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    食堂毛血旺的正宗做法7
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    已完结/2015/大陆/恐怖/谍战/言情/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：安泰健/张昭妍/李秀芽/
    • 导演：TomerAlmagor/
    • 年份：2015
    • 地区：大陆
    • 类型：恐怖/谍战/言情/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：英语,国语,日语
    • 更新：2024-12-18 19:11
    • 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛血(xuè )旺(🛤)浇油(🍦)的正确方法3川菜十大经(👶)典(😎)名菜做(zuò )法(fǎ )4最近(jìn )网(⛄)络(luò(🏂) )清(qīng )淡美(🔟)食占巨一席之地大家今(🅰)天(📨)分1食堂(🔖)毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把放(fàng )入盆中宽粉一把(🛌)切成段豆腐(✉)皮两张切成长(zhǎng )条(♋)准(🚮)备(♑)鸭血一块切成056厘米厚的(de )薄皮放入盆中2鱿鱼(yú )须和鱿鱼筒(💢)各一个(🕧)先(xiān )把鱿(🤭)鱼须(🎙)(xū(🎷) )切成(🌬)段(duàn )再把鱿鱼(🐶)筒切(qiē )下来(🚴)撕(sī )掉(diào )外膜(mó )在(📎)表面打上花刀切成段放(✳)进去小盆中3准备着去处理(lǐ )好的(🙆)鳝鱼一条先斩去头部再(zà(🥛)i )切成(🍵)小段和鸭血放进一个盆中再舀入(🚠)切好的鱿鱼备用4毛肚二(👩)(èr )两(liǎng )左右切成长(zhǎng )条(🧞)一起(😄)(qǐ )放入盆中小(🍋)葱(cōng )一根(gēn )切成斜片生姜一块切(😋)成(chéng )姜片一起放入大碗中再放(fàng )入后一小把红(hóng )干椒一小把麻椒取一个小盆盛有一把花椒和一把红(🐰)干椒(🦕)备(🗂)用(yòng )5小葱(cōng )几根(❕)切(qiē(🛫) )成葱花(〰)(huā )放进去小盆中蒜子几粒(lì(💶) )拍扁切(qiē )成蒜末和(🍯)葱花(📖)放(fàng )在一起(🌏)等(📻)(děng )食材(🔥)备(🤥)好以后以(yǐ )后我(wǒ )们开(😟)始烹饪6起锅烧水水开后倒(🍚)入水(🚭)黄(🐂)豆芽豆(⛷)(dò(⚪)u )腐皮和宽粉用勺子晃动(📣)一下几下(xià )焯(🏉)水一(yī )分钟捞出(🥙)控(⬇)水布袋中盆中7等水(🦖)(shuǐ(🚉) )立即烧开下(🏮)次倒入毛(💛)肚鳝鱼鸭血和(🌷)鱿鱼加入到(🎹)料酒5克去腥用勺子来(lái )回滑动几下使食材受热均匀8焯水(🌘)一分(🌻)钟捞出控(kòng )水拔(bá )凉(🔡)9另起锅添入(🕖)一勺(⛰)食用油油(🎋)(yóu )热后(🏃)倒入水葱姜和大料爆香加入到麻(má )辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出(➖)红油(yóu )10添(tiā(🈳)n )入适量的清水(🕋)参加生抽(👿)10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开调料(🈺)(liào )煮开下次(cì )全部倒入黄(👛)豆芽(🎶)豆腐皮和宽粉开大(🐞)火(⌛)煮一(🛥)(yī )分钟11加入(🏬)到食盐(yán )1克(💫)(kè )鸡(jī(🌏) )粉2克(kè )老抽2克调底(🕕)色再捞(🕌)出配菜然后取(qǔ )出盆中排第五等汤汁再一次涌(yǒng )动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿(🖤)鱼(🦇)(yú )12开大火煮3分钟捞出后盛有(📙)汤盆(😖)中(zhōng )13再浇上注意适(🕝)量的原汤撒上(🕷)少许蒜(🛷)末和葱花14锅中(🔲)(zhōng )留(liú(🚋) )底油(🏑)添(😸)入半(bàn )勺食用油倒入花(🚻)椒和(hé )红干椒迅速(sù )再(zài )翻炒炒出香味(🛴)以后(🍹)关火15再把热油(yóu )泼在汤盆中(♒)在一瞬间放(fàng )出(🐊)出葱蒜(🅰)的香味到最后再放上(shàng )几朵(🎬)香菜单独点缀16那样最好到这(🈷)里这道(🔆)(dà(🌕)o )麻辣鲜香的毛血旺就做了了要会了就(jiù )在家试一下吧下面是(🌞)所会用到的(de )食(shí )材(🤒)和调料食材豆腐皮宽粉鸭(yā )血鳝鱼毛肚鱿(🦊)鱼小葱黄(🐩)豆芽(🏖)生(🍶)姜红(🖊)干椒麻椒花椒调料(🏬)盐(⛴)鸡粉(🛏)老(🥃)抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血(🚋)旺浇油的正确方(fāng )法(fǎ )1方法一1净辣(🧞)椒油300克郫(pí )县豆(⚪)瓣(🕧)酱约200克鱼香味泡海(✈)椒约(yuē )150克精细加(🎛)工花生油约(yuē )240千克大葱100克老姜(🖼)100克洋葱150克(🔕)番茄沙司约150克紫草20克红(💗)蔻(kòu )10克香(🚫)根10克(🦗)茴香15克桂皮8克(💿)香叶(📇)8克甘草10克草(👩)果5个肉蔻10克(🎽)山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将(jiāng )郫(❕)县豆(☔)瓣酱和鱼香泡海椒排斩成(chéng )细(🏸)末盛入盆中再(🕯)(zài )加辣椒(🌊)(jiāo )粉洗净的紫草和(🎾)200克(kè )清水调匀(🥀)3大(dà )葱和老姜用(😙)刀拍松拍松(sō(😇)ng )下(xià )次(cì )炸制(zhì )时容(🎙)易出(😛)味洋葱切成48厘米见方的(🔭)洋葱块胡(🤪)萝卜切大片香根茴(huí )香(🆘)红(🙀)(hóng )蔻(⬆)(kòu )桂皮(pí )香(xiāng )叶甘草草果肉蔻和山奈用清(🤨)水中浸泡(🕸)20分钟(😹)冼净捞(lāo )出(🐹)沥干控干或擦水分待用4炒(🔄)锅上(😸)(shàng )火后舀(yǎo )入300克经过(guò )精(🍯)制花(huā )生油烧至三成热时排列盛有大(👌)葱老(🥟)姜茴(📿)香香根桂皮红(🚇)蔻香叶甘草草(🏽)果肉(ròu )蔻山奈用中小火使油(⛱)温很缓慢增加至五成热小火(⚾)熬严重(chóng )的(🤣)(de )限制(👔)20分钟(zhōng )左右吧(ba )待(🔩)(dài )各料均被烧至金黄色而(🚒)且香味(wèi )充分融于油(yóu )中(zhōng )时用漏(🍽)勺(🖥)捞出料渣(👾)弃之不用5再上火把锅里(🖊)(lǐ )的油烧热下番茄沙司用小火煸12分钟(💤)至油色发(🅿)红时再倒入其余的精(❇)细加工花(🕷)生(shēng )油(✏)再左(🐡)面参加(🎋)调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣(là )椒(📅)(jiāo )紫草及洋(🐆)葱胡(hú )萝卜和(😀)香菜根并不停顺同一方向搅(jiǎo )出(🏕)(chū )2做法二1野山椒(jiāo )青美(🦀)(měi )人椒节各30克鲜花椒8克(🔼)藤椒油3克盐(🎎)2克白醋15克料酒30克老姜蒜(🍴)各9克干(gàn )辣椒20克雪(😕)碧香(xiāng )料水(shuǐ )150克(🔱)老(lǎo )油50克芝麻5克(🕌)2杀鸭子之(😺)前准备着小(🐏)半碗冷的淡盐(🐉)水(shuǐ )再把(😄)鸭血就滴到碗里一边滴(dī )一边轻(📿)轻搅动把水和血搅匀还没(🎶)血液静置20分钟半小时后(📁)凝(🌀)化成块(😪)再(zài )放进去(🙊)热(📂)(rè )水中蒸熟木盒切成小块即(💻)可3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗(🔽)净后(🥩)煮熟后切片(piàn )鳝鱼加(🌍)料(🚏)酒醋飞(fēi )水备用4将潮州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒香放鲜花(👡)椒再爆香加入雪碧香(🎚)料水及清水200克煮沸(fèi )调好味后(🔹)加(jiā )全部原料烧至更加入味起锅5将干辣椒节青(🛁)美人椒(🥠)节放(fàng )在上面(🥛)将烧至六成(Ⓜ)热的藤(🍙)椒(🏋)(jiāo )油啊淋在上(🛂)面撒葱花芝麻再(⛅)试一下(🤛)3做法(fǎ(📏) )三1食材鸭血(🔓)毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜(💉)(suà(🌋)n )葱(💠)郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(🛵)火(🙍)(huǒ )锅(🌬)底(⚽)料(💓)生抽蚝油(yóu )老抽白(bái )胡椒粉(📖)鸡(jī )精(💏)(jīng )料(🌇)酒白砂(shā )糖花椒干辣椒白芝(🥪)麻2我(🕙)们先把大(dà )虾(🎡)剪(👼)一下(xià )虾(xiā )须然后(🤩)再把(bǎ )虾线(🍳)可(🖤)以(🍅)(yǐ )去(qù )除(🐇)(chú )碱(jiǎn )水冲洗干净滴入几滴柠(💨)檬汁(📫)抓拌均匀(yún )备用3打算一些火腿肉后再切成(🐮)片放在盘(🥫)中4鸭血洗(🎋)干(gàn )净(⏺)切成(🛤)片5毛肚清洗(🥁)干净切成(chéng )薄片然(rán )后滴(🉑)入(🌗)半个柠檬汁(📱)抓拌(bàn )均(💴)匀6大蒜(suàn )拍碎(🍟)剁(duò )成(chéng )蒜末香葱切成葱花生姜(jiā(💮)ng )切成片豆芽(🤹)洗干净7锅中一并(bìng )加入(❗)适量的食用油油温(👤)升高(gāo )5成(chéng )热时把(bǎ )麻椒香(🚦)葱(👹)生姜(😵)大蒜(🅰)干(gà(🥞)n )辣椒(jiāo )放入锅(guō(😲) )中炒出香味8加一勺(🕰)郫县豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱(🧗)火(🖥)锅底料炒出红油舀入的清水(💧)大火烧开9汤中放盐白砂(shā )糖生(🕒)抽老抽蚝油胡椒(🎄)粉鸡精料酒煮开先(🚾)把(😩)豆芽放(🖍)进(🐶)汤(👸)中(🚓)煮2分(🐅)钟(zhōng )10煮好的(🛩)豆芽捞出放入碗(wǎn )中再把鸭(🐊)血(💇)毛肚(🐮)虾(xiā )火(huǒ )腿肉放入锅中(zhōng )烫煮煮熟后捞(lāo )出来(lái )放到碗中其余汤汁倒出11最(🔩)后(🆑)在(😢)(zài )上面放(fàng )上蒜末(🆓)葱花(huā )辣(🔺)椒麻椒白芝(🔷)麻把(bǎ )烧热的油浇(jiāo )上(🖐)(shàng )了即可大快(kuài )朵颐3川菜十大经典名菜(cài )做(🐏)法一麻(❌)婆(😫)(pó )豆腐食材豆(dòu )腐(💰)250克牛(🤴)肉(ròu )75克蒜(🙌)苗1根豆豉(🛬)15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌(🔆)豆淀粉5克(😦)花生油15克小葱5克等做(🥗)法步骤1将豆(🤟)腐(fǔ )切(💆)成(🐭)26厘米见(jià(📣)n )方(📠)的块后(hò(🕢)u )放加了少许(📚)盐的沸水中过一(✖)下去(🙄)除豆腥味然后捞(🐫)出用(yòng )清水(🥁)浸泡(⛏)豆(dòu )豉等剁碎蒜苗切段姜切末(🗾)新鲜猪肉牛肉切成小块(kuài )或(🚲)肉(🔪)末(🕤)步骤2炒锅烧(shāo )热放油(yóu )后放牛(✋)(niú )肉猪(zhū )肉炒散待牛肉馅炒成(🤢)金黄(🖤)色放(fàng )入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉(fěn )同炒至牛肉猪(zhū )肉上色效果(📎)入味儿步骤3下肉(ròu )汤(tāng )烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段(🏛)糖用(yòng )盐调(🍜)(diào )味再用湿淀粉芡汁盛出后撒上(🖕)花椒面葱末(🐩)表就行二回锅(guō )肉材料五花肉青蒜葱(🧚)姜(🚠)蒜干红辣(🌘)椒花(🎯)椒(🈶)豆瓣酱糖油做法1带皮(pí )五(🦗)(wǔ )花(🏿)肉(💂)冷水下锅加入葱段姜片花(💶)(huā )椒78粒(🤕)黄酒适量煮开2撇(piě )净撇净煮至八(bā )成熟(👱)木盒自然冷却筷子可再(zài )插入即可3将肉切成薄片姜蒜(suàn )切片葱切(qiē )成斜段(duàn )4将青蒜的红色部分先用刀拍一(yī )下然后再(👱)完全斜切成段备(bèi )用5炒锅上火加大(🍬)多的油煸香辣椒(🧟)花椒6下(🖕)入肉片(🏨)煸(🚉)炒至肉片颜(🙊)色变透明(🧚)边缘微微(🕎)卷过7将肉拨到锅一边(biān )下(🚟)入豆(🤟)瓣(🧖)酱可以先(🕕)切成(🎊)小粒炒出红油(yóu )8适度(💵)地的加入少许酱(📝)(jiàng )油或甜面酱调(🔆)色(🤬)与肉(ròu )片(👑)一起继续翻炒均(🎃)匀9下(☔)入(🎻)青蒜点(😜)少许料酒糖调好味道(👤)即可(kě )出锅三夫(🦖)妻肺(fèi )片食(👫)材(😖)牛肉100克牛舌100克牛头皮(pí )100克牛心150克(🥃)牛肚200克(🍀)(kè )香料八角三奈大茴香小茴香草果桂皮(🍁)丁香(xiā(🏙)ng )生姜等盐红油辣椒(🆔)花(🛡)椒面芝麻熟(📒)花生米豆油(✳)(yóu )味(wèi )精芹菜(cài )各(🐯)适量做法步骤1将(💁)牛肉切(👇)成(💆)小片与牛杂(💕)牛舌牛心牛头皮牛肚一起清洗干净用香料盐花椒面等(🥗)(děng )各(⛔)种调(➕)料卤制(🔯)先用猛火(🤩)(huǒ )烧(🚉)开后集体土地登记(😊)小火卤(lǔ )制到肉(🎅)料耙而(⚫)不烂(🕓)然后捞(lāo )入再晾晒切成大薄片备用步骤2将芹(🙁)菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和(🏜)熟(🌛)花生一起(💪)压(🔞)成末备用(yòng )步骤(👺)3盘(pán )中放入后切好的牛肉牛杂再参加卤汁豆(dòu )油味(🍅)精花椒面红油(📩)辣椒芝麻花生米(mǐ )末和芹菜搅(jiǎo )拌均匀即成四辣子(zǐ )鸡原(yuán )料整鸡一只或鸡腿一(🎣)盒花椒和干(💱)辣椒14葱熟(shú )芝麻盐味精料酒(jiǔ )食用油(yóu )姜蒜白糖淀(🍛)粉主料(🎇)鸡(jī )腿马耳(🥫)朵葱干(gàn )辣椒节花椒盐胡(✔)椒味精(📃)白糖白芝(zhī )麻(💱)醋淀粉料(🔁)酒色拉油各适量(🚈)做(🎇)法干辣(là )椒节去籽后(🤰)用白开水浸泡一(yī )段时间半(bà(🗡)n )小时(🔽)然后再捞(🗒)出(chū(🤷) )后(🏂)挤出(🕦)水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐(🐙)搅拌均匀五(wǔ )六(liù(Ⓜ) )成(🖌)热五成(🔖)热下(🌍)锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉(🎇)切好(🖍)放料酒生抽玉米(mǐ )淀粉胡椒(🏮)粉盐抓拌均匀(🔁)腌20分钟然后(⏲)再油(yó(😢)u )烧五(😿)成下锅小火慢炸至变面(🎖)金黄酥(🍍)脆再捞(➡)(lāo )出(⬆)另起油锅(guō )放(fàng )姜蒜花(huā(🚪) )椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡(😥)块儿和炸(🙋)好的辣椒放(😀)半(bàn )勺白(🐴)糖半勺鸡精翻(🌥)炒(🗝)均匀最后(hòu )放葱(cō(📰)ng )段大(🚸)火翻炒出(chū(🐻) )锅五水煮鱼(🈴)食材鱼鸡蛋(dàn )白糖干淀粉料酒色拉(lā )油花椒辣椒蒜姜片鸡(👢)精(😷)白(bái )胡(hú(♒) )椒粉黄豆(🐦)芽(🚹)做法步骤1将鱼头剁下并之中飞出分两半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着将两整(☕)片(piàn )鱼(yú )肉(🥢)和鱼排(🍤)分(👓)开(kāi )再将(jiāng )两大片鱼肉片成注(㊙)意(🏉)(yì )适量(🐲)的鱼片(👮)将鱼排分为三四(🃏)段与鱼头放(fàng )一起备用(🚳)步骤2将鱼(🤠)片内(nèi )放(💗)一个蛋清少许(⏭)盐干淀(diàn )粉和料(👙)酒拌匀步骤3将(📙)一小碗色拉(lā )油所有花椒和辣椒(jiāo )全部(🔮)倒入锅内(💆)用小(🏧)火慢炸(🈸)在辣椒颜色变(biàn )暗后用铲子然后捞出一半(bà(🏒)n )的油和花椒(📵)辣椒备用步骤(🤪)4将(🌋)火开(📊)大(⏪)放入拍好(hǎo )的蒜瓣儿和姜片儿(🤖)出香味后(hòu )将(jiāng )鱼头鱼排向锅煸(🍮)炒两(🔖)下倒入(🌁)(rù )料酒约一小碗盐(🧞)半调羹(🤤)加沸水三四碗(🐩)等鱼头汤沸腾起(qǐ )来(🕔)出味(wèi )将(jiāng )鱼片一片一片横放到出水滚的(de )汤中(🔕)(zhō(👔)ng )鱼片会熟(shú )的迅速出锅前后放(😶)适量鸡精白胡(hú )椒粉和椒盐(🤷)粉步骤5盆中放着已焯好的黄豆芽将(jiāng )鱼片一这款汤汤水(💚)水舀入此盆后来将那半碗(wǎn )捞出后的(de )辣椒和油倒在上面六鱼香肉丝食材主料(🏵)猪里脊辅料青笋水发黑木耳(ěr )调(🚔)料盐鸡精(jīng )味精白(🏔)糖陈醋鱼香(xiāng )11生(🥓)抽老抽鲜汤水水淀粉(fěn )兑(😇)成碗(wǎn )汁泡(pào )红(🐥)辣椒剁茸(🚘)姜米蒜米鱼眼葱(⛄)(cōng )味型鱼香(🚲)特点咸鲜酸(📁)甜二者兼备葱姜蒜(suàn )香线条清(qīng )晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的(de )二粗(🎛)(cū )丝(sī )加盐料酒搅至上(🌈)劲(🚓)后放水淀粉(fěn )搅匀(yú(👆)n )封油备用步骤2起锅(guō )烧油中油温滑(💇)(huá )肉丝变(biàn )白捞(🏁)出后沥油(yóu )备用(🚤)步(bù )骤3锅中留底(🤶)油(🐽)中(🥁)油(🤑)温(wēn )下(🤘)泡(🙈)椒茸姜蒜(🚂)米炒出香(📑)味和红油后后放(🔅)抚(fǔ )过油(yóu )的肉丝(🤖)翻炒均(🖌)匀后淋入事(☕)先(🍽)兑好(📱)的碗汁放入葱粒(lì )炒制芡(qiàn )汁收匀葱出香后(🎬)(hòu )起(qǐ )锅装盘再试一下七宫保鸡(🐌)丁(🌴)原(yuán )料主(zhǔ )料鸡脯肉225克花生(shēng )米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒(jiā(🖌)o )15克色拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克白(🖨)糖10克醋7克(🎐)水淀粉22克做(📹)法步骤(🎭)1鸡腿去骨(gǔ )去皮后(hòu )冼净用刀背拍松鸡肉(rò(🔘)u )切成15厘米大小的(🎿)丁姜和(⚾)蒜切片(🔄)葱(🍫)白切成小圈(quān )步骤(🐓)2鸡肉丁(🛏)(dīng )加入(rù )少(🌭)许黄酒一点(👼)点盐(🚦)用手(🏗)疼(🌞)时抓(👷)粘稠状再(♋)后放干淀(diàn )粉(😘)抓匀步骤3将(jiāng )糖米醋料酒生抽盐放(🛄)入容器中调成糊状放入葱姜蒜(🕝)加(jiā )入适量水(🌘)制作成料汁步(🌂)骤4锅烧热倒入油待(🤽)油温升高7成(✅)热时(shí )放入后腌(yā(🎓)n )好的鸡丁翻炒(📂)至鸡肉(rò(🦁)u )变白盛出(chū )步(🔦)骤(zhòu )5锅(guō )中剩少(😯)许(xǔ )油放入花椒干辣椒用中小火(🐈)炒香后将料(🐫)汁(zhī )里(🏬)浸泡一段(duàn )时间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒(🚞)随(🦁)后(hò(🕯)u )把(bǎ(🕝) )鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒(🥅)入水料汁颜(🏇)色变富有(🛏)光(guā(😱)ng )泽(🔗)时组建(🚹)辣椒油最后后放花生米(mǐ )再试(🛵)一下八开水(shuǐ(😐) )白菜食(🕢)材大白菜10公斤每棵只(💜)用(🏴)极嫰菜(cài )心部分老(🌡)母(⛰)鸡2500克(🌶)火腿蹄子200克排骨500克干贝(🤢)300克去皮(pí(🔖) )净瘦鸡脯肉700克(kè )全瘦猪肉(🎰)300克(🔍)盐10克料酒10克(🍏)葱50克姜10克水4升做(⛳)法步(bù )骤(🔪)1先(xiān )熬好清水(🚓)高汤将(jiāng )老母鸡劏好洗净干(🖋)贝浸发(🌑)(fā )好与清洗干净后的(🐂)(de )火腿蹄(tí )子排骨等(děng )按类分别放入差别沸(fèi )水锅中焯一下水清(🦂)(qīng )除掉血水(🚝)和(hé(💮) )杂质然后(👾)捞(🦈)出再(zài )用水洗净一起放入后大汤锅(🦌)内加入清(💙)水姜葱烧(😺)开后加料酒转小(⏫)火慢熬3小(xiǎ(〰)o )时步骤2同(🌍)时(🐥)(shí )把鸡脯(pú )肉及瘦(🙂)猪(🐾)肉剁成蓉分别(🕢)加适量水调(🍎)(diào )成(❣)(chéng )粥(🙂)状(🔝)待用步骤3汤熬至3小(🍕)时后用筛子把大部分汤渣浮油隔尽把(bǎ )清汤全部(bù(☝) )倒入另(🕺)一锅中烧开(📋)放入(🥠)猪(📑)肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢肉(Ⓜ)蓉浮起用小(🤭)(xiǎo )漏勺捞(🅰)净(🚫)(jìng )肉蓉(🚗)后再把(🐋)汤再(😂)煮沸把鸡肉(💩)蓉分2次按猪肉蓉的(de )同时处理(💌)之(⚪)后(🤵)把(👒)清汤彻底隔渣(🍡)去油(yóu )待汤色清(qīng )新明净如水(shuǐ )下盐调(diào )味待用(💇)步骤(zhòu )4把汤分(fè(🍑)n )成两(liǎng )锅择好至嫩的白菜(cài )心放进其中一锅高汤(💓)灼至七成(chéng )熟用(🧐)清水漂(piāo )冷用细银针(🐇)在菜(✴)心上(🎉)疼时穿(chuān )刺放进漏(🌟)勺中(🤥)用原先的高汤自上淋下(xià )至使白菜心烫煮(🎠)步骤5将菜心垫在碗(wǎn )底烧(🕺)开(⛸)另一锅高汤舀进碗内即(jí )成九毛血旺(⛔)材(cái )料(🌧)主料鸭(🕯)血白鸭500克黄豆芽(yá )150克(😒)辅料鳝(😭)鱼100克水发毛肚(🍢)100克猪(😆)肉(rò(🌌)u )肥(👸)瘦(🐰)100克火腿肠150克水(shuǐ )发鱿(🐔)(yó(✖)u )鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大葱(cōng )50克(🍱)盐3克辣椒红尖(🤝)干(gàn )15克花(🤹)(huā )椒5克料酒(jiǔ )10克味(wèi )精10克植物(🚭)油(🍮)(yó(🤽)u )50克灵(📳)材毛血旺是诸位加以(yǐ )改进(🍵)之处加(jiā )入到了(le )海参毛肚鳝鱼肉(rò(🔆)u )黄喉片午餐(🐻)肉片调料辣椒麻(⚫)椒等做法步骤1将辣椒花(🎪)椒(💽)豆瓣(👑)酱姜(❇)蒜(🍚)色拉油放(🎪)入锅中(👽)(zhōng )用小火翻(😝)炒香加汤熬煮后捞出后(hòu )渣(🚄)然后(👤)把(bǎ )放进去(qù )味精白糖醋等调料步骤2将主辅(fǔ )料(🙈)切片(🎤)改刀飞(🍴)水组(👛)建(🖼)熬(áo )好的(🥪)红汤汁内烧开后(hòu )然后取出盛器撒入葱花(🍚)步骤3将(🤐)色拉油(🚄)烧热放入花椒(🔠)辣椒(🍍)炝(qiàng )出香味迅(🎳)速浇在(🚸)上面即(👪)成(chéng )十(shí )东(🥃)(dōng )坡(🐿)肘(📴)(zhǒu )子原材料肘子一只(🚹)葱(🕵)姜蒜(💒)冰糖桂皮(➿)香叶八角五香粉若干做(✴)法1无火去(🎍)掉后(🐇)肘子皮(🍉)上残留的(de )猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉(diào )后污(wū(🌮) )血和(hé )脏物(wù(⚫) )然后再将肘子捞出后用刀在(🐲)其(🚠)上割几道口子那(nà )样的话(🔆)熟得快2新水(📷)烧沸放(💋)入后适(🐴)量(🀄)葱(cōng )姜和(🐣)香(🚊)叶将去处理好的肘子煮到七八成熟捞(🖼)出上蒸锅3蒸(😒)肘(🌜)子(zǐ )是个关键(jiàn )步(bù )骤东坡肘(🐊)子(😰)的肥而(♈)(ér )不腻就靠(🧝)它(tā )了上锅蒸一个半小(🚚)时这期间可调佐料炒锅中慢慢(🍠)倒入适(🧜)量色拉(💻)油烧热后炒葱姜蒜(🎆)(suàn )至出香味放进去桂皮香叶八(bā )角翻炒然后加(jiā )适量(liàng )水(🍋)水(📈)量(💉)基本都(dōu )操纵在小烧(🍘)红40分钟后(hòu )剩(🌴)一小碗为宜(🚄)再放入若干冰糖五香粉两三勺酱(jiàng )油小火渐渐烧之后剩那(nà )一小碗汤汁(🤢)(zhī )应该是(💡)(shì )调料了4肘(zhǒ(⏳)u )子蒸(🖥)好后(hòu )装盘浇上(➰)刚(gā(⛷)ng )调(💌)的调料表(biǎo )就行4最(🔒)近网(📍)络清淡美食占(⚪)巨一席(⬇)之地大家今天分香辣(là(🌱) )毛(🎅)血旺(🗽)的做法主料鸭血一盒鳝鱼一(yī )条(🥁)百叶100克(kè )毛肚100克黄喉100克(kè(🕓) )卤肥(féi )肠(🍹)(cháng )100克(kè )火腿100克黄豆(⏸)(dòu )芽100克辅料葱20克姜20克(🐅)蒜(🏎)20克干辣椒(💳)50克(🚄)花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐(🐔)5克香辣毛(má(💌)o )血旺(wàng )的做法1鸭(yā )血黄(huáng )喉火腿切片儿鳝(shàn )鱼(yú )肥(🍆)肠切蒜切瓣百叶和毛(👜)肚切长条儿葱切(🔑)细条(📔)蒜姜切片儿2锅烧(shāo )开水黄豆芽煮熟(✒)捞出(🧥)捞出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝(shàn )鱼肥肠开水炒(📋)好后(🕕)捞出备用3锅倒油烧热放入(rù(🍽) )花椒干辣椒葱姜(jiāng )爆香放入豆瓣酱炒出(🔫)红油加(🚋)适量高汤盐(📆)大火烧(🚷)(shā(🏬)o )开4放(fàng )入鸭血鳝鱼肥肠黄喉(🈁)煮5分(fèn )钟(zhōng )用漏勺(sháo )再捞出放在(⛅)旁边豆芽上之(🦅)后水烧开放入百叶毛(má(🚜)o )肚(dù )火(📽)腿(🍌)(tuǐ )煮30秒(miǎo )钟捞出后5蒜片放在上(🕚)面锅烧热多(⏲)倒油(🤜)6油热(rè )后(🌄)放一(yī(🍾) )小把花(🔣)椒麻椒和干辣椒炸香(⚡)后浇(jiāo )在上(shàng )面去掉(diào )

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