简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：唐十郎小柳冷子林美樹/
- 导演：LyneCharlebois/
- 年份：2022
- 地区：泰国
- 类型：动作/悬疑/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,印度语,日语
- 更新：2024-12-17 23:57
- 简介：1食堂毛血旺(wàng )的正宗(zō(🦎)ng )做法2毛血旺浇油的正确方(🐽)法(fǎ )3川菜十(♑)大经典名菜做(🔀)法4最近(🏮)网络清(🔀)淡美(🛺)食(🚨)占巨一席之地(dì )大家今天(tiān )分1食堂毛血旺的正宗(🚅)做法(fǎ )1黄(huáng )豆芽一(yī )把放入(🍐)盆(🧖)(pé(🎂)n )中宽粉一把切(🕛)成(💘)段豆(dòu )腐皮两张切成长条准(zhǔn )备鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿(yóu )鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿(🍁)鱼须切(qiē )成段(💠)再把鱿(🅰)(yóu )鱼筒切下来(👤)撕掉(🏯)外(🖇)膜(🙎)在表面(miàn )打上花刀切成段放(🎙)进(🌎)去小盆中3准备着去处理好(📀)的鳝鱼一条先斩去头部再(zài )切成小段和(〽)(hé )鸭血放进一个(🌕)盆(🎁)中再舀入切好(💇)的鱿鱼备(🚠)用(🐱)4毛肚二(🆙)两左右切成长条一(yī )起放入盆(pé(🛃)n )中(zhōng )小葱一(yī )根切成斜片生姜(jiāng )一块切成姜片一(📤)起(💡)放入大碗中再放(🥕)(fàng )入后一小把红干椒一小把麻椒取一个(😭)小盆盛有一把花椒和一(yī )把(🍫)红(hóng )干椒备用5小葱(⏫)几根(gēn )切(qiē(🦃) )成葱花放进(jìn )去小盆中蒜子几粒拍(📸)扁切(🏡)成蒜(🐦)末和葱(cōng )花放在一起等食材(cá(💖)i )备好(🏞)以后以后我们开(🏞)始(🦕)烹(♏)饪6起(🗾)锅(🏕)烧水(🏌)水开后倒入水(shuǐ(🖕) )黄豆(🍟)芽豆(🤖)腐皮和(hé )宽粉(🗑)用勺子(zǐ )晃动一下几(🕷)下焯(chāo )水(♈)一(yī )分钟捞出控水布(bù )袋中盆(🐘)中7等水立即烧开下次(🔻)倒入(♟)毛肚(🛑)鳝鱼(yú )鸭血和(🍃)鱿鱼加入到料酒5克去腥(💘)用勺子来回滑(🚁)动(dòng )几下使食材(🍔)受热均匀8焯水一分钟捞(🚶)出控水拔凉9另起锅添入一勺食用油油热后倒(🙈)入水(shuǐ )葱姜和大料(liào )爆香(🕙)加(jiā )入到麻辣火锅(📖)料20克豆瓣酱(👧)10克翻炒化开(🏖)炒出红油10添入(rù )适量的(de )清水参(💢)(cā(🕔)n )加生抽10克(🚉)白糖(tá(🥞)ng )2克胡椒(jiā(⬜)o )粉(fěn )2克均(😾)匀搅拌(🚣)化开调料煮开(😖)下次全(quán )部倒入黄豆(🍷)芽豆腐(⏸)(fǔ )皮和宽粉(🍧)开大火煮一分(fèn )钟11加入(🎓)到食盐1克鸡(jī )粉(🐼)2克老抽2克调底色(sè )再捞出配菜然后取出盆中排第(🍗)五等汤汁再一次(cì )涌动后慢(màn )慢倒入毛肚鳝鱼鸭血(🍗)和鱿鱼12开(🏙)大(💬)火(huǒ(😄) )煮3分钟(⏭)捞出后盛有汤盆中13再浇上注意适量(📢)的原汤(🍔)撒上少许蒜末(mò )和葱花14锅中留(liú )底(dǐ )油添入(rù(🥖) )半勺食用油倒入花(🔹)(huā(💭) )椒和(hé )红干(🚢)椒迅速再翻炒炒出香(🏑)味以后关火15再把(bǎ )热油泼在汤盆中在一(🐅)瞬间(🦐)放出出葱蒜(🅰)(suà(👦)n )的香味到最后(📬)再放上几朵香菜单独点缀16那样(🥥)最好到这里这(🐌)道麻辣(💛)鲜香的毛血旺就做了了要会(🙃)(huì )了就在(🔩)家试一下(xià(🚤) )吧下面(😙)是所会用到的食材和调料食(🔏)材豆腐(fǔ )皮宽粉鸭血鳝鱼(🍐)毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红(🎌)干椒麻椒花椒调料盐(yán )鸡(🌡)粉(🥋)(fěn )老抽料酒豆(⛄)瓣(🧞)酱麻辣火(huǒ )锅料(🚬)2毛血旺浇油(🏅)的正(⛷)(zhèng )确方法1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精(jīng )细加工(📸)花生油约240千(qiān )克大葱(🥑)100克(kè )老(🤨)姜(🐑)(jiāng )100克洋葱150克番(🍣)茄沙司(🌆)约150克紫草20克红蔻10克香(🐊)根(🌕)10克茴香15克(🦌)桂皮8克(📴)香(🤘)叶8克甘(😧)草(🏫)(cǎo )10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝(🌪)卜100克香(🚹)菜(cài )根(🍆)(gēn )40克2将郫(pí )县豆瓣酱和鱼香(🍵)泡海椒排斩成(📭)(chéng )细末盛入盆中(🖍)(zhōng )再加辣(là )椒粉洗(🏟)(xǐ )净的紫草和200克清水调匀(🏝)3大葱和老姜用刀拍松拍松(sō(🦐)ng )下次炸制时(🚁)容(🚐)易出味洋葱切成(chéng )48厘米(mǐ )见方的洋葱块(🐂)胡萝卜(📇)切大(dà(🍐) )片(🔛)香根茴香红蔻(💇)桂皮香(🚺)叶(🦎)甘(gā(📬)n )草草果肉蔻和山奈用清水(🦀)中浸泡(🔋)20分(fèn )钟冼净捞出沥干(🌐)控(kò(🦈)ng )干或(🍊)擦水分待用4炒锅(🔎)上火(⛑)后(hòu )舀入300克经(jīng )过精(jīng )制花生油(🌻)烧至三成热时排列盛有(🐓)大葱(cōng )老姜茴香香根桂皮红蔻香(😛)叶甘(gān )草草果肉蔻(kòu )山(🌇)奈用(yò(🐞)ng )中小火使油温很(hěn )缓慢增加至五成(ché(😂)ng )热(rè )小火熬严(yán )重(chóng )的限制(zhì )20分钟左右(🍂)(yòu )吧(ba )待各料(📻)均被烧(💯)(shāo )至金黄色(sè(🌝) )而且(qiě )香味(🖍)充分融于(yú )油(💔)中时用漏(🦔)(lòu )勺捞出料渣弃之不用(😲)5再上火把锅里(👅)的油烧热下番茄(qié )沙司用小火煸12分钟(zhōng )至油色(📠)发红时再倒入其余的精细加工(gōng )花生油(yóu )再左(zuǒ )面参(cān )加调匀的辣椒粉(🍚)豆瓣(⚪)酱泡(pào )辣(là(🔊) )椒紫草及洋葱胡萝卜和香(🙌)菜(cài )根并(bìng )不停(🎈)顺同一方(fāng )向搅(🌨)出2做法(🆚)二(🚈)1野山椒(🙌)青美人椒节各30克鲜花椒8克(🥊)(kè )藤(〰)椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各(🤝)9克干辣椒20克(♎)雪碧香料水150克老油50克芝麻(🏝)5克2杀鸭子(🆚)之前准备着小半碗(🍞)冷的淡盐水(♈)再把鸭血(xuè )就滴到碗(wǎ(👿)n )里一边滴一边(🕥)轻轻搅动把水和血搅匀还没血液静置(🍙)20分(fèn )钟半小(🆒)时后凝化(🎪)(huà )成(ché(🕵)ng )块再放(🎼)(fàng )进去热(🚖)水(👥)中蒸熟(🛤)木盒切成小(🀄)(xiǎo )块即可(🧜)3将A料飞水猪肚心(xīn )舌(🥕)飞水后洗净后煮(🤯)熟后切片鳝鱼加料酒醋(cù )飞水备用4将潮州咸菜切厚片(🔍)加野山(🎯)(shān )椒老姜蒜片炒香(xiāng )放(🅰)鲜花(😑)椒再爆香加入雪(🛤)碧香料水(🅱)及清(qīng )水200克煮沸调好味后加全(💡)部原(yuá(🈶)n )料烧至更加(🏡)入味起锅(🦅)5将干辣椒节青美人椒节放在上(shàng )面将烧(shāo )至六成热(🌓)的藤椒油(🏵)(yóu )啊淋在(🗞)上面撒葱花芝麻再(zài )试(shì )一下3做法三1食材鸭(🏇)(yā )血毛肚大虾(⛴)火(huǒ )腿肉(🆗)豆芽(🛄)姜大蒜葱郫县豆瓣酱(🍂)蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白(bái )胡椒粉(🔽)鸡精料(📵)酒白砂糖花(㊙)椒干(gàn )辣椒白(🙈)芝麻(má )2我(wǒ )们先把大虾剪(jiǎn )一下虾须然(⛓)后(💰)再(zà(📨)i )把虾线可以(yǐ )去除碱水冲洗干净(👚)滴入(💇)几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算一些(xiē )火腿肉后再切成(chéng )片放在盘中4鸭血(📼)洗(🏍)干净切(qiē )成片5毛(🤬)肚清洗干净切(🆗)成薄片(🐤)然后滴(dī )入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切(🍾)成葱(cōng )花生姜切成片豆芽(😆)洗干(gàn )净(jìng )7锅中一(😢)并加(🔍)(jiā(🔝) )入(rù )适量的食用(🔯)油油温升高5成(🍬)(chéng )热时把麻(💽)椒(jiāo )香葱生(🎆)姜大蒜(⛩)干辣椒放入锅(🍮)中(🗄)炒(chǎ(🍢)o )出香味8加一勺郫县(💡)豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒(😊)出红(🚴)油(🍖)舀入的清水大火烧开9汤中放盐(yán )白砂糖生抽(💶)老抽蚝(📽)油胡椒粉鸡(🏉)精料酒煮开先把豆芽放进(jìn )汤中煮(💘)2分(🌏)钟10煮好的(🤱)豆芽捞出放(fà(👍)ng )入碗中再把(bǎ )鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞(lāo )出来放到碗中其(qí(📜) )余汤(🔘)汁倒(😈)出(🌃)11最后在(🤸)上面放上蒜末葱花辣(🔀)椒麻(🤯)椒(🚔)白(🥝)(bái )芝(🧥)麻把(🌮)烧(shāo )热的油(yóu )浇上了即可大快朵颐(😤)(yí(🅱) )3川菜十(shí )大经典名(mí(🗼)ng )菜(🖖)(cài )做法一麻婆(🦎)豆腐食材豆腐250克(⛸)牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花(🥩)椒(🍉)(jiāo )粉(fěn )3克黄酒(🌡)5克盐3克(♟)豌豆淀粉5克花(👥)生(🔍)油15克小葱5克等做法(❎)步(➿)骤1将(🚐)豆腐(🏸)切(🔥)成26厘米(🦒)见(jiàn )方的块后(⚓)放加(jiā )了少许盐的沸水中过一(😝)下去除豆腥味然(😥)后捞(lāo )出(⤴)用(yòng )清水浸泡(pào )豆豉等剁(🏷)碎蒜苗切段姜切末(🐭)新鲜(xiān )猪肉牛肉切成小块或肉末步骤2炒(📕)锅(🕟)烧热放油(yóu )后(hòu )放牛肉猪肉炒散待牛(niú )肉馅炒(🍇)成(chéng )金黄(💻)色放入豆瓣(bàn )酱同炒(chǎo )放入豆豉(🕯)姜(🅾)末(mò )辣椒粉同(tóng )炒至(⛹)牛肉(ròu )猪肉(ròu )上色(😇)效果入味(wèi )儿步骤3下(🀄)肉(🦍)汤烧(shāo )开加入豆腐(fǔ )煮(🕘)3分钟(🍊)加酱油(yóu )蒜苗(📴)段糖用盐(🐑)调味再用湿淀粉(fě(🛣)n )芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就行二回(🎁)锅肉材料(⤴)五(👒)(wǔ )花肉青蒜葱姜(jiāng )蒜干红辣椒花椒(✖)豆(🖥)瓣(bàn )酱(jià(💼)ng )糖油(😃)做(🚜)法(😝)(fǎ )1带皮五花肉冷水下锅加(jiā )入葱(cōng )段姜片(piàn )花(huā(📼) )椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮至(👏)八成(🍟)熟木盒自然冷却筷子可再插入(rù )即可3将肉切(🌥)成薄片姜蒜切片葱切成斜(😡)段4将青(🕰)蒜的红色部(bù )分先(xiā(➿)n )用刀拍一下然后再完全斜切成段备用5炒锅上火加大(dà )多的油煸香辣椒(🐅)花椒6下入肉(🕞)片煸炒至肉片颜色(🖍)变透(🛂)明边缘微微卷过(guò )7将(🈺)肉拨到锅一边下(💪)入豆瓣(bàn )酱可以先切成小粒炒出红油(yóu )8适度地的加入少许酱油或甜面酱(jiàng )调(diào )色与肉片一起继续翻炒(💣)均匀9下入青蒜点少许料(📗)酒糖(táng )调好味道(dào )即(jí(🏚) )可出锅三(🏦)夫(🐠)妻肺片(piàn )食材(cái )牛肉100克牛舌100克牛(📨)头皮(pí )100克牛心150克牛肚200克香料(liào )八角(😐)三奈大(🤤)茴香小茴香(xiāng )草(⌚)果桂(guì )皮丁香生姜(jiāng )等盐红油(🔒)辣椒花椒面芝麻熟花生米(mǐ )豆油味精芹(qí(📳)n )菜(cài )各适量做法步(bù )骤1将牛肉切成小片与牛杂(🕰)(zá )牛舌牛(🕡)心牛(🎄)头皮牛(⛷)肚一起清(qīng )洗干净用(💬)香料盐花(🔁)椒面等各种调料卤制先用猛火(huǒ )烧开(🔷)后集(😒)体(🎌)土(🆙)地登(⏫)记小火卤(lǔ )制(zhì )到肉料耙而不烂然后捞(🚆)入再(zài )晾晒切成大薄片(🌶)备(♊)用步(❗)骤2将芹菜洗(🕰)(xǐ )净后切成1cm长的段芝麻炒熟和(😚)熟花(📘)生一(⛹)起压成末备(bèi )用(✒)步骤3盘中放入后切好的(de )牛肉(🤲)牛杂再(👠)参加(jiā(🛤) )卤汁豆油味精花椒面红油辣椒(⭕)芝麻花生米末(mò )和芹菜搅(🚐)拌均匀(yún )即(🙏)成四辣子(zǐ )鸡原料(🔀)整鸡一只或鸡腿(🍖)一盒花(👺)椒和干辣椒14葱熟(shú )芝(🧑)麻盐味精料酒食(💀)用油姜蒜(🕞)白糖(tá(📿)ng )淀粉主料鸡腿马耳朵(duǒ )葱(cōng )干(gàn )辣椒节(🐈)花椒盐胡椒(jiāo )味精白糖白芝(zhī )麻醋淀粉(fěn )料酒色拉油各适(🌽)量(🐎)(liàng )做法(🤜)干辣椒节去籽后(🔳)用白开(kāi )水浸泡一段(🌽)时间半小(💮)时(🛂)然后(🌕)再(🗜)捞(💪)出后挤出水(🚒)分水放碗里加(😮)淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热五(wǔ )成热下锅炸至(zhì(💩) )芝麻微(⚓)(wēi )黄(huáng )捞出鸡肉(ròu )切好(👦)放(fàng )料(🚏)酒生抽(🏅)玉米(mǐ )淀粉胡椒粉盐抓拌(💃)均(😧)匀腌20分钟(zhōng )然(🦇)后(🅱)再(🗣)油(🐌)烧(🏼)五成(chéng )下(xià )锅小火慢炸至(zhì )变面(mià(👱)n )金黄酥脆再(zài )捞出另起(📶)油锅放姜蒜花(huā )椒(♐)豆瓣酱炒出香味倒入水鸡(🧥)块儿(🌸)和炸好的辣椒放(🎏)半勺白(😖)糖(🤧)半勺(🐉)(sháo )鸡精翻(fān )炒均匀最(zuì(⏲) )后放(📡)葱段大火翻炒出锅五(🥪)水煮鱼食(🏠)材鱼鸡(🥫)(jī )蛋白糖干淀(🍝)(diàn )粉料酒色拉(😊)油(🦓)花椒辣椒蒜姜片鸡(jī )精白(🏅)胡(🐹)椒粉黄豆芽做(zuò )法(fǎ )步骤(zhò(📉)u )1将鱼头剁下并之中(zhōng )飞(🍙)出分两半(💈)将(jiāng )鱼身(shēn )竖(shù )放(fàng )用(yò(💔)ng )坚(jiān )硬锋利的(de )刀平(pí(🔃)ng )着将两整片鱼肉和鱼(yú(🤣) )排(pái )分开再将两大片鱼肉(🐯)片成注意适量的鱼片(piàn )将(👕)鱼排分为三(💮)四段与鱼头放一起备用(👨)(yòng )步(🚜)骤(zhòu )2将鱼(yú(♑) )片内放一(⬅)(yī )个蛋(🎌)清少许(🔙)盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将一小碗色拉油所有花(〽)椒(😾)和辣(📱)椒(jiāo )全(quá(🌪)n )部(bù )倒入(🍈)锅内(㊙)用小火慢炸(zhà )在辣(👌)椒颜色变暗后用铲子然(🍰)(rán )后捞(🍨)出一(yī )半(🌭)的油和花椒辣椒备用步骤(👐)4将火开大放入拍好的(de )蒜瓣(🛎)儿(ér )和姜(jiāng )片儿(🍑)出香味后将鱼头(tóu )鱼排向锅煸炒两下倒入(rù )料(🌝)酒约一小(⚪)碗(wǎn )盐半(🥜)调(🕊)羹加(🖤)沸水三四碗(⏩)等鱼头汤(tāng )沸腾(🧑)起来出味将鱼片一片一(🙊)片横放(🚯)到出水滚的汤中鱼片会熟的迅速出锅前后放适量鸡精白胡(hú )椒(🌍)粉和椒盐粉步骤5盆中(😛)放着已(yǐ )焯好的黄豆芽将鱼片一(🐙)这款(kuǎn )汤(🐂)汤水水舀入(🤫)此(cǐ )盆后来(🐉)将那半碗捞出后(🌓)的辣(là )椒和油(⛷)倒(🚌)在上面六(🌴)鱼香肉丝食材主料(🏪)猪里脊(🧐)辅料青笋水发黑木耳调料(liào )盐鸡精味精白糖陈醋鱼(yú )香11生抽老抽鲜(🌞)汤水水淀粉兑成(🚧)碗汁泡红(👮)(hóng )辣椒剁茸(🐌)姜米蒜米鱼眼(yǎn )葱(🕋)味型鱼(yú )香特(💟)点咸(🔋)鲜酸(🍧)(suān )甜二者兼(jiān )备葱姜蒜香(🍨)线(🐻)条清(🔯)(qī(🦔)ng )晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的(de )二粗丝加(jiā )盐料(liào )酒搅至上劲后(🍜)放(🍑)水淀(🚧)粉搅(🌞)匀封油备用步骤2起锅(🐊)烧油中油(🐃)温滑(😵)肉(ròu )丝变白(🙌)捞出后沥油(yóu )备(😈)用步骤3锅(guō )中留底油中油温下泡椒茸姜(🛣)蒜米(🐈)炒出香味和(🙅)红(🔖)油(yóu )后后放抚(☔)过(🛌)油的肉丝(sī )翻(🐥)炒均匀后淋入事先兑好的碗汁放入葱(💹)粒炒(👢)制芡汁收匀葱出香(🕕)后(🕵)起(qǐ )锅装(🌙)盘(🎊)再(🐭)试一下七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米(🈵)50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色(sè )拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱(jià(🛳)ng )油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法(🏅)步(🌊)骤1鸡(🚲)腿去骨去皮后冼净(🛄)用刀背拍松(sōng )鸡肉切成15厘米(mǐ )大(dà(🌌) )小的丁姜和蒜切(qiē )片葱白切成小圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐用(🗑)手疼(🐧)时抓(🛐)(zhuā )粘稠状再后放(🐺)干淀(diàn )粉抓匀步骤3将糖米(mǐ )醋料(⛑)酒生(💹)抽盐放入容器(🎼)中调成(🐴)糊状放入葱(🐛)姜蒜(suàn )加入(🍏)适量(🎟)水(shuǐ )制作成料汁步骤4锅烧热倒入(👃)(rù )油(🕹)(yóu )待(📤)油(🤑)温升(👔)高7成热时(👝)放入后腌(yān )好的鸡丁翻炒至鸡肉变(👾)白(🐫)盛出步骤5锅中(🚈)(zhōng )剩少(🔚)(shǎ(🥇)o )许(♎)油放入花椒(🤡)干辣椒用(yòng )中小火炒香后将料汁里浸(🧒)泡一段时间的(de )葱姜蒜(suàn )再(✖)捞(🕕)出(🔌)放入锅中(zhōng )炒(👘)10秒随后(🥌)把鸡(👟)肉倒回锅中用大火炒30秒(㊗)倒入(👍)水料汁颜色变富有光泽时组建辣(💇)椒油最后(😕)后放(fàng )花生(🔪)米再(zài )试一下八开水白菜食材大白菜10公斤(✖)每(📒)棵只用极嫰(🏀)菜心部(🔊)分老母鸡2500克(📚)火腿蹄(💆)子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克(🔀)料酒10克葱(cōng )50克(🔄)姜10克(🥂)水4升做(🤓)法步骤1先熬(áo )好(hǎo )清水(🆕)高汤将老(🎽)(lǎ(🥨)o )母鸡(🕢)劏好洗(⏭)净干(🙂)贝浸发(fā )好与清洗干(gàn )净后的火腿(tuǐ )蹄子(zǐ )排骨等按类(lèi )分(fèn )别放入差(🥏)(chà )别沸水锅中焯一下水(😍)清除掉血水和杂质然后捞出再用(yòng )水洗净一起放(🎅)入(rù )后大(dà )汤锅内加入(🤭)(rù )清水(shuǐ )姜葱烧开后(🏪)加料酒转小火慢熬(áo )3小时(🍸)步骤2同时把鸡脯肉及瘦(🔗)猪肉(🤬)(ròu )剁成蓉分(fèn )别加适量(🎧)水(shuǐ )调成粥状(🦓)待(dài )用步(🏵)骤3汤熬至3小时后用筛子(🚧)把(bǎ )大部分(fèn )汤渣浮油隔尽(🀄)把清汤全部(⚾)倒入另一(🍦)锅中(zhōng )烧(📻)(shāo )开(🧚)放入猪肉(ròu )蓉搅匀转中小火待其(qí )渐渐聚(🏔)拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉(🙌)(ròu )蓉后(🌦)再(zài )把(bǎ )汤再(🎪)煮(🈂)沸把鸡肉蓉分2次(🌦)按猪肉(🆖)蓉的同(😢)时处理之(🐛)后(🔂)把清汤彻底隔渣去油待汤(tāng )色(🙈)清新明净(🚇)如水下盐调味待(🧐)用步(💻)骤4把汤(tāng )分成(🧠)两锅择(zé )好至嫩(⬇)的白菜心(🐗)放(📏)进其中一锅(🕳)(guō )高汤灼至七成熟用清水漂(🎲)冷用细银针在菜心上(🗣)疼时穿刺放进漏勺(💚)中用原先的高汤自上淋下至使白(➡)菜(🗣)心烫煮步骤5将菜(🧣)心垫在碗底烧开另一锅高(⏮)汤舀进碗内即成(📙)九(👣)毛血旺材料主(zhǔ(😟) )料鸭血(🥉)白(🌔)(bái )鸭500克黄(🙍)豆芽150克辅料鳝(shàn )鱼100克水发毛肚100克(🌳)猪(zhū(🌦) )肉(ròu )肥瘦100克(😍)火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜(🍧)50克木耳水(shuǐ )发50克莴笋100克(🍰)调料大葱50克盐(🚋)3克(👏)辣椒红尖干15克花(🎦)椒5克料酒10克味精(🗳)10克植物油50克灵材(🈹)毛血旺(wàng )是诸位加(🧛)以改进之处加(😸)(jiā )入(🆖)到了(🈯)海参毛肚(🐏)(dù )鳝鱼肉(🛀)黄喉片(🔑)午餐肉片调(🏊)料辣椒(🆙)麻椒等(⏱)做法(fǎ )步骤1将辣椒花椒豆瓣酱(🙀)姜蒜色拉(lā )油放入(💩)锅中用小(🚼)火翻(👐)炒香(👭)加(🍗)汤熬煮(🤫)后捞出(👎)后渣然后把(bǎ )放进去味(wèi )精白(bái )糖醋(cù )等(📚)调料步骤(👊)2将主辅(fǔ(🏊) )料(🔄)切(😓)片(piàn )改刀飞(fēi )水组建熬(á(🏅)o )好的红汤汁内烧开(🈲)后然后(⛵)取出盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧(shāo )热放入花椒辣椒炝出香味迅(🗑)速(sù )浇在(🎄)上面即成(🙌)十东坡肘子原材料肘子一(🛂)(yī )只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八(bā )角五香粉(🍂)若干做(zuò )法1无火去掉后肘子皮上残(cá(🔴)n )留的(👃)(de )猪毛扔到沸水中(❓)煮几分(🎶)钟去掉(📆)后(🦖)(hòu )污血和脏(zāng )物然后(hòu )再将(🦕)肘(🗨)(zhǒu )子捞出后用(🥦)刀在其上割几道(🗞)口子那样的话熟得快(🍀)(kuài )2新水烧(🦅)沸放入后适量葱姜和香叶将去处理好(hǎo )的(de )肘(zhǒu )子(zǐ )煮到七八成熟捞(lāo )出上(shà(☕)ng )蒸(👎)锅3蒸肘子(👏)是个关键步(😗)骤东(dōng )坡肘(😬)子的肥而(ér )不腻(📮)就靠它了上(shàng )锅蒸一个半小时(shí )这期间可调(diào )佐(zuǒ )料炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至(😐)(zhì )出(👨)香味放进(👒)去桂皮香(xiāng )叶八角翻(👡)炒然后加适量(🦈)水(🚚)水量(liàng )基本(🎧)(běn )都(😨)操纵在小烧红40分钟后剩一(yī )小碗为宜再(🔷)放入若(🈁)干(gà(👪)n )冰糖五香粉两三勺酱油小火渐(💋)渐(jiàn )烧之后剩那一(🍊)小(➰)碗汤汁(🍨)应该是调料了(⏬)4肘子蒸(📃)好后装盘浇上刚调的调料表就行4最(🍹)近网络清淡(🍩)美食占(🦇)巨(jù )一席之地大(dà )家今天分香(xiāng )辣毛血(xuè )旺(💝)(wà(🎪)ng )的做法(🔶)主料鸭血一(💆)盒鳝鱼一(🏀)条百叶100克毛肚100克黄(huá(👐)ng )喉100克卤肥肠100克火(huǒ )腿100克黄(💠)豆芽100克辅料葱20克姜20克(kè )蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒(🎮)(jiāo )10克豆(👙)瓣酱50克盐5克(💸)香辣毛血旺的做法1鸭血(🔕)(xuè(🏪) )黄喉(😕)(hóu )火腿(tuǐ )切(📳)片儿(ér )鳝鱼肥(👅)肠切蒜切瓣(bàn )百(💭)叶和毛(🕌)肚切(qiē )长(🔝)条(🍳)儿葱(cō(🦈)ng )切细条蒜(🚌)姜切片儿(ér )2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞(🌅)出(⬆)沥(lì )干(💔)放入盆底鸭血黄喉鳝鱼(🌄)肥肠开水(🆎)炒好后(💧)捞出备用3锅(⬅)倒(😈)油烧(shāo )热放入花椒干(💆)辣椒葱(🥜)姜爆香放入(🚐)豆瓣酱炒(🔈)出红油(🚄)加适量高汤(tā(🏯)ng )盐(🕙)大火烧开4放入(🐎)鸭血鳝鱼(⛅)肥肠(📚)黄喉煮(😉)5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽上之(💾)后水烧开放(🐭)入百(bǎi )叶毛肚火(🍃)腿煮30秒钟捞出(💎)后(hòu )5蒜片放在上(🐐)面锅烧热多倒(dǎo )油(🎋)6油(🗯)热(🕉)后(🙌)放一小把花椒麻椒和干辣椒(🚹)(jiāo )炸香后浇(😉)在上面去(⏸)掉(🍐)