简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Cecilia/Appiah/阿德里安·斯卡伯勒/索妮塔·亨利/安娜玛丽亚·玛琳卡/James/Boyland/Michael/D./Xavier/Cayvan/Coates/Jeremias/Amoore/杰克·库珀·斯廷普森/Libby/Mai/理查德·哈林顿/Lucy/Phelps/Cengiz/Dervis/Andrea/Kristina/Ricardo/Castro/
- 导演：Lawrence/Fajardo/
- 年份：2018
- 地区：日本
- 类型：动作/言情/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,印度语,日语
- 更新：2024-12-17 12:57
- 简介：1食堂毛血旺的(de )正宗(🆔)做(🐙)法2毛血旺浇油(yó(🔘)u )的正确(què(🥞) )方法(fǎ )3川菜十大经(🔥)(jīng )典名菜做法4最近网络清淡美食(🐀)占巨一席之地(dì )大家今(🎢)天分(fèn )1食(shí )堂毛血旺的正宗(🅱)做(🐃)法1黄豆芽一把放(🐫)入盆中宽粉(🧝)一把(🍬)切(qiē )成段豆腐(fǔ )皮两张切成长条准备鸭血一块(🎰)切成056厘米(🥏)厚的薄皮放(🥩)入盆中(🎾)2鱿鱼须和鱿(📈)鱼筒各一(♍)个(🦒)先把鱿鱼须切成段(🔏)再(zài )把鱿(yó(😡)u )鱼筒切下来撕掉(❣)外膜在表面(🕵)打上花刀切成段(😸)放进去小(📏)盆中(🍓)3准备着(zhe )去处理好的鳝鱼一条(🔛)先斩去头(💴)部(bù )再(🛺)(zài )切成(chéng )小(xiǎo )段和鸭血放进一个(⛲)盆中再舀入切好的鱿(🚿)鱼(🖐)备用4毛肚二两左右切成(💦)长(🆎)条一起放入盆中小葱一根切成斜片生(📨)姜一块切(qiē )成姜(jiāng )片一起放(❓)入大(dà(😩) )碗中再放入后一(🐲)小把红干椒一小(xiǎo )把麻椒(💇)取一(🔼)个小(🍴)盆(🎨)(pén )盛有一把花(🎖)椒和一(yī )把(🍮)红干椒备用(yòng )5小葱(cōng )几根切成葱花放进去小盆中蒜子(zǐ )几粒拍扁切成(😘)蒜末和葱花放(🍺)在一(🤯)起等食(shí )材备好以后以后我们开始(shǐ )烹饪6起(qǐ(➿) )锅烧(shāo )水水开后倒入水黄豆(dòu )芽豆腐(🔲)皮(pí )和(🤴)宽粉用勺子晃动一下几下焯水一分钟捞出控(🎅)水布(bù )袋中盆中7等水(shuǐ )立即烧开(✊)下次(cì )倒入(rù )毛肚鳝鱼鸭(😙)血和(🚍)鱿(yóu )鱼(🗑)(yú )加入到料(liào )酒(🌥)5克去腥用勺(🍕)子来回滑动几下使食材受(🕟)热均匀8焯(chāo )水一分钟(🦋)捞(lāo )出控(💄)水(shuǐ )拔凉9另起锅(🉐)添入一勺食用油油(👝)热后(hòu )倒入水(🚕)葱姜(🍕)和大料爆香加入到麻(má )辣(🛍)火锅料20克(👽)豆(dòu )瓣(bàn )酱10克翻炒(chǎo )化开炒出红(🌱)油10添入(🎹)适量(🕠)的(😊)(de )清水参加生抽10克白糖(táng )2克胡椒(🤯)粉2克均匀搅(jiǎo )拌(🍧)化开调料煮开(kāi )下次(cì )全部倒入黄豆芽豆(dòu )腐皮和宽粉开大火煮一分(🆕)钟11加入到(💑)食盐(🔼)1克(kè(🚈) )鸡粉2克(🍸)老抽2克调底色再捞出配菜然后取(🦇)出盆中排第五等汤汁再一(📟)次涌动后慢慢(màn )倒(🌬)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开(😟)大火(🌧)煮(📿)3分(🔧)钟(✏)(zhōng )捞出后盛(😛)有(🥓)汤盆中13再浇上注意适量的原汤撒上少许(🏆)蒜末和葱(cōng )花14锅(🌡)(guō )中留底油添入(🏨)半(💞)勺(🌮)食(shí )用(yòng )油倒(🐦)入花(🥗)(huā )椒和红干椒迅速再翻炒炒出(chū )香味(💖)以后关(🥀)火15再把热(🌕)油泼在(➡)汤盆(🥛)中在一瞬间放出出(🏚)(chū )葱(♍)蒜(suàn )的香味到(dào )最后再放上几朵香菜单独点(diǎn )缀16那样最好到这里这道麻(😆)辣(là(👈) )鲜香的(de )毛血旺就做了了要会了就在家试一下吧下(📑)面(miàn )是所(🎇)会用到的食材和(😊)调(🎼)料食材豆腐(fǔ )皮宽粉鸭血(xuè )鳝鱼(🔛)毛肚鱿鱼小(📜)葱黄豆芽生(✴)姜红干椒麻椒(🐈)花椒(✨)调料(🔫)(liào )盐鸡粉老(🌻)抽料酒豆(📻)瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇(jiāo )油(⏩)(yóu )的正确(🥣)方法(📃)1方(fāng )法一1净(🐃)辣椒油300克郫县豆瓣(🌖)酱约200克鱼(🔷)香(xiāng )味泡海(🚓)椒约150克精(😶)细加工(🏝)花生油约(🏉)240千(qiān )克大葱100克老姜100克(kè )洋葱150克(🐧)番茄沙司约150克紫草20克(♐)红蔻(kòu )10克香根10克茴香15克(kè(❓) )桂(guì )皮8克香(xiāng )叶8克甘(🍥)草10克草果5个肉蔻10克山(😶)奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将(🖇)郫县豆瓣酱(🐩)和鱼(🔥)香(🔺)泡海椒(💳)排斩(zhǎn )成细末盛(shèng )入盆(🍔)中再加辣椒粉(fěn )洗净的(de )紫草和(👰)200克(🧀)清水调匀(yún )3大葱(📹)(cōng )和老(🥉)姜用刀(dāo )拍松拍松下(xià )次炸制时容易出味(🐬)洋葱切成48厘(🕺)米见方的洋葱块胡(hú(🛌) )萝(🕰)卜切大片香根茴香红蔻桂(💾)(guì )皮(🍈)(pí )香叶甘草草果肉蔻和山奈用清水中(zhōng )浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水分待用4炒锅上(shàng )火后舀入300克经过精制花生油(⤵)烧至三(sān )成(🗼)热(💬)时(🌧)排列盛(🎋)(shèng )有大(🌁)葱(🔄)老姜茴香香(xiāng )根桂皮(🎪)红(hóng )蔻香叶甘草草果肉蔻山奈(🐠)用中小火使油(🍔)(yóu )温(wē(💰)n )很缓(🍲)慢(🏌)增加至五成热小火(huǒ )熬严重的限(🧟)制(🐵)20分(🏥)钟左右吧待各料均被(🥝)烧(📫)至(zhì )金黄色而且香味充分(😸)融于油中时用漏勺捞出料(🔠)渣弃之不用(yòng )5再上火(huǒ(🚢) )把锅里(🚮)的油烧热下(🍝)番(💑)茄沙司(🏧)用(🍖)小(🔢)火煸12分钟(🕺)至油色发(♿)红时再倒(dǎo )入其余的精(🤕)细(🙌)(xì )加工花(🕵)生油再左(💾)(zuǒ )面(miàn )参(📙)加调匀的辣椒粉豆瓣酱(🚝)泡辣椒(🔼)(jiāo )紫草及洋葱胡(😂)萝卜和香(📯)菜(👤)根并(🍛)不停顺同一方向(xiàng )搅出2做法(fǎ(🌓) )二1野(yě )山椒青美人椒节各30克(🍛)鲜花椒(🚤)8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜(📬)(jiāng )蒜各9克干(🐹)辣椒20克(kè(🌲) )雪碧香料水150克老油(🙏)50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着(😩)小半碗冷(lěng )的淡盐水再(🕴)把鸭血(➿)就滴到(🖨)碗里一(yī )边(biān )滴一(yī(🍝) )边轻轻搅动把水(🥥)和(👈)血(🛰)搅(jiǎo )匀(☔)还没血液静置20分钟半小时后(🕯)凝化成(🖐)块(👦)再放进去热水(shuǐ )中蒸(zhē(🚃)ng )熟木盒切(🐇)成小块即可3将A料飞水猪肚心(📱)舌飞水后洗净后煮(🧝)熟后切(🧥)片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮州咸菜切厚(㊙)片加(💼)野(yě(👪) )山(shān )椒老姜蒜片炒(chǎo )香放(🤥)鲜花椒再爆(bào )香(🉐)加入雪(xuě )碧香(xiāng )料水及清水200克煮沸调好味后加全部原料烧(🕎)至更加入(rù )味起(qǐ(🕤) )锅5将干(gàn )辣椒节青美人椒(jiāo )节(jiē )放在(🕜)(zài )上面将烧至六成热(🚹)(rè )的藤椒油(yó(🐐)u )啊淋在上面(miàn )撒葱花芝(🍩)麻再试一(yī )下3做法三1食材鸭血毛(máo )肚大虾火(huǒ )腿肉豆芽姜大蒜葱(⚾)郫县(🥔)豆(🚡)瓣酱蒜(🎷)蓉辣酱火(📐)锅(guō )底料(lià(🏒)o )生抽蚝油(yóu )老抽白(💳)胡椒(jiāo )粉鸡精(🚗)料酒白(bá(😕)i )砂糖花椒干辣椒白芝麻2我们先把大虾(🎈)剪一下虾须然后再把虾(xiā(🌞) )线可(kě )以去除碱水冲洗干净(🚥)滴入几滴柠檬汁抓拌均(😲)匀备用3打算一(yī )些火(👛)腿肉后再(zài )切成片放在盘中(🚑)4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗(xǐ )干净切成薄片然后滴入半个(🧚)柠檬汁(🆖)(zhī )抓拌均匀6大蒜(suàn )拍碎剁成蒜末香葱切(🌿)成葱花(huā )生姜(⌚)切成片(🤩)豆芽洗干净7锅中一并加入(🐘)适量的食用油(🖱)油温升(shēng )高5成(🍷)热时(🏐)把麻椒香(💳)葱生姜(🚔)(jiāng )大(🛃)蒜干辣椒放入锅(🔶)中(📥)炒(chǎo )出(🚮)香(xiāng )味8加一(👡)勺郫县豆(🚆)瓣酱蒜蓉辣酱火锅(🌭)底(dǐ )料(🎫)炒(♎)出红油舀入的清水(shuǐ )大火烧开9汤中放盐白砂糖(🥪)生抽(⏭)老抽蚝油胡(📭)椒粉(fě(🕙)n )鸡精(🛅)料酒煮开先(💕)把豆芽放进汤中煮(💇)2分钟10煮好的豆芽捞出放入碗中(zhō(🔵)ng )再把鸭血毛肚虾火(huǒ )腿肉放(fà(🤲)ng )入锅中烫煮煮熟(❤)后捞出(🏔)来放到碗中其(🚒)余汤汁(zhī )倒出11最(🏍)后在上面(🔧)放上蒜末(🐫)(mò )葱花辣椒麻椒白芝麻把烧(shāo )热的油浇上(👗)了(🎠)即(🛩)可(kě )大快(🌗)(kuài )朵(🕘)颐3川菜十大(dà )经典名(🛳)菜做(🗜)法(✉)一(✳)麻婆(pó )豆(dòu )腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄(huáng )酒5克盐3克(⏯)豌豆淀粉5克花(huā )生(👩)(shēng )油15克小葱5克等做法步(bù )骤1将(jiāng )豆腐(🤒)切成26厘米见(jiàn )方的(🍶)(de )块后放加了少许盐(🗂)的(de )沸水中过一(yī(🈸) )下(xià(🐐) )去除豆腥味然后捞(🧥)出用清水(shuǐ )浸泡(🐕)豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末新(➕)鲜猪(zhū )肉牛(🧔)肉切成小块或肉末(🐲)步骤2炒(🕚)锅烧热放油后放牛肉猪肉(rò(👐)u )炒散待(🆔)牛(🎈)肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒(jiāo )粉同(🍇)炒至牛肉猪肉上色效果入味儿步(bù(💇) )骤3下(xià )肉汤烧开加入(🌭)豆腐煮3分钟加(🍘)酱油蒜苗段(🥂)糖用盐(yán )调味再用湿淀(diàn )粉(🐏)芡汁盛出(chū(🤩) )后(🎐)撒(🆘)上花椒面葱(🚰)末表就行(💈)二回(😴)锅肉材(🧕)料五花(🏮)(huā )肉青蒜葱姜(🏗)蒜(🌅)干(💝)(gàn )红辣(⛹)椒花椒(👢)豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷(lě(🍉)ng )水下(🐩)锅加入葱段(😭)姜片花椒78粒(🌏)黄酒适量煮(🧜)开2撇净撇净煮至八(🎅)成熟木(🙁)盒(🥤)自然冷却筷(🌽)子(🏵)(zǐ )可再插入(🌥)即可3将肉切成薄片(piàn )姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜(suàn )的红(🍒)色部分先用刀拍一下然(🐗)后再完(wán )全斜切(🕕)成段备用5炒锅上火加大多的油煸香辣椒花(👢)椒6下入肉片煸炒至肉片颜色变(♓)透(🗺)明边缘微微(wēi )卷(🛹)过(🎧)7将肉拨到锅一边下(🏁)入(rù )豆瓣酱可(kě )以(yǐ )先切成小(🔏)粒炒(chǎo )出红油8适度(🌞)地的加入少许(➡)酱油或甜(🌡)面酱调色与肉(🌯)片一(🥂)起继续翻(fā(🤭)n )炒(👐)均(🎴)匀9下入青蒜点少许料(🚽)酒糖调好味道即(🦕)可出锅三(🅱)夫妻(🙂)肺片食材(🙋)牛(niú(🔰) )肉(🆚)(ròu )100克牛(niú )舌(🛄)100克(kè(🏙) )牛头皮100克牛心150克牛肚(😄)200克香料(🐰)八角三(sān )奈大茴香小(🦆)茴香(xiā(🔕)ng )草果(🔗)桂皮丁香生姜(😫)等(dě(🅰)ng )盐红油辣椒(jiāo )花椒面芝(zhī )麻熟花(💬)生米豆(dò(🎀)u )油(🚼)味(wèi )精芹菜(📻)(cài )各(gè )适量做(zuò )法步骤(zhòu )1将牛肉切(💶)成小片与牛(niú )杂牛舌牛心(😜)牛(🐐)头(tóu )皮牛(🐖)肚一起清(🚖)洗干净用香料盐花椒面等各(🔤)种调料卤制(🏖)先用猛(měng )火烧(🕷)开后集体土地登记小火卤制到(🔗)(dào )肉料耙而不烂(làn )然后捞入再晾晒(🦕)切成大薄片备(bèi )用(🚠)(yòng )步(⬛)骤2将芹菜洗净(jì(📆)ng )后(hòu )切成1cm长(💔)的段芝麻(🍣)炒(💹)熟(shú )和熟花(💁)生(🔲)一起压成末备用步骤(zhòu )3盘中放入(🔗)后切好的牛肉牛杂再参(cān )加(jiā(🦗) )卤汁豆油味精(jī(🌬)ng )花(🏙)椒面红油辣椒(😬)芝(🙍)麻花(📓)生米末和(😻)芹菜搅(👰)拌(bà(🍃)n )均(🐧)匀即成四辣子鸡原料(liào )整鸡(jī )一(💶)只(😳)或(huò(🎲) )鸡腿一(yī )盒花(🧠)椒(🐹)和干(gàn )辣椒14葱熟芝麻盐味精(💛)料酒(🥥)食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱(💹)干辣(🚨)椒节花椒盐(yán )胡椒味精(jīng )白糖(💢)(táng )白芝麻(má )醋淀粉料酒(jiǔ(🌸) )色(sè )拉油各适量做法干(gà(🎙)n )辣(🏼)椒节去(qù )籽后用(yòng )白(🌯)开水浸泡一(yī )段时间半小时(shí )然(👸)后再捞出后挤出水分水放碗里加淀粉辣(🎠)椒粉(fěn )盐搅拌均匀五(📄)六成(🚰)热五成热下锅(guō )炸至(zhì )芝麻微黄捞出鸡肉切好放料(❕)酒生(shēng )抽玉米淀(🍑)粉(fěn )胡椒粉盐(🐬)抓拌均(♐)匀(🌑)腌20分钟然(rá(🛂)n )后再油烧(🐻)五成下锅(guō )小(🐘)火慢炸(🗳)至变面金黄酥(🚊)脆(🤢)再(🔋)捞(lāo )出另(🎧)起油锅(🛐)放姜蒜花椒豆瓣酱炒出(chū(🏠) )香味倒入水鸡块儿和炸好(➖)的辣椒放半(🚋)勺白(🚤)糖半勺(😈)(sháo )鸡(🔌)精翻炒均(jun1 )匀最后放葱段大火翻炒出锅(guō )五水煮(🌻)鱼食材(🛒)鱼鸡(🐠)蛋白糖干淀(diàn )粉(fě(🤥)n )料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆(🚆)芽(yá )做(zuò )法步(🤰)骤1将(👄)鱼头剁下(🎥)并之中飞出(🕰)分(🔘)两半(🥄)将鱼身(shēn )竖放用坚硬锋利的(🤢)刀平(🙂)着(😲)将两整片鱼肉(rò(😘)u )和鱼排分开再将两大片(🌛)鱼(yú )肉片成注(zhù )意(📐)适量的鱼片将(🍇)鱼排分为三四段与鱼头放一起(🎲)备(💄)用步骤2将鱼片内放一个蛋清少许盐干淀粉(fěn )和料酒(jiǔ )拌(bàn )匀步(🌚)骤3将一小碗(🌽)色(📅)拉油所(🕡)有(🍱)花椒(jiāo )和(hé )辣椒全(🌈)部倒入(🚘)锅内(nèi )用小(🌵)火(huǒ )慢炸在(zài )辣(⛱)椒(jiā(😖)o )颜(yán )色变暗后用(👞)铲(🈲)子然后捞(lā(🎄)o )出一半(🤗)的油和花椒辣椒备用步骤4将火开大放(🌨)入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香(👞)(xiāng )味后将(📺)鱼头鱼排向锅煸(🔊)炒两下倒入料酒约(🍆)一小碗盐半调(👖)羹加沸水三(sān )四碗等(🌞)(děng )鱼头(tóu )汤沸腾起来(🧤)(lái )出味将鱼片(piàn )一片一片横(📈)(héng )放到出水滚(gǔn )的汤(tā(🎴)ng )中鱼(🦐)片会熟(shú )的(⛴)(de )迅速(⏲)出(🕖)锅前后放适(💑)量鸡精白胡(hú )椒粉(fěn )和椒盐粉(fě(🍫)n )步骤5盆中放着已焯好的(🏊)黄豆芽将鱼(🏁)片一(💯)这(🥠)款汤汤(🆓)水水(🥁)舀入此(cǐ )盆后来将那半碗捞出后的辣椒(🕟)和(📺)油倒在上面(miàn )六鱼香肉丝食材主料猪里脊辅料青笋(🦄)水(🤧)发黑木耳(ěr )调(♊)(diào )料(liào )盐鸡精味(wèi )精(👜)(jīng )白糖(😽)陈醋鱼香11生抽老(lǎo )抽(🎎)鲜(xiān )汤水水(shuǐ )淀(🥣)粉兑成碗(wǎ(🍱)n )汁泡(🕑)红(hóng )辣椒剁茸姜米(mǐ )蒜米鱼眼葱味型鱼(yú )香特(🌒)点咸鲜酸甜二者(zhě )兼备葱姜蒜香(⛎)线条清晰做法步骤(💸)1猪里脊切长约(🛎)8cm粗03cm的(🔦)(de )二粗丝加盐料酒搅至上劲后放(🐤)水(😿)淀粉搅匀封油备用步骤2起锅烧(shā(🥃)o )油中油温滑肉丝变白捞出后沥油备用(🤨)步骤(⛷)3锅中留底(🍧)油中油温下(📚)泡椒茸姜蒜米炒(🐗)(chǎo )出香味和红油(❎)后后放(👵)抚过(🥚)油的(🚄)肉丝翻炒(🚜)(chǎ(🆗)o )均匀后(hòu )淋入事先兑好的碗(⏲)汁放入葱粒炒制(🥪)芡汁(🍒)收匀(yún )葱出香后起锅装盘再试一(🏽)下(🦔)七宫保鸡丁原(yuán )料(liào )主(😘)料(lià(👗)o )鸡(😃)脯(🛀)(pú )肉(🛷)225克花(huā )生米(🔷)50克辅料葱45克姜(🎒)10克(♈)调(🐰)料干(🔎)辣(là )椒8克花椒15克(🔝)色拉油60克(kè )盐(👲)2克料酒2克味(❣)精1克酱(jiàng )油(yóu )65克白糖10克醋7克水(shuǐ )淀粉22克做法步(👟)骤1鸡腿(tuǐ )去骨去皮(pí )后冼净用刀背拍松(😸)鸡肉切成15厘米大小(xiǎ(🖱)o )的(🚐)丁姜和蒜(suàn )切片葱白切(🛀)成小圈(❓)步骤2鸡(🚑)(jī )肉丁加入少许黄酒(🔝)一点(🌫)点盐用手(👗)疼时抓粘稠(chóu )状再后放干淀粉抓匀(🌹)步(🈴)骤(zhòu )3将(jiāng )糖米(🚡)醋料(liào )酒生抽盐放入容(♑)器(🛢)中(⤵)调成糊状放入葱姜(jiāng )蒜加(jiā )入适量水制(🗿)作成(chéng )料汁步骤(💓)4锅(guō(👱) )烧热倒入(🧒)油待油温(🚋)升高7成热(🌮)时放入后腌好的(🍧)鸡丁翻炒至鸡肉变(📙)白盛(🛺)出步骤5锅中剩少许油(yóu )放入花椒干辣椒用中(🏉)小火(➰)炒香后将料汁里浸泡一段时(🛩)间的葱姜蒜(suàn )再捞出放入锅中炒10秒随后(hò(🤧)u )把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒(💶)入水料汁(🥖)颜色(sè )变富有光(guāng )泽(🌄)时组建辣椒油最后后放花生米再(zà(🏕)i )试一下八开水白菜(🥏)(cài )食(😧)材大白菜10公斤每棵只(🧟)用极嫰菜心部(bù )分老母鸡2500克火(🤫)腿蹄子(🗑)200克排骨(gǔ )500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克(♊)料酒(jiǔ )10克葱(🌊)50克(kè(🕛) )姜10克水(shuǐ )4升做(👊)法步骤(📕)1先熬好清(🥎)水高(💐)汤将老母鸡劏好洗净(♈)干贝(🍳)浸(🐬)发好与(yǔ(🏫) )清洗干(🎙)净后的火腿蹄子排骨(🏌)等按类分别放入(🌹)差别沸水锅中(zhōng )焯(🆖)一(🛸)下水清(💞)除(🐜)掉血水和杂质然后捞(😁)出(chū )再用水洗净一(💷)起放入后(hòu )大汤锅内加入(rù )清(🎎)水姜葱(🌇)烧开后加(💺)(jiā )料酒(♎)转小(xiǎo )火慢熬3小时(🔑)步骤2同时把(💯)鸡脯肉及(👔)瘦猪肉(rò(🙆)u )剁成蓉(🚈)分别(🤣)加(🔛)适量(🕍)水调成粥(zhōu )状待用步骤3汤熬至3小时后(⏫)用筛子把大部分汤渣浮(🌽)(fú )油隔尽把清汤全部(bù )倒(🕎)入另一锅中烧开放入(rù )猪(zhū )肉蓉(róng )搅匀转中小火(㊙)待其(👈)渐渐聚拢肉(🌖)蓉浮起用小漏(🚞)勺捞净肉蓉后再把汤(tāng )再煮沸把鸡肉蓉(róng )分(🈯)2次按猪肉蓉(👞)的(de )同时处理(🚹)之后(📙)把(👎)清汤彻底隔渣去油待(🛋)汤色清(🔶)新(👹)明(míng )净如(rú )水下盐调味待用步(bù(🍭) )骤(zhòu )4把汤分(🤲)成(chéng )两锅(guō )择好至嫩的白(❤)菜心放进其中一锅高汤灼至七成(❌)熟用清水漂冷用细银(😀)针在菜心(🕔)上疼时(⛔)穿刺放进漏(🚓)(lòu )勺(🖌)中用原(🍦)先的(de )高汤自上淋(lín )下至使白菜(🆔)心烫煮步骤5将菜(cà(🎳)i )心垫在碗底烧开(🌏)另一锅高汤舀进碗内即成(📖)九毛(🈲)血旺(🕊)(wàng )材料主料鸭血白鸭(🅿)500克(kè )黄豆芽150克辅料鳝鱼100克(👔)(kè )水发毛(👇)肚100克(🛹)猪(zhū )肉肥瘦100克(kè )火(🍖)腿(♍)肠150克水发鱿鱼50克黄(🌏)花菜50克木(🐐)耳(🤰)水发(🥜)50克莴笋100克调(🏚)料大葱(🆔)50克盐(yán )3克(kè(🥞) )辣(🌸)(là )椒(🗓)红尖(jiān )干15克花(✝)椒(💢)5克(🌘)料酒10克味(👌)(wèi )精10克(👸)植(🐺)物油(yóu )50克灵材毛(máo )血旺是诸(🍡)位加(🐛)以(🦄)改进之处加入到(dào )了海参毛肚鳝(🤠)鱼肉黄喉片(piàn )午餐肉片调(🍎)料辣(👃)椒(🍛)麻(má )椒等做法步骤1将辣椒花椒(🔆)豆(dòu )瓣酱姜蒜色(🕧)拉油放入锅中用小火翻(📣)炒(chǎo )香加汤(tāng )熬煮后(🤩)捞(lā(⛴)o )出后渣然(🛵)后(🌓)把放进去味精白糖醋等(děng )调料步骤2将主辅料切片(piàn )改刀飞(fēi )水组建熬(Ⓜ)好的红汤汁(zhī )内烧开后然后取出盛(⛵)器(🦏)撒入葱花步(bù )骤(🍋)3将色(sè )拉油烧(🥦)热(🌐)放入花椒辣(🏵)椒炝(👤)出(chū )香(🚽)味迅(xùn )速浇(📁)在上面(miàn )即(jí(🚡) )成十(shí )东坡肘子原材料(🧖)肘子(zǐ(🛣) )一只(🛄)葱姜(🏸)蒜(🎡)冰(🎱)(bīng )糖(🆎)桂皮香叶(yè )八角五香(xiāng )粉若干做(🙋)法1无火去掉后肘子(zǐ )皮上残留的猪(😅)毛扔(⤴)到沸水中煮(zhǔ )几(jǐ )分钟去掉后污血和脏物然后再将肘子(zǐ )捞出后用刀在其(💡)(qí )上(🏍)割几道口(kǒu )子(🦏)那样的(de )话熟得快2新(xīn )水(shuǐ )烧沸放入后适量葱姜和香叶将(🏔)去处理好的肘(🗡)子(🏦)煮(🌹)到七八成熟捞出上蒸锅(guō )3蒸肘子是(🔇)个(🌤)关键步骤东(📹)坡肘子的肥而不(⛺)腻(nì(🧔) )就靠它了上(shàng )锅(💨)蒸(👹)一个半小时这期间(jiān )可调佐料炒(🖊)(chǎo )锅中慢慢倒入适量色(sè )拉油烧热后炒葱姜蒜至出香味放进去(😂)(qù )桂(🦗)皮香(xiāng )叶八角翻炒然后加适量水水(shuǐ )量基本(♈)都(🦃)操(🕤)(cāo )纵(zòng )在(🛴)小(xiǎ(⏯)o )烧(🚻)红40分钟(zhōng )后(🌿)剩一小碗为宜(🙁)再放入若干冰糖五(wǔ )香粉两三勺酱油小火(🕎)渐渐烧之(♏)后(🗃)剩那一小碗(🥁)汤(🙌)汁应该是(📱)调(🥤)料了4肘子蒸好后装盘(😄)浇上刚调的(🦖)(de )调料表就行4最近网络清淡美食占巨一席之地大家(jiā )今天分(📲)(fèn )香辣毛(🥄)血旺的(🍱)做(🔂)法主料鸭血一(yī )盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉(😬)100克卤肥肠100克(kè )火腿(tuǐ )100克(🏓)黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克(kè )干辣椒50克花椒10克麻椒(🕚)10克豆瓣酱50克盐5克(🤗)香辣毛血(🔗)旺的(de )做法1鸭血(xuè(🈚) )黄(huáng )喉(hóu )火(huǒ(💮) )腿切片(piàn )儿(📟)鳝(shàn )鱼肥肠(😆)切蒜切瓣百(🌨)叶(yè )和毛肚(🥃)切长条儿葱切细条蒜姜切片儿2锅烧开(kāi )水黄豆芽煮熟(shú )捞(💑)出捞出沥干放入(rù )盆底鸭血黄喉鳝鱼(👇)肥(féi )肠开水炒好后(hòu )捞出(🚵)备用3锅倒油烧热放入花椒干(📣)辣椒葱(cōng )姜爆香放入(🐫)豆瓣(💣)酱(jiàng )炒出红油加(jiā )适(🅿)量高(🍨)汤盐大火烧开4放(fà(🌇)ng )入鸭血鳝鱼肥(🍗)肠黄喉(hóu )煮5分(🐴)钟用漏勺再捞(👴)出放在(👮)旁边豆芽上之后水烧开放入百叶(🥔)毛肚火(🗻)(huǒ(🎦) )腿煮30秒钟(🔠)捞(💋)出后5蒜(⛲)片(📍)放在上(⛺)(shàng )面(miàn )锅烧热多(😊)倒油(👖)6油热后放一小把花椒(🦁)麻椒和干辣(là )椒炸香后浇(📶)在上(🛂)面去掉