简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：维多利亚·阿夫里尔/安东尼奥·班德拉斯/洛莱斯·莱昂/玛丽亚·巴兰科/萝西·德·帕尔马/胡丽叶塔·塞拉诺/弗朗西斯科·拉瓦尔/LolaCardona/埃米利亚诺·雷东多/l/JoséMaríaTasso/马努埃尔·班德拉/JuanaCordero/FranciscaCaballero/MalenaGracia/阿古斯丁·阿莫多瓦/
- 导演：Lee/Soong-hwan/
- 年份：2022
- 地区：日本
- 类型：悬疑/动作/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,国语,韩语
- 更新：2024-12-20 16:16
- 简介：(🌇)1食堂毛血旺的正宗做法2毛血(🍭)旺浇油的(💧)正确方法3川菜十大(dà )经(😱)典名(🥕)菜做法(😭)4最(zuì )近网络清淡美食(🎛)占巨一(🆑)席之地大家(🎈)(jiā )今天分1食堂(🥑)毛血旺的(🚴)正宗(🖖)做(🖱)法1黄豆芽一(yī )把(🌞)放入(rù )盆中宽粉一把切成段(duàn )豆(😹)腐皮两张切(🙈)成长条准备鸭血一块切成056厘(🌠)米(mǐ )厚(🗾)的薄(⏮)皮(🥫)放入(📙)(rù(📊) )盆中2鱿鱼(yú )须和鱿(yó(🍩)u )鱼筒各一个先把鱿(👖)鱼(yú )须切成段再(⬅)把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上花刀切成段(🚋)放进(jìn )去小(💦)盆(⏳)中(zhōng )3准备着去(🐮)处理好的鳝鱼(yú )一条先斩(🎎)去头部再(zài )切成小段和鸭(💒)血放进一个盆中再舀(yǎo )入切好(hǎo )的鱿鱼备用4毛肚二两左(zuǒ )右切(🛸)成(🍌)长条一(yī )起(qǐ(🎀) )放入盆中小葱一(🤨)根切成(chéng )斜片生(shē(✌)ng )姜一块切成姜片一起放入(💁)大碗中再放入后一小把(🕠)红干(🏵)椒一小把麻椒取一个小(🗜)盆盛有一(📢)把花(huā )椒和一把红干椒备用(🦏)(yòng )5小葱几(🌦)根切成葱花放进去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和(🌗)葱花放在一起(qǐ )等食(💎)材备好(🕣)以后以后我们开(🏗)始(shǐ(🥊) )烹(pēng )饪6起锅烧(🛁)水(🍢)水开后倒入水(shuǐ )黄豆芽豆腐皮和宽粉(🚿)用勺子晃动一(📰)下几下焯水一分钟(♌)捞(lāo )出控(kòng )水(🆘)布袋中盆中7等(🌥)水立即烧开下次倒入(rù )毛肚(dù )鳝鱼(yú )鸭(🚰)血和(🏾)鱿鱼加(jiā )入到(🥟)料(🏣)酒5克(kè )去腥用(🚦)勺子来回滑动几下(xià )使食材(🐬)受(shòu )热均匀8焯水(shuǐ )一(yī )分钟捞出控水拔(👅)凉9另起锅添入一(🤶)(yī )勺(💵)食用油油热后倒入水(shuǐ )葱姜(jiāng )和大料(lià(🤹)o )爆香加入到(dào )麻辣(là )火锅料20克豆瓣(🎠)酱10克(🥧)翻炒(👘)化开炒出(chū )红(🐣)油10添入(🚢)适(shì )量的清水(🐑)(shuǐ )参加生抽10克白糖2克(🎩)胡椒粉2克均(🥕)匀搅拌化开(😆)调料(liào )煮开下次全部倒入黄豆(🆚)芽(yá )豆腐(fǔ )皮和(hé )宽粉开大火煮一(🈷)分钟11加(jiā )入到食盐1克鸡粉2克老(lǎo )抽(⛸)2克(kè )调(🧒)底(🕤)色再捞出配菜然后取(qǔ )出盆中排第五等汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮(😍)(zhǔ )3分(fèn )钟捞出(🍧)后盛有(🕚)汤(📘)盆中13再(zài )浇(jiāo )上注意适(😍)量的(de )原汤(tāng )撒(sā )上少许(♍)蒜末和葱花14锅(💈)中(🙍)留底油添入半勺食(🎒)用油倒入花(🌬)椒(🔛)和(⚽)红干椒(jiāo )迅速再(🕶)翻炒炒出香味以后(hòu )关(🤪)火15再把热油泼在汤(🔈)盆(🕹)中在一瞬间放出出(🐇)(chū )葱蒜(suàn )的(🔥)香味到(dào )最后再放上(shàng )几朵香菜单独点缀(zhuì )16那样(⚪)最好(hǎo )到(dào )这里这(🦋)道(🏋)麻(🌓)辣鲜(➿)(xiān )香的(💓)毛血旺就做了了要会了就在(zài )家试一下吧下面是所会用到的食材(cái )和调(🤠)料食(💼)材豆(dòu )腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒(jiāo )调(🕘)料(🕧)(lià(🎎)o )盐鸡粉老抽料酒(jiǔ )豆瓣酱麻(🤰)辣火锅料2毛(🌜)血旺(📁)浇(📰)油的(de )正确方(fāng )法1方法(🤼)一1净辣(là )椒(👝)油300克(kè )郫(pí )县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约(👶)150克(kè )精(📎)细(xì )加工花(huā )生油约240千(✖)克大(📭)葱(💕)100克(☝)老(👹)姜100克洋葱150克番茄沙司(💌)约150克紫(zǐ )草(✋)20克(✂)红(♿)蔻10克(kè )香(xiāng )根10克茴香15克桂皮(📌)8克(♌)香叶8克(kè )甘(🥄)草10克(🦓)(kè )草果5个(🐊)(gè )肉(💡)(ròu )蔻10克(kè(🐂) )山奈8克胡(hú )萝卜100克香菜根(gēn )40克2将郫县豆(⛩)(dòu )瓣酱和(👲)鱼香泡海椒(jiā(🍁)o )排斩成(chéng )细(xì(🖨) )末盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫草和200克清水调匀3大葱和老(📨)姜用(🎁)刀拍松(sōng )拍松(⛽)下次炸(zhà )制时容易(yì )出味洋(📚)葱(cōng )切(🦀)成48厘米(mǐ )见方的(🔀)(de )洋葱块胡萝卜切大片香(🛩)根茴香红蔻桂皮(pí )香叶甘草(💌)草(🍆)果肉(📭)蔻和(💒)山奈用清(⏫)水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水(shuǐ )分待(🧔)用(yòng )4炒(🛤)锅(🚩)上火后舀入300克经过精制花生油烧至三成热时排列盛有大(dà )葱老姜茴香香根桂(guì )皮红蔻(kòu )香叶甘草草果肉蔻山奈用中小火使油温很缓(huǎn )慢增加至五成热小火熬严重的(🌷)限制(zhì )20分钟(🐁)左右(🛋)吧待各(gè )料(liào )均(♋)(jun1 )被(🔙)(bèi )烧至金(jīn )黄(👰)色而且香味充(➿)分(fè(💺)n )融(róng )于(😿)油(🥖)中(zhōng )时用(yòng )漏勺捞出料渣(💁)弃之(zhī )不用5再上火把锅里的(💐)油(🐧)(yóu )烧热下番(fān )茄沙司用小火(🤟)煸(biān )12分(fèn )钟(😊)(zhōng )至油色发红时(🐯)(shí )再倒入其(qí )余(yú )的精细(xì(♎) )加(jiā )工花生油再左(🕊)(zuǒ )面参加调匀的辣椒粉豆瓣(🐵)酱泡辣椒紫草及洋(yáng )葱胡萝(luó )卜和香(😜)菜根并(🚭)不停顺同一方向搅出2做法(fǎ )二1野(🚾)山椒青美(🆖)人(🏚)(rén )椒节(jiē )各30克(🎌)鲜花椒8克藤椒油3克(🖊)盐2克白(🔈)醋15克料酒30克(kè )老姜(jiā(🕴)ng )蒜各(gè )9克干辣(😟)椒(jiāo )20克(🤣)雪碧香料(🥅)(liào )水150克老(lǎo )油50克芝(🏟)麻5克2杀鸭子之前准备着(zhe )小半碗冷(lěng )的淡盐(👾)水再(😆)把鸭血就滴到碗里一边滴一边轻轻搅(📲)动把水和血搅匀(yún )还没血(🍫)液静置(🎱)20分(🔀)钟半小时后凝(🤡)化成块(📚)再(🕊)放进去热水中蒸熟(shú(🥪) )木盒切成(📹)小块即可3将A料飞水猪(zhū )肚心舌飞水后洗净后煮(🎩)熟后切片(🌉)鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮(🌓)州咸菜切厚片加(🗨)野山椒老姜蒜片炒香放鲜(📴)花(huā )椒再(⭐)爆香加入雪碧香料(⬜)水及清水200克煮沸调(🥩)好味(🏙)后加(❕)全部原料烧至(zhì )更加(⏩)入(rù(🍠) )味起锅5将干辣(🐆)椒(jiāo )节青美(💁)人(ré(🐜)n )椒节放在上(😕)面(🍧)将烧(shāo )至六(📤)成热的藤(🎅)椒油啊淋(lí(🔲)n )在上面撒(🥏)葱花芝(⏮)(zhī )麻再(💚)试一下3做法三(♐)1食材鸭血(xuè )毛(🤸)肚大虾火(🌾)腿肉豆芽(yá(🚓) )姜大蒜葱郫县豆瓣(🍹)酱(🎈)蒜(suàn )蓉辣酱火锅底料生抽(🙅)蚝油老抽白胡椒粉(⏫)鸡精料酒(💓)白砂糖(🥕)花椒干(😼)(gàn )辣(💮)椒白芝麻(🉑)2我们先把(bǎ )大虾(xiā )剪一(yī )下(🈸)虾须然后(hòu )再把虾线可(kě )以去除碱(📖)水冲(💵)洗干(🐉)净滴入几滴(🍍)柠檬汁(zhī )抓拌均匀(😉)(yún )备用3打算(🐠)一些火腿肉后再切成(chéng )片放(fàng )在盘中(🐱)4鸭血洗(💇)干(🔧)净切成片5毛肚清(🍌)洗干净切成薄片然(👟)(rán )后滴入半(⏸)(bàn )个柠(ní(🎾)ng )檬汁抓拌(🐲)均(🛤)匀6大蒜拍(🦂)碎剁(🌵)成蒜末香葱切成葱花(huā )生姜切(qiē )成片豆芽(yá )洗干净7锅(🎻)中一并加入(🎟)适(shì )量的(⏱)食用油油温升高5成热时把麻椒香(🧔)葱生姜大(🆖)蒜(🚦)干辣椒放入(🤔)锅(🔶)中炒出香味8加一(🍺)勺郫(pí )县豆瓣酱蒜蓉辣(là )酱(jiàng )火(huǒ )锅(guō )底料炒(🔋)出红油舀入的清水大火烧开(🗂)9汤中放(💈)(fàng )盐(yán )白砂(🌷)糖生抽老抽(👑)蚝油胡(hú(🐚) )椒(🤭)粉鸡精料(liào )酒煮开先把豆芽(🐝)放(🎞)进汤中煮2分钟(🌝)10煮(zhǔ )好(😰)的豆(dòu )芽捞出放(🍭)入(📶)碗中再(zài )把(🏻)鸭血毛肚虾(👞)火腿(✌)肉放(🏪)入(rù )锅中烫(tàng )煮(🕧)(zhǔ(🙌) )煮(zhǔ )熟后捞出来放到碗中其余(🙈)汤(🥠)汁倒(dǎo )出(🚶)11最后在上(shàng )面放上(🎏)蒜末葱(🙂)花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上(🔪)了即可大快朵颐3川菜十大(🐞)经典名菜做法一麻(🌚)婆豆腐(fǔ(⛑) )食材豆(dòu )腐250克(🙂)牛肉75克蒜苗(🅰)(miáo )1根(➗)豆(dòu )豉15克(👧)花椒粉(fěn )3克黄(🌔)酒5克盐3克豌豆淀粉5克花(🧤)生油(yóu )15克小葱5克等做(🛏)法步(🏍)骤1将豆腐切成26厘(🏸)米见方的(🧗)块后放加了少许盐的(🏳)沸水(🍺)中过一下去除豆腥(🚫)味然后(💙)捞出(✊)用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗(📴)切段(🥕)姜(jiā(🌜)ng )切末新鲜猪(🏋)肉(🎬)牛(🚶)肉切(🚖)成小块或(huò )肉末(🤲)步骤2炒锅烧热放油后放牛(🅿)肉(ròu )猪(🐻)肉炒散待牛肉馅炒成金(jīn )黄(😕)色放入豆瓣酱同(🔥)炒放入豆(dòu )豉(chǐ )姜末辣(🥐)椒粉(😏)同炒(🚱)至(💏)牛肉(ròu )猪肉(🕶)(ròu )上色效(🔲)果入(😋)味(🏃)儿步骤3下肉汤烧开加(💽)入豆腐煮(zhǔ )3分钟加酱油蒜苗段(🏌)糖(🈳)用(🀄)盐调味再(🌜)用(🦕)湿淀(⬜)粉芡汁盛出后撒(💼)上花椒(jiāo )面葱末表就行二回锅肉材料五花(⚡)肉青蒜(🙇)葱姜蒜干红辣(🈚)椒花(🤩)椒豆(👎)瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水下(xià )锅加入葱段姜(🦒)片花椒78粒黄酒适量煮开2撇(piě )净撇净煮至(🙌)(zhì )八成熟木(mù )盒(🗾)自然冷却筷子可再插入即可3将肉(🕝)切成薄片(🚂)姜蒜切(🕳)片葱切成斜段4将(🦆)青蒜的红色部(🔳)分先用刀(📍)拍一(🙂)下然后再(zà(🙉)i )完(🍄)全斜切成段(duàn )备用5炒锅上火加(⛽)大多的油煸香辣椒花椒6下(xià )入肉片煸炒至(🤪)(zhì )肉片颜色变透明边(💕)缘(🐓)微微卷过7将肉(ròu )拨到锅一边(🦖)下(💾)入豆瓣酱可以先切成小粒炒出红(hóng )油8适度地的(👮)加入少(shǎo )许酱油或甜(tián )面酱调色(⏲)与肉片(🧙)一起(qǐ )继续翻炒(chǎo )均(🏴)匀9下入青蒜(🕴)点少许料酒(🎢)糖调(📱)好味道(dào )即可出锅三夫妻肺(👰)片食材(👐)(cái )牛肉100克牛舌100克(kè )牛头(🍑)皮(👂)100克(⛵)牛心150克(🤡)牛肚200克香料八角三奈(🦉)大茴香小茴香草果(🔪)桂(guì(🐨) )皮丁香生姜(♋)等盐红油辣椒花椒面芝麻(😐)熟花生(🥜)米豆油(yó(🛴)u )味精芹(qín )菜各(👟)适量做法步骤1将牛肉(🈺)切成小(xiǎo )片与牛杂牛(👓)舌(shé )牛心(⏱)(xīn )牛头皮(pí )牛肚一起清洗干净用香(xiāng )料盐花椒面等各(🍯)(gè )种(zhǒng )调料卤(lǔ )制先用猛火烧(🚮)开后集体土(tǔ )地登(dēng )记小(xiǎo )火(😊)卤制到肉料耙而(🚚)(ér )不(💝)烂(➕)然(rán )后捞入(rù )再(🗳)晾晒切(qiē )成(chéng )大薄片备用步(bù(🏬) )骤(🙀)2将芹(qí(📯)n )菜洗净(🏚)后(🕶)切成1cm长的(🛷)段芝麻(🛍)炒熟和熟花生一起压成末备用步骤3盘中放入后切(🤗)好的牛肉(ròu )牛杂再参加卤汁豆油(🖖)味精花(🥚)椒面(miàn )红(📅)油辣椒(🔠)芝麻花生米末和(hé(🕶) )芹菜搅拌均匀即成四辣(♑)子鸡原料整(🛳)(zhěng )鸡一只或鸡腿一盒花椒和干辣椒(🍸)(jiāo )14葱熟芝(🏙)麻盐味精料酒食用(yòng )油姜蒜(☝)白糖(😹)淀(⬜)粉主料鸡腿马耳朵葱干(⏩)辣椒节花(🍟)(huā )椒盐胡椒味精(jīng )白(📅)糖白芝麻醋淀(diàn )粉料酒(jiǔ )色(sè )拉油(📳)各适量做法干(🥃)辣椒节去(📀)籽后用(🛳)(yò(💈)ng )白开水(➡)浸泡一段时(🔂)间半小时然后再捞出(🚒)后挤(⛰)出水分水放碗里加淀(🤕)粉辣椒粉盐搅(📑)拌均匀五六成热五成(📄)热(🐵)下(xià(😦) )锅炸(🕒)至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料(🥕)酒生抽(🍙)玉米(🕵)淀(🏀)粉胡椒粉(🔆)盐抓拌均匀腌(🧖)20分钟然后再油烧五成下(🛰)锅小火慢炸(zhà )至变面(📣)金黄酥(🌆)脆再捞(lāo )出(🤯)另起(🥚)油锅放姜蒜(🤝)花椒豆瓣酱炒出香味倒入水(📪)鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒(chǎo )均匀最后放葱(🐛)段大火(🕒)翻炒(🌌)出锅(🤖)五(👌)水煮鱼食(🕜)材鱼鸡蛋白糖干淀粉(fěn )料(liào )酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法(fǎ )步骤1将鱼头(tóu )剁下(🥚)(xià )并(🏢)之(😣)中(🔩)飞(⛺)出(chū )分两半将(jiāng )鱼身竖放(🍐)(fàng )用(🔪)坚硬锋利的(de )刀(🛡)平着将两(🐁)(liǎng )整片鱼肉和鱼(🌄)排(pái )分开(kāi )再将两(liǎng )大片鱼肉片成注意(💢)适(🌎)量的(🕳)鱼(yú )片(🍊)将鱼(🈷)排(🌌)分(🍬)(fèn )为三(sān )四段与(🥃)鱼头放一起备用(yòng )步骤(🎎)2将鱼片(🌋)内放一个蛋清少许盐干淀粉和(🐊)料(〰)酒拌(🤾)匀(👎)步骤3将(🗄)一小(🐗)(xiǎ(🥙)o )碗(💲)色拉油所有花(huā )椒(jiāo )和辣椒全部倒入锅内(🈯)用小火慢炸在(📽)辣(là(⏲) )椒颜(yán )色变暗(🦉)后用铲子然(rán )后捞(🚄)出一半的油和花椒辣椒备用步骤4将火开大放入(rù )拍好的蒜瓣(bàn )儿(ér )和姜(jiāng )片(piàn )儿出香(🏮)味后将(🚳)鱼头(tó(🌽)u )鱼排向锅煸(biān )炒(👓)两(liǎng )下(🤢)倒入料酒(🔐)约(🐜)一小碗(wǎn )盐半(🤙)调羹加沸水三四碗(wǎn )等鱼头汤(tāng )沸腾起(✏)来(lái )出(chū(🏡) )味将鱼片一(㊙)片一片横放(fàng )到(dà(👴)o )出水(🍇)滚的汤中鱼片会熟的迅速(🔎)出锅前后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步骤(⛴)5盆中(zhōng )放着已焯好(🐵)的黄豆芽将鱼(yú )片一这款(❌)(kuǎn )汤(tāng )汤(🎭)水水(🙌)舀入此盆后(hòu )来(🍊)将那半(🔖)(bàn )碗(wǎn )捞出后的辣椒和(🤡)油(🎬)倒在上(📐)面六鱼香肉丝食(😡)材主料猪(🕰)里脊辅料青笋(sǔn )水发黑木耳调料(🈵)盐鸡(🏫)(jī )精味(🔺)精白糖陈醋鱼香11生抽老抽(🕣)鲜(🌅)汤水水(😅)淀(🍼)粉(fěn )兑成碗汁泡红辣椒(🤚)剁茸(🐘)姜(📁)米蒜米(mǐ )鱼眼葱味型鱼(😡)香(xiāng )特(🙏)点咸鲜酸甜二者(😔)兼备葱姜蒜香(xiāng )线(⏲)(xiàn )条清(🙉)晰做法步骤1猪里脊切(qiē )长约8cm粗03cm的二粗(cū(🍙) )丝加盐料酒(🔓)搅至(zhì )上劲(♑)后放水(🌺)淀粉(🐏)搅匀(yú(♟)n )封油(🏰)备用步骤2起(📠)(qǐ )锅烧油中油温滑(🌳)肉(💀)丝变白捞出后沥油备用步骤3锅中留(liú )底(➰)油中油(😮)温下泡椒茸姜蒜米炒(🚆)出香味和(📅)红油(🤫)后后放抚过油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好的碗(🗻)汁放入葱(cōng )粒炒制(😄)芡汁收(🦗)(shō(🌥)u )匀葱出香后(🌧)起锅装(🚹)盘再(zài )试一(🎺)下七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米50克辅料(👔)葱(cō(🔀)ng )45克姜(jiāng )10克调(diào )料干(📖)辣椒(🥪)8克(🏬)花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克(🥕)味精1克酱油(🌱)65克白糖10克(kè(🐰) )醋7克(kè )水淀粉22克做(🤤)法步(🍹)骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀(💰)背(㊗)拍(pāi )松(sōng )鸡肉切成15厘米(🤐)大小的(de )丁姜和蒜切片葱白(bái )切成(chéng )小圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐用(🔈)手疼(🎺)(téng )时抓粘(😚)稠状再后(📜)放干淀(🚼)粉(fě(🥁)n )抓匀(🌽)步骤3将(🍘)糖米醋料酒生抽盐放入(🤞)容器(qì )中调(📈)成(🥉)糊状放入葱(💆)姜蒜加入适量水制作成料汁步(bù )骤(zhòu )4锅烧热倒入油(yóu )待油(yóu )温升高(gāo )7成(👻)热时放(🔳)入后腌好(🏵)的鸡丁翻炒至鸡肉(rò(👸)u )变白盛出步骤5锅中(🚶)剩少许油(📔)(yóu )放(🤚)入花(🆖)椒干辣椒用中小火炒香后将料汁里(⏪)(lǐ(👥) )浸泡一(🍮)段(🥏)时(🀄)间的(🥖)葱姜蒜再(🈳)(zài )捞出放(fàng )入锅中炒(🎭)10秒随(💔)后把鸡肉倒回锅中用(yòng )大火(huǒ )炒30秒倒入水料汁颜色变富有光(🏼)(guāng )泽时组(🛡)建辣(🐰)椒(🈁)油最后后放花(🗳)生(🈺)米再(🌋)试一下(🍰)八开水白菜(🏥)食(shí )材(cái )大白(🌯)菜10公斤(⛱)每棵只用极(🔲)嫰菜心部分老母鸡(😇)2500克火腿蹄子200克排骨(gǔ )500克干(gàn )贝300克(kè )去皮净(🕹)瘦(shòu )鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克(🈶)料酒(🤢)10克葱50克(🥫)姜(💐)10克水4升做(zuò )法(🚨)步骤1先熬好清(🏔)水高汤将老(lǎo )母鸡劏好洗(xǐ )净干贝(🦃)浸发(fā )好(🏭)与清(🛥)洗(👽)干净(🌭)后的火腿蹄子排骨等(děng )按类分别放入差(🌋)(chà )别沸水锅中焯一下水清除(🔬)掉血水和杂(🔯)(zá )质然后(🎇)捞(🌀)出再用(🖇)水洗净一起放(fàng )入后(🥒)大汤锅内加入清水姜葱(cōng )烧开后加料(⛸)酒转小火(🍍)慢熬3小时步(🦆)(bù )骤2同时把鸡(😠)脯肉及(jí )瘦猪(zhū )肉剁(duò )成蓉分别加适量水调(diào )成粥状待用步骤3汤熬至3小(🌁)时后(🥑)用筛子把大部分汤渣(🧚)浮油隔尽(🏂)把清汤全部(🙀)倒入(🛄)另一锅中烧(🔲)开(🚀)放入猪肉蓉搅(⛔)匀转(♑)中小火待其渐渐(jiàn )聚(🤭)拢(🔶)肉蓉(róng )浮起(🐜)用(🦁)小漏勺(🎅)捞净肉(🖍)蓉(🍓)后再把汤再煮沸把鸡肉(ròu )蓉分2次按猪肉蓉的同(🙇)时处(🕸)理之后(⏬)把清汤彻底隔渣去油待汤色清(🕛)新明净如水下盐(🚸)调味待用步(🤰)骤(✳)4把汤分成(🚌)两锅择(💅)好至嫩的(de )白菜心放进其中(🆎)一锅高汤(tāng )灼至(zhì )七(qī(🔭) )成熟用清(qīng )水漂(piāo )冷(🈸)用细银针在菜(cài )心(➕)上疼时穿刺放进漏(😧)勺中用原(🍌)先的高汤自上淋下至使(🙇)白菜心烫煮步(💮)骤5将菜心垫在碗(wǎn )底(dǐ(🐺) )烧开另(lìng )一锅高汤舀(🚥)进(😕)碗内(nèi )即(⏲)成九(❄)毛血旺材料(liào )主料鸭血白(👹)鸭(🦕)500克黄豆(🚥)芽150克辅(🍺)料鳝鱼100克水发毛肚100克(kè )猪(zhū(🧖) )肉(ròu )肥瘦(🐷)100克火腿肠150克水发(fā )鱿(🕗)(yóu )鱼50克(⛅)黄花(huā(💐) )菜50克木耳水(shuǐ )发50克莴笋100克调料大葱50克(🔷)盐(♎)3克(🤩)辣椒红(🚞)尖干15克花椒5克(🎬)料酒10克味精10克植物油50克灵材毛血旺是(🗃)诸位加以改进之处加入(😯)到了海参毛肚(dù )鳝鱼肉黄(🏊)喉(🔗)片午餐肉片(piàn )调料辣椒麻(🧠)(má )椒等做法(👯)步骤1将辣(🗾)椒花椒豆瓣(〰)酱姜蒜色(sè(⛹) )拉油(🎫)放入锅中用小火翻炒(chǎo )香加汤(😁)熬(📻)煮后捞出后渣然(rán )后把放进去(qù )味精白糖醋等调(🕗)料(😘)步(bù )骤2将主辅料切片改刀飞水组建熬好(hǎ(😒)o )的红汤汁内烧(🆔)开后然(rán )后(hò(🌊)u )取出盛(🗝)器撒入葱花步骤3将色拉油烧(shāo )热放入花椒辣椒(jiā(🔒)o )炝出香(😦)味迅(xùn )速(sù )浇在上面即(jí )成十东坡肘子原(yuán )材料(🚊)肘子(💘)一只葱姜蒜冰糖(táng )桂皮香叶八角(💁)五香粉(😙)(fěn )若干做法1无火去掉(🍀)后肘子皮(😚)上残留的猪(👮)毛(💒)扔到沸(🌈)水中煮几(🎪)分(fèn )钟去掉后(hòu )污血和(hé(🍘) )脏物(wù )然后再将肘(🎟)(zhǒu )子捞(😠)出后(⛽)用刀在其(🥣)上割(gē )几(🐊)(jǐ )道(💠)口(kǒu )子那样的话熟得快2新水烧沸(fèi )放入(🧐)后适(⛓)量(👭)葱姜和(🥀)香叶将去处理好的肘(zhǒu )子(🚜)煮(zhǔ )到七八成熟捞(🔌)出上(shàng )蒸锅3蒸肘子是个关键步(👍)骤(🎷)东坡肘子的肥而不(bú )腻(🔳)就靠(kào )它了上锅蒸一个(💓)半小(🙈)时这期间(jiān )可调佐料炒(🎵)锅中(🗯)慢慢倒入适量色拉(🕟)油烧热后炒葱姜蒜至出香味(😠)(wèi )放进去(😖)桂皮香叶八角翻炒然(rán )后加适量水(shuǐ )水量基本都操纵在小烧红40分钟后(🐴)(hòu )剩一小(👅)碗为(wéi )宜(yí )再放入若(🚿)干冰糖五香粉两三勺酱油小火(📻)渐(🍁)渐烧(🚕)(shāo )之(😄)后剩(shèng )那一小(📻)碗汤(🔏)汁应该是(🖇)调料(liào )了(💲)4肘(💱)子蒸好后装盘浇(🦋)上刚(🅾)调的调料表就行4最近网络清(💛)淡美(🕔)食占(🤝)巨一席之地大家今(jīn )天分(fèn )香(xiāng )辣毛(má(🖍)o )血(🍰)旺的做(zuò )法(🕷)主料鸭血一盒鳝鱼一(🔛)条百(📐)叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克(kè )火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克(😅)姜20克蒜20克干辣(là )椒50克花椒10克麻椒(🎦)10克豆瓣(😏)酱50克盐5克香(🐬)辣毛血旺的(🆒)做法1鸭血黄喉火腿(😴)(tuǐ )切片儿(♌)鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和(🤾)毛肚切长条儿葱切细条(tiáo )蒜姜切(qiē )片儿2锅(🥍)烧开水黄豆芽煮熟(🚷)捞出(📺)捞出沥干放入盆(pén )底鸭血(😆)黄喉鳝鱼肥肠开(🤖)水(shuǐ )炒(chǎo )好后捞出(chū )备用(🤺)3锅倒(🕦)油(😼)烧热放(🛠)入(rù )花(🌪)椒干辣(là )椒(⚫)葱(🐶)姜爆(🐶)香放入豆瓣酱炒(chǎo )出红油加适(shì )量(🎨)高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼(🤕)肥肠黄(huáng )喉煮5分钟(🍲)用漏勺再捞出放在(🐜)旁(🤲)边豆芽上之(🔜)后(🏮)水(🈯)烧开放入(🤲)百叶毛肚火腿(👳)煮30秒钟捞出后5蒜片放在上(🖍)面锅烧(shāo )热多倒油6油热后放(fàng )一小(🐫)把花椒麻椒(🚏)和干(🧐)辣椒炸香后浇在上(🔃)面去掉
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