简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：辻冈正人/若林美保/岩桥秀高/有元由妃乃/村上仁史/
- 导演：朴昱박선욱/
- 年份：2020
- 地区：泰国
- 类型：言情/科幻/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,英语
- 更新：2024-12-19 15:22
- 简介：1食堂(🖇)毛(🚶)血(🍳)旺的正宗做法2毛血旺浇油的正确(què )方法3川菜(🗽)十大经典(diǎ(🔬)n )名菜做法4最(zuì )近网络清淡美食(🍚)占巨一席之地大家今天(🦁)分1食(shí(🏩) )堂毛(🔱)血旺的(🎚)正宗做(zuò )法1黄(huáng )豆(😣)芽一把放(fàng )入盆中(⏪)宽粉一把切(🌔)成段豆腐皮两张(🗿)切成(chéng )长条(👣)准备鸭血(🎰)(xuè )一块切成(😻)056厘米(😉)厚的薄皮放(💍)入盆中2鱿鱼须和(hé )鱿鱼筒各一个(gè )先把鱿鱼须(💎)切(🌧)成(chéng )段(🔓)再(📤)把鱿鱼(🤢)(yú )筒切下(♟)来撕(🌉)掉(diào )外膜在(🚅)表面打(dǎ(😗) )上花刀切成(🚭)段放进去小盆中3准备着去处(chù )理好(🐋)的鳝(shàn )鱼一条先斩去(qù )头部再切(🌬)成小段和(hé )鸭血(xuè )放进一个盆中再舀入切好的鱿(🐷)鱼备(📣)用(🌏)4毛肚(dù )二两(liǎng )左右切(qiē )成长条一(yī )起放入盆中小葱一根切成(chéng )斜(xié )片生姜一块(kuài )切(qiē )成姜片一起放入(🚞)大碗中再放入后(hòu )一小把(🧖)红(hóng )干椒(🥓)一小把麻椒取一个小(📂)盆(🚠)盛有(🛬)一把(🕔)花椒(jiāo )和一把红干椒(🌨)备用5小葱(🛹)几根切成(🍐)葱花放进去小盆中(💃)蒜子几粒拍扁切(qiē )成(🎂)蒜(😣)末和葱花(🌟)放在一起(qǐ )等食材备好以后(💈)以后我们开始烹饪6起锅(🤠)烧水(⏪)水开(📴)(kāi )后倒入水黄豆芽豆腐(🌷)(fǔ(🚂) )皮和(hé )宽粉用勺子晃动一下几下焯(chāo )水一分(fèn )钟捞出(🍻)控水布袋中盆(🤼)中7等(děng )水立即(🍩)烧开(kāi )下(🕙)(xià )次倒(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(🕺)加入到料酒5克去腥用勺子来回(huí )滑(huá )动几下(👿)使食(🍘)材受热均匀8焯水(🧐)一分钟捞出控水拔凉9另起锅添入一(🦑)勺食用油油热(rè )后倒入水葱姜和大料爆香加入(🏅)到麻辣火(huǒ )锅(guō )料20克(kè )豆(🥦)瓣(bàn )酱(jiàng )10克翻炒化开炒(chǎo )出(chū(🙃) )红油(yóu )10添入适量的清水参加生抽10克白(bái )糖(🛷)2克(😣)胡(hú )椒粉2克均匀搅拌化开调料煮(💊)(zhǔ )开下次全部倒入黄豆芽豆腐(fǔ )皮和(hé )宽粉开大火(🔈)煮一分钟11加入到(🚍)食盐1克鸡粉2克老抽2克(kè )调底色再捞(lāo )出配菜(cài )然(rán )后取出盆中排(🌨)(pái )第五等汤(⛸)汁再一(🐡)次涌动后(hòu )慢(📯)慢倒入毛肚鳝(👮)鱼鸭(🈂)血和(hé )鱿鱼12开(🔡)大(dà )火煮3分钟(🛤)捞出后盛(🐹)有汤盆(pén )中13再浇(jiāo )上注意(🥏)适(shì(🕔) )量的原(yuán )汤(tā(🥍)ng )撒上少(🤪)许蒜末和葱花(👶)14锅中留底油添(🧞)入(rù )半勺食(⛴)用(yòng )油倒(⏱)入(🛁)花椒(💸)和红干椒(🐽)迅(🌏)(xùn )速再(📐)翻炒炒出(chū )香(🏭)味(〽)(wèi )以后关火15再把热油泼在汤盆(pén )中在一瞬间放出出(chū )葱蒜(suàn )的香味到最(zuì )后再放上几朵(🐣)香(♟)菜单独点(🌋)缀(🌭)16那样最好(🆑)到这里(lǐ )这(🔊)道麻辣鲜香的毛血旺就做了了要会了(💙)就在家试(shì )一下吧下面是(🎵)所(suǒ(🕷) )会用到(📕)的食材和(hé )调料食(🎶)材(cái )豆腐皮宽粉鸭(🍇)血(xuè )鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽(👸)生(🎚)姜红干椒麻椒花(🤺)椒调料盐鸡(🗜)(jī )粉老抽(chōu )料酒豆瓣(👛)酱麻辣火锅料(🏾)2毛(🧝)血(⤴)旺浇油的正确方法(fǎ )1方法一1净(jìng )辣椒油(🐞)300克(🗞)郫县(🐎)豆瓣酱约200克(🤚)鱼香味泡海椒约150克精细(xì )加工花(huā )生(🖐)油约240千(👰)克(kè )大葱100克老(🥌)姜(jiāng )100克洋葱150克(🚁)番茄沙司约(yuē )150克紫(🏸)草20克红(🚙)蔻10克香根10克茴(huí )香15克桂皮8克(🤠)香(🐧)叶8克甘草10克草果(🦗)5个肉(🦌)蔻(😅)10克(kè )山奈8克胡萝卜100克香菜(🚪)根(gēn )40克2将(jiāng )郫(💻)县豆(dòu )瓣酱和鱼香泡海椒排(😚)斩成细末盛入盆(😨)中再加辣(là(💴) )椒粉洗净(🐴)的(de )紫草和200克(kè )清水调匀3大葱和老(lǎo )姜用(🤱)刀拍(🎖)松拍松下次炸(🔺)制时(🌏)容易出(⛑)味(wèi )洋(🎀)葱切成48厘米见(♊)方(fāng )的洋葱块胡萝卜(💻)切大(dà )片(piàn )香根茴(⬅)香红蔻桂皮香叶(yè(🚮) )甘草(🏛)草(📠)果肉蔻和(hé )山(shā(🔝)n )奈(🐃)(nài )用清水中浸(⛄)泡20分钟(📊)冼净捞(🍄)出沥干控干或擦(🤗)(cā )水分待用(🉑)4炒锅上火后舀入300克(🔒)经过(🚬)精制花生油烧至三成热时排列盛有大(🐈)葱老姜茴香香(🐳)根(gēn )桂皮红(🐦)蔻香(🆒)叶甘草(🚓)草果肉(🚋)蔻山奈(😢)用(🌉)中小火使(😚)油温很缓慢增加至五成热(rè(🎰) )小火熬严重的限制20分(fèn )钟左(🚽)右吧待各料均被烧至金黄色而且香味充分融于油(🐎)(yóu )中时用漏勺(🧔)(sháo )捞出料渣(🎅)(zhā )弃之不用(☝)5再上火把锅里的油烧热下番茄沙(🧗)(shā )司用小火煸12分(fèn )钟至油(🌰)色(sè )发红时再(zài )倒入其余的精细加工花生油再(🏣)左面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和(hé )香菜根并不停顺同(🔖)一(yī )方向搅出2做法二1野(🍈)山椒青美人椒节各(📯)30克(🏂)鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白(bái )醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒(jiā(❔)o )20克雪碧(bì )香料(🔎)水150克老油50克芝麻(👯)5克2杀鸭(yā )子(zǐ )之(💜)前准(zhǔn )备(bèi )着小半碗冷(lěng )的淡盐水再把鸭血就滴到碗里一边(♏)滴一边轻轻(qīng )搅动把(🍅)水和血搅(🤖)(jiǎo )匀还没(🍁)血液静(jìng )置20分钟(zhōng )半小时(👃)后凝(🌝)化成块再(🚊)放(fàng )进去热水中(🎛)蒸熟(🗿)(shú )木盒切成(🆚)(chéng )小块即可3将A料(✌)飞水(shuǐ )猪肚心舌飞水(🤶)后洗净后煮(🔱)熟(🗝)后(🍖)切片鳝鱼加料酒醋飞水(🎥)备用4将潮州咸菜切厚片加野山椒老姜(🌋)蒜片炒香(🖕)放鲜花椒再爆(🎠)(bào )香加入雪碧(bì )香料水及清水200克(kè(🛎) )煮沸调(diào )好味后加全部(bù )原料烧至更(🎡)加(🤛)入味(wèi )起锅5将干辣椒节青(🤯)美人椒节放在上(⚾)(shà(🤡)ng )面将烧至六成热(rè )的(⛑)藤椒油啊淋(👏)在(zài )上面(miàn )撒葱花芝麻再(👦)试一下(🎩)3做法(🔃)三1食(😣)材(cái )鸭血毛(máo )肚大虾火腿肉(🍶)豆芽姜大蒜葱郫县(🌜)(xià(✔)n )豆瓣酱蒜蓉辣(🗾)酱火(🚾)(huǒ )锅底(dǐ )料(🧜)生抽蚝油老抽白胡(📼)椒(🕝)粉鸡(🕞)精料酒白砂糖花椒干辣椒(🌽)白芝麻(má )2我们(🚓)先把大虾剪(📽)一下虾须然后再把虾线(xiàn )可以去除碱水(shuǐ )冲洗(🤨)干净(jìng )滴入几滴柠檬汁抓(🚒)拌(📌)均匀备用(🆑)3打算一些火腿肉后再切(🔅)成(📤)片放在盘中(❄)4鸭血(⛓)(xuè(📍) )洗干(🎶)净切成片5毛肚(👟)清洗(xǐ(🛃) )干净切成薄片然后滴入(rù )半个柠(😠)檬汁抓拌均匀(🐁)6大蒜(suàn )拍碎剁成蒜末(🐰)香(xiā(🌸)ng )葱切成葱花生姜切(📔)成片(piàn )豆芽(🗨)洗干净7锅中一(🎱)并(bìng )加入适(🏳)量的(🛫)(de )食用(👨)油(yóu )油(🚵)温升高(gāo )5成(chéng )热时(💧)把麻椒香葱(🍸)生姜大蒜(suàn )干辣椒(🏧)(jiā(🚒)o )放入锅(🔠)中炒(chǎ(🛎)o )出香(xiāng )味8加一(yī )勺(sháo )郫县豆瓣酱(🎬)蒜蓉辣酱(👽)火锅底料炒出红油(😪)舀入的(🆎)清水大火烧开9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡(😘)(jī )精(jī(🐖)ng )料(♎)酒煮开(👌)先把豆芽放进汤(🌳)中(🐖)煮2分(fèn )钟(🔦)10煮(🤒)好(hǎo )的豆芽(🔺)捞出(🗿)放入(📽)(rù )碗中再(🎂)把鸭(yā )血毛肚虾火(🚄)腿肉放入锅中烫(🏉)煮煮(🐚)熟后(🔶)捞出来放(🚑)到碗中(🍇)其余汤汁倒出11最后在上(🎥)(shà(❣)ng )面放(fà(🌟)ng )上(🌏)蒜(suàn )末葱花辣椒(jiāo )麻(🏬)椒白芝麻把烧热的油浇上了即(🏯)可大(🤽)快(kuài )朵(duǒ )颐3川菜十大经典名菜(🍤)做法一麻(má )婆豆腐食材(🌄)豆腐250克牛肉75克(kè )蒜(🍽)苗1根豆(😞)豉(✨)15克花椒粉3克黄(🥇)酒5克(😾)盐3克豌豆(🙋)淀粉5克花(huā )生油15克(🌳)小葱(👾)5克(👈)等做法步骤1将豆腐切成(✨)26厘米见(🦅)方的(🤓)块后(🚡)放加(jiā )了少许盐的沸水(shuǐ(🥡) )中过一下去除(🆗)豆腥味然后捞出(🅱)用清水浸泡豆豉(👯)等剁碎蒜苗切(qiē(🎬) )段(🤕)姜切(🌦)末新鲜猪(🍟)肉牛肉(🥧)切成小(xiǎo )块或(🦄)肉(🛂)末步(bù )骤2炒(🤣)锅烧热放油后(📫)放牛(😄)肉猪(🐁)肉炒散待牛肉馅炒成金(📍)黄色(🛎)放入豆(💠)瓣酱同炒放(fàng )入豆(📿)豉姜末辣椒(jiāo )粉(🌂)同炒至牛肉猪肉上(㊗)色效果入味儿步骤3下(🎼)肉汤烧开(kāi )加(📥)入豆腐煮(🦊)3分钟加酱油(🤠)蒜苗段糖用盐(yán )调味再用湿(🚗)淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末(mò )表就行二回锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆(🔷)瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水下锅加(🤽)(jiā )入葱段姜片花椒(⛅)78粒黄酒适量煮(zhǔ )开2撇净(🛬)撇净(jìng )煮至八成熟木盒自然冷却筷子可再插入即(🚷)可3将肉切成薄片姜蒜(🤬)切片葱切成斜(👣)段4将青蒜的红色部分先用刀拍一下(❣)然(🏦)后再完全斜切(🐐)成段(😠)备(💴)用5炒锅上火(huǒ )加(🏇)大多(🤙)的油煸香(🍦)辣椒(jiāo )花(🎰)椒6下入肉(💏)片煸炒至(🚱)肉片颜色变透明边缘微微(🥔)卷过7将(jiāng )肉(🥀)拨到锅一边(⌚)下入豆(dò(👘)u )瓣酱可以先切成(chéng )小粒炒(chǎo )出(🐆)红油(📆)(yó(🚋)u )8适度地的加入(✊)少(🏚)(shǎ(🍀)o )许(🚿)酱油或(huò )甜面酱调色与肉(rò(🧀)u )片一起继(jì(🏝) )续翻炒均匀9下入青蒜点少许料(📌)酒糖调好味道即可出(chū(🔮) )锅三夫妻肺片食材牛肉(rò(🕶)u )100克牛舌100克牛头皮100克(kè )牛(📲)心150克(kè )牛(😇)肚(dù )200克香料八角三奈大茴(🈴)香小茴香草(cǎo )果桂(guì )皮(🔑)丁香生姜等盐(yán )红油(yóu )辣(🚑)椒花椒面芝麻熟花生米豆(dòu )油(🐭)(yóu )味精芹菜各适量做(zuò )法步骤1将(🤯)牛肉(ròu )切成小(xiǎo )片(🏿)与牛杂牛舌(🛷)牛心牛头(🔶)皮牛肚一起(🌼)清(qī(🚰)ng )洗(xǐ )干净(jìng )用香料盐(🐍)花椒(jiāo )面等各种调(🌱)料卤(📣)制先用猛火烧开后集体土地登记小火卤(lǔ(🚡) )制(🗿)(zhì )到(🌻)肉料耙而不烂然后(📳)捞(🐶)(lāo )入(rù )再(👘)晾晒切成大薄(📉)片(🎺)备用步(🔸)骤2将芹菜洗净(😅)后切(qiē )成1cm长的段芝麻炒熟和熟(😒)花生一起压成末备用步骤3盘中放入后切好的牛肉(🕡)牛(niú )杂再参加卤汁(zhī )豆(dòu )油味(😎)精花(🐱)椒(jiā(🔙)o )面红油辣椒芝麻(🔌)花生米末和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料(liào )整鸡一只或鸡腿(✅)(tuǐ )一(🙎)盒花椒和(hé )干辣椒14葱熟芝麻盐味精(jīng )料(liào )酒食用油姜蒜白糖(🖋)淀(🏜)粉(👈)主料鸡腿马耳(👖)朵葱(cōng )干(🍖)辣椒节(🔬)(jiē(🈶) )花椒(jiāo )盐(yán )胡椒味(🛎)精白糖白芝麻醋(🔇)淀粉(👯)料酒色拉油各适量做法干辣椒(jiā(💋)o )节去籽后用白开水浸泡(😙)一(🐏)段时间(👄)半小时然后再捞出后(⬜)挤出水分水放碗(🥛)里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热五成热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料(🔞)酒生(👁)抽玉米(🥥)(mǐ )淀粉胡椒粉盐(yá(👹)n )抓(zhuā )拌均匀腌20分(🕖)钟然后(🥄)再油烧(🕺)五成下锅小火慢炸至变(biàn )面金黄酥(sū )脆再(🏅)捞出另起油锅放姜蒜(👆)花椒(😯)豆瓣(😏)酱(⛷)炒出香味倒入水(🏚)鸡块(kuài )儿(👌)和炸(🐣)好(🔥)的辣椒放半勺白糖半(bàn )勺鸡精翻炒均匀(yún )最后(🍱)放葱(💟)段大火翻炒出(😾)锅五水煮鱼食材鱼鸡(🚪)蛋白糖干(🏇)淀(➖)粉(fěn )料酒色(🚕)拉(lā )油花(😲)(huā )椒辣椒(jiā(🛩)o )蒜姜片鸡精白(🥙)胡椒粉黄豆(dòu )芽做法步骤1将鱼头剁下并之(⌚)中飞出分两(liǎng )半将鱼(㊗)身竖(🐋)放用坚硬(💚)锋利的(😔)刀平着将(🕹)两整片鱼肉和鱼(🍈)排分开再(zài )将两大片鱼(yú )肉片成(chéng )注(⛎)意(📏)适量的鱼(yú )片(piàn )将(🍝)鱼排分(fèn )为三四段与鱼(yú )头放一起备用步骤2将鱼(🔺)片(🎚)内放一(yī )个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀步骤(😿)3将一小碗色(sè )拉油(🐷)所有花椒和辣椒(jiāo )全部倒入锅内用小火慢炸在辣椒颜(yán )色变暗后用铲(🔨)子然后捞出一半的油和(🏕)花椒辣(💕)椒备用步骤(zhòu )4将火开(kāi )大放入拍好的(de )蒜瓣儿和姜片儿出香味后将(🚉)鱼头鱼排(pái )向锅煸炒两下倒入(😼)料酒约一小(🤒)(xiǎo )碗盐(yán )半调羹加沸(🗓)水三四碗等鱼头汤(tāng )沸(fèi )腾起来出味(😋)将鱼(⬆)片一片(🌅)一(yī )片横放到(🙀)出水滚的汤中(👀)鱼(yú )片(pià(🔋)n )会熟(🔌)的迅速(🤧)出锅(🗒)前(qián )后放(fà(🎒)ng )适量鸡精(jīng )白胡椒粉和(➿)椒盐粉步骤5盆中放着(⏰)已焯好的黄豆(👵)芽将鱼(yú )片一这(zhè )款汤汤水(shuǐ )水舀入此盆后来(🌪)将那(➿)半碗(wǎn )捞出(💕)后的辣椒和油倒在上面六鱼香肉(👊)丝食材主(zhǔ )料猪(zhū )里脊(jǐ )辅料(liào )青(🐈)笋水发黑(🕟)木耳(ěr )调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽(🕌)鲜(🍆)汤(💒)水(🤦)(shuǐ )水淀粉兑成碗(⛵)汁(zhī )泡红辣(🧓)椒剁茸(róng )姜米蒜米鱼眼葱味型(xíng )鱼香特点咸鲜酸甜(tián )二者兼备葱姜蒜香线(🗯)条清晰做法步(🐣)骤1猪里(😢)脊(🖖)(jǐ )切长约8cm粗03cm的(de )二(èr )粗丝加盐料酒搅至上(😪)(shàng )劲后(🚆)放水淀(diàn )粉搅(jiǎo )匀封油备用(🙂)步骤2起(qǐ )锅烧(🧕)(shāo )油中油温(🐮)滑肉丝(💱)变白捞(lāo )出(🎨)后(🚺)(hò(😮)u )沥(🥃)油备(bèi )用(yòng )步(🍩)骤3锅(⏸)中留底油中(zhōng )油温下泡椒(jiā(🥜)o )茸(🍀)姜蒜米炒出香(🍵)味和红(🌰)(hóng )油后后放(🕦)抚过油(🚘)的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑(🥃)(duì )好的碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀(🎊)葱出(chū )香(🛴)后起锅装盘再试(💋)一下七(🐵)宫(👒)保鸡丁原料(😲)主(🌞)料鸡脯肉225克花生米50克辅料(😹)葱(🏨)45克姜10克调料(🦓)干辣(là )椒(🔊)8克(👌)花椒(jiāo )15克色(🕸)拉(🌬)油60克盐2克料(👷)酒2克味精1克酱油65克(🏉)白糖(👌)10克(🙂)醋7克水淀粉(fěn )22克做法步(💠)(bù )骤1鸡腿去骨去(🚧)皮后冼净(🐎)用(🏿)刀背(bèi )拍松鸡肉切成(🦁)15厘米大小(📔)的(😘)丁(dīng )姜和蒜(🐂)切(🎞)片葱白切(qiē )成小圈步骤2鸡(🗺)肉(ròu )丁加入少许黄(🎠)酒一点点盐用(yòng )手疼时抓粘稠状再后(hòu )放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐(🈯)放入容器中调成(chéng )糊状放入(🍥)(rù )葱姜蒜加(jiā )入(🆘)适量水(shuǐ )制(zhì )作成(❄)料(liào )汁(zhī )步骤4锅烧(🐼)热(😰)倒(dǎo )入油(🛠)待油温(wēn )升高7成热(🚎)时放(🏷)入后(🌀)腌好的鸡(🍍)丁(🤮)(dīng )翻(🦑)炒至鸡肉变白盛出(chū )步骤5锅中(❗)剩少许油(yóu )放入花椒(jiāo )干辣椒用中(😥)小火(🌭)炒香后将料汁里浸泡一(👌)段时间的葱(cōng )姜蒜再(🤼)捞出放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用大(🎭)火炒30秒倒入水料汁(zhī )颜色变富有(🍯)光泽时组建(🐨)辣椒油(📏)最后后放(👥)花生(shēng )米再试一下八开水白菜(😘)食(📎)材大(dà )白(bái )菜10公斤每棵只用极嫰菜心部分老母(🅾)鸡(jī )2500克火(👪)腿蹄子200克排骨(⏰)500克干贝300克去皮(⚾)净瘦鸡脯(🌕)肉700克全(⛪)瘦猪肉300克盐10克(⬅)料酒10克葱(🥦)50克姜10克(kè )水4升(👁)做(zuò )法步骤1先(💩)熬好清水(🚬)高汤将老母(mǔ )鸡(jī )劏好洗(xǐ )净干贝浸发好与清洗干(🏝)净后(🏞)的火(❗)(huǒ )腿蹄子排(🍺)骨等按类分别(🔻)(bié )放入差(🐚)(chà )别沸水(shuǐ )锅(🐙)中焯(chāo )一(🌺)(yī )下水清(qīng )除掉血水和杂质(🈺)然后捞出(chū )再用水洗(xǐ(🔠) )净一起放入后(🏺)大汤锅内加入清水姜葱烧开后(🆓)加料酒转(🏄)小火(huǒ )慢熬3小时步骤2同(tóng )时把鸡脯(pú )肉及(💒)瘦猪肉(💗)剁(🥜)成(chéng )蓉分别加适量水调成粥状待用步骤3汤熬(🛩)至3小时后用筛(shā(👭)i )子把大部分汤渣(📔)(zhā )浮油隔尽把清汤全部倒(dǎo )入另一锅(guō )中烧(🎢)开(♋)放入(🌅)猪肉蓉(🥢)搅(🍔)匀转中(😌)小火待其渐(⌛)渐(🏭)聚拢肉蓉浮起(🚟)用小漏(🌆)勺捞(lāo )净肉蓉后(hòu )再把汤再(🔟)煮(⏯)沸(🍙)把鸡(💴)肉蓉(róng )分2次按(🛁)(àn )猪(🖍)肉(ròu )蓉的同时处理之后把清汤彻底(dǐ(🌓) )隔渣去油(🌐)待汤色清新(😴)明净如水(👹)下盐(👲)调味待用步骤4把汤(tāng )分成(🏑)两锅择好至嫩(nèn )的(🆘)白(bái )菜心放(fàng )进其中一(⏰)锅高汤灼至(💽)七成熟用(yòng )清(📩)水漂(🔖)冷用细银针在菜心上疼时(shí )穿刺放进(🤾)漏(🎼)勺中用原先的高汤自上淋(🎌)下至(zhì )使白(🏒)菜心烫煮(🐥)步骤5将菜心垫(diàn )在碗(wǎ(🌶)n )底(🎆)烧开(🔧)另一锅高汤舀进碗内(⛏)即成(chéng )九毛血旺材料主料鸭(🎶)血白鸭(🍰)500克(kè )黄豆(😺)芽150克(kè )辅料鳝(shàn )鱼100克水发毛肚100克(🧀)猪肉(😕)肥瘦100克火腿肠(🔯)150克水(🎛)发鱿鱼50克(➖)黄花菜50克(kè )木耳水发(😏)50克(⏮)莴笋100克调料大葱(🦎)50克盐(yán )3克(🏭)辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精10克植物油50克灵材毛(🚍)血(🎢)旺是诸位加以(❣)改(gǎ(🕯)i )进(jìn )之处加(🍞)入到了海(hǎi )参毛肚鳝鱼(💖)(yú )肉黄喉片午餐(cān )肉片调料辣椒麻椒(jiāo )等做法步骤1将辣椒(🐼)花椒豆瓣酱姜(⛳)蒜色拉油放(👸)入锅中用小火翻炒香加汤熬(🚢)煮后捞出后渣然后把(bǎ )放进去味精白糖醋等调料步(㊗)骤(👔)2将主辅料切片改刀(dā(🎠)o )飞(📱)(fē(🈂)i )水组建熬(🏋)好的(🍆)红(🌍)汤汁内烧开后然(rán )后(🗼)取出(💐)(chū )盛(🛅)器撒入葱(🕓)花步骤3将色(😽)拉油(🎶)烧热放入花椒辣椒炝出香味(😮)迅速浇在上面(mià(🏜)n )即(jí )成十东(dōng )坡肘子原材(🌦)料肘子(zǐ(🗻) )一只葱姜(🐔)蒜冰糖桂皮香叶八(📻)角(🔘)五香粉若干(gàn )做法1无(wú )火去掉后(🥒)肘(zhǒu )子皮上残留的猪毛扔到沸水中(🎯)煮(zhǔ(🍕) )几分钟去掉后污(wū )血和脏物(🆎)然(rán )后再(⏩)将(jiāng )肘(zhǒu )子捞出后用刀(⛰)在其(🎁)上割几道口子那(🔚)样的话熟得快2新水烧(🚲)沸放入后(🤠)适(shì )量葱姜和(🚅)香叶将去处(🔥)理好的肘(🚥)子煮(zhǔ )到七(qī )八成熟捞出上蒸锅(guō )3蒸肘子是个关(guān )键步(🎬)骤东坡(pō )肘(🛀)子的肥而不腻就靠它了(le )上锅蒸一个半小时(🛌)这(⚾)期间可(😚)调佐料炒锅中慢慢(💐)(màn )倒入(🤒)适量(🔍)(liàng )色拉(🐻)油(🎧)烧热后(🛒)炒葱姜(👶)蒜至(🚟)出香味放(📑)进(👕)去(qù )桂(🐳)皮香叶八(😤)角翻炒然后(hòu )加适量水水量基本都(🔚)操纵(🔘)在(😗)(zài )小(✨)烧红40分钟后(🤦)剩一小(xiǎo )碗为(🚱)宜再(zài )放(🎎)入(🏕)若干冰糖五香(xiāng )粉两三勺酱油小火渐(jià(🌇)n )渐烧之后(🤧)剩那(nà )一(🎃)小碗汤汁应该(🧖)是(shì )调料了4肘子蒸好(🍹)后装盘浇上刚调的(de )调料表(biǎo )就(jiù(🐯) )行4最近(🐈)网络(🛄)清淡(dàn )美食占巨一席之地大家今天分香辣(🕰)毛血旺的做(😢)法(⏰)主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克(kè(⏭) )毛(💺)肚100克黄喉100克卤(📨)肥肠100克火腿100克黄豆(dòu )芽100克辅料葱(🥇)(cō(🍗)ng )20克(♟)姜(jiā(💋)ng )20克蒜20克干辣椒(🦍)50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血(👺)旺(wàng )的做(🤤)法1鸭血黄喉火腿切片(piàn )儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶(Ⓜ)和毛肚切长条儿葱(🚃)切(🚧)细条蒜姜切片儿2锅烧开(kāi )水黄豆芽煮(🤟)熟捞出捞出(🚝)沥干放入盆底鸭血黄喉(hó(🦓)u )鳝鱼(🔌)肥肠开水炒好后捞出备(🎠)(bèi )用3锅倒油烧热放入花椒(jiāo )干辣椒葱(🥙)姜爆香放入豆瓣酱(💛)炒(🏢)出红(👨)油加适量(liàng )高汤盐大火烧开4放(🛎)入鸭(yā )血鳝(📓)鱼肥肠(🦄)黄喉(👓)煮5分(🚛)钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽上之后水烧(🥙)开放(🏈)入百(bǎi )叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片(🗜)(piàn )放在上面(👘)锅(🚐)烧热(🕯)多(🖇)倒油6油热(🅿)后放一(🍁)(yī(🖼) )小把(bǎ )花(♈)椒(jiāo )麻椒(jiā(🚥)o )和干辣(là )椒炸香后浇在上面去掉