简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：郑糠云/尹亚敏/李再龙/
- 导演：권만회/
- 年份：2018
- 地区：泰国
- 类型：恐怖/悬疑/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,日语,英语
- 更新：2024-12-19 23:25
- 简介：1食堂(💗)毛(máo )血旺的正宗做(zuò )法2毛血旺浇油的(de )正确(♒)方法(🚞)3川菜十大经典名(🐩)菜做法(🖖)4最(🕞)近网络清淡美(🎴)食占巨一(yī )席之地大家今天(🕝)分1食堂(táng )毛血(🔆)(xuè(🌘) )旺的正宗(📫)做法1黄(huáng )豆芽一把放入盆(pén )中宽粉一把(⛅)切(🐵)成段豆腐皮两张切成(🎪)(ché(⛲)ng )长条准备(🤓)鸭血一块切成(chéng )056厘(lí )米厚(👙)的薄皮放(👆)入盆中(zhōng )2鱿鱼须和(🏐)鱿鱼(💧)筒各一个先(🐳)把鱿鱼须切(📭)成(🚘)段再把(🍤)(bǎ )鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表(biǎo )面(🥞)打上(😒)花刀切成段放进去小盆中3准备着去(qù )处理好(hǎo )的鳝鱼一条(🖍)先斩去头(tó(🚎)u )部再切成小段和鸭血(☔)放进一个盆(🦑)中再舀入切好的(de )鱿(🥛)鱼备用4毛肚(🔯)二两左右(yòu )切(qiē )成长条一(yī )起(✋)放入盆中(🐦)小葱一(yī )根切成斜(xié )片(👔)生姜一块切成姜片一起放入大碗中再(⏰)(zài )放(🚿)入后一小(xiǎo )把红干椒一小把麻(🤘)椒(😙)取一个小盆(🕙)盛(💭)有一把花椒和一(yī )把红干椒备用5小葱(🙀)几根切(🍉)成葱花放进去小盆中蒜子几(jǐ )粒(lì )拍扁切成蒜(🧒)末(mò )和(hé )葱(🏑)花(📬)放在一(yī )起等食(shí )材备好以(yǐ(🚵) )后以(yǐ )后我们开始烹饪6起锅烧水水开后倒入(🐓)水(📂)黄豆(🍚)芽(yá )豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯水一分钟捞出控水布袋中盆(⏭)中7等水(🐨)立(🦄)即(jí )烧开(😪)(kāi )下次(➰)倒入毛肚鳝鱼鸭(🍤)血(🎤)和(🍉)鱿鱼加入到料酒(📜)5克(🗿)(kè )去(qù(👲) )腥(🤬)用勺子来回滑(🐫)(huá )动(dòng )几下使(📁)食材受热均匀8焯水一分钟(⚓)捞出(chū(🐡) )控(kòng )水拔(bá )凉9另起锅添入一勺(🤞)(sháo )食用油(⬇)油(🧀)热(♓)(rè )后倒入水(🧣)葱姜和大料爆香(🖌)加(jiā )入到麻辣火(📨)锅(guō )料20克(kè )豆瓣酱10克翻(🔇)炒化开炒(🔍)出红(hóng )油10添入适量的清(qī(⛽)ng )水参加生抽(chōu )10克(kè(🏌) )白(⛪)糖2克胡(hú )椒(jiā(✂)o )粉2克均匀搅拌化开调料煮开下(xià )次全部倒入黄豆芽(🛢)豆腐皮和宽粉(fě(📟)n )开(kāi )大火煮(🥖)(zhǔ )一分钟11加入到食(😎)盐1克(kè )鸡粉2克(kè )老抽2克调底色再捞(✡)出(🐌)配菜然(rán )后取出盆中(zhōng )排第五(wǔ )等汤汁(🕣)再一(yī )次涌(🥇)动后慢慢倒入毛肚鳝(🍜)鱼鸭血(📧)和鱿鱼12开大火(huǒ )煮3分(fè(🤬)n )钟捞出后盛(🐱)有(💥)汤盆中13再(⌛)浇上(📍)注意(🆓)适量(👦)的原汤撒上少(shǎo )许蒜末和葱花14锅中留(liú )底油(yóu )添入半(🕋)勺食用油(yóu )倒入花椒和红干椒迅(xùn )速再翻炒(chǎo )炒出香(🤾)味以后关火15再把热油泼在汤(🌩)盆中(🔤)在一瞬(shùn )间(jiān )放出出葱(cōng )蒜的(🏝)香味到最后再放上几(🙇)(jǐ )朵香(✳)菜单独点缀16那样最(zuì )好到(dào )这里这道麻辣鲜(xiān )香(🥘)的(🖼)毛(🌫)血旺就做了了要会了就在家试一(yī )下吧(🎍)下面是所会用(🤘)到(💽)的(㊗)食材和调料食(📑)材豆腐皮宽粉鸭血鳝(shàn )鱼毛肚(dù )鱿鱼小葱黄豆芽(💒)生姜红干椒麻椒花(huā )椒(jiāo )调料盐鸡粉老(lǎo )抽料酒豆瓣(👧)酱麻(📣)辣火锅料2毛血旺浇油(📈)的正确方法1方法(📕)一1净(💤)辣(là(💹) )椒油300克郫县豆(dòu )瓣(bàn )酱(jiàng )约200克鱼香味(🔟)泡海椒约150克(kè )精细加(jiā )工花生油(yó(✌)u )约240千克大葱100克老姜100克(kè )洋葱(cōng )150克番(fā(💬)n )茄(🌍)沙(🚙)司约150克紫(zǐ )草20克红蔻10克香(🌍)根10克茴香15克桂皮(pí )8克(🎋)香叶8克(🐰)甘草10克草(🔇)果(guǒ )5个肉(ròu )蔻10克山(🗼)奈8克胡萝卜100克香(xiāng )菜根40克2将郫县豆(👿)瓣酱和鱼香泡(pào )海椒排斩成细末(mò )盛(⛰)入盆中再加(jiā )辣(⛓)椒(jiāo )粉洗(xǐ(👎) )净的(🏾)紫草和200克清水调匀3大(🤧)葱和老(🗜)姜用刀拍松拍松下次炸制时(🐷)容(róng )易出味(🕢)洋葱(🛒)切成48厘米(🍎)见方的洋(yáng )葱块胡萝(🎹)卜切大片香根茴香红蔻桂皮香(🥒)叶甘(💍)草草果肉蔻和山奈用(yòng )清(🤲)(qīng )水(shuǐ )中浸(💑)泡20分(fè(⚡)n )钟冼净捞出沥干控(🕡)干(gàn )或擦水分(👫)待用4炒(🌘)锅上火后舀入300克经过(➗)精制花生油烧至三(🍌)成热时排列(🍯)盛(🔗)有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻(🦅)香叶(🏆)甘(🍮)草(cǎo )草(🙉)果肉蔻山奈用中小火使油温很缓慢增加至五成热(rè )小(🏊)火熬严重的(🐀)限(🏙)制(zhì )20分钟左右吧待各(🍶)料(💅)均被烧至金黄色(sè )而且(qiě )香味充分(🥙)融于油中(🅾)时用漏勺捞出料(😝)渣弃之不用(⏮)5再上(shàng )火把锅里的油烧(shāo )热下(xià(🧟) )番茄沙司用小火煸(🥞)12分钟至油(🧡)色发(fā )红时再倒入其余的精细加工(🕖)花生油(🍊)再左面参加调(💑)匀的(🚧)辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋(💬)葱胡萝卜(👒)和香菜根并不(👋)停(📲)顺同一方向搅出(🔙)2做法二1野山椒(📝)青美(měi )人椒(📮)节各30克鲜花椒(jiāo )8克藤(téng )椒(jiāo )油3克盐2克白醋15克(kè(🚱) )料酒30克(kè )老姜蒜(suàn )各9克(🤳)干(🤧)辣椒20克雪(👻)碧香料水(shuǐ(🍋) )150克老(🌌)油50克芝(zhī )麻5克2杀鸭(🎄)子(🌄)之前准备(🍤)着小半(bàn )碗(🛋)冷的淡盐(yán )水再把(🤲)鸭(🆎)血就(jiù )滴到碗(wǎn )里一边滴一边轻轻搅动(⛑)(dòng )把(bǎ )水和血(🤯)搅匀还没血液静置20分钟半小时后凝化成块再放(fàng )进去(🕟)热水中(zhōng )蒸熟(💻)木(🥤)盒切成小块即可3将A料飞水(🎬)猪肚心舌飞(🌲)水后洗净(🛬)后煮熟(shú )后(👾)切(🔟)片(piàn )鳝(🌵)鱼加料(liào )酒醋飞水备用4将潮(🏿)州咸菜切厚片(piàn )加野山(😘)椒老姜蒜片炒香(xiāng )放鲜花椒再爆(bà(⛴)o )香加(jiā )入雪碧香料水及(🐄)清水200克煮(zhǔ(🤱) )沸(fèi )调(diào )好味后加全部原料烧至更加入味起锅5将干辣(là(🛒) )椒(💞)节青美人(rén )椒节放在上面(miàn )将烧至六成热的(🗞)藤椒(🥡)油啊(🏂)淋在上(⛷)面撒葱(🔞)花芝麻再试一下3做法三1食材鸭血(👍)毛肚(🗡)大虾火腿肉(ròu )豆芽姜大(👹)蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉(ró(🥐)ng )辣酱(⛩)火锅底料生(shēng )抽(❗)蚝油老(lǎ(🤞)o )抽白(bái )胡椒(jiāo )粉鸡精料(liào )酒(🚨)白砂糖花椒干(🦉)辣椒白(🚡)芝麻2我们先把大虾剪(🧗)(jiǎn )一下虾须然后再把虾线可以(yǐ )去除(chú )碱(👝)(jiǎn )水冲洗干净滴入几(jǐ )滴柠檬汁抓(zhuā )拌均匀(🏡)(yún )备用3打算一(🌽)些火腿肉后再切成片放在盘(pán )中4鸭血洗干净(jìng )切成(chéng )片5毛肚清洗干净(jìng )切成(🐧)薄片然后滴入半个(gè )柠檬汁抓拌均匀6大(🎽)蒜(🤢)拍碎剁成蒜末(🙉)香葱(😦)切成葱花(🚍)生姜切成片(⛲)豆(🏼)芽洗干净(🥚)(jìng )7锅(😺)中一并(🆖)加入适(👴)量的(de )食用油(📒)油(👶)温升高5成热时把麻椒香葱生(🚃)姜大蒜干辣椒放入(rù )锅中(zhōng )炒出(📃)香味8加一勺郫(pí )县豆瓣(🚝)酱蒜蓉辣酱火(🙆)锅底料炒出红油(😑)舀入的清水大火烧开9汤中放(🎴)(fàng )盐白砂糖生抽(🈹)老抽蚝油胡椒(jiāo )粉(💨)鸡精料酒煮开先(🗽)(xiā(🥢)n )把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好(hǎo )的豆(🍠)芽捞出放入(🏉)碗中(🍕)再把鸭血毛(😖)肚虾火腿(🤞)肉放入(🔄)锅中烫煮煮(⏬)熟后捞出来放到碗中其余汤(👐)(tā(🕣)ng )汁倒出(🐡)11最后在上(🎹)(shàng )面放上蒜末葱花(🗾)辣椒(jiāo )麻(má )椒白芝(🚼)麻把(👰)烧热(rè )的油浇上了即可大(🖕)快朵颐3川菜十大经典(🎸)名菜(cài )做(👉)法一麻(má )婆(📶)豆腐食材豆腐(📵)250克牛肉75克蒜苗1根豆豉(chǐ )15克花椒(⚪)粉3克(kè )黄酒5克(✍)盐3克豌豆淀(🔢)粉5克花生(👏)油15克小(👣)葱(cōng )5克等做法(♑)步骤(🍻)1将(🏙)豆腐切成26厘(lí )米(mǐ )见方(🌮)的块后放加(jiā(🚸) )了(🔎)少许盐的沸水中(🆚)过一下(💿)去除(chú )豆(🏠)腥味然(🔹)后捞出用清水浸(📘)泡豆豉等剁碎蒜(🤩)苗切段姜切末新鲜(🍋)猪(zhū )肉牛肉切成小块或肉末步骤2炒锅烧(❕)热放(fàng )油(yó(〽)u )后放牛肉猪肉(🍺)炒散待牛(🔍)肉馅炒成金黄色放(fàng )入豆瓣酱(🛺)同炒放入豆豉姜末辣(là )椒粉同炒(🅱)至牛(💮)肉猪肉(🕣)上(shàng )色效果入味儿(é(👱)r )步骤3下肉(🙉)汤烧开加入豆(⛽)腐(🐤)煮(🚉)3分钟(zhōng )加酱油(🚒)蒜(🔮)(suàn )苗段糖用盐调味再(❄)用湿淀粉(fěn )芡汁盛出后撒上(shàng )花椒面葱末表就行二(èr )回锅肉材料五花肉青蒜(🤗)葱姜蒜干红(✔)辣椒花椒豆(dòu )瓣酱糖油做法1带皮五(⭐)花肉(ròu )冷水(shuǐ(❇) )下(🥉)锅加入(♐)葱段姜片花(huā )椒78粒(🌱)黄酒适量煮开2撇净撇(📷)净煮(⏩)至八成熟木盒自然冷(🕶)却筷子可再(🎷)(zài )插入即(🔆)可(kě )3将(🎠)肉切成薄片姜(💠)蒜切片葱切(🕣)成(chéng )斜(🐍)段4将(📠)青蒜的红色部(bù )分先用刀拍一下然后(hòu )再完全斜切成(📟)段备用(🍙)(yòng )5炒锅上火(🐛)加(jiā(🈂) )大多的油煸香辣椒花椒6下(xià )入肉片煸炒至肉片颜色变透明边(💚)缘(🍣)微微卷过7将肉拨到(dào )锅一边下入豆(😫)瓣酱(jiàng )可以先切成小(🙇)粒(lì )炒出(🎰)红油8适度(🍯)地的加入(rù )少许酱油或甜面酱调色与(🐍)肉(🔅)片(piàn )一起继续翻炒均匀9下入青蒜点少许料酒糖调好(hǎo )味道即可(🦉)出锅三夫妻(🕙)肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚(🥎)200克(🔲)(kè )香料八(bā )角三奈(nài )大茴香小(❕)(xiǎo )茴香(♟)(xiā(🔘)ng )草果桂(guì(🛀) )皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花(😥)(huā )生米豆油味精芹菜(cài )各适量做法(💿)步骤1将牛肉切成(💊)小片(🏏)与牛(niú )杂牛舌(🐚)牛(💪)心牛(niú )头皮(pí )牛肚一起清洗干(🤒)净用(🔂)香料(👪)(liào )盐花(huā )椒面等各种(🚠)调料卤(😍)制先用(yòng )猛火烧开后(🥈)集体土(🖨)地登记小(🔁)(xiǎo )火卤制到肉料(🔷)耙而(🚥)不烂然后(♊)捞入再晾晒切成大(🍀)薄(🏷)片备用步骤2将(🤫)芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和(😜)熟花(😏)生一起压成(🍛)末备用步(⏯)骤3盘中放(⚡)入后(♐)切好(hǎo )的牛肉牛杂(🍷)再参加卤汁豆(🐨)油味(🥝)(wè(📧)i )精(🕒)花椒面红(🤖)油辣椒芝(🧀)麻(🐹)花(huā )生(shēng )米末和芹菜搅(⏪)(jiǎo )拌均(💷)匀即(😫)成四辣子鸡(jī )原(🥢)料整(🎲)鸡一只或鸡腿一盒花(huā(🐄) )椒和干辣椒14葱(🔏)熟芝麻盐味(🗜)精料(🕳)酒(✴)食用油(yóu )姜(💷)(jiā(🌀)ng )蒜(🏎)白糖淀粉主(🎏)料鸡(😬)腿马耳朵葱干辣椒节花椒(🔇)盐胡(📤)椒(🌶)味精(🔔)白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适(🕑)量(🧓)(liàng )做法干(gà(🥐)n )辣(🎽)椒(📋)节去籽(✍)后用白(📲)开水浸泡一段时间(jiān )半小时然后(❎)再捞出后挤(jǐ )出(✴)水分水放(🔽)碗里(🥏)加(jiā )淀粉辣椒粉盐搅(📊)拌均(jun1 )匀五六(🛂)成热(rè )五(🚅)成热下锅(🔣)炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料酒(jiǔ )生(shēng )抽玉米淀粉胡椒(🌪)粉(fěn )盐抓拌均匀腌20分(fèn )钟(📜)然后再油(yóu )烧五成下锅小火慢(🕗)炸至变面金黄酥脆(🐍)再捞出(📊)另起油锅放姜蒜(🌲)花椒(jiā(📟)o )豆瓣酱炒出香味(wè(🍷)i )倒入水(shuǐ(🎆) )鸡块儿和(🌳)炸好的辣(🍊)椒放半勺白(bái )糖(💮)半勺鸡精翻炒均匀最(⬛)后(🛳)放葱段大火翻(😊)(fān )炒出(😄)锅五水煮鱼食材鱼(🏐)鸡蛋白糖干(😍)淀(🎌)粉料酒色拉(🍑)油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步(🛡)骤1将鱼头剁下并之(zhī )中飞出分两(🌁)半(bàn )将鱼身(shē(🕖)n )竖放用坚硬锋利的(de )刀(🈹)平(🕸)着(🖼)将两整片鱼肉(🌃)和鱼排分开(🐱)再(🗜)将(👠)两大片鱼(✡)肉片成注(zhù )意适量的鱼片将(jiāng )鱼排分为三四段(🥅)与(🔔)鱼头放一起备用步(🙀)骤2将鱼(🍈)片(piàn )内放(🎺)一(📛)个蛋清少许盐(🤰)干淀粉(🚂)和(hé )料酒拌匀步骤3将(👁)一(yī )小碗色拉油所有花(🦖)椒(jiāo )和辣椒全部倒入锅内(🕧)用小火(huǒ )慢(màn )炸(🦀)在(🍩)辣椒颜色变(biàn )暗后(hòu )用(yòng )铲子然后捞出一半的油和(🏰)花(huā(🚖) )椒(🦅)辣椒(jiāo )备用步骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜片(pià(🏚)n )儿出香(🏀)味后将鱼(😫)头(tóu )鱼(🍌)排向锅煸炒两(🦐)下倒入(rù )料酒约一小碗盐(🍇)半(🦕)调羹加(jiā(📲) )沸(🤭)水三四碗等鱼(yú )头(🔳)汤沸腾(téng )起(qǐ )来(🛡)出味(🔜)将鱼片一(yī )片一片横放到出水滚(🎞)的(🛩)汤中鱼(👥)(yú )片会熟的迅速(sù )出锅前后放适(💢)量(♋)鸡(jī )精白(🕗)胡椒(🐑)粉和椒(jiāo )盐粉步骤5盆(pé(🚪)n )中(🕡)放着已焯好的黄(huáng )豆芽将鱼片一这款汤汤(🙄)水水舀(🚫)入此盆后来将那半碗捞(🤨)出后的辣椒和(⚽)油倒在上面六鱼香(🛐)肉丝食材主(zhǔ )料(liào )猪里(🎚)脊辅(fǔ )料青(qīng )笋水发黑木耳调(🏜)料(🤭)盐鸡精味精(😌)(jīng )白(🐞)糖陈(📵)醋鱼香11生抽(🎒)老抽鲜(xiān )汤水水淀粉(fěn )兑成碗(🥪)汁泡红(😮)辣(🌭)椒(jiā(🌖)o )剁(🎃)茸姜米蒜(suàn )米鱼眼葱味型鱼(yú )香特点咸鲜(📁)(xiān )酸甜二者兼备葱姜蒜香线条清(qīng )晰做法步骤1猪(🈶)里脊(⛲)切(🙉)长约(💺)(yuē )8cm粗(🔀)03cm的二粗丝加盐料酒搅至(zhì )上(🤶)劲(💍)后放水淀粉搅匀封油备用步骤(💷)2起(qǐ )锅烧油中油温滑(huá )肉(📑)丝变白捞出(🍪)后(🚋)沥(♐)油备(🔭)用步骤(🔠)3锅中留底油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油后后(🚇)放抚过油的肉丝翻炒均匀(yún )后淋入事(🖱)先兑(🔐)好的碗汁放(🔽)入葱粒炒制芡汁收匀(🎁)葱出香后起锅装盘再试一(👶)下七宫(🐥)保鸡(🍎)丁原料主(🐈)(zhǔ )料鸡脯肉225克花生米(mǐ )50克辅料葱(cōng )45克姜10克调料干辣椒(jiāo )8克花(🥕)椒(⛱)15克色拉油60克盐2克料(⏹)酒(jiǔ )2克(🚀)味精1克酱油65克白糖10克(🚛)(kè )醋7克水淀粉22克做法步(🔠)骤1鸡(jī )腿去(🧒)骨去皮后冼净用刀背(bèi )拍松(sōng )鸡肉切成(chéng )15厘米大小(👕)的丁姜和蒜切片葱(🧑)白切成小(🏑)圈步骤(🏫)2鸡肉(➡)(ròu )丁加入少(🔡)许黄酒一点点盐用手疼时抓粘(🕟)稠状再后放干淀粉抓匀步骤3将(❇)糖(🍓)(táng )米醋(🎿)料酒生抽盐放(🉑)入容器中调成糊状放入葱姜(jiāng )蒜(suàn )加入适量水(🆎)制(🗄)作成料汁步骤4锅烧热倒入油(🏚)待油温(🚯)升高(gāo )7成热(rè )时放入后(🕴)腌(♓)(yān )好(hǎo )的(🅿)鸡丁翻(🧦)炒至鸡肉(⛷)变白盛出步骤(🔟)5锅中剩少许油放入花椒干辣(là )椒用中(zhōng )小火炒(chǎo )香后(hòu )将(🧙)料汁里浸泡一(yī )段时间的葱姜蒜再捞出(👅)放入(🥜)锅中炒10秒随后把(bǎ )鸡(🔮)肉倒回锅中(zhōng )用大(dà(💡) )火炒30秒倒(🤺)入水料(liào )汁颜色(sè )变富有光泽时组建(🎖)辣椒油最后后放花(🌓)生米再试一下(🙎)八开水白菜食材大白(🔌)菜(cài )10公斤每棵只用极嫰(🐨)菜(😌)心部分老母鸡2500克火(huǒ(😈) )腿蹄子200克(🤗)排骨500克干贝300克去皮(🌟)净瘦鸡(jī )脯肉700克全瘦(🔐)猪肉300克盐10克料酒(jiǔ )10克(🍣)(kè )葱(👊)50克姜(🌱)10克水(🌀)4升做(zuò(🏊) )法(📩)步(📫)骤1先熬好清水高汤将老母鸡(🎟)劏好洗净干贝浸(😌)发(㊗)好与(🚯)清(qīng )洗(💂)干(gàn )净后的火腿蹄子(🍸)排(〽)骨等(📈)按类分(😻)别放(🐄)入(rù )差别沸水(🎗)锅中焯(chāo )一下水清除掉血水和杂质然(rá(⏱)n )后捞出再用(🚼)水洗净(💂)一起放入后大汤锅内(nèi )加入清水姜葱(🥟)烧开(💢)后加料酒转小火慢熬3小时步(bù )骤2同时把(🚀)鸡(🈳)脯肉及瘦猪(zhū )肉剁成蓉分(🗺)别加适量水调(🚑)(diào )成粥状待用(yòng )步骤3汤熬(🧠)至(🕎)3小时后(🤕)用筛子把(🈺)大部(bù )分汤渣浮油(yóu )隔尽把清汤全部倒入另一锅中烧开(😙)放入猪肉(🥜)蓉搅匀转中(😊)小火待(🏞)其渐渐聚拢肉(🌼)蓉浮起用小漏(🧡)勺捞净肉(⏪)蓉后再把汤再(🐶)煮沸(🥂)把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉(róng )的同时处理之后把清(qīng )汤(🍹)彻底隔渣(🗺)去(🦃)油(😾)待汤(🥂)(tāng )色清新(👕)明净如水下盐调味待用步骤4把(💑)汤分成两锅择好至嫩的(de )白菜心(🛵)放(⏺)进其中一锅(guō )高汤灼至七成熟(shú )用清水(shuǐ )漂冷用(yò(🛫)ng )细银(⬆)针(🐼)在(zà(🌺)i )菜心上疼(🖥)(téng )时穿刺放进漏(🏰)(lò(🆗)u )勺(sháo )中用原先的(❣)高汤自上淋下至使白菜心烫煮步骤5将菜心垫在(🈳)碗底烧开(👰)另一锅高汤(🍭)舀进(jìn )碗(🚣)内即成九毛(🍹)血旺材料(📘)(liào )主料(📛)鸭血白鸭(yā )500克黄(🎗)豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚(😈)100克(🖌)猪肉肥(féi )瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克(kè )木(mù )耳(ěr )水发(fā )50克莴(🧝)笋(🧑)100克调(diào )料大葱50克盐(🕣)3克辣椒红尖(⚪)干15克花(🌦)椒5克料(liào )酒10克味(wèi )精10克植物油(🕳)50克灵(🍉)材毛(🌸)血旺是(📡)诸位加(🔂)以改进之处加入到了海(hǎi )参毛肚鳝(🌻)鱼肉黄(🍠)喉(🐷)片午餐肉(🙄)片调料辣椒(㊗)(jiāo )麻椒(🙃)(jiāo )等做(💃)法(fǎ )步骤1将(🍙)(jiāng )辣椒花椒豆瓣酱(🈹)姜蒜色拉油(📊)放入锅(guō )中用(📸)小火翻炒(chǎo )香(xiāng )加汤熬(🚲)煮后捞出后渣然后把(bǎ )放进(🎻)去味精白糖(😢)醋等(🏙)调料步骤2将主辅料切片改刀飞水组建熬好的(🏭)(de )红汤汁(zhī )内烧开后然后取出盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧热(🤽)放入花(🙌)椒辣(💳)椒炝(👃)出香味迅(🙋)速浇在上面(🍹)即成十东(➿)坡肘子原材料肘子一只葱姜(🍆)蒜(🏧)冰糖桂(guì )皮香(xiāng )叶八角五(📚)香粉若干做(🍮)法(fǎ )1无火去掉(diào )后肘(zhǒ(🍸)u )子皮上残留的猪毛扔(rēng )到沸水中煮几(🗝)分(💏)钟去掉后污血(🛸)和脏物然后(hòu )再(⛳)(zài )将肘子捞出后用刀在(zài )其上(🕠)割几(🎚)道口子那样的话熟得快2新水烧沸放入后(hòu )适量葱(cōng )姜(🏦)和香叶将(🤯)去处理好的肘子(zǐ )煮到七八成(chéng )熟捞出上蒸锅3蒸肘子是(⛳)(shì )个关键步骤东坡肘子的肥而不腻(nì )就靠(kào )它(🚃)了上(shàng )锅蒸一个半小时这期(qī )间可调佐料(lià(😹)o )炒锅中(💷)慢慢倒入适量(😕)色拉(lā )油(yóu )烧热后炒葱姜(✅)蒜至出香(xiāng )味(🐹)放进(jìn )去桂(guì(🏎) )皮香(🎀)叶八角(jiǎo )翻(fān )炒然后加适(shì )量(🌲)水水(💝)量(liàng )基本(🌪)都操(🏺)纵(zòng )在小(👫)烧红40分(😻)钟后剩一小碗为宜再放(〰)入(🧗)若干冰糖五(💀)香(xiāng )粉两(liǎng )三(👇)勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小(😎)碗汤汁(📤)应(yīng )该是调(😶)料(🏸)了4肘子蒸好后装盘浇上(☝)刚调的调料表就行4最近网络清(📿)淡美食占巨一席之地大(🌚)(dà(🚖) )家今天分香辣毛血旺的做法主(zhǔ(🛂) )料鸭血一盒鳝(shà(🌮)n )鱼(yú )一条(🔖)百(🌨)叶100克(kè )毛肚100克(📔)黄喉100克卤(🎠)肥肠100克(🥡)火腿100克黄豆芽100克(kè )辅料葱20克姜20克蒜20克干辣(🏥)椒(🌸)50克花椒10克(kè )麻(✔)椒10克豆瓣(bàn )酱50克盐5克(kè )香辣(là(🏗) )毛血旺(🍻)的做法1鸭(♈)血黄喉火(🌨)腿切片(🎿)儿鳝鱼肥(fé(♏)i )肠切(🔵)蒜切瓣百叶(📘)和(💚)毛肚切长条(🐇)儿葱切细条蒜姜切片儿2锅烧开水(🤬)黄豆芽煮熟捞出捞(⚫)出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝(shàn )鱼肥肠(〽)开水炒好(hǎo )后捞出备(😸)用3锅倒油烧热放(🕸)入花椒(🍟)干辣椒葱姜爆香放入豆瓣(bàn )酱炒(chǎo )出红油加(jiā(✒) )适(shì )量(liàng )高汤盐大(🥜)火烧开(kāi )4放入(🏭)鸭(🐳)血鳝(shàn )鱼(yú(⛳) )肥肠黄喉煮5分(🐧)钟用(♑)漏(🔐)勺再捞出放在旁(páng )边豆(🍈)芽上之后水烧开(kāi )放入(📥)(rù )百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜(🤳)(suàn )片(piàn )放(fà(🌼)ng )在上面锅烧热多(duō(🕢) )倒油(yóu )6油(🕐)热后放(fàng )一小把花(🛶)椒(jiā(💲)o )麻椒和干辣椒炸(zhà )香后浇在(🔅)上(🤰)面去掉