简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：陈宝莲/江岛/何家驹/
- 导演：亚历克斯·达米亚诺斯/
- 年份：2021
- 地区：欧美
- 类型：恐怖/古装/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,韩语,英语
- 更新：2024-12-21 15:34
- 简介：1食堂毛血旺(wàng )的(🧜)正宗做(🏠)法2毛血旺浇(🚹)油的正确(♊)方法3川菜十大经典名菜(cài )做(zuò )法4最近网络清淡(🤾)美食占巨一席(🦌)之地大家今(jīn )天分1食堂毛血旺(wàng )的(📢)正宗做法1黄豆(🎟)芽一把放入盆(🔣)中宽粉一把切成段豆腐(💬)皮两张切成长条准备鸭血一(yī )块切(📳)成056厘(🈹)(lí(🕕) )米厚的薄皮(pí )放入盆中2鱿(🥘)鱼须和鱿鱼筒各一个(💇)先把鱿鱼须(🥄)切成段再把(🏧)鱿(yóu )鱼(🏕)筒(tǒng )切(💜)下来撕掉外膜(🚁)(mó )在表面打上花刀切(qiē )成段(duàn )放进去小盆中3准备着去(🅰)处(🔫)理好(🛤)(hǎ(🅰)o )的(de )鳝鱼(yú )一条先斩去头部再(zài )切成小段和(hé )鸭(🦏)血放(⬅)进(jìn )一个(🧟)盆中再舀入切好的鱿鱼备用(😆)(yòng )4毛肚(📟)二两左右切成长条一起(📎)放(📍)入盆(🥙)中小葱一(😶)根(✅)(gē(🍑)n )切成斜(🔊)片生姜一块(kuài )切成姜片一起放入大碗中再(🌃)放(fàng )入(rù )后一小把红干椒一小把(🌸)麻椒取(🤝)(qǔ(🈸) )一个小盆盛有一把花椒和一把红干(gàn )椒(jiāo )备用5小葱几根切成葱花(😛)放进去小盆中(🕰)蒜(💼)子(🐸)几(🐞)粒拍扁切(👇)成蒜末和葱(cōng )花放在一起等食材(cái )备(🤲)好以后以后我们开(🎷)始(shǐ )烹饪(💑)6起锅烧(shāo )水(🆖)水开后倒入(🚓)水黄豆芽豆腐皮和宽(kuān )粉用(🏗)勺子(zǐ(🍺) )晃动一下(🔹)几下焯水一(yī )分钟捞出控(🕠)水(shuǐ )布(🍕)袋中盆中7等水立(🔩)即烧开下次倒(😠)入毛肚鳝鱼鸭血和(hé(🚞) )鱿鱼(⏰)加入(rù )到(dào )料酒5克去腥用勺子来(lái )回滑动几下使食材受热均匀8焯(🦖)水(📇)一(😡)分钟捞(🎨)出控水拔凉(liáng )9另起锅添(tiān )入一(♓)勺食用油油热后倒入水葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅(guō )料20克豆瓣酱(👊)10克翻(📴)炒化开炒出红油(yóu )10添入适(🎧)量的清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉(fěn )2克均匀搅拌(❄)化开调料煮(😳)开下(📐)次(cì )全部倒入黄(💍)(huáng )豆芽豆腐(🤐)皮和(hé )宽粉开大火煮一分(fèn )钟(📸)11加入到食盐(🥒)1克鸡粉2克(kè )老(🏤)抽(chōu )2克调底色再(zài )捞出配菜然(🌠)后取出盆中排第五等(🤕)汤汁(zhī )再(🦗)一(♐)次涌动后慢慢(màn )倒入毛(⭕)肚(dù )鳝(🧒)鱼鸭(🌤)(yā )血和鱿(🥤)鱼(yú )12开(kāi )大火(🤣)煮3分(🏫)钟捞出后盛有(🉑)(yǒ(💚)u )汤盆中13再浇上(shàng )注意适量的原汤撒上少许蒜(suàn )末和葱花14锅中留底油添入半勺食用油(🥩)(yóu )倒入花椒和红(hóng )干椒迅速再翻(🍅)炒炒出香味(wèi )以后(hòu )关火15再把热(rè )油泼在(zài )汤盆中(zhōng )在一瞬(🔠)间放出出葱蒜(suàn )的香(🐿)味到最后再放(fàng )上几朵(🐘)香菜单独(🈂)点(📵)缀16那(🌜)样最(🙊)好到(🈸)这里这道麻辣鲜(♍)香的(de )毛血旺(wà(🔰)ng )就做了了要(⚽)会了就在家试一下吧下面(miàn )是所会用(🖲)到的食材和(🔒)调(😽)料(🦐)食材豆腐(🚟)皮宽(kuān )粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼(🐟)小(🧐)(xiǎo )葱(💷)黄豆芽生姜(🐅)红干椒麻椒花(😅)椒调(diào )料盐鸡粉(🦍)老(lǎo )抽(🎤)料(🐲)酒豆瓣酱麻辣(🔜)火锅料2毛血(➡)旺浇油的正确(🌒)方法1方法一1净(jìng )辣椒油(🥗)300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细加工花生(🅰)(shēng )油(😴)(yóu )约240千克大(⛸)葱100克老姜100克洋(🔔)葱150克番茄沙司约(🍟)150克紫(✌)草(🖖)20克红蔻(🔹)10克(kè(🤒) )香根10克茴香(xiāng )15克(🈹)(kè )桂皮8克(😃)香叶(🦖)8克甘草10克草果5个(🔱)肉蔻(🏐)(kòu )10克山奈8克胡萝卜100克香(🍟)菜(cà(👿)i )根40克2将郫县豆瓣酱和(🚈)鱼香泡(🛡)海椒排(🌙)斩成细(xì )末盛入盆(💈)中(🛣)再加(jiā(🐝) )辣椒粉洗净的紫(🛺)草和200克清水调匀3大葱和(hé )老姜用刀(🐃)拍松拍松下次炸制时容易出味洋葱切成48厘(lí )米见方的(de )洋葱块胡萝(luó )卜切大片(piàn )香根茴香红蔻桂皮香(xiā(✋)ng )叶甘草(🔰)草(😊)果肉蔻和山(🐏)奈用清水中浸(🤭)泡20分钟冼净捞出(chū )沥干(🏂)控干或(🦌)擦(cā )水分待用4炒(chǎ(🔏)o )锅上火后(🐜)舀入300克经(jīng )过精制花生(😠)油(👰)烧至三成热时(shí(🌪) )排列盛(🚖)有(😺)大葱老姜茴香香根(gēn )桂皮(📁)(pí )红蔻香叶甘草草果(🦄)肉蔻山奈用中小火使油温很(hěn )缓慢(màn )增加至(🚶)五成热小火熬严重的(de )限制20分(fèn )钟左(🌦)右吧待(😙)各料均被烧至金黄色而且香味充(👍)分(fèn )融于油中时(🏌)用漏勺捞出料渣弃之不用(yòng )5再上火把锅里的(de )油烧热下番茄沙(🏖)司用小火煸12分钟(🤴)至油色发红(hóng )时(shí )再(🍾)倒入其余的精(🤡)细加工花生油(yóu )再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣(✔)酱(jiàng )泡辣椒紫草(👤)及(😪)洋葱胡萝(🍊)卜和香(xiāng )菜(cài )根并不(🛠)停(tí(🌙)ng )顺(👋)同一方(🤱)向搅出2做法二1野(👎)山椒青美人椒节(📀)各30克鲜花(🧢)(huā )椒8克藤椒油3克盐(💓)2克(kè )白醋15克料(💪)酒30克老(📟)姜(✝)蒜各9克干辣椒20克雪(xuě(🐿) )碧香料(🙁)水150克老油50克芝(🤺)麻5克2杀鸭子之前准备(🧥)着(zhe )小半碗冷的淡盐水(shuǐ )再把鸭血就(jiù )滴到(🔵)(dào )碗里(🌽)一(🧔)边滴(🐝)一边轻(🦔)轻(💹)搅动(dò(🛥)ng )把(🥘)水和血搅匀(yún )还(📭)没血液静置20分(fèn )钟半(bàn )小时后凝化成块再放进去热水中蒸熟(shú )木盒切(🐨)成小(xiǎo )块即可(😷)3将A料飞水猪肚(dù )心舌飞(fēi )水后洗净后煮熟后切片鳝鱼(🐑)加料酒(🗜)(jiǔ )醋(🎚)飞水备用(yòng )4将潮(🏑)州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片(piàn )炒香放(🍪)鲜花椒(🐠)再(🚢)爆(bào )香加入雪(🈸)碧香料水及清水200克煮沸(🌏)调(👸)好味(💄)后加全部(㊙)原料(lià(⛔)o )烧至更加入(💀)味起锅(🛠)5将(🐭)干(😿)辣椒节青(😐)美人椒(🦐)节(🥪)放在上面将烧至六成热的藤椒油啊淋在(🤣)上面撒(sā )葱(♟)花芝麻再(💰)试(🗯)一下3做(🍝)法三1食材鸭血毛(🏬)肚大虾火腿(👓)肉豆芽姜大(dà )蒜(🏝)葱郫县豆瓣酱蒜(🚃)蓉辣酱火锅(😡)底料(🎸)生抽蚝油老(💥)抽白(😕)胡椒粉(🚱)鸡精料酒白砂糖(🕝)花椒(📫)干辣椒白芝麻(má )2我们先把大(dà )虾剪一下(🕦)虾须然后再把虾线可以去除碱水冲洗干净(jìng )滴(dī(🛠) )入几滴(dī )柠(níng )檬汁(🔅)抓(🖍)(zhuā )拌均匀备用3打(😆)算一些火腿(📷)肉后再切(😦)成片(piàn )放在盘中4鸭血洗干(🛶)净切成片5毛肚清洗干净切成薄(😯)片然(😄)后滴入(rù )半个柠檬(méng )汁抓拌(👻)均匀6大蒜拍(pāi )碎(💹)剁(🤣)成蒜末香葱(cōng )切(qiē )成(chéng )葱花(huā )生姜(jiāng )切成(chéng )片(🐅)豆芽洗干净7锅中(zhōng )一并(bìng )加入适量(🖲)的(de )食用油(🛷)(yóu )油温升高5成热(🌓)时(💑)把(🛬)麻椒香(xiāng )葱生姜(🎨)大蒜干辣椒(jiāo )放入锅(🌈)中(zhōng )炒(🦏)出香味8加(🌩)一勺郫县豆瓣(😇)(bà(🧝)n )酱(🚋)蒜蓉辣(là )酱火锅(🈷)底料炒(🐨)出红油舀入(👺)的(🎃)清水(🍤)大火烧开9汤中放盐白砂糖(tá(🗣)ng )生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料(🔡)(lià(🤕)o )酒(🌠)煮开先把豆(🏓)芽放进汤(👁)中煮2分钟10煮(⛽)好的豆芽捞出放(🕎)入(♑)碗中再把鸭血(xuè )毛(🦑)肚虾(🤪)火腿(tuǐ )肉放入锅中烫煮煮熟后捞出来放到碗(🔧)中其(qí )余汤汁倒(🙈)出11最后在(🍨)上面放上蒜末葱花(huā )辣(🖍)椒麻椒白芝麻(🍶)把(bǎ )烧(🎫)热的(de )油浇上了(le )即可(😤)大快朵(🎮)(duǒ )颐3川(chuān )菜(🏴)十(shí )大经典名菜做(📵)法(❎)一麻婆豆腐食材(cái )豆腐250克牛肉(💜)75克蒜苗1根豆豉15克花椒(🍃)粉(🌷)3克黄(🚓)酒5克盐3克豌豆(👗)淀粉5克(🐢)花(🐻)生(🍹)油15克小葱5克等做(🛵)法(fǎ )步骤(✍)1将豆腐切成26厘米(mǐ )见方的块后(🤔)放加(👓)了少(shǎ(🚑)o )许盐的(🎛)沸水中(zhō(⏪)ng )过一(⬇)下去除豆腥味然后捞出用(⚡)清水浸泡豆豉(🎷)等剁碎蒜(🌇)苗切(🌇)段(🈷)姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末步(bù )骤2炒(chǎo )锅烧热放(🌏)(fàng )油(🙁)后放(fàng )牛肉(🐼)猪肉炒散待牛肉(ròu )馅炒成金黄色放入(🥍)豆瓣酱(📸)同炒放入豆豉(🤢)(chǐ )姜末辣椒粉同炒至牛肉(⭐)猪肉上(🤗)色效(🉑)果入味儿(👧)步(🥏)骤(🥡)3下肉汤烧开加(jiā )入豆腐煮(🎈)3分钟加(jiā )酱(🔶)油(👈)蒜(suàn )苗段糖(tá(🚔)ng )用盐调味再用湿(shī )淀粉(fěn )芡汁盛出(🎫)后撒上花(huā )椒面葱末(📑)表就(🔩)行二(èr )回锅肉材料五花肉青蒜葱(🦉)(cōng )姜蒜干(gàn )红(🤥)辣椒(🎄)花椒豆瓣酱糖油做法1带(dà(⚽)i )皮五(wǔ )花肉(🕕)(ròu )冷(lěng )水下锅加入葱段姜片花椒(🍉)78粒(🤜)黄酒适量煮开2撇净撇净煮(🏑)至八成熟(🌎)木盒自(zì )然冷却筷子可再(zài )插(🙇)(chā )入即(🍾)可3将肉切成(🌆)薄(🤾)片姜蒜(🏟)切片(🍞)葱切成斜段4将青蒜(suàn )的红色部分先(🔁)用刀拍一(💺)下然后再完全斜切成段备用5炒锅(🕌)上火加大(dà )多的油(yóu )煸香辣椒(jiā(🤛)o )花椒6下入肉片(😰)煸炒至肉片颜色(🍘)变透明边缘微微卷过(🙊)7将肉(🤣)拨(🏘)到锅(⏰)一边下(⛺)入豆瓣(bàn )酱可(📕)以先切成小粒炒(chǎo )出红油8适度地的(🎨)加(😀)入少许(👅)酱油或(huò )甜面(mià(⛽)n )酱调色(🥈)与肉片一起继续翻炒均匀9下入青蒜点(🔔)少许(xǔ )料酒糖调好味道即(🤩)可出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛(🅾)舌100克牛(🏏)头皮100克牛(niú )心150克(🔇)(kè )牛肚(🌛)200克香料八(bā )角三奈(💀)大茴香小茴(huí )香草果桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花(🌀)生米豆油味精芹菜各(gè )适(🍎)(shì )量做法步骤1将(🕋)牛肉切(🥞)成小片与(🐢)牛杂牛(niú )舌(🥑)牛心(xīn )牛头皮(🏃)牛肚一起清洗(xǐ )干净用香料盐花椒面等各种(📨)(zhǒng )调料卤制(🥏)先用猛(👨)火烧(📌)开后集体土(tǔ )地登(dēng )记(🎙)小火卤制(🈷)到(dào )肉料(👃)耙而不(🙉)烂然后捞(🐩)入再晾晒切成大薄片备用步骤(🛋)2将芹菜洗净后切成1cm长(zhǎng )的段芝麻炒熟和熟花生一起压成末备用步(bù )骤3盘中放入后切好的牛肉牛杂再参加(jiā )卤汁豆油味精(😂)花(huā(🎷) )椒面红油(⌚)辣椒(🚽)芝(🤙)麻花(🤔)生米末和芹菜搅拌均匀即成四(🍊)辣子鸡原料(😸)整鸡一只或鸡腿一盒花(huā )椒和(hé )干辣椒14葱熟(shú )芝麻(má )盐味精料酒食用油姜蒜白糖(🔊)(táng )淀粉(fěn )主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐(🌟)胡椒味精白糖白芝麻(🥪)(má )醋(🔓)(cù )淀粉料酒色拉油各(😼)适量做法(🥧)干辣椒节去籽后用(⤵)白开水(shuǐ )浸(jìn )泡一段时间半小时然后再(😵)捞出后挤(🍽)出(🕡)水分水(🌸)放(fàng )碗里加淀(diàn )粉(✊)(fěn )辣椒粉盐(⛽)搅拌(bàn )均匀(yún )五六成热(rè )五成热(rè )下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好(🍕)放料酒生抽玉(🕟)米淀(👫)粉(👓)胡椒粉(➖)盐抓拌均(🎍)匀腌(✨)20分钟然(🚟)后再油烧五成下锅小火慢炸(🦗)至变(💽)面金黄(🔵)酥(sū )脆再(👲)捞出另起(qǐ )油锅放姜(jiāng )蒜花椒(🦊)豆(dòu )瓣酱炒出香(xiāng )味倒入水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白(🛵)糖半勺鸡精翻炒(🛃)均(🥌)匀最后放葱段大火(huǒ(📄) )翻炒出锅五水煮(🚶)鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀(⛓)粉料酒(👩)色拉(lā )油(yóu )花椒(🌴)辣椒蒜姜(😗)片鸡精白胡椒粉(🎑)黄豆芽做(zuò )法步(💨)骤1将(🚷)鱼头(🧡)剁下(xià )并(🐙)之中(zhōng )飞出(🖋)分两(🐖)半将(jiāng )鱼身竖(shù )放用(🍞)坚硬锋利的刀平着将(📼)两整片鱼(💐)肉和鱼排分(fè(🛎)n )开(😅)再将两大片鱼肉片成注意适量(🌨)的(🐅)鱼片将鱼排分为三(sān )四段(📹)与鱼(yú )头放一起备(bèi )用步(👴)(bù(🍑) )骤2将鱼片内(nèi )放一个蛋清少许盐(🧕)干(🍆)(gàn )淀粉(❗)和(hé )料酒拌匀步骤3将(💅)一小碗色拉油所有花椒(🔹)(jiāo )和(💂)辣椒全部(🌴)(bù )倒入锅内用小(✍)火慢(🌤)炸(zhà )在辣椒(🤓)(jiāo )颜色变暗后(👤)用铲(💰)子然后捞出一半的(🅰)油(💗)和花(huā )椒辣(🦇)(là )椒备(🍁)用步(bù )骤4将火开大放(👬)入拍好(🎹)的蒜瓣儿和姜片(piàn )儿出(🍼)香味后将(🖐)鱼头(🧛)鱼排向锅煸炒两下(🛀)倒(🚑)入料酒约一小碗(㊗)盐(yán )半调羹(⏳)加沸水(shuǐ )三(🐷)四(🐳)(sì )碗等鱼头汤沸腾(🚀)起来出味将鱼片一片(pià(🦖)n )一(🤟)片横放到出(👞)水滚(🥊)的汤中(🐺)鱼(🏑)片会熟的迅速出锅前后放适量(🕕)鸡精白胡椒粉(🕞)和椒盐粉(fěn )步骤5盆(pén )中放着已焯好的黄豆(dòu )芽将鱼片一这款汤(tāng )汤水(shuǐ(💻) )水舀入此盆后来将那半碗捞出后的辣椒(🤫)和油倒在上面六鱼香肉丝食(shí )材主(👲)料猪里脊辅(⛓)料青笋水发黑(🔹)木耳调料(🐊)盐鸡(🍁)精味精白(🏸)糖陈醋鱼香11生抽老(😢)抽鲜汤水水淀粉兑成(🅱)碗汁泡红辣椒剁茸姜(💙)米蒜米鱼(yú )眼(👐)葱(cōng )味型鱼香特(🥁)点咸鲜酸(suān )甜二(🥏)(èr )者兼(🚴)备葱姜蒜香线条清(qīng )晰(😠)做(🔋)法步骤1猪里脊切长约8cm粗(cū )03cm的二粗(cū(📏) )丝加盐(🔞)料(💝)酒(🎹)搅至上劲(🔄)后放水淀(⬛)粉搅匀封(😷)(fēng )油(❇)备用步骤(zhòu )2起(🗒)锅烧油中油(yóu )温滑肉丝变白捞(lāo )出后(🏪)(hòu )沥油备用步(🌮)骤3锅中留底油(🛺)中油(yóu )温下(xià )泡椒茸姜蒜(suàn )米炒出香(🥔)味和红(hó(❣)ng )油(📯)后后放(💿)抚过油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好的碗(🌩)(wǎn )汁放(🧦)入葱粒炒制芡汁收匀(yún )葱出香(🏾)后起(qǐ )锅(guō )装(🖕)盘再试一下(xià )七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米(⛽)50克辅料葱45克姜10克调料(❕)干(😈)辣(🆎)椒8克(kè )花椒15克(kè(🚨) )色拉(lā )油60克盐2克(kè(👡) )料酒(🏙)2克(kè )味(wèi )精1克酱油65克白糖10克醋7克(kè )水淀粉22克做法(🎥)步(bù )骤1鸡腿去骨去皮(🙇)后(hòu )冼(xiǎ(🚲)n )净用刀背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切片(piàn )葱白切成小圈步骤(zhòu )2鸡肉丁加(🥉)入(📣)少许(xǔ )黄酒一点点盐用手(shǒu )疼(téng )时抓粘(🚴)稠状再(zài )后放(🌞)干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐放入容器中(🍰)调(😏)成糊状放(㊗)入葱姜(🛫)(jiāng )蒜加(🚀)入适量水制作(zuò )成料汁步骤4锅烧热倒入油待(📴)油温(🚊)升高7成热时放入后腌(🧡)好的鸡丁(❎)(dī(👉)ng )翻炒至(⚽)鸡肉变(🛌)(biàn )白(🐰)盛出步骤5锅中剩少许油放(fàng )入花椒(jiāo )干辣(là(🔓) )椒用中小火炒香后将料(📱)汁里(🧠)浸(🚄)泡(👭)一段时间(👺)(jiān )的葱姜蒜再捞出放入锅中(🌮)炒10秒随(♏)后把鸡肉倒回锅(🍀)(guō )中(zhōng )用大火炒30秒倒入(🙋)水料汁颜色变富(⏱)有(yǒu )光泽(🐷)时组建辣椒油(💊)最后后放花生(🕴)米再试一下八开水白菜食(🌪)材大白菜10公斤(🐍)每(měi )棵(kē )只(🍗)用(yòng )极嫰菜心(🤺)(xīn )部分老母鸡(⛵)2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净(🥣)瘦鸡脯肉700克全瘦猪(⤵)肉300克(kè )盐(yán )10克料酒10克葱(😦)50克(kè )姜10克水4升(📮)做法步骤1先(xiān )熬好清水高汤(🈴)将老母鸡劏(tāng )好(hǎo )洗净干贝浸发(♒)好与清洗干净后的火腿蹄(😵)子排骨等按类(🍩)分别放入(🌬)差(🧀)别沸(👀)水锅中焯一下水清除(chú )掉血水(🛃)和杂质然后捞出再用(🍂)水洗净(💘)一起(🌖)(qǐ(⛔) )放(🧚)入(rù )后(😑)(hòu )大汤(tāng )锅内加(🧠)入清水姜(😏)(jiāng )葱烧开(🗼)(kāi )后加料酒转小(🍟)(xiǎo )火慢熬(❌)3小时(shí )步骤2同时把鸡(🙅)(jī )脯肉及瘦(😆)猪(📴)(zhū )肉剁成蓉分别(bié )加适(⭐)量水调成粥状(👝)待(dài )用步骤3汤熬至(🏂)3小(🛀)时后(hòu )用筛子把大部分汤渣浮(fú )油(💮)(yóu )隔尽把清(⚫)汤全部(🌴)倒入(🈶)另(🚄)一(🤱)锅中(🈷)烧开放(💲)入猪肉蓉搅匀转中小火待(🕯)其渐渐(jiàn )聚拢肉蓉(róng )浮(fú )起用小(🤱)漏勺捞净肉蓉(🧙)后再(🎫)把汤(⭕)再(zài )煮沸把鸡(jī )肉蓉分2次按(àn )猪肉蓉的同(🗯)时处理之后(🙏)把清汤彻(🥞)底(⏹)隔渣去(🌎)油待汤色清新明(mí(🎻)ng )净如水(🐃)下(📈)(xià )盐调味待(🌇)用步骤(⛹)4把汤分(📊)成(chéng )两锅择(zé )好(🎓)至嫩的白菜心放进其中一锅高汤灼至七(qī(🔊) )成熟(shú(🏇) )用清(qīng )水(⏸)(shuǐ )漂冷用细银针在(💐)菜心上疼时穿(chuān )刺放(fà(😂)ng )进漏(lò(🗓)u )勺中用原先的高汤自上淋下至(zhì )使(🚜)白(bái )菜(😭)心烫(🚌)煮步骤5将菜心垫(dià(😤)n )在(🖱)碗底(🍒)(dǐ(🔤) )烧开另一锅(🍙)高(💇)汤(tāng )舀(yǎo )进碗内即成九毛血旺材料主料(liào )鸭血白鸭500克黄豆芽150克(🔢)(kè )辅料鳝鱼(🕣)100克水发(🤘)毛(máo )肚100克(💞)(kè )猪肉肥瘦100克火(huǒ )腿(🗄)肠150克水发鱿鱼50克(🔑)黄花菜50克(💷)木耳水发50克莴笋100克调(diào )料大葱50克盐3克辣椒(jiāo )红尖(jiān )干15克花(🚚)椒5克(kè(🌡) )料酒10克(kè )味精(🤽)(jīng )10克植物油50克灵材毛(má(🤵)o )血旺(wàng )是诸(🛌)位加以(⭐)改进之处加(jiā )入到(🍼)了海(😙)参(🎬)毛肚鳝鱼肉(🐷)黄喉片午(😫)餐肉片调料辣椒麻椒等做法步骤(zhòu )1将辣椒(jiāo )花椒(🛅)豆瓣(🚒)酱(jiàng )姜(🕟)蒜色拉油放(🔞)入锅中用小火翻炒(🧦)香加(jiā )汤熬煮后(hòu )捞出(chū )后渣(zhā(👁) )然后(🤖)把放进(💃)(jìn )去(🌉)味精(➰)白糖醋等调料步(bù )骤2将主辅料切片改刀(🐇)飞(🎤)水(🎒)组(🈂)建熬(🚦)好的(😥)红汤汁内(🧔)烧开(👈)后然后取(qǔ )出(😒)盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧热放入花(huā )椒辣(🔠)椒炝出(chū )香味迅(🍏)速浇在上面即成(chéng )十东坡肘子原材料(😨)肘子一只葱(🏮)姜(jiāng )蒜冰糖桂皮香(xiāng )叶八角(jiǎo )五香粉若干做法(🌯)1无火(huǒ )去(qù )掉后(👻)肘子皮上残留(📊)的猪毛(máo )扔到(🔏)沸水中煮几分(😊)(fèn )钟(zhōng )去掉后污血和脏物然(rán )后再将肘子(zǐ )捞出后(📒)用(yòng )刀在其上割几道口子那样的话熟得(🈸)快2新水(🚾)烧沸(🧘)放入后适量葱姜(⏪)和香叶将(🥝)去处理好的肘子煮到七(🍠)八成(🏡)熟捞(🚜)出上蒸(🔝)锅3蒸(🌂)肘子是个(gè )关键(🍅)步骤东(dōng )坡肘子的肥(🤴)而不腻就靠它了上锅(🏸)蒸一个半小时(😤)这期间可调佐料炒锅中慢(😗)慢倒入(🎴)(rù )适量色(sè(⏹) )拉油烧热(rè )后(🚠)炒(chǎo )葱姜(🚉)蒜至出香(xiāng )味(wèi )放进去(😮)桂皮香叶八角翻炒然(🏴)后加适量水水量(💿)基本都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗(🏈)为宜再(💻)(zài )放入(rù(🐭) )若干冰糖五香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一(yī )小(xiǎo )碗(🍗)汤汁应该(🐚)是调料了(🗒)(le )4肘子蒸好后装(😥)盘浇上刚调的调料表就行4最(zuì(🥑) )近网(wǎng )络(🙂)清淡美(🕡)食占巨(🔵)一席之地大(🐵)家(🧘)今天分香辣毛血(⛸)旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄(🛸)喉100克卤(lǔ )肥(🥎)肠100克火(⬅)腿100克黄豆芽(🏣)100克辅料葱(🗨)20克姜20克蒜20克干辣(✂)椒50克(kè )花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣(📔)毛血旺的做法1鸭血黄(📢)喉(hóu )火腿切(qiē )片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣(🎾)百叶和毛(máo )肚(🦆)(dù )切长条(tiáo )儿葱切细条蒜(suàn )姜切片(piàn )儿(🤚)(ér )2锅烧开水黄豆芽(🤬)煮熟捞出捞出沥干放入(💶)盆底鸭血(🥎)黄喉(➿)鳝(🍼)鱼(yú )肥肠(✊)开水炒(🥟)好后捞出备(🌯)用3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜(👾)爆(🏎)香放入豆瓣酱炒出(🐊)红油加适量高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥(féi )肠黄喉煮5分钟用漏(🔃)勺(sháo )再捞出放在旁边豆芽上(shàng )之后水烧开放入(❎)(rù(🌴) )百叶毛肚火(💛)腿煮30秒钟捞(💤)出后5蒜片(piàn )放在上面锅烧热(🐪)多倒油(yóu )6油(🗃)热(🍨)后(hòu )放(fàng )一小(🥇)把(🕍)花(🕦)椒麻(🔱)椒和(🔄)干(🧘)辣椒(🏡)炸香后(🥘)浇在上面去掉
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