简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：米歇尔·布盖/克丽丝塔·泰瑞特/樊尚·罗蒂埃/
- 导演：金佑成/
- 年份：2015
- 地区：欧美
- 类型：科幻/动作/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,英语,日语
- 更新：2024-12-21 01:46
- 简介：(🚏)1食堂毛(🥃)血旺的正宗做(🗞)法2毛血(🎳)旺浇油的正确方法3川(💴)菜(🎢)十大经典(diǎn )名菜做(🛃)法4最(❄)(zuì )近网络清淡美食占巨一席之地大家今天(🗡)分1食堂(táng )毛血旺(wàng )的正宗(🐜)做法(fǎ )1黄豆(🦂)芽一(yī )把放(🕙)入(rù )盆中宽粉一把切成段(💵)豆(🗒)腐皮两张切成(🍟)长条(👀)准备(🐫)鸭(🛒)血一块切成056厘(🤥)米厚的(🚅)薄皮放入盆中2鱿鱼(yú(🖱) )须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须(🐓)切成(🛎)段再把鱿鱼筒(tǒng )切下来撕掉(🈯)外膜在(🤵)表面打上花刀切成段放进去小盆中(🚋)3准备着去处理好的(de )鳝鱼一条先斩(🏯)去头部再切成小段和(🈯)鸭(🌨)(yā )血放进(🌡)(jìn )一个盆(pén )中(🌙)再舀入切好的鱿(🍀)鱼备用4毛肚二两左(💳)(zuǒ )右切(qiē )成(🗿)长条一(yī )起放(fàng )入盆(🛵)中小葱(🤙)一根(🖊)切成斜片(📓)生姜一块(🎣)切成姜片(piàn )一(yī )起放入(rù )大碗(wǎn )中再放(💞)入(rù )后(hò(😻)u )一(😎)小把(💅)红干椒一小(🚢)把麻椒(😰)取一个小盆盛有(yǒu )一把花椒和(🚒)一把红干椒备用5小葱几根切成葱花放进去(⏺)小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末(🍖)和葱花放(🐨)在(zài )一(📄)起等(🐏)食材(🎲)备好(👐)以(🏉)后(🚀)以后我们开始烹饪6起锅烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动(🕟)一下几下焯水(shuǐ )一分钟捞出控水布袋中盆中(zhō(🚴)ng )7等(dě(🤳)ng )水立即烧开(kāi )下次倒入(🛐)毛肚鳝鱼鸭血和(😠)鱿鱼加入到(dà(🍕)o )料(liào )酒5克去腥用勺子来回滑动几下(🙃)使食材(cái )受热均匀8焯水一(yī )分(📐)钟捞出控水(shuǐ )拔凉(liáng )9另起(qǐ )锅添入一勺食用油油热(📌)后(hòu )倒入水葱姜和大料爆香加入(rù )到(🚔)麻辣火锅(🚯)料20克(kè )豆(🌟)瓣酱10克翻炒(🕛)化(huà(🎨) )开炒出红油10添入适量的(✉)清水参(👏)加(jiā )生抽10克白糖(🥦)2克胡椒粉2克(kè )均匀搅拌(🖌)化开调料煮开下(🙁)次全(🔽)部(🗑)倒入黄(🆓)豆芽豆腐皮和宽(kuān )粉开大火煮一分钟11加入(🃏)到食盐1克(🔊)鸡粉2克(kè )老抽(chōu )2克调底色再捞出配菜然(🏆)后(🏟)取(qǔ )出盆中排(pái )第五等汤(tāng )汁再一次涌动后(hò(🔥)u )慢慢(màn )倒入毛肚鳝鱼(🐭)鸭(yā )血(xuè )和鱿鱼12开大(🚋)火煮3分钟(zhōng )捞出后盛有汤(🏩)盆中13再浇上(🕔)注意适量的(🐎)原汤撒上(🌎)少许蒜末和(🐅)葱花14锅(guō )中留底油添入半勺食(♉)用油倒入花椒和红干椒迅(🌜)(xùn )速(sù )再(zà(🐪)i )翻炒炒出香味以后(🦒)关火(huǒ )15再把热油泼在汤盆中(🎰)在(zà(🌹)i )一瞬间放(fàng )出出葱蒜(suàn )的(de )香(🍨)味到最后再放(fàng )上(shàng )几(⏲)朵(duǒ )香(xiāng )菜(cài )单独点缀(zhuì )16那样最(🏻)好到(🐣)(dào )这里这道麻辣鲜香的毛血旺就(jiù )做了了要会(🌰)了(🥣)就在家(🎥)试一(💤)下吧下面是(👐)(shì )所会用到(🎇)的(📔)食(shí(🙏) )材和调料(👦)食材豆腐皮宽粉鸭血(🍁)鳝鱼毛肚(🔮)(dù )鱿鱼小葱黄豆(🌂)芽(🍜)生(shēng )姜红干椒麻椒花椒调料盐鸡(🔍)粉老抽料酒(🖲)豆(📮)瓣酱麻辣火锅料2毛血旺(🛥)浇油的正确方法1方法一1净辣(là )椒油(yóu )300克郫(pí )县(xiàn )豆瓣酱约200克鱼香味泡(pào )海椒约150克(🚈)精细加工(gōng )花生油(🔛)约240千克(💰)大葱100克老姜100克洋葱150克番(fān )茄沙司约150克(kè )紫草(cǎo )20克(kè )红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克(🚾)香叶8克甘(gān )草10克草果5个肉蔻(♊)10克(kè(🥘) )山奈8克(🌃)胡萝卜100克香菜根40克2将郫(📴)(pí )县(xià(💲)n )豆瓣酱和鱼香泡海(🍦)椒排(pá(🕍)i )斩(🚙)成细末盛(shèng )入(❌)盆中再加辣(là )椒粉洗净的紫草和200克清水(🐚)调匀3大葱和老姜用(yòng )刀(🚞)拍松拍松(🤭)(sōng )下次炸制(🐹)时(🚷)容(🥝)易出味洋葱(cō(❕)ng )切(😔)成48厘米见方的洋葱(cōng )块胡萝(👍)(luó )卜切大片香(xiāng )根茴香(xiāng )红蔻桂皮香叶甘草草(cǎo )果肉蔻(🤪)和(🛷)山(🚿)奈(✝)用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水(shuǐ )分(🔯)待用(yòng )4炒锅上(shà(🥍)ng )火后(🐘)舀入300克经过精制花生油(yóu )烧(shāo )至(❇)三成热(🕥)时排(pái )列盛(🧛)有大葱(🕊)老姜(📞)茴香香(xiāng )根桂(☝)皮红蔻香叶(🐄)甘草(🏘)草果(🦄)肉蔻(kòu )山奈用(🌎)中小火使油温很缓慢增(🛂)加(🗒)至(zhì )五成热小火熬(🖨)严(😡)重的(de )限制(zhì )20分钟左右吧(ba )待各料均(💥)被烧至(zhì )金黄色而(🛀)且香味充(chōng )分融(👛)于(🧀)油(yóu )中时用漏(🈂)勺捞出料(lià(🎪)o )渣(🙉)弃之不(🌗)用5再上火把锅里的油烧热下番茄(🈁)沙司用小火煸(biān )12分钟至油色发红(hóng )时(shí )再倒入其余(⌛)的精(🏿)细(🌸)加工花(🧛)生(🖇)油再左面(💺)参(🦗)加调(diào )匀的辣椒粉豆(🐘)瓣酱泡(pào )辣椒紫(🐴)草(cǎo )及洋葱胡萝卜和(🍶)香菜根并不停顺同一方向搅出2做(🔀)法二1野(🍮)山椒青美人椒节(jiē )各(🤤)(gè )30克鲜花椒8克藤椒(🐻)油3克(kè )盐2克白(bái )醋15克料酒(🕹)30克(⏫)(kè )老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料(liào )水150克老油(🍂)50克芝麻(má )5克2杀鸭子之(🛃)前(qián )准(📵)备着小(xiǎo )半碗(🖕)冷的淡(dàn )盐水再把鸭血就滴到碗里一边滴一边轻轻(🤾)搅动把水和(🆓)(hé )血搅匀(🔛)还没血液静置20分钟半小时后凝化(👿)成块再放进(⏭)去热水中蒸(zhēng )熟(shú )木盒切成小块(🌫)即可3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟(😐)后切(qiē )片鳝鱼(🐕)加料(lià(👣)o )酒醋飞水备用(🍺)4将潮(🦏)州咸菜(🤣)切厚片加(🚌)野山椒老(♿)姜蒜片(pià(⛸)n )炒(chǎo )香放鲜花椒再爆香加(🖖)入雪碧香(🥏)料水及清水200克(📗)煮(zhǔ )沸(👒)调好(🤾)味后加全部(💢)原(🕵)(yuá(💣)n )料(liào )烧至更加(jiā(🔂) )入味起(🍢)锅5将干辣椒节青美(🛃)人椒节放(fàng )在上(🔗)(shàng )面将烧(😔)至六成热的藤椒油啊淋在上面撒葱(cōng )花(🕐)(huā )芝麻再试一(🤚)下3做法三1食材鸭血(xuè )毛肚大虾火(🤑)腿(tuǐ(🐝) )肉(🎌)豆芽姜大蒜(🐖)葱郫县豆瓣酱蒜(🖱)(suà(😝)n )蓉(🥊)(ró(🌊)ng )辣酱火锅(🆒)(guō(💦) )底(🏺)料生抽蚝油(📣)老抽白胡椒(🔝)粉鸡精料(liào )酒(jiǔ(🏢) )白砂糖(táng )花椒干辣(là )椒白芝麻(😗)2我们先把大虾(xiā )剪一下虾须然后再(👳)把虾(🤟)线可以去除碱(jiǎn )水(🗝)冲洗干净(🌽)滴入几滴柠(níng )檬汁抓拌(👗)均(🏯)匀(🕸)备用3打算一些火腿肉后(🔌)(hò(🈶)u )再切成片(pià(🚯)n )放(🧡)在盘中4鸭血(🍥)(xuè )洗干净切(🖌)成片5毛肚(dù )清洗干净切成薄片然后滴入半个柠(🕖)檬汁抓(zhuā )拌均匀(🔞)6大蒜拍碎(🐨)剁成蒜末香葱切成葱花生姜(👖)切(🏗)成(💤)(chéng )片豆芽洗干净7锅(😂)中一(🔂)并(😒)加入(🚟)适量的(🌪)(de )食用油油温(🎀)升高5成热(😅)时(🍱)把麻椒(jiāo )香葱生姜大蒜(🌭)干辣椒放入(rù )锅(guō(🔖) )中炒(chǎo )出香味(🍂)8加一勺郫县豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱火(huǒ )锅底料炒出红油舀入(rù )的清(⚪)水(🔯)大(⤵)火烧(shā(🕣)o )开9汤(🤯)中放(🤯)盐白(⛅)砂糖生抽老(🐊)抽蚝油胡(⏭)椒粉鸡精料酒煮开(🎮)先把豆(dòu )芽放进汤(🚛)中(zhōng )煮2分钟10煮好的(🤤)豆芽捞出放入碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉放入(🌝)锅中烫煮煮熟后捞出来放到碗中(zhōng )其余(😛)汤汁(⬅)倒出11最(🥦)后(⛲)在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒(🕊)白(👇)芝麻把烧热的油浇上了即可大快朵(🥣)颐3川(🐤)菜十大经典名(mí(🌃)ng )菜做法一麻婆(📏)豆腐食材豆(dòu )腐250克牛肉75克(🍜)蒜苗(🌾)(miáo )1根豆豉15克花(👅)椒粉(💣)3克黄酒5克(📞)盐3克豌(⬆)豆淀粉5克(✏)花生油15克(kè )小葱5克(🏌)等(🎶)做法步(bù )骤1将(jiāng )豆腐切成(🛑)26厘米(mǐ )见方的(de )块(🍻)后(👻)放加了少许(xǔ )盐(⛱)的沸(🚁)水(💂)中过一下(🌼)去(qù(🏞) )除豆腥味然后捞出用清水浸泡(👡)豆豉等剁(🎀)碎蒜苗切段姜切末(mò(🏖) )新鲜(📈)猪肉牛(🏕)肉(🔔)切成(🕤)小块(🏾)或肉末步(🍓)(bù )骤2炒锅烧热放(fàng )油(🐴)后放(🃏)牛肉猪(zhū )肉炒散待牛肉馅炒成金(🤵)(jīn )黄色放入豆(🏴)瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒(🎣)粉同(tóng )炒至牛肉猪(🙆)肉上色效果入味儿步骤3下肉(🎺)汤(🕛)烧(🌆)开加入豆腐煮(🍠)3分钟加(jiā )酱油蒜(⏳)苗(miáo )段糖(🧞)用盐调(🥊)味再用湿淀(👰)粉(💞)芡汁盛出后撒上花椒面葱末(mò )表(👨)就(😤)行二(èr )回(huí )锅(guō )肉材料五花肉青蒜(🍤)葱姜蒜(suàn )干红辣椒花椒豆瓣酱(jiàng )糖油做法1带(🍩)皮五花(huā )肉冷水(shuǐ )下锅加入葱(🤴)段姜片花椒78粒黄酒适(🚀)量煮开(🙍)2撇净撇净(⛲)煮至八成熟木盒(hé(🌘) )自然冷却(📽)筷子可再插入即可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切成斜段4将(jiāng )青蒜的红色部(🤣)分先用刀(🏰)拍一(🗨)下(xià(🐝) )然(🎙)(rán )后再(zài )完全斜切成段(🎮)备(bè(🤯)i )用(🚻)5炒锅上(🍬)(shàng )火加大(dà(⬇) )多的油煸香辣椒(jiāo )花(huā )椒(jiāo )6下入肉片煸炒至肉(📪)片颜色(😍)变透明边(🛑)缘微微卷过7将肉(😣)(rò(😻)u )拨到(dào )锅一边下入豆瓣(🐣)酱可以(yǐ(🚎) )先(✉)切成(chéng )小粒炒出红油(yóu )8适(shì )度地的加入少许酱油或(huò )甜(🥛)(tián )面酱调色(🗡)(sè )与(✳)肉片一起继续翻炒均匀9下(xià )入青(🍿)蒜点少许(🤵)料酒糖(táng )调好味(💷)道(🥄)(dào )即(jí )可(🎺)出锅三夫(💱)妻(qī(🚅) )肺片(piàn )食材牛(🌟)肉100克牛舌(💌)100克牛头皮100克牛心(xīn )150克牛肚200克香料八角三奈大茴(😧)香小茴香(🧢)草果桂皮(🐘)丁香生姜等盐红油辣(⏪)椒(🏄)花椒面芝麻熟花生(🈯)米豆油味精芹菜各(🚗)适量做法步骤(📊)1将牛肉切成小片与牛杂牛舌(shé(😥) )牛(😀)心(😓)牛头(🔲)皮牛肚(dù )一起清洗干净(jì(🍸)ng )用香料(🐏)盐花椒(🔂)面等(🔱)(děng )各种调料(🌚)卤制先用猛火烧(shāo )开后(❎)(hòu )集体(📒)土地登记小火卤(💙)制到肉料(🛂)耙而不烂(làn )然(rán )后捞入(rù(🌽) )再晾晒(shài )切(🍌)成大薄片(🕧)备用步骤2将(👠)芹(📵)菜(🔇)洗净(🤶)后(🗳)切(🔩)成(🎉)1cm长的段芝麻炒(chǎo )熟和熟(shú )花生(shēng )一起(👒)(qǐ )压成末备用(yò(🏹)ng )步骤3盘中放入后(hòu )切(qiē )好的牛肉牛杂(zá )再参加卤汁豆油味精花椒面红(hóng )油辣椒芝麻花生米末和(🈲)芹菜搅拌均匀即(❓)成四辣子鸡原料整鸡(🛂)一只或鸡腿一盒花(huā )椒(🍁)和干辣椒14葱熟芝(💐)(zhī )麻(🍦)盐味精(👾)料(lià(👕)o )酒食用油姜蒜(🍣)白(🚃)糖淀粉主(🥧)料鸡腿(🍉)马耳朵葱干辣椒节花(😨)椒(jiāo )盐胡椒味精白(🕵)糖白芝(📯)麻醋淀(dià(👲)n )粉料酒色(👋)拉油(🆑)各适(📲)量做法干辣椒节去籽后用白开(🕕)水浸泡一(💘)段时(🚰)间半(🏷)小时然后(🥜)再捞(💧)(lāo )出后挤出水(shuǐ )分水放碗里加(🛥)淀粉辣椒粉(fěn )盐搅拌均(jun1 )匀五(wǔ )六成热五成热下(🐪)锅炸至芝麻微(wēi )黄(🕘)(huáng )捞出鸡肉切(📒)好放(🏴)料酒生抽玉米淀粉胡椒(jiāo )粉盐抓拌均(👣)匀腌20分钟然后再(💓)油(🧣)(yóu )烧五(wǔ )成下锅小火慢炸(zhà )至变面金黄(🗝)酥脆再(🦁)捞出(😁)另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱(jiàng )炒出香味倒入水鸡块儿和炸(zhà )好的辣椒(🔆)放(fà(💢)ng )半勺白糖半勺鸡精翻(🕯)(fān )炒均匀最后放(🔈)葱段大火翻(🕥)炒出锅五水煮鱼(yú )食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料(👐)酒(🎣)色拉油花椒辣(🚄)椒(➿)蒜姜片(👖)鸡精(🚧)白胡椒粉黄豆芽做法步(bù )骤1将鱼头(🦉)剁下并之中飞(📣)出分两半将鱼身(shēn )竖放(fà(🖍)ng )用坚硬锋利的(📑)刀平着将两(💃)整片鱼肉和鱼排分开再将两(🎣)大片鱼肉(ròu )片(piàn )成注(zhù )意适量(lià(🤦)ng )的(😬)鱼片将鱼排分为三四段与鱼头放一起备(🏧)用步骤2将鱼(yú(🔁) )片(🍼)内放一个(gè )蛋清少(🐜)许盐干淀粉(fěn )和料酒拌匀步骤3将一小碗色拉油所有花椒和辣椒(➿)全部倒(dǎo )入锅内(📃)用(🛋)小火慢炸在辣(🎸)椒(👫)颜色(🛶)变(⏮)暗后(⏸)用铲子然后捞出一(🍹)半的油和花椒(jiā(😙)o )辣椒备用(🌊)步(😇)骤4将火(👱)开大放(⛸)入(rù )拍(pāi )好的(de )蒜瓣儿(😽)和(hé )姜片儿出香味后将(jiāng )鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入(rù )料酒约一小(🎇)碗盐(🤛)半调羹加(⏪)沸(🚙)水三四碗等鱼头汤沸腾起来(lái )出味将鱼片一(🥣)片(🥫)一片横放到出(chū )水滚(⏫)的汤中(zhōng )鱼片(piàn )会熟的迅速出锅前后放(fà(😫)ng )适量鸡精(🔤)白胡(🏗)椒粉(🥈)和椒盐粉步骤5盆中(👱)放着(zhe )已焯(🛣)好的(🦋)黄豆芽将鱼片(⬅)(piàn )一这款汤汤水水舀入此盆(pén )后(hòu )来将那(🔀)半碗捞(🎩)出后的辣椒和油(🌖)倒在上面六鱼(👴)香肉丝食材主料猪里脊辅料(🎦)(lià(🕛)o )青(💳)笋(😟)水发黑木耳(🏜)调料盐鸡精味精白(📤)糖(🙅)(táng )陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红(🍒)辣椒剁茸姜(🕓)米(mǐ )蒜(suàn )米鱼(🔐)眼(💩)葱味型鱼香(😎)特点(🚵)咸鲜酸甜(🥌)二者兼备葱姜蒜香线条(tiá(🐎)o )清(🥘)晰做法步(🍞)骤(💖)1猪(zhū )里脊切(qiē )长约8cm粗03cm的二粗(🌃)丝(🤰)加盐料酒搅至(🚁)上劲后放水(😦)淀(👀)粉搅(❄)匀(😼)封油备用步(🌽)骤2起锅烧(🌺)(shā(💂)o )油中油(👯)温滑(🌤)肉丝(🌓)变白捞出后沥油(yó(🈁)u )备(⌚)用步骤3锅中留底油中油温下泡椒茸姜蒜米(mǐ )炒出香(xiāng )味和红油后后放抚过油(yóu )的(de )肉丝翻炒均匀后(🚿)淋入事先兑好的碗汁放入葱粒炒制芡(🐺)汁收(shōu )匀葱出香后起锅装盘再试一下七宫保鸡丁原(yuán )料主料鸡脯(🙁)肉(🏃)225克花生(shēng )米50克辅(💥)料葱45克姜10克调料(🦃)干辣(🤴)椒8克花椒15克色拉油60克(🦋)盐2克料酒2克味(🙂)精1克酱(jiàng )油(🛩)65克白糖10克醋(cù )7克水淀(🥜)粉22克做法(fǎ(🔣) )步骤(🙅)1鸡腿去骨(🥀)去(qù )皮后(🈺)冼净(jìng )用(yòng )刀(🐨)背(🕓)拍松(🐑)鸡肉切成15厘米大小(xiǎo )的丁姜(👼)(jiāng )和蒜切(⌚)片葱白切(🕌)成小圈步(💳)骤(🛒)2鸡肉(🤹)丁加入(🌿)少许黄酒(jiǔ )一点点盐用(yòng )手疼(téng )时(🏥)抓粘稠状再后放干淀粉抓(zhuā )匀步骤3将糖(🍬)米(✝)醋(🍇)料酒(jiǔ(🚴) )生抽(chōu )盐放(fà(📝)ng )入容(🤰)器(♉)中调成(chéng )糊状放(fàng )入(🃏)葱姜蒜加入适(shì(🚡) )量水制作(⛪)成(chéng )料汁步(🕺)骤4锅烧热倒入油待油温升高7成热时放入(rù )后腌(yān )好的鸡(🍸)丁翻炒至鸡(🐅)肉变白盛出步骤5锅中剩少许油放(🚑)入花(🕙)椒干辣椒用中(zhōng )小(xiǎo )火炒香(👞)后(👪)将料汁里(🙀)浸泡一(yī )段时(shí )间的葱姜蒜再捞出(👬)放入(👒)锅中(🐠)炒10秒(miǎo )随后把鸡肉(🔶)倒回(😱)锅(guō )中用大火炒30秒倒(dǎo )入水料汁颜色变富有光泽时组(🗄)建(🚳)辣椒油最(zuì )后(🎎)后(🎾)放花生(shēng )米再试一下八开水白菜食材(⛩)(cái )大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克(🚩)去皮(👛)净(🔠)瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉(ròu )300克盐10克料(👫)酒10克葱50克(⏺)姜10克水4升(shēng )做法(🕔)步骤1先熬好(hǎo )清(🐊)水(🎨)高(📓)汤将老(🐭)母鸡劏好洗净(jìng )干贝(🎶)浸发(fā )好(🛁)与清洗(🚍)干净后的火腿蹄子排(🧝)骨等(děng )按(💖)类分别放入差(🙁)别沸水锅中(💝)焯一下水清除(😅)掉血水(🧤)和杂质然后捞(🧞)出再用水洗净一起放入后大汤锅内(🥍)加入清水姜葱(cōng )烧开后加料酒转小火(🍩)慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水(🛤)调(diào )成(chéng )粥状待用步(bù )骤(🌺)3汤熬至(㊗)3小时后用筛子把大部分汤渣(🦗)浮油隔尽把清汤全部倒(🤕)入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅(📐)匀转中小火待(dài )其渐(⛏)渐聚拢肉蓉浮(fú )起用小漏(lòu )勺捞净肉蓉(🗺)后再把汤再煮沸把鸡肉(🏀)蓉分2次按(àn )猪肉蓉(🚒)的同时处理(❔)之后(hò(🗺)u )把清汤(tāng )彻(🆖)底隔渣去(qù )油(yóu )待汤色清新明净如水下(xià )盐调味待(🏩)用步骤4把汤分成两锅择(㊗)好(🈯)至嫩的白菜心(👌)放进(🤜)其(qí )中一锅高汤灼(☝)至七(qī )成熟(⛑)用(🍕)清水(shuǐ )漂冷(👆)用(🚂)细(🍛)(xì(🍩) )银(yín )针(zhēn )在菜(🔹)心上疼时(👫)穿刺放(fà(🕹)ng )进漏勺中用原先的(🙀)高(gāo )汤自上淋(🍥)下至使白菜心烫煮步骤5将菜心(🎀)垫(dià(👅)n )在(zài )碗(🚈)(wǎn )底(🏥)烧开(🚃)另一(🏓)锅高汤舀进碗(🕸)内即成九毛血(🕐)旺(wàng )材料主(🖊)料鸭血白鸭500克黄豆(🔯)(dòu )芽150克(🖋)辅(📂)料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦(👧)100克火(🈹)腿肠(cháng )150克(🔏)水(shuǐ )发鱿鱼50克黄花菜50克(kè )木耳(ěr )水发(fā(🈯) )50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克(🛢)花椒(jiāo )5克(kè )料酒10克味精10克植物(wù )油50克灵材毛血旺是诸位加以改进之处(chù )加入(🚵)到了(le )海(🦗)参毛(🕥)肚鳝(🎷)鱼(🚇)(yú )肉黄喉片(🎇)午(📍)餐肉(ròu )片调料辣(là )椒麻椒(🗣)等做法(🖱)步骤1将辣椒花椒豆瓣酱(🌷)姜(jiāng )蒜色拉油(🔍)放入锅中用小火翻炒香加汤熬(😝)(áo )煮后捞出后渣然后把放(🔠)进去味精白糖醋等调料步(✔)骤2将(🌙)主辅(fǔ )料切片改(gǎi )刀飞水组(🌠)建(🐛)(jià(🤗)n )熬(🐈)好的红汤汁内烧开后然(⛱)后取出盛器撒入(🎙)葱花步骤3将色拉(📝)油烧热(🌡)放(🍛)入花椒辣椒炝出香味迅(⛱)速浇在上(shàng )面即(⚽)成十东(🕚)坡肘子(👊)原材料肘子一(🦔)只(🗽)葱姜(😞)蒜冰糖桂(🔋)皮(pí )香叶八角五香粉若(ruò )干(💷)做(🎊)法1无火(huǒ )去掉后肘子皮上残(🆕)留(🌎)的猪毛扔到沸水中(🎯)煮几(🤛)分(🤧)钟去(qù )掉后污血和脏物然后再(🦑)(zài )将肘子捞出后用刀在(zài )其上割几道口(👀)子(zǐ )那样的话熟得快2新水烧(shāo )沸放(fà(🌑)ng )入后适量葱(😉)姜(jiā(😹)ng )和香叶(✅)将去处理(lǐ(🥚) )好的肘子煮(zhǔ )到(dào )七八成熟捞出(🛩)上(🐣)蒸锅(guō(⛄) )3蒸肘子是个关键步骤东(dōng )坡(🐩)肘子的肥而不腻就靠(🥩)它了上锅蒸一(yī(🎼) )个半小时这期间可调佐料炒锅中慢慢倒入(🚮)适量(🌙)色(sè )拉油烧热后(🥫)炒葱(🕗)姜蒜(suàn )至出香味(wèi )放进去(🙋)桂(guì )皮香叶八角翻(🎏)炒然后加适量水水量基本都(🔮)操纵(zò(🤕)ng )在小烧红(hóng )40分钟后剩一小碗为(📦)宜再放入(rù )若干冰糖(🔄)五香粉两三勺酱油小火(💮)渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应该是(🐄)调(📛)料(🔙)了4肘(💪)子(zǐ )蒸好后装盘(👍)浇上刚调的调料表就行(☝)4最近网络清淡美(🤘)食占巨一席之地(🖐)大(⛳)家今天(tiān )分(fè(🐺)n )香辣毛血旺的做法主(🤑)料鸭血一盒鳝鱼(🗣)一条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤(lǔ )肥肠100克火腿100克(🚦)黄豆芽100克辅料葱(🧓)20克姜20克(🎆)蒜20克(kè )干辣(💓)椒(🏓)50克花椒10克麻(🎓)椒10克(kè(🦊) )豆(📘)瓣酱(📔)50克盐5克香辣(🕺)毛血旺的做法1鸭血黄(huáng )喉(hóu )火(huǒ )腿切片儿鳝鱼肥(féi )肠切蒜(suàn )切(📜)瓣(bàn )百(bǎi )叶(yè )和(hé(📵) )毛肚切(🙎)(qiē )长条儿(ér )葱切细条蒜姜(🦕)切(qiē )片儿2锅(⛳)烧开水(🕙)(shuǐ )黄豆(⬛)芽煮(🤓)熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝(👀)鱼(👘)肥(🎄)肠开水(shuǐ )炒好后(🕕)捞出备用3锅倒油烧(🥐)热放入花椒干辣椒葱姜爆香放(fàng )入(🐗)豆(🔈)瓣酱炒(🛂)出红油加适(🧠)量高汤盐(🧚)(yán )大火(huǒ(♍) )烧开(kāi )4放入(🔗)鸭(🍯)血鳝鱼肥肠黄(huáng )喉煮5分钟用(🥌)漏勺再捞(🤐)(lāo )出(chū )放(🦌)在旁边豆(🌓)芽上之后水(🚆)烧(shāo )开放入百叶(👪)毛肚(😫)火(🍄)腿煮30秒钟捞(lā(😓)o )出后(hòu )5蒜(㊙)片放(fàng )在上面锅烧(🥄)热多倒油6油热后(hòu )放(👅)(fàng )一小(✂)把花(huā )椒麻椒和干(gà(🏆)n )辣椒炸香后(⏰)浇在上面(✏)去掉