《食堂毛血旺的正宗做法》在线观看-电视剧-ZBJAV

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简介

食堂毛血旺的正宗做法8
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已完结/2014/香港/言情/科幻/谍战/

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影片信息

食堂毛血旺的正宗做法
片名：食堂毛血旺的正宗做法
状态：已完结
主演：张慧仪/彭丹/姜皓文/陆剑明/胡启光/樊亦敏/黎耀祥/石川美津穗/小室友里/东城江美/
导演：埃里普兰多·维斯康蒂/
年份：2014

地区：香港
类型：言情/科幻/谍战/
时长：内详
上映：未知
语言：印度语,日语,韩语
更新：2024-12-20 15:38
简介：1食(🧥)堂毛(😂)(máo )血(🖨)旺的正(zhè(😫)ng )宗做法2毛(📝)血(xuè )旺浇(⛲)油的正确方法(🌛)3川菜(cài )十大经典名(🤶)菜(🎅)做法4最近网络(luò )清(📲)淡(dàn )美食占巨一席之地大家今天分(🍲)1食堂毛血旺的正宗做(🧖)法1黄豆芽一把放入盆中宽粉(fěn )一把切(qiē )成段(duàn )豆腐皮两(liǎng )张切(🆔)成长(zhǎng )条准(🐻)备鸭血(🤫)一(yī )块(🍂)切成056厘米(mǐ )厚的薄(📲)皮放入盆中(🎮)2鱿鱼须和鱿鱼(yú )筒各一个先把(🖲)鱿鱼(yú )须切成(chéng )段再(zà(📀)i )把鱿鱼(⛵)筒切下(♋)来撕掉外膜(mó )在(zài )表面打上花刀切成(chéng )段放(🧕)进(😰)(jì(🍋)n )去小盆(pén )中3准(💒)备着(💟)去(🤕)处(🏏)理好(hǎo )的鳝鱼一条先斩去(qù )头部再切成(🍸)小段和鸭血放进一个(gè )盆中再舀(yǎ(🆖)o )入切好的(🔣)鱿鱼备用(yòng )4毛(má(👈)o )肚二两(liǎng )左右切成长(🤠)条一起放入盆中小葱一根(🍙)切成斜片生姜一块切成姜片一(🏼)起放(fàng )入(🍪)大碗中再放入后一小(xiǎo )把红(🎫)干椒一(yī )小把麻椒取一(🐓)(yī )个小盆盛有一把花椒和一把红干椒备用(🌇)5小(🦄)葱几根切成葱(cōng )花放(🈵)进去小(👺)盆中蒜子(⛔)几(⏲)(jǐ(🕠) )粒拍(🔅)扁切成(💢)蒜末和葱花放在(🚞)一起等食材备好以后以(yǐ )后我们开始烹饪6起锅(♐)烧水水(🚆)开后倒入水黄(😹)豆芽豆腐皮和(😞)宽粉(fěn )用勺(sháo )子(👮)晃动一下几下焯水一分钟捞出控水(🔊)布袋中(🍆)盆(🍄)中7等水立(lì )即(📌)烧开下次倒入毛肚鳝(🌳)鱼鸭血和(🔮)鱿鱼加入(rù )到料酒5克去腥用勺子来回滑动几下使食材(🤺)(cái )受热均匀(🆚)8焯水一(🐫)分(🧟)钟(🕑)(zhōng )捞出控水拔(bá )凉9另起锅添入一勺食用油(🐕)油热(😘)后倒入水葱(🌏)(cōng )姜和大(😩)料爆香加(🤙)入(rù )到麻辣火锅(👳)料20克(kè(🚶) )豆瓣酱10克翻炒(⭐)化开炒出红油10添入适量的清水参(🤝)加生抽10克白糖2克胡椒(jiāo )粉2克均匀搅拌化开调料煮开下次全(quán )部(🚅)倒(dǎo )入黄豆芽豆腐皮和宽粉开(😗)大火煮一分钟11加入到(🈴)食盐(🌒)1克鸡粉(🖊)2克老(🧖)抽2克调底色再捞出配菜(⛷)然后(hòu )取(qǔ )出盆中排第五等汤汁再一次涌动后慢慢(🚚)倒入毛(📷)肚(🔋)鳝鱼(yú )鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛(😢)有汤盆中(🥅)13再(🎙)浇(🚓)上注意适量的原汤撒(📻)上少许蒜末和(hé )葱花14锅中留(🆚)底油添(tiā(💞)n )入半(bàn )勺(sháo )食用油倒入花椒和红干椒迅速再翻炒炒出香(🔇)味以后关火(huǒ(📟) )15再把热油(yó(🍽)u )泼在汤盆(🍮)中(😢)在一(🛩)(yī )瞬间放(😆)出出葱(cō(👲)ng )蒜的香味到最后再放上(🎶)几(🎴)(jǐ )朵(🕺)香菜单独点(diǎn )缀16那样最好(📲)(hǎo )到这里(🛍)这(⛓)道麻辣鲜(🎃)香的毛血(xuè )旺就做(zuò )了了要会了就在家试(shì(🕞) )一下吧下面是所(suǒ )会用到的食材和调料食(🌳)材(cái )豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱(🤶)黄豆芽(👹)生姜(🎈)红干(🚽)椒(🙈)麻(🥎)椒花椒调(diào )料(🎦)盐(🏷)(yán )鸡粉老抽(👘)料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血(xuè )旺(😞)浇(👍)油的(💱)正确方(fāng )法1方(🔽)法(fǎ )一1净(🍤)辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海(⚽)椒约150克精细(🚬)加工(😸)花生(shēng )油约240千克大葱100克(🍑)老姜(jiāng )100克洋葱150克番(🙄)茄(🐔)沙司约(yuē )150克(kè )紫草(🖲)20克(📋)红蔻10克(🃏)香根(🍢)10克茴香15克桂(🕞)皮8克香叶8克甘草10克(🍵)(kè )草(cǎo )果5个肉(🤦)蔻10克山(😙)奈8克(🎳)胡萝卜(👒)100克香(💘)菜(🚆)根40克2将郫(pí )县豆瓣(🙁)酱和鱼(🥕)香(🏏)泡海椒排斩(zhǎn )成细末(👌)盛入(🖥)盆(🎵)中再加(🚋)辣(là )椒粉洗(💅)净的紫草和200克清水调匀3大葱和老姜用刀拍松拍(pāi )松下次炸(🐯)制时(shí(🤭) )容(💌)易出味洋葱切(🥦)成(chéng )48厘米(mǐ )见方的洋葱块胡萝卜(bo )切大片香根(gēn )茴香红蔻桂(🌙)皮香叶(😝)甘草草果肉蔻(🐅)和山奈(💮)用清(🏯)(qīng )水(🚝)中浸泡(🗄)20分(⛴)钟冼(xiǎn )净(jìng )捞出沥干控干(gàn )或(huò )擦水分待(💭)用(🐲)4炒(🚾)锅上(💔)火后(hòu )舀入300克经(jīng )过精制(👣)花生油烧至三成热时排列盛有大葱老姜(🍐)茴(huí )香香(🌁)根桂皮红蔻香叶甘(gān )草草(🍴)果肉蔻山奈(🚉)(nài )用中小(xiǎo )火(huǒ )使油温很缓慢增加至五成(🔜)热小(xiǎo )火熬严重(🏟)的限制20分钟(zhōng )左右吧待(dài )各(gè )料均被(🏆)烧至(zhì(🥌) )金(jīn )黄(huáng )色而(🏢)且香(🌏)味(📨)充(🥘)分(🗣)融(róng )于油中时用漏(😹)勺捞出(🦑)料(liào )渣弃之不用(yòng )5再(🌮)上火把(🔸)锅里(lǐ )的(🚴)油烧热下(🎂)番(fān )茄(qié )沙司用小(xiǎo )火煸(⛴)12分(❕)钟(zhōng )至(zhì )油(🦑)色发(fā )红(🏢)时(shí(🌓) )再倒入其余(🐲)的精细(🗾)加(🛥)(jiā(🎻) )工花生油再左面参(🎗)加调匀的辣椒粉豆瓣酱(🤟)泡辣椒紫草及(👱)洋葱胡(hú(🚟) )萝卜和香菜根(😗)并不停顺(🈸)同一方向搅出2做法二1野山椒青美人椒节各30克鲜花(🍽)椒8克藤椒油3克盐2克(kè )白醋15克(🔊)料酒30克老(🚸)姜(jiāng )蒜(🙅)各(gè )9克干辣椒20克(💮)雪碧香(⏩)料水150克老油50克芝麻(😩)(má )5克(🆑)2杀鸭(yā )子(🔘)之前(qián )准备着(➡)小(📔)半(😄)碗冷的(de )淡(💅)盐水再把鸭血就(jiù )滴到碗里一(🔢)边(📜)滴一边轻轻搅(jiǎo )动把水和血(🔚)搅匀还没血液静置20分钟半(bàn )小(🆓)时(🌗)后凝化成块再放进去热(👟)水中(⌚)蒸熟(🚤)木盒切成(chéng )小块(🦉)即可(kě )3将(🈺)A料飞水(🤟)猪(🎟)肚(👗)心(🍁)舌飞水后洗净后煮熟后(hòu )切片鳝鱼加料酒醋飞水(🥙)备用4将(➡)潮州(👟)咸菜(🤑)切(qiē )厚片加野(yě )山椒老(lǎo )姜(jiāng )蒜片(💈)炒(⏯)香(🐦)放鲜花(huā )椒再爆香加(🔈)入(rù )雪碧香料水(📶)及清水200克煮(🌪)沸(fèi )调好味(wèi )后(hò(🍜)u )加全部原(yuán )料烧(shā(📚)o )至更加入味起(qǐ(🉐) )锅5将(😯)干(🍤)辣(là )椒节(⚾)青美(měi )人椒节放在上面将烧至(zhì(🥑) )六成热的藤椒(jiā(✋)o )油啊淋(lí(👎)n )在上(🐆)面撒葱花芝麻再试一下3做(😯)法三1食(🎾)材(🎫)鸭血毛肚大(📵)(dà(🈁) )虾火腿肉豆(dòu )芽姜(jiāng )大蒜葱郫(🚻)县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(🆎)底料生抽蚝油老抽白胡(🎄)椒粉鸡精料酒白砂(😱)糖花椒干(gàn )辣(🚗)椒白芝(🥘)麻2我们先把(bǎ )大虾剪一下虾须然后再把虾线可以去除碱水冲洗干净滴入几(jǐ )滴(🌫)柠檬汁抓(⏹)拌均匀备用3打(📎)算一些火腿肉后(🌷)再切(qiē )成片放在盘中(zhōng )4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干净切成薄(🍵)片然后(⏪)滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切(🍇)成葱花生姜切(🕶)成片豆(🎅)(dòu )芽洗干净7锅中一(🆔)并(bìng )加入(🍙)适(shì )量(liàng )的(♍)食(shí )用油油温升(🎆)高5成热时(🐣)把麻椒(🏊)香葱生姜(📻)大蒜(🌖)干(gà(🔊)n )辣椒(jiāo )放(🔞)入(🐁)锅中炒出(🍠)香味(🍓)8加一勺(🗳)郫(🌝)县豆瓣酱蒜蓉(ró(🆓)ng )辣酱火锅底料炒出红油舀入(📱)的清水大火(🐧)烧(🎃)开9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝(🐱)油胡(hú )椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽(🗃)放进汤(🔃)中煮(zhǔ )2分(fèn )钟10煮(🚕)好(🐯)的豆芽捞(❄)出放入碗中再把(bǎ )鸭(yā )血(🏺)毛(má(🍣)o )肚虾火腿肉放入锅中(❎)烫煮煮熟后捞出来放到碗中其余汤汁倒出(chū )11最后(⤵)在(🏛)上(🎈)面放上蒜末葱花辣椒麻椒(⚫)白芝(zhī )麻把烧(🍾)热的(🏉)油(👧)浇上了(😙)即(🔡)可大快朵颐(👁)3川菜十大(🐞)(dà )经(🗯)典名菜做法(🥜)(fǎ )一(⬅)麻婆豆(🤠)腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉(🎎)15克花椒(💕)粉3克(🍍)黄酒(jiǔ )5克(👞)盐3克(kè )豌豆淀粉5克花生(🏡)油15克小葱5克等做法步骤(zhòu )1将豆腐切成26厘米(mǐ )见方的块后放加了少(shǎ(🥢)o )许盐的沸水中(zhōng )过一下去除(🏊)豆(🏌)腥味然(rán )后捞(🥩)出用清(qīng )水(🏽)浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切(qiē )末(🏮)新鲜猪肉牛(🏝)肉切成小块或肉末步骤2炒锅烧(🎫)热放油后(😀)放牛肉猪肉(😯)炒(🔉)散(sà(🤟)n )待牛肉(🌒)馅炒成金黄色放入豆(🦊)瓣酱同炒放(📡)入豆豉姜(❌)末辣椒粉(🍯)同炒(chǎo )至牛肉猪肉上色(⏪)效果入味儿步骤3下肉(ròu )汤烧开加(🗿)入豆腐煮3分(💼)钟加酱油蒜苗段(💳)糖(táng )用盐调味再用湿淀粉(fěn )芡汁盛(🏽)(shè(🛺)ng )出(😴)后(👄)撒上花椒(jiāo )面葱(🔤)末表就行二(❌)回锅肉材料五花肉青蒜(🅾)葱姜蒜干红辣(🚎)椒(🆚)花椒豆瓣酱糖(🚯)油做法(fǎ )1带(dài )皮(🔚)五(🐸)花肉冷(lěng )水下(🥉)锅加入葱(📦)段(💄)姜片(👏)(pià(🐸)n )花椒78粒(⚪)黄酒适量煮开2撇净撇净煮(zhǔ(🍑) )至八(😚)成(Ⓜ)熟(shú )木盒自然冷却筷子可(🚗)再插入(rù )即可3将肉切成薄(báo )片姜(jiāng )蒜切片葱切成斜段4将青(📅)蒜的红色部分先用(yò(📎)ng )刀拍一下(🎛)然后再完(🖤)全(😌)(quá(🚢)n )斜(xié(📃) )切成段备用5炒锅(🐮)上(👲)火加(📼)大多的(🎾)油(🐐)煸(💗)香(🙆)辣椒花椒(💄)6下(🐻)入肉片(pià(😳)n )煸炒(🀄)(chǎo )至肉片颜(👒)色变透明边缘(yuán )微微(🈁)卷(♌)过7将肉拨到锅一边下入(👲)豆(dòu )瓣酱可以(🐭)先切成小粒炒出红(🏰)油(yóu )8适度(🧘)(dù )地的(😘)加入少许酱(jiàng )油或甜面酱调色与肉片一起继续翻炒均(🥌)匀(💍)9下入青(🚋)蒜点少许(⛅)料(liào )酒(😻)糖调(🤥)好味道即可出(📏)锅(guō )三夫(☔)妻肺(fèi )片食材牛肉100克牛(🙇)舌(😻)100克牛头皮100克(❔)牛(📬)心150克牛肚200克香(xiā(🏡)ng )料八(🐗)角三(sān )奈(👘)大茴(huí )香小(xiǎo )茴香草(🕟)果桂皮丁香生(🎑)姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油(yóu )味精芹(🔛)(qín )菜(🉑)各适(shì )量做(🌃)法步骤1将牛肉切成(chéng )小片与(yǔ )牛杂(🚹)牛舌(🗽)牛(✌)心牛头皮牛肚一起(🎒)清洗干净用香(xiāng )料盐花椒(🎓)面等各种(🛃)调料卤制先用猛(měng )火烧开后集(🛷)体土地登(➖)记小火(huǒ )卤制到肉料耙而不烂(🕌)然后捞入再(zài )晾晒(shài )切成大薄(🔐)片备用(🛵)(yòng )步骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒(🖲)熟和熟花生一起压成(💨)末备用步(⏩)(bù )骤(🔊)3盘中放入后(📧)切(qiē )好(hǎo )的(🏒)牛肉(rò(🏫)u )牛杂(zá )再参(cān )加卤(lǔ )汁豆油味(🔵)精花椒(jiāo )面红油辣(là )椒芝(zhī )麻花生米末(mò )和芹菜搅拌均匀即成四辣子(zǐ )鸡(🔏)原(yuán )料(🎐)整鸡一(yī )只或鸡腿一盒花椒和干(✋)辣椒(jiāo )14葱(👇)熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀(diàn )粉主料(lià(💾)o )鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐(😉)胡(hú(🎱) )椒味精白糖白芝(🚟)麻醋(cù )淀(⛔)粉料酒色拉油各(gè )适量做(🏘)法干辣椒节去籽后用白开(kāi )水(shuǐ )浸(🛵)(jìn )泡一段时间(jiān )半(bàn )小时(🗂)然后(🥛)再捞(💾)(lāo )出后挤出(🤰)水分水放碗里(lǐ )加淀粉辣(là(🐹) )椒粉盐(yán )搅拌均匀五六成热五成热下锅炸至(zhì(🖖) )芝麻微(wē(📜)i )黄捞出鸡肉(ròu )切(♿)好放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀(🕒)腌20分(🗾)钟然后再油烧五(🏓)成下锅小火慢炸(💯)至变(📁)(biàn )面金黄酥脆再捞(lāo )出另起油锅(🌁)放(🤴)姜蒜花椒豆(dò(✅)u )瓣(bàn )酱炒出香味倒(🗨)入水(💈)鸡(🌨)块(kuài )儿和炸好(🍵)的辣椒(🏜)(jiāo )放半勺白糖半勺鸡精翻(💈)炒均匀最后放葱段大火翻(🛫)炒(🙂)出锅(guō(🆔) )五水煮(🍩)鱼食材(❄)鱼(🏎)鸡蛋(🏐)白糖(🍽)干淀(dià(👦)n )粉(🐫)料(🖨)酒色拉(🛹)油花椒辣椒蒜姜片(🌪)鸡精(jīng )白胡椒粉黄豆(🌽)芽(yá )做法步骤1将(✒)鱼(🍋)头剁下(🏮)并(🎣)之(💜)中飞出分两半将鱼身竖放(🆚)用坚(📣)硬锋利的(de )刀平着将两整片鱼(yú )肉和鱼(🕜)排(👶)分开(🥎)再将两大片鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼排分为三四段与鱼头放(😬)一起备用步骤2将鱼片内(nèi )放一个蛋清少(shǎo )许盐干(🛩)淀(🤫)(diàn )粉和料酒拌匀步骤(🆒)3将一小碗色拉(🔥)油所有花椒和(hé(🔎) )辣椒全部倒入锅内用(🚅)小火慢(màn )炸在(🚫)辣椒颜色变暗后用铲子(🚎)然(👍)后捞(lāo )出(chū )一半(📭)的油和(hé )花(🖋)椒辣椒(jiā(🐼)o )备用步骤4将火开(kāi )大放(🚢)入拍好的(👰)蒜瓣(🖌)儿和姜片儿出(😭)香(🏗)味(⬇)后(🍱)(hòu )将(jiāng )鱼头鱼(🎌)排向锅煸炒两(liǎ(🚙)ng )下倒入料酒(jiǔ )约(🙁)一小(🔊)碗盐(🈁)半调羹(📣)加沸水三四碗等鱼头汤沸腾(téng )起来出味将(jiāng )鱼片一片一(yī )片横放到出水滚的汤(tāng )中(🤸)鱼(yú )片会(🍈)熟的迅(xùn )速出锅前(🚱)后(💑)放(fàng )适(shì )量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中(💌)放着已焯好的黄豆芽将鱼片一这款汤汤(🥜)水水(📸)舀入此盆后来将(💎)那(nà(🈵) )半碗捞出后的辣椒和油倒在(zài )上面(🦓)六鱼香肉(🖖)丝食材(cái )主料猪里(lǐ(✏) )脊(💆)辅料青笋水发黑(hēi )木耳(🌬)调料盐鸡精(☕)味精白糖陈醋鱼香11生抽(🦀)老抽鲜汤水水淀(😸)(dià(🍋)n )粉兑成碗汁(🛣)泡(💂)红(hóng )辣椒(🚋)剁茸(🦌)姜米蒜米鱼眼(yǎn )葱味型鱼香特点咸鲜(🅿)酸甜二者兼(jiā(🔜)n )备葱姜(🔚)蒜香线条清晰做法(fǎ )步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的(🍄)(de )二粗丝加盐料酒搅(jiǎo )至上劲后放水淀(diàn )粉(🏒)搅匀封油(🛷)备(🗳)用步骤2起锅烧(shāo )油中油温滑肉丝(sī )变(biàn )白捞出后沥油(🛶)备用步骤(🎒)3锅(guō )中留底油中油温下泡椒茸姜蒜(🍒)米炒出香味和红油后后(😃)放抚过油的肉(rò(💡)u )丝(sī )翻(fān )炒均(🥏)匀后(hòu )淋入事先(xiān )兑好的(🎵)碗汁放入葱粒炒制芡汁(🚶)收匀葱出香后起(👱)锅装盘(💒)再(👳)试一下七宫保鸡丁原料(🖨)主料鸡脯肉225克花生米(👒)50克辅料葱45克(⛅)姜(jiāng )10克调(🃏)料干辣椒(jiāo )8克花椒(🏩)15克(🐸)色拉油60克(💬)盐2克料酒2克味精1克(🗞)酱(jiàng )油65克白糖(🖇)10克醋(🔢)7克(🐞)水淀粉22克做法(🍫)步骤1鸡(🛣)腿(tuǐ )去骨去皮(🍜)后冼净用刀背拍松鸡肉切成(🌗)15厘米大(➡)小的丁(dīng )姜(jiāng )和蒜切(🎐)片(🍜)(piàn )葱白切成小圈步骤(🚮)(zhòu )2鸡(🏜)肉丁加入(⏬)少许黄(🏂)酒一(🌧)点点盐用手疼时抓(🛵)粘稠状再后放干淀(🚟)粉抓匀步骤3将糖(😒)米醋料酒生(🥞)抽盐放入容器中调成糊状(🏥)(zhuàng )放入葱姜蒜加入适量水(🔳)制作成(chéng )料汁(zhī(📇) )步骤4锅烧(shāo )热倒入油待油温升高7成热时放入后腌好(🔏)的鸡丁(📼)翻炒至鸡肉(ròu )变(💘)白盛出步骤5锅中剩少许(📱)油放入花椒(🏥)干辣椒用中小火炒香后将料(liào )汁里浸泡一(📽)段时间(🗾)的葱姜蒜再捞出(⛱)放入锅(guō )中炒10秒随后把(🐒)鸡肉倒回锅(🆙)中(zhōng )用大(🤬)火(👛)炒30秒倒入水(😓)料汁颜色(🍣)变富(📬)有光(🔃)泽时组建辣椒油(yóu )最后(hò(🍗)u )后(hòu )放花生米再(🥧)试一下八开(kāi )水白菜食材大(🗿)白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部(🤸)分老母鸡2500克(🤤)火腿(🥗)蹄(😅)子200克(🍑)排骨500克(kè )干贝(🦍)300克去皮净(🐙)(jì(💶)ng )瘦(🎇)鸡脯肉700克全瘦猪(zhū )肉300克盐(👵)10克料酒10克(🥕)葱(cōng )50克姜10克水(🍩)4升做法(🌼)步(📿)骤1先熬好清(🔪)水高汤将老母(mǔ )鸡劏(🦉)好(🎺)洗净(🍼)干贝浸(jì(🎀)n )发好与清洗干净(jìng )后(✨)的火腿蹄子排骨等按(🕋)类分别(⚽)放入差别(🅿)沸(🍢)水(shuǐ )锅中焯(chāo )一下水清除掉血水(shuǐ )和杂质然(🗂)后捞出再用水洗净(💲)一起(➕)放入(rù )后(🚔)大(dà )汤锅内加入(😧)清水姜葱烧开后加(🎈)(jiā )料酒(jiǔ )转小火(🐥)慢熬(áo )3小时步骤2同时把鸡脯(pú )肉及瘦猪肉剁成(😩)蓉分别(bié )加适(shì )量水调成粥状(🚻)待用步骤3汤(🎧)熬(🎧)至3小时后(hòu )用(🎪)筛(shāi )子把(🚽)大部分汤渣浮油隔尽把(🤯)清汤全部倒入另一锅(🌫)中(🃏)烧开放入猪肉蓉(🚔)搅(🔷)匀转中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用(😎)小(🧙)漏(lòu )勺捞净肉(ròu )蓉后再(zài )把(🥁)汤再煮(zhǔ )沸(🔂)(fèi )把(bǎ )鸡肉蓉分2次按猪肉(🚆)蓉的同(tóng )时处(📬)理(💋)之(zhī )后把清汤彻底隔渣去油待汤色清新明净(🚆)如(⏯)水下盐调味待(dài )用步骤4把(bǎ )汤分成两锅择好至嫩的白菜(cài )心放进其中一锅高汤(📨)灼至七成熟用清(qīng )水(🕌)漂冷用细银针在菜心上(shàng )疼时穿刺(⛵)(cì )放(👂)进(jìn )漏勺(👢)中用原(🍶)先(🍷)的(🐡)高(🔤)汤自上(shàng )淋下至使(shǐ )白菜心烫煮(zhǔ )步骤5将(jiāng )菜心垫在碗底(dǐ )烧开另一锅(💗)高(👖)汤舀进碗内(➗)(nèi )即(jí )成九毛血旺材料主料鸭(🚊)血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛(👞)肚(dù )100克猪(zhū(🥘) )肉肥瘦100克火腿(🎫)肠150克水发(fā )鱿鱼(📫)50克黄(huáng )花菜50克木耳水发50克莴(💮)笋100克调料大葱50克(🌕)盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味(wèi )精10克植物油50克(🦓)灵材毛血旺(💭)是诸位加以改进之(zhī )处加入到(🃏)了海参毛(🌊)肚(dù )鳝鱼肉黄喉片午餐(🏖)肉(rò(🥀)u )片(🐈)调料辣椒麻椒等做法(🏅)步骤1将辣椒花(huā )椒(📥)(jiāo )豆瓣(🥩)酱姜(jiāng )蒜色(sè(😵) )拉油放入锅中用小(😇)(xiǎo )火(huǒ )翻炒香加汤熬煮(zhǔ )后捞出(chū )后渣然后把放进去(qù(🔵) )味精白糖醋等调料(💫)步骤2将主辅料切片(🚚)改刀(dāo )飞水(👽)组建熬好的红汤汁内烧开后然后取出盛器撒(🚉)入葱花步(bù )骤3将(⚪)色拉油烧热放(🍛)入(rù )花椒辣(là )椒炝出香味(💠)(wèi )迅速浇在上面(miàn )即(🎿)(jí(🔋) )成十东坡肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂(guì )皮(🚨)香叶八(🥡)角五(wǔ )香粉若干做法1无(🌄)(wú )火去掉(diào )后肘子皮上残(cá(🔧)n )留的猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉(diào )后污(🐓)血和(hé )脏物然后再将肘子(zǐ )捞(🛤)出(🚕)后用刀在其(qí )上(shà(🧡)ng )割几(jǐ )道口(kǒu )子(🥄)那样的(👿)话熟(👢)得快(🏤)2新水烧沸(🕐)放(⏩)入后适量葱姜和香叶将去处理好的肘(🐓)子煮到七八成熟捞(lāo )出上蒸锅3蒸肘子(🏻)是个关键步骤东(✴)(dō(🌻)ng )坡(🦋)肘(zhǒu )子(zǐ )的肥而(🦎)不腻就靠它(tā )了上锅蒸一个半(🖲)小时这期间可(kě(🥏) )调(diào )佐(zuǒ )料炒锅中慢慢倒入(💙)适量(💖)色拉油烧热(😀)后(🧥)炒葱姜蒜至出香味放进去桂(🔅)皮香叶八角翻炒然后加(🤐)(jiā )适量(liàng )水水量基本(běn )都操(♏)纵在小(🐭)烧红(🐏)40分钟后剩一小碗为(🚸)宜再放(fàng )入若(ruò )干(🈂)(gàn )冰糖五香粉两(liǎng )三(sān )勺酱(🆑)油(yóu )小火渐(🔼)(jiàn )渐烧之后剩那(🌌)一小碗汤汁应该是调料了(le )4肘(🥖)子蒸(zhēng )好(hǎ(🚂)o )后(📡)(hòu )装盘浇(🥋)上刚调的调料表就行4最近网络(🏵)清淡美食占(zhà(🤭)n )巨一(yī )席之地大(dà )家(🔆)今(🏴)天分(fèn )香(xiā(⚽)ng )辣(💌)毛血旺(wàng )的(🚥)做法主(🔊)料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚(❕)100克黄喉(hó(🦕)u )100克卤(✅)肥肠(cháng )100克火(huǒ )腿(🍇)(tuǐ )100克黄豆芽100克(📟)辅(🔭)料葱(🍹)20克(kè )姜20克蒜(suàn )20克干辣椒(jiāo )50克花椒10克麻(má )椒10克豆瓣酱50克盐(😅)(yán )5克(♑)香(🚀)辣毛血(xuè )旺的做(🎖)法1鸭血黄喉火(huǒ(♋) )腿(tuǐ )切片(🔓)儿鳝鱼肥肠切蒜(⏰)切(📍)瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细(xì(🎣) )条(🥋)蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出(👀)捞出沥干放入(rù )盆(pén )底鸭(🦁)血黄喉(hóu )鳝(😢)鱼肥肠开水炒好后捞出(💞)备用3锅倒油烧热放入(rù(😧) )花椒(jiāo )干辣椒(🏙)葱(cōng )姜爆香放入豆(🐍)瓣(🍟)酱炒出红油加适量高(🤔)汤盐(🍆)大火烧开(kāi )4放入(🎚)鸭血鳝(shàn )鱼肥肠(cháng )黄喉煮(zhǔ )5分钟(🚱)用漏勺再捞出放在旁(páng )边(🛏)豆(😾)芽上之(🧙)后水烧(shāo )开放入百叶毛(🐫)肚(🔠)(dù )火腿煮30秒钟捞出后5蒜(🈲)片放在上(shàng )面锅(📦)烧热多倒油(yóu )6油热(🔐)后放一小把花椒麻椒和干(🧖)辣椒炸香后浇在上面去掉(👛)