简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：李采潭/Choi/Chae-il/()/Chae/Ye-jin/()/Moon/
- 导演：岸善幸/
- 年份：2020
- 地区：韩国
- 类型：谍战/古装/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,国语,英语
- 更新：2024-12-20 00:28
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做(🤳)法2毛血旺浇(jiā(🤜)o )油的正确(🌮)方法3川菜十(🏑)大经(👈)典(🍿)名菜做(🍆)法4最近(jìn )网络清淡(🤒)美(🏕)食占巨一(🕓)席之地大家今天分(🦂)1食(shí )堂毛血旺的正(zhèng )宗做(🚂)法1黄豆芽一把(bǎ )放入(rù )盆(pén )中宽粉一把切成(🛐)段(🖲)豆腐皮两(🛸)(liǎng )张切成长(zhǎng )条准备鸭血一(yī )块切成(👮)056厘(lí(🧛) )米厚的薄皮放入(🗓)盆中2鱿(🚴)鱼须和鱿鱼筒各一(🈲)个(🦋)先把鱿(🦒)鱼须切成(😿)段再把鱿鱼筒切(qiē )下来撕掉(🔴)(diào )外膜在(zài )表面打上花刀(🐛)切(😽)成段(duàn )放进去(🍻)小盆中(🎈)3准备着去(🎱)处理好的(🏷)鳝鱼一条先斩去(⛵)头部再(zà(💼)i )切成小(🌁)段和(hé )鸭血(xuè )放进一个盆中再舀入切好(hǎo )的鱿鱼备(❎)用4毛肚二(✝)(èr )两左右切(🐽)成长条一起放入盆中小葱一(🌪)根切(qiē )成斜片生姜一(yī )块切成姜(🏴)片一起放入大碗(🤡)中(zhōng )再放入后一小把红干椒一小把麻(🍀)椒取一个小(🌶)盆盛有一(yī )把花椒(📉)和一(♋)(yī )把红干椒备用5小葱几根切成葱花(huā )放进(jìn )去小(xiǎ(🧟)o )盆(pé(🎨)n )中蒜(suàn )子几(🍪)粒拍(pāi )扁切成蒜末和(hé )葱花放在(🎏)一(🐿)起等(😠)食(⤴)材备好以后以后我(➕)们开(😷)始烹饪(💦)6起(😝)锅(guō )烧水水开(💓)后(hòu )倒入水黄豆芽豆腐(🎬)皮(💟)(pí )和宽粉(fěn )用勺(🧓)子(🍏)(zǐ )晃动一(yī )下几下(🙇)焯水一(💪)分钟捞出控(🏬)(kòng )水布袋中盆(🚈)中7等水立(lì )即烧开下次倒入(🌇)毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和(hé )鱿鱼加入(🔳)到(🦋)料酒5克去腥(🍛)用勺子来回滑动几下使食材受热均匀8焯水一分(🌰)钟捞(👡)(lāo )出控(🖼)水拔凉9另起(qǐ )锅添(🎞)入一勺食用(🐬)油油热(rè )后(🎞)倒入(rù )水葱姜(🔍)和(🔻)大料爆(😅)(bào )香加入(🎭)(rù )到麻(🧢)辣火(huǒ )锅料(liào )20克(🙎)豆(dòu )瓣(⛳)(bàn )酱10克翻(🔽)炒(⬇)化开炒出(🤱)红油10添入(👬)适量(⏺)的清水参加生抽10克白糖2克(🐷)胡(📠)椒(👼)粉2克(kè )均(jun1 )匀搅拌化开调(💆)(diào )料(liào )煮(zhǔ )开下次全部倒入黄豆芽(yá )豆腐皮和宽粉开大火(huǒ )煮一(yī )分钟11加入到(🌾)食(👫)盐1克鸡粉2克老抽2克调(diào )底(📫)色再捞出配菜然后(🎼)取出盆中(🧘)排(📽)第五等汤汁再一次涌动后慢慢(màn )倒入(🍃)毛肚鳝鱼鸭血和(hé )鱿鱼12开(kāi )大火煮3分钟捞(🐇)出后盛(📽)有汤(tāng )盆(⏬)中13再浇上注(🎺)意适量的(🥖)原汤撒(🧓)上少(🛠)许蒜(📿)末(mò )和葱花(huā )14锅(guō )中留底油添入(rù(👴) )半(❕)(bà(🌵)n )勺食用油倒入(📁)花椒和红干椒迅速再(🥈)(zài )翻炒(chǎo )炒出(🏏)香(xiāng )味以后关(guān )火15再把热油泼在汤盆中(🍥)在(zài )一瞬间放(🛢)出出葱蒜的香味(🍃)到最(zuì )后再放上几朵香菜单独(♒)点(🍲)缀(🌇)16那样最好到这里这道(🚓)(dào )麻辣(🕌)鲜香的毛血旺就做(👉)了了要会了就(jiù )在家试一(yī )下(🍀)吧下面是所会用到的食材和调料食(shí )材豆(dòu )腐皮宽粉鸭血(xuè )鳝鱼(🐀)毛肚(🌪)鱿鱼小葱黄(huáng )豆(🥌)芽生(🐲)姜(jiāng )红(🤒)干(🕵)椒麻(má )椒花(huā )椒(🛁)调料盐鸡粉老(🕸)抽(chōu )料酒(👏)豆(dòu )瓣酱麻(má )辣(🔵)火锅(🎇)料2毛血旺浇油(yóu )的正确方(💽)法(fǎ )1方法一1净辣椒油300克郫(pí )县豆瓣酱(🌿)约200克鱼(yú )香(🙌)味(👆)泡(pào )海椒约150克精(👽)细加工(💸)花生油约240千克大葱100克老(lǎo )姜100克洋(🤓)葱150克番茄(🔐)沙司约150克紫(🔆)草20克(🤱)红蔻10克香根10克(👃)茴香15克(👎)桂皮8克(⛱)香叶8克甘草10克草果5个(gè )肉蔻10克山奈8克胡萝(🌑)卜100克香菜根(👐)40克2将郫县豆瓣酱和鱼(🕳)香(👰)泡海椒(🏕)排斩(🐶)成细(xì )末盛入盆中(zhōng )再加辣椒(🏂)粉(fěn )洗净的紫草(cǎo )和(hé )200克(kè )清水调匀3大葱和(🌻)老姜用刀拍松(sōng )拍(pāi )松下次炸制时(🏣)容易(yì )出味洋葱切成48厘(lí )米见方的(🔗)洋葱块胡(hú )萝卜(bo )切大片香根茴香红蔻桂皮香叶甘草草(😉)果肉蔻和山(🚭)奈用(🔗)清水中浸泡20分钟冼净捞出(chū )沥干控干或(huò )擦水分待用4炒锅上火后舀(🛡)入300克经过精制(🍾)花生油烧至三(🎍)(sān )成(📶)热时(🏻)排列(🅱)盛有大葱老姜茴香香根桂皮(pí )红蔻香叶(yè )甘草草果肉蔻山奈用中小火使油温很(🤺)(hěn )缓慢增加(🅰)至五成(🔬)热(🕡)小火(huǒ )熬严重的限制20分(🐢)钟左右(📽)(yò(🏒)u )吧待各料(🔠)均被(👿)烧至金黄色而且香味(🧦)充分融(🗃)于油中时用漏勺捞(🕙)出料渣弃之不(🖐)用5再上火把锅(guō )里的油烧(shāo )热下(✂)番茄沙司用小火煸12分钟(♋)至油色发红(🚻)时再倒入其余(👨)的(🎹)(de )精细(🐷)加工花生油(🆑)再左面参加调匀的辣椒(🚚)粉豆(dò(🛬)u )瓣酱泡辣椒紫草及(🆘)洋(yáng )葱胡萝卜和香菜根并不停顺同一(🐼)方向搅(jiǎo )出2做法(👃)二(📷)1野山椒青美(🐈)人椒(jiāo )节各30克鲜花椒8克藤椒油(♋)3克盐2克(🎲)白醋15克料酒30克老姜蒜(suà(👀)n )各(🍣)9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备(✏)着小半(🍾)碗冷的淡盐水再把鸭血(xuè )就(🏎)滴(🕴)到(dào )碗里一边滴一边轻轻搅(💍)动把水(shuǐ )和血搅匀还没血液静置(✡)20分钟半小(xiǎo )时后(hòu )凝化成块再(❔)放(🎓)进去(🔞)热(⏩)水中(🦂)(zhōng )蒸熟木(mù )盒(hé )切(🤨)成小块(🦒)即可3将A料(💿)飞水猪肚心舌(🤷)飞水后洗净后煮(🔔)熟后切片鳝(🗣)鱼加料酒醋飞水备用4将(jiāng )潮州咸菜(cà(🛒)i )切厚片加野山椒(jiāo )老姜(⭐)(jiāng )蒜片炒(🕷)香(👄)放鲜花椒再(🚎)爆香(🕢)加入雪(🌁)碧(👭)香料水及清(🏇)水200克煮沸调好味(🌁)后加全部(bù )原料烧至更加入(👑)味起锅(guō )5将(jiāng )干辣(🌗)椒节青美人(rén )椒节放在上(🏛)面将烧至六成热的(🈯)藤(🥠)椒(jiāo )油啊淋在上面撒葱花芝麻再试(shì )一下3做法三1食(shí )材(cái )鸭(yā(♿) )血(🚺)毛(👎)肚大虾火腿肉(🔮)豆(🚹)芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱(💢)蒜蓉辣酱火锅(🐇)底料生抽蚝油老抽白胡椒(🏡)粉(🤢)鸡精料酒白砂糖花(huā )椒干辣(💷)椒(jiāo )白芝麻2我们先把大(🗽)虾(🛣)剪一下虾须然(rán )后再把虾(xiā )线可以(yǐ )去(qù(🎠) )除(🌋)碱水冲(chō(🌳)ng )洗干净(🌂)滴(🚧)(dī )入几(🔞)滴柠檬(méng )汁抓拌均匀(🛷)(yú(♐)n )备用(🎆)3打算一些火(huǒ )腿肉后再(🤖)切成片(🕐)放(fàng )在(🔳)盘中4鸭血洗干净(jìng )切成片5毛肚清洗(xǐ )干净(jì(🌅)ng )切成薄片然后滴入半个柠(ní(👒)ng )檬汁抓拌均匀6大蒜拍(😠)碎剁(🤵)成蒜末香葱切成葱(cōng )花生姜(jiā(🎹)ng )切成片豆(🥢)芽洗(🏴)干净7锅中(zhōng )一并加(👶)入适量的食用油(yóu )油温(🌷)升高5成热时把麻椒香葱生姜(🦂)大蒜干辣椒放入锅(🙍)中炒出香味8加一(🈺)勺郫县(xiàn )豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出(🙀)红油舀入的(🗻)清水(shuǐ )大火烧开(kāi )9汤中放(fàng )盐白砂(shā(🍀) )糖生抽老抽(chōu )蚝(háo )油(🥫)胡椒(jiāo )粉鸡(🎋)精料酒煮开先把(bǎ )豆芽放(📘)进汤(😧)中(🍱)煮2分钟(🐿)10煮(🛹)好的豆芽捞出放入碗中再把鸭(yā )血毛肚虾火腿肉放入(rù )锅中烫(🕓)煮煮熟后捞出来放到碗中其余汤(👻)汁倒出(😀)11最(zuì )后在上面放上(shàng )蒜末(🕥)葱花辣(là )椒麻椒白(🕋)芝麻把烧热的油浇上了即可大快朵颐3川菜(🤠)十大经典名菜做(🏜)法一(🕚)麻(má )婆豆腐食材(cái )豆腐250克牛(niú )肉75克蒜(🏇)苗1根(gē(🎃)n )豆豉15克花椒粉3克黄酒(💉)5克(👒)盐3克(👲)豌(🙋)豆淀粉5克(🐖)花生油15克小(👷)葱(♏)5克等(🧗)做法步骤1将豆(⛑)腐(fǔ )切成(chéng )26厘(lí )米见方的(de )块后放加了少许盐的沸(⚫)(fèi )水中过一下去(🌞)(qù )除豆(🏫)(dòu )腥味然后(🦂)(hòu )捞出用(yò(💔)ng )清水浸(🥦)(jìn )泡(🍉)豆(🚎)豉等剁(❎)碎蒜苗切段(duàn )姜切末(mò )新鲜猪肉牛(✴)(niú )肉切(qiē )成小块或(huò )肉末步骤(🌟)2炒锅(🌿)烧热放油后放牛(🗓)肉猪(🐜)肉(ròu )炒散待牛肉馅炒成(🐜)金黄色放入豆(dò(🎠)u )瓣酱同(tóng )炒(🧜)放入豆(🎟)豉姜(⬆)末辣椒(🍆)粉同炒(⛪)至牛肉猪(🧒)肉上(🕑)色效果入味儿步骤(zhò(🕥)u )3下肉(🤟)汤烧开加(jiā )入(✂)豆(dòu )腐煮3分(💚)钟加酱(🧔)油蒜苗段糖用(yòng )盐调味再用湿淀粉芡汁盛出(chū )后撒(🏃)上(💰)花椒面葱末表就行二回(💘)锅(guō )肉材料五花肉青蒜葱姜(🍗)蒜干红辣(🦐)椒(🥔)花椒豆瓣酱糖(🤠)油(😨)做法1带皮(💍)五花肉冷水(shuǐ )下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮至(🖕)八成熟木盒(🎼)自然冷却筷子可再插入即(⛔)可3将肉切(🎏)成薄片(🚀)姜(jiāng )蒜切片葱切成(chéng )斜段4将(😌)青(💼)蒜(💐)的红色部分(👉)先用刀拍(❎)一下(🐍)然后再(🎤)完全斜切成段备用5炒锅(🆖)上火加(jiā )大(🐴)(dà )多(🦇)的油(🤵)煸香(xiāng )辣(🤺)椒花椒6下入肉片煸炒至(🦊)肉(rò(👆)u )片颜色变(🔠)透(📓)明(míng )边缘(yuán )微微卷过7将肉拨到(dào )锅(🤷)一边(biān )下(➿)(xià )入豆(🌽)瓣(🍰)酱可以先(🍎)切成小粒(🛫)炒出(chū )红油(🖋)8适度地的加入少许酱油或甜面(miàn )酱调色(sè )与(yǔ )肉片一起继续翻(fān )炒均匀9下(🗨)(xià )入(rù )青蒜点少许料酒糖调(👒)好味(💴)道即可出锅三夫(🐥)妻肺片(piàn )食材牛肉(ròu )100克牛舌100克(kè )牛头皮100克(📎)牛(niú )心150克(🍗)(kè )牛肚200克香(xiāng )料(🅿)八角三奈(nài )大(💮)(dà )茴香(🖇)小茴香草果桂(🚖)皮(🚎)丁香生姜等盐(🖕)红油辣椒(jiāo )花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜各适量做(📪)法步骤1将牛(🦆)肉(🌿)(ròu )切成小片与(👿)牛(niú )杂牛舌牛心(🚜)牛(🐿)头皮牛肚(dù )一(yī )起清(🕘)洗(🎿)干(💧)净(🌖)用香料(🛠)盐花椒面等各种调(diào )料(🧦)(liào )卤(🐇)制先用(yòng )猛火烧开后集体(tǐ )土地(dì )登(🗂)记小火(huǒ(🏜) )卤制到肉(ròu )料耙而不烂然后(hòu )捞入再(🎏)晾晒(shài )切成大薄(báo )片备用(🗃)步骤(📑)2将芹(qí(🆖)n )菜洗净后(hòu )切成1cm长(zhǎng )的段芝(zhī )麻(má )炒熟和熟花生一(🔼)起(qǐ )压成末备用步(💕)骤(🕠)3盘中(zhōng )放入后切好的(de )牛肉牛杂(🚛)再参加卤汁豆(🚎)油(🍒)味精花椒面(👣)红油辣椒芝麻(😹)花生米末(mò(🏁) )和芹菜搅(👱)拌均匀即成(chéng )四辣子鸡原料整(zhě(🍾)ng )鸡(🚠)一只(🤖)或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱(📩)熟芝麻(má(😾) )盐味精(🧦)料酒(🏆)食用油姜(jiāng )蒜白糖淀(💌)粉主料鸡腿马耳朵(😟)葱干(gà(😩)n )辣椒节花椒盐胡椒味精白(👴)糖(🌴)白芝(zhī(🐿) )麻醋(cù )淀粉料(liào )酒色拉(🍘)油各适量(⏮)做法干辣椒(🏇)(jiāo )节去籽(zǐ )后用(yòng )白开(kā(🐏)i )水浸泡(pà(🥞)o )一段(duà(🕵)n )时间半小(📼)时然后再捞出(chū )后(🎩)挤(⚓)出(😪)水分水(🛰)放(🧢)碗里加(💚)淀粉辣(😍)椒(jiāo )粉(fěn )盐搅拌均匀五(🧣)六(🎋)成热五成热下锅炸(zhà )至芝(zhī )麻(🚜)微黄(huáng )捞出鸡(⏲)肉(🥋)切好放(🐋)料酒生(💱)抽玉(🚣)米(🍷)淀粉胡椒(⬜)粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再油(🎃)烧五(🌻)成(⌛)(chéng )下(🈴)锅小火慢炸(zhà )至变面金黄酥脆再(👿)捞出另(😐)起油锅放姜蒜花椒(🏬)豆瓣酱炒出香味倒(🛰)入水鸡块(🙏)儿和(hé )炸好的辣椒(jiāo )放半勺白糖半勺(👒)鸡(🏪)精翻炒均匀最后放葱段(💮)大火(huǒ )翻炒出锅五(🚋)水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖(🤚)干(🎟)(gàn )淀粉料酒色拉油(🕙)(yóu )花椒辣椒(jiā(🤐)o )蒜姜(jiāng )片(piàn )鸡精白胡椒粉黄(👘)豆(dòu )芽做(zuò )法步骤1将鱼头剁下并之中飞出分两半将鱼身(⏮)(shēn )竖(⛲)(shù )放(🍓)用坚硬锋利的刀平着(zhe )将两整片鱼肉(🎟)和鱼排(pái )分(fèn )开再将两大片鱼肉(rò(🎃)u )片成注意适(💰)量的(🏊)鱼(🖼)(yú )片将鱼排分为三四段(duà(🦎)n )与鱼头放一起备用步骤(zhòu )2将鱼片内放一个(🈳)蛋清少许盐干淀粉(fě(🧟)n )和料(liào )酒(jiǔ )拌匀步骤3将一(🧣)小碗色(🦅)拉油(yóu )所有(🙍)花椒和辣椒全(🏝)部倒入锅内用小(♏)火慢(🤮)炸(😾)在辣椒颜色(💘)变暗(🦉)(àn )后用铲子然后捞(🗿)出一(🙌)半的油和花椒辣(là )椒备用步骤(🗜)4将(jiāng )火开大放(💅)入拍(🎮)好(hǎo )的蒜瓣儿和(🐲)姜片儿出(🛹)香味后将鱼头鱼排向(xiàng )锅煸(🎋)炒(🤦)(chǎ(💉)o )两(🚿)下倒入料酒约一小碗(⏪)(wǎn )盐半调羹(gēng )加(🆔)沸水三四碗等鱼(🐁)头(🏄)汤沸腾起来(💅)出味将鱼片一片一片横(hé(🗳)ng )放到(💟)出(chū )水滚的汤中鱼片(🍑)会熟的迅速出锅前后放适量(liàng )鸡精白胡椒(jiāo )粉和椒盐粉步骤(zhòu )5盆中放着已焯好(hǎo )的(🖥)黄豆芽将(🍙)鱼片一(yī )这(🏉)款汤汤水水舀入此(cǐ(🥍) )盆(pén )后来将那半(bà(🕋)n )碗捞出后的辣(🌉)椒(🤮)和油倒在上面六(😌)鱼香肉丝食(🔦)材主(👺)料(📨)猪里脊辅料(🤱)青笋水发(🤸)黑木耳调料盐鸡精(jīng )味精白(🥣)糖(táng )陈醋鱼(🖱)(yú )香11生抽老抽鲜汤水水(🤱)淀粉兑成(🐌)碗汁泡红辣椒(jiāo )剁(🤡)茸姜米蒜米(mǐ )鱼(📌)眼葱味型(🍑)鱼香(🦑)(xiāng )特点咸鲜酸甜(⛱)二者兼备葱姜蒜(📑)香线条清(qīng )晰(xī(🦐) )做(zuò )法步骤1猪里脊切(qiē )长约(📢)8cm粗03cm的二粗丝加盐(📃)料(liào )酒搅至(🐓)上劲后(👕)放(fàng )水淀粉搅匀(🐊)封(🎵)油备(bèi )用(yòng )步骤2起锅烧油(yóu )中油(yóu )温滑(❕)肉丝变(biàn )白捞出后沥油备用步骤3锅中(🐄)留底油(🏴)中(zhōng )油温下泡椒茸姜(🙏)蒜(⏲)米炒出香味和红油后(hòu )后放抚过油的肉丝翻炒均(😊)匀后淋入事先兑好(hǎo )的碗(wǎn )汁(🤩)(zhī(🏩) )放(🔱)入葱粒炒制芡(qiàn )汁收匀葱出香后(hòu )起锅装盘再试(shì )一下七宫保鸡(jī )丁原料主(🃏)料(liào )鸡(👗)脯肉225克花生米50克辅料(liào )葱45克(kè )姜10克调料干(🐈)辣椒8克花椒15克(😯)色拉(👣)油60克(🗡)盐2克(👛)料(🍫)酒2克味(💕)精1克酱(🛡)油(🎚)65克白(🤯)糖10克醋7克水淀粉22克做(🛒)法步(bù )骤1鸡腿去(qù )骨(🆔)去皮后冼净用刀背(bèi )拍(pāi )松(☝)鸡肉切成15厘米大(🍾)小的丁姜和蒜(🎄)切片葱(🐚)白切(🍔)成小圈(👀)步骤2鸡肉丁(dīng )加入少(🍏)(shǎ(🗺)o )许(💬)(xǔ )黄酒一点点盐用手(♒)(shǒu )疼(💰)时抓粘稠(chóu )状再后放(🏍)干淀(📬)粉抓匀步骤3将糖(♋)米醋料(🥔)酒生抽盐放入容器中调成糊状放入葱姜蒜(suàn )加入(🏨)适(shì )量(liàng )水制作成料汁步骤(📘)4锅烧热(🈳)(rè )倒入(rù(🌄) )油待油温升高7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒(🐎)至鸡肉变(🔄)白(bái )盛出步(🖕)骤5锅中剩少许油放入(rù )花椒干辣椒(jiāo )用中小火(🏍)炒香后将料汁里(lǐ )浸泡一段时间的葱姜蒜再(🍐)(zài )捞(🐐)出(👪)放入(🥉)锅(🎷)中炒10秒随(suí )后把鸡肉倒回锅中用(yòng )大火炒30秒倒(🌕)入水料汁颜色变富有光泽(zé )时组建辣椒油最后后放花(🔑)(huā )生(🏰)米再(👲)(zài )试一下八(bā )开水(shuǐ )白菜食材(🐊)大白菜10公斤每棵(🥕)只用(🧒)极(👱)嫰(🕚)(nè(🎸)n )菜心(🎵)部(🚒)分老母(🙀)鸡2500克火(🚄)(huǒ )腿蹄子(🍇)200克排骨500克干(🌂)贝300克(kè )去皮净瘦鸡脯肉700克全(🎣)瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬好清水高(gāo )汤将老母鸡(🤕)劏好洗净干贝(😕)(bèi )浸发好(hǎo )与(🚸)清(🗒)洗干净(⬜)后(⬆)的(de )火腿蹄子排骨等(děng )按类(🐤)分别放入差别沸水锅中焯一下水清除掉血水(🦁)和杂(⏱)质然(✉)后捞出(🍵)再用水洗净一起放入后大(🦎)汤(🚐)锅内(nèi )加(🔻)入(🚶)清水姜葱烧(shā(🌥)o )开后加料酒转小(😽)火慢熬3小(🍊)时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分(fèn )别加适量水调(✖)成粥(📆)状待用(📈)步骤3汤熬至3小(🍖)时(🚤)后(🔔)用筛(shāi )子把(🎶)大部(🔵)分汤渣浮油(🌆)隔尽把清(💚)汤(✊)全部倒入另一(🏵)锅中烧开放入猪肉(😀)(ròu )蓉(🔔)搅匀转中(🕶)小火待其渐(jiàn )渐(🐃)聚拢(🌁)肉(ròu )蓉浮(fú )起用小漏勺(🥩)捞净(🙍)肉蓉后(🏵)再把汤再煮沸把鸡肉(🌶)蓉分2次(cì )按猪肉蓉的同时处理之后把清(qīng )汤彻底隔渣去(🏧)油(🌱)待汤(📼)色清新明净如水(🦄)(shuǐ )下(🥥)盐调味(🌶)待(🏓)(dà(🌺)i )用(🧓)步骤4把(⚽)汤(tā(🥂)ng )分成(➗)两(👶)锅(🌗)择(zé )好(🙍)至嫩的白菜(🐆)心放进其中(🐎)一(🗑)锅高汤(tā(🔄)ng )灼至七(📼)成熟用清水漂(👛)冷(👠)用细(xì )银(🍅)针在菜(🕛)心(🚇)上疼时穿刺放(fàng )进漏勺中用(🦁)原先的高(🌹)汤(tāng )自上淋(🏨)下至(🛍)使白菜心(🙁)烫(tàng )煮步骤5将菜心(💼)垫在碗(⛅)底烧开(🍶)另一锅高(gāo )汤舀进碗内即(🥀)成九毛(🔃)血旺材料(liào )主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克(👿)(kè )水发毛肚100克(🛵)猪肉肥瘦100克火(📦)腿肠(🍒)150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋(sǔn )100克调(💡)料大葱50克盐3克辣(♍)椒(jiāo )红尖干15克花(🥑)椒5克料酒10克(kè )味精10克植物油50克灵材毛血旺是诸位加以改(gǎi )进之处加入到了海参毛肚鳝鱼(yú(🕑) )肉黄喉片午餐肉(📆)片(piàn )调(🎢)料辣(🗼)(là )椒麻椒等(děng )做法步骤1将辣椒花(🚩)椒豆瓣酱姜蒜色拉(lā )油放入锅(🗺)中用(yòng )小火(🐗)翻炒香加汤熬煮(zhǔ )后捞(🏑)出后渣然后把放进去味精白糖醋等(🌠)调料(🎰)步骤(😗)2将(🧒)主辅料切(📶)片改刀飞水组建熬好(🌥)的红(hóng )汤汁(🌈)内烧开后然(🈺)后(hòu )取出盛器撒入葱花(🛷)步骤3将(🐣)色拉油(yóu )烧热放入花椒辣椒炝出香味迅速浇(⛴)在上面即成十东(🐒)坡肘子原材料肘子一只葱(👃)(cōng )姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉若干做(🔢)(zuò )法1无火去掉后肘(🌓)子皮上残(👉)(cán )留的(de )猪毛扔到沸水(shuǐ )中(🍗)煮几分钟去(qù )掉后污(🐡)血和脏物然后再(💯)将肘子捞出后用刀在其(qí )上割几道口(🧑)子那样的话(🔨)熟得快2新(✉)水烧沸(❎)放入(🛥)后(📤)(hò(🐒)u )适量葱姜和香(🦑)叶将去(🐕)处理好的肘子煮到七八成熟捞出(👘)(chū )上(🐌)蒸锅3蒸肘子(♌)是个关键步骤(🧐)东坡肘子的肥而不腻就(jiù )靠它(✍)了上锅(guō )蒸一个半小时这期间可调佐(🎏)料炒锅中慢慢(🎏)倒(🍨)入适(shì )量色拉油烧热后(🔂)炒葱姜(🏻)蒜至出香(xiāng )味放进去桂(guì )皮香(👊)叶八角(jiǎo )翻(🎃)炒然后加适(shì )量水水(😊)量(liàng )基本都操(cāo )纵在小烧(🕷)红40分(fèn )钟后剩一小碗为宜再放入若干冰(bīng )糖(🕵)五(wǔ(👱) )香粉两三勺酱油(🥏)小火渐渐(jià(🏟)n )烧(❓)之(🈁)后剩那一小碗汤(🍣)汁应该是调料了4肘子蒸好后装盘(pán )浇上刚(gāng )调的调料(liào )表就行4最近(🚃)网络清淡(dàn )美食占(🉑)巨一席之地大家今天分香辣毛血旺的(⛹)(de )做法(🥌)主料(liào )鸭血(xuè )一盒鳝鱼一条百叶100克毛(máo )肚100克黄(huáng )喉100克卤肥肠(cháng )100克火腿100克黄豆芽(♍)100克辅料葱(🍂)20克姜20克蒜20克干辣椒(😐)50克花椒(👼)10克麻(🧢)椒10克豆瓣酱(jiàng )50克(🐛)盐5克香辣毛血旺的做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥(🌯)肠(👡)切蒜(🍕)切瓣百叶和(🏤)毛肚(🐊)切长条儿葱切细条蒜姜切(🎧)片儿2锅(guō )烧开(🐗)水黄(🌋)豆(dòu )芽煮熟(shú )捞出(⛅)捞出(🚘)沥干放(📍)入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥(🍲)肠开水(shuǐ )炒好后(hòu )捞出备用(yòng )3锅倒(dǎo )油烧热放入花(🚟)椒干辣椒葱姜爆香放(🍖)(fàng )入豆瓣酱炒出红油加(🕋)适(🌘)量高汤盐大火烧开(🥑)(kā(🏰)i )4放入鸭血(💥)鳝(shàn )鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏(⬇)勺再捞出放(🐆)(fàng )在旁边豆芽上之后(📶)水烧开放(fà(🏫)ng )入(😍)百(🏇)叶毛肚(😦)火(huǒ )腿煮30秒钟捞出后5蒜(🏷)片放(♍)在上面(🕳)锅烧热多(🎄)倒油(🔺)6油热后放(🍠)一小把花(✊)椒麻(🤡)椒和干辣椒炸(zhà )香后浇在(zà(🕳)i )上面去掉
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