简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：叶宜红叶先儿李中宁ChungLingLee何家驹陈子洪徐宝麟蓝茵茵陈月茹松坂宏子小林明美/
- 导演：AndreaPrandstraller/
- 年份：2014
- 地区：韩国
- 类型：科幻/悬疑/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,日语,国语
- 更新：2024-12-18 01:08
- 简介：1食堂毛血旺的正宗(🈺)(zōng )做法2毛血旺浇(🔥)油的(✅)正确方(fāng )法(✖)(fǎ )3川菜十大(dà )经(💬)典名菜做(zuò )法4最近(🚛)网(wǎng )络清淡美食占巨(🛅)一席之地大家(jiā )今天(🥤)(tiān )分1食(🥇)堂毛(🏒)血(xuè )旺的正宗(🌫)做法1黄豆(dòu )芽一把放入盆中宽粉(fěn )一(🌎)把(📈)切成段豆腐皮两张(😷)切成长条准(🎴)(zhǔn )备鸭血一块(kuà(🛳)i )切(💶)成056厘(lí )米厚的薄皮放入盆中2鱿(yóu )鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼(😾)须切成段再把鱿鱼筒切(🦅)下(⛩)(xià )来撕掉外膜在(✔)表面打上花刀切成(😒)段放(fàng )进去小盆中(zhōng )3准备着去(🈚)(qù )处理好的(🔺)鳝鱼一条先斩去(qù )头部再(🍡)切成小段和鸭血放进一(😓)个盆(pén )中再(🤯)舀入(🕵)切好的鱿鱼备用4毛肚二两左右切成长条一起放入盆(⏬)中小葱一根切成斜片生姜一块切成(chéng )姜片一起(🏇)放入大(🥉)碗中再放入后一小把红干椒一小(xiǎo )把麻椒取一个小(📞)盆盛有一(yī )把花椒(😓)和一把红干椒(jiāo )备(bèi )用5小葱(🌳)几根切成葱(🤒)花放进(jìn )去小盆中(zhōng )蒜子几粒拍扁切成蒜(🏍)末和(🌞)(hé )葱花放在一起等(🃏)食材备好以后以(⛔)后(🚕)我们开始烹饪6起锅烧水水(🕥)开(😭)后倒入水(👚)黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动(🏎)一下几下(xià )焯水一分钟捞出控(kòng )水(shuǐ )布袋中(zhōng )盆中7等水立即烧开(🐍)下次倒入毛(máo )肚鳝鱼鸭血(🚴)和(🔙)鱿鱼加入(💦)到料酒(🛠)5克(kè )去腥(✖)用(😶)勺(🚲)子来回(🍟)(huí )滑动几下(🧝)使(shǐ(🍢) )食材受热均匀8焯水(🎨)一分(🎧)钟捞(lāo )出控水拔凉9另起锅添入一勺(sháo )食用油油热(🌖)后倒入(🥚)水葱姜和大料爆香加(🙋)入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克(🅾)翻炒(🐝)化开炒出红油10添入适量的清水参加生(😁)(shēng )抽(✍)10克(🚞)白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化(🏊)开调料煮(🤜)开下次全(quán )部倒入黄(huáng )豆(🐑)芽豆腐皮和宽粉(fěn )开大火煮(zhǔ )一分(🏳)钟11加(🦋)入到食(shí )盐1克鸡粉2克老抽(chōu )2克调底色再(zài )捞(🌼)(lā(🔏)o )出(🕥)配菜(🚎)然(rán )后取(qǔ )出盆中(zhōng )排第五等汤汁再一次(📡)涌动(🆕)后慢慢倒入(♟)毛(má(🎛)o )肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(✉)12开大火煮(zhǔ(👤) )3分钟捞出后盛有汤盆中(zhōng )13再(😭)浇(jiā(💒)o )上注意适量(liàng )的原汤撒上少(🚽)许蒜末(🔖)和(📐)(hé )葱花(huā )14锅中留底油添入半勺食用油倒入花椒(jiāo )和(🥇)红干椒迅速(🐔)再翻炒(🗂)炒出(🚳)香(📿)味(🌝)以(⬇)后关(guān )火15再把热油泼(🔻)在汤盆中(🐻)(zhōng )在一(yī(🐌) )瞬(😵)间放出出葱(cōng )蒜(suàn )的香味到最后再放上几朵香菜单独点缀16那样最好到这(🚵)里(lǐ(🍧) )这道麻辣(là )鲜香的毛(🏜)血旺(wàng )就做(🔘)了了要会(😅)了就(jiù )在家试一下(xià )吧下面是(shì )所会用(yò(🔂)ng )到的食材和调料食(🔛)(shí )材豆腐皮宽粉鸭(🤝)血鳝鱼毛肚鱿鱼小(🦆)葱黄豆(dòu )芽生姜红干椒麻椒花椒调料盐鸡粉(fěn )老(💜)抽料(liào )酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油(🏼)的正确方(🔕)法(fǎ(🕣) )1方法一(🍼)1净辣椒油300克郫县豆瓣(📺)(bàn )酱约200克鱼香味泡海(hǎi )椒约150克精(jīng )细加(🙈)工花生(shē(🚵)ng )油约(yuē )240千(🌌)克(🆓)大葱100克老(🚦)姜100克(🎢)洋葱150克番茄(📑)沙司约150克紫草20克红蔻10克香根(gēn )10克(😖)茴香15克桂(guì )皮8克香叶8克甘草(🚭)10克(🐇)草果5个(👋)肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香(🖇)菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼(🌂)香泡海(📩)椒排斩成细末(🍾)盛入盆中再(🧘)加辣椒(😻)粉洗净(jìng )的紫草和200克清水调匀(💧)3大(dà )葱和老姜用刀拍松拍松下次炸制时容易出味洋葱(🚓)切成48厘米见方的洋葱块(⚡)胡(🐃)萝卜切大片香根茴香红蔻桂(💯)皮香叶甘草草果肉(📳)蔻和山奈用(😞)清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或(🚕)擦水分(fèn )待(🔘)(dài )用4炒锅(👃)上火后(hòu )舀(yǎo )入300克经过(guò )精制花生(🔲)油烧至三成热时排列盛(🏀)有(🕳)大葱老姜(jiāng )茴香(🚥)香根桂(😧)皮(pí )红蔻香叶甘草草果肉(👾)蔻山奈用(👯)中小火使油(🐭)温(wēn )很缓(👸)(huǎn )慢增加至五成热小火(🐀)熬(á(🕠)o )严(🐎)重的限(🍀)制20分(😐)钟左右吧待各料均(❄)被烧至(🙁)金黄色而且香(⏯)味充分融(🧔)于油中(✏)(zhōng )时用(📬)漏勺捞(lāo )出料渣弃之不(bú )用5再上火把锅里的(🌱)油烧热下番茄沙司用小火(huǒ(🚒) )煸12分钟至油色发红时再(👚)倒入其余的精细(🏃)加(🐨)工花生油再左(⛲)面参加(jiā )调匀(yún )的辣(🎤)椒粉豆瓣酱泡(pà(🌻)o )辣椒紫草及洋葱(😦)胡萝卜(🎣)和(🔜)香菜根并不(bú )停顺同一方向(xià(👪)ng )搅出2做(⏹)法(🛴)二1野山椒(🍖)青美人椒节各(⛹)30克鲜(xiān )花椒8克(🍡)藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克(📷)雪碧香(😗)料水150克老(lǎo )油50克(kè )芝麻5克2杀(shā )鸭子之前准备(bèi )着小半碗冷的淡(😗)(dàn )盐水再把鸭血(xuè )就滴到(🛠)碗里一边滴一边轻轻搅动把水和血搅匀还(hái )没血(xuè )液静(jìng )置20分钟(🚔)半(✍)小时(shí )后凝化(😉)成(🌱)块再放进去(qù )热水(🐠)中蒸熟(💤)木盒切(⬜)成小(👡)块即可3将(♒)A料飞水(♓)(shuǐ )猪肚心舌飞水后洗净(jì(✨)ng )后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮(🗽)州咸菜切(🐋)厚(🈵)片加(🗃)野山椒老姜蒜(🔒)片(piàn )炒(🤷)香(🎦)放鲜花椒再爆香加入雪(🈁)碧香料水及清(🏒)水200克(🏛)煮沸调好味后加全部原料烧至(🌽)更加入味起(✍)(qǐ )锅5将干辣椒节青美(měi )人椒节放在上面将烧至六成热的藤(téng )椒油啊(🥋)淋在上(shà(🔄)ng )面撒葱花芝麻再试一(🦔)下(🕒)3做(👳)法(fǎ )三1食(shí )材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜(suàn )葱郫县(✳)豆瓣(🤼)酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底料(🦑)(liào )生抽蚝油老抽白(🏘)胡(🔎)椒粉鸡(jī )精(⬛)料(liào )酒白砂糖花椒干辣(🥐)(là(🌪) )椒白(bái )芝麻(má )2我们先把(🔭)大虾剪一下虾须然(💹)后再把虾线可以去(🛷)除(🥒)碱(🏝)(jiǎn )水冲(🥒)洗干净滴入(rù )几滴柠檬汁(🏧)抓拌均匀备用3打算一(🌁)些(🆒)火腿肉后再切成片放在(👽)盘(pán )中(zhōng )4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干净切成薄(báo )片然后滴入半个柠檬(🔝)汁抓拌均匀6大蒜(suàn )拍碎剁成蒜末香葱(⬛)切成葱花生姜(😔)切成片豆芽(yá )洗(🐪)干净(🔸)7锅中一并(🏩)加入适量(liàng )的食(😺)用油油温升高5成热时把麻椒香(💵)葱生姜大蒜(suàn )干辣椒放入锅(🚄)中炒出香味8加一(yī )勺郫(🔫)县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱火锅底料(🦉)炒出红油舀入(🆗)的清水大火烧开9汤中(🔏)放(🔚)盐白砂糖生抽老抽蚝(háo )油胡椒粉鸡精料(⌛)酒煮开(kāi )先把豆芽放进汤中煮2分钟(🦐)10煮好(🚉)的豆(➿)芽(😔)捞出放入(rù )碗中(😍)(zhōng )再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮(🍹)煮熟后捞出来放到碗中(🏒)其余汤汁倒出(chū )11最后在上面放上蒜末葱花辣椒(jiāo )麻椒(🚏)白(😑)芝麻把烧热的(de )油浇上(🤕)了即可大(🚳)快(😀)朵颐3川(🆙)菜十(🤮)大经(🌧)典(diǎn )名菜做(😘)法一麻婆(✍)(pó )豆(dòu )腐食材(🖊)豆腐(fǔ )250克牛肉75克蒜苗1根(📅)豆(🚔)豉15克花椒粉3克黄(💧)酒5克盐3克豌豆淀粉5克(💦)(kè )花生油(yóu )15克小葱(😿)5克(kè )等做法步(bù )骤1将豆腐切成26厘米见(jià(👦)n )方的块(🥔)后(hòu )放加了少(⏰)(shǎo )许盐的沸水中(zhō(😴)ng )过(🎳)一(yī )下去(qù )除豆腥味然(rán )后捞出用清水(🆔)浸泡(pào )豆豉等剁(duò(🔣) )碎(suì(💞) )蒜苗切段姜切末新鲜猪肉(⏪)牛肉(🕍)切成小(🚊)块或肉末(mò )步骤(zhòu )2炒锅烧(shāo )热放油后放(fàng )牛肉猪肉炒(🐤)散待(🐿)牛肉馅炒成金黄(💯)色放入豆瓣酱同(tóng )炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉(📹)上(shàng )色效(🗡)(xiào )果入味儿步骤3下肉(😮)(ròu )汤烧开加入豆腐煮(🥝)3分(fèn )钟加(jiā )酱油蒜苗段糖用(yò(🖤)ng )盐调味再用湿淀粉芡汁盛出(chū )后(hòu )撒上花椒面葱末表就行二(🦅)回锅肉材(🏒)料五花肉青(qīng )蒜(suàn )葱姜蒜干(🧙)红辣(😸)椒(jiāo )花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五(wǔ )花肉(👺)冷水(shuǐ(💽) )下锅加入(🕍)葱(🐙)段姜片花椒78粒(lì )黄酒适量煮开2撇净(📎)撇净(🤸)煮至八(🍩)成熟木盒自然冷却筷(kuài )子可再插(chā(🛬) )入即可(kě(🐢) )3将(🛒)肉切成薄片姜(jiāng )蒜切片葱切(✍)(qiē )成(chéng )斜段4将青蒜的红色部分先用刀拍(🚢)一(yī )下然后再完(😫)(wán )全斜切成(👆)段备用5炒锅上火(🔻)加大多(🐛)的(🥪)油煸香(xiāng )辣椒(jiāo )花椒6下入肉片煸炒至(zhì )肉(🌍)(ròu )片(📑)颜色变透明边(👲)缘微微卷过7将(🚮)肉拨到(🏀)(dào )锅(guō(🎰) )一(🔣)(yī(🦓) )边(🤾)(biān )下入(rù )豆瓣(📰)酱(jiàng )可(kě )以先切(🔏)成(🥈)小(🔔)粒炒出(👁)红(hóng )油8适度地的加入少许酱油(yóu )或甜面酱(🧖)调色与(yǔ )肉片一起继续翻炒(📖)均匀9下入(😸)青蒜(suàn )点少许料酒糖(táng )调好(❄)(hǎo )味道即可出锅三(sān )夫妻肺片食(🏯)材(🏖)牛(niú )肉100克牛舌100克牛(niú )头(tóu )皮100克(🤯)(kè )牛心150克牛肚200克(🧖)香料八角三奈大茴香(🍚)小(⛵)茴(📎)香草(😱)果桂皮丁香生姜等盐(🌺)红油(💼)辣椒花椒面芝麻(🎀)熟花生(🍧)米豆油味(🔎)精芹菜各适(🐅)量(liàng )做(zuò )法步骤1将牛肉切(⛽)成(chéng )小片与牛杂牛舌牛心牛头皮(pí )牛肚一起清(qīng )洗干净用香料盐花(huā )椒面等(🔞)各种调料卤(💣)(lǔ )制(🐴)先(♓)用猛火烧(🥑)开后(hòu )集(🦉)体土地登记小火卤制到(🤾)(dào )肉料耙而不烂然后捞入(rù )再晾晒切(🛏)成(chéng )大薄片备(🙌)用步(🍕)骤(🤕)2将(🎦)(jiāng )芹菜洗净(⛱)后切(😊)成1cm长的段芝麻炒熟和熟花(😸)生一(yī )起压成末备用步(🌞)骤(🍝)3盘中(zhōng )放入后切(🍪)好的牛肉牛杂再参加卤汁(🔎)豆油味精(jīng )花椒面(🎵)红油(🗯)辣(là )椒芝(🎓)麻花生米末和芹菜搅拌均(🗞)匀即成四(🏡)(sì )辣子鸡原料整(zhěng )鸡(🍦)一只或(📷)鸡腿一盒(👃)花椒和干辣椒(🍛)14葱熟芝(zhī(🗝) )麻盐味精料酒食用油姜蒜(💆)白糖淀粉(fěn )主(😻)料鸡腿马(🔳)耳(🍥)朵葱干辣椒节(🍪)花(huā(🐪) )椒盐胡椒味精白糖白(📑)芝麻醋淀粉料酒(jiǔ )色拉油各适(💸)量做(🚋)(zuò )法干辣椒节去(🔙)籽后(⛏)用白开水浸泡(♍)一段时间(🌃)半小(👆)时然后再(🙊)捞出后挤(🛠)出水(🎦)分水(🦐)放碗里加淀(diàn )粉辣椒(🏑)粉盐搅拌均匀五六成热五成(🍗)热下(xià )锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好(hǎo )放(👮)料(liào )酒(🕣)生(🎬)抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均(🚮)匀(yún )腌20分钟然后再油烧五成下锅小火慢炸至变面金黄(🐹)酥脆(cuì )再(❓)捞出另起(🍇)油锅放姜蒜(📱)花椒豆瓣酱炒出香(👑)味倒入水鸡块儿和炸好的辣(🈶)椒放半(bàn )勺白糖半勺(🥎)鸡精翻炒均(🛤)匀最后放(🐢)葱段大(👮)火翻炒(🎈)出锅五水(shuǐ )煮鱼食材(🏢)鱼鸡(jī )蛋白糖干淀粉(fěn )料酒色拉(🎐)油花椒辣椒蒜姜(🏼)片鸡精(jīng )白胡椒粉(🌲)黄豆芽做(🖌)法步(bù )骤1将鱼头剁下并之中飞出分两半将鱼身(🐄)竖(shù )放用坚硬锋利的刀平着(zhe )将两(🙃)整(💛)片(🥟)鱼肉和(hé )鱼排分开(🌑)再将(🆒)两大片(piàn )鱼肉(ròu )片成注(zhù )意适量的鱼片(piàn )将鱼排分为(🍶)三四段与鱼头放一起备用步骤2将(jiāng )鱼(🍷)片内(🍱)放一个蛋清少许盐(yán )干(gà(🤝)n )淀粉和料酒拌匀(yún )步骤(zhòu )3将一小碗色拉(💲)(lā )油所有花(🍏)椒和辣(🤐)椒全部倒(😳)入锅内用小火(huǒ )慢炸在(♈)辣(🔏)椒颜色变暗后用铲子然(rán )后捞(🐅)(lā(🌴)o )出一半的油和花椒(jiā(🔪)o )辣(là(👲) )椒备用步骤4将火(🌼)开大(dà )放(🤾)入(👀)拍好的蒜瓣儿和姜片儿(é(🙌)r )出香(💏)味后(📤)将(jiāng )鱼头鱼排向锅煸炒两下倒(🍪)入(😋)料酒(🗑)约一(🐴)小碗(wǎn )盐半调羹加(🎼)沸(🐯)水三四碗(🧚)等(🧕)(děng )鱼头汤沸(fèi )腾起来(📒)出(🤨)味将鱼片(🍵)(pià(🅿)n )一片(📓)一(🔓)(yī )片横放到出水滚(gǔn )的汤(tāng )中(zhōng )鱼片会熟(shú )的(👜)迅速出(😓)锅前后放(🍮)适量鸡精(🔯)白胡(hú )椒粉和(hé )椒(🥉)盐粉(🕤)步骤5盆中(💊)放着(💐)已(🕛)焯好的黄豆芽将鱼(👵)片一(🛢)这款(🆚)汤(tāng )汤水水舀入(🧚)此盆后(📞)来(lái )将那半碗捞出后(🐋)(hò(👈)u )的辣椒和油倒(dǎo )在上(🐲)面六鱼香(👖)肉丝食材主(🏎)(zhǔ )料猪(zhū )里脊辅料青(qīng )笋(⛑)水发黑(hēi )木(mù )耳(ěr )调(🍻)料(♏)(liào )盐鸡精味精(🛡)(jīng )白(bái )糖(🐵)陈醋鱼香11生抽老抽(😾)鲜(xiā(🐖)n )汤水水(🚷)淀粉兑(📩)成(chéng )碗(🐫)汁泡红辣椒(jiā(📋)o )剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼(yú(🎶) )香(🚴)特点(diǎn )咸鲜(💦)酸甜(🕝)二(😪)者兼(📖)备葱(cōng )姜蒜(suàn )香线条(😕)清(qīng )晰做(🖐)法(💦)步(❇)骤1猪(zhū )里脊(🎲)切长(📿)约(yuē )8cm粗03cm的(de )二粗(⏳)(cū )丝加盐料(💄)(liào )酒搅至上劲后放水淀(🌙)粉(🙊)搅匀(🕠)(yún )封油备用步骤2起(🌬)锅烧油中油温滑肉丝变白(💝)捞(lā(🎄)o )出(chū(🚊) )后沥油备用(📦)(yòng )步骤3锅中留底油中油(🌚)温下泡椒茸(ró(🐍)ng )姜蒜(🙁)米炒(🧜)出香味(wèi )和红(📰)油后后放抚过油的肉丝(sī )翻炒均匀后淋入事先兑(🔫)好的碗(wǎ(🙀)n )汁(🛫)放入葱粒(🎓)炒制芡汁收匀葱(🚖)出香(xiāng )后(hò(🍎)u )起锅装(zhuāng )盘(pán )再(zài )试(🔵)一(⬛)下七宫保鸡丁(🏤)(dīng )原料主料鸡脯肉(💩)225克(kè )花(🥔)生米50克(kè )辅料葱45克姜(jiāng )10克调料(liào )干辣(🥣)椒8克花椒15克色拉油(🤖)60克(kè )盐2克料(liào )酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法步(🤝)骤1鸡(jī )腿去骨去皮后冼净用刀背(bèi )拍松鸡肉(🥕)切成15厘米大小(🔜)的丁姜和蒜切片葱白切(qiē )成小圈步骤2鸡肉丁(🚻)加入少许黄酒一(👟)点(👲)点盐用手疼时抓粘(😉)稠状(🙍)再(zài )后放干淀粉(fěn )抓(zhuā )匀步骤3将糖米醋(cù )料酒生(shēng )抽盐(yá(🌆)n )放入容器中调成糊状放入葱(🕞)姜蒜加入适量水(🤱)制(📋)作成料(🐳)汁步骤4锅烧(🥄)(shāo )热倒入油待油温(wēn )升高7成(🌕)热时(shí )放(fà(🦀)ng )入(🕠)后腌好的(🕔)鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步(bù )骤5锅中剩少许油放入(👯)花椒干(🤤)辣椒(jiāo )用中(🛑)小火炒(chǎo )香后将料(lià(🤗)o )汁里(🗂)浸泡一(😨)段时间的(🥟)葱姜蒜(🦑)再捞(lāo )出(✔)放入锅中(🗂)炒(🈵)10秒随后把鸡(🤭)肉(🌤)倒回锅中用大火(🌆)炒30秒倒(🥔)入水料(🙀)汁颜色变富有(💘)光泽时组建辣椒(jiāo )油最后后放(🏣)花(huā )生(shēng )米再试一下八开水(🍹)白菜食材大白菜10公(🗯)斤每棵只用极嫰菜心部分老(😊)母鸡2500克火腿蹄子200克排骨(😿)500克干贝(bèi )300克去皮净瘦鸡脯(🦎)肉700克(kè )全瘦猪肉300克(kè )盐10克料酒10克葱50克(🐐)姜10克水4升做法(🏰)步骤1先(🐷)熬(áo )好清水高汤将老母鸡劏(tā(👨)ng )好(💚)洗净干贝浸发好与清洗(🎇)干净后(♍)(hòu )的火腿蹄子排骨等按类分别(🔮)放入差别沸水锅(💄)中焯一下水(⏹)清除掉(🗝)血水和(📑)杂质(🌌)然(rá(⤴)n )后捞出再用水洗净一起放入后大汤锅(🏃)内加入清(🍆)水姜葱烧(shāo )开(👢)后加(jiā(👚) )料酒(jiǔ )转小火(🕋)慢熬3小时(shí )步骤(👢)2同时把鸡脯肉(ròu )及(👩)(jí )瘦猪(zhū(🕘) )肉剁成蓉分(🔰)别加适量(🗺)水(🧦)调成粥状待用步骤3汤(👪)熬至3小时(🏑)后(🎈)用筛子把大部分汤渣(zhā )浮油(yóu )隔尽把(🍐)清汤全部倒入另(🧙)一锅中烧开放入(rù )猪肉蓉搅匀转中小火待(dài )其渐(jiàn )渐(jià(🚞)n )聚拢肉(🛄)蓉浮起(🛌)用(🌖)小(⏺)漏勺捞净肉蓉后(🥟)再把汤再煮沸(👡)把鸡肉蓉分2次(🐑)按猪肉蓉的同(tó(🚃)ng )时(🎼)处理之后把清汤彻(🙁)底(⚪)隔渣(👲)去油待(😕)汤色清新明净如水下盐(🤢)调(diào )味待用步骤(zhòu )4把汤分(🏡)(fè(🆗)n )成两锅择(🗂)好至嫩的白菜(cài )心放进(🈵)其中(🐦)一(yī )锅高汤灼至(🏢)七成熟用(yò(💉)ng )清水漂冷用细(🗣)银(yín )针在菜心上(🔗)疼时穿刺(cì )放进(🌷)漏(🚮)勺中用原(⛽)先的高汤自(zì )上(🖨)淋(🎂)下至(🔵)使白菜心烫煮步骤5将菜心垫在(zài )碗(wǎn )底烧开另(lìng )一(🔅)锅高汤舀进碗(🦃)内即成九(✴)毛血(xuè )旺材(cái )料主料鸭(🐘)血白鸭(😛)500克(😯)黄豆芽150克(kè )辅料鳝(🆗)鱼(yú(😜) )100克水(shuǐ )发毛(🌊)肚100克猪(🏅)肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花(📤)菜(😭)50克木耳水发50克(📢)莴笋100克调料(liào )大葱50克盐(💾)3克辣椒红尖干(gàn )15克花椒(🌕)5克料酒10克(🦁)味精10克植物(💠)油50克灵材毛血旺是诸(zhū )位加以(🖤)改进(🥅)之处(chù )加入(😾)到了(🚽)海参(🎺)毛肚鳝鱼肉黄喉(🚒)片午餐肉片(🥑)调料辣椒麻椒等(děng )做法步骤1将辣(là(⛄) )椒花(huā(🤑) )椒豆瓣酱(🌶)姜蒜(🐾)色拉油放入(🐧)锅(guō )中用小火翻炒香加汤熬煮(🌟)后捞(🤧)(lāo )出后渣(zhā )然后把放进去味精(📛)白糖醋等调(🧟)料步骤2将(🖋)主辅料切片(🙃)改(gǎ(👑)i )刀飞水组建熬好(hǎo )的红汤汁(🥋)内烧开后然后(🧦)取出盛(🕰)(shèng )器撒(🤓)入葱花(⛷)步骤(⚪)3将色拉(👹)油烧热放(🏎)入花椒辣椒炝出香味迅(xù(🔐)n )速浇在上面即成十东坡肘子原材料(liào )肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮(💁)香(xiāng )叶八角五(🍖)香粉若干做法(fǎ )1无火(huǒ )去掉后肘(zhǒu )子皮(👦)上残留的猪毛扔到(🎛)沸(👺)水中煮几分钟(🦓)去掉(🥙)后污(wū )血和脏(🐢)(zāng )物(wù )然(🎉)后再将肘(zhǒu )子捞出后用刀在其上割几(🐜)道口(🦑)子那样的话熟得快2新水(🚄)烧沸(fèi )放入后适量葱姜(🍌)和香叶将(jiāng )去(🔎)处理好的(de )肘(🔚)子煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸(🚙)肘子是(🚍)个关键步骤(🎭)东坡肘子的(👎)肥而(ér )不腻就(🐵)靠(kào )它了上(shàng )锅蒸一个半(🐉)小时这(🦋)期间可调佐料炒锅中慢慢倒入(🆗)(rù(🅾) )适量色拉油烧热后炒(🕢)葱姜蒜(🅰)至(zhì )出香味(wèi )放进去桂皮香(xiāng )叶八角翻炒然(rán )后加适量水水量基本都操纵在小(xiǎo )烧红40分钟后(hò(💁)u )剩一小碗为宜再(⬆)放入若(💻)干(gàn )冰糖(♑)(táng )五香粉(fě(😾)n )两三勺酱(🙋)油小火渐渐烧之后剩那一(😸)小(⛵)碗汤汁应(🔥)该(gāi )是调料了(🍨)(le )4肘子蒸好后装盘浇上刚调(🌭)的调料表就行4最近网络清(📠)(qīng )淡美食(🕋)占(zhàn )巨(🗿)一席之(🌆)地大家(🈳)今(🎰)天分香辣毛血(💗)(xuè )旺的(de )做法主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克(kè(💖) )毛肚100克黄(🚬)喉(🐺)100克卤肥肠100克火腿100克黄(♈)豆芽(🏪)100克(👩)辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒(👙)50克花椒10克(🆒)麻椒10克豆瓣(🤣)酱50克盐(🔪)(yán )5克香(xiā(🔡)ng )辣(🧀)毛(😫)血旺的做(🗃)法(🏏)1鸭血黄(huáng )喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和(🎾)毛肚切长条儿葱切细条(✊)蒜姜切片儿2锅烧(🛩)开水黄豆芽煮熟捞出(🏠)捞出(chū )沥干放入盆底鸭血黄(🥗)喉鳝鱼肥(fé(🐨)i )肠(📫)开水炒好后捞出备用(👍)3锅倒油烧热放入花椒(👶)干辣椒葱姜爆(bào )香放入(rù )豆(📻)瓣酱(jiàng )炒出(🚒)红油加适量高汤盐大(dà )火(huǒ )烧(🔭)开4放(fàng )入鸭血鳝鱼肥(😞)(féi )肠黄喉煮(zhǔ )5分钟用漏勺再(🕴)捞(🆓)出放(fàng )在旁(🍗)边豆芽上(shàng )之后(🚁)水(👂)烧开(🌇)放(fàng )入百叶毛(máo )肚火腿煮30秒钟捞出后(🎑)5蒜片(pià(🖲)n )放在上面锅烧热(👚)多(❗)倒(📛)油(🤟)6油热(🐰)后(hòu )放一(🌀)小把花椒麻椒(🍽)和干(😻)辣椒炸(zhà(😁) )香后浇在上面去掉