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    食堂毛血旺的正宗做法8
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    已完结/2019/大陆/古装/言情/科幻/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：翁虹/陈健一/黄笑玲/蓝茵/许思敏/
    • 导演：李炯楷/
    • 年份：2019
    • 地区：大陆
    • 类型：古装/言情/科幻/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：韩语,印度语,日语
    • 更新：2024-12-23 08:53
    • 简介：1食堂(🤳)毛血(🗑)旺的正宗做(💱)法2毛血(xuè )旺浇油(🎉)的正确(què )方法3川菜十大经典名菜做法(🐣)4最近网络清淡美食占巨一席(xí )之地大家今(🧙)(jīn )天分1食堂(🔴)(táng )毛(máo )血旺(🚁)的(de )正(zhèng )宗(zōng )做法1黄豆芽(yá )一(💍)(yī(🤒) )把放入盆中宽粉一(🎏)把切成段豆腐皮(🔵)两张切成长条准备鸭(yā )血一(🎞)块切(qiē )成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿(yó(🎼)u )鱼(🏸)须(xū )和(hé )鱿鱼筒各一个先把鱿(yóu )鱼(yú(📸) )须切(🥌)成段再把鱿(🎃)鱼(yú )筒切下来撕掉外膜(⛄)在表面打(🛐)上花(💋)刀切成段(🥝)放(🥣)(fàng )进(🆕)去小盆中3准备(🔚)着去(🍤)处理好(👝)的鳝(shàn )鱼一(🗂)条先斩去(💔)头部再(🗳)切成小段和鸭血放(fà(🌿)ng )进一个(gè )盆中再舀入切(🐚)好的鱿鱼备(📖)用(🌬)4毛肚二两左右切(🎆)成(chéng )长条一起放入(🕑)盆中小葱一根切(🙅)成斜(🧚)片生(shēng )姜一块切成姜片(🥒)一起放入大碗中再放入后一小把红(🦑)干椒一(yī )小(🦀)把麻椒(🌷)取一个(gè )小盆盛有(😋)一把(🤤)花椒和一把红(hóng )干椒备(💀)用5小葱(🈚)几根(gēn )切(🖍)(qiē )成葱(⚓)花放(fàng )进(🚾)去(🍮)(qù )小(🏆)盆(🌝)中蒜子(🌓)几(jǐ )粒拍(⏱)扁切成蒜(🎍)末和葱花(huā )放在一起等食材备好以后以后我们开始烹饪(rèn )6起锅烧水(🏼)水(shuǐ )开后倒入水黄豆芽豆(🆕)腐皮和宽(🏴)粉(🍊)用勺(sháo )子晃动一下几下焯水一分钟捞(🚳)出控水布(🔧)袋(dà(🈵)i )中盆中7等水(🦆)立(🉐)即(🐠)烧开(🐻)下次(💒)倒入毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿(🐑)鱼加入到料酒5克去腥用勺子(📩)来回滑动(🐢)几下(xià )使食材受热(🐺)均匀8焯水(shuǐ )一(👶)分(🈺)钟捞出控水拔凉9另(lìng )起锅添入一勺(🔚)食用油油热(🉑)(rè )后倒入水葱(cō(📮)ng )姜和大料爆香(🔭)加入(✴)到麻辣火(🚩)锅料20克豆(🍛)瓣(🚺)酱(♌)10克翻(fān )炒化开(👍)炒(chǎo )出红(🐳)油(🎪)10添(🔊)入适(🌝)量的(de )清水(shuǐ )参加生抽(☕)10克白糖2克胡(🚼)(hú )椒(👂)粉2克(💄)均匀搅(🏳)拌化(🌝)开调料煮开下次全部(🛁)倒入黄豆芽豆腐(🥐)皮和宽粉开大火煮一分钟11加入(🗡)到(🚡)食(shí )盐1克鸡粉2克(🍤)老(lǎo )抽2克调底(🎒)色再(🎥)捞出(🐢)(chū )配菜(cài )然后(hòu )取出盆(pén )中排第(dì )五等汤汁再一次涌动(dòng )后慢(màn )慢(🤓)倒入(💘)毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开(💄)大火煮(🎂)3分钟捞出后(🥔)盛有汤盆中13再浇(💵)上注意适量的原汤(🕰)(tāng )撒上少许蒜末和葱花(➕)14锅中(🍚)(zhōng )留底油添入半勺食用油(yóu )倒入(rù(😮) )花椒和红(👵)干(🎭)椒迅(💔)速再(zài )翻炒炒(👴)出(🍥)香味以后关火15再把(bǎ(🏑) )热油泼在汤盆中在一瞬间(✨)放出出葱蒜的香味(wèi )到最(zuì(🌶) )后再放上(📩)几朵(duǒ )香菜(🏣)单独(🈹)点缀(🤪)16那(nà )样最(zuì )好到这里这道(🙆)麻(😰)辣鲜香的毛(má(🐭)o )血旺就做(⛄)了了要会(💟)了就(📤)在家(🔂)(jiā )试一下吧下面是所会(🔁)用到(🌳)的食材和(hé )调料食材(cái )豆腐皮宽粉(🤥)鸭血(🍏)鳝鱼毛(🥊)肚(dù )鱿鱼(🐉)小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒(jiā(🙇)o )花椒调料盐鸡粉老(lǎo )抽料酒豆瓣酱(🗃)麻辣火(❓)锅料2毛血旺浇油的(de )正确(☕)方法1方(👆)法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香(🧛)味(🈷)泡海椒约150克精细加工花生(🚢)油约240千克大(dà )葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司(sī )约150克紫草20克(📏)红蔻10克香根10克茴香15克(🍨)(kè )桂皮8克(🔛)香叶8克甘草10克(🔊)草(🧥)果5个肉蔻10克山奈8克胡(🍻)萝卜100克香(🎱)菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香(🌻)泡海(🎓)椒(👳)排(🥫)斩成细(xì )末盛(💄)入盆中(🔅)再(👁)加辣椒粉洗净(🙁)的紫(zǐ )草和200克清水调匀3大葱(🌄)和(🎤)老姜用刀拍松(sōng )拍松下次炸制(zhì )时容易(🔴)(yì )出(chū(🃏) )味洋(🦎)葱(🥝)切成48厘米(mǐ )见(😿)方的(de )洋(yá(🐆)ng )葱(🎩)块胡萝卜(bo )切(qiē )大(🙎)(dà )片香根茴香红蔻桂(guì )皮(pí )香叶甘草(cǎo )草果肉蔻和山(🧙)奈(🗣)用清(qīng )水中浸泡(🚙)20分钟冼净捞出沥干控干或擦(🐕)水分待用(🔮)4炒锅上火后舀(yǎ(👔)o )入300克经过(🕙)精(😅)制花生油烧(🐤)至三成热时排列(⬆)盛有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用中小火使油温(💪)很缓慢增加至五(💽)成热(🐔)小火(🍘)熬严重的限制20分钟左右吧待各(🕸)料均被烧至金(jīn )黄色(sè )而(ér )且(qiě )香味充(🍦)分(fèn )融于(yú )油(🔑)中时用漏勺捞出料(liào )渣弃之不用5再上火把锅(📅)里(🔖)的(de )油烧热(🐗)(rè )下番茄(🔧)沙司用小火煸(🎛)12分钟至油色发红时再倒入其余(🆑)的精细加工花生油再左面参加调(diào )匀的(🔂)辣椒粉豆瓣酱(🎤)泡辣椒紫(🙂)草(🍚)及洋葱(cōng )胡萝卜和香菜根并不停顺同(🕟)(tóng )一方(🚲)向搅(jiǎo )出(✍)2做法二1野山(shān )椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤(téng )椒油3克盐2克白(bá(🗯)i )醋(cù )15克料酒(🉑)30克(kè )老姜蒜各9克干(😖)辣(🎲)椒(🍣)20克(🧢)雪碧(😨)香(👏)料水150克老油50克(🏵)芝麻5克2杀鸭(🚠)子之前(🔭)准备着小半(🈸)碗(🍷)冷的(🥋)淡(🦔)盐水再把鸭血就滴到碗(wǎ(🔺)n )里一边(⏯)滴(🏾)一边轻轻搅(jiǎo )动把水和血搅匀还没血液静(🏤)置20分钟半小时后凝化成(😉)块再放进去(qù(😛) )热水(🕳)中蒸熟木盒切(qiē )成小块即可(kě )3将(🐯)A料飞水(shuǐ )猪(👪)肚心舌飞水后洗净(🌗)后煮熟(🏭)后切片鳝鱼加料酒(📭)醋飞水备用4将潮州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜(suàn )片炒(🛎)香(xiāng )放鲜花椒再爆香加入雪(xuě )碧(❗)(bì )香料水及清水(🕥)200克煮沸调好味后加全部原料(💎)烧至更加入(♓)(rù )味起锅5将(jiāng )干辣椒(💯)节青美人椒节放(🐏)在上(shàng )面(miàn )将烧至六(liù )成热的(🏭)藤椒油啊淋在上(shàng )面(🐅)撒(sā )葱花芝麻再试一(🙆)下(xià )3做法三1食材鸭(🍒)(yā )血(xuè )毛(máo )肚大虾火(🌉)腿肉豆芽姜大蒜葱(🌞)郫县豆瓣酱(✅)蒜(💚)蓉辣酱火锅(🎹)底料生抽蚝油老抽(chōu )白胡椒粉(🖍)鸡精料酒白(🔭)砂糖花椒干(😖)辣椒(🌾)白(🐓)芝(🚙)麻2我们先把(🛑)大虾剪一下虾须然(🥄)后再把虾(💜)线可(🧓)以去除碱水冲洗干(🤭)净滴入几滴柠檬汁抓拌均(🤝)匀备(🏗)用(yòng )3打算一些火腿肉(🎂)后再切成片放在盘(pá(🔓)n )中4鸭(🗳)(yā )血洗(xǐ )干净(jì(📓)ng )切成片5毛肚清洗(🚷)干净(🍢)切成薄片然后滴(🤜)入半个柠檬汁抓拌均匀6大(🤨)蒜拍(😉)碎剁成(🛎)蒜末香葱切成(😍)葱花生姜切成片(💥)豆芽洗干(🚉)净(jìng )7锅中一并加入(🛄)(rù(📅) )适量的食用油油温升高5成(chéng )热时把麻椒(🅾)香葱生姜大(dà(🔘) )蒜干辣椒放入锅中炒出香味(wè(💉)i )8加一勺郫(pí )县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(✅)底(🚡)料炒出红(🗃)(hóng )油舀入的(🐹)清水大火烧(🆔)开9汤(🕓)中放(fàng )盐白(😗)砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精(👽)料酒(jiǔ )煮(🎓)(zhǔ )开先把(〽)豆芽放进汤中(🔆)煮2分钟10煮(🐂)(zhǔ )好的豆(🧥)(dò(🔅)u )芽捞出放入碗(🔉)中再(👰)把鸭(yā )血毛肚虾火腿肉放(🍤)入(rù )锅中烫煮(zhǔ )煮熟(shú(👥) )后捞(🖥)出来放(🗄)到(dào )碗中其余汤汁倒(dǎo )出11最后在(zài )上(🥦)面放上蒜末葱花辣(🎦)椒麻(má )椒白(🐾)芝麻把(📸)烧热(🏸)的油浇上(⏲)了即可大快朵颐3川菜十大经典名菜做(zuò )法一麻婆豆腐食材(cái )豆(😊)腐250克牛肉(😄)75克蒜苗(🕑)1根豆(🥔)豉15克花椒粉3克黄酒5克(🔁)盐(yán )3克豌(🔤)豆淀粉5克花生(shēng )油(😒)15克小葱5克(🎣)等做法步(⚽)骤(zhòu )1将豆腐切成26厘米(🏽)见方的块后放加了少许盐的沸(🗣)水中过一(🥋)下去除豆腥味然后捞出用(yòng )清水浸泡(🛣)豆豉等剁碎(suì(🚆) )蒜苗(🌚)切段姜切末新鲜猪肉牛(niú(🆙) )肉切成(🚭)小块或肉末(mò )步(bù )骤(🗯)2炒锅烧热(rè )放油后(📺)放(👯)牛肉猪肉(📊)炒散待牛肉(ròu )馅(🐗)炒成(✝)金(🚻)黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉(🤑)猪肉上色效果(guǒ )入味儿步骤3下肉汤烧(⏹)开加入豆(📋)腐(🐏)煮(🌤)3分钟加酱油蒜苗段糖(táng )用盐调味再(🔚)用(yòng )湿(👼)淀粉芡汁盛出后(🛡)撒上花椒面葱末表就行二(èr )回锅肉材料(🏃)五(🌟)花肉(rò(🕢)u )青蒜葱姜(💿)蒜干红辣椒花椒(✨)豆(⏪)瓣酱糖油(👆)做法1带皮五花肉冷水下锅加(🎣)入葱段姜片(🐴)花(huā )椒78粒(👕)黄(🆔)酒(👺)适量煮开(🔶)2撇净(🕗)撇净(😥)煮至八(bā )成熟木盒自然冷却(què(🍗) )筷子可再插入即可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切成(chéng )斜段4将青(🗺)蒜(🙈)的红色部分(🌊)先用刀拍一下然后(hòu )再完(wán )全斜(xié(🤲) )切成(🍉)段备用5炒锅(🔄)(guō )上火加大多(🆓)(duō )的油煸香辣(là )椒花椒6下入(rù )肉片(🌘)煸炒至肉片颜色变(💮)透明(míng )边(💒)缘微(🛷)微卷(🥉)过(🎳)7将肉拨到锅一边(🔉)下(xià(🍧) )入豆瓣酱可以先切成小粒(🍓)炒出红(🍖)油8适度(🔍)地的(🗓)加(🐛)入(🌃)少(shǎo )许酱油或甜面酱调色与肉片一起继续翻炒(☕)均匀(🥤)9下入青蒜点(🎾)少(👮)许料酒糖(tá(🐹)ng )调好味(🧑)道即可(kě )出锅三(🐚)夫(fū )妻肺(🤫)片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克(🌬)牛心150克牛肚200克香(👦)(xiāng )料(🦖)八角三(🎱)奈大(dà )茴(huí )香小(📹)茴(🍓)香(🧟)草果桂皮丁香(😶)生姜等(dě(🏌)ng )盐红油(🈶)辣椒(🗂)花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜各适量做法步(🐬)骤(🍽)1将牛肉切(🤞)成小片与牛杂牛舌牛心(xīn )牛(🏄)头皮牛肚一(👓)起清洗干净用香料(📨)盐花椒面等各种(zhǒng )调料卤(🎱)制(zhì )先用猛火烧开后(hòu )集(🔯)体土地登(🖼)记(jì )小火卤制到肉(📉)料耙(pá )而不烂然后(hòu )捞入再晾晒(shài )切成大薄片备用步骤2将(🌋)芹菜洗净(🏿)后切成(🏬)1cm长的段芝(zhī )麻炒(🛵)熟和熟花生一(yī )起压成末(🚊)备(🍻)(bèi )用步(🤟)骤3盘(pán )中(🍳)放入后(🙇)(hòu )切(💴)好的牛(niú(🛳) )肉牛杂再参加卤汁(😚)(zhī )豆(dòu )油味精花椒面红油辣椒芝麻(🚏)花生米末和(🤽)芹菜搅拌均(🍺)匀即成四辣子(zǐ )鸡原(yuá(📨)n )料(📔)整(🐉)鸡(🉐)一只或鸡腿一盒花(huā )椒和干辣椒14葱熟芝(zhī )麻(♋)盐味精料酒食用油姜蒜(🏎)白糖(🕙)淀(📳)粉主料鸡(🚷)腿马耳朵(👭)葱干(🚱)辣椒(👊)节花椒盐胡椒(jiāo )味精白糖白芝麻(💯)醋(〽)(cù )淀(💪)粉料酒色拉油(💜)各适(shì )量做(zuò )法干(🏭)辣(🆔)椒节去籽(zǐ )后用白开水浸(jìn )泡一段时间半小时然后再捞出后挤(👫)出水(shuǐ )分(fèn )水放碗里(🕥)加淀(😻)粉辣椒粉盐(🔣)搅(🐸)拌(bàn )均匀五(wǔ )六成(🎠)热五成热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡(🆑)肉切(🍑)好放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌(bàn )均(jun1 )匀腌20分钟然(rán )后再油烧(🐐)五成(💽)下锅小火慢炸至(🕴)变面金黄酥脆再捞出另起(😏)油锅(guō )放姜蒜花(👻)椒(jiāo )豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸好(hǎo )的辣椒放半勺白糖半(bàn )勺鸡(🏧)精翻(👮)炒均匀最(😷)后放葱(📰)段大(dà )火翻炒出(chū )锅五水煮鱼食材(cái )鱼(🍓)鸡蛋白糖(💘)(táng )干(🚏)淀粉(🙉)料酒色拉油花椒辣(là )椒蒜姜(🐅)片(piàn )鸡精白胡椒(🤙)粉黄(huáng )豆(dòu )芽做(🚯)法步骤1将鱼头剁下并之(🔩)中(⏹)飞(🥓)出分两(🤹)半将(🎳)(jiāng )鱼身竖放(🈳)用坚硬锋利的(🍗)刀(🥃)(dāo )平着(💰)将两整片鱼(🎀)肉和鱼排分开(🍉)再将(🗺)两大片鱼肉片成注意适量的(♒)鱼片将鱼排分为三(sā(👮)n )四(sì )段与(🖕)鱼头放(fà(🌱)ng )一起备(bè(⏺)i )用步骤2将(jiāng )鱼(🏙)片内放(fàng )一个蛋清(🍜)少许盐(yán )干淀粉和料(📩)酒拌匀(🚸)步骤3将一(yī )小碗色拉油所(🌫)有花椒和辣椒(🈂)全部倒(🈹)入锅内用(yòng )小火慢炸(💗)在辣(là )椒颜色变(biàn )暗后用铲子然后捞(😶)出(🚶)一半(bàn )的(de )油和花椒辣椒备用步(bù )骤4将(jiāng )火开大(🉐)放入拍(🧝)好的蒜瓣(🎀)儿和(🥄)姜片(pià(😲)n )儿出香味后将(🍃)鱼头鱼排向锅(🖨)(guō )煸炒两下(xià )倒(dǎo )入(🌿)料酒约(☝)一小碗盐半调(🍏)羹加沸水三四碗等(děng )鱼头汤沸腾起(qǐ )来出(🚰)味(wè(🛏)i )将鱼片一片一片横放到出水滚的(👪)汤中鱼片会熟(💬)的迅速(🐒)出(🐓)锅前后(🍪)放适量(🈂)(lià(🚌)ng )鸡精白(bái )胡椒(jiāo )粉和椒(jiāo )盐粉(fěn )步骤5盆中放(🥫)(fàng )着已焯好的(📠)黄(😚)豆芽(🎠)将鱼(🌱)片一这款(kuǎn )汤汤(tā(🧢)ng )水水舀入(rù )此盆后来将那半(bàn )碗捞出后的(💵)辣椒(jiāo )和油倒在上面(♑)(miàn )六鱼香肉丝食材(🚴)主料猪里脊辅料青笋水发黑木耳调料盐鸡精味(wèi )精(📶)白糖陈醋鱼香11生抽(chō(👍)u )老抽鲜汤水(shuǐ )水淀粉兑成碗汁泡红(🐰)辣椒剁茸(🔐)姜米(mǐ(🆗) )蒜米(🛋)鱼眼葱味型鱼香(xiāng )特点咸鲜酸甜二者兼备(🚯)葱姜(🉐)蒜(😭)香线条清(🍊)晰做法(🐑)步骤1猪里脊(🏐)切长约(🏌)(yuē )8cm粗03cm的二粗(😐)丝加盐料酒搅至上(✈)劲(jì(📑)n )后放水淀粉搅(🍿)匀(🏦)封油备用(yò(🧘)ng )步(🍛)骤(zhò(❔)u )2起锅烧油中油温滑(huá )肉丝(sī )变白(bá(🈶)i )捞出后(🎎)沥油(yó(⛩)u )备用步(🕋)骤(🔬)3锅(🏗)(guō )中留底油中油温下泡椒(🛏)茸(róng )姜(jiāng )蒜米炒出香味和红油(yóu )后后放抚(😥)过(🏠)油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好的(de )碗汁放入葱(🚔)粒炒制芡汁收(♍)匀(yún )葱出香后起锅装盘再试一(🛤)下七宫保鸡丁(dīng )原料(lià(🚩)o )主料鸡脯肉225克花生米50克(kè )辅料葱45克姜10克(👚)调料干辣(👑)椒8克花椒15克(🧀)色拉油(⏫)60克(kè )盐2克(📺)料酒(🎟)2克味精1克酱油65克白(🍐)糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤(zhòu )1鸡腿去骨去皮后冼(xiǎ(🏮)n )净用(🌭)(yòng )刀背拍松鸡肉切成15厘米大小(🔰)的丁姜和(🍶)蒜(😋)切(qiē )片(😃)葱白切成小(❎)(xiǎo )圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一(🕜)点点盐用(yòng )手疼时(shí )抓粘(zhān )稠状再后放干淀粉抓匀步(🔅)(bù )骤3将(jiāng )糖米醋料酒(jiǔ )生抽(chōu )盐放入(🆑)容器中调成糊(📉)状放入葱姜蒜加入适量水(shuǐ )制作成料汁(😆)(zhī(🌨) )步骤4锅烧热倒入(⏪)油待油温升高7成热时(🏰)放入后(📠)腌好的鸡丁翻炒至鸡(👞)肉(🚠)变白盛出步骤5锅中(💍)剩(shèng )少(⚽)许油放入花(⬅)椒干辣(là(🤟) )椒用中(🔻)小火炒(chǎ(🐊)o )香后(🥉)将(jiāng )料汁里浸泡一段时(shí(🚑) )间的葱姜蒜再捞出放(♉)入锅中(zhōng )炒(chǎ(🛌)o )10秒随后(🌵)把鸡肉倒回(🌇)锅中(zhōng )用大火炒30秒(miǎo )倒入(🌅)水料(🔸)汁颜色变富有光泽时组建(🏔)(jiàn )辣椒油(🅾)最后后放(fàng )花生米再试一下八开(🗯)水白菜食(shí )材大(🍄)白菜(cài )10公斤每(😿)(mě(🦔)i )棵只用极嫰菜(cài )心部分老母(mǔ(🌆) )鸡2500克火(🚥)腿蹄子200克排骨500克干(⚡)贝(🔃)300克去皮(🕡)净瘦鸡脯(⚫)肉(ròu )700克全瘦(shòu )猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜(jiāng )10克(kè )水4升做(🚮)法步骤1先熬好清水高汤将(👾)老母(mǔ )鸡劏好洗净干贝浸发(🥒)好与清洗干(♒)净后的火(🐢)腿蹄子排(🗺)骨(🛎)等(děng )按类分别(🤷)放入差别沸水锅(guō )中焯(chāo )一下水清(😹)除掉血水和杂质然后捞出再用(yòng )水洗(🏪)净一起(qǐ )放入(rù )后大汤锅内加(🎆)入清水姜葱烧开后加料酒转小(xiǎo )火慢(màn )熬3小时(shí )步骤(zhòu )2同(🏽)时把(🍨)鸡(👦)脯(pú )肉(📨)及瘦猪肉剁(🍢)成蓉分(fèn )别加适量水调成粥状待用(yòng )步骤3汤(tāng )熬至3小(🧓)时后(hòu )用筛子(📕)把大部分汤渣浮油隔(🛹)尽把(🎛)清汤全部倒(dǎo )入另一(🍫)锅中烧开放入(rù(😵) )猪(🛑)肉蓉搅匀转中小(🏔)火(huǒ )待其渐渐聚拢肉蓉浮起(🎍)用小漏勺捞净肉蓉后再(🧛)把汤(⛎)再煮沸把鸡(🚆)肉蓉分2次(cì(👃) )按猪(👹)(zhū )肉蓉的同时(shí )处(⛹)理之(🚱)后把清汤彻(😠)底(dǐ(🎹) )隔渣去油(yóu )待(dà(🎌)i )汤(tāng )色清新明净如(🕝)(rú )水(shuǐ )下盐调味待(dài )用步(bù )骤4把汤分成两锅(guō )择好至嫩的白菜心放进其(🌃)中一(🎅)锅高汤(🥓)灼至七(🤶)成熟用清水漂冷用细银针在菜心(xīn )上疼时穿刺(😍)(cì )放进漏(lòu )勺中用(yò(🏪)ng )原(🏳)先(🥣)(xiān )的高汤(✝)(tāng )自上(🥑)淋下(xià )至使白菜(🤔)心(xī(⛲)n )烫煮步(bù )骤5将菜(cài )心(📹)垫(🎭)在碗底烧开(kāi )另一锅高汤(tāng )舀进(🍐)(jìn )碗内即成(📪)九毛血旺材(🚩)料主(zhǔ )料鸭血(🍽)白鸭500克黄(huáng )豆芽150克辅料(📿)鳝鱼100克水发毛肚100克(🤵)猪肉肥瘦100克火(huǒ )腿(tuǐ )肠(🍫)150克(🤜)水发鱿鱼50克黄花(🏃)菜50克木耳水发50克莴笋100克调(🎩)料大葱50克盐3克辣(🔁)椒红尖(🐊)干15克(kè )花椒(♟)5克料酒(📹)10克味精10克(🔶)植物油(🥛)50克灵(🤨)材毛(😗)血(xuè )旺是诸(🥦)位加以改进之处加入到了海参毛肚(dù )鳝鱼肉黄喉(hóu )片(piàn )午餐肉片调(📵)料辣椒(🙈)(jiāo )麻椒等做法步(bù )骤1将(🤑)辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小火翻炒(chǎo )香加汤熬(🚥)煮(zhǔ )后捞出后(🏨)(hòu )渣然后把(bǎ )放进去味精白糖醋等(🛋)调(🎡)(diào )料步骤(🔠)2将主辅(fǔ )料切片改(gǎi )刀(✨)(dāo )飞(🕸)水组建熬(💠)(áo )好的(de )红汤(tāng )汁内烧(shāo )开后然后取出盛(🥝)器撒入葱花步(bù )骤3将色拉油(🌵)烧热(⛔)放(😊)(fàng )入花椒辣椒炝出香味(🍒)迅(🎧)(xùn )速浇(⛄)在上(🌅)面即成十东(dōng )坡肘子原材料肘(🔷)子一只(🎠)葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五(🤘)香(👧)(xiāng )粉若干(👫)做法1无(😯)火去掉后肘(zhǒu )子皮上残留(liú )的猪毛扔(rēng )到(🧕)沸水中煮几(🐙)分钟去掉后污血和脏物然后(🔊)再将肘子捞出(🎀)后用刀在(🧑)其上(👗)割几(🥂)道口子(⛏)(zǐ(🥕) )那样(yàng )的(🤛)话熟(shú )得快2新水烧(shāo )沸放(fàng )入后适(🐍)量葱姜和(🎀)香叶将去(qù )处理好的(de )肘子煮到七八成熟捞出(chū )上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东坡肘子的(de )肥而不腻(🛢)就靠(💊)它了上(✏)锅蒸一个半小时这(zhè )期间可调佐料炒锅中(📨)慢慢(🈂)倒入适量色拉油烧(📌)热后(🐜)炒葱姜蒜(suàn )至(📺)(zhì(🌽) )出香味放进(🚒)去桂(guì )皮香(xiāng )叶(🐓)(yè )八角翻(👔)炒然后加(💓)适量水(🖍)水量(liàng )基本都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放(💅)入若(ruò )干冰糖五香粉两三勺酱油小(xiǎ(👪)o )火渐渐(🌜)烧(😆)之(zhī )后(👨)剩那一小碗(wǎn )汤汁应该是调料了4肘子蒸好(hǎo )后装盘(🖖)(pá(🎒)n )浇上刚调(🧖)的(de )调料表就(🈵)行4最近网络清淡美食(🦏)(shí )占(❕)巨一席(🖍)之地大家(🎚)(jiā )今天分(fèn )香(💴)辣毛血(xuè )旺的(de )做法(fǎ(🌋) )主(zhǔ )料(lià(🔯)o )鸭血一(♑)盒(hé(🙈) )鳝(🐅)鱼一条百(bǎi )叶100克毛(🌊)肚100克黄喉100克(kè )卤肥(féi )肠(🌋)100克火腿100克(kè )黄豆芽100克辅料葱20克(kè )姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克(kè )麻(má )椒10克豆(🐧)瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的(🐾)做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切(qiē )瓣百叶和毛肚切(🔢)长条儿葱(❇)切细(xì )条蒜姜(🛎)切片儿2锅烧开(kā(🖲)i )水(🍊)黄豆芽煮(🚚)熟捞出捞出沥干放入盆(💂)底鸭血黄喉鳝鱼肥(🏨)肠(🔁)开水炒好后(🚍)捞出(chū )备用3锅(🥊)倒油烧热放入花椒(🕋)干辣椒(👑)葱姜爆香(♟)放入豆瓣酱炒(🎹)出红油加适(shì )量高汤盐大火烧(👲)开4放入鸭(🍿)血(🌆)鳝(shàn )鱼(yú )肥肠(cháng )黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放(✏)在旁边豆芽上之后水烧开放入百叶(yè )毛肚(dù )火腿煮(🤑)30秒钟捞出后5蒜片(pià(🌅)n )放在上面锅烧热多(✝)倒油6油热后放(🔗)一小把花椒麻椒(🎰)和(📹)干辣椒炸香后(🚱)(hòu )浇在(zài )上(⛪)面去掉

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