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    食堂毛血旺的正宗做法6
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    已完结/2019/美国/恐怖/动作/古装/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：曾小燕/陈令智/吴刚/西协美智子/
    • 导演：韩钟涛/
    • 年份：2019
    • 地区：美国
    • 类型：恐怖/动作/古装/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：韩语,国语,印度语
    • 更新：2024-12-19 21:27
    • 简介：1食堂毛血(xuè )旺的正宗(zōng )做(✳)(zuò )法2毛血旺浇(jiāo )油(🧛)的正(🍸)确方法3川菜十(shí )大(🚫)经(🧥)典名菜做法4最近网络清淡(🚌)美食占巨一席之地(🔒)大(🍊)家今天分1食(😤)堂毛血(xuè(💸) )旺的正(🏝)(zhèng )宗做(🤰)法1黄豆(💶)芽一把(bǎ(🐴) )放入盆中宽粉一(🎫)把切成段豆腐皮(🔩)两张切成长(zhǎng )条准备(bèi )鸭血一块切成(🏿)056厘米厚的薄(báo )皮放(⛱)入(🏕)盆中2鱿鱼须(xū(⌚) )和(hé(⛵) )鱿(yóu )鱼筒各一个先(xiān )把鱿鱼须切成段(⛓)再(🌸)把鱿(yóu )鱼筒切下来撕(🥈)掉外膜在表(💴)面打上(📔)(shàng )花刀切成段(🍚)放进去小盆中3准(Ⓜ)备着去(qù )处理好的鳝鱼一条先斩去头部再切成(😠)小段(duàn )和(🐬)鸭血放进一个盆中再(zà(⚫)i )舀(🌩)入切好的鱿鱼备用4毛肚二两左右切成长条(☝)一起(🚶)放入盆中(🦌)小葱(💱)一根切成(chéng )斜片(piàn )生姜一块切(😬)成姜(🦋)片(piàn )一起放入大碗(💚)中再放入后(hòu )一小把(🆓)红干椒(💾)一小把(bǎ )麻椒取(qǔ )一个小(xiǎo )盆盛(🛫)有一(yī )把花椒(jiāo )和一把红干椒备用5小葱几根(🥫)(gēn )切(qiē )成葱花放进去小(😴)盆中蒜子(🍜)几粒拍扁切(🔉)成(chéng )蒜末(🔶)和(🅾)(hé )葱花(👋)放在一(🍺)起(qǐ )等食材备好以后以后(🏞)我们开始烹(🦊)饪6起锅烧水水开后(🕙)倒入水黄豆芽(💌)豆腐皮和(hé(🔙) )宽粉用勺子晃(huǎng )动一下(🔗)几下焯(👢)水一分钟捞(🥃)出控水(shuǐ(🐎) )布(bù )袋中盆中7等水立即烧开下次倒入毛肚(🔩)鳝鱼鸭血和(hé )鱿(🅰)鱼(🚽)加入到(dào )料酒5克(kè )去(qù(🛷) )腥用勺子来回滑(🥀)动(dòng )几下使食材(🙅)受热均匀8焯水一分钟捞出控(🏜)水(shuǐ )拔(bá )凉(liáng )9另起(qǐ )锅(🗒)添入(rù )一勺食用油油热(rè )后(🔲)倒(🅰)入水葱(🕜)(cōng )姜和大料爆(bà(🚁)o )香加入到麻(⏸)辣(là )火锅料20克(👹)豆瓣酱10克翻(🚵)炒化开炒出(❌)红油(🧚)10添(🥇)入(rù )适量(💴)的(👆)清水参加生抽10克白(bái )糖2克胡椒粉2克(kè(🗣) )均(🐬)匀搅拌化开(kāi )调(diào )料煮开下次全部倒入黄(huáng )豆芽(📻)豆腐皮和宽(🏾)粉(🔠)(fěn )开(kā(🈁)i )大火煮一分钟11加入到食盐1克鸡(jī )粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然后(🕕)取出盆中(🚚)排第五等汤汁(🥕)再一次涌动(dòng )后慢慢(🔈)倒入毛肚(😐)鳝(🥥)(shàn )鱼鸭血(👧)和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后(hòu )盛有汤盆中13再浇上注意适量的(🌖)原汤撒上少许(🎍)蒜末(🐞)和葱花(♊)14锅中(🔃)(zhōng )留底油添入半(💶)勺食(🎏)用油倒入花椒(jiāo )和红干椒迅速再翻炒炒(👬)出香(🔍)味以(📇)后(hòu )关火15再把(🔑)热油泼在(⛺)(zài )汤(🌧)(tāng )盆(🌃)中(👒)在一瞬间(jiān )放出出葱蒜的(🗨)香味到最后再(🥩)放上几(jǐ )朵(duǒ )香(🚉)菜单独(🏽)点(👕)缀16那样(yàng )最(➡)好到(dào )这里(🥗)这道麻辣(là )鲜香的毛血旺就做了(le )了要会了就在家试(🍿)一下吧下面(miàn )是所会用(🆙)到(🌑)的食材和(hé )调(💣)料食材(🏄)(cái )豆腐(⬛)皮宽粉(fě(🤶)n )鸭血鳝(♒)鱼(🙈)毛肚(dù )鱿鱼小葱(cōng )黄豆芽(yá )生姜红干椒(🍝)麻(🐌)椒花椒(🌡)调料(🍔)盐(📯)鸡粉(🐉)(fěn )老抽料酒豆瓣酱麻(📐)辣火锅料2毛血旺浇油(👿)的正确方法(🔰)1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣(bàn )酱(jiàng )约200克(💗)鱼香(xiāng )味泡海椒(jiā(🛫)o )约150克精(jīng )细加工花(⚽)生(shēng )油(🐚)(yóu )约240千克大(⬆)葱100克老(lǎo )姜100克洋葱(🥛)150克番茄(🔊)沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴(🚜)香15克桂皮(💯)8克香叶8克(kè )甘草10克(➡)草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香(xiāng )菜根40克2将(😟)郫(pí )县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末(🌓)盛入盆中再(😦)加辣椒粉洗净的紫草和200克清水调匀(🕷)3大葱和老姜用刀拍松拍松下次炸制时(shí )容易出味洋(😳)葱切成48厘米见方的(🔈)洋葱块胡(hú )萝卜切大片香根茴香(xiāng )红(hó(🙄)ng )蔻桂皮香叶(🔕)甘草(cǎ(💞)o )草果(guǒ )肉蔻和山奈用清水中浸泡20分(🎣)钟(zhōng )冼净捞出沥(lì )干控干或擦(cā )水(shuǐ )分待用4炒锅(guō(🚣) )上(💼)火后舀(yǎo )入300克(⛽)(kè(🐲) )经过精制花生油烧(shāo )至三成(🏏)热时排列盛有(🐊)大葱(💴)老姜茴(✂)香香(🥋)根桂皮红蔻(🔻)(kòu )香叶(🖊)甘草(cǎo )草果肉(ròu )蔻山(➕)奈用中小(xiǎo )火使油温很缓慢增加至五(💃)成热小(🌪)(xiǎo )火熬(✌)(áo )严(🕘)重的限(xiàn )制20分(🌯)钟左右吧待各料均(🙈)被烧至金(jīn )黄(huáng )色而且(🥔)香味充分融于油中(zhōng )时用漏勺捞出(chū )料渣(zhā )弃之不用5再上火把锅里(lǐ )的油(🐮)烧(shāo )热下(🎌)番茄沙司用小火煸12分钟至油色(🥜)发红时再倒入(🧙)其(👖)余(❣)的(🚇)精细(xì )加工花(🚳)生油(✉)再(zài )左面(💚)参加调匀(💭)的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺同一方(🤝)(fāng )向(🧣)搅(🦁)出2做法(fǎ(🥃) )二1野山(shān )椒(💑)青美人椒节(🚭)各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克(🦄)(kè )白醋15克料酒30克老姜(jiāng )蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克(🆔)老油50克芝麻5克2杀鸭(🔉)子之前准备着小半碗冷的淡盐(yá(🔶)n )水(❤)再把鸭血就滴(📣)到碗(🚥)里一(💙)边滴一边轻轻搅动把(🗄)水和血搅匀还没血液静(🔐)置20分(fèn )钟半小时后凝化成(ché(🐡)ng )块再放进去热水中蒸熟木盒(💜)切成(🔐)小块即(🤦)可(kě )3将A料(📷)飞水猪肚心舌(🐓)飞水后洗净后(✨)煮熟后(hò(⏸)u )切(qiē )片鳝鱼加料酒醋飞(🤬)水备用(⏬)4将(jiāng )潮(🔗)(cháo )州咸菜切厚(hòu )片加野山椒老姜蒜片(🎣)炒香放鲜花(🍄)椒(📚)再爆(👚)香加(jiā )入雪碧(🙈)香料水及清(🚀)水200克(🗂)煮沸调好味后加(🐡)全部原料烧至(🎖)更(🏩)加入(🚕)味起锅(guō )5将干辣椒节青美人(😿)椒节放(fà(👺)ng )在上面将(🌾)烧至六成热的藤椒(🔮)(jiāo )油啊淋(🍧)在上面撒(sā )葱花芝麻(má )再试一下3做法三1食(shí )材(cái )鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜(😾)大蒜葱郫县(xiàn )豆瓣酱(jià(🏞)ng )蒜(🌝)蓉(róng )辣(👨)酱火(huǒ )锅(🆚)底(😡)料生抽蚝(🕔)(háo )油老(lǎo )抽白胡椒粉鸡精料酒白(🐯)砂(🌷)(shā(🐞) )糖花椒干辣椒白芝麻2我们(🚻)先把大虾剪一下虾(📻)须(🤾)(xū )然后(🥥)再把虾线可以去除碱水冲洗干(🌴)净(😰)滴(🌕)入(⤵)几滴柠檬汁抓(zhuā )拌均匀备用3打算(🔕)一(🥒)些火腿(🥘)肉(🐁)后再切(🌰)成片放在盘中(🐺)4鸭(🥇)血洗干净切成(chéng )片5毛(máo )肚清洗干净切成薄片然后滴(⤵)入半个柠檬汁抓(🌏)拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱(👞)切成葱花生姜(📫)切(qiē )成片豆芽洗干净7锅中(zhōng )一并加入适量(🚹)的食用(yòng )油(yóu )油温升高(🐳)5成热时把麻椒(💚)香(🆎)葱生(😐)姜大(👕)蒜(📯)干(gàn )辣椒放入锅中炒出香味(🍋)8加一勺(shá(🎁)o )郫县豆瓣酱蒜(🍷)蓉辣酱火锅底(dǐ )料炒出红(🧀)油(yóu )舀入的清水大火烧(🤫)开9汤中放(fàng )盐白砂糖(👌)(táng )生抽老抽(🚢)蚝油胡椒粉(👸)鸡精料酒煮开先(🥁)把豆(💀)芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放入碗中再把鸭(yā )血毛(🐐)肚(dù )虾火腿肉放入锅中烫煮(🍾)煮(zhǔ )熟后捞出来(👢)放到碗中其余汤汁(🐵)倒(dǎo )出(🐧)11最后在(👈)(zà(🥖)i )上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻(má )把烧热的(🕢)油浇上了(👅)即(🔎)(jí(🥀) )可大快朵颐3川菜十(shí )大经典名菜做法一(👉)(yī(🖍) )麻婆豆腐食材豆(😫)腐250克(🛬)牛肉75克蒜苗1根(gē(🗄)n )豆豉(chǐ )15克花椒粉(🔛)3克黄酒5克盐(yán )3克豌豆(dòu )淀粉5克花(😒)生油15克小葱5克等做(🐍)法步骤1将豆腐切成26厘米见方(fāng )的块后放加了(🌊)少许盐的(de )沸水中(🕉)过一下去(💱)除豆腥味然后捞出用清水(🐍)浸(jìn )泡豆豉等(děng )剁碎蒜苗切段姜(💡)切末新(xīn )鲜猪肉牛肉(🎐)切成小块或肉(🏯)末(mò )步骤2炒(🍲)锅烧热放油后放牛(😰)肉(🔽)猪肉炒散待牛(💁)肉馅炒成(chéng )金(📙)黄色(🌴)放入豆瓣酱同炒(🔲)放入豆(👗)豉姜末辣椒粉(🤚)同炒至牛肉猪肉上色(📠)效果入味(wèi )儿(📰)步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮(zhǔ )3分钟加酱油蒜(🕓)(suàn )苗(🔅)段糖用盐调味再用湿(🚬)(shī )淀粉芡汁(🧜)盛出后撒上(🐐)花(❣)椒面葱末(🌂)表就(🏐)(jiù )行二回锅肉材料五花肉(🏡)青蒜葱姜蒜干红辣椒花(🐛)椒豆瓣酱糖(📆)油(🌦)做法1带(💿)皮五花肉(ròu )冷水下锅加入葱(🧖)段姜片花椒(jiāo )78粒黄酒适(🤡)量(😾)煮(zhǔ )开2撇净撇(😺)(piě )净煮至八(🤐)成熟木盒(hé )自(🎥)然(💹)冷却(🍛)筷(😘)子(🤡)可再插入即可3将肉切成(😳)薄片姜蒜(🤶)切片葱切成斜段4将青蒜(👬)的(⏯)红色部分先(xiān )用刀拍一下(⛅)然后再(⏬)完全(👘)斜切成段(duàn )备(📈)用(🌿)5炒(🗿)锅上(shà(🌯)ng )火加大多的(🏺)(de )油煸香(🏺)辣(🔕)椒(😵)(jiāo )花椒6下入(📈)肉(💱)(ròu )片(🕍)煸(biān )炒至肉(😎)片(🚠)颜(yán )色变透明边缘微(📦)(wēi )微卷过7将肉(🍮)拨到(🤺)锅一边下入(🚨)豆瓣(bàn )酱(✒)可以先切成小粒炒出(🥣)红油8适(🚯)度(dù )地的加入少许酱油(🏀)或甜(🔖)面酱(🙌)调色与(yǔ )肉片一起继续(xù(🚺) )翻炒均(jun1 )匀9下入青蒜点少(shǎo )许料酒(jiǔ )糖调好味道即可出锅三夫(🗒)妻肺(🤴)(fèi )片食(📫)材(📢)牛(niú(⏭) )肉100克牛舌100克牛头皮(pí )100克牛心150克牛肚200克香(😏)(xiāng )料八角(🌉)三奈大茴香小(xiǎo )茴(🕓)香(💋)草果桂皮丁香生姜等盐红油辣椒(🚎)花椒面芝麻熟花生米豆油(🌮)味(wèi )精芹菜(🙏)各(gè )适(⏭)(shì )量做(🎵)法步骤1将牛肉切成小片(piàn )与牛杂牛舌(🌈)(shé(🕌) )牛心牛头皮牛(⏯)肚一起(qǐ )清洗干净用(😣)(yòng )香(🛺)料盐花(huā )椒面等各种调(diào )料卤制(🔕)先(⌛)用猛火烧开后集(🚀)体土地登记小(📉)火卤(📽)制到肉料耙而不烂然后捞入再(zài )晾(liàng )晒(shài )切(〽)成大薄片(🕺)备(🐶)用步(🌥)骤2将芹菜洗净后(hòu )切(🎧)成1cm长的段(🔽)芝麻炒熟和熟花生(🥐)一起压(😂)成末备(✖)用(yòng )步骤3盘中放入后切好的牛肉(🏿)牛(🥇)杂再参加卤汁(❓)豆(🏾)(dòu )油味精花椒面(💎)红油辣椒芝麻(má )花生米(mǐ )末(mò )和(🎌)芹菜搅拌均匀(yún )即(jí )成四辣子(👄)鸡原料(liào )整鸡一只或鸡(🔟)腿一盒花(huā )椒和干辣椒(jiāo )14葱(cōng )熟芝麻盐味(💟)精料酒食用油姜蒜白糖淀(🙆)粉主料(🤪)鸡腿马耳(💛)朵(duǒ )葱干辣椒节花椒(☕)盐胡椒味(wèi )精白糖白芝(🛒)麻醋(cù )淀(diàn )粉料酒色(sè(🚷) )拉油各(🐅)适(🌮)量做法干辣(💚)椒节去籽后用(yòng )白开水浸泡一段时(shí )间(🐆)(jiān )半(🕘)小时(💄)(shí )然后再捞出(chū )后挤出水(🌅)(shuǐ )分水放碗(wǎ(🧒)n )里加淀粉辣椒(jiāo )粉盐(🏹)搅拌均匀(🍳)五六成热五成热下锅炸至芝麻微黄捞出(🔯)鸡肉切好放料酒生(shēng )抽玉米淀(⏫)粉(⛎)胡椒(jiāo )粉盐抓拌均匀腌20分钟(zhōng )然后再油烧五成下(xià )锅小火慢炸至(💟)变面金黄(huáng )酥脆再捞(🚖)出另(📊)起油锅放姜(jiāng )蒜花椒豆(👈)瓣(🗣)酱(🗽)炒出香味倒入水(🕌)鸡块儿(ér )和炸(zhà )好的(de )辣椒(jiāo )放半勺白(👰)糖半勺鸡(jī(⏳) )精翻炒均匀最后放葱段(🐁)大火(huǒ )翻炒出(👬)锅(guō(⏫) )五水煮(✨)鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色(sè )拉(🐭)油花椒辣椒蒜(🐶)姜片鸡精白胡(🙅)椒(🏨)粉(✏)(fěn )黄豆芽做法步骤1将(jiāng )鱼(yú )头剁(duò )下并之中飞出(chū )分(fèn )两半将鱼身竖放用坚(🍼)硬锋(🍷)利(🐙)的刀平着将两整片鱼(🕸)肉和鱼排分(fèn )开再将两大(dà )片(🔼)鱼(🌨)肉(🚗)片成注意适量的鱼片将(🐫)鱼排(🏡)(pái )分为三四段与鱼头放(fà(🧠)ng )一起备(🌖)用(🌝)步骤2将鱼片内放(👼)一个蛋清少许盐干淀(🙁)粉和料酒拌匀步骤3将(👵)一(🔋)小(xiǎo )碗色拉油所(🌵)有花(🐝)椒和辣椒全(🏌)部(📣)倒入(🏍)锅内(nèi )用小火(📸)慢炸在辣椒颜(yá(🥧)n )色变(Ⓜ)暗后用铲(chǎn )子然后捞(lā(🎆)o )出一半的油和(🌂)花(🥣)椒辣椒备用步骤(👘)4将(🅱)火开大放入拍好的蒜(👟)瓣(📠)(bàn )儿和姜片儿(ér )出香味后将鱼头鱼排(🥈)向锅煸炒两(🛀)下(xià )倒(🎹)入料酒(👜)约(yuē )一小碗盐(yán )半调羹加沸水(🍞)三四碗等(🍍)鱼头汤沸腾起来出味将鱼片一片一片(✔)横放到出(🌫)水滚的汤中鱼片会(🕯)熟(shú )的(😳)迅速出锅前后放适(🚿)量鸡(jī )精白(🈶)胡(👿)(hú )椒粉和(hé )椒(👤)盐粉步骤(🤐)(zhòu )5盆中(🌑)放着已焯好(💀)的黄豆(♈)芽将鱼片(😈)一这(🍉)款(📽)汤汤水水(shuǐ )舀入此盆后来将那(nà )半(bàn )碗捞(😤)(lāo )出后的(🌳)辣椒和(🏛)油倒在上面六鱼(yú )香(🔰)(xiāng )肉丝食材主料猪(🐻)里(🌈)脊(🎳)辅(fǔ )料(liào )青(qīng )笋水发黑木耳(ě(📕)r )调料盐鸡精味精白(bái )糖(🅿)陈(🤥)醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水(📡)淀粉兑成碗(🍻)(wǎ(🧟)n )汁泡红辣(🏠)椒剁茸姜米蒜(suàn )米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜(👪)酸甜二(🚨)者兼备(bèi )葱(cōng )姜蒜香(xiā(🐖)ng )线条(🆗)(tiáo )清晰做法步(🔶)骤1猪里脊(🐧)切长约8cm粗03cm的二粗丝(😜)加盐(⚪)料酒(jiǔ )搅至上劲后放水淀粉(🦏)(fěn )搅(🅾)匀封油备用步(bù )骤(📅)2起锅烧油中油(⛔)温滑肉丝(🗑)变(biàn )白(🍧)捞出后沥(🏛)油备用步骤(zhò(🧞)u )3锅中留底油中油(yóu )温(🦆)下泡(🕜)(pào )椒茸姜(🌨)蒜米(🤤)炒(chǎ(♒)o )出(🥊)香味和红油后后放(fàng )抚过油的(📇)(de )肉(🐊)丝翻(⛓)炒均匀后淋入事(👂)先(🚁)(xiā(🛏)n )兑好的碗汁放入葱粒炒(💇)制(🚀)芡汁(zhī(😕) )收匀葱出香(🧀)后(hò(🏖)u )起锅装盘再试一下七宫(gōng )保(🖋)鸡丁(🐭)(dīng )原(🐛)料主料(🌵)鸡脯(🧀)肉(ròu )225克花生(⏰)米50克辅料(liào )葱45克(🐘)姜10克(📭)调料干(👶)辣椒(jiāo )8克花椒15克色(😑)拉油60克盐2克(📝)料酒2克味精1克酱(jiàng )油(yóu )65克白(😌)糖10克醋7克(kè(🈷) )水淀粉22克做法步(bù(🌅) )骤(🚧)1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背(bèi )拍松鸡肉切成15厘米大小(💿)的丁姜(jiāng )和(hé )蒜切(🛩)片葱(🛐)白切(🕎)成(🛌)小圈步骤2鸡肉丁(dī(📅)ng )加入少许黄酒一点(💟)点盐(📣)用手疼时抓粘(📨)稠状再后放干淀(🎚)粉(fěn )抓(🎿)(zhuā(🕗) )匀步骤(💜)3将糖(🤖)米醋料酒(🐰)生(🌆)抽盐放(fà(🎙)ng )入容器中调成(📧)糊状放入葱姜蒜(suàn )加入适(shì(🌭) )量水制作(💥)成料汁步(🆑)骤4锅(guō )烧(🕓)热(👊)倒入油待油温升(🚧)高7成热时放(🔽)入后腌好(💹)的鸡(💈)(jī )丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩(✳)(shèng )少(shǎo )许油放入花(🚲)椒干辣椒(jiāo )用中小火(huǒ )炒香后(🐙)将(🎽)料汁里(lǐ )浸泡一段(🗽)(duàn )时(🔊)(shí )间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒(🚽)10秒(🔜)随后把鸡(🌿)肉倒(🔤)回锅中(zhōng )用大火炒(chǎo )30秒倒入水料(⚡)汁(zhī )颜色变富有光(guā(🗽)ng )泽时组建辣椒(❤)油最后后放花生米再试一(🏽)下(xià )八开水(shuǐ )白菜食(🈯)材大白菜(👹)10公斤每棵只用极(jí )嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄(tí )子200克(kè )排骨500克干(🏣)贝300克(🥅)去皮净瘦鸡脯肉(ròu )700克(🎣)全瘦(➕)猪肉300克盐(🎨)(yán )10克料(💭)酒10克葱50克(kè )姜10克水(shuǐ )4升做法步(🥥)骤1先熬(áo )好清水高汤将(jiāng )老母(mǔ )鸡(😒)劏(🚝)好洗净干贝浸发好与清洗干净后的火(🦋)腿蹄子(🧦)排骨等按类分别放入(🤨)差别沸水锅中(✂)焯一(⬜)下水清除掉血水和杂质然后捞(lāo )出再(zài )用水(⛓)洗(🎾)净(😵)一起放入(rù )后大(dà )汤锅内加入(➕)清水姜(jiāng )葱烧开后加(🐏)料酒(🍥)转小(xiǎo )火慢(màn )熬3小时步(bù )骤2同时(shí )把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加(jiā )适量水调成粥状(📢)待用(👳)步骤3汤熬(🐒)至(zhì )3小时后用筛(shā(🔔)i )子把大部分汤渣浮油隔尽(🎞)把(🐜)清(📿)汤(🏗)全部倒入另一锅中烧开放(👲)入(🐮)猪肉(😱)(rò(📵)u )蓉搅(🍛)匀转(zhuǎn )中小(🤧)火待(dài )其渐(jiàn )渐聚(jù(🏧) )拢肉蓉(🎧)浮(fú )起用(💙)(yòng )小漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处(📗)理之后(🕋)把清汤彻底隔渣(zhā )去油待汤色清新明(🅿)(míng )净(jìng )如(rú )水下盐调味(wèi )待(🔄)用步骤4把汤分成两锅(💮)择好至嫩的(🎮)白菜心(🤾)放进其中一锅高汤灼至(🖨)七成熟用清水漂(piāo )冷用细银针在(zài )菜心上疼时穿刺放(fàng )进漏(lòu )勺(🌳)中用(♿)原先的(🧔)高汤自上(shàng )淋(👿)下(🐃)(xià )至使(⬛)白菜心烫煮(✂)步骤5将菜心垫在(🚨)碗底(dǐ(😉) )烧开另(🧡)一锅高汤舀进碗内即(🗃)成(👜)九(🍮)毛血(🤤)旺材(cái )料主(⛷)料鸭血白鸭500克(kè(🌐) )黄豆芽150克辅料鳝鱼100克(kè )水发毛肚100克(🍉)猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿(🥋)鱼(😠)50克黄花(🏋)菜50克(🧟)木耳水(🐯)发50克莴(🈂)笋100克(kè )调料大(dà )葱50克(kè )盐(yán )3克(kè )辣(🍻)椒红(📴)尖干15克花椒5克(🌮)料(liào )酒10克味(🚔)精10克(🛴)植物油50克灵材(cái )毛血旺是诸位加(jiā )以(🚥)改进之处加入到(👺)了海参毛肚鳝鱼(🌫)肉(ròu )黄喉片午餐肉(👻)片调料辣椒麻椒等做(🤷)法(😩)(fǎ )步(😩)(bù )骤1将辣椒花椒豆瓣酱(🏏)姜蒜色(👙)拉油放入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然后把(bǎ )放进去味精白糖醋(🥩)等调料步骤2将主辅料切片改(🌏)刀飞水组建(jià(🛁)n )熬好的红(🛰)汤汁内烧(🦓)开后(🗜)然(😻)(rán )后取出盛器撒入葱花步(bù )骤3将(🏮)色拉油烧热放入(🥖)花椒(⛵)辣(là(🚽) )椒(jiāo )炝出香味(🤺)迅速浇(🍇)在上(🔗)面即成十东坡肘子原材(cái )料肘(zhǒu )子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五(🅾)香粉(🐜)若(🔘)干做(✖)法(🤩)(fǎ )1无火去掉后肘(zhǒu )子(🗽)皮上残留(🎵)(liú )的猪毛(📘)扔到沸水中煮几分钟去(🎗)掉后污血和脏物然后(🦂)再将(⏮)肘子(🌭)捞出后(hòu )用刀在其上割几(🌏)道(🚊)口子那样的话熟(➗)得快2新水烧(shāo )沸放入(rù )后适量(liàng )葱姜和(👙)香叶将去处理好(🏛)的(de )肘子煮(🎹)到七八(bā )成(ché(🕗)ng )熟捞出上蒸(zhēng )锅3蒸肘子是个(🅿)关键(jiàn )步骤东坡肘子的肥而不腻就靠它了上(🍛)锅(guō )蒸一个半(📶)小时这期(qī )间可(🏻)调(diào )佐料炒锅(guō(🎽) )中慢慢倒(🔯)(dǎ(👞)o )入适(🕓)量色拉油烧热后(hòu )炒葱姜蒜至出(💽)香味放进(😫)去桂(⛰)皮香叶八角翻炒然(🌫)后加适量水水(🏚)量基本都操纵在(🙋)(zài )小烧红40分(🔦)钟后剩(🙊)一(yī )小碗为宜再放入若干(gàn )冰糖五(🗨)香粉两三勺酱油小火(huǒ )渐渐烧之后(🙂)剩那(🐻)一小碗汤(tāng )汁应该是调料了4肘子蒸好后装盘浇上刚调(diào )的调料表就行4最近网络清淡(🥗)美(měi )食占巨(⛎)一席之地大家(🗺)今天分香辣毛血旺的做法主料鸭(yā(⛩) )血(💁)一盒鳝鱼一条百叶100克(😚)毛肚(👜)100克(kè )黄喉(👆)100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克(🍘)花(huā(⬅) )椒10克(🍝)麻椒10克豆(🎙)瓣酱50克盐5克香辣(😪)毛(✏)血旺的做法1鸭血(🍫)(xuè )黄(🈶)喉火(huǒ )腿切片儿鳝(😹)鱼(🎍)肥肠切蒜切瓣百叶(yè )和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜(jiāng )切(🛋)片儿(ér )2锅(🍏)烧(shāo )开水黄豆芽煮熟捞出(🏴)(chū )捞出沥干放入盆底鸭血黄喉(🏄)鳝鱼(🦊)(yú(🏕) )肥肠开水(shuǐ )炒好(hǎo )后捞出备用3锅倒油烧热(🎭)放入花(🚱)椒干辣(💝)椒葱姜(😴)爆香放入豆瓣(🕍)酱炒出红(🎟)油加适量高汤(🛩)盐大火烧开4放入鸭血(🤺)鳝鱼肥肠(🛩)黄喉煮(📷)5分(fèn )钟(zhōng )用漏(lòu )勺再(⛎)(zà(🌰)i )捞出放(🌖)在旁边豆芽上之后水烧开放入百叶毛(🤵)肚(dù )火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放(fàng )在上面锅烧热多倒油6油热后放一小把花椒麻(má )椒和干辣(là )椒炸香(🐭)后(⭐)浇在上面(miàn )去掉(🔦)

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