简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分次评分
10
网友评分
次评分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：水城奈緒/星杏子/
- 导演：王柏之/
- 年份：2017
- 地区：韩国
- 类型：恐怖/科幻/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,日语,印度语
- 更新：2024-12-15 01:41
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做(zuò )法2毛(máo )血(🐥)(xuè )旺浇(⬆)油(🔦)的正(🗓)确方(👚)(fāng )法3川菜十(😞)大(dà )经典名菜做法4最近网络清(qīng )淡(🥙)美食占巨一席之地大家今(jīn )天(tiān )分(fèn )1食堂毛(🐯)血旺的(de )正宗做法(👞)1黄豆芽一把(bǎ )放入盆(👏)中宽粉一把切成(chéng )段豆(🧥)腐皮两张切成长条准备鸭血一块切(👨)成(🎺)056厘(lí )米厚的薄(báo )皮放(fàng )入盆(😆)中2鱿鱼(🐯)须和鱿鱼筒各(👘)一个(😮)先把鱿鱼须(xū(🤘) )切成段再把鱿鱼筒切(qiē )下来(🚆)撕掉外膜(🛌)在表面打上花刀切成段放进去(🙏)(qù )小(xiǎo )盆中3准备着去处(🗑)理好的鳝鱼(yú )一(📣)条(🍥)先斩去头(tóu )部再切(🖌)成(chéng )小(🈁)段和鸭血放进一个盆中再(👰)舀入(🚐)切(🖖)好的鱿鱼(📺)备用4毛肚二两左右切成长(⏭)条一起放(👐)入盆中小葱一(yī )根切成斜片生(🐅)姜(jiāng )一块(🐯)切成姜片一(💿)起(🤗)放入(💉)大碗中再放入后(hòu )一小把红(🥒)干(gàn )椒(✖)一小把(🔔)麻(🏃)椒(🥖)取(🍛)(qǔ )一个(🕳)小盆(👔)盛有一把花椒和一把红干椒备(✏)用5小葱几(🔲)根(gēn )切(🕉)成(chéng )葱花(🌑)放进去小盆中蒜子几粒拍扁切(🍚)成(🦕)(chéng )蒜末和葱花放(fàng )在一起等食(🏦)材备好以后以(yǐ )后我们(men )开(🥄)始烹饪(rèn )6起锅烧水水开后倒入(🐿)水黄(huáng )豆(🌲)芽(yá )豆腐(🍚)皮(🤙)和(🏰)(hé(🏵) )宽粉用勺子晃动一下(🏉)几(👓)下焯水一分钟捞出(chū )控(😋)水(shuǐ )布(📤)袋中(zhōng )盆(pén )中7等(děng )水立即烧开下(xià )次(🏮)倒入毛肚(dù )鳝鱼鸭血和鱿鱼加(⛸)入到料酒(🖱)5克去腥用勺(🎽)子来回滑(huá )动几(jǐ )下使食材受热均匀(yún )8焯水一(🐣)分钟捞出控水(👖)拔凉9另起锅添入一(🦕)勺(🎳)食用(yòng )油油(🐷)热(🕣)后倒入水(🚚)葱姜和大料爆香加入到(🌍)麻辣(là )火(👱)锅料20克豆(🤰)瓣酱10克翻炒化开(📤)炒出红(🖥)油10添入适量的清水(🤞)参加生(🍰)抽10克白糖2克(kè )胡椒粉2克(❗)(kè(🔸) )均匀搅拌化(😶)开调料煮开下次(cì )全部倒入黄(🎟)豆芽豆(🕛)腐皮和宽(kuān )粉开大火(🤴)煮一分(🐥)钟(🔫)11加入到(🤢)食盐1克鸡粉(🏍)2克老抽2克调(🐬)底色再捞出(😄)配菜然后取出(🐦)盆中排(🔶)第五等汤(tāng )汁(⛸)再(❇)一次涌动后慢慢倒入毛肚(dù )鳝鱼鸭(yā )血(xuè )和鱿鱼12开大火煮3分(fèn )钟捞出后盛有汤盆中13再浇上(🚪)注意适量的原汤撒(sā )上少许蒜末和葱花14锅(🎍)中留(🕸)底(🕷)油添入半勺食用油倒入花椒和红干椒迅速(🔂)(sù )再翻(✳)炒炒出香味以(➰)(yǐ(😭) )后关火15再把热油泼(🛀)在汤盆中(😫)在(zài )一瞬间(🕡)放出出葱蒜的香味(🤽)到最后再放上几(🧕)朵香菜单独(🚟)点缀16那样最(🍿)(zuì )好到(⬛)这里这道麻辣(🍨)鲜(🕢)(xiān )香的(⬆)毛血旺就做了了要会(💔)了就(jiù )在(zài )家(jiā )试一下吧下(xià )面是所会用到(🏳)的(🎇)食材和调料食材豆(dòu )腐(⛽)皮宽粉鸭(🖤)血(👋)鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄(huáng )豆芽生(⏸)姜红干椒麻(👌)椒花椒调料盐(🌍)鸡粉(🚱)老抽料(🙏)酒豆瓣酱(🍚)麻辣火锅料2毛血旺浇油的正确方法1方法(🍹)一1净辣椒油300克郫(🤴)县(🎧)豆(🙉)瓣酱约(yuē )200克鱼香味泡海椒约150克精细加工花生油约(yuē )240千克大葱100克(kè )老姜(🔳)100克洋葱150克番茄沙司(sī )约150克紫(㊗)草(🤸)20克(kè )红(hóng )蔻10克(kè )香(xiāng )根10克茴(🛩)香15克桂(🕸)皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉(ròu )蔻10克山奈8克胡(✈)(hú )萝(luó )卜100克(kè )香菜根40克2将郫(🍺)县豆瓣酱和(hé(👴) )鱼香泡海椒排斩成(🗾)(ché(🕊)ng )细末盛(shèng )入(⏲)盆中再加(⭐)(jiā )辣椒(🚽)粉(fěn )洗净(🈁)的紫草和200克清水调匀3大葱(⬛)和老(🎀)姜(🌡)用刀拍松拍(💀)松下(🌂)次炸制时容易出味(🗞)(wèi )洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大片香根(🈸)(gēn )茴(huí )香红(🛌)蔻桂皮香叶甘(🦌)草(🤢)草(💎)果肉蔻和山奈用(📅)清水中浸泡20分钟冼净捞出沥(🏗)干控干或擦水分(🌩)(fèn )待(dài )用4炒锅上火后(❤)舀入(rù )300克(kè )经过精制花生油烧至三成热时(🈵)排(🤮)列(💃)盛有大葱老姜茴香香根桂(🐨)皮红蔻香叶甘(gān )草(cǎo )草果(guǒ )肉蔻(👽)山奈用(🎸)中小(🔔)火使油温(wēn )很(hě(♏)n )缓慢增加至五成(chéng )热小火(📆)熬严重的限制20分(🕉)钟左右吧待(🤓)各(🎣)料均被烧至金黄色而且(🗨)香(🚖)味充分融(ró(🧓)ng )于(🌟)(yú(🍑) )油中时用漏勺捞出料(🛏)(liào )渣(zhā )弃(🆗)之不用5再上火把锅里的油烧热下番茄沙司用(🔙)小火煸12分钟至油色(sè )发(fā )红时再(zài )倒入其余的精细(xì )加工花生油(🍖)再(🎞)左面参加调匀的(de )辣椒粉豆瓣酱泡(⏬)辣(💴)椒紫(😖)草及洋葱胡(hú )萝卜和香菜根(⚽)并不停(🤘)顺同一方(fāng )向搅出(📶)2做法(🔎)二1野山椒青(😯)(qīng )美人椒节各30克鲜花椒(🤚)8克(🏥)藤(téng )椒油3克盐2克(✝)白醋15克料酒(⬜)30克(🎟)老姜蒜(💌)各9克干辣(🚈)椒20克雪碧香料水150克老油50克(kè )芝麻(🕙)5克2杀鸭子(zǐ )之前准(🔹)备(bèi )着小半(🕢)碗(🥟)冷的淡盐水再把鸭血就滴到碗里一边滴一(yī )边(biān )轻轻搅动(🔛)把(bǎ )水(🧞)和(hé(🚕) )血搅匀还没(🐌)血液静置20分钟半小时后凝化成块再放进去热(📧)水中蒸熟木盒切(qiē )成(😿)小块(🍚)即可3将A料飞水(💛)猪肚心舌飞水后洗净后煮熟(shú )后(hòu )切片(🕯)鳝鱼(yú )加(⏭)料酒醋飞水备(💹)用(🔁)4将(jiā(🏨)ng )潮(🚨)州咸菜切厚片(👊)加野(🌼)山椒老姜蒜片(🐮)炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧(✋)(bì )香(⚾)料水及(⌚)清水200克煮(zhǔ(🎀) )沸调好味后加全部原料(🐃)烧(🔘)至更加入味(📄)起锅5将干(🕛)辣椒节青(💅)美人椒节(🚬)放(🃏)在(zài )上面将烧至六成热的藤(😻)椒油啊淋在上面撒葱花芝(zhī )麻再(🌡)试一(🌇)下(👂)(xià )3做法三1食材(cái )鸭血毛肚大虾火(huǒ(🈯) )腿肉豆(🏋)芽姜大(🤣)蒜葱郫(🥥)县豆(🤴)瓣酱蒜蓉(róng )辣酱(jiàng )火锅底料生抽蚝油(yó(🔑)u )老抽白胡椒粉鸡(🆒)精料酒白(📺)砂(🐕)糖花(🎅)椒(jiāo )干(gàn )辣(🛤)椒白(🎿)(bá(🈶)i )芝麻2我(🏰)们先(✝)把大虾(🍂)剪一(yī(🗾) )下(📑)虾(xiā )须然(📘)后(hòu )再把(bǎ )虾(xiā(🌔) )线(🍚)可以(yǐ )去除碱水冲(🐆)洗干净滴(🎻)入(🕷)几滴柠檬汁抓(🔛)拌均匀备用3打算一些(🚌)火腿(🚄)肉后再切成(📺)片放在盘(💝)中4鸭(🥄)血(🚽)洗干净切(qiē )成(🕸)片5毛肚清洗干净切(😱)成薄片(🛴)(piàn )然后滴入半个(🍁)柠檬(méng )汁抓拌均(🏌)匀(🎏)6大蒜拍碎(🕰)(suì )剁(😧)成蒜末香葱(😈)切成葱花(🤡)生姜切成片豆芽洗干净(jìng )7锅中(zhōng )一(🔵)并加入(🐻)适量的食用油油温升高5成热时把麻(má(🔧) )椒香葱生姜(jiāng )大(🥂)蒜(🔃)干辣(là )椒放入锅中炒出香味8加一勺郫县(🙉)豆瓣(⛺)酱蒜(suàn )蓉辣酱火锅底(🗓)料炒(🍧)出红油(yóu )舀入的(👓)清(qīng )水大火烧开9汤中放(🎋)盐白(🕊)砂糖生(shē(🙇)ng )抽老抽蚝油胡椒(jiāo )粉鸡精料酒煮开先把豆芽放进汤(⚾)(tāng )中(🤰)(zhō(🦒)ng )煮2分钟10煮(📸)好(hǎ(🚷)o )的(🕘)(de )豆(dòu )芽捞出放入碗(💜)中再把鸭(yā(🍞) )血毛肚虾火(🚐)腿肉(🤽)放入锅中烫煮(zhǔ(🎪) )煮熟后捞出来(🧗)放到碗中(🍦)(zhōng )其余(♓)汤(🎿)汁(🤫)倒出11最(🌩)后在(👻)(zài )上面(🙂)放上蒜末葱花辣椒麻椒白(😘)芝麻(🏣)把(🚑)烧(📮)热的油浇上了即可大快(kuài )朵(⛽)颐(🚔)3川菜十大(dà )经典名菜做(🎭)法(📞)一麻婆(🧞)豆腐食材豆(dòu )腐(📝)250克牛肉75克蒜苗1根(🌔)豆豉15克花椒粉3克黄(🚒)酒5克盐(🃏)3克豌豆淀粉5克花生(🤤)油15克小葱5克(💃)(kè )等做法步骤(👱)1将(🤳)豆(dòu )腐(🥖)切(qiē )成(😷)(chéng )26厘米见方的块后放加了少许盐(🧞)的沸(📴)水中过一下(xià )去(qù )除豆腥味然(🧗)后捞出用清水浸泡(pào )豆豉等剁(duò )碎蒜(💭)苗切段姜切末(🌥)新(🏞)鲜猪肉牛肉(🌒)切(🗳)成(chéng )小块或(huò )肉末步骤2炒(🏏)锅(guō )烧热放油后放牛肉猪(zhū )肉炒散待(🤷)牛(😭)(niú )肉(ròu )馅炒成金黄色放(🍟)入豆瓣酱(jiàng )同炒放入豆豉姜末(🧚)辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果入味(🔏)儿步骤3下(🕍)(xià )肉汤(💺)烧开加(📒)入豆腐煮3分钟加酱油(🦕)蒜苗(😑)段(duàn )糖用(yò(♍)ng )盐调味再用湿淀粉芡汁盛(🤙)出后撒上花椒面葱末表就行二回锅肉材料五花肉青(🎁)蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆(🛃)瓣酱(📻)糖油做法1带(➕)皮(🕴)五花(huā )肉冷(⚫)水下锅加(🎅)入(🕹)葱段(duàn )姜片花椒78粒黄酒适(🍇)量煮开2撇净(👭)(jìng )撇净煮至八(bā )成熟木盒自然冷却(què(🌒) )筷子可再插(chā )入即(🉐)可3将肉切(qiē )成薄片姜蒜切片(piàn )葱切成斜段4将青蒜的红色部分(fèn )先用刀(🈲)拍一下然后再完全斜切成段备用5炒锅上火(huǒ(🅰) )加(🍼)大(dà )多的(🥡)油煸香辣椒花(huā(🙉) )椒6下入(🎧)肉片煸炒至肉(🕤)片颜色变(🚧)透明边(❓)(biān )缘微微卷过7将(📁)(jiāng )肉(🐦)拨到锅一边下入豆瓣(bàn )酱(😀)可以(🧘)先切成小粒炒(🏵)(chǎ(🎦)o )出红油8适度地的加入(rù )少许酱油或甜(tián )面酱调(📈)色与肉片一起继续(🎤)翻炒均(😞)匀(yún )9下入青(💰)蒜点少(shǎo )许料酒糖调(diào )好味道(🦔)(dào )即可(🎍)出锅三夫妻肺(👼)片食材(🚭)牛肉100克牛舌100克(🔺)牛头皮100克牛心150克(🔡)牛肚(🌩)200克香料八角(👿)三奈大茴(❇)香小茴(❕)香(⛳)草果桂(🎳)皮丁香生姜等(🎌)盐红油辣(👕)椒花(🤟)椒(👳)面芝(🍹)麻熟花生米豆油(yóu )味精芹菜(cà(🏛)i )各(⛴)适量(liàng )做法步骤1将牛(🛁)肉(🔴)切(qiē )成(🕡)小(🕙)片与牛杂(zá )牛(🆒)舌牛心牛头皮(🏼)牛肚(💌)一起清洗干(🎗)净用香料盐花椒面(📷)等各种调(diào )料(liào )卤制先(🥀)用猛火烧开后集体土地登(😘)记小火卤制(🔺)到肉(📕)料(❣)耙而不烂然后(hòu )捞(🌕)(lāo )入再晾晒切成大薄(🌌)片备(🕶)用步骤2将(jiāng )芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻(má )炒(🐫)熟和熟花生一(🔇)(yī )起压成末备(bèi )用步(📒)骤(zhòu )3盘中放入后(🧜)(hòu )切好的(de )牛肉牛(niú(🤯) )杂再参加卤汁豆油(🕳)(yóu )味(🥞)精花椒(🔗)面(miàn )红(💫)油辣椒(🏃)芝麻花生米末和芹菜(🌯)(cài )搅拌(⛸)均匀(🚒)即成(😁)四辣子鸡原料整鸡一(🐴)只(zhī(🍀) )或鸡(🌶)腿一(yī )盒(🍍)花椒和(🔋)(hé )干(🙊)辣(là(🤫) )椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿(🔜)马耳(😢)朵葱干辣(là )椒(jiāo )节(jiē(🔌) )花椒(jiāo )盐胡椒味精白糖白芝麻醋(🎤)淀粉(♉)料酒色拉油(👬)各适量做(📞)法干辣椒节去籽后用白开水(💔)浸泡(pà(🎦)o )一(🎢)段时间(🎨)半(🕉)小时然后再(🥂)(zài )捞出后(hò(👡)u )挤出水(🐔)分(fèn )水放碗里(lǐ )加(🈷)淀粉辣(🌝)椒(🗓)(jiāo )粉盐搅拌均(jun1 )匀(📗)五六成热(🐶)五成热(rè(🦈) )下锅炸至芝麻(🛶)(má )微黄捞出鸡肉切好放(fà(❕)ng )料酒生抽玉米淀粉(🦐)胡椒(🏞)粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再油烧五成(chéng )下锅小火慢炸至变(biàn )面(😅)金黄酥脆再(🧝)捞出另(🗝)起(🏳)油锅放(fàng )姜蒜花椒豆瓣(🚨)(bàn )酱(👹)炒(chǎo )出(chū )香味倒入水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡(jī )精翻炒均匀最后放葱段大火翻炒出(🐊)锅五水煮(zhǔ )鱼食材鱼鸡蛋(🌋)白糖(táng )干淀粉料酒色拉(🔂)(lā )油花(huā )椒辣椒蒜(👕)姜片鸡精白胡(💰)椒粉(🔄)黄豆芽做法步骤(zhòu )1将鱼头剁下并(🐐)之中飞出分(👲)(fèn )两半将鱼身竖(💏)放用坚(jiān )硬(🐽)锋利(lì )的刀(🦁)平(📕)(píng )着将两(🆗)整(🥒)片鱼(👬)肉和鱼排分开再(🔙)(zài )将两大片鱼肉片(pià(⏩)n )成注(zhù(🎏) )意适量(🏕)的鱼(yú )片将鱼(yú )排(🎶)分为三(🖱)四段与鱼头(tóu )放一(🛤)起(🍑)备用步骤2将(jiāng )鱼片(❗)内(💨)(nèi )放一个蛋清少许(xǔ )盐干(🤖)(gàn )淀粉和料酒拌(bà(🚆)n )匀(yún )步骤(💋)3将一(🕊)小碗(🌽)色拉(🚜)油所有花椒和(👱)(hé(🐋) )辣(🎑)椒全(🕧)部倒(dǎo )入锅内用小(🚥)火慢炸在(zài )辣(là )椒颜(yán )色变暗后用铲子然后捞(lā(💘)o )出一半的油和花椒辣椒备用步骤(🥇)4将火开(🌂)大放入拍好的(🌛)蒜(suàn )瓣(🛏)儿和姜片儿出香味后将(jiā(😒)ng )鱼头鱼排向(xiàng )锅(guō )煸炒两(💙)下倒(🚩)入料酒(jiǔ )约一小碗(🌓)盐半调羹加(⏱)沸水三四碗等(🍞)鱼头汤(🌁)沸腾起来出味将鱼片一(yī )片一(yī )片横放到出水滚(📻)的(🎩)汤中鱼片(piàn )会熟(shú(⛑) )的迅速出(😴)锅前(qián )后放适(shì )量鸡精白胡椒粉(📅)和椒盐粉(fěn )步骤5盆(pén )中(zhōng )放着已(yǐ )焯好的(de )黄豆芽将鱼片一这款汤(tāng )汤水水舀入此盆后来(💤)将那半碗捞出(🏸)后的(😩)辣(🌅)椒和油倒在(🕤)上面六(🀄)鱼香(xiāng )肉丝食材主料猪(🏠)里脊辅料(🗯)青(⭕)笋水(➿)发黑木耳调料盐鸡精(⭕)味精白糖(🧓)陈(📏)醋鱼香11生抽(🤞)老(🍘)抽(chōu )鲜汤水水淀粉兑成碗汁(zhī )泡红辣椒剁茸(💢)(róng )姜米蒜米(🏋)鱼眼葱(🔦)味型(⛽)(xíng )鱼香特点咸鲜(xiān )酸甜二者兼备葱姜蒜香线(🎏)条清晰(xī )做(🦄)法(fǎ )步骤1猪里脊(jǐ )切长(🥚)约8cm粗03cm的(😹)二粗(cū )丝加盐(yán )料(🔝)酒搅(🔒)(jiǎo )至上劲(👡)后放水淀粉(🐙)搅匀封油备用步骤2起锅烧(shāo )油中油温滑肉丝(🖤)变(🍰)白捞出后沥油备用步骤3锅中留底(dǐ(🕠) )油中油温下(xià )泡椒茸姜(💥)蒜(💐)米炒(🔐)出香味(♉)和红油后后(💘)放抚过油的肉(ròu )丝翻炒(chǎo )均匀后淋(😐)入事先兑好的(🧠)碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅(🎱)装(zhuāng )盘再试一下七宫(gōng )保鸡丁原(yuán )料主料(😵)鸡脯肉(🚏)225克花生米50克辅料葱45克(✳)姜(😞)10克调(🥓)料干辣(🖍)椒8克(💉)花椒15克色拉油60克(👛)盐(🔰)2克料酒2克味精1克酱(🏁)油65克白(⬆)糖10克醋7克水淀粉22克做(🐵)(zuò )法步骤(🌻)1鸡腿去骨去(qù )皮后冼净用(yòng )刀背(🏠)(bèi )拍松鸡肉(⛹)切(qiē )成15厘米大小的(✨)丁姜和蒜(🎓)切片葱白切成小圈步骤2鸡(🗞)肉丁加(jiā )入少许黄酒一点点盐用手疼时(shí(🧡) )抓粘稠状再后放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料(liào )酒生抽盐放(📪)入容器(💧)中调(😞)(diào )成糊(❌)状放入葱姜蒜(suàn )加入适量水制作成料汁步(bù )骤(zhòu )4锅烧热倒入油待油温(🎼)升高(gāo )7成热(rè )时放入后腌(😿)(yān )好的鸡丁翻炒至鸡(🏳)肉变白盛(💸)出步骤(🔀)5锅中剩少(shǎo )许油放入(rù )花椒干辣(là )椒用中(zhōng )小火炒香后将料汁里浸泡(pào )一段时(shí )间(💧)的葱姜蒜再捞出放入锅中炒(🥓)10秒随后把(bǎ )鸡肉倒(🎑)回(🔺)锅中(zhōng )用大火炒30秒倒(dǎo )入水料(🔐)(liào )汁(zhī )颜色变(biàn )富有光泽时组建辣椒油最后后放花(🍱)生米(mǐ )再试(🔬)一下八开水白(🈁)菜食(🅰)材大白菜(🌔)(cài )10公斤每棵只用极嫰(🔫)菜心部(❔)分老母鸡2500克火腿蹄子200克(kè )排(🌇)(pái )骨(gǔ )500克干贝300克(🌱)去皮净瘦鸡脯肉700克全(🏫)瘦猪肉(🥛)300克(kè(🕋) )盐10克料酒10克葱50克姜10克水(😔)4升做法步(bù )骤1先(xiān )熬好清(qīng )水高(👑)汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发(fā )好与清洗干净(🏈)(jìng )后的(🚈)火(huǒ )腿(😂)蹄子排骨等按类分别(📂)放入差别沸水锅中焯一下水清除掉血水(shuǐ )和杂质然后捞出再用水(📛)洗净一起放入(👍)后大(🍺)汤(🏭)(tāng )锅内加入清(qīng )水(shuǐ )姜葱烧开后加(jiā )料酒转小火慢熬(🚠)3小时步骤2同(tóng )时把鸡脯肉(👶)及瘦(shòu )猪肉(🚗)剁成蓉分别加适量水调成粥状(🚃)待(🛶)(dài )用步骤3汤(👃)熬至3小时(👵)后(hòu )用(🌪)筛子(🥅)把大部(bù )分汤渣浮油(🏙)(yó(🕴)u )隔尽(👪)把清汤全部倒入另一锅中(💶)烧开放(fàng )入猪肉(ròu )蓉搅匀转中小火(⌛)待(dài )其渐(jià(🍼)n )渐聚拢肉蓉浮(🏍)起用小漏勺捞净肉(💀)(ròu )蓉后再把汤(tāng )再(🥨)煮沸把鸡肉蓉(🚟)分(🛩)2次按猪肉蓉的(de )同(tóng )时处理之(🔁)后(🛡)把(❣)清汤(👁)彻底隔渣去油待(🤚)汤(📔)色清(qīng )新明净如(rú )水下盐调味待用步骤(🖇)4把汤分(🛏)成两(🧦)锅择(🗝)好(hǎo )至嫩的白菜(🕟)心(🍒)放进其中一(😊)锅高汤灼至七成熟用清水漂冷用(yòng )细银针在菜心上疼时(⛏)穿刺放进漏勺中用原先的(🌙)高汤自上(🐐)淋下至使白(🐠)菜心烫(🛑)煮步(🤙)骤5将菜心垫在碗底烧开另一锅高(gāo )汤舀(yǎo )进碗内即(🌿)(jí )成九毛血旺材料主(zhǔ )料鸭血(xuè(🛢) )白(bái )鸭500克黄豆芽150克辅料鳝(🈳)鱼100克水发毛(má(🏡)o )肚100克猪肉(🧛)肥(fé(🙁)i )瘦100克火腿肠150克水发(⛰)(fā )鱿鱼50克黄(😬)花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大葱50克盐(yán )3克(kè(🌜) )辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精10克植物油50克(😝)灵(🦒)材毛(🐅)血旺(wàng )是诸位加以改进之处加(💍)入到(⚪)了海参毛肚鳝鱼肉黄喉(hóu )片(pià(🎆)n )午餐肉片调料辣椒麻(má )椒等做法步骤1将(🛄)辣(là )椒花椒豆瓣酱姜蒜(suàn )色(🍩)(sè )拉(lā )油放入锅中(🦃)(zhōng )用(🌆)小火翻炒香加汤熬(áo )煮后捞出后渣然后把放进去(🎶)味精白糖醋(💒)等调料(🦏)步骤2将主辅(fǔ )料切片改刀飞水组建(🌸)熬好的(de )红汤(🔯)(tāng )汁(🥫)内(🏾)烧开后然后(😐)取出盛(📣)器撒入葱花(huā )步骤3将色拉油烧热放入花椒(🐤)辣椒(🌺)炝出(chū )香味迅速浇在上面(⛎)即(🗨)成十东(dōng )坡(⏺)肘子原材(😵)料肘子(zǐ )一只(zhī )葱姜蒜冰糖桂(guì )皮香(xiāng )叶八角五(💜)香粉若干做法1无火去掉后肘子皮上残留的猪毛扔到沸水中煮(zhǔ )几分钟(⚪)去掉后(hòu )污血和(hé )脏物然后再(zài )将肘子捞出后用刀在其上割几道(🔸)口子(zǐ )那样的话(🎷)熟得快(🗃)2新(😷)水烧(🤑)沸放入后适量葱姜和香叶(🦔)将去(📩)处理(lǐ )好的肘子(zǐ )煮(🙂)到(dào )七八成熟捞出上(shàng )蒸锅3蒸(zhēng )肘子是个关键步(🌇)骤东坡肘子(😃)的肥(💴)而不腻就靠它(tā )了上锅蒸一个半小时这(zhè(Ⓜ) )期间(🐺)可调(diào )佐料炒锅中慢(màn )慢倒入适(shì )量(liàng )色拉(😳)油(⬛)烧热后炒葱姜蒜至出香味放进去桂皮香(🍼)叶八(👪)角翻炒然后加适量水水量基本都操纵(zòng )在小烧红40分钟后剩一小(🏽)碗为宜再放入(🚓)若干(🧟)冰糖五香粉两三勺酱油小火渐(🐿)渐烧之(⤴)后剩那一小(xiǎ(🏅)o )碗汤汁应该(🛬)是调(😣)料了4肘子蒸好后装盘浇(jiā(⭕)o )上(shà(🐺)ng )刚调的调(📹)料表就行(👄)4最近网络清淡美(měi )食(👉)占(🤦)巨一席之地大家今天分香辣毛血旺的(🐳)做法主(zhǔ )料鸭血一(💥)盒(hé )鳝鱼一(🥙)条(📋)百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿(tuǐ(🍥) )100克黄豆(📦)芽(yá )100克辅(😅)料(liào )葱20克(kè )姜(jiāng )20克蒜20克干辣椒50克花椒(🍂)10克(🦒)麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺(🏛)的做(zuò )法1鸭(🎧)血黄喉火腿切(🐶)片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百(🧞)叶和毛(🥇)肚切长条儿(ér )葱切(👯)细条蒜姜切片(🎯)儿2锅烧(🚷)开水黄豆芽煮熟捞出(🍨)捞出沥干放(🐥)入(🤴)盆(🚥)(pén )底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出(🔊)备用3锅倒油烧热(🐠)放入花椒干辣椒葱姜(⛹)爆(bào )香放(fàng )入豆瓣酱炒出(chū )红油加适量高汤盐大火(🐝)烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠(🧟)黄喉煮(🎩)(zhǔ )5分(📰)钟(🌅)用漏勺再捞出放在旁边豆芽上(🍡)之(🛎)后水烧(⏩)开(kā(🔄)i )放入百叶(yè )毛肚(♐)火(huǒ )腿(tuǐ )煮30秒钟捞(lāo )出后(👩)5蒜(🐩)片放(🤖)在上面锅烧热多倒(dǎo )油6油热后放(🆕)一小把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇(🌖)在上(shàng )面(miàn )去掉