简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Catalina.Martone/包比·乔斯顿/
- 导演：ZygmuntSulistrowski/
- 年份：2015
- 地区：韩国
- 类型：恐怖/古装/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,英语,印度语
- 更新：2024-12-21 21:43
- 简介：1食堂毛(🆚)(máo )血旺的正宗(zōng )做法2毛(má(🤙)o )血(xuè )旺浇油的正确方法3川菜十大(🔁)经(💨)典名(🗄)菜做法4最近网(🐡)络(😭)清淡美食占巨一席之地大家今(🆙)天(🌭)分1食堂毛血(🛸)旺的正宗做法1黄豆芽一把放(fàng )入盆中(zhōng )宽粉一把切(🚫)成段豆(dòu )腐皮两张切(⚾)成长条准备(🉐)鸭血(🏰)(xuè )一块切成056厘米厚的(de )薄皮(🌭)(pí )放入盆中2鱿(🕤)鱼须和鱿鱼筒各(🌻)一个先把鱿鱼须切成(chéng )段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面(miàn )打上花刀(dāo )切成(👫)段(🦀)(duàn )放进去小盆(pén )中(zhōng )3准备着(🐝)去处理(👞)好的(🙍)鳝鱼一(🎪)条先斩去头部再切成小(📠)段和鸭血放进(jìn )一个盆中再舀(😷)入切好的鱿(➿)鱼(yú )备(bè(🔴)i )用4毛肚二两左右切成长条一(yī )起放入盆中小葱(cōng )一根切成斜片(piàn )生姜(😌)一块切成(🍦)姜片一起放(⛺)入大(🥊)碗中再(🏋)放入后一(yī )小把红干椒一小(🚧)把麻椒取一(🎛)个小盆盛有一把花椒和一(🥒)(yī )把红干椒(jiāo )备(bèi )用(😘)(yòng )5小(🙍)(xiǎo )葱几根切成葱(🕧)花放进(😓)去小盆中(🤚)蒜子几粒(📜)拍扁切成蒜(🥎)末(♉)(mò )和葱(cō(💭)ng )花放在(🔉)一(yī )起(💲)等食材备(🤛)好(hǎo )以后(🥘)以后我们开(🛍)始烹(🥕)饪6起(😧)锅(💠)烧水水(🚗)开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉(🤲)用勺(⬅)子(zǐ )晃动(dòng )一下几下(xià )焯水一分钟捞出(🐚)控水布袋中(🍖)盆中7等(děng )水立即烧(🐶)开下次(cì )倒入毛肚(🤥)鳝鱼鸭血和鱿鱼(🗺)加入(😑)到料酒5克去腥用勺子来回滑动(dòng )几(🙉)下(xià )使食材受(🦉)热(🔕)均(⏯)匀8焯水一分钟捞出控水拔凉(🔺)9另起锅(👂)添(👐)入(⛅)一勺食用(👀)油油热后倒入水葱姜和(🥓)大(dà )料爆香加(jiā )入到(🌹)麻辣火(🚙)锅(guō(🛃) )料(🏡)20克(kè )豆瓣酱10克翻(fān )炒(chǎo )化开炒(chǎo )出(🗿)红油10添入适量的清(qī(👹)ng )水(💧)参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开调(🔹)料煮开(kāi )下(🦅)次全部倒(🔩)入黄(🎷)豆芽豆腐皮和(🖊)(hé )宽(kuān )粉开大火煮一分(fèn )钟11加入(🚳)到食盐1克(kè )鸡粉2克老(➖)抽(🔝)2克调底色再捞出(🕙)配菜(🧙)然(🕍)后取出(🗽)盆中排第五等(🙏)汤(㊙)汁再一次涌动(🕣)后慢慢(màn )倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分(fèn )钟捞出后(🚗)盛有汤盆中13再浇(jiāo )上注意适量的原汤撒上少(👙)许蒜末和葱花14锅中留底(🎼)油添入半勺食(shí )用油倒入(👣)花(📗)椒和红(🚸)干椒迅速再翻(fān )炒炒出香味以后关火(huǒ )15再(🥇)把热油泼在汤(😱)盆中在(⛏)一瞬(🎶)间放出出葱蒜的香味到最后再放上几朵香菜单独(🏯)点缀(zhuì )16那样最好到这里(lǐ )这(🚑)道麻(🍵)辣鲜香的毛(📯)血(👽)旺(💓)就做了了要会了就(🥈)在家试一下(🎯)吧(ba )下面是所会用到(🈸)(dào )的食材和调料食材豆腐皮(🔻)宽粉鸭血鳝(shàn )鱼(🐵)毛肚鱿(yóu )鱼小(xiǎo )葱黄豆芽生姜红干椒(🐷)麻椒花(huā )椒调料盐鸡(🎨)粉(fěn )老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血(🚾)旺(wàng )浇油(yóu )的(🙎)正确(què )方(🦔)法1方法一1净(jìng )辣椒油(🍖)300克郫县(xiàn )豆瓣酱(jiàng )约200克鱼香味(🙀)泡(🥩)海椒约(🚑)150克精(😏)细加工花生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄(🍊)沙司约150克紫草(😨)20克红蔻10克香根10克茴(🥅)香15克桂皮8克香(xiā(🌶)ng )叶8克甘草10克(kè )草(👎)果5个肉(🚡)蔻10克(🍇)山(shān )奈8克胡(hú )萝卜100克香(🧠)菜(🤲)根40克2将郫县豆(🛐)(dòu )瓣酱(🍲)和鱼香泡海椒(💝)排斩(🔺)成(chéng )细(xì )末盛入盆中再加(👲)辣椒粉(fěn )洗净的紫草(cǎo )和(hé )200克清水调匀3大葱和老姜用刀拍松拍(🎺)松下(🎥)(xià )次(cì(💴) )炸制时容易出味(🏅)洋葱切成48厘米见方的洋葱(😇)块胡萝卜(bo )切(🛥)大片香(🕙)根茴香红蔻桂皮香叶甘草草(🦊)果(➿)肉蔻和(hé )山奈用(📑)清(qīng )水(🦌)中浸泡20分钟冼(⬜)净捞出沥干控干或擦(🍎)水分待(🏗)用4炒锅(guō )上火(🎴)后舀(yǎo )入300克经过精制花生油烧(shāo )至三成(🖊)热时排(🧥)列盛有(⚾)大葱(cō(⏫)ng )老姜(jiāng )茴香香根桂皮(pí )红蔻香叶(⛳)甘草草果肉蔻山奈用中小火使(shǐ(🐤) )油温很缓(🚬)慢增(zēng )加至五成热小火熬(💒)严(yá(🔭)n )重的(😌)限制20分钟左(zuǒ )右吧(🚭)待各料均被烧至金黄色而(ér )且(✴)香味充分融(róng )于油(yóu )中时(🕟)用漏勺捞出料渣(🛐)弃之不(bú(🍁) )用5再上火把锅里的油烧热下番茄沙司用(🐆)小(xiǎo )火煸12分(🌙)钟至油色发(☕)红时再(🤭)(zài )倒入其(😊)余(yú )的(🚳)精(🤳)细加工花(huā )生(🚄)油再左(🤐)面参加(jiā(🚺) )调匀的辣(🍌)椒(🌝)(jiāo )粉豆瓣(bàn )酱泡(✈)辣(🐫)(là )椒紫草及(😗)洋葱胡萝卜(💭)(bo )和香菜根并不停顺(🦊)同一方向(🧟)搅(jiǎo )出2做法二1野山椒青美人椒节(🎩)各30克鲜花(huā )椒8克藤椒油3克盐2克(❄)白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒(jiāo )20克雪碧香(xiāng )料水(🈺)150克老油50克芝(🌦)麻5克(kè )2杀鸭子之前准备着小半碗(🔁)冷的淡(dàn )盐水(💇)再(zài )把(🏇)鸭(🕍)血就滴到碗里(📁)一边滴(✔)一边轻轻搅动把水和血搅匀还(😄)没血液静置20分钟半小(xiǎ(🔯)o )时后(🍎)凝化(🏭)成块再(zài )放进去热水(🍐)中蒸熟(🥉)木盒(🤽)切成小块即可3将(🍜)A料飞水猪肚心舌飞水后(hòu )洗净后煮熟后切(🏸)片鳝鱼加料(liào )酒醋飞(🔙)(fē(🏏)i )水备用(yòng )4将潮州(🌥)(zhōu )咸菜(🍂)切厚片加(jiā )野山(🏂)椒老姜蒜片炒香放(fàng )鲜花椒再爆香加入雪碧香(🎀)料(liào )水及(🍥)(jí )清水200克(🎵)煮沸调好味后加全部原(yuán )料烧至(👘)更加入味(wèi )起锅5将干(👻)辣椒(jiā(🎶)o )节青(qīng )美人椒节放在上(🖼)面将(🏬)烧(🤞)至六(⬛)(liù )成(📚)热(🎅)(rè )的藤椒油啊(🍿)淋在上面撒葱花芝麻(🧀)再(zài )试一(🚡)下3做法(🍡)三1食材鸭血毛肚大虾(xiā(✖) )火腿肉豆芽(yá )姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜(🕴)蓉辣(là )酱火锅底料生抽蚝油老(🤧)抽白胡椒(🌸)粉鸡精料(liào )酒白砂糖花椒(jiāo )干辣(là )椒白芝(🚸)麻(🐾)2我(wǒ )们(🍭)先(🌴)把(🍏)大虾剪一(yī )下虾须(🔩)(xū )然后再把虾(💗)线(🔤)可以去除碱水冲洗干净滴入(🚰)(rù )几(💏)滴柠檬汁(🕛)抓拌均匀备用3打算一些火腿肉后再切(qiē )成片放在(🌲)盘中4鸭血(xuè(♉) )洗干(👷)净切成片(piàn )5毛肚清洗(xǐ )干(gàn )净切成薄片然后滴入(👺)(rù )半(bà(🥑)n )个柠檬(🔝)汁抓(zhuā )拌均匀6大(dà )蒜拍碎剁成蒜(suàn )末香葱切成葱(🥍)花生姜切成片豆(dòu )芽洗(xǐ )干(😰)净7锅(🏳)中一(yī )并加入适(👌)量的食用油油温升高(🐃)5成热(🔳)时(shí )把(bǎ )麻椒香(🙏)葱生姜大蒜干辣(là(💞) )椒放(😈)(fàng )入锅(guō )中炒(chǎo )出香味(🏾)8加一勺郫县豆瓣(🐗)酱蒜(suàn )蓉辣酱火(huǒ )锅底料炒(🥦)出(🙀)红油(yóu )舀入的清水(👞)大火烧开9汤中放(🍿)盐白砂(🌼)(shā(🗽) )糖生(🔻)抽老抽蚝油(🌥)胡(🏻)椒(💲)粉鸡精(🤲)料酒煮开先把(bǎ )豆芽放进汤中煮2分(fèn )钟10煮(🏵)好的(de )豆芽捞出放入碗(🎺)中再把(bǎ(🏒) )鸭血毛肚(🤴)虾火(huǒ )腿肉放入锅中烫(tàng )煮煮熟(👟)后捞出来放到碗中(🐣)其余汤汁倒(dǎo )出(🛰)11最后在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒(🚧)白芝麻把(👍)烧热的油浇上了即可大(😻)快朵颐3川菜(cài )十大经典名菜(🌆)(cài )做法一麻(🚸)婆豆腐食(🥟)材(cái )豆(👤)腐(fǔ )250克牛肉(🕞)75克蒜(🎳)苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐(😣)3克豌豆淀粉5克花(🎷)生油15克小(xiǎo )葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米见方的块(😻)后放加(jiā )了少许盐的沸水中过一下去除豆腥味然后捞出用清水(shuǐ )浸泡豆(😭)豉等剁碎蒜苗切(qiē )段(😔)姜切(qiē )末(🍆)新鲜(🌺)(xiān )猪肉牛肉(😹)切成(chéng )小块或肉(😙)末(mò )步骤2炒锅烧热放油后放牛(🈸)肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放入豆(🔩)瓣酱(🧖)同炒放(⏯)入豆(🚴)豉姜末辣椒粉(🔊)同炒(🧟)至牛肉猪(🕜)肉上色效果入味(🍦)(wèi )儿步(🚢)骤(zhòu )3下(🏍)肉汤(🔤)烧开(kāi )加(☕)入豆腐煮(zhǔ )3分钟加酱油(yó(🤠)u )蒜(🏡)苗段糖用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出(🗽)后(hòu )撒(😩)上(🔕)花椒(📊)面(miàn )葱末表(🚻)就行二回锅肉材料(liào )五(wǔ )花(huā )肉(rò(❗)u )青蒜葱(🔄)姜蒜干红辣椒花椒豆(dòu )瓣酱糖油(👌)做法1带皮五花肉冷水下锅加(🚾)入(🕔)葱段姜片花椒78粒黄酒(jiǔ )适量(🌜)煮开(🐩)2撇净(jìng )撇净煮至八(🗒)成(🥝)熟(🅿)木盒(👟)自然(🐄)冷却(🌻)筷子可再插入即可3将肉(👺)(ròu )切(qiē )成薄(báo )片姜蒜(📔)切片葱切成斜段4将(jiāng )青蒜(suà(😋)n )的(🔇)红色部分先(xiān )用刀拍一下然后再完全斜切成段备用5炒锅上火加(jiā )大多的油煸香辣(là(🚭) )椒(📳)(jiāo )花椒6下入(🚃)肉片煸炒至肉片颜色变透明边缘微微卷过(guò )7将肉(🕡)拨到锅(💬)一边下入豆瓣(bàn )酱可以(🛴)先切成小粒炒出红油8适度地的加入(🐗)少许酱油或甜面酱调色与肉片一起继续(🎴)翻炒(chǎo )均匀(🦁)9下(xià )入青(📇)(qīng )蒜(💕)点(♉)少(💸)许料酒(😅)糖调(😺)好味(🖖)道即可出锅(🌆)三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛(niú )心150克牛肚(🕔)(dù )200克香料八角三奈大茴香小茴(⚾)香(xiāng )草果(🚣)桂(guì )皮丁香生姜等盐红油辣(là )椒花(🔤)椒面(😭)芝麻(má )熟(🏯)花生(🚷)米豆油味精芹菜各(📁)适量(🤚)做法步(🙍)骤1将牛肉切成小片与牛杂牛舌(🗂)牛心牛头皮(🥉)(pí )牛(niú )肚一起清(💤)(qīng )洗(🍟)干净用香料盐(🐣)花椒(🎈)(jiāo )面等各种调(👙)料卤(🥌)制先用(🛬)猛火烧开后集体土地(🚚)登(dēng )记(🎴)小火卤(lǔ )制到(dào )肉(ròu )料耙而不(🏰)烂然后(🈯)(hò(🌿)u )捞入(rù )再晾(😘)晒切(qiē )成大薄片备用步骤(zhòu )2将芹菜洗(xǐ )净后切成(⛪)1cm长的(de )段(🏦)芝麻炒熟和熟花生一(❔)起压成(🧤)末备(bèi )用步(bù )骤3盘中放(📭)入(🤙)后切(qiē )好的牛(🌸)肉牛杂再参加(jiā )卤汁豆(dòu )油味精(jīng )花椒面(🛫)红油辣(là )椒芝麻花(🕧)生米末和芹菜搅拌均匀即成四(🌧)辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿一盒花椒(👆)和干辣椒14葱熟芝麻盐味精(🙈)料(liào )酒食用油(😨)姜蒜(🕦)白(🧔)糖淀粉(🙋)主料鸡(❔)腿马耳朵(duǒ(💦) )葱干辣(là )椒节花椒盐胡椒味(📮)精白(📉)糖白芝麻醋(🥒)淀粉(🏔)料酒(🐘)色拉油各适(🉐)(shì )量做法干辣椒节(🕚)去籽(zǐ )后用白开水浸泡一段时(🏔)间半小时(👣)然(😛)后再捞(lāo )出后挤出水分水(🀄)放碗里(🛵)加(😯)淀粉辣椒粉盐搅拌均匀(yún )五(🎺)六成(chéng )热五成热(❕)下锅炸至芝麻微(🗂)黄捞出鸡(🗾)肉切好放料酒生抽(chō(🧖)u )玉(⏮)米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再(➖)油(yóu )烧五成下锅小火慢炸至变面金(🍲)黄酥脆(🧟)再捞出另起油(🌋)锅放(✋)(fàng )姜蒜花椒(🏅)豆(🔠)瓣酱(☔)炒出香味(🌹)倒入(rù )水鸡块儿和炸好的辣椒放半(bàn )勺白(🏅)糖半勺(🥀)鸡(jī )精(jī(🐾)ng )翻炒均匀最后放葱(🎃)段大(dà )火翻炒出锅五(🦊)水煮鱼食(🔢)材鱼鸡(🌐)蛋白糖(🎥)干(⬜)淀(diàn )粉料酒色拉(lā )油花椒辣椒蒜(🛌)姜(📫)片鸡精(⤴)白(bái )胡(hú )椒粉黄(🚨)豆(dòu )芽做(zuò )法步骤1将鱼头剁下并之中飞(⏺)出分(🔵)两半(bà(🛀)n )将(😕)鱼身竖放用坚(jiān )硬锋利(lì )的(🕶)(de )刀平着(💖)将(🚮)两整片(🙊)鱼(🐋)肉和鱼排分开再(⏺)将(🏩)两(🌂)大片鱼肉片成(🏄)注意适量的鱼片将鱼(🔘)排分(🍺)为(🎍)三四段与鱼头放(🎀)一起备用(yòng )步骤(zhòu )2将(jiāng )鱼(yú )片内放(🕔)一个蛋(🛳)清少许(🍊)盐(yán )干淀粉(🚂)和料酒拌匀步(bù )骤3将(jiāng )一小碗色拉油所有花椒和辣椒全部倒入(💽)锅内用(🥍)小火慢炸在辣(🥤)椒(jiāo )颜色(sè )变(🔽)暗后(🌆)用铲子然(🚯)后捞出一半的油和花椒辣椒备用步骤(🚌)4将火开大(dà )放(fàng )入拍好(🐴)的蒜瓣儿和姜片儿出(chū )香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒(⏪)入(♒)料(🥤)酒约(🏏)一小碗盐半调羹加沸水(🔦)三(sā(🅱)n )四碗等(děng )鱼头(tóu )汤(👯)沸腾(téng )起来出(chū )味将鱼片一片一片(piàn )横(🥠)放到出水滚(gǔ(📽)n )的汤中(😵)鱼(yú(🌛) )片会熟的(de )迅速出锅(🌂)前后放适(shì )量鸡精白(🔄)(bái )胡椒粉和椒(jiā(🚩)o )盐(🤐)粉(fěn )步骤5盆中放着已焯好的黄豆芽将(🍣)鱼片一这(🚌)款(🌇)汤汤水水舀入(🏌)此盆后来将(📥)那半碗捞出(🚫)后的(😰)辣椒和(hé(🧖) )油倒在上面六(liù(👚) )鱼香(xiāng )肉丝食材主(🥦)(zhǔ(👠) )料(🎾)猪(🦉)里脊辅料青(🛍)笋水发黑木耳调料盐(🏰)鸡(jī )精味精白(👱)糖陈醋鱼(🎢)香11生抽老抽鲜(🤬)汤水水淀粉兑成(✖)碗汁泡红辣椒剁(🏁)茸姜(📜)米蒜米鱼眼(😾)葱味(🍼)型鱼香特点咸鲜酸甜(🐽)二者兼备葱姜(jiāng )蒜香(xiāng )线(xiàn )条清晰做(zuò )法步骤1猪里(🈸)脊切长约8cm粗03cm的二粗(🐽)丝加盐(🎈)料酒搅至上劲后放(🍖)水淀粉(🌯)搅匀封油备用步骤(🔰)2起(🏳)锅(🦗)烧油中(zhō(🚦)ng )油温滑肉(rò(🏟)u )丝变白捞出后沥(🍦)(lì )油备用步(bù(👿) )骤(🤸)3锅中(🚃)留底(dǐ )油中(❤)油温下泡椒(jiā(🐄)o )茸姜蒜米炒出香(xiāng )味和红油(yóu )后后放抚过油的(🛢)肉丝(🆑)翻炒均匀(⏪)后(👧)淋入事先兑好的碗汁放入(⚡)(rù )葱(🛅)粒炒制(🔐)芡(🙇)汁收匀(😣)葱(cōng )出香后起锅装盘再试一下七宫保鸡(👛)丁(dīng )原料(👾)主料(👮)鸡脯肉225克花生(🤩)米50克辅料葱(👛)45克姜10克调(👵)料(🦕)(lià(😊)o )干辣椒(🔙)8克花椒15克色拉(lā )油60克(🏯)盐2克料酒2克味(🏝)精1克酱油65克白糖10克醋7克水(💛)淀粉(fěn )22克做(🗨)法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉切成(ché(🙏)ng )15厘(lí )米大小的丁姜和蒜(💕)切(qiē )片(piàn )葱白切成(chéng )小圈(quān )步(bù )骤2鸡肉丁(🚣)加(📽)入(🤸)少(🤲)许黄酒(😦)一点点盐用手疼时抓(🎛)(zhuā )粘稠(🌔)状再后放干(🍟)淀粉抓匀(☔)步骤3将(jiāng )糖米(⛲)醋(cù )料酒生抽盐放入(rù )容器中调成糊状(🕓)放入葱姜蒜加入适(shì )量(liàng )水制作成料(liào )汁步骤4锅(⛔)烧(🏰)热(🌉)倒入油(yóu )待油温(🆘)(wēn )升高(gāo )7成热时放入后腌好的鸡(🧒)丁翻炒(chǎo )至鸡肉变白盛出步骤5锅中(🛋)剩少许油放入花(🔠)椒(jiāo )干辣椒用中小火炒香(xiāng )后将料汁里(🐳)浸(🐲)泡(🛥)一段时(shí )间(jiān )的葱(🔐)姜蒜再捞出(🦂)放入锅(🕞)中炒10秒随后把鸡肉倒回(🍃)锅中用大火(huǒ )炒30秒倒入水(❗)(shuǐ(🥁) )料汁颜色变富有光泽时组建(jiàn )辣椒(👘)油最后后放(📒)花生(shē(🚮)ng )米再试(shì(🕤) )一下八开水白菜食材大白菜10公斤每棵(kē(🔒) )只用极嫰(nèn )菜(cài )心部分(⛳)老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯(💃)肉700克全瘦猪(zhū )肉(❇)300克盐10克(🎻)料酒10克葱(🖱)50克姜10克(💣)水(🚇)4升(⛑)(shēng )做法(😇)步(🐆)骤1先熬(🔓)好清水高汤将(🚠)老(lǎo )母鸡劏好(📆)(hǎo )洗净(jìng )干(🐰)贝浸发好与清洗干净后的火(huǒ )腿蹄子(🚜)排骨等(děng )按(àn )类分(🎩)别放入差别沸(fèi )水锅中焯一下水(shuǐ )清除(chú )掉血水和杂质(😨)然后(hòu )捞出再(🕚)用水洗净一起放入后大(dà )汤锅内加(🔴)入清水姜葱(🔢)烧开后加料酒转小火(huǒ )慢(mà(🙏)n )熬3小时步骤2同时把(🐭)鸡脯肉及瘦(🌇)猪肉剁成蓉(🏼)分别加适(shì )量水调成粥(🧖)状(🌑)待(📫)用步(🥓)骤3汤熬至3小时后用筛(🌺)子(zǐ )把大部分汤渣浮油隔(😈)尽把清汤全(quán )部倒(📐)入另一锅中烧开(🚑)放入(🔮)猪肉蓉(🔁)搅匀(🐎)转(zhuǎn )中小火待其渐(jiàn )渐聚拢(🕟)肉蓉浮起用(yòng )小漏勺(🛰)捞净肉蓉后(🥉)再(📓)把汤(🐙)再煮沸(🌹)把(🤵)鸡(jī )肉蓉(róng )分(fèn )2次按猪肉蓉的(de )同时处理之(zhī )后把清汤彻(chè )底隔(🏦)渣(zhā )去油(✡)待汤(🛹)色清新明净如水下(🌤)盐调味(🔗)(wè(🍱)i )待用步骤4把汤分成(chéng )两锅(guō )择好(😶)(hǎo )至嫩(🛰)的(➡)白菜(💴)心放进其(🎾)中一锅(🌈)高汤灼至(〰)七成(♉)熟用清(💼)水漂冷用细(🏣)银针在菜心上(shàng )疼时穿刺放(🕥)进(jìn )漏勺中(🐿)用原先的高汤(🦔)自上淋(📅)下至(zhì )使(📂)白菜心(🀄)烫煮步骤5将菜心垫在碗底(🔢)烧开另一锅高汤舀进碗内即成九(jiǔ )毛血旺材料主料鸭血(xuè )白鸭500克黄豆芽150克(kè(😪) )辅料(liào )鳝鱼100克水发毛肚(🛸)100克猪(zhū )肉肥瘦100克火腿肠150克(🛫)水发(fā )鱿(😒)鱼50克黄花菜50克木耳水(🐾)发(🏋)50克莴笋(sǔn )100克(kè )调(🚤)料大葱50克盐3克辣椒红尖(🌵)干15克花(🍹)椒5克料酒10克味精(jīng )10克植物油50克灵材毛血旺(wàng )是诸位(🤦)加以改进之(zhī )处加入到(👩)了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐(🔛)肉片调料辣椒(🗼)麻椒(🈚)等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱(jiàng )姜蒜(suàn )色拉油(🥤)放(fàng )入(🐞)锅(🏳)中(🗜)用小(xiǎo )火(huǒ )翻炒香加汤熬煮(😇)后捞出后(hòu )渣然(🆒)后把(🎷)放(🌈)进去味精白糖醋等(🎨)(děng )调(🦅)料(liào )步骤2将主辅(🌄)料(🈲)切片改刀飞水组建熬好(hǎo )的红汤汁内(nèi )烧开后然(🧔)后(💷)取出(🌄)盛器(🛎)撒入(🗼)(rù )葱花(🏥)步骤3将色拉(lā )油烧热放入花椒辣椒炝出香味(wèi )迅速浇在(📜)上面即(jí(🌁) )成十东坡肘子原材料(🌞)肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶(🚦)八(🐎)角五香粉(fě(🖋)n )若(ruò )干做法(👗)1无(wú(✒) )火(🐧)去掉(💭)后肘子皮上(shà(🔠)ng )残留的猪毛扔到(🔹)沸水中煮几(jǐ )分钟去掉(diào )后污血和脏(💞)物然后再将肘(♊)子捞出后用刀在其上割几道口子那样(👏)的话熟得快2新(🗿)水烧(🐬)沸放入后(hò(🌀)u )适量(⚪)葱姜和香叶(🏪)将去处理好的肘子煮到七八成熟捞(😇)出(chū )上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东坡肘子的肥而不(🤪)腻就靠(🛐)它了上锅蒸一个半(bàn )小时这期间(🖲)可调佐料炒(🏦)(chǎo )锅(🏽)中慢慢(🧟)(màn )倒(💴)(dǎ(🥀)o )入适(📑)量(🚻)色(sè )拉油烧热后(hòu )炒葱姜蒜至出香味放进去桂皮香(🐛)叶(yè )八角(jiǎo )翻炒然后加适量水水量基本(běn )都(⭐)操纵在小(xiǎo )烧红40分钟后剩一小(💫)碗为宜再放入若干冰糖五香(🗺)粉两三(🛹)勺(sháo )酱(🐋)油(🏤)(yóu )小火渐(🐪)(jiàn )渐(jiàn )烧之后剩那一小(xiǎ(💆)o )碗汤汁应该是调料了4肘子蒸好后装盘浇(🏳)(jiāo )上刚调的调料(lià(🕞)o )表(biǎo )就(jiù(🐷) )行(🚬)4最近网络清淡美(🧦)食占巨一席之地大家今天(tiān )分香辣毛血旺的(🎵)做(🐣)法(🔁)主料鸭(💂)血(🙆)一盒鳝鱼一条百(🏰)(bǎi )叶(🤭)100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽(🕝)100克(🎑)辅料(🔌)葱20克姜20克蒜(💳)(suàn )20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆(dòu )瓣酱(🦏)50克盐5克香(👢)辣毛(🕣)血旺的做法1鸭血黄喉(🙀)火(huǒ )腿切片(🌶)儿鳝鱼肥肠切蒜(🏈)切(qiē )瓣百叶和毛肚切(🌻)长条(🐿)儿(ér )葱切细条(🤢)蒜姜切片儿(🥩)(ér )2锅(guō )烧开(➿)水(shuǐ )黄豆芽煮熟捞(🌧)出捞出沥干放(fàng )入盆底(dǐ )鸭血(🦐)黄(🌍)喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出(🐱)备用3锅倒油(😖)烧热放(🏜)入花(🚆)椒干辣椒(jiāo )葱姜爆香放入豆瓣(bà(💀)n )酱炒出红油加适(shì )量(🙍)高汤盐大(dà )火烧(shāo )开(⚾)4放入(🐚)鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮(💠)5分(fè(🌚)n )钟用(🥘)漏勺(🗑)(sháo )再捞出(chū )放在旁边豆芽(🖕)上之后水烧开放入(🤖)百叶(yè )毛肚火(🐩)腿煮30秒(miǎo )钟捞(😵)出后5蒜片放在上面锅烧热多倒油6油热后(hòu )放一小把(⌛)花椒麻(má )椒和干辣椒(👔)炸香后(🔀)浇在上面(🌤)去(😵)掉