简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：劳拉·本森/托马斯·勒马尔奎斯/克里斯蒂安·巴耶林/格雷特·乌尔勒曼/阿迪娜·平蒂列/
- 导演：英格玛·伯格曼/
- 年份：2015
- 地区：中国台湾
- 类型：古装/谍战/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,日语,国语
- 更新：2024-12-19 15:08
- 简介：1食堂毛血旺(wàng )的(de )正(🌰)宗(zōng )做法(🐹)2毛血旺(wàng )浇(🐊)(jiāo )油的正确方法3川(🥦)菜十大经典名(🤾)菜做法4最近(jìn )网(wǎ(🥈)ng )络清淡美(🎑)食占巨一席之地(🦉)(dì )大家今天分1食堂毛血旺(wà(🏵)ng )的正宗做法1黄豆芽一把放入(rù )盆中宽粉一把切成段(🍅)豆(😞)(dòu )腐皮两张切成长条准(🏩)备鸭血一块(🧐)切成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿(⛹)鱼筒各(✡)一(♌)个先把鱿鱼须切成段(🌆)再把鱿鱼筒切下(xià )来撕掉外(📓)膜在表面打上花(🦀)刀切成(chéng )段放进去小(xiǎo )盆中3准备着去处理好(❤)的(🐱)鳝鱼(🚑)一条先斩去头部再切(qiē )成小段和鸭(yā )血放进一个盆中再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二(❎)两左右切成长条(🚼)一起(♟)放入(🕴)盆(pén )中小葱一根(⛰)切成斜片生(😖)(shēng )姜(🔈)一块切成姜片(piàn )一(🎬)起放入大(🦕)碗(wǎn )中再(zài )放(🐹)入后(🌒)一小把红干椒一小把麻椒取一个小盆盛有(☕)一把花(⛏)椒和一把红干椒备(🐠)(bèi )用5小(💻)葱几(jǐ )根切成葱花放进(jìn )去小盆中蒜子几(🌴)粒拍扁切(🔧)成蒜末和葱(📰)花放在一起等食材备好以(🎆)(yǐ )后以(⏯)后我们(🤫)开始烹(pēng )饪(📙)6起锅烧(🎣)水(👟)水(🥚)开(🦗)后倒入水黄(🛫)豆芽豆腐(💘)皮和宽粉(🙏)用勺(sháo )子(🤚)晃动一下几下焯水一分(📁)钟捞出控水布袋(dài )中盆中7等(🧠)水立(lì )即(💳)烧开(🧡)下次倒入毛肚鳝鱼鸭(yā )血和(🍥)鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺(shá(👂)o )子来(lái )回滑动(dòng )几(🐬)下使食(🌊)材(cái )受热均匀(🏩)8焯水(shuǐ )一分钟捞出控水拔凉9另(lìng )起(qǐ )锅添入一勺食用油油热后(hò(🕜)u )倒入水葱姜(jiāng )和大(dà )料爆香加入到(🌆)(dào )麻(má )辣火锅(guō )料20克豆瓣酱10克翻(fā(🤨)n )炒化开炒出红油(yóu )10添入适量的清水参(cān )加生(shē(🗝)ng )抽(chōu )10克(💴)白糖2克胡椒(jiāo )粉2克(kè )均匀搅拌化开调料煮开(🎛)下次(cì(🎤) )全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉(👟)开大(🏚)火煮一分钟(🎭)11加入到食盐1克(☕)鸡粉2克老(🦒)抽2克调底(👬)色再捞出配菜然后取出(🦗)盆中排(🔐)第(🏣)五等汤(tāng )汁再一次涌动(🌖)后慢慢倒入(🕊)毛肚(dù )鳝鱼鸭血(xuè )和鱿鱼12开大(🏍)火煮3分钟捞出后(🐀)盛有(⚪)汤盆中(⏩)13再浇(🌱)上注意适量的原汤撒上少许蒜末(🆙)和(hé )葱花14锅中留底油添(tiān )入半勺食用油倒(🕢)入花椒和红(hóng )干椒(jiāo )迅速再(🦋)翻(📅)炒炒出香(xiā(👪)ng )味(🏳)以(🎠)(yǐ )后关(🎖)火15再把热油泼在汤盆中在一瞬(shùn )间放出出葱蒜的香味到最(zuì )后(🎵)再(😸)放上几(🛡)朵香(🎊)(xiāng )菜(🦌)单独点(🚮)缀(🍖)16那样最好(💠)到这里这道麻辣鲜香的毛(😦)(máo )血旺就做了(🛶)了要会了就(👧)在(🔬)家(😰)试一(🛺)下吧下面(📸)是所会(🙈)用到的食材(🌊)和(hé )调(diào )料食材(🦃)豆腐皮宽粉鸭血(🛁)鳝(🥡)鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花(🎪)椒调(🎼)(diào )料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火(🔫)锅料2毛血(🚗)旺(🎂)浇油的正确方法(fǎ )1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣(⛸)酱约(🚠)200克鱼香(⛺)味泡海椒(🍼)(jiāo )约(yuē )150克精细加(jiā )工花(huā )生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番(😹)茄沙司(🚃)约150克紫草(📕)20克红蔻10克香(xiāng )根10克茴香15克桂(🆙)皮8克香叶8克(kè )甘草(👥)10克(🤰)草果5个肉蔻(kòu )10克山奈(😦)8克胡(🤔)萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣(🤛)酱(💩)和鱼(yú )香泡(🚟)海(👽)椒排斩成细末盛入盆(pé(🐏)n )中再(😣)加辣椒(jiāo )粉洗(🏎)净的紫草和(🥨)200克(🐜)清水(🚱)(shuǐ(🤬) )调匀3大葱(cōng )和老姜用刀(dāo )拍(⏭)松拍松下次(🕛)炸制时容易出味洋葱(🕗)切(qiē )成48厘(lí )米见方的(🖱)洋葱(cōng )块(kuài )胡(✍)萝卜切(🖋)大片(🔌)香根茴香(⏪)(xiāng )红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山(shān )奈用(🍸)(yòng )清水(👭)中浸泡20分钟冼(🛫)净捞出沥干控(😭)干(🔫)或擦水(shuǐ(🦖) )分(😹)待用4炒锅上火后(hòu )舀(🍋)入300克(⛑)经过精(😮)制花(🌐)生油(⚾)烧至三(sān )成热时排(🌇)列盛有大葱老(🥝)(lǎ(🤞)o )姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草果(⛹)(guǒ(📭) )肉蔻山奈用中小火使(💼)油温很缓慢增加至五成热小(🛏)火(🤫)熬严重的限(🌏)制(❇)20分钟左(zuǒ )右吧待各(➡)料均被烧至金黄色而且香味充分融于油中(🥡)(zhōng )时用漏勺捞出料渣(🚝)弃之不(🐐)用(🎉)5再上火把锅里(🕛)的油烧(🥂)热下番(fā(🏒)n )茄(qié )沙司(😇)用小火煸12分钟至油(😸)色发红时再倒入其余的精细(⬅)加工(🤹)花(⛎)生油(yóu )再左面参加调(🐤)匀的辣椒粉豆(dòu )瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜(😎)根并不停顺同一方向搅出2做法(🦇)二(🍋)1野山(🗽)椒青美(😶)人(ré(🍟)n )椒(🔴)节(🐎)各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐(🚸)2克白醋15克(kè(✨) )料酒30克老姜(🕍)蒜各9克干辣(🍶)椒20克(❌)雪(xuě )碧香(😙)料(liào )水150克(💗)老油(🎬)50克芝麻(má(😻) )5克(kè )2杀鸭子之前准备(bèi )着小半碗(🛰)(wǎn )冷(👀)的淡盐水再(zà(👜)i )把鸭血就滴(🎎)到碗里(🍌)一(yī(🏁) )边滴一边(biān )轻轻搅动把水和血搅(🛏)匀(💜)还没血液(🐬)静置20分钟半小时(shí )后凝化(👐)成块再放(📳)进去热水中(🛰)蒸熟木(🏪)盒切(🐻)成(➕)小块(👼)(kuài )即(🤛)可(kě )3将A料飞(🙂)水猪肚心舌(🦗)飞水(🎏)后洗净后(⏸)(hòu )煮熟(👔)后切片鳝(shàn )鱼加(jiā )料酒醋(😆)飞水(🤹)备用4将潮州咸菜切(🤢)厚片加野山椒老姜蒜片(pià(🏤)n )炒(🗣)香放鲜花(🎧)椒再爆香加入雪碧香料(liào )水及清水(shuǐ )200克煮沸调(diào )好味后(hòu )加全部原料烧(☔)至更加(🈳)入味起锅5将干辣(🤒)椒节青美人(rén )椒节放(fàng )在上面将(jiāng )烧至六(🐗)成热的藤椒(jiāo )油啊淋在上面撒葱(📗)花芝(♏)麻再试一(yī )下(🦋)3做法三1食材鸭血(xuè )毛肚(🏜)大虾火腿肉豆芽姜大蒜(💰)(suà(🐒)n )葱郫(pí(📳) )县豆瓣酱(jià(📆)ng )蒜蓉(róng )辣酱火锅底(🐆)料生抽(🕡)蚝油(yóu )老(lǎo )抽(chōu )白胡(hú )椒(🛒)粉鸡精料(lià(🎥)o )酒白砂(👧)糖花椒干辣(🐲)椒(🌰)白芝麻(🕦)(má )2我们先把大(dà )虾剪一下(🐱)虾须然后(☕)再把虾线可以去(🕹)除碱水(😄)冲洗(🔈)干净滴入(🚔)几滴柠檬汁(🎆)(zhī )抓(⛪)拌均匀备用3打算一(🔖)些火腿肉后(hòu )再切(qiē )成片放在(🎻)盘中(zhōng )4鸭血洗干净(🐰)切成片5毛(máo )肚清洗(xǐ )干净切成薄(💝)片(📛)然后滴入半个柠檬汁抓拌均匀(🈁)6大蒜拍碎(👨)剁(duò )成蒜末香葱(cōng )切(💻)成葱花生姜切成片豆芽洗干净(😨)7锅中一并(bìng )加入适(👌)量的食用油(🍌)油温升(🥠)高(gāo )5成热时把(bǎ(☕) )麻椒(🍥)香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出(🚯)(chū )香味8加一勺(sháo )郫县(🎄)豆瓣(bàn )酱蒜(🥄)蓉(♎)辣(🍲)酱(🚻)(jiàng )火锅底料炒(chǎo )出红(🤶)油舀入的清水大(🗯)(dà )火烧开9汤中放盐白砂(👪)糖(😲)生(👑)抽老抽蚝(😛)油(🙌)胡椒粉鸡精(🥄)料(🔱)酒煮开先把(🖤)豆芽放(Ⓜ)进汤中煮2分钟10煮好(hǎo )的豆芽捞出放入碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉放入(🗓)锅中(👤)烫煮(zhǔ )煮熟后捞出来放到碗中其余汤汁(🍾)倒出11最后在上面(🛤)放上蒜(🥈)(suàn )末(🐝)葱(cōng )花辣椒麻椒白芝(🧐)麻把(bǎ )烧热的油浇上了即可(🎐)大快朵颐3川菜十大经典名菜做法一麻婆豆腐食(🔣)材(🤟)豆(dò(🐠)u )腐(➡)250克牛肉(🔱)75克(kè )蒜苗1根(gēn )豆豉15克花椒粉(🔋)3克黄(huáng )酒(🏄)5克盐(yán )3克(kè )豌豆淀粉5克花生油(yóu )15克小葱5克等(🍢)做(zuò )法步骤1将(🎳)豆(dòu )腐切成26厘米见方的块后放(🚗)(fàng )加了少许盐的沸(fèi )水中过一(🗒)下(xià )去除豆腥味然(💱)后捞出用清水浸泡豆豉(🤸)等(🔏)剁碎蒜苗(👲)切段(🐻)姜切末新鲜猪肉牛(🍴)肉切(🌮)成(chéng )小块或肉(🎬)末步骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪(🎐)肉炒(⏪)散待牛肉馅(xiàn )炒成(🛳)金黄色(🗞)放(fàng )入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉同(🈷)炒至牛(niú )肉猪肉(🌈)上色效(xiào )果入味儿(♑)步(bù )骤(🆘)3下肉(ròu )汤烧开加入豆(dòu )腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖(🔜)用盐调味再用(🎓)湿淀粉芡(🛷)汁盛出后撒上花椒面葱(⛏)末(mò )表(biǎ(🔕)o )就(🍲)行二回(huí )锅肉材料五花肉青(🙍)蒜葱(👙)姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱(⛴)糖油(🍮)做(😄)法(fǎ(🥦) )1带皮五(wǔ )花肉(🖲)(ròu )冷水下(xià )锅加入葱段姜片花(🈳)椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇(🦕)(piě )净煮(👂)(zhǔ )至八(🔇)成熟木盒自然冷却筷(kuài )子可再插入即可(🚴)3将肉切(👅)成(❗)薄片(🐗)姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜的红色(sè )部(bù )分(📩)先用(yòng )刀(🤞)拍一下然后再完(wá(❣)n )全斜切成段(🎵)备用5炒锅(⛳)上火加大(🙌)多的油煸香辣椒花(🗒)椒6下入肉片煸(🤖)炒至肉片颜色变透(👓)明边(biān )缘微微卷(🍹)(juàn )过7将肉拨到锅一(yī )边(biān )下入(🙈)豆(💢)瓣酱可(⛽)(kě )以先(🥨)切成(🌆)小粒炒出(😄)红(🐌)油8适度(🍒)地的加入少许酱油或甜面酱调色(⛰)与肉片一起继续(〽)翻炒(chǎ(🍌)o )均匀9下(🧗)入(rù )青(😆)蒜点(diǎn )少(shǎ(🈺)o )许料酒(jiǔ )糖(🏐)调好(🌎)味道即(jí )可出锅三夫妻肺片食材牛(🦏)肉100克(kè )牛舌(shé(🐼) )100克牛(⛔)头皮(🤛)100克牛心150克牛肚(💋)200克香料八角三(sān )奈大茴香小茴香草果桂(guì )皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生(🥘)米豆(🏕)油味(🙍)精芹菜各适(shì )量(🥤)做法(fǎ )步(💇)骤1将牛(🖖)肉(🔟)切成小片与牛杂牛舌(👇)牛心牛头皮(🥕)牛肚一起清(🤮)洗干净用香料(📪)盐(yán )花椒面等各种调料卤(🐼)制(🍂)先用猛火(🔏)烧(🔃)开(🔡)后集体土地(dì )登记小火卤(🤭)制到肉料耙而不(bú )烂然(rán )后(♟)(hò(🌔)u )捞(lā(🌃)o )入再晾晒切成大薄片备用步骤2将芹菜洗(🆚)净后(hò(🔵)u )切成1cm长的段芝麻(má )炒熟(shú(🏙) )和熟花生(shēng )一(🔚)起(🛋)压成(🤑)(chéng )末备(🔘)用步骤(📩)3盘中放入后切好的(de )牛肉(ròu )牛杂(🌛)(zá )再(🤾)(zài )参加卤(lǔ )汁豆油味精(☔)花椒面红油(😰)辣椒(💚)芝(zhī )麻花(huā )生米(🍮)末和芹(qín )菜搅拌均(jun1 )匀即成四辣子鸡原料整(zhěng )鸡(jī )一只或鸡(🕺)腿一(🔤)盒(🌑)花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精(🍫)料酒食(👄)用油姜蒜白(🍁)糖淀粉主(zhǔ )料(liào )鸡腿马耳朵葱干辣椒(🍍)节花椒盐(🍣)胡椒味精白糖(🕖)白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适量做法干辣椒节去籽后用(yòng )白开水浸泡一(🚍)段时(🚌)间半小(💸)时然(🐆)后再捞(lāo )出后挤出水分(fèn )水放(🌮)碗(🏔)里加淀粉(fěn )辣(là )椒粉(🌸)盐搅拌均匀五六(liù )成(ché(Ⓜ)ng )热五成热下(🚦)(xià )锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放(fàng )料(🌿)酒(🐚)生抽玉米淀粉胡椒粉(fěn )盐抓拌均匀腌20分(✅)钟然(rán )后(🎾)再油(📉)烧(shā(📓)o )五成(🚺)(chéng )下锅小火(🐷)慢炸(💺)至变面金黄酥脆再捞出另(🍟)起油(🔡)锅放(fàng )姜蒜花椒豆瓣酱炒出香(🗳)味(😐)倒(🍿)入(🔱)水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白糖(🆕)半勺鸡精翻炒均(🔤)匀最后放(🕥)葱段大火翻炒出锅五水煮(⛏)鱼食材鱼(📔)鸡蛋(📃)白(🦁)糖干淀粉料酒色拉油花椒辣(là )椒(♓)(jiāo )蒜(suàn )姜片(🛏)鸡精白胡椒(🌯)粉(fěn )黄豆芽(🚘)做法(🔧)步(👴)骤(🗺)(zhòu )1将鱼头剁下(xià )并之中飞(fēi )出分两半将(📖)鱼(yú(🕕) )身竖放用坚硬锋(🚛)利的刀平着将两整片鱼肉和鱼排分开再将两(liǎng )大片鱼肉片成注意适量(🧖)的鱼片将鱼排分为三(sān )四(sì(🔆) )段与鱼头放一起备用步骤2将(jiāng )鱼(🛏)片内放一个蛋(🥊)清少(💢)许盐干淀(🏁)粉和(🚹)料酒拌匀步骤3将(🛸)一小(🚚)碗色拉油所有(💤)花椒(jiāo )和辣椒全部倒入(rù )锅(guō )内(🛋)用小火慢(màn )炸(zhà )在辣椒颜色(sè(🦍) )变(🍪)暗(🍤)后用铲子然(🛡)后捞出一半的油和花椒辣椒备用步骤(🏽)4将火开大放入拍好的(de )蒜瓣(bàn )儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸(biān )炒两下倒(🕉)入(rù )料酒约一(yī )小碗盐(🏧)半(🚸)调(🏠)羹加沸(fèi )水三四(🎿)碗等(⛳)鱼(⛔)头汤沸(🔗)腾(téng )起来出味(👟)将鱼片一片一片横放到(🌋)出水滚的汤中鱼片会熟(📈)的迅速出(chū )锅前后放(fàng )适量鸡精(🧙)白胡椒(jiāo )粉和(🔡)椒盐(🚻)(yán )粉(🔨)步(bù )骤(zhòu )5盆中放(fàng )着(🤬)已焯好的黄豆芽(🏞)将鱼(💲)片(🚸)一这款汤汤水水舀入此盆后来(lái )将那(🕑)半碗(wǎn )捞出后(🍮)的辣椒和油倒在上面六鱼香肉丝食材(🚇)(cái )主料(lià(🐶)o )猪(zhū )里脊辅料青笋水(🗜)发黑(📘)(hēi )木耳调(📺)料盐鸡精味精白糖陈醋鱼(yú )香11生抽老抽鲜汤水水淀粉(🚶)兑成碗(♒)汁泡红(hóng )辣椒(⏸)剁(🥎)茸姜(jiāng )米蒜(suàn )米(📮)鱼(yú )眼(🍣)葱味型鱼香特点(📪)咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线条清(👥)晰做(🏓)法步骤(🍬)(zhòu )1猪里脊(jǐ )切(🍔)长约8cm粗03cm的二(🔐)粗丝加盐料酒(🚐)搅至(♐)上劲后(🐪)放(🏘)水淀粉搅匀封(fēng )油备用步骤2起锅烧油中油温滑肉丝变白(⛱)捞出(chū )后沥油备(bèi )用(🧗)步骤(👊)3锅(🈺)中(📓)留(🛃)底(🚅)油(❕)中(zhōng )油(yó(👓)u )温下泡椒茸(róng )姜蒜米炒出香味和红油后后放抚(🚼)过油(😃)(yó(🔼)u )的(👵)肉(⏬)(ròu )丝翻炒均匀后(hòu )淋入(🛡)事先(🚫)兑(duì )好的碗汁放入葱粒炒(🦌)制芡汁收(shōu )匀葱出香后起锅装盘再试一下七宫(❄)保(🌤)鸡丁原(yuán )料主料鸡(jī )脯肉(🔶)225克花生(🌆)米50克辅料葱45克(🗓)姜10克(kè )调(📂)料干辣(📬)椒8克(kè )花(☔)椒15克色(sè(📖) )拉油(🔣)60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克白糖(táng )10克(kè )醋7克水淀粉22克(👜)做法步(bù )骤(zhòu )1鸡腿去(qù )骨去(🚒)皮后(hòu )冼净(jìng )用刀背拍松鸡肉切(🉑)成(🚀)15厘米大小(🔶)的(🎋)丁(🛷)姜和蒜切片葱(♏)白切成小圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一点(🍌)点盐用手疼时抓(zhuā )粘稠(🌲)状再后放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料(🙋)酒(🔝)生(📥)(shēng )抽盐放入(🎼)容(🎛)器中调成糊状放入葱(cōng )姜蒜加入适量水制作成料汁(🍂)步(bù )骤4锅(🏡)烧热倒入油待油温升高7成热(😟)时放入后腌好的鸡(⚡)丁翻炒(chǎo )至鸡肉变白盛出步骤(❇)5锅中剩少(shǎ(💒)o )许油(♑)放(🎃)入花(🛳)椒干辣椒(🏭)用中小(🎇)火炒香后(hò(👙)u )将(🕍)料汁(🎤)里浸泡一段(🏻)时间的葱姜蒜再(zài )捞出(🏘)(chū )放入锅中炒10秒随后把鸡(jī )肉(ròu )倒回锅中用大(dà )火(🚲)炒30秒倒入水料汁(zhī(🏩) )颜色变(♑)富(fù )有光泽(💹)时组建辣椒油最后(hòu )后(hòu )放花生米再(🛅)试一(👷)下八(🍎)开水白菜食材大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部(bù(🎁) )分老母鸡(🐱)2500克火(huǒ )腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦(🚣)鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐(🚬)10克(🍋)料(📽)酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤(📼)1先熬好清水高(⬜)汤(🏠)将老母鸡劏(tāng )好洗净干贝浸发(🥢)好与(yǔ )清洗干(gàn )净后的火(huǒ )腿蹄(🍣)子排骨等按类分别放入(📏)(rù )差别沸水(⛎)锅(👂)中焯(🎢)一下水清(qīng )除掉血水和杂质然后捞(⬜)出再用水(shuǐ(✊) )洗(xǐ )净一起放入后大汤锅(💕)内(nè(🈹)i )加(🕌)入清水(😁)姜葱(cōng )烧(shāo )开后加料酒转小火慢(màn )熬(💅)3小时步骤2同时把鸡(🥥)脯肉及瘦猪肉(ròu )剁成蓉分别加适量水调成粥状待用步骤(💁)3汤(tāng )熬至(zhì )3小时后(🍍)用筛子(👠)把大(dà )部分汤(tāng )渣浮油隔尽把(🐯)清汤全部(🌈)倒入另一(🏿)锅中烧开放(☝)(fàng )入猪肉蓉(róng )搅匀(yú(🐗)n )转中(zhō(🦓)ng )小火待其渐渐聚(jù )拢(🌦)肉蓉(🏥)浮(fú )起用小漏勺(🕦)捞净(🚁)肉蓉(😾)后(🖇)再(🍎)把(😛)汤再煮(zhǔ )沸(🥃)把鸡肉蓉(róng )分2次按猪肉蓉(🔤)的同(🏳)时处理之后把清汤彻底(🏚)隔渣去(🚲)油待(🏮)汤(🌍)色清(qī(🎃)ng )新明(mí(🖤)ng )净如水下(㊙)盐调味待用步骤4把(⏺)汤分成两(liǎng )锅择好至嫩的白菜心放进其中(😽)一锅高汤灼至七(🌲)成熟(shú )用(🕦)清(⛴)水漂冷用细银针在菜心上疼(💀)(téng )时穿刺放(🤥)进漏勺中用原先的(🦅)高汤自上淋下(🍓)(xià )至(zhì )使白菜心烫煮步骤5将菜心垫(🤱)在碗(🎢)底烧开另一(⏫)(yī )锅高(gāo )汤(tāng )舀进(jì(📿)n )碗内(😵)即成九毛血旺材料(👗)主料(lià(✡)o )鸭血白(😅)鸭(yā )500克黄豆芽150克辅料(👹)鳝(shàn )鱼100克水发毛肚100克猪肉(🛴)肥瘦100克火腿肠150克(🌨)水发(fā )鱿(🤥)鱼50克(kè )黄(huá(👧)ng )花菜50克木耳(ěr )水(🔖)发50克(kè )莴笋100克(kè )调(🧖)(diào )料大葱(🛌)50克盐3克辣椒红(hóng )尖(🤧)干15克花(🎋)椒5克料酒10克味(wèi )精10克(🔧)植(zhí )物油50克(🍕)(kè(📴) )灵(🔞)材(👿)毛血旺是诸位加以改进之处加入到了海(hǎ(🤒)i )参毛肚鳝(shàn )鱼(😰)肉黄喉片(🚀)午(🦖)餐肉片调(diào )料(🌵)辣椒麻椒等做法步(bù )骤1将辣椒花(huā )椒豆瓣酱姜蒜色(➡)拉油放入锅(guō )中用(🔑)小火翻炒香加(💖)汤熬煮(⬆)后捞出后渣然(🚫)后把放进去味精(📹)白(bá(👦)i )糖醋等(🐲)调(⏺)料(💐)步(bù )骤2将主辅料切片改刀飞水组(zǔ(🐘) )建熬(áo )好(hǎo )的红汤汁内烧开后(🙊)然后(hòu )取出盛(🚮)器(🔝)(qì )撒(🔩)入(💅)葱花步骤(zhòu )3将色(🥍)拉(🚽)油烧热放(fà(🏍)ng )入花(🤔)(huā )椒辣(📂)椒(👿)炝出香(🏈)味迅速浇在上(shàng )面即成十东坡肘子原材料(🖖)肘子(zǐ(👱) )一只葱姜(👍)(jiāng )蒜冰糖(❗)桂皮香叶八(🏕)角五香粉(fěn )若干(🧖)做法(🚿)1无火去掉后肘子(🥏)皮上残留(⏹)的猪毛(👺)扔到沸水中(😢)(zhōng )煮(zhǔ )几分钟去(qù )掉后(hò(🍏)u )污血和脏物然后(🦉)再将肘子捞出后(📟)(hò(👱)u )用刀(✴)在(🏦)其(🚵)上割几道口(🛎)子那(nà )样(yàng )的话熟得快2新水(🚿)烧(🐺)沸放(fàng )入后适量葱姜和香(xiāng )叶将去处(🔠)理好的(de )肘子煮到七八成熟捞(🍍)出上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东(💵)坡肘子(zǐ )的肥而不腻就靠它了(le )上锅蒸(zhēng )一个半小时(🕐)(shí )这期间(jiā(🤕)n )可调佐料(🕔)炒锅(🔂)中慢慢倒入适量(liàng )色拉油烧热(rè )后炒葱姜(jiāng )蒜至出(chū )香味放(🛂)进去桂皮香叶(📧)八角(jiǎo )翻炒然后加适量(liàng )水水(shuǐ )量基本都操纵(zòng )在小烧红40分钟后剩一小(🤚)碗为(👊)宜再放入(🕵)若干冰糖五香(🏫)(xiāng )粉(👛)两(👏)三勺酱油小火渐渐烧之后(🧦)(hò(㊙)u )剩那一小(xiǎo )碗汤(tāng )汁(zhī )应该是(🔜)调料了4肘(zhǒu )子蒸好后装盘浇上(shàng )刚调的调料(liào )表(⏩)就行4最近网络清淡美食占巨一席之地大家今天分(fèn )香(🍽)辣毛血旺(🦈)(wà(🌷)ng )的做法主料鸭(yā )血(🧛)一盒鳝鱼一(🍆)条(🛵)百叶100克毛(🌭)肚100克黄(🗨)喉100克卤肥肠100克火(🏨)腿(tuǐ )100克黄豆芽(yá )100克(kè )辅料葱20克(🍴)姜20克(👁)蒜20克干辣椒50克(👱)花椒10克麻椒10克豆(📃)瓣(bàn )酱50克盐5克香辣(🔴)(là )毛血旺的做法1鸭血黄喉火腿切片(🌧)儿(💪)鳝(🏳)鱼肥肠切(🏋)蒜切瓣百叶和毛(🛒)肚切长条儿葱切(🤔)细条蒜姜(💰)切片儿2锅烧开(kāi )水黄(huáng )豆(😈)芽煮熟捞出捞出沥干放入(🤰)盆底鸭(🤣)血黄(huáng )喉鳝鱼(🖲)肥肠开(🎑)水炒(chǎo )好后捞(lā(🤖)o )出(chū )备(🔪)用3锅倒油(yóu )烧(⚽)热放(fàng )入花椒干辣椒葱姜爆香放(🍿)入豆瓣酱炒出红油加适量高汤(tāng )盐(💐)大火烧开(📭)4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再(zài )捞出放在旁边豆芽上之(zhī(😶) )后水(shuǐ )烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片(🈴)放(fàng )在(zài )上面锅烧(✨)热(👌)多倒(🦈)油6油热后放一小把花椒麻椒(jiāo )和干辣椒炸香后浇在(🎛)上面去掉
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