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    食堂毛血旺的正宗做法7
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    已完结/2013/香港/古装/悬疑/科幻/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：马克·里朗斯/凯瑞·福克斯/
    • 导演：Kwon/Moon-seon/
    • 年份：2013
    • 地区：香港
    • 类型：古装/悬疑/科幻/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：国语,韩语,英语
    • 更新：2024-12-20 15:12
    • 简介：1食堂毛血旺(🛤)的正宗做法2毛(🍶)血旺浇油的正确方法3川菜(cài )十大(🗺)经典(🏃)名菜做法4最(zuì )近网络清淡美(🥖)食占(zhàn )巨(👏)一席(🍲)之地大家今天(🍯)分1食(shí )堂毛血旺的正(zhèng )宗做法1黄豆芽(🍹)一把放(fàng )入(rù )盆中(😮)宽粉一把切成段(duàn )豆(👼)腐皮两张切成(🍼)长条准(zhǔn )备(💭)鸭血(⭐)一块(🆎)切成056厘米(🐖)(mǐ )厚的薄皮放入(🔍)盆(pén )中2鱿鱼须和(📦)鱿鱼筒各一个先把鱿鱼(🖼)须切成段再把鱿鱼筒切(qiē )下来撕掉外膜(🕥)(mó )在(zài )表(🐁)面(👇)打上花(huā )刀切成(🔔)段放进去小(xiǎo )盆中3准备着去(🛸)处理好的鳝鱼一条先斩去(🛄)头部(bù )再切(qiē )成小段和鸭(yā(🐉) )血放(fàng )进(jìn )一个(🚖)盆中(🤱)再舀(🗡)入切好的鱿鱼备用(yòng )4毛肚二两左右切成长(🦊)条一(🍫)起放入盆中(🤐)小葱一(yī )根切成斜片(🕤)生(shēng )姜一(yī )块切成姜片一(🈁)起放入(➿)大(🔦)碗(🍥)中(🆕)再放入后一(🆎)小把红干(gàn )椒一小把麻椒(📉)取(📆)一个(gè )小(🛄)盆盛有一(🚗)把(bǎ )花(huā )椒和(🎽)一把(bǎ )红干(gà(🃏)n )椒(🅾)备用5小(xiǎo )葱(🐷)几(jǐ )根(gēn )切(qiē )成葱花放进去(qù(💢) )小(xiǎ(✋)o )盆中蒜(🏦)子(🌱)(zǐ )几粒拍扁切成蒜末和葱花放在一(yī )起等食(shí )材备(🤾)好以后以后我们开始烹饪6起锅烧水(👨)水开后倒(dǎ(🗑)o )入水黄豆芽豆腐(👙)(fǔ )皮和宽(kuān )粉用勺子晃动一下几下焯水(shuǐ )一分钟捞出控水布(bù(🤐) )袋中盆中(🚅)(zhōng )7等水(🚯)立即烧开下(xià )次倒(dǎo )入(🔲)毛(🐨)肚鳝鱼鸭血(🐌)和鱿(yóu )鱼(⚫)加入到料酒5克去腥(xīng )用勺子来回滑动几下使食(shí(⛏) )材受热均(🔘)匀8焯水一(yī )分钟捞(🤣)出(chū(❄) )控水拔凉9另起锅添入一勺食用(👱)油油热(🥤)后倒入水葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒(🕧)化开炒出红油10添入适量的清水(shuǐ )参加生抽10克(kè )白(🕟)糖(🐲)(táng )2克胡椒粉(fěn )2克均匀搅拌化开调(diào )料煮开下(🍔)次(📼)全部倒入(rù )黄豆芽豆腐(fǔ )皮和(😝)宽粉(fěn )开(🐬)大火煮(🏖)一分钟(😖)(zhōng )11加入到食盐1克鸡粉(🚙)(fě(🌄)n )2克老抽2克调底色再捞(🛫)出配菜然后(hòu )取(🎫)出盆(pén )中排第五等汤汁再一(🧞)次涌动后慢(❓)慢倒(🐜)(dǎo )入毛(🆕)肚鳝(🐡)鱼鸭血(🕺)和鱿鱼(🕹)(yú )12开大火煮3分钟(zhōng )捞出后(hòu )盛(🎽)有汤盆中13再浇(🥥)上注意适(🛴)量的(🥣)原汤(⚾)撒上少许蒜末(🅰)和(hé(🗽) )葱花14锅中留底(🚏)油(🎎)(yó(💓)u )添入半勺食用油倒(👝)入花(huā )椒和红(⛸)干椒迅速(Ⓜ)再(😋)翻(fān )炒炒出香味以后关火(huǒ )15再把热油泼在汤盆中在(zài )一瞬(🐏)间(jiān )放出出葱(cōng )蒜的(🏊)香味(🐾)到最后(🦀)再放上(shàng )几朵香菜单(😾)独点(🐣)缀(💛)16那(🏒)样(📛)最好到这里这道麻辣鲜香的毛血旺就做(zuò(🔺) )了了要会了就(jiù(🕳) )在家(🕳)试一下吧下面是(🈳)所(🕐)(suǒ )会用到的食材和调(💉)料食(😻)材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼(🈺)(yú )毛肚鱿鱼小葱(🎍)黄豆(dò(🐃)u )芽生姜红干(🍐)(gàn )椒(🍰)麻椒花椒调料盐(🛸)鸡粉老(📇)抽料酒豆(📨)瓣(⬛)(bàn )酱麻辣火锅(🚶)(guō )料2毛血旺浇油的正确方法1方法一(🦃)1净(💩)辣椒油300克郫县(❓)(xiàn )豆(dòu )瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细加(jiā(🤢) )工(gō(👸)ng )花生油约(yuē )240千(qiān )克大葱100克老(lǎo )姜100克洋(yáng )葱150克番(🗻)茄沙(shā )司约150克紫草20克红蔻10克香根10克(kè )茴香15克桂皮8克(🥇)(kè )香(🔐)叶8克甘草(🥫)(cǎo )10克草果5个(⏲)肉(rò(🐕)u )蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根(gēn )40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海(🧝)椒排斩成(🌩)细(🏐)(xì )末盛入(📕)盆中(zhōng )再加辣椒(👑)粉洗(xǐ )净(jìng )的紫草(🎍)和200克清水调匀3大葱和老姜用刀(🌐)(dāo )拍松拍(🐊)松(sōng )下次炸制时容(🍭)易出味洋(yáng )葱切成48厘米见(😪)方(🖋)的洋葱(cōng )块胡萝卜切大片香根茴香(xiāng )红蔻(kòu )桂皮香叶(yè )甘草草果肉蔻和山(shān )奈用清水中浸(🛢)泡20分钟冼(xiǎn )净捞出沥干控(kòng )干或擦水分待(🧛)用(🥩)4炒锅(guō )上火后舀(yǎo )入(rù )300克经(🥑)(jīng )过精制花生油烧至三成热(rè )时排(pái )列(liè(⚪) )盛有(yǒu )大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山(shān )奈(nài )用中小火使(⚫)(shǐ(🏐) )油温很缓慢增(zēng )加至五(💮)成热小火熬严(🍊)(yán )重的限(xiàn )制(zhì )20分钟左右吧待各料均被烧至(zhì )金黄(🗣)色而且香(xiāng )味充(🏗)分融于(😄)油(🍛)中时(🍶)用漏勺捞出(chū )料渣弃之(zhī(㊙) )不用(yòng )5再上火把锅(💒)里(lǐ )的油(🔩)烧热下番茄沙司用小火煸(biān )12分钟至油色发(fā )红(❗)时再倒入其余的精(jīng )细加工花生(🎂)油(💅)再左面参(😿)加(⭐)调(diào )匀的辣椒粉豆瓣(🍖)酱泡辣椒紫(zǐ )草及(🛢)洋葱(🏽)胡萝卜(👁)和香菜根并不停顺同一方向搅出2做法二(🧑)1野山椒青美(měi )人椒节(🏈)各(gè )30克鲜花(🔯)椒8克藤(🔥)椒(jiāo )油(✊)3克盐(yán )2克白醋15克料酒30克老姜(🌻)蒜各9克干(gàn )辣(là )椒20克雪碧(bì )香料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备(bèi )着小半碗(🌂)冷的淡盐(yán )水再(🅾)把鸭血就滴到碗里(🌃)一边滴(🐪)(dī )一边轻轻搅动(🌯)把水(🖨)和(⛪)血搅匀还没血(xuè )液静置20分钟(⚫)半小时后凝化成(🚀)块再放进去热水中蒸熟木盒切(qiē )成小块即可3将(🕕)A料飞水猪肚心舌飞水(shuǐ )后(hòu )洗净后煮熟(😼)后切片鳝鱼加料酒(🦎)醋(♎)飞(fēi )水备用4将潮州咸菜切(🏩)厚片加(jiā )野山椒老姜蒜片炒(📈)香(💧)放鲜花椒再(zà(✡)i )爆香加(jiā )入(🤗)雪碧(bì )香(xiāng )料水及清(😓)水(shuǐ )200克煮沸调好味后加全部原(yuán )料烧(shāo )至更加入味起(🐪)锅5将(👗)干(🚽)辣椒节青美人椒节放在上(shàng )面(✌)将烧至六成热的藤椒油啊(ā(🗽) )淋(lín )在上面撒葱花芝麻再试一(🥨)下3做法三1食材(🌋)鸭(🐑)血毛肚(dù )大虾(🥏)(xiā(🔚) )火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县(👽)豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(🕹)底(🅰)料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂(🐜)糖花(😍)椒干辣椒白芝麻2我们先把(bǎ )大虾剪一下虾须然后再(zài )把虾线可以去(⛓)(qù )除碱水冲洗干净滴入几(jǐ )滴柠檬(🤰)汁(🍛)抓拌均匀备(🚚)用3打算一(🕤)些火腿肉(🎗)后再(zài )切成(chéng )片放(🏵)在盘中4鸭血洗干净切成(chéng )片5毛肚(🐵)清洗干(gàn )净切(qiē )成薄片然后滴入半(🍚)个柠檬汁抓(zhuā )拌均(🧕)匀6大蒜拍碎(👜)剁成蒜末香葱切成葱花生姜(🏃)切成(🥥)片豆芽(😣)洗干净7锅中(🅰)一并加入适量的食用油油温升高5成热时把麻椒香葱(cōng )生姜大(dà )蒜干(gàn )辣椒放入锅中炒出香(🧣)味8加(jiā(🎮) )一勺(🌻)郫县豆瓣酱蒜蓉辣(là )酱火(🧣)(huǒ )锅底料炒出(chū )红油舀入(🍶)的清水大火烧开9汤中放盐白砂(💛)糖生抽老(lǎo )抽(chō(🌟)u )蚝油胡(🔋)椒粉鸡精料酒煮开先(xiān )把豆(💊)芽放进汤(tāng )中(🌕)煮2分钟10煮好的(🔸)豆芽(yá )捞出放入碗(wǎn )中(🀄)再把(bǎ )鸭血毛肚虾火(huǒ(👜) )腿肉放入(rù )锅中烫煮煮熟后捞出来放到(🗾)(dào )碗(🤲)中其(🔟)(qí )余汤汁倒出11最后(🧟)在上(📡)面放上蒜末葱花辣椒麻椒白(💁)芝(zhī )麻把(🍲)(bǎ(🐟) )烧(shā(🌊)o )热的(🛠)油浇上(🍿)了即可大快朵颐3川菜十大经典(🍼)名菜做法一(yī(💩) )麻婆(💋)(pó )豆腐(🐮)食材豆腐250克牛(🍜)肉(🌒)75克(🐈)蒜苗(⛱)1根豆(💄)豉15克花(🏣)椒粉3克黄酒5克盐3克豌(🕉)豆(⛰)淀粉5克花生(➿)油15克小葱(😰)5克等做法步(🆖)骤1将(⛵)豆(📳)腐切成26厘米见方的块后(🔃)放(😎)加(jiā(🥚) )了(📸)少许盐的沸水中(zhō(🍠)ng )过一下去除(💨)豆腥味(🦁)然后(hòu )捞出用清水(🚵)浸泡豆豉等剁(duò )碎蒜苗切段姜(jiāng )切末(😐)新鲜猪(🏥)肉牛肉切成小块或肉(📖)末步骤2炒(chǎo )锅烧热放油后放牛肉猪(📙)肉炒散待(🔏)牛肉馅炒(〽)成(chéng )金(jīn )黄色放(🚬)入豆(👑)瓣(🛢)酱(🍌)同炒放(fàng )入(🚵)豆豉姜末辣(là(🔕) )椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果入味儿步骤3下肉汤烧开(🥛)(kāi )加入豆(😤)腐(fǔ )煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出后撒上花(huā )椒面葱末(mò )表就行二回锅肉材料五花(🕐)肉(📃)青蒜葱姜蒜干(gàn )红(😤)辣椒花椒(jiāo )豆瓣酱糖油做法(🐃)1带皮五花(📧)肉冷水下锅加(jiā )入(🆒)葱(🚘)段姜片花椒78粒黄(👲)酒(🥗)适量煮(🧥)开2撇(💏)(piě )净(😻)撇(🏻)净煮至(zhì )八成熟木盒自然冷却筷子可再插(🏎)入(🎡)即可3将肉切成薄片姜(💚)蒜(suàn )切片葱切成斜段4将(😥)青(qī(➖)ng )蒜的红色(sè(🎚) )部分先用(🛤)刀(dāo )拍一下然后再完(wán )全斜切成段备(🍱)用5炒(🔘)(chǎo )锅上火加大多的油煸香(😦)(xiāng )辣椒(jiāo )花椒6下(xià )入肉片(pià(🍚)n )煸炒(chǎo )至肉片(😚)颜色变(🌌)透明边缘微(wē(🤟)i )微卷(⏱)过7将肉拨到(🔪)锅一(yī )边下入(🍦)(rù )豆瓣酱可以先切成小粒炒出红油8适度地(🛑)(dì(😷) )的(🐮)加入少许酱油或(🍃)甜面(miàn )酱调色与肉(🥣)片一起(🕴)继续翻(🎠)炒(chǎo )均(🚹)匀9下入青蒜点少(shǎo )许料酒糖(táng )调好(hǎo )味(wèi )道即(📗)可出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛(💮)舌(shé )100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克(kè )香料八角三奈大茴香小茴香草(😦)果(guǒ )桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒面(miàn )芝麻熟(📠)花生米豆(dòu )油(🐡)(yóu )味(wèi )精(🐻)芹菜各适(shì )量(😳)做法步骤1将牛肉切成小片与牛杂牛(🈲)舌牛心牛头皮(🏷)(pí )牛肚一起(🕚)清洗干(gàn )净用香料(🛂)盐花(😿)椒(🥣)面等各种(🤫)调(diào )料(🧔)卤制(🦇)先用猛火烧(🔫)开(😥)(kāi )后集体土地(💽)登(👆)记(🏹)小(👌)火卤(lǔ )制(💊)(zhì(🐎) )到(dào )肉料(🐏)耙而不烂然(🐢)后捞入再晾(liàng )晒切成大薄片(🐬)备用步骤(zhòu )2将(🎋)芹菜洗净(jìng )后(🖱)切成(🦍)1cm长的段芝麻炒熟和(🔈)熟花生一起压成(⛲)末备用步骤3盘(👒)中放入后切好(🕕)的牛肉牛杂再参加卤汁(zhī )豆(🔟)油味精(jīng )花(🤔)椒面红油辣椒芝麻花(😩)生(🔀)(shēng )米末(♈)和芹菜搅(jiǎo )拌均匀(👲)即成四辣(🐺)子鸡原(🐂)料整(🗄)鸡一只或(🛂)鸡腿一盒花椒和干辣(là )椒14葱熟芝(🚨)麻盐味精(🦋)料(🚳)酒食(🦖)(shí )用油姜蒜白糖淀粉主料鸡(🚧)腿马耳朵(📸)葱干辣椒(🆘)节花(huā )椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适量做法干辣椒节(👏)(jiē )去(qù )籽(🎆)后用白开水浸泡一段时间半小时(〽)(shí )然后再(zài )捞出后挤出水(🎪)分(🌅)水放碗里(🚺)加淀粉(🐩)(fěn )辣椒粉盐搅(jiǎo )拌(😿)均匀五(⏫)六成热五(wǔ )成热下锅炸至芝麻微黄捞(💘)(lāo )出鸡肉切(🤡)好放料酒生抽玉米淀粉胡(🍡)椒粉盐抓拌均匀(💚)腌20分钟(🤭)然后再油烧(🤤)(shāo )五成下(xià )锅小火(🐰)慢炸至变面金黄酥脆再捞出另(🌭)起油锅放姜蒜花椒豆瓣(bàn )酱炒出(chū )香味倒入(⛓)(rù(🎦) )水(🤪)鸡块(kuài )儿(ér )和炸好的辣(là )椒放半勺(sháo )白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放(🚎)葱段大火翻炒出锅五(🌚)水(shuǐ(🔓) )煮鱼食材鱼(🔷)鸡蛋白糖干(🚕)淀粉料酒色拉油(🤧)花(🚢)椒辣椒蒜姜片(piàn )鸡(💺)精白胡(hú )椒粉黄豆芽做法步骤(🌽)1将鱼头(🎞)剁下并之中飞出(🕥)分(fèn )两半将鱼(yú )身竖放(😸)用坚硬(🐟)锋(fē(🚱)ng )利的刀平着(🚰)将(☔)两整(⭕)片(piàn )鱼肉和鱼排(pái )分开(kāi )再将两(🏙)大片鱼肉片成(chéng )注(👶)意适量的鱼(yú )片(piàn )将鱼排分(🏀)为三四段与鱼头放一起备用(yò(🌙)ng )步(😷)骤(zhò(🚁)u )2将鱼片(😣)内(nèi )放一个(🐘)蛋(🔫)清少许盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将(jiā(🆚)ng )一(yī )小(🐥)碗色拉油所有花椒和(🎸)辣椒全(quán )部倒(👵)入锅内用小火慢(⛅)炸在辣椒(🥡)颜(yán )色变(🕋)(biàn )暗(àn )后用铲子(👙)然后(hòu )捞出一半的油(yóu )和花椒辣(🥒)椒备用步骤4将(jiāng )火开大放入(rù )拍好的蒜瓣儿和姜(📆)片儿出香味后(hò(😇)u )将鱼(🔌)(yú )头鱼排向锅(➗)(guō )煸(😿)炒两下(xià )倒入料酒约一小碗盐半调羹加沸水三四(sì )碗(👥)等鱼头(💒)汤沸腾起来(🌲)出味将鱼片一片(piàn )一(⏫)片横放(fà(🥋)ng )到出(🔡)水(🏰)(shuǐ )滚的汤中鱼片(piàn )会熟的迅速出锅前后放适(🚡)(shì )量鸡(🎂)精(🚭)白胡(🐺)椒(jiāo )粉和椒(🕤)盐(😁)粉步骤5盆中放(fàng )着已焯好的黄豆芽将(👗)(jiāng )鱼(🕖)片一(🧟)这款汤(🚁)汤水(💾)水(📃)舀(yǎo )入此盆后(🍪)来将那(😷)半(🛷)碗(😪)捞出后的辣椒和油倒在上面(🌺)六鱼香(⤵)(xiāng )肉丝食材(🧑)主料猪里脊辅(🗝)料青笋水发黑(🙅)木耳调料盐(yán )鸡(💃)精味精白糖陈醋鱼香(😖)11生(🏿)抽老抽鲜汤水水(shuǐ )淀粉兑成碗汁泡红(🤙)辣椒(jiāo )剁茸姜米蒜(📰)米(mǐ )鱼(🌦)眼(Ⓜ)葱(🖱)(cō(🎗)ng )味型鱼香特点咸鲜酸甜二者(🏊)兼(🎐)备(🛫)葱姜蒜(suàn )香线(📶)条(💣)清(🌪)晰做法步骤1猪里脊切(qiē )长约8cm粗(🦓)03cm的二(èr )粗(📣)(cū )丝(📪)加盐(🏘)料酒搅至上(🕯)劲后放水淀粉搅匀(🗞)封油备用(🌪)步骤2起锅烧油(yóu )中油温滑(huá )肉(ròu )丝变白捞出后(💴)沥油(🔎)备用步骤3锅中留底油中油(🍭)温(🕖)(wēn )下泡椒茸姜蒜米炒出香味(🔖)和(🤫)红(hóng )油后后放抚过油的肉(🏋)丝翻(👞)炒均匀后淋入事先兑(🍆)好的碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香(🙉)后起锅装盘再试一(🥍)下七宫保鸡丁原料主料(lià(🕣)o )鸡脯肉225克(💪)花生米50克辅料葱(📟)45克姜10克调料(🦄)干(🏦)(gàn )辣椒8克花(🤖)椒15克色(sè )拉油60克盐(yán )2克料(liào )酒(🛰)2克(kè )味精(jīng )1克酱油65克白糖10克醋(⛲)7克水淀(🥨)粉(😽)22克(kè(📜) )做法(fǎ )步(bù )骤1鸡腿(tuǐ )去骨去皮(⛏)后冼净用刀(dāo )背拍松鸡(jī )肉(🧣)切成15厘米(mǐ(🌠) )大小的(🐘)丁姜和蒜切片葱白切成小(📛)圈(🚗)步骤2鸡肉丁加入少(shǎo )许黄酒一点(diǎn )点盐用(👱)手疼时(🍈)抓粘(zhān )稠状再后(💂)放(🌰)干淀(🕜)粉抓匀(⏱)步骤3将(jiāng )糖米醋料酒生抽盐(📛)放(fàng )入容器中调成糊状(😇)放入葱(cōng )姜(jiā(💥)ng )蒜加入(rù )适量水(🏚)制作成料(😤)汁步(bù )骤(zhòu )4锅烧热(🅱)倒入(🅱)油待油温(wēn )升(🐼)高(💼)7成热时(🔖)放入(🕯)后(hòu )腌好(🚄)的鸡丁翻炒至(⤴)鸡肉变白盛出(🙃)步骤5锅中剩(🏃)少许(➡)油放入花椒干辣椒用中小火炒香(👞)后将(🌭)料汁里浸泡一(🐑)(yī(🍼) )段时间的(🤛)葱姜蒜(😘)再捞出放(📘)入(✴)锅中炒10秒随(💨)后(hòu )把鸡肉(🎠)倒回锅中用大火炒30秒(miǎo )倒入水料(😡)汁(zhī )颜色变(biàn )富有(🚂)光泽(zé(🌾) )时组建辣(🔽)椒(jiā(🛬)o )油最后后(🍀)放花生米再试一(🐺)下八开水白(🥊)菜食材(🛋)大白菜10公(gōng )斤每棵只用极嫰菜心部分老母(mǔ(🧟) )鸡2500克火腿蹄子200克排骨(gǔ )500克干贝300克去皮净瘦(♐)鸡脯肉(rò(⛷)u )700克全瘦猪肉300克盐(🥋)10克料(⬆)酒10克葱50克姜10克(🕯)水4升做法步骤1先熬好清(qīng )水(shuǐ )高汤将老母鸡(👟)(jī )劏好洗净(🦔)干贝浸发好与(yǔ )清洗干净后(hòu )的火腿蹄子排(pái )骨等按类分(fèn )别放入差(⛑)别沸水(🎩)锅中焯一下水清除掉血水和杂质然后(hòu )捞出再用水洗净一(🎗)起放(🔜)入后大汤锅内(nèi )加入(🌇)清水(🍹)姜葱烧开(🗺)后加料酒(🌗)转(🍳)小火(🏟)(huǒ )慢熬(📇)3小时步骤(zhòu )2同时把(🧘)鸡脯肉及瘦(shòu )猪肉(🎻)剁成蓉(🔋)分别加(🏮)适量水调(🕸)成粥状待用(📜)(yòng )步骤3汤熬(💨)至3小(xiǎo )时后用筛子把(😰)大(💸)部分汤渣浮油(🎀)隔(🏡)尽把清汤全部倒入另(⏳)一锅(📀)中烧开放入猪肉蓉搅匀(yún )转中小火待其渐渐聚拢(lǒng )肉蓉浮(🍍)起用(yòng )小(xiǎo )漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸(🦕)把鸡肉蓉分2次按(🔯)猪肉蓉的同时处理之后把清汤(😻)(tāng )彻底隔渣(🐼)去油待汤色(🕎)清(🗨)新明净(🙃)如(⌛)水下盐调味待用步骤(🌬)4把汤分成(👣)两(liǎng )锅择好至(zhì )嫩(💟)的白菜心(xīn )放进其中一锅(👇)高(🧙)汤(🎀)灼(zhuó )至七成熟(shú )用(➗)清水漂冷(lěng )用细银针在菜心(🍣)上疼(😒)时穿刺放进漏勺中用原(😂)先的高汤自上淋(🚐)下至使白(🕞)菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧开另一锅高汤舀进碗内(🛸)即成(ché(💴)ng )九毛血(✝)旺材(cái )料主料(lià(⛎)o )鸭(yā )血(🙆)白鸭(yā(🌰) )500克黄豆芽150克辅料鳝(shàn )鱼100克水发毛肚100克猪(⛲)(zhū(🎸) )肉肥瘦(🥜)100克火腿肠150克(🤡)水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发(✍)50克莴笋100克调料大葱(📫)50克盐3克辣椒(jiāo )红尖干(🤺)15克花(🍑)椒5克料酒10克味精(🌪)10克植物油50克灵材(🕒)毛血(🤚)旺是诸位加以(🚥)改进之处(🙈)加入到(🐔)(dào )了(🗯)(le )海参(🐃)毛(〽)肚鳝鱼(❓)肉黄喉片午餐(📛)肉片调料辣椒(jiāo )麻椒等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜(jiāng )蒜色拉油放(🛀)入锅中用小火(🚟)翻炒香加(👁)(jiā )汤熬煮后捞出后渣然后把放进去味(wèi )精白糖醋等调料步(🔂)骤2将主(🌟)辅(📠)料切片改刀(🗣)飞(🌱)水(🏚)组建熬好的(🚻)红汤汁(💆)内烧开后(hòu )然后(📶)(hòu )取出盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧(😸)(shāo )热放入(rù )花(🔥)椒辣椒炝出香(☔)味迅速浇在上(🕙)面即成十东坡(pō )肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖(💔)桂皮(🎛)香(🦉)叶(🔍)八角(🔜)五(wǔ(🐤) )香粉(fěn )若干做(👁)(zuò )法1无火去(🈶)掉后肘(zhǒu )子皮上残(😨)留的(📣)猪毛(má(🍃)o )扔到沸水中煮几分钟去掉后污血和(😳)脏物(📑)然后再将肘子捞(🏑)出后(⚾)用(🏅)刀在其上(shàng )割几道口子那样的话熟得快2新水烧沸放(fàng )入后(hò(📧)u )适量葱姜和香(😟)叶将(🗡)去(🚕)处(🎲)理好(📒)(hǎo )的肘子煮到七八成熟捞出(👭)上蒸锅3蒸肘(⚪)子是(🍍)个关键步骤东(🌀)(dōng )坡(👥)肘子的肥而(🌝)不腻(🚂)就靠它了上锅(guō )蒸一个半小时这期间可(kě )调佐料炒锅中慢(🙆)慢(màn )倒入适(shì )量色拉油(yóu )烧热后炒葱(⤵)姜蒜至出(chū(🥫) )香味放(😏)进去桂皮香叶八角(✡)翻炒然后加适量水水量(😏)基本都(dō(⚓)u )操纵(zòng )在小烧红(🎳)40分钟(🧝)后(🏃)剩(🛒)一小碗为宜(yí )再放入若干(👰)冰糖五香粉两三(😟)勺(sháo )酱油小火渐渐烧之(😌)后剩那(⭐)(nà )一(🎉)小碗汤汁(⛷)(zhī(✏) )应(👎)该是(🎭)调(〰)料了4肘子蒸好后装盘浇上刚调的调(🦕)料表就行(háng )4最近网络清淡(dàn )美食占巨一席(🐃)之地(dì )大家今天分香(🌜)辣毛(máo )血旺的做(♊)法主料鸭血一(yī )盒(hé )鳝(➕)鱼一条百叶100克(♌)毛肚100克(kè )黄喉100克卤肥肠100克(🎵)火腿100克黄豆芽100克辅料(🎣)葱20克姜(😤)20克蒜20克干辣(🕸)椒50克花椒(⛓)10克麻椒10克豆瓣酱50克(🍻)盐5克香(xiāng )辣毛血旺的(🚥)做法1鸭血(🥝)黄喉火腿切片儿鳝鱼肥(🤳)肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜(suà(🥌)n )姜切片儿2锅烧开水黄豆芽(🏖)煮熟捞(🛅)出捞出沥干放入盆(💉)底鸭血黄(huáng )喉鳝鱼(🦄)肥肠开(kāi )水炒好后(hòu )捞(🌍)出备用3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出(❌)红油加适量高汤(🦌)盐(🐠)大火烧开(🗻)4放入(💊)鸭(yā )血鳝鱼肥肠(🧣)黄(🌹)喉(hóu )煮(🥞)5分(🐄)钟用(🕊)漏勺再(🐋)捞出放在旁边(👯)豆芽上(😏)之后水(🙎)烧(shā(♿)o )开(♟)放(👙)入百叶毛(máo )肚火腿煮(♑)30秒钟捞出后(hòu )5蒜片放在上面(🚂)锅烧热多倒(dǎo )油6油热后(hòu )放(🎾)一(💅)小把花椒麻椒(jiāo )和(hé )干(gà(👐)n )辣椒炸香(🍴)后浇在上面去掉

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