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    食堂毛血旺的正宗做法10
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    已完结/2021/国产/古装/言情/悬疑/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：林迪安/徐少强/邵音音/吴孟达/
    • 导演：洪常秀/
    • 年份：2021
    • 地区：国产
    • 类型：古装/言情/悬疑/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：英语,韩语,国语
    • 更新：2024-12-22 23:04
    • 简介：1食堂毛血旺的正宗做(zuò )法2毛血旺浇油的正确方法3川菜十大经典名菜做(🚗)法(fǎ(😯) )4最近网络清淡美(💦)食占(zhàn )巨一席之地大家今(jīn )天分1食堂毛(máo )血旺的(🏨)正(😏)宗做法1黄(🐑)豆芽一(❗)把放入盆中宽(🤮)粉一把切(♓)(qiē )成(🍡)段豆腐皮两张切成长条准备(bèi )鸭(yā )血一块切成056厘米(💛)(mǐ(❇) )厚的薄皮放入盆中2鱿(🧑)鱼须和(🥀)鱿鱼(🏯)筒各(🥅)一(👛)个(⬇)先把鱿鱼(🥒)须(xū(🔹) )切成段再(🎁)把(🐡)鱿鱼(yú )筒切下(🐃)来撕掉外膜在表面(🤩)打上花刀切成(chéng )段放进(📨)去(🐎)小盆中3准备着去(🐩)(qù )处(🏣)理(🖐)好(🌠)的(🌶)鳝(🐤)鱼一条先斩(zhǎn )去头(⌚)(tó(👻)u )部再切成小段(🤐)和(🕝)鸭血放进一(yī )个盆中再舀(🐊)入切好的鱿鱼备(bèi )用4毛肚(🍂)二(èr )两左右切成长(🍘)条一起(😊)放入盆中(🍈)小(xiǎo )葱一(💕)根(🖕)切成斜(🚕)(xié )片生(🤜)姜(jiā(🛡)ng )一块切(🌧)成(chéng )姜片(piàn )一起放入(🦑)大碗中(zhōng )再放(fàng )入后一小把红干椒一小把麻椒取一个小盆盛有一把花椒(🚦)(jiāo )和一把红干(🆙)椒备用5小(xiǎo )葱几根切成葱花放(fàng )进去小(🚩)盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花(huā(🌪) )放在一起等食材(cá(😀)i )备好以后(🤮)以后我们开始烹(pēng )饪(rèn )6起锅(🐎)烧水(🏂)水开后倒(🛡)入水黄(🕞)豆芽(yá )豆腐皮(📨)和宽粉(🍽)用勺子晃动一下几(jǐ )下焯水一分钟捞出(🏊)(chū )控水(🌘)布袋中盆中7等(🐄)(děng )水(shuǐ )立(🚜)即烧开下(🚦)次倒入毛肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼加(😝)入到(dào )料(🎽)酒5克去腥用勺子(zǐ )来回滑(huá )动几下使食材(🥣)受热均匀8焯水一分钟捞出(chū )控水拔凉9另(♊)起锅添入一勺食用油油热后倒入(🥅)水葱姜和(🎤)(hé )大(dà )料(🕷)爆香(xiāng )加入到麻(má )辣火锅(🎵)(guō )料20克(kè )豆瓣酱10克翻炒化开炒(chǎo )出红(🚀)油10添入适量的(de )清水参加生(💤)抽10克白(🥝)糖2克胡椒粉2克(🤭)均(jun1 )匀(🐕)搅拌化(huà )开调料(liào )煮开下(🕊)次全部倒入黄豆芽豆腐(fǔ )皮(🍁)(pí )和宽粉开大火煮(🎥)一分钟11加入(🍔)到食(🚷)盐1克鸡粉2克(🕶)老抽2克调底(🕠)色(sè )再(🥘)(zài )捞(lāo )出配(🉐)菜然(rán )后取(🚗)出盆(🔲)中(🛏)排(pái )第五等汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛(máo )肚(📶)鳝鱼(😶)鸭血和鱿鱼12开大火(huǒ )煮3分钟(🏜)(zhōng )捞(🦁)出(🔦)后盛(💳)有汤盆中13再(🏴)浇(jiāo )上注意适量(liàng )的(de )原汤撒上(✡)(shàng )少许(🗓)蒜末和葱花14锅(🎾)(guō )中(🚎)(zhōng )留底(📪)油添入半勺食用油倒(🏐)入花椒和红干(gàn )椒迅(🍦)速再翻炒(👧)炒出香味以(yǐ(🐶) )后关火15再把(🎧)热油泼(🦀)在汤(🎅)盆(🏢)中(⬜)在一瞬间放出出葱(🙄)蒜的(🥨)香味到最后再放上几朵(🏃)香菜单独点缀(🅿)16那样(🧟)最好到这里(lǐ )这道麻辣鲜香的(de )毛血(📃)旺就做(zuò )了了要(yà(👂)o )会了就在家试(shì )一下吧下面(🐆)(miàn )是(shì )所会用(🚬)到的食材(🏙)和调料食材豆(🈷)腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿(yóu )鱼小葱(🌾)(cōng )黄豆(📊)(dòu )芽生姜红(😓)干椒(jiā(♿)o )麻椒花椒(😹)(jiāo )调(diào )料盐(yá(🎲)n )鸡(♒)粉老抽料酒豆(🚆)瓣酱麻(🏋)辣火锅(🗿)料2毛血旺浇油的正确方法(fǎ )1方法一1净辣椒油(🏯)300克郫县豆瓣酱(jiàng )约200克鱼香味泡(pào )海椒(🚄)约150克精(👏)细加工(🏞)花生(shēng )油约(💯)240千(qiān )克大葱100克老姜(🐵)100克洋葱150克番茄沙(🏍)司约150克(🐕)紫草20克红蔻10克香根10克茴(🌺)香15克桂皮8克(🙅)香叶8克甘(😐)草10克草果(🧝)5个肉蔻10克(⤴)山奈(nài )8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱(jiàng )和鱼香泡海椒排斩(zhǎn )成细末盛(shèng )入盆中再加辣椒粉洗(xǐ )净的紫草和(🐼)200克清水调匀(🚿)3大葱和老姜用(yòng )刀(💰)拍松(🐋)拍松下次炸制时容易(yì )出味(wèi )洋葱切成48厘(🉑)米见方的洋葱(🥎)块胡(⭐)萝卜切大片香根(👐)茴香(xiāng )红蔻桂皮香叶甘草草果(guǒ(👜) )肉(rò(🥡)u )蔻和山(shān )奈(🤒)用(yò(🔮)ng )清水中浸泡20分(🔡)钟冼净捞出沥干控干(🤬)或擦水分(📠)待用4炒(🆒)锅(🎚)上火后舀入300克经(🐃)(jīng )过(🏓)精制(🎱)花生(shē(🌕)ng )油烧(shāo )至三(🍃)成热时排(📣)列盛(📯)有大葱老姜(jiāng )茴香香根桂皮红蔻香叶(yè )甘(💊)草草果肉蔻山奈用中小火(huǒ )使油(🏄)温很缓慢增(📽)加至五成热小火(😥)熬严重(chóng )的限(🌇)制20分钟左右吧待各料均被烧至金黄(🔔)色而且香(📊)味充分融于油中时用(yòng )漏勺捞出料渣弃之不用5再(zà(🏈)i )上(🗄)火把锅里的(🍙)油烧(🚇)热(🚴)(rè )下(🔻)番(fān )茄沙(shā )司用小火(🌰)(huǒ(😍) )煸12分钟至(zhì )油色(sè )发红(🔀)时再倒(😤)入(rù )其余的精(jīng )细加工花生油再左面参加调(📐)匀的辣椒粉豆瓣酱泡(🤞)辣椒紫草(cǎo )及洋葱胡萝(👺)卜和(hé )香菜(🕒)根并(🔌)不停顺同(🥚)一方向搅出(⚾)2做法二1野山椒青美(🚰)人椒节各30克(kè )鲜(xiān )花(huā )椒8克(kè )藤椒油3克盐2克白醋15克(🖊)(kè )料(🐷)酒30克(📒)老姜(⛏)蒜(suàn )各9克干(😪)辣(🙀)椒20克雪(🤭)碧香料水(🐞)150克老油50克(🥜)芝麻5克2杀鸭子之前准备(bèi )着(🐔)小半碗冷的淡盐水再把鸭血就滴到碗(🧐)里一边(👜)滴一边轻轻搅动把水和(hé )血搅匀还没(😋)血(🧙)液静(jìng )置20分钟半小时后凝(níng )化成块再放进去热水中蒸熟(shú(🤗) )木(mù )盒(⏸)切成小块(kuài )即可3将A料飞水猪肚心(🐑)舌飞水(🍗)(shuǐ )后洗(xǐ )净后煮(🤮)熟后(👍)切片鳝鱼加料酒(🏔)醋飞(🥒)水(shuǐ )备用4将潮州(🕧)咸菜切厚片加野(🈷)山椒老姜蒜(🌡)片炒(chǎ(🧔)o )香放鲜(xiān )花椒再爆香加(jiā )入雪(🎳)碧香料(liào )水及清水(📔)200克(kè )煮沸(fèi )调好(hǎo )味后加(jiā )全部原料烧至(⚓)更加入味起锅5将(jiā(🏧)ng )干辣椒(jiā(👪)o )节青美(měi )人椒节(jiē )放在上面将烧(shāo )至(🌼)六成热的(🥇)藤椒(jiāo )油(🕠)啊(🐂)淋在上面(miàn )撒葱花芝(🎷)麻再(zài )试一下3做法三(🛀)1食材鸭(🌀)血毛肚(🎍)(dù )大虾火(🏜)腿(💒)肉(ròu )豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣(🌌)酱蒜蓉辣酱火(📃)锅底(dǐ )料生(⤴)抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖(táng )花椒干辣椒白芝麻2我(🎐)们先把大(🀄)虾(💽)剪一下虾须(xū )然后再(zài )把虾线(xiàn )可以(💬)去除碱(🛵)水(shuǐ )冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀(yún )备用3打算一(🦋)(yī )些火腿肉后再切(qiē )成片放在盘中4鸭(🈷)血(xuè(🕥) )洗干净切成片(⛩)5毛肚清洗干净切成薄片然后滴入半个(gè )柠檬(🐿)汁抓(🥃)拌均匀6大蒜拍碎(👹)剁(duò )成蒜末(mò )香葱切成葱花生姜切成片豆(🍽)芽(📇)洗(xǐ )干净7锅中(zhō(😘)ng )一并加入适(shì(🧚) )量(lià(⬆)ng )的食用油油温(💴)升高(🐢)5成热时把(🕊)麻椒香葱生姜大蒜干(🌋)辣椒放入(🛣)锅中炒出香味(wèi )8加(🕵)一勺郫县豆瓣(💞)酱蒜蓉辣酱(🐚)火锅底料炒出红油舀入的清水大火烧开(🛸)9汤中(zhō(🈶)ng )放盐白砂(✊)糖生抽老抽蚝油胡椒(🍳)粉鸡精料(🌕)酒(jiǔ )煮(❤)开(kāi )先(xiān )把豆(🌄)芽放进汤中煮2分(fè(👥)n )钟(🏷)10煮(zhǔ )好的(🛫)豆芽捞出放入碗中(🍤)再把鸭血毛肚虾火(🔸)腿肉放入(🍪)锅中烫(tàng )煮(🙏)煮熟后捞出来放(fàng )到碗中(zhōng )其余汤(😥)汁倒(🍎)出11最后(hòu )在上(➖)面放上蒜末葱花辣椒(🏍)麻椒白芝麻把(🌇)(bǎ )烧(shāo )热的油浇上了即可大快朵颐3川菜十大经典名菜(cà(🧀)i )做法(🗺)一麻婆豆(💵)(dò(🥓)u )腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗(🕢)1根豆豉15克花椒粉3克黄(huá(🏮)ng )酒5克盐3克(kè )豌豆淀粉5克花(🕕)生油(🌦)15克小葱5克(🍶)等做(🗺)(zuò )法步骤1将豆(dòu )腐切(🖼)(qiē )成(🛵)26厘米见方(fāng )的块(kuà(🍥)i )后(🦐)放加了少许盐的沸(🐴)水中过一下(📢)去(qù )除(😒)豆腥(📲)(xīng )味(🚜)然后捞出用(🕍)清(qī(🚬)ng )水浸泡(🎾)豆豉等剁碎蒜苗切段(📳)姜(🏡)切末新鲜猪肉(ròu )牛肉(Ⓜ)切(qiē(🎖) )成小块或肉末步(🙀)骤2炒锅烧热放(🦂)油后放牛(🎥)肉猪肉炒散待牛肉馅炒成(chéng )金(🔮)黄色放入豆瓣酱(🍟)同(🍾)炒放入豆(🔅)(dòu )豉(🔉)姜末辣椒(jiāo )粉同炒(chǎo )至(🕒)牛肉猪肉上色效(🐷)果入味(🚤)儿(🎼)步骤3下肉(🔢)汤烧开加(🕵)入豆(⛲)腐煮(🕖)3分钟加酱油蒜苗(🏿)段糖用盐调味(wèi )再用湿(🥈)淀粉芡(qiàn )汁盛出(🤰)后撒上花椒面葱末表就行二回锅肉材料五花肉(🐦)青蒜葱姜蒜(🧕)(suàn )干(gàn )红辣椒(jiāo )花椒豆瓣酱糖油做法(fǎ )1带(👻)皮五花肉冷水(♈)下(xià )锅加入(rù )葱(✖)段姜片花椒78粒黄酒适(👕)量(💀)煮(🔈)开2撇(⛓)净撇净煮至八成熟木盒自然冷(🌾)却筷子可(🔡)再(👣)插(chā )入即可3将肉切成薄片(piàn )姜蒜切片葱切成斜(😰)段4将青蒜的红色(😆)(sè )部分先(👏)用刀拍一下然(🌮)后再完全斜切成段备用5炒锅(guō )上火加大多(🥟)的(💋)油煸香辣(là )椒花椒6下入肉片煸炒至肉片(🧗)颜色变透明边缘微微(💖)(wēi )卷过7将肉拨到锅一边(biān )下入豆瓣酱可以先切成小粒炒出红油8适度地的加入少许酱油(🏖)(yóu )或甜面酱调(🚴)色与肉(👤)片一(⚓)起继(🐌)续翻炒均匀9下入青蒜点少(🌀)许(xǔ )料(🌩)酒糖调(🥑)好味道(🌁)即可出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮(🈲)100克牛(🔃)心(💇)150克牛肚(🙉)200克(🥌)香料八角三(🚌)奈大茴(📦)香小(🚋)茴香(😑)草果(🔬)桂皮丁香(xiāng )生姜(🔚)等盐红油(🚹)辣椒花椒面芝麻熟花(huā )生米豆(dòu )油(yóu )味(💏)精(jīng )芹菜(🔘)各(gè )适量(🔺)做法步骤1将牛(🕦)肉(😭)切成小片(💒)与(🍯)牛杂牛(🤷)(niú )舌牛心(xīn )牛头皮牛肚一起清洗(😈)干净(🔓)用香(xiāng )料(🕥)盐(🔡)花椒面(miàn )等各种调料卤制先用(yò(♎)ng )猛火烧开后(🚬)集(🍯)体土地(👓)(dì )登(🧣)记(jì )小火卤制到肉(🆔)料耙(🥁)而不(bú(🌠) )烂然(🖌)(rán )后(hòu )捞(🗣)入(🛡)再(🍘)晾晒切成大薄片备用步骤2将芹菜(cà(🌬)i )洗净后切成(💹)1cm长的(🧦)段芝麻炒(🚚)熟和(👫)熟花生一起压(yā )成末备用步骤3盘(🔓)中放入后切(✡)好的牛肉(rò(🚲)u )牛杂再参加卤汁豆油味精花椒面红油辣椒(👮)(jiāo )芝麻花(🦎)生米末和芹菜搅拌均匀(🈳)即成(⚓)四辣子鸡原(🚱)料整鸡一只(🚣)或鸡腿一(🖍)盒花椒(🗾)和干辣(📗)椒14葱熟芝麻(🛍)盐味精料酒食用(yò(🐰)ng )油姜蒜白糖淀(🛸)粉(fěn )主(zhǔ )料鸡腿马耳(ěr )朵葱干辣椒节花椒(🕕)盐胡椒味精白糖白(bái )芝麻醋淀(🙆)粉料酒色(🛢)(sè(〰) )拉油各适量做(🧦)法干辣椒节去籽后(❣)用白开水浸泡一(🚦)段时间半小时然后再捞出(🕎)后挤出水分水(🖱)放碗(🈹)里(💸)加(🍻)淀粉辣(🍑)椒粉(💍)盐搅拌(🚓)均匀五六成热(rè )五成(chéng )热下(🦃)锅炸至(🚀)芝麻微黄捞出鸡肉切(qiē )好放(👥)料酒(jiǔ )生抽(🌆)(chōu )玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后(🔲)再油烧五(wǔ )成下(xià )锅(guō )小(🐋)火慢炸至变面金(jīn )黄酥(sū )脆再(zài )捞出另起油(📬)锅放姜蒜(🥜)(suàn )花(📫)椒豆瓣酱炒出香味倒(🍇)入水鸡(🤵)块儿(🌜)和(🍦)炸(zhà )好的(de )辣(là(🏥) )椒放半(🤘)勺(⏬)白糖半(💫)勺鸡精翻炒均匀最(🛑)后(💋)放葱(cōng )段大火翻炒出(🐳)锅(📙)五水煮鱼食材(cái )鱼鸡蛋(😟)白糖(🤒)干(⚡)淀粉(fěn )料(⏫)酒色拉油花椒辣(🔞)(là )椒蒜姜(jiāng )片(🆚)鸡精白胡椒粉黄豆芽做(🏩)法步骤1将鱼头剁(🌄)下并之中(🎤)飞出分两半(bàn )将鱼身竖放用坚(jiān )硬锋利的刀平着将两(liǎng )整片鱼(🖥)肉和鱼排分开再将两大片鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼排分为三四(💺)段与鱼头(🐍)放一起备用步(🔞)骤2将鱼片内放一个蛋清少许盐(🕥)干淀粉和料酒拌匀步骤3将一小碗色拉油所有花椒和(♎)辣椒(🧤)全部(😎)倒入锅内用(⏱)小火慢炸(zhà )在辣椒颜色变暗后用铲子然后(hòu )捞出一(🕎)半的(de )油和花椒(🙍)辣椒(jiāo )备用(yòng )步骤(zhòu )4将火开大放入拍(pāi )好(🛅)的(🥒)蒜瓣儿(ér )和姜片儿(ér )出香味后将鱼(yú )头鱼排向(🎻)锅煸炒两下倒入料酒约一小(xiǎo )碗(🍜)盐半调羹加(😋)沸水三四(🐵)(sì )碗等鱼头汤沸腾起(👄)来(lái )出味将鱼片(piàn )一片一片横(🚻)放(fàng )到出水滚(🌒)(gǔn )的(🛍)汤(🤙)中鱼片(㊙)(piàn )会熟的迅速出锅前后放适量(liàng )鸡精白(🈵)胡椒粉(🔓)和(hé )椒盐粉步骤5盆中放着已焯(👮)好的黄豆芽将(🚿)鱼片一(yī )这(zhè(🚜) )款汤汤(🗻)水水(shuǐ )舀(🦓)入此盆(pén )后来将(jiāng )那(nà )半碗捞出(📦)后的辣椒和(🚷)油倒在上(🏁)面(🤭)六鱼香肉(ròu )丝(sī )食材主料(🌿)猪里脊辅(🐞)料(lià(🆎)o )青笋水发(✳)黑木耳调料(liào )盐鸡(jī )精(jīng )味精白(bái )糖陈(chén )醋鱼香11生抽老抽(chōu )鲜汤水水淀粉(🔼)兑成(🔐)碗汁泡红(hó(😂)ng )辣椒(🤯)剁茸姜(jiāng )米蒜米鱼眼葱(🤠)味型鱼(😜)香特(⏪)点(diǎn )咸鲜酸(🎦)(suān )甜二者兼备葱(👂)姜(jiāng )蒜香线(🤜)条清晰做法(🧥)步骤1猪里(🍏)脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅(😋)至上劲后放(fàng )水(shuǐ )淀(⏳)粉搅匀封油备用步骤2起(⬇)锅烧油中油温(wē(📎)n )滑肉丝(sī )变白(🥀)捞(lāo )出后沥油备用步骤(🛺)3锅(🐍)中留底(👆)油(yóu )中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油后后(👁)放抚过油的(🗨)肉丝翻炒均匀后(➰)淋入(💰)(rù(🈺) )事先兑(🚦)好(hǎo )的碗汁放入葱粒炒制芡汁收(📱)匀(🥍)葱出香后起锅装(👇)盘再(zài )试一下七宫(😌)保鸡(😧)丁原料主料(🧛)鸡脯肉225克花(🕹)生米50克辅料葱45克姜10克调料干(⛲)辣椒(⏭)8克花椒15克色拉油60克盐2克(kè(🥄) )料酒(📿)2克(kè )味精1克酱(🎌)油65克白糖10克醋7克水淀粉22克(kè )做法(🧟)步骤1鸡腿去骨去皮(pí )后冼净(👙)用刀背拍松鸡(jī )肉切成(chéng )15厘米大小(🥦)的(de )丁姜和蒜切片(➿)葱白切(qiē )成(chéng )小(🔱)圈(quān )步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐(🏋)用手疼时抓粘稠状再后放(fàng )干(🍔)淀粉抓匀步(🧒)骤3将糖米醋料酒生抽盐放入容器中调成(chéng )糊状放入葱姜蒜加入适(🕘)量水制(zhì )作成(🤞)料汁步骤4锅烧热(rè )倒入油待(dài )油温升(🈁)高7成热时放(fàng )入后腌好(💫)(hǎo )的鸡丁翻炒至鸡肉(👵)变(✉)白盛出步(bù )骤(👞)5锅中(zhō(🌔)ng )剩少许油放入(🏤)花椒(🥩)干辣(là )椒用中小火炒香后将料汁里浸泡一(🚨)段时(🕑)间的(🕦)葱姜蒜再捞出放(🎒)入锅中炒10秒随后把鸡(🗡)肉倒(dǎo )回锅(🛅)中用大火炒30秒倒入水料(🚦)汁颜色变富有(yǒu )光(guāng )泽时组建辣椒油最后后放花生米(🧙)(mǐ )再试一下(🐩)八开水白菜食材大白(🗜)(bá(📭)i )菜(cài )10公斤每棵只用极(🔘)嫰菜心(📮)部分老母(mǔ )鸡(😾)2500克火(😀)腿蹄(📣)子200克排骨500克干贝300克去(🚕)皮(🛏)(pí )净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克(kè )料(🗣)酒10克葱50克姜(🕣)10克水(shuǐ )4升做法(fǎ )步(🚨)骤1先熬好清(⛺)水高汤将老母鸡劏(🍌)好洗净干贝浸发好与(🌸)清洗(🏎)干净(🛫)后的火腿蹄子排骨等按类分别放(🎵)入差别(🤐)沸水锅中焯一下水清除(chú(👐) )掉血水和杂质然后捞出再用(yòng )水(📳)洗净一(🧦)(yī )起放入(🔰)后大汤锅内加入清(⚾)水(shuǐ )姜葱(cōng )烧开后(hòu )加料酒(jiǔ )转(zhuǎn )小(🌷)火慢熬(áo )3小时(🚻)步(bù )骤2同时把(🖖)鸡脯肉(ròu )及瘦猪肉(ròu )剁成蓉分别加适量水调成(🕷)粥状待(🍴)用(yòng )步骤(💖)3汤熬至3小(🌀)时后用筛子把(bǎ )大部分汤渣浮油隔(🗻)尽把清汤(tāng )全部倒(♌)入另一锅中(🔣)烧(👫)开放入(🖲)猪肉蓉搅匀(😀)转中(zhōng )小火待其渐渐聚(🐒)拢肉蓉浮起用(😡)小漏勺捞净肉蓉后再把汤(👒)再(zài )煮沸(🚹)把(🛃)鸡(⛱)肉(ròu )蓉(➿)分2次按猪(zhū )肉蓉(róng )的(de )同时处理(🧚)之后把清汤(📵)彻(⛅)底隔渣去油待汤色清新明净(🚑)如(rú )水下盐调味(🚱)待(dài )用步骤4把汤分成(ché(🎋)ng )两(liǎng )锅(👷)择好至嫩的(🦔)白(🕛)(bái )菜(🕜)心放进(🍰)其中一锅高(gā(🤣)o )汤灼(🖍)至(🙈)七成熟(🌉)(shú(⏩) )用清水漂冷用(🏯)细银针在菜(cài )心上疼时穿刺放(🥚)进(🤦)漏勺中(📦)用原先的高汤自上淋下(⏪)至(🕓)(zhì )使白菜(📖)心烫煮步(👴)骤(zhòu )5将菜(cài )心垫在碗(🗻)底烧开另(lì(🐍)ng )一锅高汤(tāng )舀进碗(wǎn )内即(😊)成(ché(👚)ng )九(😊)(jiǔ )毛血旺(🧘)材(🔍)料主(🚐)料鸭血白(bái )鸭(🏾)500克黄豆芽150克辅料鳝(shàn )鱼100克水发毛肚100克(🦗)猪肉肥瘦(😖)100克火(🥌)腿肠150克水发(🌛)鱿鱼50克(kè )黄花(huā )菜50克木耳水发50克莴笋100克调料(🏞)大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花(🈵)椒5克料酒(jiǔ(🧔) )10克味精(☕)10克植物油50克灵材毛血旺(🥍)是(shì )诸(✌)位加(📟)以改进(🙄)之处加入到了(le )海(⬇)参毛肚鳝(🔃)鱼肉黄喉片午餐(cān )肉片(✝)调料辣椒(jiāo )麻椒等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜(jiāng )蒜色拉(lā )油放入锅中用小火翻炒香加汤熬(👨)煮后捞(⛩)出后渣然后把放进(jìn )去味精白糖(táng )醋(🐔)等调料步骤(zhòu )2将(jiāng )主辅料切片改刀(💬)飞(🚥)水(🚌)组建熬(áo )好(🎨)的(de )红汤(🎣)汁内烧开后(🕳)然后(♏)取出盛(shèng )器撒入葱花步(👠)骤3将色拉油烧热放入(🐼)花椒(❣)辣(😺)椒炝出(📥)香味迅速(✡)浇在上(🐞)面即(📴)成十东坡肘子原材(🏷)料(🐤)肘子一(🗳)只葱姜蒜(🏺)冰(🏬)糖桂(guì )皮香叶八角(jiǎo )五香(xiāng )粉若(ruò )干做法(😇)1无(🦖)火去掉后肘子皮上残留的猪(🛵)毛(máo )扔到沸水中煮几分(fèn )钟去掉(diào )后污血和脏物然后再(zài )将肘(🔌)子捞出后用刀在(zài )其(🛑)上割(gē )几道(🈴)口子那样的话熟得快2新水烧沸(fèi )放入(rù )后(💭)适量(liàng )葱姜和香叶将去处理好的肘子煮到七(👙)八(Ⓜ)成熟捞出(🐇)上蒸(zhē(🕒)ng )锅3蒸肘子是个关键(jiàn )步骤(🛁)东坡(pō )肘子的肥而不腻就靠它了(le )上锅蒸一个半小(✏)时这期间可(🐏)调佐(💟)料炒锅(😧)(guō(🤙) )中慢(màn )慢倒(🌳)入适量色拉(lā )油(🔴)烧热后炒葱(🚮)姜(🌦)蒜至出香味(🔇)放进(jìn )去桂(🐉)皮香叶八角翻炒然后加适(🗒)量水水(🗂)量基本都操纵在小(😙)烧红40分(📩)钟(🎳)后剩(🚑)一小碗为宜再放入若干冰糖五香粉(📷)两三勺(🔫)酱油小(🐔)火渐渐烧(🍈)之(🔉)后剩那一小碗汤汁应该是(🌫)调料了(🗯)4肘子(😞)蒸好后装盘(🍉)浇上刚调的(🗽)调料表就(😠)行4最近网络清淡美食(shí )占(zhàn )巨一席(xí )之地大家今天分香辣毛血旺的做(zuò )法(📚)主(🏣)料鸭血一盒鳝鱼一(🔙)条百叶100克毛肚(🍶)100克(kè )黄喉100克卤肥肠100克火腿(🚩)100克黄豆芽(yá(🛌) )100克(kè )辅料葱20克姜20克蒜20克干(⤵)辣椒50克花椒10克(kè )麻椒10克(🐫)豆(dòu )瓣酱50克盐5克香辣毛血(🈂)旺的做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥(féi )肠切蒜(suàn )切(qiē(🔤) )瓣(🐒)百叶和毛肚切长条儿葱切(qiē )细条蒜姜(🚽)切片儿(🗳)2锅(guō )烧(shāo )开水黄豆芽煮熟捞出捞(lāo )出沥干放(📸)入盆底鸭血黄(🕟)喉鳝鱼(yú )肥(🎱)肠开水炒好后捞出备用3锅倒油(🍺)烧(😰)热放入花椒干辣椒(jiāo )葱姜(jiāng )爆香放入(📶)豆瓣(bàn )酱炒(chǎo )出红油(🚢)加适(💃)量高汤盐(🕖)大火(🔀)烧开4放(fà(🍁)ng )入(rù )鸭(😮)(yā )血鳝鱼(🏷)肥肠(🚷)黄喉煮5分钟用(⛱)漏勺再捞出放在旁边豆芽(✨)上之(👉)后水烧(♈)开放(🥅)入百叶毛(🗜)肚火(😽)腿煮(🛺)30秒钟捞出(chū )后5蒜片(🙎)放在上面锅烧热(rè(🗳) )多(duō )倒油6油热后放一小把(🖨)花椒麻椒(🏦)(jiāo )和(hé )干(💞)辣椒炸香后浇在上(⏹)面(📈)去(qù )掉

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