简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：尤灵/Nick.Manni/
- 导演：安昭希/
- 年份：2024
- 地区：印度
- 类型：悬疑/科幻/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,国语,日语
- 更新：2024-12-20 22:15
- 简介：1食堂(táng )毛血旺(😼)的(de )正(zhè(💬)ng )宗(🏘)做法2毛血旺浇油的正确方法3川菜十大(dà )经(jī(❣)ng )典名菜做法(🔬)4最近(jìn )网(wǎng )络(🥔)清淡(🈯)美食占(zhàn )巨(jù )一席之(🤣)地大家今(🏻)天(👛)分1食堂毛血旺的正宗做(zuò )法1黄豆芽一把放入盆中宽(🍬)粉一把切成段豆腐(⏰)皮两张切成长条(tiáo )准备鸭血一块切成(chéng )056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿(yóu )鱼须和鱿(😊)鱼筒(💼)各一个先把鱿鱼须切成段(🥘)再把鱿鱼筒切下来撕掉外(🔈)膜(🛄)在表(biǎo )面(miàn )打上(🌜)花刀切(🥟)成段放(🚫)(fàng )进去小(xiǎo )盆(🗓)中3准(🚱)(zhǔn )备着去(🍱)处(📑)(chù )理(💙)(lǐ )好(🕣)(hǎo )的鳝鱼一条先斩去头部再切成(chéng )小段(duàn )和鸭血放(🧠)进一(☕)个盆中再(🥠)(zà(⭕)i )舀入切好的鱿鱼备(💪)用4毛肚二两左(zuǒ )右切成长条(🚓)一起放入盆中小葱一根切成斜片生(📍)姜一块切成(🅾)姜(🐼)片(🦊)(piàn )一起放入(🎦)大碗中再放入后一(😮)小(xiǎ(🍄)o )把红干椒一小把(bǎ )麻椒取一个小盆盛有一把(bǎ )花椒和(🏇)一把红干椒备(🏘)用(yò(🤭)ng )5小(📙)葱几根切(⛹)(qiē )成(🆖)葱花放(🗣)进去小盆中蒜子几粒(📪)拍(pāi )扁切成蒜(🎢)末和葱花放在一起等食材备(💪)好以后(hòu )以(yǐ )后我们开始烹(😤)饪6起(🤭)锅(guō )烧(shā(😈)o )水水(🗨)开(📨)后倒入(🍇)水黄(huá(🕞)ng )豆芽(🏧)豆腐皮和宽粉用勺子晃(huǎng )动一下几下(🕠)焯水一分钟捞出控(kò(🉑)ng )水布袋中盆中7等水立(📐)即烧开下次(⏸)倒入(⛑)毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼(💌)加(🦍)入到料酒(jiǔ )5克(💭)去(🐠)腥用(yòng )勺(shá(🐠)o )子来回(huí )滑(huá(💽) )动几(jǐ )下使(🖼)食材受(🧓)热(rè )均(🎁)匀8焯(chāo )水一(🧡)分钟(🛷)捞出控水拔(🎬)(bá )凉9另起锅添入(rù )一勺(😟)食(🧘)用油(🥇)油热后(😖)倒入(🗻)水葱姜和(hé )大料爆(🤞)香(xiāng )加(🎿)入(💠)到(dào )麻(má )辣火锅料(🚕)20克(🔇)豆瓣(bàn )酱(jiàng )10克翻(fān )炒化开炒出红(hóng )油(yóu )10添(🍻)入适(🆗)量的(de )清水(🎊)参加生抽10克白糖2克(➕)胡椒粉(🚧)2克均匀搅拌化开调料(🚯)煮(zhǔ )开下(🕔)次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟(zhōng )11加(♐)入(⛴)(rù )到食盐(🌾)1克鸡粉(🐋)2克老(🕠)抽2克(🤵)(kè )调底色再捞出配菜然后(🐤)取出(💁)盆中排第五(🥛)等汤汁再(zài )一次涌(yǒng )动后慢慢倒入毛(máo )肚鳝鱼鸭(🕳)血和鱿鱼12开大火煮(zhǔ )3分(fèn )钟捞出后盛有汤(⛑)盆中13再浇(🏼)上注意适量的(🌝)原汤(😃)撒上少许(🥂)蒜末和葱花14锅中留底油添入(🤵)半勺(🎱)食用油(🎏)(yóu )倒入(🥓)花椒和红干(🔝)(gàn )椒迅(📡)速再翻炒炒出香味以(yǐ )后关(guān )火15再把(🔴)热油泼(🔱)在汤盆中在一瞬间放出出葱(😒)蒜的香(🧢)味到最后再放(➗)上几朵(🔧)(duǒ )香菜单独点缀16那样最好(hǎ(♑)o )到(dào )这里这道(🈷)(dào )麻(má )辣鲜(🗑)香的(de )毛血旺就做了了要会了就(jiù )在(🍍)(zài )家试一下(xià )吧下(xià )面是所会用到的(🔣)食(💚)材(📞)和(hé )调料食材豆腐皮宽(👠)(kuān )粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆(dò(🐢)u )芽生姜红干(❗)椒麻椒花椒(⛪)(jiāo )调料盐鸡粉(fěn )老抽料酒豆瓣酱麻(🏪)辣火锅料2毛(🌓)血旺浇油(😽)的正(zhèng )确方法(🦇)(fǎ )1方法一(🍎)1净辣(là )椒油300克(kè )郫县(〽)豆瓣酱(🈷)约200克鱼香味泡(pào )海椒约(🥈)150克精(jīng )细(🏢)(xì )加工花生(⚾)(shēng )油约240千克大(🤰)葱100克老姜(jiāng )100克洋(yáng )葱150克番茄沙司约150克(🏹)紫(zǐ(🐶) )草(😪)20克红蔻(kòu )10克香根10克茴香15克桂(guì )皮8克香(🎇)叶8克(🌷)(kè(🕷) )甘草10克草果(guǒ )5个(🌀)肉蔻10克(kè )山奈8克胡(🕥)(hú )萝卜(♋)100克香菜根(🌃)40克2将郫县(🛷)豆瓣酱(➖)和鱼(🤕)香泡海(🍋)椒排(🆒)斩成细末盛入盆(🍚)中再加辣椒粉洗净的紫草和200克清水调匀3大葱和老姜用(yòng )刀拍(🔔)松(🎍)拍松(🏬)下次炸(🌨)制时(shí )容易(🚒)出味洋葱切(🥒)成48厘米见方的(🐶)洋葱块胡(hú )萝卜切大片香根茴香红蔻桂皮香叶甘草(🌭)(cǎo )草果肉(ròu )蔻(💹)和山奈(nài )用清水中(🤨)浸(🔵)泡(🤙)20分(📧)钟冼净(🤒)捞(🧣)出沥干控干(gàn )或擦水分待(dài )用4炒锅上火后舀入300克经过精制花生(✋)油烧至(🚓)三成热时(🎩)排列(🚽)盛有大葱老(lǎo )姜茴香香根(gēn )桂皮(🍅)红蔻香叶甘(♟)草(💭)(cǎo )草果(⛰)肉(😗)蔻山奈用中小火使(🙈)油温很缓慢增加至五(wǔ )成(🧀)热小火熬严(🚬)重的(🍡)限制(zhì(😟) )20分钟左右吧待各(gè )料均被烧至(🏢)金黄色而且(qiě(🥔) )香味充分融于油中(📢)时用漏勺(🛠)(sháo )捞出(chū )料渣弃(🙉)之不用5再上火把锅里的(👖)油(🚥)烧热下番茄沙司用小火(huǒ )煸(🔒)12分钟(zhōng )至油色发红时再倒入其余的(🗯)精细加工花(huā )生油再左面参加(jiā )调匀的(🛢)辣(🤹)椒粉豆(🍑)瓣酱泡辣椒紫(zǐ )草及(jí )洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺同一方向搅(jiǎo )出2做法(fǎ )二1野(👷)山椒青(🗯)美人椒节(👏)各30克鲜花(🛁)椒(😦)8克藤椒油3克(🖤)盐2克白(bái )醋15克料酒30克老姜蒜各9克(🥒)干辣椒20克雪碧香(🔶)料水150克老(📕)油50克芝麻5克2杀鸭(💅)子之前(qián )准(🤺)备着小半碗冷的淡(🐑)盐水(shuǐ )再(🌘)把鸭血就滴到(dào )碗里一边滴(🚅)一边轻轻搅动(🎥)把水(shuǐ )和(🍀)血搅匀还没血液静置20分钟(🎳)半小时(🔢)后(hòu )凝化成块再放进去热(rè )水中蒸熟木(🅾)盒(hé )切成(🐑)小块(kuài )即可(💐)3将(jiā(😍)ng )A料飞(🗃)水猪肚心舌飞(fē(🐟)i )水后洗净后煮熟后(hòu )切片鳝鱼加料酒醋飞(🎤)(fēi )水备用4将潮州咸(🕴)菜切(🐃)厚片加野山椒老姜蒜片(🗺)炒香放鲜花椒再(zà(🎛)i )爆香(🐏)加入雪碧(😃)香料(🥎)水(👩)及清水(👬)200克煮沸调好味后加全部原料烧至(🍥)更加入味起锅5将干辣椒(🎗)节青(😠)美人椒节(jiē(➰) )放在上(⏭)面将(⛲)烧至六(🤷)成(🎷)热的藤椒油啊淋在上面(✔)撒葱花芝麻再试一下(📡)3做法三1食(🐬)材鸭血毛肚大(💟)(dà )虾火腿肉豆芽姜大(🦑)蒜(🍽)葱郫县豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱火锅底(🐐)料生(🤪)抽蚝油老抽(🦈)白(bái )胡椒粉鸡精料酒白砂糖(táng )花(huā )椒干辣(là )椒白芝麻2我们先(👃)把大虾剪一下虾须然后再(💹)把虾(xiā )线可(📹)以(🚞)去(qù )除碱水冲洗(🌳)(xǐ )干净滴入(rù )几滴柠檬汁抓拌(🚲)均匀备用3打算一些(xiē )火腿肉(📹)后再(⭐)(zài )切成(💾)片放在(zài )盘中4鸭血(🌓)洗干(🤟)净切成片(⭐)5毛肚清(💜)洗干净切(qiē(⛱) )成薄片(piàn )然后滴(🤞)入(rù )半个(gè(🥚) )柠檬(méng )汁抓(🈲)拌(🔅)均匀6大蒜拍碎剁(⤴)成蒜(suàn )末(🚦)香葱切(qiē )成葱花生姜切(🏪)成(chéng )片(✝)豆芽洗干净7锅中一并加入适量(🍢)的食用油油温(🎚)升(🐖)高(➖)5成(♎)热时(🤹)把麻(🕧)椒香葱(🎹)生姜(🚦)大蒜(🏺)干辣(là )椒放入锅中(zhōng )炒出香味8加一勺郫县豆瓣(🚄)酱蒜蓉(🆗)辣酱火锅(guō )底料炒出红油舀入的清水大火烧(shāo )开(kāi )9汤中放盐白砂糖(táng )生抽老(🐹)抽(🐏)蚝油胡椒粉鸡精(jīng )料酒煮开(kā(🔄)i )先把豆(📙)芽放进汤(tāng )中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放入(rù )碗中再把鸭血毛肚(🔀)(dù(🏭) )虾火腿肉放入(rù )锅中烫煮煮(🏕)(zhǔ )熟(shú )后(🐔)捞出来放到碗中其余汤汁倒出11最后在上面放上蒜末葱花(♊)辣椒麻(má )椒白芝(zhī )麻(♌)把烧(shāo )热的油(🔵)浇(jiā(💱)o )上了即可大快朵颐3川菜十大经(📊)典名菜做(🧘)法一麻婆豆(💨)腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克(kè )盐(🤱)3克豌(wā(🚼)n )豆淀粉5克花生油(😾)15克小葱(cōng )5克等做(zuò )法(🔘)步骤1将豆腐切成26厘米见方的(🥚)块后放加(jiā )了(⭐)少许(xǔ )盐(yán )的沸水中过一下去除豆腥味然后捞出用清(🤼)水浸泡(👥)豆豉等剁碎蒜苗切(🏰)(qiē )段姜切末(🎨)新鲜猪(zhū )肉牛(🔞)(niú )肉切(🖐)成小块或(👕)肉(🥋)末步骤2炒锅烧热放油后(🐯)放牛肉猪肉炒散待牛(〰)肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆(🏀)豉姜(📸)末辣椒粉同炒至牛(niú )肉猪肉上色效果入味儿步骤3下肉汤烧开加入(rù(♉) )豆腐煮(🐭)3分钟加酱油蒜(🚴)苗段糖用(🎴)盐调(diào )味(⏹)再用湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就行二回锅(⬛)肉材料五花肉青蒜葱姜蒜(suàn )干红(🐳)辣椒花椒豆瓣酱(🔇)(jià(🏌)ng )糖油做法(fǎ )1带皮五花肉(ròu )冷水下(xià )锅(🌨)加入葱段姜片花(😠)(huā )椒78粒黄(huáng )酒适量煮(zhǔ )开2撇(💇)净撇净煮(zhǔ )至(zhì )八(🐃)(bā )成熟木(mù )盒自然冷却筷子可再(zài )插(🏽)入(rù )即可(😼)3将(🐜)肉切(🗺)成薄片姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜(🤩)的红(hóng )色部(🤺)分(😱)先用(🚝)刀拍一下然后再(zài )完全斜切成段备用5炒锅上火加大多(duō )的油煸香辣椒花椒6下入(rù )肉(🤩)片煸(biān )炒至(🚛)肉片颜色变透明边缘微(wēi )微卷过7将(🉐)肉拨到锅一边下入豆瓣酱可(kě )以先(xiān )切(qiē )成(ché(📪)ng )小(xiǎo )粒炒出红油8适度(🔅)地(🗑)的加入少许(🆖)酱油或甜面酱(🐔)调色(🥂)与肉(📃)片一起继续翻炒(chǎo )均匀(🥒)9下入青蒜点少许料酒糖调(diào )好味道即(🐮)(jí )可出锅三夫(🍴)妻肺(🈳)片食(shí )材牛肉(🐄)100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克(kè )牛(🍑)肚200克香料(👃)八(💨)角三奈大茴香小茴香(🚫)(xiāng )草果桂皮丁香生姜等盐红(✂)(hóng )油辣(🛬)(là(💚) )椒花椒(🕚)面芝麻熟(🌅)(shú )花生(shēng )米豆油味精芹菜(💠)各适量做法步骤(😒)(zhòu )1将(jiāng )牛肉切成(👘)小(🥖)片与牛(🕉)杂牛舌牛心牛头皮牛肚一(yī(⤵) )起清洗干净用香(xiāng )料(😊)盐花椒面等(🖇)各(🤱)种调(🐢)(diào )料(📍)卤(👡)制先用猛(měng )火烧开后集体土(🎅)地登记小火卤制到(dào )肉料耙而(🥔)不烂然后(🏿)捞入再晾(🎾)晒切成(➰)大薄片备用(🚌)步骤(🚬)2将芹(🐬)菜(cà(⛩)i )洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和(🏭)熟花生(🛤)一起压成(ché(🦏)ng )末(🥉)备用步骤3盘(🧚)中放(🥖)入后切好(🐮)的牛肉牛杂(🤧)再参加卤汁豆油味精(👺)(jīng )花椒面红(🚏)(hó(🙎)ng )油辣椒芝麻花生(🔇)米末(🕜)和芹(🌇)(qín )菜搅(🥪)拌(bàn )均匀即成四辣子鸡(🦈)原(🚿)料(liào )整鸡一(💯)(yī(🤱) )只或(huò )鸡腿一盒花椒和(🈚)干辣椒14葱熟芝麻(🤠)盐味精料酒(🖖)食(⛑)用(🍄)油姜蒜(🗑)白糖淀粉(🏠)主料鸡腿马耳朵葱干(🎑)辣椒节花椒盐胡椒(👦)味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适量做法(🗜)干辣椒节去籽后用(yòng )白(bái )开水浸泡一段时间半小(🐶)时(🙎)然后再(👡)捞出后挤出水分水放碗里加淀(🏕)粉辣椒粉盐(🍐)搅拌均匀五(🗡)六成(chéng )热(rè )五成热(🤢)下(💓)锅炸至芝麻微黄捞出鸡(jī )肉(🏁)切(qiē(🌕) )好放(fà(🦏)ng )料酒生抽(chōu )玉米淀粉胡(hú )椒(📽)粉盐抓拌均匀腌20分钟(👏)(zhōng )然后(🐫)再(zài )油烧五(🤲)成(chéng )下锅小火慢炸至变面(🐄)金(🚲)黄(huáng )酥脆再捞出另起(qǐ(🎥) )油锅(😐)放姜蒜花椒豆瓣酱(✏)炒出香味倒(dǎ(🍦)o )入水鸡块儿和炸好的辣(là )椒放半(👻)勺白糖半(😥)勺鸡精翻炒均匀(🧠)最后(🌳)放葱段(🚩)大火翻炒(🚩)出锅五水(🗨)煮鱼食材鱼鸡(🐡)蛋(dàn )白糖干淀(diàn )粉料酒色拉(lā )油花椒(jiāo )辣椒蒜姜片鸡精白胡椒(🕌)粉黄豆(dòu )芽做法(🤑)步骤1将(jiāng )鱼(⚽)(yú )头(🥃)(tó(🏰)u )剁下(💅)并(bìng )之(zhī )中飞(fēi )出分两半将鱼身竖放(fà(👴)ng )用坚硬锋(fēng )利的刀平着将两整(🥠)片(piàn )鱼肉和鱼(🐬)排(🏈)分开再(🍷)将两大片(🐜)(pià(🦗)n )鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼排分为(wéi )三四段与鱼头放一起备用步骤(🤵)2将鱼片内放一(🔜)个(gè )蛋清少许盐干(gàn )淀粉和料(🗾)酒拌匀步骤(zhòu )3将(jiāng )一(❕)(yī )小碗色(🐆)拉油所有花椒(jiā(🚲)o )和辣椒(🐡)全部倒(dǎo )入锅(🏦)内用小火慢炸在(zài )辣(là(🐩) )椒颜色变(📤)暗后(📷)用铲(chǎn )子(zǐ )然后捞(⛩)(lāo )出一半(📼)的油(😊)和(🈹)花椒辣椒备用(🥘)步(bù )骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿(🚧)出香味后将鱼头鱼(⚡)(yú )排向(⚫)锅煸炒(📗)两下倒(🎽)入料酒约一小碗盐半调羹加(jiā(🥐) )沸水(📁)三四碗等鱼头(💕)(tóu )汤(👥)沸腾起来(♌)出味(♈)将鱼片一(🚢)片(piàn )一片横放(fàng )到出水滚的汤(♈)中鱼片会熟的迅速(sù(👸) )出锅前后放适量鸡精白(🛍)胡椒粉和椒盐粉(fěn )步(bù )骤5盆中放(fàng )着已焯好(🗄)的黄(huáng )豆芽将(🤖)鱼(yú )片一这款汤(🔔)汤(🛋)水水舀入此盆后来将那半碗捞出后的辣椒和油倒在(zài )上面六鱼香(🥡)肉丝食材主料(🖱)猪里脊(🧖)辅料(liào )青笋(🐀)水发(fā )黑木耳(🛡)调料盐鸡(🐥)精(🐨)味(😔)精白糖陈醋鱼香(🏍)11生抽老抽鲜(🕔)汤(🍣)水(🎚)水淀粉(🧔)(fěn )兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米(🎧)鱼眼葱味型鱼(yú )香特(🤝)点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线条清(🚽)晰做法(🥅)步骤1猪里(〰)脊切(qiē )长(👕)约8cm粗(cū(🚬) )03cm的(⭐)二粗丝(🏈)(sī )加(🐱)盐料酒搅至上劲(jìn )后放水(〰)淀粉搅匀封油备用步骤2起锅(㊗)烧油(🕙)中(zhōng )油(yóu )温(wē(♊)n )滑肉丝(⚓)(sī(🐅) )变白捞出后沥(㊗)油备(💋)(bè(😻)i )用步骤3锅中留底(🚁)油中油温(wēn )下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油后后(🏊)放抚(fǔ )过油(😱)的肉丝翻炒(🐵)均(jun1 )匀后淋入事(shì )先兑好(🥋)的碗汁放入葱粒炒(chǎo )制芡汁收匀葱(⛹)出香后(hòu )起锅装盘再试一下(🌯)七(📗)宫保(bǎo )鸡丁原料主料鸡脯肉225克(📝)花生(👴)米50克辅料(lià(🖊)o )葱45克(💈)姜10克(kè )调料干(💧)辣椒8克花椒15克色拉(🧐)油60克盐(🚵)(yán )2克料酒2克味(wèi )精(jīng )1克(kè )酱(🏩)油65克白糖10克醋7克(🏭)水淀粉22克做法步骤(zhòu )1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘(lí )米(❗)大小的丁(👶)姜和蒜切片葱白切成小圈步(🌋)骤2鸡(jī )肉丁(🔖)加入少许(xǔ(♌) )黄酒一点点盐用手疼时抓(zhuā )粘(🥁)稠状再(zài )后放干淀粉(🐏)抓(zhuā )匀步骤(🙂)(zhòu )3将糖米醋料酒生抽盐放入容器中(Ⓜ)调成糊状放入葱姜(jiāng )蒜(😏)加入适(shì )量水(🚅)制作成料汁步骤4锅烧热倒入油(yóu )待油温升高(gāo )7成热时放入(🎹)后腌(yān )好的鸡(jī )丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中(zhōng )剩少许油(📱)放入(🎂)花椒(📢)干辣椒用中(🔞)小火炒香后将(🌡)料汁里浸泡一段时间(🎫)的(de )葱姜蒜再捞出放入锅(🐨)中炒10秒(miǎo )随后把鸡(jī )肉倒回锅中用大火炒(🦔)30秒倒入(🌵)水(shuǐ )料汁(😭)颜色(🗞)变富(🤟)(fù(⏫) )有光泽时组建辣椒油最(zuì(㊙) )后后放花生(🛩)米再试(🐦)一下八开(kā(🐽)i )水白菜食材大白菜10公(🍮)斤(🚦)每(měi )棵只(🍷)用极嫰菜心部(🥀)分老(lǎo )母鸡(🌕)(jī )2500克火腿蹄(📙)子200克排骨500克干贝(🥠)300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪(zhū(🕊) )肉300克(🕥)盐(yán )10克料酒10克葱50克姜10克水4升(🐏)做法步骤1先熬(áo )好(👪)清(qīng )水高(🚈)汤将老母鸡(📌)劏好(🗻)洗(🐤)净干贝浸发好与清(💔)洗干净后的火腿(tuǐ )蹄子排(pái )骨(gǔ )等按类(🚮)分别放入差别沸水锅中焯一(🥫)下水清除掉血水和(⏸)杂质然后捞出(chū(🔮) )再用水(🗿)洗净一(😆)起(⏪)放入后大汤锅内(🛥)(nè(📅)i )加入(rù )清(qīng )水(🐧)姜葱烧开后(hòu )加料酒转小火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪(🚡)肉剁(🎣)成蓉分别加(🏉)适量水调成粥状待用步骤(zhòu )3汤熬至3小时后用筛子把大部分汤渣浮(🎰)油隔尽(📫)把清汤全部(🔞)倒入另一锅中烧开(🆎)放入猪肉蓉搅匀转中小(xiǎo )火(huǒ(🌜) )待其渐(jià(🎻)n )渐聚拢肉蓉浮(🎡)(fú )起用(yò(🔠)ng )小(㊗)漏勺(sháo )捞(🏼)净肉蓉(📘)后再把汤再煮沸把鸡肉(🕓)蓉分(fèn )2次按(àn )猪肉(🚬)蓉(💽)的同时处理之后把清汤彻(chè )底隔渣去油待汤色清(😭)新明净(😓)如水下(🌵)盐调味(😩)待(📫)用(🐊)步骤4把汤分成两锅择好至嫩的白(➿)菜心放(fà(🕥)ng )进(😛)其中一锅(💒)高(👪)汤灼(🥓)至七成(chéng )熟用清(🙇)水漂(piāo )冷(🌆)用细银(📌)针在菜心上疼(téng )时(🤙)穿刺放进漏勺中用原先(🍱)的高汤自上淋(📅)下至(🐭)使(🚋)白菜(🚏)心(💪)烫煮步(bù )骤5将菜(🐑)(cài )心垫在(🎊)碗底(dǐ(😅) )烧(shāo )开(🍊)另一锅高汤(📴)舀进碗内即成(🤮)九毛(máo )血旺材料主(zhǔ(😪) )料(🔛)鸭(👗)血白鸭500克黄豆芽(yá )150克辅料(liào )鳝鱼100克水发毛(🎆)肚(dù )100克猪肉(🙎)肥(féi )瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼(yú )50克黄花菜50克木(🚼)耳水发50克莴笋100克调(🌟)料大(🏄)葱50克盐(🕘)3克辣椒红尖干(gàn )15克花椒5克料酒(jiǔ )10克(📵)味精10克植(zhí )物(📺)油50克灵材(🧞)毛血(😧)旺是(🍠)(shì )诸位(🚫)加以改进(🕑)之处加入到了海参(🏬)毛肚鳝鱼肉黄喉(🌆)片午餐(🎶)肉片调(🤙)料辣(🖌)椒麻椒等(💱)做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱(jiàng )姜(🎓)蒜色拉油放(👅)入锅中用小火翻(fān )炒香加汤熬煮后捞出后渣然(😳)后把放进去味精(jīng )白糖醋(🚜)等(🍊)调(🕘)料步骤2将(👐)主辅料切片改刀(🤴)(dāo )飞水组建(♟)熬好的红汤汁内烧开后(🥐)然后取出(chū )盛器撒入葱花步(👢)骤3将(👙)色拉油烧(shā(🧥)o )热(😤)放入花椒(🐂)辣椒炝出香(xiā(🏮)ng )味迅速浇在上面即成(🔫)十东坡肘子原材料肘子(zǐ(😥) )一(👽)只(🃏)葱姜蒜冰糖(🍀)桂皮香叶八角五香粉若干做法1无火去掉后肘子皮上残留的猪毛扔(🤾)到沸(🕣)(fèi )水中煮几(jǐ(🏡) )分钟去掉后污血(🌀)(xuè(🛑) )和脏物然后再将肘子(🥧)捞出后用刀(🍠)在其(🦗)上(shàng )割几(jǐ(🎊) )道口子(🗑)(zǐ )那样(yàng )的话熟得快2新水烧沸放入后适(🌀)量葱(🍐)姜和(hé )香叶将去处理好的肘子煮到(❣)七八成熟捞出上蒸锅3蒸(zhēng )肘子是个关键(👿)步(bù )骤东坡肘子(zǐ )的肥而不(😙)腻就(jiù )靠(📢)它了(🥑)上锅蒸(zhēng )一(🚞)个半小时(🌗)(shí )这(zhè(🤸) )期(qī )间可调佐(🖼)料炒(chǎo )锅中慢慢倒入适量色拉(lā )油烧热后炒(🤤)葱(🔫)姜蒜(🤴)至出(💣)香(xiāng )味放进去桂皮(pí )香叶八角翻炒然后(🏽)加适量水(shuǐ )水量(💅)基本都操纵在小(🚼)(xiǎo )烧(🎋)红(🍞)40分钟(🥪)后剩(🌒)一(yī )小碗为(🍬)宜再(😕)放入若干冰糖五香粉两三勺(🔉)酱油(yóu )小火(huǒ(🌕) )渐渐烧之后(🔟)剩那一小碗汤汁应该是调料(🤵)了4肘子蒸好后装(zhuāng )盘(🗒)浇(🥣)上(😗)刚(💳)调(diào )的调料(⛅)表就行4最近(🎉)网络(📧)清淡美食占巨(jù )一席之地大家今天分香辣毛血旺(💫)的做法主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶(yè )100克毛肚100克黄喉100克卤(👳)肥肠100克火(huǒ(㊗) )腿(tuǐ )100克黄豆芽100克辅料葱(🔍)20克姜20克蒜(📪)20克(🧚)(kè )干辣(👋)椒(🏞)50克花椒(😘)10克(🥚)(kè )麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血(xuè )旺(✅)的做法1鸭血黄(🆚)喉火(huǒ )腿切片(pià(🗄)n )儿鳝鱼肥(féi )肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切(🍦)细条蒜姜切片儿(🆎)2锅烧(♟)(shāo )开(kāi )水黄豆芽(👎)(yá )煮(zhǔ(🤬) )熟捞出捞出(😎)沥(lì )干放入盆底鸭血黄喉鳝(❎)鱼肥肠(cháng )开水炒(🐴)好后捞出备(bèi )用3锅倒油烧热放入花(💍)椒干辣椒葱(🚓)姜爆香放入豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐(⛵)大(🗿)火烧开4放(🕥)入鸭血鳝鱼(🏓)肥肠(chá(💋)ng )黄喉(🛀)煮5分(fèn )钟(🚩)(zhōng )用漏勺(💚)再捞出放在旁(💾)边豆芽上(shàng )之(zhī )后水(shuǐ )烧开(kāi )放入百叶(🅰)毛(📔)肚(🈵)火腿煮30秒钟捞出(🐦)后5蒜片(📱)放在(zài )上面锅烧热(🤬)(rè )多倒油6油热后放一小把花椒(📷)麻椒和干(⛸)辣椒炸香后浇在(🐨)上面去掉