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    食堂毛血旺的正宗做法9
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    已完结/2020/泰国/古装/言情/悬疑/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：Tiffany/Bolton/Rena/Riffel/
    • 导演：帕斯夸莱·费斯塔·康帕尼莱/
    • 年份：2020
    • 地区：泰国
    • 类型：古装/言情/悬疑/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：印度语,韩语,国语
    • 更新：2024-12-22 20:21
    • 简介：(💞)1食(shí )堂毛血旺的(👠)正宗做(🙂)法2毛血旺浇油的正确方法3川菜(cài )十大(dà )经(🙋)典名菜做法4最近(🚗)网络清淡(🖊)美(mě(📞)i )食占巨一席之地大(⛸)家今天分1食堂毛血旺的正宗做(🚹)法1黄豆芽(yá(🤓) )一把放入盆中宽粉(fěn )一把切成段(🤑)豆(dòu )腐皮(pí )两(📵)张切成(🈷)长条准(zhǔn )备(bè(💨)i )鸭血一块切成056厘米(😨)厚的薄皮放入盆中(zhōng )2鱿鱼须和(hé )鱿鱼(yú )筒(🎪)各一(🦀)个先把鱿鱼须切成段再(zài )把鱿鱼筒切(🚫)下(xià )来撕掉外膜(📡)在(🚮)表面打上花刀切成段放进去(qù )小盆中3准备着去处理(🎑)好的鳝鱼一(💕)条先(✂)斩去(🎫)头(tóu )部再切成小段和鸭血放进一个(🍴)盆中(🧞)再舀入切好(🎪)的鱿鱼备用4毛(máo )肚(dù(📻) )二两左右(yòu )切成长条一(yī(🚅) )起放入盆(pén )中小葱一(🌌)根切成斜(🔲)片(🛠)生姜一块切成(chéng )姜片一起(❗)(qǐ )放入(rù(🚝) )大碗中再放入后一小(🍈)把红(hóng )干(gàn )椒一小把麻椒取一个小盆(🏘)盛有一把(🛌)花(😐)椒和一把红干椒备用5小葱几根(👊)(gēn )切成葱(cōng )花放进(📻)去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末(mò(🐧) )和葱花(🕤)放在一起(😠)等食材备好(hǎo )以(yǐ )后以后我们开始烹(pēng )饪(🌞)6起锅(⏲)烧水(🌱)水开(kāi )后倒(dǎo )入水黄(huáng )豆芽豆腐皮和宽粉(💉)用(🥨)勺子晃动一下几下焯水一分(🔢)钟(👠)捞出控(💇)水布袋中盆(🤞)中(zhōng )7等水立即烧开(🧐)(kā(🌾)i )下次倒入(🐦)毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加(🔖)入(rù(🚆) )到料酒5克去腥用勺子(🍟)来(lá(💧)i )回滑动几下使食材受(🍽)热均匀8焯水一分(🏈)钟捞出(🦄)(chū )控水拔(😚)凉9另起(qǐ )锅(🔗)(guō )添入一勺食(shí )用油油(⬜)热后倒入(💎)(rù )水(💔)葱姜和大料爆(🏢)香(😠)加入(🕌)到麻辣火(⚡)锅料20克豆瓣酱10克(🔸)翻炒化(🦒)开炒出红油10添(🥕)(tiān )入适量的清水参加生抽(📣)10克(kè )白糖(🎄)2克胡椒(jiāo )粉2克均匀搅拌(🏿)(bà(😒)n )化开调(diào )料(liào )煮开下(🎅)次全部倒(dǎo )入(🐏)黄(🤴)豆芽豆腐皮和宽(kuān )粉(👻)开(🏏)大(🐛)火(huǒ )煮一分钟11加(🤠)(jiā(🍺) )入到(dào )食盐1克鸡粉2克老抽2克(🚒)(kè )调底色再捞(🛏)(lāo )出配(pè(🎺)i )菜然后取出盆(pén )中排(pái )第五(wǔ(🕗) )等汤汁再一次涌(😼)动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和(hé )鱿鱼12开大火煮3分钟捞(🚆)出后盛有汤盆中13再浇上注意(🦆)适(🔪)量的原汤(⏱)撒上少(shǎo )许蒜末和葱花(huā )14锅中留底(🌰)油添入(🐿)半勺食用油倒入花(👐)椒(😐)和红干(⛩)椒迅速再翻炒炒出香味以后(♒)关火15再把热油(yóu )泼(❗)在汤盆中在一瞬间放出(🎵)出葱(cōng )蒜的(👛)香味到最(zuì )后再放上几朵香菜单独点缀16那样最(⛰)好到(🔪)(dào )这(zhè )里这道麻辣鲜香的毛血旺就做(🖱)了了(le )要(💥)会了就在家试一下吧下面是所会用(💩)到的食材(❇)和调料(🏞)食材(⬅)(cái )豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小(xiǎo )葱黄豆芽(🧖)生(🚡)姜(🚽)红干椒麻椒(📐)花椒(jiāo )调(♟)料(lià(🔞)o )盐鸡粉(😝)老抽料(🎌)酒(jiǔ )豆瓣(bàn )酱(📼)麻(má )辣火锅料2毛血旺浇油的正确方法(fǎ(🥇) )1方法一1净辣椒(📛)油300克郫县豆瓣(🍄)酱约(🐒)200克鱼(🃏)(yú )香(😾)(xiā(🔐)ng )味(🥈)泡海椒(❎)约150克精(🐚)细加工花生油约240千克大葱(cōng )100克老姜(🆘)100克洋葱150克番茄沙司约150克紫(🈯)草20克红蔻10克(kè )香根(gē(📘)n )10克(kè )茴香15克桂(💻)皮(pí )8克香叶8克甘草10克(💚)草果5个肉蔻10克(🕦)山(shān )奈(🔏)8克胡(🔈)萝卜100克(kè )香(🎮)菜根40克2将(🗿)郫县(xiàn )豆瓣酱和鱼香泡(👗)海椒排斩成(💚)细末盛入(💥)盆中再加(jiā )辣椒粉洗净的(de )紫(🦎)草和200克(🐲)清水调匀3大葱和(hé )老姜用刀拍(pāi )松(🥂)拍松下次炸(🛸)制(🛂)时容易出(😎)(chū )味(🌈)洋(🚊)葱(cō(💁)ng )切成48厘米见方的洋(❓)葱块胡萝卜(bo )切大(dà )片(piàn )香根茴(🍘)香红(hóng )蔻(🥜)桂皮香叶甘(🤐)草(cǎo )草果肉(🍬)蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干(🆖)控干或擦水分待用4炒锅(👳)上火(💫)后舀入(💶)300克经过精制(🎻)花生油烧至(zhì )三成热(❇)时排列盛(🥛)有大葱老姜茴(❌)香香根桂皮红蔻香叶(🖋)甘草草果肉蔻山奈用中(🤯)小(👔)火(🚃)(huǒ )使油温很缓慢(😏)增加(😸)至五成热小火熬严重的(📘)限制20分钟左右吧待各料(🍩)均被烧至金黄色而且(😌)(qiě(😮) )香(xiāng )味充分(🚝)融(⏸)于(⛺)油中(zhōng )时(📨)用(yòng )漏(lòu )勺捞出(⌛)料渣弃之不用5再上火(huǒ )把锅(👇)里的(💔)油(🌜)烧(shāo )热下番茄(👖)沙司用小(🍱)火煸12分钟(zhōng )至油色(🍵)发(🤤)红时再倒入(rù )其(🐒)余(🥄)的(⛺)精细加(💦)工(gōng )花生油再(zài )左面参加调匀的辣椒粉豆(dòu )瓣酱泡辣椒紫草及洋葱(cōng )胡萝卜和香菜根并不停(🍖)顺同一方向搅出2做法二(📶)1野山椒青美(měi )人椒(🦇)节各30克鲜花椒(🎒)8克藤椒油3克盐2克(kè )白醋(🍵)15克料(🦈)酒30克老姜蒜各9克干(gàn )辣椒20克雪碧(✖)香料水150克老(🔖)油(yóu )50克芝麻5克2杀鸭子之前准(zhǔn )备(🚙)着小半碗(wǎn )冷(😰)的淡盐水再(✂)把鸭(yā )血就滴到(dà(📩)o )碗里一(🧘)边滴(🍍)一边轻轻搅(jiǎo )动把水和血搅匀还没血液静置(🍁)20分(🖐)钟(🚙)半小时后(💳)凝化成块再放进去(👅)热水中(🌷)蒸熟木盒切(😴)(qiē )成(🍬)小块即可(🦉)3将A料飞水猪肚(dù(🦔) )心舌(🗝)飞(fēi )水(shuǐ )后洗净(jìng )后煮熟后切(qiē )片鳝(🥋)鱼加料酒醋飞水备用(🤴)4将潮州咸菜切(🔂)厚片(🛠)(piàn )加野山椒老姜蒜(🔕)片炒香(🕺)放鲜花椒再爆香加入(😲)雪(⏱)(xuě )碧香(⬆)料(🐞)(lià(🏇)o )水及清水200克(kè )煮沸调好味后加全部原(yuán )料烧至更加入味起(🆙)锅5将干辣(🍵)椒(🐔)节(jiē )青美人椒(jiāo )节(jiē )放在上面将(⛓)烧至六成(🀄)热的藤椒油(yóu )啊淋(🍳)在上(shàng )面撒(sā )葱花芝麻再试(🤭)一下3做法三(sān )1食材(cái )鸭(✒)血毛(máo )肚大虾火腿肉豆(dòu )芽姜大蒜葱郫县豆瓣(🥝)酱蒜蓉辣酱(🌖)火(huǒ )锅底料生抽蚝(🆙)油老抽(🎄)白胡(🚲)椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻2我们先(🅰)(xiān )把(🌅)大(📊)虾剪一下虾须(xū )然后再把虾(📊)线可以去除碱水冲洗干净滴(dī )入几(🧕)滴(dī )柠檬汁(🦆)抓(🌈)拌均(😛)匀备用3打算一些火腿肉后再切成片(🈶)放在盘(pán )中4鸭血洗干净切成片(piàn )5毛肚清洗(xǐ(👖) )干净切成薄片然(rán )后(hòu )滴入半个(gè )柠(níng )檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎(🦊)剁成蒜末香(xiāng )葱切(🔃)成葱花生姜切成片(🥗)豆芽洗干净7锅中一并加入适(shì )量的食用(🏫)油油温升(⤵)高5成热(🏩)时把麻椒(jiā(🕑)o )香葱生姜大蒜干(👮)辣(😭)椒放入锅(guō )中(🍨)炒出香味8加(🍄)一勺(❤)郫(pí )县豆(dòu )瓣(🏜)酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油舀入的(💶)清水大火烧开9汤中放盐(🥎)白(🚰)砂糖(táng )生(🗜)抽(🏵)老(🐳)抽蚝油胡椒粉鸡精料(😑)酒煮开(🍏)先把豆芽放进汤(tāng )中煮2分钟(zhōng )10煮(🙀)好的豆芽捞出放入(🎽)碗中再把(🈹)鸭血毛肚虾火(huǒ(🏣) )腿肉放(📪)入锅中烫煮煮(🈂)熟后捞出来放到碗中其余汤汁倒(dǎo )出11最后在(🛌)上(shà(💒)ng )面放上(🚎)蒜末(🧑)葱花辣(🎐)椒麻椒白芝麻把烧热(🧟)的油(❎)浇上了即可大快(🛍)朵颐3川菜十大经典(diǎ(🗄)n )名菜做法一麻婆豆腐食(🧜)材豆腐250克(kè )牛肉75克蒜苗(💴)1根豆豉15克(🥘)花椒粉3克黄酒5克盐(yán )3克豌豆淀(🥞)粉5克花生油15克小葱5克(💷)(kè )等做法(fǎ(🏺) )步骤1将豆腐(fǔ )切成26厘米(🕵)(mǐ )见(jiàn )方的块后放加了少许盐的(🎛)沸水中过(🌶)一(😷)下(xià )去(🔃)除(chú )豆(🚧)腥(xīng )味然后捞(lāo )出用清水浸泡豆(🚝)豉(🚋)等(🎽)剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉(🚲)切成小块(kuài )或肉末步骤(🥋)2炒锅烧热放油后放(🕹)牛(🦗)肉猪肉炒散待(🥢)牛肉馅(🚜)炒成(㊙)金(🍛)黄(🚂)色(sè )放入(🕓)(rù )豆(dò(💶)u )瓣(bàn )酱(🤴)同炒放(fàng )入豆豉(🆙)姜末辣(là )椒粉同(🤵)炒至牛肉猪(🚥)肉上(🤽)色效(♊)果入(📰)味(🤕)儿(🏂)步(bù )骤3下(🏒)肉汤烧开(🚌)加入豆(dò(✅)u )腐(❎)煮3分钟加酱(✨)油(⏫)蒜(🚮)(suàn )苗段糖用盐调味再用(🐇)(yòng )湿淀(😭)粉(👪)芡汁盛出(🔤)后撒上(🐎)花椒面葱末表就(🎩)(jiù )行二(è(😠)r )回锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜(suàn )干红辣椒花椒(🐱)豆瓣酱糖油做(🦁)法1带皮(pí )五花肉冷(🏆)水下(xià )锅加入(rù )葱段姜片花椒78粒黄酒(jiǔ )适量(liàng )煮开2撇(🍳)净撇净煮(zhǔ )至八(bā(🥞) )成熟木盒自(📧)然冷却筷(🎑)子可(🚆)再插(🤙)(chā )入(🏕)即(jí )可3将肉切成薄片姜(🐶)蒜切片葱切成斜(🍸)段4将青蒜(suàn )的红色部(🏌)分先(👥)用刀拍一(💇)下然后再完全斜(🕘)切成段备用5炒锅上(🎈)火加大多的油(🥈)煸(🚳)香辣椒花椒6下入(🦓)肉片煸炒(🍑)至肉片颜(yán )色变透(tòu )明边缘微(wēi )微卷(🧖)过7将(jiāng )肉(rò(🔃)u )拨到锅一边下(🦏)(xià )入豆(🥀)瓣酱可(kě )以先切成小粒炒出红(🏥)油8适度地的加(🖤)(jiā(⛓) )入(🔍)少许酱油或甜面酱调(🅾)色与(⏯)肉片一起继续翻炒均(📫)匀9下(🛒)(xià )入(⏱)青(🏯)蒜(🥇)点(🍅)少许料酒(🤶)糖调好味(😢)道(💪)(dào )即可出锅三(🐨)夫妻肺片食(🈹)材牛肉100克牛舌100克(💍)牛头皮100克牛心(xīn )150克牛肚200克香料(❔)八角(jiǎo )三奈大茴香小茴香(🌊)草果桂(🚘)皮丁香生姜(jiā(🔟)ng )等盐红(🕴)油辣椒花椒(jiāo )面芝(zhī )麻熟花生米豆油味(wèi )精芹菜(🛌)各(📮)适(🆒)量做法步骤1将牛肉切成(🚼)小(xiǎo )片与牛杂牛舌(shé )牛心(xīn )牛头皮(🍌)牛肚(🅿)一(⬛)(yī )起清洗干净用(💾)香料(🖌)盐花椒面等各种调料卤制(💓)先用猛火烧开后集体土(tǔ )地(🛐)(dì )登(dēng )记小火卤(🈚)制到肉料耙(✌)而不烂然后捞入再晾晒(shài )切成大薄片备(🌨)用步骤2将芹菜洗(🤭)净后切(qiē(🤞) )成1cm长的段芝麻炒熟(👩)和熟(👡)花生一起(qǐ )压(📔)成末备(🗂)用步骤3盘中放(💬)入后切好的(💃)牛肉牛杂再(🚊)参加卤(lǔ )汁豆油味(🧛)(wèi )精花椒面红(hóng )油(yóu )辣椒(jiāo )芝麻花生(🍍)米(🕍)末和芹菜搅拌(🤳)均(😋)匀即成四辣(là )子鸡原(❌)(yuá(🌊)n )料整鸡一只(🦋)或鸡腿(🤔)一(yī )盒花椒(jiāo )和干(😌)辣椒14葱熟芝麻(☕)盐味精料酒(jiǔ(🍢) )食用油姜蒜白糖(🤑)淀粉主料鸡腿马耳朵葱干(gàn )辣椒节花(🕒)椒盐胡椒味(🈷)精白糖白芝麻醋(💡)淀粉料酒色(sè )拉油各(gè )适量做法(🍭)干辣椒节(🏥)去籽后用白开水浸泡一(yī )段(duàn )时间半小(🍓)时然后再(zài )捞出后(💈)挤出(🧒)水分水放碗里(🔈)加淀粉(fěn )辣椒粉盐搅拌均匀(yú(👛)n )五六成(🍰)热五(wǔ )成热下锅炸至芝麻(má )微黄捞出鸡肉(💊)切好(hǎo )放(🛢)料酒生抽玉米淀(🖕)粉胡(📡)椒粉盐抓(🥦)拌均匀腌20分钟然后(🔡)(hòu )再油烧五成下锅小火慢炸至变面金黄酥脆再捞出(chū )另起(🎗)油锅放姜蒜花椒豆瓣(🌕)(bàn )酱炒出香味倒入(rù )水(🔮)鸡块儿(👅)和炸好的辣椒放半勺白糖半勺(🤞)鸡(🗨)精翻炒均(🗝)匀最后放葱段大火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白(bá(🦅)i )糖干淀粉料酒色拉油花椒辣(🌒)椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆(🧑)芽(🔈)做法步骤1将鱼头剁下(xià(🥐) )并(🍳)之中飞(fēi )出(🔗)分(🐚)两(💣)半将鱼身竖放用坚(🛒)硬(📜)锋利的刀平着(zhe )将两整(zhěng )片(😞)(piàn )鱼(🚘)肉和鱼排(✖)分开再将两大片鱼肉(🧟)片成注意适量的鱼片将(jiāng )鱼排(pái )分(fèn )为(🌩)三四段与鱼(yú )头(😖)(tóu )放一(yī )起备用步骤2将鱼(yú(👐) )片内放(fàng )一个蛋(📩)清少许盐干淀粉(😁)和料酒拌匀步骤(⤴)(zhò(📠)u )3将一小碗色(⏳)拉油所有(🥅)(yǒu )花(huā )椒和辣椒全部倒入锅内用小(xiǎ(🍶)o )火慢炸在辣椒(💻)颜色变暗后用铲(chǎn )子然后(hò(😯)u )捞(👟)出一半的油和花椒(jiāo )辣椒备用步骤4将火开大放入拍好的蒜(🗑)(suàn )瓣儿和姜(jiāng )片儿出香味后将鱼(🏖)头(tóu )鱼排向锅煸炒两下倒(😐)入(rù )料酒约一(yī )小碗盐半调羹加(jiā )沸水三四(sì(👾) )碗(wǎ(🍌)n )等鱼头汤沸腾起(🚇)来出(🦄)味将鱼片(🦀)一片一片横放到出水(👷)滚的汤中(🛤)鱼片会熟的(🍒)迅(🎱)(xùn )速出锅前后放适量鸡精(jīng )白(bái )胡(hú(🥠) )椒粉和椒盐粉步(bù )骤5盆(🌌)中放着(zhe )已焯好(💢)(hǎo )的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水水(shuǐ )舀入此盆(🚯)后(🎪)(hòu )来(lái )将(🔂)那(🚱)半碗捞出(chū )后的辣椒和油倒(dǎo )在上面六鱼香肉(🎰)丝食(🔨)材主(🥕)料猪里(✊)脊辅料(😒)青笋水发黑木耳调料盐鸡(jī )精味精白(🐲)糖陈醋鱼(🍑)(yú )香11生抽(chōu )老(👾)抽鲜汤(🌊)水(🎾)水淀粉兑(🐬)(duì )成碗(wǎn )汁泡红辣椒剁茸姜米蒜(🚔)米鱼(🔠)眼葱(🔟)味型鱼香特点咸鲜(🙄)酸甜(🧞)二者兼(🔴)备葱姜(🔃)蒜(👬)香(🐤)线(🌕)(xiàn )条清晰(📩)做(👄)法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加(jiā )盐(yán )料酒搅至上劲后放水淀(diàn )粉搅(jiǎ(🆚)o )匀封油备用步(bù )骤(zhòu )2起(♊)锅烧油中油温滑肉丝变白捞出后沥油备用步骤(👭)3锅中留底油中(〽)油温下泡椒茸姜蒜米(🤬)炒(chǎo )出香(🎀)味和红油后(🚒)后放抚过油的(🕍)(de )肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好的碗(👻)汁(😜)放(🦋)入葱(🍡)粒(lì )炒制(🏅)(zhì )芡汁(🍕)收匀葱出香(🤝)后(👨)起锅装盘再(zài )试(shì )一下(🌗)(xià )七宫保(🧣)鸡(🐇)丁原料主料(🔢)鸡(❄)脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克调料(liào )干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐(yán )2克料酒2克(💞)味精1克酱油65克白(⛺)糖10克(kè )醋7克水淀粉22克(📘)做(zuò )法步骤1鸡腿(tuǐ )去(qù )骨去皮后(🥒)冼净用刀背(❄)拍松(sōng )鸡肉切成(🈚)15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切成小圈(🍩)(quān )步骤2鸡(🐆)肉丁加(💒)入(rù )少许(👔)黄(huá(✡)ng )酒一点点盐用手疼时抓粘稠状再后放(fà(🕶)ng )干(🦆)淀(diàn )粉(🚐)抓匀步(⛲)骤3将糖米(🍜)醋料酒生抽(chō(💴)u )盐放入容器中调成糊(hú )状放入葱姜(🚆)蒜加入适量水制作(🎄)(zuò )成(🍘)料汁步骤4锅(guō )烧(🥌)热(rè(📁) )倒入(rù(🏈) )油待油温(wē(😖)n )升高7成热时(🌶)放入后腌好(👧)的鸡(😽)丁翻(fān )炒(chǎo )至(zhì )鸡肉变白盛出步骤(✖)5锅中剩少许油(🕖)放入花椒干辣椒用中(🚗)小火(huǒ )炒香后将(⭕)料(😱)汁里浸泡一段(🕛)时间的葱姜(🏬)蒜(🔠)(suàn )再捞(lāo )出(chū(⏫) )放入锅中炒10秒随(🗳)后(🍠)把鸡肉倒回锅中用大火(😵)炒30秒倒(😝)入(🎽)水料汁颜色变富(🏾)有(🦌)光泽时组(🚄)建辣椒油(🏏)最(zuì )后(😹)后放花生米(🌟)再试一下八(🚋)开(➖)水白菜食(shí )材大白菜10公(👥)斤每(📊)(měi )棵(🌸)(kē )只用极嫰菜心部(🚫)分(fèn )老母鸡(🍨)2500克(🕐)火腿蹄子200克(🤽)排(📗)骨500克(kè )干贝300克去皮净(🏪)瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克(kè )水(shuǐ )4升做(🤽)法步骤1先熬好(🌴)清水(shuǐ )高汤将老(🙇)母鸡劏好洗净(jìng )干贝浸发好与清洗干(gàn )净(jì(🥗)ng )后的(🥊)火腿蹄子排骨等按类分(🤜)别放入差(🎵)别沸(fèi )水(🐮)锅(🦉)中(🔆)焯一下水清(🏵)除掉血水(📌)和(✖)杂质然后捞(lā(💪)o )出再(🍏)用水洗净(jìng )一起(qǐ )放入后大汤(tāng )锅内加入清水姜葱烧开后(hòu )加料(🐦)酒转小(😄)火慢熬3小(📐)时(shí )步骤2同时把鸡脯肉及瘦(🍼)(shòu )猪肉剁成(🐫)蓉分别加适量水(shuǐ )调成(ché(🏌)ng )粥状待(🍯)用步(bù(🔓) )骤3汤(🐻)熬至3小时(🏿)后用筛子把大部分汤(🚀)(tāng )渣(❌)浮油隔尽把(📙)(bǎ )清汤全(quán )部倒入另一锅(guō )中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火待(🐾)其渐(jiàn )渐(⏳)聚拢肉(ròu )蓉(🐇)浮起(📥)用小漏勺捞净(🎵)肉蓉后再把(bǎ )汤再煮(📞)沸把(bǎ )鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的(de )同时处理之(zhī )后把清汤彻底(🆚)(dǐ )隔(📵)渣去油待汤色清新明净(jìng )如水(shuǐ )下盐(🏏)调味待用步骤(zhòu )4把汤分成两锅择好至嫩的白(🥛)菜(cài )心放进其中一锅高汤灼至(zhì )七成熟(👳)用清水漂冷(🐰)(lě(🏐)ng )用细银针在菜心上疼时穿刺放(🤢)(fàng )进漏勺(🎏)中用原先的高汤自上淋下至使白(bái )菜心烫(😦)煮步(bù )骤5将菜心(🛳)垫在碗底烧开另一(yī )锅高汤舀进(🍿)碗内即成九毛血旺(wàng )材料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克(kè )水发毛肚100克猪(🏦)肉肥(🕝)瘦(shòu )100克火(huǒ )腿肠150克(kè(👴) )水发(🏔)鱿鱼(yú )50克黄(🖼)花菜50克木耳(🕔)水发50克(🏤)莴笋(🏪)100克调料(lià(😑)o )大葱(🚲)50克盐(yán )3克辣(🔎)椒红尖干15克(kè )花(🌲)椒5克料酒10克(👩)味(😀)精10克植物(🐃)油(🤾)50克灵材毛血旺是诸位加以改进之(🎉)处加入到了海参毛(📂)肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣椒麻(🌱)椒(jiāo )等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜(🚋)(jiāng )蒜色拉油放入锅(👾)中用小火翻(🗒)炒香加汤熬煮(🎮)后(🕹)捞(lāo )出后(hòu )渣然后把放进去(👴)味(wèi )精白糖醋(cù )等调料步骤2将主辅料切片改刀飞水组建(🛴)熬好的(de )红汤汁内烧开后然(rá(🏿)n )后(🥊)取(🚔)出(🌌)盛器撒入葱花步骤3将色拉油(🈹)(yóu )烧热放(fàng )入花椒辣椒炝出香味迅速浇在上面即成十东坡(🕐)肘子原材料肘子(zǐ(👹) )一只葱姜(😈)蒜(suàn )冰糖桂(guì )皮香叶(📩)八角(jiǎo )五香粉若干做法1无(wú )火去掉后肘(zhǒu )子皮上残留(🤪)的(🕳)猪毛扔到沸水中煮几(❔)分(⤴)钟去掉后污血和脏物然(🔃)后再将肘子捞出后(hòu )用(🍠)刀在(📞)其(📷)上割几道(🗒)口子那样的(de )话熟得快2新水烧沸(🏋)(fèi )放(🛃)入后适(👂)量(👭)葱姜和香叶将去处理(lǐ(🍛) )好(🏴)(hǎo )的肘子煮到七八成熟捞出上蒸锅(guō(🔋) )3蒸肘子(zǐ(👛) )是个关键(🔵)步(🧑)骤东坡肘子的肥而不腻就靠它(tā )了(le )上锅蒸一个半(🧟)小(xiǎo )时这(zhè )期间可调佐(😒)料炒锅中慢慢倒入适量色拉(🎧)油(📽)烧热后(hòu )炒葱姜蒜至(🥡)出香(🐖)味放进去(qù )桂皮香叶(🍀)八(bā )角翻(🍞)炒然后加适(🐒)量(📚)水水量(liàng )基(🤲)本都操(🌯)纵在小(🐥)烧红(😭)40分钟(zhōng )后剩(👚)一(🚄)小碗为宜再放入若干冰(💢)(bīng )糖五香(🎹)粉两(💉)三勺酱(jiàng )油(yóu )小(⏺)火渐渐烧(shāo )之后(🤧)剩(🌪)那一小碗(🖥)汤汁(zhī(🤧) )应(yīng )该是调料(liào )了4肘(🌇)子蒸好后(💁)装盘浇上刚(🥠)调的调料(😷)表就行4最近网(✉)络清(🤽)淡美(♎)食占巨一席(🏀)之地大(⏺)家(〽)今天分香(🏗)辣毛血旺(🈳)的做法主料鸭血一(yī )盒鳝(😰)鱼一条百叶(🎈)(yè )100克(kè )毛肚100克黄喉100克卤肥肠(🌯)100克火(🎻)腿100克黄豆芽100克(🗼)(kè )辅(fǔ )料(🔚)(liào )葱20克(kè )姜20克蒜20克(kè )干辣椒50克花椒10克(🔐)麻椒10克豆瓣(㊙)酱(🍺)50克(👜)盐5克香辣毛血旺(😽)的做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠(💭)切(🈷)蒜切瓣百叶和毛肚(🔧)切长(⛔)条(tiáo )儿葱(cōng )切(qiē )细条蒜姜(🕷)(jiāng )切(qiē(😎) )片(piàn )儿(ér )2锅烧(shā(📪)o )开水黄豆芽煮(💠)熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血(👟)黄(huáng )喉鳝鱼(👴)肥肠开(🍗)水炒(😽)好后捞出备用3锅倒油烧(🚿)热放入花(🆎)(huā )椒干辣(🐥)椒葱姜(jiāng )爆香放(fàng )入(👵)豆瓣(🎆)酱(🐳)炒(chǎo )出红油加适(🤺)量高汤(😰)盐大火烧开4放(fàng )入(rù )鸭血(xuè )鳝鱼肥肠黄喉煮(🧘)(zhǔ )5分钟用漏(lòu )勺再捞出放在旁边豆芽上之后水(shuǐ )烧开放入百叶毛(🛺)肚火(🍮)腿煮(zhǔ )30秒钟捞出后5蒜片放在(🌂)上面锅烧热多倒油(⏬)(yóu )6油热(rè )后(🍁)放一(yī )小把花椒麻(👉)椒和干辣椒炸香(xiāng )后浇(🧓)在上面(🤳)去掉

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