳)椒葱姜爆香放(fàng )入豆(dòu )瓣酱(👹)炒(chǎo )出红油加(jiā )适量高汤盐大(dà )火烧开4放(🍱)入鸭血鳝鱼(💴)肥肠黄喉煮5分(🕯)钟(💰)用(🐂)(yò(🌌)ng )漏勺再捞(👖)(lā(🌀)o )出(🔣)放在(👌)旁边豆芽上(🖨)之后(👬)水烧(shāo )开放入百叶毛肚火(🧙)腿煮30秒钟捞出后(💹)5蒜片放在(🌖)上面(miàn )锅(guō )烧热多倒(🐸)油6油热(🖤)后(🥟)放一小把花(🐐)椒麻椒(jiāo )和干辣椒炸香后浇在(🤡)上面去(🔫)掉

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