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简介

食堂毛血旺的正宗做法10
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已完结/2024/印度/古装/悬疑/科幻/

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影片信息

食堂毛血旺的正宗做法
片名：食堂毛血旺的正宗做法
状态：已完结
主演：德里克·迈戈雅/George/Jonson/帕特里克·波查/达里尔·斯蒂芬斯/
导演：FredGallo/
年份：2024
地区：印度
类型：古装/悬疑/科幻/
时长：内详
上映：未知
语言：英语,韩语,印度语
更新：2024-12-21 02:04
简介：1食堂毛血(👛)旺的正宗(🔴)做法2毛血旺(wà(🏍)ng )浇油(⛑)的正确(🛢)方法(🎥)3川(chuān )菜十大经典名菜做法4最近(🚺)网络清淡美食(🙎)占巨一席之地(🈂)大家(jiā )今天分(🛥)1食(🌝)堂毛血旺的正宗做(👼)(zuò )法1黄豆(🤕)芽一把放入(rù(🕞) )盆中宽(kuān )粉一把切成(🍺)段豆(🌎)腐皮两张切成长条准(🆎)备(bèi )鸭血一块(kuài )切成056厘米厚的薄皮放入盆(♌)中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先(🔢)把鱿(👶)鱼须切成段再把(🈹)(bǎ )鱿鱼(😻)筒切(qiē(🔼) )下(xià )来撕掉(diào )外膜在表面打上花(🏢)刀切(🗣)成段放进去小盆中3准备着去处理好的鳝(🤽)鱼(yú )一条先(xiān )斩去头部再切成(chéng )小段和鸭(🛹)血放(fàng )进(jìn )一个盆中(zhōng )再舀入切好(🏋)的鱿鱼备(bèi )用4毛肚二两左右(🎅)(yòu )切(qiē )成长(zhǎng )条(🔼)一(yī )起放入盆中(zhōng )小葱一根(gēn )切成斜片生(🐀)姜一块(⛩)切(⏳)成姜片一起放入(🤥)大碗中再放入(🤙)后一小把红干椒(🖌)一小(🥎)把麻(💴)椒取(qǔ )一个小盆盛(🦓)有(📴)一把花椒和一把红干椒备(🏟)用5小葱几根切成(chéng )葱花放进(jìn )去小盆中蒜子几粒拍(⏭)扁切成(chéng )蒜末和葱花放在一起等食材备好以后(🎗)以后我(🎡)们开始烹饪6起锅烧水水开后倒入水黄豆芽(yá(🎵) )豆腐皮和(🈂)宽粉用勺子晃动一下几下焯(chāo )水一分钟(⛸)捞出控水布袋中(zhōng )盆中7等水立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺子来回滑动几下使食材受热均匀8焯水一分钟(⚪)捞出控水(🕡)(shuǐ )拔凉(liáng )9另(lìng )起锅添入一勺食(🎛)用油(🎤)油热(🥞)后倒入水葱姜和大料(liào )爆香(😘)加入到麻辣火锅(guō )料20克豆瓣(🍢)酱10克(🏩)翻(fā(🦄)n )炒(🐔)化开炒出红油(🔣)10添入(rù )适量的清水(🌦)(shuǐ(✅) )参加生抽(chōu )10克白糖(🌍)2克胡(hú )椒粉2克均匀搅(🚎)拌化开调料煮开(🔥)(kāi )下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽(🥦)粉开大火煮一分钟(🍧)11加(🈳)入(🛎)到(🐐)食(shí )盐1克鸡粉2克老(lǎo )抽(🆓)2克调底色再捞出(chū )配(🔕)(pèi )菜然后取出(㊗)盆中排第(🏗)五等汤汁再一次涌动后慢慢倒(🤖)入毛肚(dù(🔘) )鳝鱼鸭血和鱿(🎣)鱼12开(kāi )大(dà )火煮3分钟捞出后盛(🦉)(shèng )有汤盆(🌨)中(🙅)13再浇上注意适量的原汤撒上(💛)少许蒜(💞)末和葱花14锅中留底(❓)油添入半勺食(🏯)用油倒入花椒(🚳)和(hé )红(👮)干椒迅速再(zài )翻炒炒(🔈)出香味以后关火(huǒ )15再把热油泼在汤盆(pén )中在一瞬间(😓)放出(chū )出葱蒜的香(🏷)味到最(zuì )后(👠)再放上几朵香菜单(😫)独点缀16那样(🌡)最好到这(🛂)里这道麻辣鲜香的毛血旺就做了了要会了就在(🛥)家试一(🧖)下(xià )吧下面是所会用(yòng )到的食材和(🍪)调(🙉)料食材豆腐皮(🏧)宽(🐃)粉鸭(yā )血鳝鱼毛(máo )肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红(❓)干(➗)椒麻椒花椒调(diào )料盐(yán )鸡(💽)粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火(huǒ )锅料(🏟)2毛(máo )血旺浇油的正(🆒)确方(🚝)法1方法一(yī )1净辣椒油300克郫(pí )县豆瓣酱约(🚥)200克(🙈)鱼香味泡海椒(🎭)约(yuē(🔡) )150克精细加工花(huā )生(shēng )油约240千克大葱(cōng )100克(🆖)老姜100克(🐞)洋(👩)葱150克(😨)番茄沙司约150克(🌷)紫草20克红蔻10克香根10克茴(😇)香15克桂(guì )皮(🚭)8克香(🕴)叶8克甘草10克草果(♋)5个肉(🦅)蔻(🗼)10克山奈8克胡(🚁)萝卜100克(🏉)香(xiāng )菜(🈲)根40克2将(🌎)郫县(🦖)(xiàn )豆瓣酱和(😬)鱼香泡海椒排斩成(💶)细(📆)(xì(🥀) )末盛入盆中再加(🈚)辣(🎚)椒粉洗(xǐ )净的(🔳)紫草和(🏘)200克清水调匀(🏠)3大葱和老姜用(yòng )刀拍(pāi )松拍(😅)松(🛏)下次炸制时容易出(😇)味(🏥)洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大(🤹)片(📟)香根茴香红蔻(🤛)桂皮(🆚)香叶甘草草果肉蔻和山奈用清水(🏎)中浸泡20分钟冼(🗑)(xiǎn 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)成(chéng )热的藤椒(🉑)油啊淋在上面撒(🔣)葱花芝麻再(💳)试一下3做法(🕴)三1食材鸭血毛肚(🌝)(dù )大虾火(🐬)腿肉(🌻)豆(🚳)芽姜(💦)大(🎎)蒜葱郫县豆瓣酱(jiàng )蒜(🍈)蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老(🛅)抽(chōu )白胡(⚫)椒粉(fěn )鸡(jī )精料(liào )酒(🔷)白砂糖花椒(💞)干(gàn )辣(✈)椒白芝麻2我们先(xiā(🍷)n )把大(🧙)虾剪(🏍)一下(🤥)虾须(xū )然(🌫)后再把虾线可以去除(🆖)碱水(🎷)冲洗干净滴入几(🧛)滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算一(⛵)些(💱)火腿肉(🕛)后再切成片放(💠)在(💾)盘(🤴)中4鸭血洗干净切成片5毛(máo )肚清洗干净切(🐅)(qiē )成薄片然后滴入半个(🔜)柠檬汁抓拌(bàn )均匀6大蒜拍碎剁成蒜末(mò )香葱切(qiē )成葱花生姜切成片豆芽洗(💬)干净7锅中一并加(jiā )入适量(liàng )的食(📹)(shí(🍪) )用油油温升高(💭)5成热时(📼)把(🚹)麻椒香(xiāng )葱生姜(🔔)大蒜干辣椒放(🚁)入锅中炒(🐜)出(chū )香味(🥩)8加(🍿)一勺(😢)郫县(🕶)豆瓣酱蒜蓉(róng )辣酱火锅底料炒出红油舀入的清水大火烧开9汤中(💪)放盐白砂糖生抽(chōu )老抽蚝油胡(🍡)椒粉鸡(jī )精(👣)料酒煮开(🌷)(kā(🗼)i )先(🚯)把(bǎ )豆芽放进汤中(💤)煮2分钟(✴)10煮(zhǔ )好的豆(🥙)芽捞出放入(🔁)(rù )碗中(🏨)再把(⌛)鸭血毛肚(🐯)(dù )虾(xiā )火(huǒ )腿肉(ròu )放入锅(🔗)(guō )中烫(🏾)煮煮熟后捞出来放到(👾)碗中其余(yú )汤汁倒出11最(🆑)后在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝(🌃)麻把烧(🍳)热的油浇上(shàng )了即可大快朵(⏯)颐(🛴)(yí )3川菜十大经典名菜(cài )做法一麻婆豆腐食(shí )材豆腐250克(kè )牛肉75克蒜(😛)苗1根豆(🐗)豉(❄)15克花椒(jiāo )粉3克黄酒(💳)(jiǔ )5克盐(🙆)3克豌豆淀粉5克花(📐)生(shēng )油(yóu )15克小葱5克等做法步骤1将(jiā(🚗)ng )豆腐切成26厘(lí )米见(jiàn )方的块(kuài )后放加了(le )少许盐的沸水中过(🤞)一(🗑)(yī )下(🌚)(xià )去除豆腥味然后(🍁)捞出(😁)用清水浸泡(pào )豆豉(chǐ(🥦) )等剁(duò )碎(🍯)(suì )蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切(🛤)成小块或(🤱)肉(🌩)末步(🐈)骤(👼)2炒锅(😻)烧热放油后放(🚑)牛肉(💜)猪肉炒(🤣)散待牛(niú )肉馅炒(chǎo )成金黄色放(💗)入(rù )豆瓣酱(🛅)同(tóng )炒放入豆豉姜末辣椒(👯)粉同炒(chǎo )至牛肉猪肉上色效果(🍒)(guǒ )入味儿步骤3下肉汤烧开(kāi )加入豆腐煮(🌝)3分钟加酱油(🍖)蒜苗段糖用盐调味再(🏠)用湿(shī )淀粉芡(qiàn )汁盛出(chū )后撒上(😴)花椒面葱末表(biǎo )就(jiù )行(🙌)二回(huí )锅肉材料五花肉青蒜(suà(🥠)n )葱姜蒜干红(🚥)辣椒花椒豆(🍗)瓣(🎡)酱糖油做法1带皮五花肉冷水(shuǐ )下(xià )锅加入葱段姜(🔤)片(🏑)花椒(🐰)78粒黄酒适(shì )量煮开2撇(piě )净(📲)撇净煮(👴)至八成熟木(🏺)盒自然(🥄)冷却筷子可再插(chā(⚾) )入(🤢)即可(♐)3将(🕒)肉切成薄片姜蒜(🍜)切片(🕗)葱切(🧝)成(chéng )斜段4将青蒜的红色部分先(xiān )用(🥔)刀拍(🤮)一下然后(🛏)再完全斜(✖)切成段(😩)备用5炒锅(🔈)上火加大多的油(yóu )煸香辣(😥)椒花椒6下(👏)入(🐎)(rù )肉片(piàn )煸炒至肉片(piàn )颜色变透明边(🧗)缘微微卷过7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以(yǐ )先(xiān )切成小(xiǎo )粒(lì )炒出红油8适度(🐅)地(🎼)的加入少(shǎo )许酱(🌞)(jiàng )油(🌛)或甜面酱调色与肉(ròu )片一起继(❇)续翻炒均匀9下入青蒜点少许料酒(jiǔ )糖调(❣)好味(🌶)道(dào )即可(🚫)出锅(📸)三夫妻肺片食材牛肉100克(😣)牛舌(🥏)100克牛头(🛎)皮100克(kè )牛心150克牛肚200克香料八(🐧)角三(😠)奈大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花(huā )椒面(miàn )芝麻熟(♌)花生米豆油味精(jīng )芹(qí(🦈)n )菜各适量做(👿)法步骤1将牛肉切成小(xiǎo )片与牛杂牛(🚏)舌牛心牛(📝)头皮牛(🥒)肚一起(💁)清洗干(🎲)净(jìng )用(🐞)香(xiā(🖖)ng )料盐花椒面等各(📇)种调料卤制先用(📤)猛火烧开后(👪)(hò(🚮)u )集体(🍉)(tǐ )土地(dì )登记小火卤制到肉料耙而不烂(🎚)然后捞入再晾(🦈)晒(😅)切成(🗑)大薄(🌃)(báo )片备用步骤2将(🎨)芹(🔳)菜洗净后切(qiē )成(👭)1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一起压成末(🥫)(mò )备用步(🖌)(bù )骤3盘中放入(🕳)后(🚓)(hòu )切(qiē )好的牛肉牛杂再(🐻)参加卤汁豆(🦅)油(🌟)味精花椒面红油辣椒芝麻花生米(☔)末和芹菜(cài )搅(jiǎo )拌均匀即成四辣(là )子鸡原(⛸)料整鸡一(🀄)只(😺)(zhī )或鸡腿(😞)一(📧)盒花椒(🍁)和(hé )干辣椒(🦁)14葱熟芝麻盐味精料酒(jiǔ )食(shí )用油姜蒜白糖(🤜)淀粉主料(liào )鸡(jī )腿(🏨)马耳朵葱干(🎢)辣(là )椒节(🙎)(jiē )花椒(🆑)盐胡椒味精白(🌡)糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适量做法干辣椒节去籽后用(yòng )白(bá(🆎)i )开水浸泡一段时间半(🏗)小(xiǎo )时然后(😚)再捞出后挤出(chū )水分(fèn )水放(💭)碗(wǎn )里加(🌨)淀粉(fě(🗝)n )辣(💤)椒(jiā(🌉)o )粉盐(🕊)搅(jiǎo )拌均(jun1 )匀五六成(📣)热五成热(🕶)下锅炸至(🐄)芝麻(🔌)微黄(huá(🚨)ng )捞出鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌(💚)均(jun1 )匀腌20分钟然(👑)后(🛡)再油烧五(🔞)成下锅小(⏹)火慢炸(🔟)(zhà )至变面金(✉)黄酥脆再捞出另起(qǐ )油锅放姜(jiāng )蒜(suàn )花(🔈)椒(🏮)豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块(🚯)儿和炸好的辣(là )椒放半勺白(bá(🦈)i )糖(🔇)半勺鸡精翻(🍶)炒均匀最后放葱段大(👂)火翻炒出锅五(😞)水(shuǐ(👽) )煮鱼(yú )食材鱼鸡(jī )蛋(😊)白糖干淀粉(🆘)料(🍏)(liào )酒色(sè )拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精(👑)白(💊)胡椒(😢)粉黄豆芽(🍣)做(zuò )法步骤1将鱼头剁(🌺)下并之(🐘)中飞(🔵)出分(fèn )两半将鱼(🌒)身竖放(🧦)用坚(🐥)(jiān )硬锋(🛅)(fē(💺)ng )利的(🐞)刀平着(🔻)将两整片鱼肉和(hé )鱼排分开再将(🦗)两(👍)大(🌍)片鱼肉片(piàn )成注意适量的鱼(🚚)片将鱼(🕺)排分(🕗)为三四段与鱼头放一起备(🥜)用步骤2将(🈷)鱼片内(nèi )放一(📐)个蛋清少许(💙)盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将一(yī )小碗色(sè )拉油(yó(🍡)u )所有(🚕)花椒和(🛹)辣(🔧)椒全部(🔷)倒入锅(📆)内用(💦)小火慢炸在辣椒(🌟)颜色变(㊙)(biàn )暗后用铲子然后(🏚)捞(lāo )出一半的(🎉)油(🐲)和花(huā(➿) )椒辣椒备用(yò(🏳)ng )步骤4将火开大放入拍好的蒜(suàn )瓣儿和姜(jiāng )片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒(🧀)(jiǔ )约一(😉)小(💪)碗(📫)盐半(📲)调(🌵)羹加(🍚)沸水(shuǐ )三四碗(🌅)等鱼头汤沸腾(🛋)起来出味(wèi )将(jiāng )鱼(🍵)片一(🏊)片一片(🔰)横放(🐬)到出水滚的汤中鱼(yú )片会熟(🥫)的迅速出(🏯)锅前后(hòu )放适(😮)量鸡精白胡(hú )椒粉和椒(jiā(🤗)o )盐粉(fě(🎱)n )步骤(zhòu )5盆中放着已焯好的黄豆芽将鱼(🎙)片一这款汤汤水水舀(yǎo )入此盆后(hòu )来将那半碗捞出后的辣(🗯)椒(🖥)和油(🥧)倒(❎)在上面六鱼香肉丝食材主料猪里脊辅料(liào )青笋水发黑木耳(📕)调料盐鸡精味精白糖(táng )陈醋鱼香(🍥)11生(🕑)(shē(🎸)ng )抽(chōu )老抽鲜(🌡)汤水(🔫)水淀(diàn )粉(fěn )兑成(chéng )碗汁泡(pào )红辣(là )椒剁(🐆)茸姜米蒜米(🚆)鱼眼葱味型鱼香(⚡)特点咸鲜酸(⬛)甜二者兼备葱姜蒜(🕺)(suàn )香线条(🚁)清晰(xī )做法步(bù )骤1猪(👓)里脊切长约8cm粗(🦒)03cm的(de )二粗丝加盐料酒搅至(🐌)上(🚄)劲后放水淀(dià(⚽)n )粉搅匀封油备(👮)(bè(🐕)i )用(🚟)(yòng )步骤2起锅(🍦)烧油中油温(🏐)滑肉丝(💞)变白捞(💚)出后沥油备用(🐗)步骤(🤢)3锅中留(liú )底油中(zhōng )油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红(hóng )油后后(hòu )放抚过油的肉丝翻炒均(jun1 )匀后淋入(🐯)事(🖇)先兑好的碗汁(🌘)放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅装盘再试一下(⛩)七(🍫)宫保鸡(🚻)丁原料主料(🤪)鸡脯(💓)(pú )肉225克花生米50克(💀)辅料葱45克姜(♑)10克调(diào )料干(🔒)辣椒8克花椒(jiā(🌈)o )15克色拉油(yóu )60克(🖇)盐2克料酒2克(kè )味(🕖)精1克酱油(📋)65克(🍁)白糖(🚦)10克醋7克水淀(🚉)粉22克做(🔽)法步骤(zhòu )1鸡腿(🕵)去骨去(qù )皮后冼净(🚘)(jìng )用刀背拍(🚝)松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切(qiē(🚍) )片葱(📜)白切(👮)成(🙏)小圈(😆)步骤2鸡肉丁加入少许黄酒(jiǔ )一点点(🎟)(diǎ(🌎)n )盐(yá(🍜)n )用手疼(🏑)时抓粘稠状再(🛄)后放干淀(diàn )粉抓匀步(👾)骤(🍭)3将糖米醋料酒生抽盐放入容器中调成糊状(zhuàng )放入葱姜蒜加(jiā )入适量水制作成(chéng )料(☕)汁(🐋)步骤4锅烧热倒入(💍)油待油温(wēn )升高7成热(rè )时放(fàng )入后腌好的鸡(🆙)丁翻(😜)炒(🐥)(chǎo )至(🚝)鸡肉(rò(🥁)u )变白(♉)盛出步骤5锅(guō )中剩少(🈚)许油放(fàng )入花(🚎)椒干辣椒用中小(xiǎo )火炒香后将(💋)料(🌚)汁里(💜)浸泡一段时(shí )间(🔍)的葱姜蒜再(👝)捞出(chū )放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入水料汁颜色变富(🤶)有光(guāng )泽时组建辣(là(🚜) )椒(jiāo )油最后(🥌)(hòu )后(💾)放花生米再试一(🏖)下八开水(🚳)白菜食材大(😿)白菜10公斤每棵(😧)只用极嫰菜心(xīn )部分老母鸡2500克火腿(👳)蹄子200克排骨500克干贝(bèi )300克(kè(🍁) )去皮(🤓)净瘦鸡(⛱)脯肉(🅱)700克全(quán )瘦猪肉300克(⚾)盐10克料酒10克(🐶)葱50克姜10克水4升(shēng )做法步骤(🚶)1先(👧)熬好清水高(🐗)汤将老(💉)母鸡劏好(hǎo )洗净干贝(bèi )浸发好与清洗干净后的火腿(🥪)蹄子排骨(gǔ )等按类(🌐)分别放入(rù )差别沸水锅(guō )中焯一下(xià )水清除(🍊)掉(🥡)血水(🛁)和杂质然后捞出再用(yòng )水(shuǐ )洗净一起放入(🍱)后大(dà )汤锅内加入清(🌗)水姜葱烧开后加料酒(jiǔ(➗) )转小火慢熬3小时(shí(🚝) )步(bù )骤2同(📛)时把(🌷)鸡脯肉及瘦(🏑)猪肉(⬜)剁成(chéng )蓉(⭕)分别加适量水调成粥状待(🔆)用步骤3汤熬至3小(🐁)时(👰)后用(yòng )筛子把大(🕣)部分(🧒)汤渣浮油隔尽把清汤全(quán )部(bù )倒入(🚐)(rù )另一(🕕)锅中烧(shā(🎭)o )开(🕯)放(🖇)入猪肉蓉搅匀转中(zhō(🔜)ng )小火待其(💣)渐渐聚拢(lǒng )肉(ròu )蓉浮(🧕)起用小(🤚)漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮(zhǔ(🈹) )沸把(🎷)鸡肉蓉(㊙)分2次(🌭)按(👣)猪(🙎)肉蓉(róng )的同(🛁)时处(🚅)理之后把(📫)清汤彻底(📰)隔渣(😅)去油待汤色清新明净(🌷)如水下盐调味待(🎼)用步(📹)骤(🦖)4把汤分成两锅择好(🕙)至嫩的白菜心放进其中一(🥢)锅高汤灼至(🚍)(zhì )七成(🗄)熟用清水(🌮)漂冷(lěng )用细银(🤯)针在菜心(🤧)上(🤓)疼时(shí )穿(chuān )刺放进漏(💹)勺中(zhōng )用原先的高汤(🏬)(tā(💅)ng )自上淋下至(🍌)(zhì )使(shǐ )白(🍠)菜心烫煮步骤5将菜心垫在(⬅)碗底烧开另一锅高汤舀进碗内即成九毛血旺(🤑)材料主料鸭(yā )血白(❌)鸭500克黄豆芽150克辅(fǔ )料鳝鱼100克(kè )水(🤤)发毛肚100克猪肉肥瘦100克(kè )火腿肠(📋)150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水(shuǐ )发(🔳)50克莴笋100克调料(🌰)大葱50克盐3克辣椒红尖干(🦄)15克(kè )花椒5克料酒10克味精(jīng )10克植物(🌆)油50克灵材(👖)毛(má(😽)o )血(🥪)旺是(🐃)诸位加以改进(👄)之处加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄(🦆)喉片午餐肉片调料(liào )辣(🧚)椒麻椒(📌)等做法步骤(🌑)1将辣椒花(🥤)椒豆瓣酱姜蒜(🐾)色拉油(🍢)放入锅中用小火翻(💜)炒香(xiāng )加汤熬煮后捞出后渣然后(🌰)把放(🐏)进(jìn )去(📏)味精白糖醋等调(📋)料(lià(👓)o )步骤2将主辅(fǔ )料切(🥂)(qiē )片改(🧟)刀(🀄)飞(😄)水组(🐤)建熬好的(📤)红汤汁内烧开(kā(👉)i )后然后取(qǔ )出盛器撒(🔦)入葱花步骤(💚)3将色拉油烧热放入花椒(🏅)辣椒(🧝)炝出香味迅(💯)速浇在上面(🗞)即(🤸)成十东(dōng )坡肘子原(🍌)材料肘(🏹)子(📙)一只葱姜蒜冰糖桂皮(pí )香叶八角五香粉若干做(📁)法1无(wú )火去掉后肘子皮上残留(liú(😤) )的猪毛(máo )扔到沸(⛰)水中煮几分钟(🍘)去掉后污血和脏物(🦓)然后(🏦)再将肘子捞(lāo )出后用刀在(zài )其上割几道口子那(😑)样的话(huà )熟(🗑)得快2新水(🛡)烧沸(📕)放入后适量(lià(😶)ng )葱(cōng )姜和(⏳)香(🥡)叶将去(⛄)(qù )处(😍)理好(🚲)的肘(👍)子煮(🍸)到七八(🚭)成熟(⭕)捞出(🗝)上蒸(zhēng )锅(guō )3蒸肘(✴)子(🚚)是个关键步(bù )骤(zhòu )东(dōng )坡肘子的肥而(ér )不腻就靠(kà(🔸)o )它了(le )上锅蒸一个半小时这期间可调佐(🐋)料(lià(🔞)o )炒(chǎo )锅(🥌)中慢慢倒入适量色(🛳)拉油(yó(🚐)u )烧热后炒葱姜蒜至出香味放进(⛸)去桂皮香叶八(🌅)角翻炒然后加适量(🍍)水水(🌃)量(🔸)基本都操纵在小(🌞)烧红40分钟后剩一小(🤸)碗为宜再放入若干冰(bī(💺)ng )糖五(🔊)香粉(fě(🌄)n )两三勺(🧔)(sháo )酱(jià(🏻)ng )油小(xiǎo )火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应该是(🌍)调料(🛬)了4肘子蒸好(🚯)后装盘(📃)浇(💠)上刚调的调料表就行(👜)(háng )4最近网络清淡美(měi )食占巨(🥖)一席(xí )之地大家今天分(♌)香(xiāng )辣毛(máo )血旺的做法主料(🎱)鸭血一盒(hé(🛄) )鳝鱼一条(📈)(tiáo )百叶100克毛(máo )肚(dù )100克黄(💳)喉100克卤(lǔ )肥肠100克(👫)火腿100克(kè )黄豆芽(🚥)100克辅料葱20克(📸)姜(🔳)20克蒜20克干(🔞)(gàn )辣椒50克花椒10克麻椒10克豆(🔂)瓣酱50克盐5克(kè )香辣毛血旺的(🏜)做(zuò )法1鸭血(🙅)黄喉火腿(🎦)切片(🚌)儿鳝鱼肥肠切蒜切(💵)瓣百叶和毛肚切长(🍣)(zhǎ(💌)ng )条(tiá(😥)o )儿葱(cōng )切细条蒜姜(👣)切片儿(📦)2锅(guō )烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血(🔙)黄喉鳝(shàn )鱼肥肠开水(🐻)炒好后捞出备用3锅倒油烧(🔨)热(🥓)放入(rù )花椒干辣椒葱姜爆(🚡)香放入豆瓣(bàn )酱炒出红(hóng )油加(🐻)适量高汤(tāng )盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮(🚎)5分钟用漏勺(sháo )再捞(🌬)出(🤮)放在旁(💒)(páng )边豆芽上之后水烧开(♈)放入百叶毛肚火(🤤)(huǒ )腿(🔱)煮(🤥)30秒钟捞出后5蒜(suàn )片放在上面锅(guō )烧热多倒油6油热后放一小把(🏎)花椒麻椒和(🔨)干(gàn )辣椒(jiāo )炸(💴)香后浇在上面去掉