简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：马晴晴/
- 导演：FilipMarczewski/
- 年份：2015
- 地区：美国
- 类型：古装/科幻/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,国语,韩语
- 更新：2024-12-21 13:51
- 简介：(👘)1食(😱)(shí )堂毛(🕺)血(🕒)旺的正宗做法2毛血(🐻)旺浇油的正确方(🌊)法(⬛)3川菜十大经典名菜做(zuò )法(fǎ )4最近网(💟)(wǎng )络清淡美食占(🧟)巨一席(📂)之地大家今天分(🗓)1食堂(😕)(tá(🔲)ng )毛(😊)血(🕖)旺的正宗做法(🎼)1黄豆芽一把放(fàng )入盆中宽粉一(yī )把切成段豆(😲)腐皮两张切成长条(👀)准备鸭血一块(kuà(👿)i )切成(😷)056厘米(🦓)厚的薄(báo )皮(🖤)放入(🎶)盆(🍞)中2鱿鱼须和鱿鱼(😿)筒(🚼)各(🐧)一(🚒)(yī )个先(📅)把鱿鱼须切成段(🖇)再把鱿鱼(yú )筒切下来撕掉外膜在表面打(🚝)上花刀(➿)切成段(📠)(duàn )放进去小盆(pén )中3准备着去处理好的鳝鱼一条(tiá(🥋)o )先斩去头部再切(qiē(🌖) )成(🌐)小段和鸭(💥)血(🌉)(xuè )放进一个盆中再舀入切好的鱿鱼备用(💁)4毛肚(⏫)二两(🚝)左(🚞)右切成长条一起放(fàng )入(💋)盆(⏳)中小葱(🍧)(cōng )一根切成(ché(⛱)ng )斜(🏅)片生姜一块切成姜片(piàn )一(🎩)起放入(rù )大碗中再(zài )放入后一(⬛)小把(🤥)红干(gàn )椒一小把(🥉)麻椒取一个小盆盛有(yǒu )一把花椒和一把(bǎ )红(hóng )干椒备用(🌄)5小(xiǎ(📇)o )葱几(🥇)根切成(chéng )葱(🔫)花放(🔛)进(🛁)去(qù )小盆中蒜子几(🐅)粒拍扁切成(🏈)蒜(suàn )末和葱(♈)(cōng )花(☕)放(🎦)(fà(😝)ng )在一(🔘)起等食(shí )材备好以(yǐ )后以(yǐ )后我们开始烹饪6起锅烧水水开后倒(👇)入(🧘)水(📬)黄豆芽豆腐皮和(hé )宽(kuān )粉用(🏣)勺子晃动(🎒)一下几下焯水一分钟捞(📶)出控水布袋中盆中7等(děng )水立即烧开下次(🌇)(cì )倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒(🚴)5克去(💮)腥用(yòng )勺子来回(👙)滑(🥫)(huá )动几(🚒)下(💅)使食材受热均(🚓)匀8焯(😼)水(shuǐ )一分(fèn )钟捞出控(⭐)水拔(bá )凉9另起锅添入一(📋)勺食(💋)用(yòng )油油热后倒入(🐘)水葱(⚓)姜和大(dà )料爆香(xiāng )加入到麻辣火锅料20克豆瓣(🅰)酱(💟)10克翻炒化开炒出红油10添入适(🙍)量(liàng )的清水参加生抽10克白糖2克胡(🌕)椒粉2克均匀(👣)搅(jiǎo )拌(bàn )化开调料煮开(kā(🔻)i )下(🔟)次全(😃)部(💄)倒入(rù )黄豆芽(🗡)豆(💵)腐皮和(hé )宽粉开大火煮一分钟(📂)11加(🤞)入(🤯)到食盐1克鸡粉2克老(💠)抽(🤫)2克(🔁)调(diào )底(🤬)色再捞出(chū )配菜然后取出盆(pé(👋)n )中(🍾)排第(dì )五等(👨)汤汁再一(yī )次涌动后慢(màn )慢倒(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭(🧦)血和鱿(yóu )鱼12开大(🖊)火(😃)煮3分(🧔)钟捞(👠)出后盛有汤盆中13再(🤽)(zài )浇上(shàng )注意适量的(🐓)原汤撒(😄)上(💅)少许(xǔ )蒜末和葱花14锅中留底油添入半勺(shá(🌍)o )食用油倒入花椒和红干(gàn )椒迅(📥)速再翻炒炒出(chū )香味以(🗣)后关火15再把热油泼在汤盆(pén )中(zhōng )在一瞬间放出出葱(🍮)蒜的(de )香味到最(🔸)后再放上几朵(🐑)香菜(🚾)单(💱)独点缀16那样最好到(🙀)这里这道麻(má )辣鲜香的毛血(💹)旺(wàng )就(jiù )做(🥁)了了要会了就(💱)在家试一下吧下面是(shì )所(😿)会用到的食材(🍃)和调料食材豆腐皮宽粉鸭(🔮)(yā )血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花(🌋)椒调料盐(yán )鸡(🏮)粉老抽料(🛂)酒豆瓣(😅)酱麻辣火锅料2毛血旺(🍶)(wàng )浇(jiāo )油的(de )正确方(🍸)法1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约(yuē )200克(kè )鱼香味(📛)泡(🧢)海椒(♋)约(🧜)150克精细加工(🥡)花生油约(😢)240千克大(➿)葱100克老姜100克洋葱(🎦)150克番(📢)茄沙司(🛅)约150克紫(👃)草20克(kè )红(🚌)蔻(🚌)10克香根(🌍)10克(kè )茴(🥀)香15克桂(📄)皮8克(kè )香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜(🎷)100克香(📣)菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香(xiāng )泡海椒排(💵)斩成细末盛入盆(pé(🐯)n )中再加辣椒(👫)粉洗净的(de )紫(zǐ )草和200克清水(🏌)调匀3大葱(cō(🏧)ng )和老姜用刀拍(🤚)松(sōng )拍(🥐)松下次(🏅)炸制(🔪)时容易出味洋葱(cōng )切(👍)成48厘米见方(🛂)的洋(yáng )葱块胡萝(luó(📖) )卜切大片香根茴香红蔻桂皮香叶甘草草果(guǒ )肉蔻和山奈用清水中浸泡20分(♑)钟冼净(🎁)捞出(🍿)沥干控干(🗣)或(🚞)擦(🍦)水(shuǐ )分待用4炒锅上火(⬆)后(🧒)舀入300克经过精制花生油烧至三成(chéng )热时(✌)排列盛(shèng )有大(📻)葱老姜茴香香根桂(🔔)皮(🚆)红蔻香叶甘草草(🌆)果肉(🥙)蔻山奈用中小火使油温很(🌤)(hěn )缓(🔬)(huǎn )慢增加至五成热小火熬严重的限(🎐)制20分钟左右吧待(🏩)各料(🤘)均被烧至金(📙)黄(huáng )色(📗)而(é(🌒)r )且香味充分融于油中时(shí(⚓) )用漏(🗓)勺捞出(🗒)料渣(🗂)弃之不用5再上(shàng )火把锅(📖)里的油(🔲)烧热下番茄沙(🏪)司用小火煸12分钟至油色发红时再倒入其余(🐒)(yú )的(de )精细加工花生(🏆)油再(🛶)左面参加(😱)调(👭)匀的(de )辣椒粉豆(🚳)瓣酱泡(pào )辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根(gēn )并(🌴)不停顺同一方向搅出2做法二(èr )1野山椒(📒)青美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒(jiāo )油3克盐(🎛)2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克(🐒)雪碧香料水150克老油50克芝麻5克(🤔)2杀鸭子(🥒)(zǐ )之前准备着(💃)小半(〰)碗冷(🔥)的(de )淡盐水再把(🕟)鸭(yā )血(⏮)就滴到碗(🏞)里(👬)一边滴一(🛁)边轻轻搅(🚩)(jiǎo )动把水(🌚)和(🕶)血(🚹)(xuè )搅匀(yún )还没血液静置(🌹)(zhì )20分钟半小时后凝(níng )化成块(😇)再放进去热水(🕑)中蒸熟木(mù )盒切成小块即可3将A料(🎧)飞水(😭)猪肚心舌(shé )飞水(🐨)(shuǐ )后洗净(jìng )后煮熟后切片鳝鱼加料(📽)酒(jiǔ )醋飞(🕶)水备用4将潮州咸菜切厚(🗄)片加野山椒老姜蒜片炒香放(🕣)鲜花(huā )椒再爆(🍓)香加入雪碧香料水及清水200克煮沸调好味(wèi )后加全部(bù )原料烧至(💌)(zhì )更加(jiā )入味起锅5将(jiāng )干辣椒节(jiē )青美人(rén )椒节放(🥒)(fàng )在上(🈷)面将(👋)烧至六成热的藤椒油啊(💫)淋在上面撒葱(🐻)花芝(🆎)麻再试(shì(🛥) )一下3做(🛣)法三1食材鸭血毛肚(🛰)(dù )大(dà )虾火腿肉豆芽(🦀)姜大蒜(suàn )葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣(😟)酱(jiàng )火(huǒ )锅底料生抽蚝油老抽(🌇)白(bái )胡(hú )椒粉鸡精(jīng )料酒(jiǔ )白砂糖花椒干辣(là(🤾) )椒白芝(💵)麻2我们先(xiān )把大虾剪一下虾须然后再把虾线可以(🖤)去除(chú )碱水冲洗干净(jìng )滴入几滴柠(níng )檬(mé(🦉)ng )汁抓拌均(🤹)匀(yún )备用3打算(suàn )一(👍)些(🉑)火腿肉(ròu )后再切(qiē )成片放在盘(Ⓜ)中4鸭血洗(🤹)干(gàn )净切成(🐧)(chéng )片5毛肚清洗干净切成薄片(pià(🖐)n )然后滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱花生(🖤)姜切成(😍)片豆芽洗(xǐ )干净7锅中(🛐)一并(bìng )加(⛱)(jiā )入适量的(👔)食用油油温(wēn )升高5成热(rè )时把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放(🔰)入锅中(😍)炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜(🧚)蓉辣(⬇)酱火锅底(🐿)料炒出(💈)(chū )红油舀入(💙)的清水(shuǐ(😆) )大火烧开9汤中放盐白砂(shā )糖生抽(😴)老抽蚝(🍛)油(🔵)胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽(✔)放进汤中(⏪)煮(zhǔ(🏍) )2分钟10煮(zhǔ(🕸) )好(🎟)的豆芽捞出放入(🍨)碗中再把鸭血毛肚虾(🔠)(xiā )火腿肉放入锅(🛢)(guō )中(🕧)烫(tàng )煮煮熟后捞出来放到碗中其余(🤪)汤(🍐)汁(🍏)倒(🖇)出11最(zuì )后(🔞)在上(🍍)面(mià(🦓)n )放上蒜(suàn )末葱(😘)花辣(✅)椒麻椒(🎦)白芝麻把烧热的油浇上(😮)了即可(kě )大快朵颐3川菜十(🎻)大经典(⭐)名菜(cài )做(🎙)法一麻婆豆腐食材(⛩)豆腐250克牛肉(🦁)75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉(🔚)3克黄酒(jiǔ )5克(📭)盐3克豌豆淀粉5克(🏍)花生油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐(🥁)切成(chéng )26厘米见方(⬜)的块(💃)后放加了少许(xǔ )盐的沸(🎛)水中过一下去除豆腥(🐣)(xīng )味然后捞出用清水浸(jìn )泡(pào )豆豉等剁碎蒜苗(🏚)切段姜(🕧)切末新鲜猪肉牛肉(🕕)切成小块(💅)或肉末步骤2炒锅烧(🐩)(shāo )热放(🆑)油后(😲)放牛(🎲)肉猪肉炒散待牛(niú )肉(🤢)馅炒(🏬)成金(jīn )黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末(mò )辣(🕶)椒(jiāo )粉同炒至牛肉猪肉上色效果入味儿步(⛪)骤3下肉(ròu )汤烧(🆗)开加入(rù )豆(🌸)腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖(🍸)用盐调味(🎿)再用(🚚)湿淀粉(fěn )芡汁盛(shèng )出后撒上花椒面葱末表就行二回(huí(🏧) )锅肉(㊗)材料五花肉青(qī(🐷)ng )蒜葱姜(🌞)(jiāng )蒜干红辣椒(jiāo )花椒豆瓣(bàn )酱糖油做法(🕗)1带皮五(📅)花肉(ròu )冷水(🔉)下锅加入葱段姜(jiāng )片花椒78粒黄酒适量煮开2撇(🧡)净撇净煮至八成熟木盒(hé )自然冷却筷子可(🙈)(kě )再插入即可3将肉切(qiē )成薄(🖖)片姜蒜(suàn )切(qiē )片葱切成斜段4将青蒜的红色部分先用刀拍(🥈)一下然后再(😷)完全斜(🦋)切成(👦)段备用5炒锅上火加大(🚈)多(🕷)的油(yóu )煸(biān )香辣椒花椒6下入肉片煸炒(🗓)(chǎo )至肉片(🎗)颜(♊)色(🛰)变透明(míng )边缘微(🖐)(wēi )微卷过7将(🎊)肉拨(😾)到锅一边下(xià )入豆瓣酱可以先(⚪)切成小粒炒出(㊙)红油8适度地的加(🚞)(jiā )入(rù )少(shǎ(💏)o )许酱油或甜面(🎯)酱调(🥃)色与(🔯)肉片一起继续翻(⛩)炒(👞)均匀9下入青蒜(🌥)点少许料(😔)酒糖调好(🏹)味道即可出锅三夫妻肺(fèi )片(piàn )食材(cái )牛肉100克牛舌100克牛头(🧥)皮100克(🍙)牛心(🎗)150克牛肚200克(kè )香料(liào )八角三奈大(🔼)茴香小茴香草果桂(🥫)皮(pí )丁香生姜等盐红油辣椒花(huā(🥌) )椒面芝麻熟(⚡)花(huā(💘) )生米豆油味(wèi )精(jīng )芹菜各适(shì )量做(🎃)法步骤1将(🥡)牛肉切(😚)成小片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚(🤒)一(🏾)起清洗(👽)干净用香料盐花椒面等各(🙎)种调料卤制先用猛(👒)火烧开(🕰)(kāi )后集体土(🍶)地登记小火(🔙)卤制到肉(🤩)料耙而不(🚉)烂然后捞(🚛)入再晾晒切成大薄(👑)片备(😝)用(yòng )步骤2将芹菜洗(xǐ )净后切(📸)成1cm长(zhǎng )的段(duàn )芝麻炒熟和熟花生一起压(🛁)成末备用步骤3盘(pán )中放入后切好(hǎo )的牛肉(🚴)牛(🥌)杂(zá )再(🛅)参加卤(🌥)汁豆油味精花椒面红油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅(🙀)拌均(🚃)匀(yún )即成四(🌷)辣(🚠)子鸡(jī )原料整鸡一只或鸡腿一盒花(huā )椒和干辣(💱)椒14葱(cō(👯)ng )熟芝麻(💅)盐(🐧)味精料酒(💌)食用(yòng )油姜蒜(suàn )白(🖼)糖(🔩)淀粉主(zhǔ )料(🖕)鸡腿(⛩)马耳朵葱干辣椒(🤔)节花椒(🌖)(jiāo )盐胡椒味精白糖(🍞)白芝(zhī(🕋) )麻醋(🍦)淀粉料酒色拉(lā )油各适量做法干辣椒节去籽后用白开(kāi )水浸泡(pào )一段时间(jiān )半小时(shí )然(🏌)后再捞出(🔞)(chū )后挤出水分水放碗里加淀粉辣(là )椒粉盐搅拌(bàn )均(jun1 )匀五(📜)六成热(rè )五成热下锅炸至芝(📁)(zhī )麻微黄捞出(🌃)鸡肉切好放料酒(😤)生(📸)抽(chōu )玉米淀(💿)粉胡椒粉盐抓拌均匀腌(🍠)20分钟(🏌)然(🎈)后再(🚴)油烧五(🕴)成下(xià(😰) )锅小火(huǒ )慢炸至(🌺)变面金黄酥脆(🗂)再(zà(🍽)i )捞出(chū )另起油锅放姜(🌾)蒜花椒豆瓣酱炒出香(🔮)味倒入水鸡块儿和炸(🛎)好(👭)的辣椒放半(⛏)勺(🗳)白糖(🛬)半(🗃)勺鸡精翻炒(💵)均匀最后放葱段大火翻炒出(👺)锅(guō )五(🏨)水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖(tá(💴)ng )干(📑)淀粉料酒(🧕)色拉油花椒(🚮)辣椒蒜姜片(🦁)鸡精白胡椒粉黄豆(dòu )芽(🌡)做法步骤1将鱼(🥂)头剁(duò )下并之(📤)中飞出(chū(🚽) )分两(liǎng )半(❎)将(jiāng )鱼身竖放用坚硬锋利(lì )的刀平(🧞)着将两整片鱼(🖊)肉(ròu )和(hé )鱼(🙇)排分开再将两大片鱼肉片成(chéng )注意适量的(🚶)鱼片将鱼(😦)排分(🐍)为三四(🛳)段与(yǔ )鱼头放一起备用(🕐)(yò(♏)ng )步骤2将鱼片(🚗)内放一个蛋(👬)清少许盐干淀(diàn )粉和料酒拌匀步(🛩)骤3将一小碗色拉油(yóu )所有花椒和辣(⏱)椒全部倒入锅(🦇)内用小火(huǒ )慢(💿)炸在辣(là )椒(jiāo )颜色(🉐)变暗后用铲(🍤)子(zǐ )然后捞出(chū )一半的油和花椒辣(là )椒备用步骤4将(jiāng )火开大放入拍好的(👸)蒜(😰)瓣儿和(hé )姜片儿(ér )出香味后将鱼头鱼排向锅(🙌)煸炒两下(👊)倒入料酒约一(yī )小(🗿)碗(⛓)盐半(⚪)调(🎮)羹加沸水(shuǐ )三(sān )四碗等鱼头汤沸(🕠)腾起来(🔋)出味将鱼片一片一片横放到出(🖍)水滚的汤中(🎺)鱼(😱)片会熟的迅速(sù )出(⏫)锅前后放适量鸡精白(👟)胡椒粉和椒(🐮)盐粉步骤(📦)5盆(📹)中放着已(🎩)焯好的黄豆芽将(jiāng )鱼(🆘)片(🚯)一这(zhè )款汤汤水(🍄)水舀入此盆(👊)后来将那(🌚)半碗捞出后的辣椒和油(yóu )倒(🤩)在上(🌲)(shàng )面(miàn )六鱼(📀)香肉丝食(🌕)材(cá(🍔)i )主料(🚛)猪里(🏿)脊辅料青笋水发黑木耳调料盐鸡精味精白糖(🕳)(táng )陈(♐)醋鱼香11生(🥖)(shēng )抽老抽鲜汤水(shuǐ )水淀(🕰)粉兑成碗汁泡红辣(là )椒剁茸姜米蒜(⛏)米鱼眼(🤵)葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二(èr )者(⏹)兼(jiān )备葱姜(jiāng )蒜香线条清晰(xī )做法(fǎ )步骤(zhòu )1猪里脊切(🍴)长约8cm粗03cm的二粗丝(🕝)加(🤒)盐料酒搅至(zhì )上(♌)劲后放(🐋)水淀粉搅匀封油(yóu )备(bèi )用(🌈)步骤(🛺)2起锅(guō )烧油中油(🚝)温滑(huá )肉丝变白捞(🎙)出后沥油(👅)备用步骤(🖤)3锅中留底(🍓)油中油温(👉)下泡椒茸姜蒜米炒(chǎ(🎢)o )出香味(👥)和(hé )红油后后放抚过油的肉丝翻(💘)炒(chǎo )均匀(🦓)后淋入事先兑好的碗(wǎ(👮)n )汁放入葱(cōng )粒炒(chǎo )制芡汁收匀葱(🍧)出香(🌌)后起锅装(🏺)盘(🈲)再(zài )试(shì )一(🕷)下七宫保鸡丁原料主料鸡(jī )脯肉225克花(🙀)生米50克辅(🖲)料葱45克(🥑)姜10克调料干(gàn )辣(🎩)椒8克花椒15克(🍾)色拉油60克盐2克料酒2克味精(📯)1克(🎛)(kè )酱(🏚)油65克白糖10克醋7克水淀粉(🥧)22克(❕)做法步骤1鸡腿(⛲)去骨(gǔ )去皮后冼净用(🚝)刀背拍松鸡肉切成15厘米大小(xiǎo )的丁(dīng )姜和蒜切片(🔻)葱白切(qiē )成(✔)小圈(🏾)步骤(🌦)2鸡肉(🕒)丁加入少(shǎo )许黄酒一(yī )点(🧠)点盐用(🐴)手疼时(⛅)抓粘稠状(💗)再后(🈳)放干淀(diàn )粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐(🎯)放入容器中(🔙)调成(ché(🆓)ng )糊(🍈)状放入葱姜蒜(🏆)(suàn )加(🌶)入适量水制作成料汁步(😵)骤4锅烧(shā(🔏)o )热倒入油待油温(wēn )升高7成热时放入(🔢)后腌好的(🔫)鸡丁翻炒至鸡肉变(biàn )白盛(🔂)出步骤5锅中剩少许(xǔ )油放(🆔)入花(🧡)椒干辣椒(🗾)用中小(🚰)(xiǎo )火炒香后将料汁里浸泡一(🥜)段(duàn )时间的葱(✳)姜蒜再捞出放入锅中炒10秒(miǎo )随后把鸡肉倒回锅中用(🍣)大火炒30秒倒入(⛵)(rù )水料(⏸)汁(⏹)颜色(🔦)变富有光泽时组建辣椒油最后后放(🌸)(fàng )花(📗)生米再试(🌧)一(😤)下八(bā )开水白菜食(shí )材大(🌙)白菜10公(🆗)斤每棵只用(🎚)极(📕)嫰菜心部分(🏆)老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨(🧓)500克干贝300克去皮净(jì(🦄)ng )瘦(🍹)(shòu )鸡脯肉700克全(⛲)瘦猪(🏷)肉(🙅)300克盐10克料(🔨)酒10克葱50克姜(🐻)10克水4升做法步骤1先熬好清水高汤将(💡)老(🔧)母鸡劏(🎩)好洗净(jìng )干贝浸发好与清洗(xǐ )干净后的(🚢)火腿蹄子排骨等按(🍖)类分(fèn )别(bié )放入差别沸水锅中焯一(yī )下水清除掉血水和杂质(🏄)然后捞出再用水洗净一起放(🗑)入后(🐾)大汤锅(guō )内加(🕯)入清水姜葱烧开后(😥)加料酒转小(🎷)(xiǎo )火慢(màn )熬3小时步骤2同(😽)时把(bǎ(⛑) )鸡脯(pú )肉(rò(🤲)u )及瘦(shòu )猪(zhū )肉(ròu )剁成(🐊)蓉分(📘)别(🐊)加适(🏽)量(liàng )水调成粥状待(dài )用步骤3汤熬(🚡)至3小时后用筛子(zǐ )把大部分汤渣浮油(🐯)(yóu )隔(🔭)尽把清汤全部倒(dǎo )入另一(🚄)锅中烧开放入(rù )猪(zhū(🚄) )肉蓉搅(🏈)匀转中小火待其渐(📒)(jiàn )渐聚拢(🚴)肉蓉浮(🎡)起用小漏勺捞净(jìng )肉蓉后再把汤再煮沸把鸡(😍)肉蓉分2次按猪肉(🎡)(ròu )蓉的同时处理(🐄)之后把清汤彻底隔(🦀)渣去(🧞)油待汤色清新明(😝)净如(📩)水下(🔆)盐(yán )调味待用(yòng )步骤(zhòu )4把(bǎ )汤分成两锅(👹)择(🎰)好至(zhì(🗞) )嫩(🥗)的(👆)白菜心放进其(🍵)中(zhōng )一锅高汤(🍤)灼至七成熟用清(🏈)水漂(piāo )冷用细银针在菜心上疼时穿(chuān )刺放进漏(lò(🏢)u )勺中(💎)用原(📯)先的(🕳)高汤(😑)(tāng )自上淋下(xià )至(🔖)使(🔧)白(😒)菜心烫煮步骤5将菜心垫(🔘)在碗底烧开另一锅高(🏮)汤舀进(🤽)碗内(🚨)即成九毛血旺材料主(💩)料鸭血白鸭500克黄豆芽150克(🐍)辅料鳝鱼100克(🖲)水发毛肚100克(😍)猪(🧑)肉(ròu )肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴(🎻)笋100克调料大(dà )葱50克盐3克辣椒红尖干(💵)15克花椒5克料(🏷)酒10克味精(🗾)10克植物油50克(📟)灵材毛(má(😲)o )血旺(wàng )是诸位(🛂)加以改进(🙏)(jìn )之处加入到了海参毛(máo )肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉(🏘)片调料辣椒麻椒(jiāo )等做(🦋)法步骤1将(⛺)(jiāng )辣椒花椒豆瓣(bàn )酱(🏋)(jiàng )姜蒜色拉油放(fàng )入(👇)(rù )锅(🌀)中用(😄)小(xiǎo )火(huǒ )翻(⛲)炒香加(jiā )汤熬煮(zhǔ )后(hòu )捞(🔴)出(🔔)后渣然(rán )后把放(fàng )进去(qù )味精白(bái )糖醋等调料(liào )步骤2将主辅(🤘)料切片改刀飞(🕝)水组建熬好的红汤汁内(🔇)烧(✊)开(kāi )后然后取出盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧热放入花椒辣(🚐)椒炝出香味迅速浇在上面即成十东坡(pō )肘(🏅)子原(🆓)材料肘子(🕶)一(🌚)只葱(cōng )姜(jiāng )蒜冰糖桂皮香叶八角(👲)五香(xiāng )粉(🚣)若干做法1无火(🛳)(huǒ )去(qù )掉后肘(zhǒu )子皮上残留的(de )猪(🥝)(zhū )毛扔(rēng )到(🤠)沸水(🥌)中煮几分钟去掉后(hòu )污血(❤)和(hé(🦕) )脏物然后再将(🍿)肘子捞出后用刀在(zài )其(qí )上割几道(dào )口(🖌)子那(🌷)样的话熟(🏃)得快2新(xīn )水烧沸放(fàng )入后(👭)(hòu )适量葱(🤯)姜和香叶(🐲)将去处理好(🔔)的(de )肘(⤴)子煮到(⚾)七八(🤹)成(🥐)熟捞出上蒸锅3蒸肘子是(🚍)(shì(👒) )个关(🗾)键(😷)步骤东坡肘子的(🚒)肥而不腻(🍲)(nì(🛅) )就靠(🥖)它了(le )上锅蒸一个半小时这期间可(🃏)调(🏴)佐料炒锅中慢慢倒入(rù )适(✝)量(liàng )色(🗳)(sè )拉(😰)油烧热后炒葱姜蒜至出香味放(fàng )进去桂(🕡)皮香叶(🕖)(yè )八角翻(🚉)(fān )炒然后(hòu )加适量(👟)水(shuǐ(📛) )水量(liàng )基(jī(🍮) )本都操(🧞)纵在小烧红(😒)40分(fèn )钟后剩一小(👦)碗为宜再放入(📳)若干冰糖(♉)五香粉两三(🙉)勺(🍽)酱油小火渐渐烧之后剩那一小碗汤(📅)汁(zhī(👶) )应(yīng )该是调料了(le )4肘子蒸好后装盘浇上刚调的(de )调(🎲)料表就行4最近网络清淡美食(🗜)(shí )占(🚂)巨(jù )一席之地大家今天(🏜)分(⛔)香(xiāng )辣毛血旺的做法主料鸭血(🌰)一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚(dù )100克黄喉100克卤肥肠100克(kè )火腿100克黄(😭)豆芽100克辅料葱20克姜(🤩)20克蒜20克(🆔)干辣椒50克花椒10克(🚧)麻(❌)椒10克(kè )豆瓣酱50克盐5克香(💟)辣毛(🈲)血(👘)旺的做法(🥝)1鸭血黄喉火腿切片儿鳝(👺)(shàn )鱼(🥗)肥(🤓)(fé(🔴)i )肠切蒜切瓣(bà(〰)n )百叶和毛肚切长(💊)条儿(😐)(ér )葱切(qiē )细条蒜(🥣)(suà(💉)n )姜切片儿2锅烧开水黄豆(dòu )芽(🚣)煮(🍷)熟捞(lāo )出捞出沥干放入盆(🚈)底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水(⛵)炒(👩)好后捞出备(🔌)(bèi )用3锅(guō(🤡) )倒油烧热放入花椒干(gàn )辣椒(⚡)(jiāo )葱姜爆(😇)香放(fàng )入豆瓣酱炒出(🔤)红油加适量高(🔈)汤盐(🎩)(yán )大(dà )火烧开4放入鸭血(🈂)鳝鱼(💶)肥肠黄喉煮(😀)5分钟用漏勺(sháo )再(zài )捞出放在旁边(biān )豆(🈹)(dò(🎡)u )芽上(🍛)之后水烧(📨)开放入百(🕓)叶毛肚火(📟)腿煮30秒钟(📥)捞(😤)出(chū(🥂) )后5蒜片放在上(shà(🔫)ng )面锅烧热多倒油6油(yóu )热后放一小把花(huā )椒麻(🙎)椒(🌌)(jiāo )和干辣椒炸香(🌬)后浇在上(🛵)面去掉(dià(🛌)o )
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