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    食堂毛血旺的正宗做法10
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    已完结/2021/日本/科幻/古装/言情/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：池玲子/賀川雪絵/杉本美树/
    • 导演：Mariano/Laurenti/
    • 年份：2021
    • 地区：日本
    • 类型：科幻/古装/言情/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：日语,印度语,国语
    • 更新：2024-12-19 23:09
    • 简介：1食堂(🤭)毛(máo )血(🛫)旺的正(zhèng )宗(🕵)做法2毛血旺(wàng )浇油(yóu )的正确(👠)方法(fǎ )3川菜十(shí )大经(🏙)典名菜做法4最近网络清淡美食(🗄)占巨一席之地(dì )大(dà )家今天分(fèn )1食(🐒)堂毛血(😊)旺的正(🦒)宗做法1黄(📅)豆芽一把放入盆中宽粉一(🕋)把切成段豆腐皮两张切成长条(🎑)准(🌦)备(📑)鸭血一块切成056厘米(mǐ )厚(🔆)的(de )薄(báo )皮(pí )放入盆中2鱿鱼须(🧓)(xū )和鱿鱼筒各一个(gè )先把鱿鱼须(xū )切(🤟)成段再把鱿鱼筒切下来撕(🔄)掉(diào )外膜(mó )在表面(💡)打上花(👤)刀(👼)切成(ché(🚤)ng )段放(fàng )进(😇)去小盆中3准备着去(qù )处理好的鳝鱼一条先斩去(🙋)头(🅾)部再切成(♟)小段和鸭(yā )血放进一个(📊)盆中(🐂)再(zài )舀入切好的鱿鱼备(🚜)用4毛肚二两左右切成长条一起放入盆中小(🎹)葱一(🗣)根切成(🐬)斜片生姜一块(📘)切成(chéng )姜(🐤)片(🔊)一起(🙇)放入大(🆔)碗中(🈶)再放入后一小把(💭)红干椒一小把麻椒取一(🧖)个(🎈)小盆盛有一把(❌)花(🏍)椒和一(✂)把红干椒备用5小(📸)葱几根切成葱(🍨)花(🍲)(huā )放进去小盆中蒜子(zǐ(🎋) )几粒拍扁切(qiē )成蒜(suàn )末(👄)和(⛳)葱花(🕢)放在一起等食材(cái )备(👊)好以(😯)后以(yǐ(🤘) )后我(wǒ )们(men )开始烹饪6起锅烧(shāo )水水开(🦓)后倒(🛸)入水(🥀)黄豆芽(⏩)豆腐皮和(🤝)宽粉用勺子(😞)晃动(❗)一下几(jǐ )下焯水一(yī )分钟捞(🐍)出控(kòng )水布(bù(✝) )袋中盆中7等水立即烧(🛌)开(🧗)(kāi )下次(🍪)倒(🥔)入毛肚(🤗)鳝(shà(🎽)n )鱼(🍳)鸭血和鱿鱼加入到料酒(🥄)5克去腥用勺(🙂)子来(🚎)回滑(🥉)动几下使食材(📯)受热均匀(⚽)(yú(🌵)n )8焯水一分钟捞(🍆)出控水(💲)拔凉9另起锅(🗼)添入一勺食用油油热后倒入水葱姜(🐯)和大料爆香(xiāng )加入到麻辣火锅料20克(👔)豆瓣酱10克(kè(🏺) )翻炒化开炒出红油(✔)10添入适量的清水(🥋)参加生抽10克白糖(táng )2克胡椒(⏯)粉2克均匀(🏘)搅拌(🌦)化开调料(👎)煮开(⏩)下次全部倒(📍)入(rù )黄豆(dòu )芽豆腐皮和宽(kuān )粉开大火煮(💹)一(👖)分钟11加入到食盐1克鸡粉2克(🅰)老(lǎo )抽(🔇)2克调(🙃)底色再捞(🔠)(lāo )出(🐌)配菜然后(🥕)取出盆中排(👍)第五等(🏳)汤(tāng )汁再(zài )一次涌动后慢慢倒(👷)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开(📗)大(dà )火煮3分钟捞出(🔷)后盛(🥋)有汤盆(pén )中13再(zài )浇(😾)上(🔴)(shàng )注意适(shì )量的原汤撒(🌑)上(🐑)少许蒜末和葱花14锅中留底油添入半勺食用油倒(🤧)入花椒和红干椒迅速再翻(🍕)炒炒出(🐿)香味(🛋)以后关(㊗)火15再把热油(yóu )泼在汤(🍀)盆中(🤣)在(Ⓜ)一瞬间(👘)放(🌯)(fàng )出出葱蒜的香味到最后再放上(☔)几朵香菜单独点缀16那样最(🧤)好(♉)到这里(lǐ )这(zhè )道(🎷)麻辣鲜香的毛(máo )血旺就(😩)做了了要(🗄)会了就在家试一下吧下面是所会用到的食材和调料食材豆腐皮宽粉鸭血(💞)鳝鱼毛(🔇)肚(🍫)鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒(🎲)麻(🐶)椒花椒调(diào )料盐(🔕)鸡粉老(🏔)抽料酒豆瓣酱麻(🧢)辣(là )火锅料(👓)2毛血旺浇(❇)油的正确方法1方法一(🚆)1净辣(😱)椒油300克郫县豆(dòu )瓣酱约200克鱼(yú(💉) )香味泡(pào )海椒约150克精细加(✡)工花生油约240千克大葱100克老(lǎo )姜100克(kè )洋葱150克番(fān )茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根(✒)10克茴(🌒)(huí )香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果(🍒)5个肉(rò(💒)u )蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克(🥠)2将(🐝)郫(🚫)(pí )县豆(📒)瓣酱和鱼香(xiāng )泡海(🆙)椒排斩成(💱)细末(⏺)盛入盆中再加(jiā )辣(🔝)(là )椒粉(🔙)(fěn )洗(🔗)净的(😮)紫草和200克清水调匀3大(🌩)(dà )葱和老姜用刀拍松拍松下次炸制时(🔼)容易出味洋葱(😽)切(qiē )成48厘米见方的(de )洋(🦂)葱块胡萝卜切大片(piàn )香根茴香红蔻(🌰)桂皮香叶(yè )甘草草果肉(🐲)蔻和(hé(㊗) )山奈(🌕)用清水中浸(jì(🔼)n )泡20分(🅿)钟冼净捞出(🥟)沥干控干或擦水分(fèn )待(🈴)用(🌥)4炒锅上火后舀(yǎo )入300克(🍕)经过精(📱)制(🚼)花生油烧至(zhì )三成热(rè )时排列盛有(yǒu )大葱老姜茴香(🖖)香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉(📣)蔻山奈(🥦)用中小(🧖)火(💨)使油温很(🎸)缓(🐢)慢增加至五成热小火熬严(yá(⬜)n )重的(🎓)限制20分钟左右吧待各料均被烧至金(☕)黄(huáng )色而且(💮)香味充分融于油(yóu )中(zhōng )时用漏勺捞出(🕥)料渣弃(🍇)之不用5再上火(🤭)把锅里的油烧热下(☔)番茄沙司用(yò(👡)ng )小火煸12分钟至油色(🤨)发红时再倒入其余的精细加(jiā )工(🗾)花生油再左面参加(♊)调匀的辣椒粉(🚢)豆瓣酱泡辣椒紫(🍪)(zǐ(♎) )草及洋葱胡(🍸)萝卜和(🦁)香(xiāng )菜根并不停顺(🔧)(shùn )同一方(👒)向搅出(🎡)2做法二1野山椒青美人(🎿)(ré(🆕)n )椒节各30克(kè(🍳) )鲜花(💐)椒8克藤椒油3克盐(yán )2克(kè )白醋15克料酒30克老(🐊)姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料(liào )水(shuǐ )150克(♋)老油50克芝麻5克2杀鸭子之(🐦)前准备着小半碗冷的淡(dàn )盐水再把鸭血就滴到碗(wǎn )里一(🎀)边(😬)滴(dī )一边轻轻搅(💄)动把水(shuǐ )和血搅匀还没血液静置20分钟半(🍡)小(🚪)时(shí )后(hò(🚺)u )凝化成(⏩)块再放进去(⚡)热(rè )水(shuǐ )中蒸熟木盒切(qiē(⛷) )成(chéng )小块(kuài )即可(🕶)3将A料飞(🎲)水猪(🐲)肚心(xīn )舌(🚨)飞(fēi )水后洗(🕒)净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备(🖱)用4将潮州(zhōu )咸菜切厚片加野(yě )山椒老姜(💼)蒜片炒香放鲜花椒再(zà(🈲)i )爆(bào )香加入雪(xuě )碧香料水及清水(shuǐ )200克煮(🗺)沸调好味后加(jiā )全部原料烧至更加入(🙈)味起锅5将(jiā(🗝)ng )干辣椒(🖖)节(jiē )青美人椒(😙)(jiāo )节放在(🚀)上面将烧至六成热的藤(🔄)椒油(🏉)啊淋(🤖)在(🍊)上面(🛍)撒葱花芝麻再试一下3做法(🍀)三1食材鸭(🙉)血毛(🈶)肚大虾火腿肉豆芽姜(jiāng )大蒜葱郫县豆瓣(🛤)酱蒜(suàn )蓉辣酱火锅底料生抽蚝(🧙)油老抽白胡椒粉鸡精料(🤶)酒白砂糖花椒干(⭐)辣(🏹)椒白芝麻2我们先把(🕹)(bǎ )大虾剪一下虾须然后再把虾(xiā )线(🚽)可以去(💧)除碱水(🏃)冲洗干净滴(🙁)入几滴柠檬汁抓拌均(👴)匀备(🥐)用(🏚)3打算一(🕢)些(🤛)火腿肉(ròu )后再切成片放(🐂)在盘中4鸭血洗(xǐ )干净切成片5毛(🏥)肚清洗干(🚓)净切(qiē )成薄(🔄)片然后(hòu )滴入半(💊)个柠檬汁抓拌均匀(📎)6大蒜拍碎剁成蒜(suàn )末香葱切成(🖊)葱花(🤨)生姜切(🐺)成片豆芽洗(🤢)(xǐ )干净7锅中一并加(🎖)(jiā )入(🎏)适量的食(shí )用油油温升高5成热(🚇)时把麻椒香(⚾)(xiāng )葱生姜大(🎥)蒜干辣椒(💱)放入锅中炒出香味(📆)8加一勺郫(🅾)县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(guō )底料炒(🌁)出红油(💜)舀入的清水(shuǐ )大(dà )火(🕵)(huǒ )烧开9汤(😺)(tāng )中放盐白(bái )砂糖生(🗼)(shēng )抽老抽(chō(🎞)u )蚝油(yóu )胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆(🥟)芽(yá )放进汤(📿)中煮2分(fèn )钟10煮(🏔)好的豆芽捞出放(👕)入碗中(🥥)再把鸭血毛肚虾火腿(tuǐ )肉(🐭)放入锅中烫(🦌)煮煮熟后捞(😇)出来放到(🌾)碗(🌩)中其余汤汁倒(🐞)出11最(zuì )后在上面(miàn )放(fàng )上蒜末葱花辣椒麻(🐭)椒白芝(zhī(📕) )麻把烧热的油浇(🏣)上了即(jí )可大(dà )快朵颐(yí )3川(chuān )菜(🔞)(cà(🔏)i )十大经典名菜(cài )做法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜(🥍)苗1根豆豉(chǐ )15克花椒粉3克黄酒5克(🌍)盐(yán )3克豌(📥)豆(dòu )淀粉5克花生油15克小(💾)葱5克等做(🚦)法步(⏩)(bù )骤1将豆(dòu )腐(🚷)切成26厘米见方的(🚴)块后放加了少许盐的沸水(🤳)中过一下去除(🐴)豆(dò(🚢)u )腥味(✂)然(👕)后(hòu )捞出用清水浸泡豆豉(chǐ )等剁碎(👿)蒜苗切段(duàn )姜切末新鲜猪肉牛(⛄)肉切成小块或肉末步骤2炒锅烧热放油后放(📛)(fàng )牛肉(🤨)(ròu )猪(zhū )肉炒散待(dài )牛肉(ròu )馅炒成(🥖)金黄色(🥋)放入(rù )豆瓣酱同炒放(🚆)入豆豉(🤖)姜末辣(là(🎧) )椒粉(🦁)同炒至(🗼)牛(niú )肉猪肉上色效(✡)果入味儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分(fèn )钟(🕖)加酱油蒜苗(🗂)段糖用盐调味再用湿淀(diàn )粉(📩)芡汁盛出后(🐤)撒上花(💅)椒面(🗡)葱末表(🚽)就(🌦)行(➗)二回(huí )锅(🐜)肉材料(🏹)五(wǔ )花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水下(xià(🐧) )锅加入葱(😡)段姜片花椒78粒(lì(🐢) )黄(huáng )酒(🥔)适量煮开(⛷)2撇净撇净(🌥)煮至八成熟木盒自然(rá(🕓)n )冷却筷子可再(🌔)插入(rù(🕉) )即可(kě )3将(🥀)肉切成薄(🕡)片姜蒜切片(piàn )葱切成斜段4将青蒜的红(🚑)(hóng )色部分先用刀(🐳)拍一下然后(hòu )再(🔻)完全斜切成段备用5炒锅上(shàng )火加大多(duō )的(de )油煸香辣椒花(huā )椒6下入(rù )肉片(🥡)煸炒至肉(ròu )片颜(Ⓜ)色变透(🏋)明边缘(yuán )微微卷过7将肉拨(➕)到锅一边(🧡)下入(rù(💱) )豆瓣酱可以(yǐ(🐓) )先切成(chéng )小粒炒出红(hóng )油8适度地的加(jiā(🍧) )入少许酱(jiàng )油(📹)或甜面(🔝)酱调色与肉片一起继(🗝)续(🍴)翻炒均匀9下(🍲)入青蒜点(🎳)少许料酒(🤝)糖调好味(wèi )道即可(👶)出锅三夫(🐏)妻肺(🚎)片食材牛(niú )肉100克牛(niú(🍏) )舌100克牛头(tóu )皮(❄)100克牛心150克牛肚200克(🌥)香料八角三(👻)奈大茴(💃)香小(🍬)(xiǎo )茴(huí )香(🔴)(xiāng )草果桂皮丁香生姜等盐红(💾)油辣椒(🐡)花椒面芝麻(🚄)熟花生米豆油味精(♿)芹菜各适(🔼)量做(🙋)(zuò )法步骤1将牛(niú )肉切成小(xiǎo )片与牛杂牛(🐒)舌牛心牛头皮牛肚一起清(🦄)洗干(🕣)净用香料(liào )盐花(huā )椒面等(děng )各(🈚)种调(🧠)料卤制先用猛(😜)火烧开后集体土地登记(🌠)小火卤制到肉料耙而不烂然后捞(🦋)(lāo )入再晾晒切成大薄(báo )片备(📻)用步骤2将(📽)芹菜洗(🖤)净(🍮)后(hòu )切(🌧)成1cm长的段芝麻(🤓)(má )炒(chǎo )熟(👭)和熟花生一起(qǐ )压(yā(🛋) )成末(🍥)备用步骤3盘中(📰)放(🏷)(fàng )入后切好的牛肉(🚦)牛(niú )杂再(🐶)参加卤汁豆油味(wèi )精花(🤟)椒面红油辣(🕖)椒(🖤)芝(zhī )麻花生米末和芹(💙)菜搅(🏌)拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡一只(🤺)或鸡(jī )腿一盒花椒和干(gàn )辣椒14葱熟芝(📷)麻(má )盐味(🍙)精料(😛)酒(🏝)(jiǔ )食用油姜蒜白(🚁)糖淀粉主料鸡(jī )腿马耳朵葱干辣椒节花(🗳)(huā )椒盐胡椒味精白(bái )糖白芝麻醋(cù )淀(diàn )粉(🌹)(fěn )料酒色拉油各适量做法(fǎ )干辣椒(🥕)节(🥫)去籽后(hòu )用白开水(shuǐ )浸(👜)泡一段时(shí )间半(✊)小时然(🎫)后(✒)再捞(🎳)出后挤出水分水(shuǐ )放(fàng )碗里加淀粉辣(là )椒粉(❇)盐搅拌均匀五六(liù )成热五(wǔ )成热下锅(🔫)炸至(zhì )芝麻微黄捞出鸡肉切好放(🐄)(fà(🤡)ng )料酒生抽玉米淀(🍈)粉(fěn )胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再油(🌍)烧五(wǔ )成下锅(🥂)小火慢炸至变面金黄(huáng )酥脆再捞出另起油锅放(fàng )姜蒜花椒豆(dòu )瓣酱炒出香味倒入水鸡(jī )块儿和炸好的辣椒(🌀)放(🏣)(fàng )半勺白糖(táng )半勺鸡精(jīng )翻炒均匀(🏤)最(zuì(♑) )后放葱段大火(huǒ(🌽) )翻炒出锅(🌥)五水煮(zhǔ )鱼食材鱼鸡蛋白糖干(🃏)(gà(😗)n )淀粉料(🌵)酒色(sè )拉油花椒辣椒蒜姜(jiāng )片(🐙)鸡精(👼)白胡椒粉黄豆芽做(🥧)(zuò(🔱) )法步骤1将(🌩)鱼(yú )头(tóu )剁(🅾)下并之中飞(👌)(fēi )出分(fèn )两(🐣)半将鱼身竖放用(🍾)坚硬(🏑)锋利的刀平着将两整片鱼肉和鱼(🕵)排(🚠)分开再将(⛲)两大片鱼(😘)(yú )肉片成注意适量(liàng )的鱼(🚡)片(piàn )将鱼(⏮)排分(😮)为(wéi )三四段与鱼头放一起备用步骤(😜)2将鱼(🎨)片内放(🥊)一(✴)个蛋清少(shǎo )许(💚)盐干淀粉(fěn )和料酒拌(🚩)匀步骤(zhòu )3将一小(xiǎo )碗色(👘)拉油所有花椒(jiāo )和辣椒全部倒入锅(👮)内用(yòng )小火慢炸在辣(♉)椒(👠)颜色变暗后(hòu )用铲子(📤)然(rán )后捞(㊗)出(🚚)(chū )一半(⏪)的油(🌝)和花椒(jiāo )辣椒(🎹)备(bèi )用步骤4将火开大放(fàng )入(📬)拍(🐁)好的蒜瓣儿(🛺)和姜片儿出香(🗒)味(wèi )后将鱼头(tó(💿)u )鱼排向锅煸炒两下(xià )倒入料酒约一小碗盐(💨)半调羹(gēng )加(♌)沸水三四碗(❕)等鱼头汤沸腾(📄)起(🥚)(qǐ )来出味(🔧)将(🌱)鱼片一(yī )片(pià(🏓)n )一片横放到出(👯)水滚的汤中鱼片会熟的迅速出(chū )锅前后放(🚵)适量(liàng )鸡精白胡椒粉(🌓)和椒(🌭)盐粉步骤5盆(⚽)中放着已(🖍)焯好的(de )黄豆(🔩)芽将鱼片一这(🐈)款汤(🛶)汤(🔱)水(🥏)水舀入此盆后(hò(🐾)u )来将(jiāng )那半(🏼)碗捞出后的辣椒和油倒(😤)在上(shàng )面六鱼香(xiā(💰)ng )肉丝(sī )食(⬜)材主(🤙)料猪里(lǐ )脊辅料青笋水发黑木耳调料盐鸡(📎)精(🤐)味精白糖陈醋鱼(🕷)香(🔁)(xiāng )11生抽(🆒)老抽(chōu )鲜汤(⏯)水(🧐)水淀粉兑成(🧝)碗汁泡红(hóng )辣椒(jiā(🦁)o )剁茸(🙅)姜(🐳)米蒜米鱼眼(🍬)葱味型(🍣)鱼香(⌛)特点(🍜)咸鲜(🦎)酸甜二者兼备(😹)葱姜蒜香(📇)线条清晰做(📜)法步骤1猪(zhū )里脊切长约(⛲)8cm粗03cm的(⏸)二粗(cū(🚡) )丝加盐料酒搅(jiǎo )至上劲后放水(🔚)淀粉(🧟)搅匀封油备用步(🛍)骤2起锅烧(🚵)油中油温(🐼)滑(🤸)肉(🤺)丝变白捞出后(🤪)沥(💾)油备用步骤(🖱)3锅中留(🏏)底油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红(hóng )油(yóu )后后放抚过(🈯)(guò )油的肉丝翻炒均匀(🚳)后(hòu )淋入事先兑好的(de )碗(🐝)汁放入(👻)葱粒炒制芡汁收匀葱出香(🙁)后(🛫)起锅装盘再试(🐒)一下(xià(⛔) )七宫保鸡丁(dīng )原料主料(💘)鸡(jī )脯肉225克(💊)花生米(💒)50克辅料(liào )葱45克姜(jiāng )10克调(💖)料干(🐑)辣椒8克(😅)花椒(🏳)15克(kè )色拉(lā )油60克(kè )盐(yán )2克料酒(🌥)2克味精1克酱油(yóu )65克白(bá(🐈)i )糖(📊)10克(🤩)醋7克水淀粉22克做法步骤(zhòu )1鸡腿去(qù )骨去皮后冼净用刀背(bèi )拍松鸡肉切成15厘米大小(🥖)的(🌑)丁姜和蒜切(qiē )片葱(🚕)白切(🍠)成小圈步(🖇)骤(🛫)2鸡(🕯)肉丁加(✔)入少(shǎ(🗃)o )许黄酒一点(🌃)点盐用手疼时(shí )抓粘稠状再后(🖱)放干淀粉抓匀步(bù(🛡) )骤3将糖米醋料(♓)酒生抽盐放入(👐)(rù )容器中调成糊状(🏫)放(🗓)入葱姜(🚯)蒜加入(✊)适量水(shuǐ )制作成料汁步骤4锅烧(shāo )热(👻)倒入(rù(🌉) )油(🐾)待油温(wē(🌀)n )升(shēng )高(gā(⛵)o )7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步(🕣)骤5锅中剩少许(🐋)油放入花椒干辣椒用(🍇)中小火炒香后将料汁里(lǐ )浸泡一段时(😒)(shí )间的葱姜蒜(🏏)再捞出(chū )放入(👛)锅中炒10秒随(🤽)后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒(🕸)倒入(🗼)水料汁颜色变(🦊)(biàn )富有光泽时组建(jiàn )辣(😯)椒油最后(🐀)后放花生米(😌)再试(📩)一下八开水白菜食材大白菜10公(🦓)斤(💎)每棵只用极嫰(nè(💉)n )菜心部(💷)分老(🍦)母鸡(🖐)(jī )2500克火腿蹄子(zǐ )200克排(✉)骨500克干(gàn )贝300克去(🔤)皮净瘦鸡脯肉(🥩)700克(👸)全瘦猪肉(ròu )300克盐10克料(lià(🅾)o )酒10克葱(🏹)50克(kè )姜10克水4升(🚾)做法步(🈸)骤(📓)1先熬好清水高(♐)汤将(jiāng )老母(🍾)鸡(⏰)劏好洗净干贝浸发好与清洗干净(⏫)后的火腿蹄子排骨等按类(lèi )分别放入差别(🖊)沸水锅(guō )中焯一下水清(qīng )除掉(🕘)血水和杂质然后捞出再(🚐)用水(shuǐ )洗净一起放入后(🧑)大汤锅内(🐹)加入清(💂)水姜葱烧(🚂)开(😒)后加料酒转小火慢(mà(♉)n )熬3小时步骤2同时把鸡脯(pú )肉(🤷)及(😛)瘦猪肉剁(duò(🧜) )成蓉(🧐)分别(bié )加适量水调(diào )成粥状待(📏)用步骤3汤熬至3小时后用筛子把大(🔻)部(bù )分(🎶)汤渣浮油隔尽把清汤全部(🌄)倒(dǎo )入(😴)另一(📺)锅中烧开放入猪肉蓉搅(💪)(jiǎo )匀转中小火待其渐(📰)渐聚拢肉(📥)(ròu )蓉浮起(♿)用小(🐊)漏勺(🦃)捞净(🎲)肉蓉后再把汤再煮沸把鸡(jī )肉(🚳)蓉分2次(🔥)按(🍸)猪肉(ròu )蓉的(🎻)同(tó(🎐)ng )时处理之后把(bǎ )清汤彻(😲)底(dǐ )隔渣去油待汤色(🔒)清新明净如水下(xià )盐调味待用步骤4把(bǎ )汤分成两锅(⏳)择好至嫩的白菜心放进(😩)其中(zhōng )一锅高汤灼至(🍙)(zhì )七成(🎆)熟用(🚱)清水(🌲)漂冷用(🌕)细(🌱)银针在菜(🍷)心上疼时(shí(🌃) )穿刺放(fàng )进漏(⏹)勺中用原先的高汤自上淋下(🌈)至使白菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧开另一(🏗)(yī )锅高汤舀进碗内(👀)即成(chéng )九毛血旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆(🌑)芽(🗞)(yá )150克辅料鳝鱼100克(kè )水(🎡)发毛(🕛)肚(🌷)100克猪肉(🏘)肥瘦(☕)100克火腿(tuǐ )肠150克水发鱿(yóu )鱼(yú )50克黄花菜(🍨)50克(kè )木耳水(🚞)发50克(🏋)莴笋(🗻)100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干(🙊)15克(🚰)花椒5克料(⚪)酒(🈲)10克味精(jīng )10克植物油(🔵)50克灵材毛血(🎀)旺是诸位(wèi )加以改进之处加入到(💺)了(🔰)海(hǎi )参(cā(🎇)n )毛(máo )肚鳝鱼肉黄(➰)喉片(piàn )午餐肉(ròu )片调料(liào )辣(🏵)(là(🎈) )椒(💵)麻椒等做法(fǎ )步骤1将辣椒花椒(💵)豆瓣酱(📎)姜蒜色拉(🏴)油放入锅中(😍)用(🈂)小(🐞)火翻(🍒)炒香(🦑)(xiāng )加汤熬(❇)煮(zhǔ )后(👊)捞出后渣然后把放进(⏮)(jìn )去味精白糖醋等调(diào )料步骤2将主辅料切(🎀)片改刀飞水组建熬好的红汤汁(zhī )内烧开后然(rán )后取出盛器撒入葱(cōng )花步骤3将(🍧)色(sè )拉油烧热放入(🙀)(rù )花椒辣椒(🌘)炝出香味迅速(sù )浇在上(🌈)面(🍶)即成十东坡肘子(zǐ )原材料肘(💴)子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香(🚞)粉若干做法(fǎ )1无(🅿)火(♍)去掉后肘子皮(🛢)上残留(🤬)的(de )猪毛扔到沸水中(🐾)煮几(🆒)分钟去掉后(hòu )污(💏)血和脏物然后再(zài )将(🈶)肘子捞出后用刀在其上割几道口(kǒu )子(🤶)那样的(de )话熟(💉)得快(kuài )2新水烧沸放入后适(💠)量葱姜和香叶将(🍧)去(qù )处理好的肘(🏽)子煮到七八(🤱)成(chéng )熟捞(lāo )出上蒸锅3蒸肘子是(shì )个关键步骤(😡)东坡肘子的肥而(🏃)不(🔂)腻就靠它了上锅(guō(🍖) )蒸一个(🍭)半(bàn )小时这期间(jiān )可调佐(zuǒ )料炒锅(guō )中(zhōng )慢慢倒入适量(liàng )色拉油(yóu )烧热后炒葱姜蒜(🐄)至(😜)出香(xiāng )味放进去(qù )桂皮香(😈)叶八角翻炒然后(hòu )加适量水水量基本都操(cāo )纵在小烧(🥇)红40分钟后剩一小碗为宜再放入(rù(👫) )若(🔬)干冰糖五香(💇)粉两三(sān )勺酱油小(xiǎo )火渐渐烧之后(🥔)剩那一小(xiǎo )碗(wǎn )汤汁应该是调料了(😟)4肘子蒸好后装盘(pán )浇(👯)上刚调(😺)的调料表(biǎo )就行4最(🎛)(zuì(🧔) )近网(wǎng )络清(🌏)淡美食占巨(jù )一席之(zhī )地大家今(🎢)(jīn )天(🔟)分(🥢)香辣(🔂)毛(máo )血(🥓)旺的做法(fǎ )主料鸭血一盒鳝鱼(🚺)一条(🌈)百叶100克(🐰)毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆(dòu )芽100克辅料葱20克(kè )姜20克蒜20克干辣椒(🔒)50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克(kè(🔥) )盐5克香(xiāng )辣毛血(xuè )旺(🔪)的做法1鸭血黄喉(hóu )火腿切片儿鳝鱼(yú(🚸) )肥肠(🏵)切(🐻)蒜切瓣(🚿)百叶和毛肚切长条(tiáo )儿葱切细条蒜姜(🌵)切片儿2锅烧开水黄(😴)豆芽煮熟捞(👝)出捞出(⛱)(chū )沥干放(🔪)入盆(pén )底鸭血黄喉鳝鱼(yú )肥肠开水炒(🈹)好后(😡)捞(💈)(lāo )出(🎨)备用3锅倒油(💹)烧(🉐)热放入(🚟)花椒干(gà(😳)n )辣(🌙)椒(🎋)(jiāo )葱姜(jiā(💬)ng )爆(bào )香放入豆瓣酱(🎢)炒(🌽)出红油加(📠)适(shì )量(liàng )高汤盐大火烧(⛴)(shāo )开(😐)4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉(😌)(hóu )煮(⬛)5分(fèn )钟用漏勺再(zài )捞出(chū )放在旁边豆芽上之后水烧开放(fàng )入百叶(🎲)毛肚火腿煮(🔄)(zhǔ )30秒钟捞出后5蒜片(🥏)放在上面锅烧热多倒油6油热后放一小把花椒麻椒和干(👎)辣椒(jiā(🤼)o )炸香后浇在上面去掉

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